服裝藝術(shù)設(shè)計(jì)類專業(yè)英語教學(xué)與改革

劉紅艷　涂紅燕　王萍

摘要：服裝專業(yè)英語是服裝設(shè)計(jì)專業(yè)學(xué)生的一門專業(yè)必修課，具有很強(qiáng)的專業(yè)性，是大學(xué)基礎(chǔ)英語課程的延伸。能夠開拓學(xué)生的國際視野，加強(qiáng)學(xué)生國際合作與交流的能力。本文從提高學(xué)生興趣和教學(xué)效果著眼，對(duì)服裝專業(yè)英語的教學(xué)方法和手段、教學(xué)內(nèi)容和課程考核方式等方面提出了相應(yīng)的教學(xué)改革，對(duì)于提高服裝專業(yè)英語的教學(xué)效果起到指導(dǎo)作用。

關(guān)鍵詞：服裝；專業(yè)英語；教學(xué)改革；教學(xué)模式

中圖分類號(hào)：G642.0 文獻(xiàn)標(biāo)志碼：A 文章編號(hào)：1674-9324（2015）38-0115-03

一、前言

據(jù)中國海關(guān)總署最新統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，2014年1～9月我國服裝累計(jì)出口1387.87億美元，累計(jì)比去年同期增長6.5%[1]。服裝業(yè)的不斷深化發(fā)展趨勢(shì)及激烈的人才競(jìng)爭(zhēng)迫使服裝專業(yè)的學(xué)生成為不僅會(huì)服裝設(shè)計(jì)的人才，更為緊要的是成為既能從事服裝設(shè)計(jì)又能獲取國際服裝資訊和進(jìn)行國際交流的人才。《服裝專業(yè)英語》是在大學(xué)英語課程修完的基礎(chǔ)上，針對(duì)藝術(shù)設(shè)計(jì)（服裝設(shè)計(jì)方向）的學(xué)生開設(shè)的一門專業(yè)限選課。是基礎(chǔ)英語與國際時(shí)尚資訊的結(jié)合，能及時(shí)獲取一手資訊信息，增進(jìn)與國際著名設(shè)計(jì)師進(jìn)行溝通和合作的能力，將中國元素更好地應(yīng)用到服裝設(shè)計(jì)中，在世界掀起中國風(fēng)，進(jìn)一步提高國際影響力。對(duì)專業(yè)英語的掌握能夠提高學(xué)生在國際服裝設(shè)計(jì)大賽中的影響力和活躍性。此外，在學(xué)生就業(yè)方面，專業(yè)英語的能力提高是至關(guān)重要的敲門磚，尤其是在服裝外貿(mào)跟單、服裝大型展、博覽會(huì)或新產(chǎn)品推介會(huì)以及外資服裝或服裝定制生產(chǎn)企業(yè)等職位，較強(qiáng)的專業(yè)英語能力能夠提升職業(yè)技術(shù)能力，提高學(xué)生在求職應(yīng)聘中的競(jìng)爭(zhēng)力。行業(yè)的發(fā)展及就業(yè)的需求使得服裝專業(yè)英語的教與學(xué)的重要性日益凸顯[2]。

服裝專業(yè)英語這門課程在各大服裝院校陸續(xù)開設(shè)[3]，目的是以服裝專業(yè)知識(shí)為載體，培養(yǎng)學(xué)生在本專業(yè)領(lǐng)域運(yùn)用英語進(jìn)行專業(yè)溝通的能力。該課程的目標(biāo)是培養(yǎng)國際上專業(yè)資訊等閱讀的能力，另外針對(duì)服裝專業(yè)學(xué)術(shù)文獻(xiàn)的閱讀，如藝術(shù)設(shè)計(jì)、服裝工程、服裝材料、服裝生產(chǎn)管理、營銷和銷售等領(lǐng)域的動(dòng)態(tài)及發(fā)展前沿；提高學(xué)生在專業(yè)知識(shí)上的聽、說、讀、寫、譯的能力。并為日后開展自學(xué)專業(yè)英語打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。但在現(xiàn)實(shí)的教學(xué)過程中，由于各種因素的影響導(dǎo)致了服裝藝術(shù)設(shè)計(jì)專業(yè)的英語教學(xué)效果不太理想。

二、服裝藝術(shù)設(shè)計(jì)專業(yè)英語教學(xué)現(xiàn)狀及存在的問題

在設(shè)計(jì)類專業(yè)英語教學(xué)過程中普遍存在以下窘境[4-7]。首先，藝術(shù)設(shè)計(jì)專業(yè)的學(xué)生英語基礎(chǔ)比較薄弱，對(duì)服裝專業(yè)英語教學(xué)的重要性認(rèn)識(shí)有待提升，缺乏專業(yè)英語學(xué)習(xí)主動(dòng)性和興趣，內(nèi)心有恐懼心理，影響專業(yè)英語教學(xué)的順利開展。其次，為使學(xué)生對(duì)專業(yè)整體框架有所把握，專業(yè)英語一般設(shè)置在專業(yè)課結(jié)束后的第七學(xué)期，這樣的教學(xué)順序比較合理但也會(huì)有一定的困境——學(xué)生面臨找工作、參加面試、實(shí)習(xí)或考研復(fù)習(xí)、出國等情形，影響學(xué)生的出勤率。再有，教學(xué)方式比較單一，主要以教師的“教”為主，服裝專業(yè)教師在口語方面稍有欠缺，課堂上的英語討論對(duì)話環(huán)節(jié)薄弱；陳舊的教學(xué)內(nèi)容，脫離專業(yè)前沿的教材等，教材的難易程度不一，或過于簡(jiǎn)單，或超出了設(shè)計(jì)類的專業(yè)范圍，沒有結(jié)合培養(yǎng)計(jì)劃和學(xué)生的實(shí)際英語水平；最后，教學(xué)手段相對(duì)落后，以課堂說教及提問為主，沒有充分利用多媒體，不能形成視、聽、說相結(jié)合的語言學(xué)習(xí)氛圍。這些消極因素，在激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣的過程中遇到障礙，學(xué)生對(duì)課程產(chǎn)生抵觸，使教學(xué)效果不理想，何談拓寬視野、與國際著名設(shè)計(jì)師交流以及吸收國際前沿資訊等更高層次的要求，使此門課程在人才培養(yǎng)方案中“形同虛設(shè)”。為提高教學(xué)效果，本課程組針對(duì)服裝設(shè)計(jì)專業(yè)英語實(shí)施過程中的窘境，提出一系列的教學(xué)改革措施。

三、教學(xué)改革

針對(duì)專業(yè)英語的教學(xué)現(xiàn)狀和存在的問題，教師通過實(shí)例強(qiáng)調(diào)使學(xué)生從思想上認(rèn)識(shí)到專業(yè)英語學(xué)習(xí)的重要性，意識(shí)到專業(yè)英語在職業(yè)發(fā)展中的提升作用，突出課程內(nèi)容的職業(yè)指向性、實(shí)踐性、實(shí)用性、時(shí)代性和前瞻性[8]，為提高學(xué)生學(xué)習(xí)興趣和主動(dòng)性，王紅歌等[9]采用項(xiàng)目教學(xué)法，苗繪[3]將元認(rèn)知策略引入教學(xué)中，從而轉(zhuǎn)變學(xué)生的學(xué)習(xí)觀念。對(duì)于師資方面，教師可以利用國家留學(xué)基金委的項(xiàng)目申請(qǐng)到國外知名院校做訪問學(xué)者等以提升英語口語的能力，加強(qiáng)師資的能力建設(shè)。本課程組在課程內(nèi)容設(shè)置上增加國際時(shí)尚資訊的影音資料，在加強(qiáng)口語和聽力訓(xùn)練的同時(shí)培養(yǎng)并提高學(xué)生的興趣，使其樹立自我學(xué)習(xí)的觀念和提高學(xué)習(xí)主動(dòng)性，在教學(xué)方法和手段、課堂組織方式及考核方式上進(jìn)行了改革，結(jié)合學(xué)生參加簡(jiǎn)歷投遞、求職面試、實(shí)習(xí)和與國內(nèi)外導(dǎo)師溝通及后續(xù)的畢業(yè)設(shè)計(jì)譯文[10]等環(huán)節(jié)的要求，提出引入“個(gè)人風(fēng)采展示”這一環(huán)節(jié)。幫助學(xué)生養(yǎng)成瀏覽專業(yè)外文網(wǎng)站的習(xí)慣，使其能快速準(zhǔn)確地獲取國際時(shí)尚資訊。

1.教學(xué)方法和手段。傳統(tǒng)的教學(xué)模式主要采用閱讀和翻譯相結(jié)合，讀、寫能力的訓(xùn)練較多，聽、說能力的訓(xùn)練非常欠缺。教師講學(xué)生聽，師生之間的互動(dòng)主要是通過讓同學(xué)翻譯來進(jìn)行的，授課形式單一、枯燥。本課程組采用在授課過程中增設(shè)服裝專業(yè)相關(guān)的“模擬情景對(duì)話”、“角色扮演”等部分，以小組內(nèi)學(xué)生為中心和主體塑造情景對(duì)話，如播放一段設(shè)計(jì)師講解的視頻，通過幾個(gè)問題引出時(shí)裝發(fā)展史等相關(guān)內(nèi)容，從而訓(xùn)練學(xué)生的聽力和口語表達(dá)，從學(xué)生的興趣出發(fā)使學(xué)生逐漸克服抵觸的心理。這就需要教師在備課時(shí)搜尋關(guān)于服裝設(shè)計(jì)方面的視頻和音頻資料，可以安排聽力訓(xùn)練，讓學(xué)生復(fù)述或聽寫，開展互動(dòng)教學(xué)，以學(xué)生為主體共同完成教學(xué)內(nèi)容。讓學(xué)生根據(jù)自身情況寫英文簡(jiǎn)歷，搜索服裝設(shè)計(jì)方面的招聘信息，并向外企投遞求職信。針對(duì)平時(shí)作業(yè)有抄襲現(xiàn)象設(shè)置課堂風(fēng)采展示這一環(huán)節(jié)，包括第一階段的個(gè)人英文簡(jiǎn)歷展示、感興趣的國際資訊介紹（要求對(duì)著英文ppt或網(wǎng)站脫稿介紹），畢業(yè)設(shè)計(jì)譯文解讀（不是逐句翻譯）等，為避免集中展示所帶來的疲憊，我們采用每堂課每個(gè)學(xué)生限時(shí)15分鐘的個(gè)人風(fēng)采展示。通過自我風(fēng)采展示，學(xué)生必定會(huì)加強(qiáng)課下的自主學(xué)習(xí)。讓學(xué)生成為課堂的“主角”，闡述他們感興趣的時(shí)尚資料時(shí)，教師也從中摸索出學(xué)習(xí)的興奮點(diǎn)，學(xué)生在搜羅及整理資料的同時(shí)學(xué)到更多并有一定的成就感，從而促使學(xué)生對(duì)新知識(shí)的渴求，增強(qiáng)其提高英語能力的強(qiáng)烈意識(shí)，最大限度地調(diào)動(dòng)學(xué)生自主學(xué)習(xí)的積極性，激發(fā)學(xué)生的自主學(xué)習(xí)興趣，真正把自己作為學(xué)習(xí)的主體，培養(yǎng)其自學(xué)能力，這個(gè)過程中潛移默化地完成“授之以魚不如授之以漁”的教育精髓。

2.教學(xué)內(nèi)容。服裝英語方面相關(guān)的教材很多，多數(shù)教材為了滿足服裝工程專業(yè)學(xué)生使用，其教材內(nèi)容涵蓋范圍廣，包括服裝發(fā)展史、面料、服裝生產(chǎn)管理、服裝貿(mào)易、服裝設(shè)計(jì)等各方面相關(guān)內(nèi)容。但對(duì)于服裝藝術(shù)設(shè)計(jì)的同學(xué)，服裝生產(chǎn)管理等方面的知識(shí)顯得捉襟見肘。因此，盡管同是服裝專業(yè)，但對(duì)于不同的培養(yǎng)方向，專業(yè)英語的教學(xué)內(nèi)容也應(yīng)做到因地制宜。服裝設(shè)計(jì)的同學(xué)可以選用2003年王建萍和秦世福主編的《新編服裝英語精典》，該書由東華大學(xué)出版社出版，將服裝產(chǎn)品作為基本要素，對(duì)服裝的起源、服裝的功能、服裝的款式設(shè)計(jì)、服裝樣板設(shè)計(jì)、服裝材料、工藝、市場(chǎng)與營銷等方面進(jìn)行編制，內(nèi)容更偏向于產(chǎn)品設(shè)計(jì)和銷售的相關(guān)內(nèi)容，難度適中。呂逸華主編的《服裝英語》第三版主要學(xué)習(xí)國外先進(jìn)經(jīng)驗(yàn)，在國外的原版書籍《The World of Fashion》中直接選用服裝材料、服裝設(shè)計(jì)、服裝生產(chǎn)、服裝銷售等方面的原文，地道的英文表達(dá)。并增添了服裝商貿(mào)相關(guān)的應(yīng)用文寫作，如單證制作、商業(yè)信函寫作及求職應(yīng)聘等內(nèi)容。取材廣泛貼切，內(nèi)容更具體、實(shí)用，不僅可以學(xué)到專業(yè)的英語知識(shí)，還可以了解到服裝相關(guān)工作崗位的一些實(shí)際操作技能技巧[8]。但筆者在教學(xué)過程中發(fā)現(xiàn)，這些教材的翻譯在網(wǎng)絡(luò)上隨處可見，網(wǎng)絡(luò)信息如此發(fā)達(dá)，學(xué)生竟然連翻譯也不動(dòng)腦思考了。

筆者認(rèn)為教學(xué)內(nèi)容可不拘泥于教材為主的形式，教學(xué)內(nèi)容可以由教師或?qū)W生通過網(wǎng)絡(luò)時(shí)尚網(wǎng)站新聞進(jìn)行收集，來源于時(shí)尚雜志、外文網(wǎng)站，文字為主，輔助以圖片和視頻，以增強(qiáng)教學(xué)活動(dòng)的趣味性。收集的資料在內(nèi)容上力求為最新和最前沿的專業(yè)設(shè)計(jì)類文章，教師在教學(xué)的過程中對(duì)這些資料進(jìn)行分類整理，包括服裝演化、設(shè)計(jì)師、時(shí)裝業(yè)職業(yè)、計(jì)算機(jī)輔助設(shè)計(jì)、大師訪談等，盡可能多地涵蓋本專業(yè)所涉及的學(xué)習(xí)內(nèi)容，以便在課程結(jié)束時(shí)建立起較為全面的專業(yè)詞匯庫。讓學(xué)生瀏覽國際時(shí)尚網(wǎng)站，并選取自己感興趣的內(nèi)容每堂課為大家進(jìn)行咨詢播報(bào)。

另外，教學(xué)內(nèi)容與學(xué)生的擇業(yè)、就業(yè)場(chǎng)景充分結(jié)合。按面試、應(yīng)聘等實(shí)際應(yīng)用情景來組織聽、說、讀、寫、譯等技能訓(xùn)練。Listening：選取最新的時(shí)尚網(wǎng)站的設(shè)計(jì)師訪談、時(shí)尚評(píng)論等視頻或音頻資料，讓大家認(rèn)真聽，并復(fù)述大意。Speaking：找一個(gè)大家關(guān)心的“Topic”，進(jìn)行專業(yè)性較強(qiáng)的服裝設(shè)計(jì)相關(guān)的崗位情景對(duì)話，話題如Fashion Careers，Interview，Merchandising等。Reading：一部分為時(shí)尚網(wǎng)絡(luò)資訊播報(bào)等簡(jiǎn)短文章，一部分為實(shí)用性較強(qiáng)的貿(mào)易跟單等應(yīng)用文，比如：設(shè)計(jì)師工作單（Worksheet），詢盤、報(bào)盤和還盤（Inquiry，Offer and Counter-Offer）等，并設(shè)有相應(yīng)的練習(xí)，其中包括書面翻譯和口譯等練習(xí)。Writing：應(yīng)用文的寫作，內(nèi)容包括Cover letter，提單和索賠（Bill of Lading& Claims）等簡(jiǎn)短商務(wù)信函，信用證、招聘廣告等，給出范文和常用詞匯和句型，讓學(xué)生模仿寫作。

3.課堂組織方式。傳統(tǒng)的學(xué)習(xí)模式中以學(xué)生在課堂上聽講為主，學(xué)生與學(xué)生之間、老師與學(xué)生之間的交流不夠。而新的教學(xué)模式，提倡自主學(xué)習(xí)和小組討論等。學(xué)生不再是昏昏欲睡的聽課者，而是參與其中的教授者，輔以課堂討論和課外自主學(xué)習(xí)，更能激發(fā)每個(gè)同學(xué)的創(chuàng)新和自學(xué)能力。具體課堂的組織形式：開課15分鐘內(nèi)是“個(gè)人風(fēng)采展示”階段，由一位同學(xué)對(duì)他的求職信（或其他根據(jù)自身形式的應(yīng)用文寫作）、時(shí)尚播報(bào)、畢業(yè)設(shè)計(jì)翻譯進(jìn)行介紹，教師5分鐘內(nèi)點(diǎn)評(píng)，檢驗(yàn)其課外閱讀結(jié)果，若不達(dá)標(biāo)則要求重做。接下來15分鐘是播放一段視頻或音頻資料訓(xùn)練學(xué)生的聽力，并隨機(jī)找同學(xué)進(jìn)行復(fù)述大意。然后是5分鐘模擬情景對(duì)話，10分鐘講解應(yīng)用文。

4.考核方式。根據(jù)平?？疾榱Χ鹊脑龃?，將平時(shí)成績(jī)?cè)黾拥?0%（其中考勤和課后作業(yè)比例為10%，專業(yè)聽說測(cè)試占30%，課堂風(fēng)采展示占20%），期末成績(jī)占40%（主要考查學(xué)生對(duì)專業(yè)詞匯的掌握，原版專業(yè)資訊的閱讀及理解，寫作能力等）。考核方式的改變使學(xué)生改變了平時(shí)不學(xué)，臨陣抱佛腳的學(xué)習(xí)情況，體現(xiàn)了提高學(xué)生自主學(xué)習(xí)的能力及學(xué)以致用的教學(xué)目標(biāo)，并在教學(xué)過程中培養(yǎng)了學(xué)生的自我表現(xiàn)和自我價(jià)值實(shí)現(xiàn)的觀念和自主學(xué)習(xí)的積極性，對(duì)專業(yè)英語的教與學(xué)起到了很好的促進(jìn)作用。

5.教學(xué)效果評(píng)估。為了有效評(píng)估和考察服裝藝術(shù)設(shè)計(jì)專業(yè)英語該改革的教學(xué)效果，服裝專業(yè)英語的網(wǎng)絡(luò)課堂里專門開設(shè)了教學(xué)效果評(píng)價(jià)一欄供服裝藝術(shù)設(shè)計(jì)的師生評(píng)價(jià)，經(jīng)過兩年的建設(shè)，得到了學(xué)校師生的一致好評(píng)。另外為測(cè)試教學(xué)效果，學(xué)校組織考核：一個(gè)是校督導(dǎo)專家的考核結(jié)果；另外一個(gè)是對(duì)學(xué)生的匿名問卷評(píng)議。校督導(dǎo)專家按照既定的教學(xué)評(píng)估指標(biāo)，隨機(jī)聽課對(duì)教師的教學(xué)內(nèi)容、教學(xué)方法和手段以及教學(xué)效果進(jìn)行評(píng)議。學(xué)生的問卷調(diào)查及評(píng)議由教務(wù)處負(fù)責(zé)組織，每學(xué)期進(jìn)行一次，測(cè)評(píng)時(shí)由學(xué)生管理辦公室召開學(xué)生會(huì)議，進(jìn)行動(dòng)員并指導(dǎo)學(xué)生認(rèn)真填寫教學(xué)效果評(píng)價(jià)，對(duì)本學(xué)期專業(yè)英語課程進(jìn)行測(cè)評(píng)?？荚u(píng)的結(jié)果顯示改革后，課程的教學(xué)質(zhì)量和效果有了顯著提高，學(xué)生對(duì)教師的教學(xué)滿意度也有了明顯的提高。

四、總結(jié)

本文提出了一種新的教學(xué)模式，在教學(xué)方法和手段上變學(xué)生為主體，利用多媒體技術(shù)引入聽說訓(xùn)練，教學(xué)方法上側(cè)重調(diào)動(dòng)學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性。內(nèi)容上不拘泥于教材為主要內(nèi)容，注重實(shí)用性和難易度，以提高學(xué)生的興趣為主要導(dǎo)向；教學(xué)方法和手段及考核方式的改革，能更好地提高服裝藝術(shù)設(shè)計(jì)專業(yè)英語的教學(xué)效果。

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