多媒體在現(xiàn)代儀器分析技術(shù)教學(xué)中的運(yùn)用

歐陽(yáng)卉

摘 要：現(xiàn)代職業(yè)教育大力提倡多媒體教學(xué)，本文從現(xiàn)代儀器分析技術(shù)課程的特點(diǎn)、多媒體教學(xué)的優(yōu)劣勢(shì)等幾個(gè)方面進(jìn)行分析，提出了在儀器分析教學(xué)中應(yīng)用多媒體應(yīng)注意的關(guān)鍵問(wèn)題，以期達(dá)到提高教學(xué)質(zhì)量的目的。

關(guān)鍵詞：現(xiàn)代儀器分析技術(shù)教學(xué) 多媒體課件 運(yùn)用問(wèn)題

現(xiàn)代儀器分析技術(shù)是藥物分析技術(shù)專(zhuān)業(yè)、藥學(xué)專(zhuān)業(yè)的必修職業(yè)基礎(chǔ)課。儀器分析是以物質(zhì)的物理或物理化學(xué)性質(zhì)為基礎(chǔ)，利用精密儀器進(jìn)行分析測(cè)定，是進(jìn)行藥品檢驗(yàn)、食品分析、化學(xué)及相關(guān)交叉學(xué)科領(lǐng)域研究的重要手段。通過(guò)該課程的學(xué)習(xí)，使學(xué)生理解分析領(lǐng)域近幾年常用儀器分析方法的基本原理，熟悉儀器的基本結(jié)構(gòu)及主要部件的功能，掌握其操作方法及注意事項(xiàng)，了解儀器的安裝要求及保養(yǎng)維護(hù)等知識(shí)，強(qiáng)化實(shí)踐技能訓(xùn)練，初步具有應(yīng)用常用儀器分析方法解決實(shí)際問(wèn)題的能力。如何組織好現(xiàn)代儀器分析技術(shù)的教學(xué)，使學(xué)生學(xué)習(xí)好這門(mén)課程，筆者運(yùn)用了多媒體的教學(xué)方法，下面就談?wù)劰P者在教學(xué)實(shí)踐中的一些體會(huì)，以供同行參考。

一、現(xiàn)代儀器分析技術(shù)的特點(diǎn)

1.現(xiàn)代儀器分析技術(shù)內(nèi)容極其廣泛

包括幾十種類(lèi)型的分析方法，這些方法大體上可分為三部分：光學(xué)分析法、色譜分析技術(shù)和其他儀器分析技術(shù)。在眾多的分析方法中，多種方法之間原理完全不同，沒(méi)有內(nèi)在的聯(lián)系，知識(shí)點(diǎn)顯得散、雜，學(xué)生學(xué)習(xí)時(shí)抓不住重點(diǎn)。

2.現(xiàn)代分析儀器發(fā)展速度很快，儀器價(jià)格昂貴

分析儀器是當(dāng)今發(fā)展最新和最快的一個(gè)領(lǐng)域，在20世紀(jì)經(jīng)歷了50年代儀器化、60年代電子化、70年代計(jì)算機(jī)化、80年代智能化和90年代信息化等發(fā)展過(guò)程，近年來(lái)則朝著微型化、智能化、多功能化和儀器聯(lián)用等方向飛速發(fā)展。一些精密分析儀器，如紅外分光光度計(jì)，價(jià)格昂貴，對(duì)工作條件和環(huán)境要求高，不能隨意搬動(dòng)和拆開(kāi)。所以教師講到儀器組成結(jié)構(gòu)及工作原理這部分內(nèi)容時(shí)，難以借助實(shí)物講解使結(jié)構(gòu)及工作原理，學(xué)生認(rèn)為太抽象。另一方面，昂貴的實(shí)驗(yàn)儀器使得教師在實(shí)驗(yàn)教學(xué)時(shí)，不能像容量分析實(shí)驗(yàn)?zāi)菢樱扇—?dú)立操作的方式鍛煉學(xué)生的動(dòng)手能力。儀器自動(dòng)化程度高，如氣相色譜、高效液相色譜，在試樣制備好后，學(xué)生拿著微量進(jìn)樣器進(jìn)一個(gè)樣品，就輸出圖譜、測(cè)定數(shù)據(jù)和實(shí)驗(yàn)結(jié)果了，學(xué)生實(shí)踐的機(jī)會(huì)少。并且儀器更新?lián)Q代非常快，同一種儀器，生產(chǎn)廠家不同，或者同一廠家同一種儀器但型號(hào)不同，其操作也可能迥然不同?？梢?jiàn)儀器操作的特性對(duì)學(xué)生學(xué)習(xí)知識(shí)和技能提出了更高的要求。

二、多媒體教學(xué)的優(yōu)勢(shì)和劣勢(shì)

多媒體具有豐富的表現(xiàn)力，可以結(jié)合其聲、形、景、動(dòng)、靜等多種表現(xiàn)形式，具有大容量、超時(shí)空、良好的啟發(fā)性和易接受性等特點(diǎn)，是現(xiàn)代教學(xué)中有力的教學(xué)手段。在儀器分析的教學(xué)中，恰當(dāng)?shù)剡\(yùn)用多媒體教學(xué)，可收到事半功倍的效果，形象、直觀的教學(xué)有助于突破教學(xué)重難點(diǎn)。

為此，筆者學(xué)校特意從市場(chǎng)上購(gòu)買(mǎi)多媒體教學(xué)軟件，例如使用大連理工大學(xué)研制的分析儀器與實(shí)驗(yàn)?zāi)M，講授紅外光譜的繪制與識(shí)別。只要點(diǎn)擊“掃描采集”，就顯示光譜繪制過(guò)程，并且在某些特征峰處，相應(yīng)的官能團(tuán)即閃爍，表明此峰是由特定官能團(tuán)產(chǎn)生的。這樣能極大地幫助學(xué)生理解光譜與分子結(jié)構(gòu)的關(guān)系，提高了學(xué)生學(xué)習(xí)的興趣。再點(diǎn)擊“標(biāo)尺”，就顯示橫坐標(biāo)波數(shù)、縱坐標(biāo)透光率，易于學(xué)生識(shí)別紅外光譜，再輔以紙質(zhì)的紅外光譜圖，讓學(xué)生練習(xí)識(shí)別圖譜，學(xué)生很快就能學(xué)會(huì)用對(duì)比法鑒別藥物。

但多媒體教學(xué)也存在一些問(wèn)題。多媒體課件強(qiáng)化的是視聽(tīng)效果，它的功效是刺激感官，長(zhǎng)時(shí)間在這種環(huán)境下學(xué)習(xí)，容易使人產(chǎn)生疲勞感，影響教學(xué)效果;而且課件是事先編好的，缺少必要的懸念。若用之不當(dāng)，可能會(huì)變成曇花一現(xiàn)式地看計(jì)算機(jī)演示，或另一種填鴨式教學(xué)。

三、在儀器分析教學(xué)中應(yīng)用多媒體應(yīng)注意的問(wèn)題

1.制作高質(zhì)量的多媒體教學(xué)課件

雖然現(xiàn)在網(wǎng)絡(luò)資源非常豐富，可下載的多媒體教學(xué)課件也非常多，但是教師不應(yīng)該直接用現(xiàn)成的多媒體教學(xué)課件，而應(yīng)該在借鑒的基礎(chǔ)上，根據(jù)自己的情況自制多媒體教學(xué)課件。教學(xué)內(nèi)容上要注意選擇合適的內(nèi)容，要以教材為依據(jù)，但不能照搬教材，應(yīng)提煉教材的精華，抓住教材的重點(diǎn)和難點(diǎn)，通過(guò)多媒體技術(shù)把抽象的、難以直接用語(yǔ)言表達(dá)的概念和理論，以直觀的、學(xué)生易于接受的形式表現(xiàn)出來(lái)。設(shè)計(jì)課件時(shí)不要面面俱到，應(yīng)突出每堂課的重點(diǎn)、難點(diǎn)。設(shè)計(jì)課件時(shí)還應(yīng)體現(xiàn)以學(xué)生為中心，注意增強(qiáng)課件的交互性。課件中可以插入微課視頻，尤其是實(shí)驗(yàn)操作方面的視頻，可以是某個(gè)知識(shí)點(diǎn)的示范操作，還可以是自制的典型性學(xué)生實(shí)驗(yàn)操作的視頻。學(xué)生規(guī)范操作的視頻不但對(duì)操作者本人有很大的激勵(lì)作用，對(duì)全班學(xué)生還有指導(dǎo)作用;學(xué)生操作典型錯(cuò)誤視頻能促使學(xué)生本人及群體反思，糾正錯(cuò)誤。一個(gè)成功的課件應(yīng)該是選題內(nèi)容與多媒體技術(shù)的完美結(jié)合。

2.課堂上注重師生交流

多媒體課件教學(xué)可以節(jié)省教師板書(shū)的時(shí)間，使授課的信息量加大，圖文并茂，提高學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣。但教師在使用課件時(shí)，應(yīng)注意課件演示或播放時(shí)間比例不能過(guò)大，否則，講解中畫(huà)面切換太快，反而影響課堂教學(xué)效果。

內(nèi)容多，授課速度快，教師流水線(xiàn)似地將授課內(nèi)容一一播放，忽略了教師在教學(xué)中的主導(dǎo)作用，教師成了計(jì)算機(jī)的操作者和解說(shuō)員，學(xué)生沒(méi)有足夠的時(shí)間思考，理解和接受知識(shí)感到困難，與教師溝通減少，似乎課件已取代了教師的職能來(lái)完成授課的任務(wù)。學(xué)生也會(huì)由最初的好奇到覺(jué)得上課索然無(wú)味，甚至呼呼大睡，教學(xué)效果難以讓人滿(mǎn)意。

因此，教師一定要注意與學(xué)生保持必要的思想交流與情感傳遞。在運(yùn)用多媒體教學(xué)的時(shí)候，一定要根據(jù)教學(xué)內(nèi)容和學(xué)生實(shí)際情況使用多種教學(xué)方法，如啟發(fā)式教學(xué)法、提問(wèn)法、討論法、理實(shí)一體化教學(xué)法、項(xiàng)目教學(xué)法、案例教學(xué)法、練習(xí)法等。在講授紅外分光光度法時(shí)，筆者采用“齊二藥”假藥案導(dǎo)入新課，學(xué)生積極參與，興趣濃厚，也認(rèn)識(shí)到學(xué)好紅外分光光度法對(duì)于以后從事的質(zhì)量檢驗(yàn)工作是多么重要，極大地增強(qiáng)了教學(xué)效果。

多媒體可以提高教學(xué)效率，教師可以將節(jié)省出來(lái)的時(shí)間安排適當(dāng)?shù)恼n堂練習(xí)。通過(guò)習(xí)題，學(xué)生不但可以鞏固知識(shí)，加強(qiáng)應(yīng)用，還有利于老師及時(shí)了解學(xué)生的學(xué)習(xí)情況，對(duì)出現(xiàn)的問(wèn)題及時(shí)進(jìn)行講解。因此，與教材配套的習(xí)題集，與多媒體教學(xué)手段的運(yùn)用相得益彰。

3.課后一定要多總結(jié)

總結(jié)可以由教師完成，如果教師提出問(wèn)題學(xué)生通過(guò)回答問(wèn)題來(lái)完成則更好。如在講完紫外-可見(jiàn)分光光度法、紅外光譜法、熒光分光光度法和原子吸收分光光度法后，教師可以讓學(xué)生比較紫外-可見(jiàn)分光光度計(jì)、紅外光譜儀、熒光分光光度計(jì)和原子吸收分光光度計(jì)的光路結(jié)構(gòu)及各部件，這樣使學(xué)生將所學(xué)的光學(xué)分析法進(jìn)行系統(tǒng)歸納和比較，不但有利于理解記憶，還有利于學(xué)生養(yǎng)成良好的學(xué)習(xí)習(xí)慣。

總之，教師在現(xiàn)代儀器分析技術(shù)教學(xué)過(guò)程中，要適當(dāng)?shù)乩糜?jì)算機(jī)，充分發(fā)揮多媒體教學(xué)與傳統(tǒng)教學(xué)方法的優(yōu)勢(shì)，靈活采用多種教學(xué)方法，注重師生交流，及時(shí)歸納總結(jié)，提高教學(xué)質(zhì)量，為國(guó)家培養(yǎng)出更多的職業(yè)技術(shù)技能型人才。

（作者單位：湖南食品藥品職業(yè)學(xué)院）