基于“企業(yè)訂單”下《外貿(mào)制單》課程的項(xiàng)目化教學(xué)模式探析

（浙江省寧波市北侖職業(yè)高級(jí)中學(xué)315803）

基于“企業(yè)訂單”下《外貿(mào)制單》課程的項(xiàng)目化教學(xué)模式探析

趙慧頻（浙江省寧波市北侖職業(yè)高級(jí)中學(xué)315803）

《外貿(mào)制單》是中職外貿(mào)專業(yè)的主干課程，具有很強(qiáng)的實(shí)踐性和涉外性。本文以“企業(yè)訂單”為著眼點(diǎn)，通過分析目前《外貿(mào)制單》教學(xué)過程中存在的主要問題，指出在該課程的實(shí)際教學(xué)中可以采取“企業(yè)訂單”式的項(xiàng)目化教學(xué)模式。然后，在此基礎(chǔ)上以《外貿(mào)制單》課程中的“商業(yè)發(fā)票的繕制”這一內(nèi)容為例，進(jìn)行具體的項(xiàng)目化教學(xué)方案的設(shè)計(jì)。

外貿(mào)制單企業(yè)訂單商業(yè)發(fā)票繕制項(xiàng)目化教學(xué)

《外貿(mào)制單》課程是中等職業(yè)技術(shù)學(xué)校外貿(mào)專業(yè)的課改教材，也是財(cái)經(jīng)類、商貿(mào)類專業(yè)基礎(chǔ)課程，在培養(yǎng)學(xué)生的外貿(mào)制單能力等方面具有十分重要的作用。隨著我國加入世界貿(mào)易組織，我國經(jīng)濟(jì)逐步走向世界，各種企業(yè)對(duì)外貿(mào)專業(yè)人才，特別是外貿(mào)單證人才的需求與日俱增。

“企業(yè)訂單”式培養(yǎng)，是指企業(yè)根據(jù)自身的實(shí)際需要，向?qū)?yīng)的學(xué)校說明人才培養(yǎng)的需求以及計(jì)劃，學(xué)校在日常的教學(xué)中則是按照企業(yè)的實(shí)際要求來進(jìn)行課程安排和具體教學(xué)計(jì)劃的實(shí)施。

項(xiàng)目化教學(xué)，是依據(jù)職業(yè)崗位的工作需要，從崗位的任務(wù)出發(fā)，在日常教學(xué)中把教學(xué)理論與教學(xué)實(shí)踐有機(jī)結(jié)合起來，并以此設(shè)計(jì)出技能的訓(xùn)練項(xiàng)目，進(jìn)一步以該項(xiàng)目為載體實(shí)施教學(xué)。

在中職外貿(mào)教學(xué)中，特別是在《外貿(mào)制單》課程中實(shí)施項(xiàng)目化教學(xué)是非常必要的。通過項(xiàng)目化教學(xué)可以把課程中的理論知識(shí)轉(zhuǎn)化成若干個(gè)項(xiàng)目，讓學(xué)生在項(xiàng)目中去全程參與過程的實(shí)施。雖然項(xiàng)目化教學(xué)的初衷是美好的，但是往往理想和現(xiàn)實(shí)是不成比例的，學(xué)校教學(xué)與企業(yè)人才的實(shí)際需求還是有一定距離。我們要想最大限度地縮小這一差距，在教學(xué)實(shí)踐中實(shí)施“企業(yè)訂單”式的項(xiàng)目化教學(xué)模式將是一種比較可取的措施。

一、目前《外貿(mào)制單》課程教學(xué)實(shí)踐中存在的主要問題

（一）教學(xué)方法單純，主要以傳統(tǒng)的教學(xué)方法為主

雖然《外貿(mào)制單》總體來說是一門實(shí)踐性比較強(qiáng)的課程，注重強(qiáng)調(diào)操作性，但是教師在日常教學(xué)中還是以理論教學(xué)為主。學(xué)生單純地只是接受教師書本知識(shí)的灌輸，學(xué)習(xí)的主動(dòng)性和自主性不足，更多的是一種被動(dòng)的學(xué)習(xí)，對(duì)學(xué)習(xí)缺乏足夠的興趣。

同時(shí)，現(xiàn)在很多教師在上課過程中過多依賴“一支粉筆加一塊黑板”，把制單實(shí)例以及制單要點(diǎn)寫在黑板上，較少采用現(xiàn)代化的教學(xué)手段。有些教師在一學(xué)期的教學(xué)工作中，從來不采用PPT或Word文檔進(jìn)行上課。一些教師將大量的時(shí)間花費(fèi)在書寫板書和題目上，導(dǎo)致學(xué)生在課堂上缺乏新鮮感和實(shí)際體驗(yàn)，這樣既浪費(fèi)了大量的時(shí)間，又起不到預(yù)期的效果。

（二）制單方法單一，沒有讓學(xué)生嘗試各種制單方式

在單證教學(xué)中，傳統(tǒng)的教學(xué)評(píng)價(jià)方法就是閉卷考試。很多教師由于考慮到出卷的簡(jiǎn)單性、批卷的方便性以及學(xué)校機(jī)房計(jì)算機(jī)數(shù)量不足等各種主客觀原因，在考核學(xué)生時(shí)更愿意采用紙質(zhì)試卷的形式，而不愿意采取電腦制單的形式。所以，這種方式下的考核形式，導(dǎo)致學(xué)生畢業(yè)以后只會(huì)在紙上制單，而不會(huì)在電腦軟件上制單，也從來沒有接觸到單證軟件。企業(yè)招聘去的單證員不能馬上上崗，使得企業(yè)還要花大量的時(shí)間對(duì)學(xué)生進(jìn)行崗前培訓(xùn)。這樣，既滿足不了企業(yè)的用工需求，也使學(xué)校的人才培養(yǎng)模式的成效大打折扣。

（三）實(shí)踐教學(xué)脫離實(shí)際，學(xué)生專業(yè)技能沒有得到足夠的提升

以前的教材，比如《國際貿(mào)易基礎(chǔ)知識(shí)》這門課，比較側(cè)重理論，實(shí)踐教學(xué)內(nèi)容比較少，學(xué)生很少有機(jī)會(huì)去體驗(yàn)實(shí)踐操作或進(jìn)行實(shí)際外貿(mào)業(yè)務(wù)的體驗(yàn)，最終導(dǎo)致學(xué)生對(duì)理論滾瓜爛熟，但是理論卻無法結(jié)合實(shí)際。

要說《國際貿(mào)易基礎(chǔ)知識(shí)》教材比較偏向于理論為主，那么《外貿(mào)制單》應(yīng)該說是實(shí)踐可操作性比較強(qiáng)。但是很多教師在上課時(shí)，一些制單要點(diǎn)還是單純以書上知識(shí)點(diǎn)為依據(jù)，簡(jiǎn)單地從書本講到書本，沒有切實(shí)考慮到企業(yè)的實(shí)際情況。例如，以單證中的發(fā)票繕制為例，發(fā)票中嘜頭那個(gè)空在教材中是這么描述的：對(duì)于“MARKS&NUMBERS”是填寫貨物運(yùn)輸標(biāo)志。如果題目告訴你的話就填上；如果沒有的話就填寫“N/M”；如果題目要求自己編寫的，就自己設(shè)計(jì)一個(gè)嘜頭寫上去。按照教材的意思假如在沒有嘜頭而又要自己編寫嘜頭的情況下，學(xué)生一定要自己編一個(gè)具體的寫上去。并且，教材中對(duì)于嘜頭組成，也規(guī)定死了四個(gè)組成部分，學(xué)生編寫嘜頭的時(shí)候必須按照這四個(gè)方面去做，否則就是錯(cuò)。即一個(gè)完整的嘜頭必須嚴(yán)格包括：收貨人的簡(jiǎn)稱或縮寫；目的地；參考號(hào)（如合同號(hào)等）；件號(hào)。但是，在企業(yè)的實(shí)際操作中，自己設(shè)計(jì)嘜頭時(shí)并非一定要嚴(yán)格包括以上四個(gè)組成部分。另外，當(dāng)題目要求我們自己設(shè)計(jì)嘜頭時(shí)，我們不一定要理解為必須設(shè)計(jì)一個(gè)具體嘜頭。我們?yōu)榱吮苊獬鲥e(cuò)，也可以直接把嘜頭設(shè)計(jì)成“N/M”。

二、“企業(yè)訂單”式的項(xiàng)目化教學(xué)方案設(shè)計(jì)——以商業(yè)發(fā)票的繕制為實(shí)例

《外貿(mào)制單》課程共有六個(gè)項(xiàng)目，以下將以“商業(yè)發(fā)票的繕制”為例，具體介紹“企業(yè)訂單”式項(xiàng)目化教學(xué)實(shí)施中的教學(xué)目標(biāo)設(shè)計(jì)、項(xiàng)目任務(wù)、考核方式以及教學(xué)過程設(shè)計(jì)等幾個(gè)方面的內(nèi)容。

（一）教學(xué)目標(biāo)設(shè)計(jì)

1.知識(shí)目標(biāo)：商業(yè)發(fā)票的含義以及其中各個(gè)欄目制作方法。

2.能力目標(biāo)：根據(jù)信用證和相關(guān)資料能正確完成商業(yè)發(fā)票的繕制。

3.情感目標(biāo)：通過填制商業(yè)發(fā)票培養(yǎng)學(xué)生的競(jìng)爭(zhēng)意識(shí)，大膽嘗試的職業(yè)精神以及細(xì)致、務(wù)實(shí)的職業(yè)態(tài)度。

（二）確定項(xiàng)目下的具體任務(wù)

在“商業(yè)發(fā)票的繕制”這個(gè)項(xiàng)目的設(shè)計(jì)上，我以企業(yè)人才培養(yǎng)模式改革的需求為出發(fā)點(diǎn)，將這個(gè)項(xiàng)目分成若干任務(wù)，來進(jìn)行“教、學(xué)、做”為一體的項(xiàng)目設(shè)計(jì)。

任務(wù)一：認(rèn)識(shí)商業(yè)發(fā)票

知識(shí)要求：①商業(yè)發(fā)票的單據(jù)的英文名稱。②認(rèn)識(shí)商業(yè)發(fā)票的含義。③商業(yè)發(fā)票的作用。

技能要求：①《UCP600》規(guī)定：如果信用證沒有特殊要求，發(fā)票可以沒有簽字。②要求學(xué)生對(duì)上述這個(gè)理論進(jìn)行應(yīng)用。告訴學(xué)生：從教材來說，商業(yè)發(fā)票需要由受益人簽字，但是在企業(yè)實(shí)際業(yè)務(wù)中，商業(yè)發(fā)票可以沒有受益人簽字，這樣做也不算錯(cuò)。

任務(wù)二：熟悉商業(yè)發(fā)票的內(nèi)容

知識(shí)要求：熟練掌握商業(yè)發(fā)票中的出票人名稱地址、發(fā)票日期、信用證號(hào)碼、貨物描述、單價(jià)、總值、大寫金額、出票人簽章等各項(xiàng)內(nèi)容的填寫方法以及技巧。

技能要求：①掌握發(fā)票中貨物描述這個(gè)欄目的填寫。分別掌握當(dāng)貨物是一種時(shí)，貨物是兩種以上時(shí)，貨物是一種但是有兩種以上不同規(guī)格的情況下的填寫技巧。②明確商品單價(jià)這個(gè)欄目的填寫方法。重點(diǎn)掌握當(dāng)價(jià)格是凈價(jià)時(shí)和價(jià)格當(dāng)中含有傭金以及折扣時(shí)的填寫方法。③熟悉嘜頭的填寫。當(dāng)所給資料給出具體嘜頭時(shí)，以及沒有給出嘜頭但是要求我們自己設(shè)計(jì)嘜頭時(shí)的填寫方法，并且要求學(xué)生了解嘜頭的四個(gè)組成部分。④商業(yè)發(fā)票的特殊條款的填寫。要求學(xué)生認(rèn)真去閱讀信用證，千萬不要放過任何一個(gè)特殊條款。⑤商業(yè)發(fā)票日期的填寫。當(dāng)資料中沒有告訴具體的發(fā)票日期時(shí)，要向?qū)W生講解如何去確定發(fā)票日期。一般原則是：發(fā)票是所有單據(jù)中出單日期最早的，提單日期是最晚的。

任務(wù)三：制作商業(yè)發(fā)票

知識(shí)要求：①給出具體的繕制發(fā)票的背景資料以及信用證資料。②學(xué)生根據(jù)所給資料繕制發(fā)票。

技能要求：①學(xué)生首先進(jìn)行紙質(zhì)發(fā)票的繕制。②學(xué)生在電腦環(huán)境下繕制商業(yè)發(fā)票。主要是把各個(gè)欄目填在電腦中的Excel空白發(fā)票中。

任務(wù)四：審核商業(yè)發(fā)票

知識(shí)要求：①給定一份有關(guān)于發(fā)票繕制的資料。②給出一張制作完成的發(fā)票。

技能要求：學(xué)生根據(jù)所給資料去審核發(fā)票中每個(gè)空是否填寫正確，對(duì)不正確的進(jìn)行修改。

（三）與“商業(yè)發(fā)票繕制”這個(gè)項(xiàng)目相適應(yīng)的考核方式

在實(shí)施項(xiàng)目化教學(xué)中，必要的考核還是需要的。為了實(shí)現(xiàn)教學(xué)目標(biāo)，培養(yǎng)符合企業(yè)要求的人才，單證課程的考核應(yīng)注重對(duì)學(xué)生的平時(shí)表現(xiàn)考核、基礎(chǔ)知識(shí)的考核以及實(shí)踐操作能力的考核。具體考核方式設(shè)計(jì)如下：

1.平時(shí)的實(shí)際表現(xiàn)：比例為15%，主要是看學(xué)生的出勤、作業(yè)完成、上課表現(xiàn)、小組共同合作等，以教師的上課記錄表以及加分表為依據(jù)。

2.基礎(chǔ)知識(shí)掌握情況：比例為25%，主要看學(xué)生掌握發(fā)票含義、作用、各個(gè)欄目填寫方法等，依據(jù)是學(xué)生默寫情況、考試情況等。

3.實(shí)踐操作技能：比例為60%，主要是考查學(xué)生用紙質(zhì)形式和在電腦的Excel環(huán)境下繕制發(fā)票的能力，考核依據(jù)是小組競(jìng)賽，具體任務(wù)完成情況等。

（四）教學(xué)過程設(shè)計(jì)

項(xiàng)目名稱是《商業(yè)發(fā)票的繕制》，共3課時(shí)（120分鐘）。

1.課前任務(wù)布置：主要是教師告訴學(xué)生課前去預(yù)習(xí)書上關(guān)于商業(yè)發(fā)票的所有內(nèi)容，并說明此次預(yù)習(xí)任務(wù)的重要性。教學(xué)方法是采用講述法，時(shí)間是大約15分鐘。

2.認(rèn)識(shí)商業(yè)發(fā)票：學(xué)生根據(jù)預(yù)習(xí)，自己很快從書中找到發(fā)票的含義，并能從發(fā)票單據(jù)英文名稱、發(fā)票簽發(fā)人、發(fā)票作用等幾個(gè)方面去掌握發(fā)票相關(guān)知識(shí)點(diǎn)。采用小組討論法、關(guān)鍵字掌握法，時(shí)間是10分鐘。

3.熟悉商業(yè)發(fā)票：教師在班級(jí)電腦PPT中展示空白的商業(yè)發(fā)票。把發(fā)票中需要填寫的空欄進(jìn)行編號(hào)，從第一號(hào)編到第十七號(hào)。教師依次從第一個(gè)空開始點(diǎn)，每點(diǎn)到一個(gè)空，由學(xué)生進(jìn)行搶答來完成。最后，教師對(duì)發(fā)票中需要重點(diǎn)強(qiáng)調(diào)的欄目進(jìn)行講解以及PPT上進(jìn)行演示。采用的方法是搶答法、討論法以及對(duì)比分析法，時(shí)間為30分鐘。

4.繕制商業(yè)發(fā)票：教師在PPT上顯示制單資料以及空白發(fā)票。通過“砸金蛋”環(huán)節(jié)來完成發(fā)票中17個(gè)空的填寫。接著，教師通過變換發(fā)票中的部分內(nèi)容來加深制單難度，從而更好地突破制單難點(diǎn)，比如，當(dāng)商品有兩種以上，價(jià)格中含有傭金折扣，有特殊條款等情況。采用的方法是層層遞進(jìn)法和游戲法，時(shí)間為40分鐘。

5.審核商業(yè)發(fā)票：教師在PPT上顯示制單資料以及已經(jīng)完成的發(fā)票。通過“我們來找茬”環(huán)節(jié)來指出發(fā)票中存在的錯(cuò)誤，并進(jìn)行修改。采用的方法是游戲法和小組競(jìng)爭(zhēng)法。時(shí)間是40分鐘。

在職業(yè)學(xué)校課程中實(shí)施“企業(yè)訂單”式的項(xiàng)目教學(xué)，其實(shí)是個(gè)項(xiàng)艱巨而又長遠(yuǎn)的任務(wù)，需要我們外貿(mào)專業(yè)教師做好充分的準(zhǔn)備。我們只有培養(yǎng)迎合企業(yè)需求的學(xué)生，在實(shí)際教學(xué)中采取項(xiàng)目化教學(xué)，我們的教學(xué)才是成功的。

[1]戴飛.外貿(mào)制單課改探索與實(shí)踐[J].職業(yè)，2013（11）：123-124.

[2]黃晶晶.基于工作過程的“外貿(mào)制單”課程開發(fā)實(shí)踐探究[J].武漢職業(yè)技術(shù)學(xué)院學(xué)報(bào)，2012（6）：90-92.

（責(zé)編 張翼翔）