論案例式教學(xué)法在微生物學(xué)教學(xué)中的應(yīng)用

摘要：本文闡述了案例式教學(xué)法在微生物學(xué)教學(xué)中的應(yīng)用。在微生物學(xué)教學(xué)中采用案例式教學(xué)法要注意案例的設(shè)計(jì)、問(wèn)題的設(shè)計(jì)和教學(xué)過(guò)程。案例式教學(xué)法能吸引學(xué)生積極參與教學(xué)，使學(xué)生很好地掌握所學(xué)內(nèi)容，充分發(fā)揮學(xué)生的思維能力和想象力，有利于培養(yǎng)學(xué)生分析問(wèn)題、解決問(wèn)題的能力，提高創(chuàng)新能力。在教學(xué)過(guò)程中，要求教師要有很強(qiáng)的組織能力和引導(dǎo)能力。

關(guān)鍵詞：案例式教學(xué)法 微生物學(xué)教學(xué) 應(yīng)用

課題：廣西南寧市中等職業(yè)教育教學(xué)改革項(xiàng)目“案例式教學(xué)法在微生物學(xué)教學(xué)中的應(yīng)用”后期研究成果，主持人：陳瀟，項(xiàng)目編號(hào)：2012B24。

一、案例式教學(xué)法與微生物學(xué)教學(xué)

案例式教學(xué)法起源于哈佛法學(xué)院（Harvard law school）的情景案例教學(xué)課，是培養(yǎng)法律專(zhuān)業(yè)人士所創(chuàng)用的教學(xué)方法。由于此種方法貼切實(shí)際，因此，被企業(yè)管理、教育等領(lǐng)域所借鑒。在教學(xué)中，案例式教學(xué)法和傳統(tǒng)教學(xué)最主要的區(qū)別是，傳統(tǒng)教學(xué)是灌輸式的、枯燥的教學(xué)方法，而案例式教學(xué)法是以實(shí)際案例為基礎(chǔ)，讓學(xué)生圍繞提出的問(wèn)題進(jìn)行思考、討論，進(jìn)一步做出分析、判斷，得出解決問(wèn)題的方案，最終達(dá)到使學(xué)生掌握學(xué)習(xí)內(nèi)容、方法和技能的教學(xué)目的。案例式教學(xué)法是一種能有意識(shí)地引導(dǎo)學(xué)生參與到教學(xué)活動(dòng)中，以學(xué)生為主體的教學(xué)方法。通過(guò)學(xué)生對(duì)案例的分析思考和教師的點(diǎn)評(píng)反饋，學(xué)生學(xué)到新的知識(shí)和技能。案例都是來(lái)源于實(shí)際的工作和生活，把課本中枯燥的知識(shí)形象化，把要掌握的知識(shí)點(diǎn)融于實(shí)際案例之中，學(xué)生就能夠容易地理解和接受，便于在以后的實(shí)際工作和生活中加以運(yùn)用。筆者從事教學(xué)工作20余年，在教學(xué)過(guò)程中，發(fā)現(xiàn)這一教學(xué)方法在微生物學(xué)教學(xué)中比其他教學(xué)方法效果要好。微生物學(xué)是一門(mén)專(zhuān)業(yè)的基礎(chǔ)課程，在醫(yī)學(xué)、藥學(xué)、農(nóng)學(xué)、食品及釀造等專(zhuān)業(yè)中都開(kāi)設(shè)微生物學(xué)這門(mén)課程。在教學(xué)改革中，由傳統(tǒng)的、單純的教師講授轉(zhuǎn)換為案例式教學(xué)，教師在微生物學(xué)理論教學(xué)內(nèi)容中，讓學(xué)生形成對(duì)微生物的合理認(rèn)識(shí)。在實(shí)踐教學(xué)中，教師通過(guò)運(yùn)用微生物學(xué)技術(shù)，使學(xué)生更好地認(rèn)識(shí)和運(yùn)用微生物。實(shí)踐表明，在職業(yè)學(xué)校教學(xué)改革中運(yùn)用案例式教學(xué)法，教學(xué)效果比較明顯。

二、案例式教學(xué)法在微生物學(xué)教學(xué)中的應(yīng)用

案例教學(xué)法中的案例都是來(lái)源于實(shí)際工作和生活中，因此，通過(guò)案例式教學(xué)法引發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)是一種可行的、便于操作的模式。在微生物學(xué)教學(xué)的過(guò)程中，我們應(yīng)該運(yùn)用案例式教學(xué)法引導(dǎo)學(xué)生學(xué)習(xí)，使學(xué)生的學(xué)習(xí)由消極被動(dòng)變?yōu)橹鲃?dòng)積極方式，大幅度提高學(xué)習(xí)和教學(xué)效果。在微生物學(xué)教學(xué)中應(yīng)用案例式教學(xué)法的關(guān)鍵是案例的設(shè)計(jì)、問(wèn)題的設(shè)計(jì)和教學(xué)過(guò)程。

1.案例設(shè)計(jì)

案例要根據(jù)教學(xué)內(nèi)容的不同精心選擇，精心設(shè)計(jì)。案例內(nèi)容要與學(xué)生的實(shí)際生活或工作崗位結(jié)合起來(lái)，從而將教學(xué)內(nèi)容轉(zhuǎn)化為具體的實(shí)踐體驗(yàn)。案例的形式可以是文字、圖片、視頻，甚至是歌曲，案例要力求精美、簡(jiǎn)潔、具體、生動(dòng)，能吸引學(xué)生學(xué)習(xí)。教學(xué)效果與教師選取的具體主題案例有關(guān)，案例選擇得恰當(dāng)，則教學(xué)效果事半功倍。一般來(lái)說(shuō)，案例的選擇應(yīng)符合以下要求。

（1）案例要緊密結(jié)合教學(xué)內(nèi)容。不管是哪種教學(xué)方法，目的都是為教學(xué)內(nèi)容服務(wù)，如果所選擇的案例不能達(dá)到這一目的，那么案例就是沒(méi)有意義的，這一點(diǎn)是實(shí)施案例教學(xué)的前提條件。例如，在講授微生物的特點(diǎn)時(shí)，案例“琥珀中的芽孢”聽(tīng)起來(lái)、看起來(lái)都很美，但離現(xiàn)實(shí)太遙遠(yuǎn)，沒(méi)有實(shí)際作用，達(dá)不到教學(xué)目的，這樣的案例不宜使用。而案例“觸屏手機(jī)細(xì)菌量是廁所的18倍”，與學(xué)生每天都接觸手機(jī)的實(shí)際生活緊密結(jié)合，顯而易見(jiàn)，它容易被學(xué)生理解和接受，同時(shí)也為實(shí)驗(yàn)教學(xué)做好準(zhǔn)備，使學(xué)生帶著好奇心去實(shí)驗(yàn)——手機(jī)真的有這么多細(xì)菌嗎？這個(gè)案例起到了一箭雙雕的作用。

（2）案例要形象生動(dòng)。職業(yè)學(xué)校學(xué)生的學(xué)習(xí)主動(dòng)性普遍不高，為調(diào)動(dòng)學(xué)生學(xué)習(xí)的積極性，要選擇一些形象、生動(dòng)，能夠使學(xué)生對(duì)知識(shí)點(diǎn)產(chǎn)生好奇和興趣的案例。例如，學(xué)習(xí)放線(xiàn)菌時(shí)，案例“百花爭(zhēng)艷，百果飄香”的圖片立即吸引了學(xué)生的眼球，學(xué)生的思緒不由自主地被圖片調(diào)動(dòng)起來(lái)。接著教師拋出問(wèn)題：放線(xiàn)菌（尤其是孢子絲和孢子）的形態(tài)和顏色以及鑒別方法是怎樣的？顯然，這樣具有吸引力的案例能調(diào)動(dòng)學(xué)生自主學(xué)習(xí)的積極性，能吸引學(xué)生積極主動(dòng)地參與到教學(xué)中。這樣有利于學(xué)生更好地掌握所學(xué)內(nèi)容，充分發(fā)揮學(xué)生的思維能力和想象力，有利于培養(yǎng)學(xué)生分析問(wèn)題、解決問(wèn)題的能力，提高創(chuàng)新能力。

（3）案例要易于被學(xué)生理解和接受。中職學(xué)生的特點(diǎn)是基礎(chǔ)參差不齊，理解能力和接受能力也有強(qiáng)有弱，所以，在選擇案例時(shí)，要充分考慮學(xué)生自身能力的差異，盡量選擇和設(shè)計(jì)令所有學(xué)生都能理解和接受的案例。例如，在學(xué)習(xí)消毒與滅菌時(shí)，筆者選擇了耳熟能詳?shù)摹肚萘鞲兄琛罚翘鹛鸬耐?、詼諧易懂的語(yǔ)言和畫(huà)而深深地吸引了每個(gè)學(xué)生。學(xué)生在自?shī)首詷?lè)中和教師的引導(dǎo)下，開(kāi)心地、不知不覺(jué)地掌握了本節(jié)課的教學(xué)內(nèi)容。

（4）所選案例最好和學(xué)生所學(xué)的專(zhuān)業(yè)相關(guān)，盡量選擇與學(xué)生將從事的工種、崗位相關(guān)的案例。這樣的案例貼近學(xué)生將來(lái)的工作實(shí)際，使他們更有興趣參與，更有助于學(xué)生對(duì)所學(xué)內(nèi)容的理解。

2.問(wèn)題設(shè)計(jì)

案例教學(xué)的過(guò)程就是拋磚引玉的過(guò)程，即教師利用案例進(jìn)行提問(wèn)，組織學(xué)生思考、討論、自我總結(jié)，教師講評(píng)、總結(jié)，最終完成教學(xué)目的的過(guò)程。所以，問(wèn)題的設(shè)計(jì)非常關(guān)鍵，直接關(guān)系到案例教學(xué)成功與甭。在設(shè)計(jì)問(wèn)題時(shí)要注意以下兒點(diǎn)。

（1）案例提問(wèn)要起到“雞尾酒效應(yīng)”。心理學(xué)著名的“雞尾酒效應(yīng)”，即選擇性注意，是指人在復(fù)雜的環(huán)境中能選擇性地注意到某些事物而忽略其他事物。心理學(xué)家通過(guò)經(jīng)典的“雙耳分聽(tīng)”實(shí)驗(yàn)證實(shí)了這一觀點(diǎn)。心理學(xué)家讓實(shí)驗(yàn)者戴上耳機(jī)，耳機(jī)的左右兩邊同時(shí)播放不同的內(nèi)容（歌曲或詞語(yǔ)），最后檢查實(shí)驗(yàn)者對(duì)歌曲或詞語(yǔ)的記憶。實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，實(shí)驗(yàn)者的兩耳都能聽(tīng)到一些內(nèi)容，但某只耳朵會(huì)更占優(yōu)勢(shì)。也就是說(shuō)，注意力確實(shí)存在一定的選擇性。中職學(xué)生的注意力也符合這個(gè)效應(yīng)。所以，在設(shè)計(jì)提問(wèn)時(shí)，所提的問(wèn)題要圍繞教學(xué)內(nèi)容且針對(duì)學(xué)生較敏感的事物精心設(shè)計(jì)，這樣不僅能為教學(xué)目的服務(wù)，教學(xué)效果也很顯著。例如，講授人類(lèi)免疫缺陷病毒時(shí)，在案例“預(yù)防艾滋病”視頻中，只要提出三個(gè)問(wèn)題，即性接觸是傳染艾滋病病毒的唯一途徑嗎？傳染的后果是什么？怎樣頸防艾滋病？相信這些問(wèn)題對(duì)每個(gè)正處于青春期的少刃少女們都會(huì)起到“雞尾酒效應(yīng)”。

（2）案例提問(wèn)要有層次性。要科學(xué)設(shè)計(jì)教學(xué)過(guò)程中的提問(wèn)，一般應(yīng)由易到難，跳躍性不可太大，甭則不利于學(xué)生的思考。利用不同的由淺入深的問(wèn)題引導(dǎo)學(xué)生循序漸進(jìn)地思考，層層剝繭，最終得出預(yù)期的結(jié)果。例如，講授細(xì)菌的致病性中的“細(xì)菌的毒力”，教師在案例中先引入蛇的毒性，再提問(wèn)肉眼看不見(jiàn)的微生物有沒(méi)有毒性？毒性的強(qiáng)弱是不是和蛇毒一樣也有強(qiáng)弱？創(chuàng)造懸念，巧妙設(shè)疑，層層遞進(jìn)，通過(guò)不斷地追問(wèn)，使學(xué)生對(duì)課程主題產(chǎn)生好奇，從而引發(fā)學(xué)習(xí)動(dòng)機(jī)，自然可以達(dá)到預(yù)期的教學(xué)效果。這樣不僅讓學(xué)生體會(huì)到案例教學(xué)的有趣之處，而且達(dá)到了教學(xué)目的一一使學(xué)生傘而掌握知識(shí)和技能。

3.教學(xué)過(guò)程

案例式教學(xué)法是一種啟發(fā)式、討論式、互動(dòng)式的新型的教學(xué)形式，而職業(yè)學(xué)校的教學(xué)強(qiáng)調(diào)的是能力本位。如何在案例式教學(xué)法中得以實(shí)現(xiàn)？首先，在進(jìn)行案例學(xué)習(xí)之前，需要教師先介紹案例，引導(dǎo)學(xué)生進(jìn)行案例學(xué)習(xí)。接著，教師組織學(xué)生學(xué)習(xí)案例，讓學(xué)生熟悉案例內(nèi)容，結(jié)合教學(xué)內(nèi)容思考案例中的問(wèn)題。接下來(lái)，教師引導(dǎo)學(xué)生在學(xué)習(xí)案例后思考、討論問(wèn)題，包括相應(yīng)的知識(shí)和方法技巧。在學(xué)生討論發(fā)言的過(guò)程中，教師有必要進(jìn)行分析和講評(píng)，通過(guò)案例舉一反三，說(shuō)明案例蘊(yùn)含的知識(shí)和技能。最后，教師引導(dǎo)學(xué)生總結(jié)提煉山案例傳遞的知識(shí)和技能。通過(guò)小組反思、討論得山結(jié)果，使學(xué)生更好地掌握本次教學(xué)知識(shí)點(diǎn)和技能。案例式教學(xué)的一般流程如圖所示。

在案例式教學(xué)過(guò)程中，要求教師做到以下兒點(diǎn)。

（1）要有很強(qiáng)的組織能力。傳統(tǒng)教學(xué)是學(xué)生被動(dòng)地學(xué)習(xí)，而案例式教學(xué)法則是以學(xué)生為主體，以主題為中心。在討論的過(guò)程中，有時(shí)學(xué)生會(huì)給出一個(gè)出人意料的答案，教師義必須對(duì)此做出必要的解釋?zhuān)@就要求教師必須具備淵博的知識(shí)、豐富的教學(xué)經(jīng)驗(yàn)和一定的教育心理學(xué)知識(shí)，才能從容應(yīng)對(duì)。教師最好在備課時(shí)預(yù)設(shè)可能出現(xiàn)的答案，并事先做好回答，以組織好整個(gè)教學(xué)過(guò)程。

（2）要有很強(qiáng)的引導(dǎo)能力。學(xué)生是學(xué)習(xí)的主體，教師在教學(xué)過(guò)程中應(yīng)重點(diǎn)引導(dǎo)學(xué)生。在教學(xué)過(guò)程中，教師應(yīng)采用事先準(zhǔn)備好的生動(dòng)有趣的案例引出主題，再提出問(wèn)題讓學(xué)生分析討論，吸引所有的學(xué)生參與到教學(xué)中，開(kāi)動(dòng)腦筋，回答問(wèn)題。教師在引出案例、提出問(wèn)題之后，盡量讓學(xué)生通過(guò)互相討論，自己判斷、評(píng)價(jià)答案正確與甭。教師在教學(xué)中要扮演引路人的角色，不能直接將答案說(shuō)出，而是要視絕大多數(shù)學(xué)生對(duì)問(wèn)題的理解、掌握情況進(jìn)行引導(dǎo)，讓學(xué)生最終順理成章地得出結(jié)果。如果教師不能引導(dǎo)大多數(shù)學(xué)生參與教學(xué)，那么就失去了案例教學(xué)的意義。