基于項目教學法的高職“職業(yè)形象設計”課程教學設計初探

金萍

摘要：以建構主義學習理論下的項目教學法為理論指導，對“職業(yè)形象設計”課程的“教”、“學”、“考”等環(huán)節(jié)的設計進行了較為系統(tǒng)的闡述。項目教學法指導下的“職業(yè)形象設計”課程確立了以學生為中心的教學原則，強調以“學”為主的“教學支持”設計，注重學習中“真實”情境問題的呈現(xiàn)、學生的自主探究學習和學習中的分工與協(xié)作。

關鍵詞：項目教學法；建構主義學習理論；職業(yè)形象設計；教學設計

中圖分類號：G712 文獻標識碼：A 文章編號：1672-5727（2015）04-0050-05

在就業(yè)競爭日趨激烈的今天，職業(yè)形象作為職業(yè)核心競爭力的重要構成，其塑造和保持越來越受到當代大學生和職場人士的重視。激烈的社會競爭以及個人可持續(xù)發(fā)展的需要催生了職業(yè)形象塑造教育?！奥殬I(yè)形象設計”課程具有較強的實用性、可操作性等特點，深受當今大學生的喜愛和高職院校的重視，也已成為國內各大院校開設最多和受眾面最廣的課程之一。本文針對“職業(yè)形象設計”課程本身實踐性較強的特點和高職學生的學習特征，基于建構主義學習理論下的項目教學法，以提倡學生對真實問題任務的自主探究和實踐操作為教學切入點，從“教”、“學”和“考”等環(huán)節(jié)入手，對該課程教學設計進行系統(tǒng)闡述，以期促進該課程的教學研究。

一、項目教學法的內涵及對“職業(yè)形象設計”課程教學的意義

項目教學法，其實質是一種基于建構主義學習理論的探索性學習模式。建構主義學習理論的基本觀點：

第一，就知識的本質而言，知識并不是對現(xiàn)實的準確表征，它只是對現(xiàn)實的一種解釋或假設，并不是問題的最終答案。相反，已有的知識會隨著人類的進步被新知識所取代。而且，知識也不能精確地概括客觀世界的運動規(guī)律。在具體問題的解決過程中，也不是簡單地使用知識，而是需要針對具體情境進行再創(chuàng)造。

第二，就知識的獲取過程而言，建構主義認為，知識不是通過教師傳授獲得，而是學習者在一定的情境即社會文化背景下，借助他人（包括教師和學習伙伴）的幫助，利用必要的學習資料，通過意義建構的方式獲得。學習并不單是信息的積累，它同時包括由于新舊經(jīng)驗的沖突而引發(fā)的觀念轉變和結構重組。學習過程并不是簡單的信息輸入、存儲和提取，而是新舊經(jīng)驗之間的雙向作用過程。

第三，就知識的傳授方式而言，建構主義理論非常重視學生原有的知識基礎，認為在教學中不能忽視學生原有的知識經(jīng)驗，并且要把學生現(xiàn)有的知識經(jīng)驗作為新知識的生長點，引導學生從原有的知識經(jīng)驗中“生長”出新的知識經(jīng)驗。學生如要獲得這些以語言符號為載體的新知識經(jīng)驗所包含的真實意義，須借助自己已有的知識經(jīng)驗將其還原，即按照自己的理解重新進行意義建構。學生原有的知識經(jīng)驗不同，其對語言符號所包含意義的還原程度就不同，對知識的理解也不同。所以，教學不是知識的傳遞，而是知識的處理和轉換；教師不是知識的簡單呈現(xiàn)者，應該重視學生自己對各種現(xiàn)象的理解，傾聽其現(xiàn)在的想法，并洞察這些想法的由來，以此為根據(jù)，引導學生豐富或調整對知識的理解。第四，就學習環(huán)境的營造而言，由于學習是在一定情境即社會文化背景下，借助他人的幫助即通過人際間的協(xié)作活動而實現(xiàn)的意義建構過程，因此，“情境”、“協(xié)作”、“會話”和“意義建構”被認為是學習環(huán)境中的四大要素或四大屬性。

通過對建構主義學習理論的解讀可以看出，項目教學法就是在真實情景中，借助教師的指導，學生進行自主探究，不斷地解決疑難問題，從而完成對知識的意義建構。項目教學法的核心追求是不再把教師掌握的現(xiàn)有知識技能傳遞給學生，或者說不是簡單地讓學生按照教師的安排和講授去得到一個結果，而是在教師的指導下，學生去尋找得到這個結果的途徑，最終得到這個結果，并進行展示和自我評價。學習的重點在于學習過程而非學習結果，學生在此過程中鍛煉各種能力。

當前，由于多種原因，“職業(yè)形象設計”課程教學的實效性有待提升。主要原因：一是當前的課程教學內容多為“羅列式”呈現(xiàn)的“權威規(guī)范”但“碎片化”的原理和規(guī)律，而“形象設計”是一個綜合概念，在真實情境中所要面對的問題很多屬于劣構問題①，此類問題僅靠這些原理和規(guī)律并不能得到有效地解決；二是傳統(tǒng)教學方法主要采用“直接講授”的形式，而“職業(yè)形象設計”是一門實踐性較強的課程，實操技能的掌握必不可少，“直接講授”顯然不是實操技能學習最有效的教學方法；三是教師和教材在課堂上大多是知識技能的呈現(xiàn)者，學生是既有知識經(jīng)驗的被動接受者，造成了學習者學習動機不足，影響有效學習的進行；四是幾乎所有的教學因素都是為教師的“教”服務，而非為學生的“學”服務，學習者在這樣的學習環(huán)境下不能開展自主學習和鍛煉綜合能力?；诮嬛髁x學習理論的項目教學法是以學生為中心，以真實情境任務的解決為載體，有利于解決當前“職業(yè)形象設計”課程教學所遇到的上述障礙。

二、“職業(yè)形象設計”課程之“教”設計

（一）堅持以學生為中心的教學原則

建構主義學習理論認為，“意義建構”是整個學習過程的最終目標?！耙饬x建構”只能由學生自己完成，教師需要把控整個教學過程，并起到激發(fā)促進、引導指導、監(jiān)督控制、反饋評價等作用?！奥殬I(yè)形象設計”課程要求所有的“教”都要圍繞“學”開展，如教學內容應以行業(yè)崗位對職業(yè)形象的重點要求為依據(jù)設置項目任務，所涉及的知識和技能內容的選擇都依據(jù)學生在職業(yè)形象塑造過程中可能遇到的重點真實問題選取，并從學生原有的知識結構水平和認知規(guī)律出發(fā)，指向學習者是否能夠進行主動探索學習并以達到“意義建構”為目標。

（二）“教學支持”促進“學”而非“教”

如果將“教學”比做一場球賽，學生應該是“場內球員”，而教師則應該是“場外教練”。只有這樣，才能最大限度地發(fā)揮學生學習的主動性，使其能夠學會批判性和創(chuàng)造性地思考和探究。所以，教師作為教學活動的組織者、指導者、幫助者和促進者，應該發(fā)揮其有效的學習支撐作用，如引導學生自行設定各層次的學習目標，為利用綜合媒體等手段創(chuàng)設反映真實問題的學習情境，學習者提供進行獨立探索和協(xié)作式探索時需要的信息資源支持以及協(xié)作學習小組的環(huán)境設計。

1.確立學習目標

課程的整體學習目標根據(jù)相關行業(yè)崗位職業(yè)形象需求確定，保證在校企文化融合的背景下解決“為誰學”的問題。具體表述為：學習者能夠按照職業(yè)要求，掌握合理修飾自身職業(yè)外表的審美和技巧能力，養(yǎng)成自覺遵守相關行為舉止規(guī)范的自律習慣，并通過內外機制的相互轉化，為后續(xù)的專業(yè)理念提升、職業(yè)氣質升華及職業(yè)生涯的可持續(xù)發(fā)展打下基礎。在整體學習目標定位基礎上，以學習者為中心，設定或引導學生自行設定各主題的學習目標，即項目、任務及主題活動的學習目標。

2.組合序化項目任務學習主題

學習內容的選擇和組織就是解決“學什么”的問題。首先，在學習內容選擇方面，應該依據(jù)課程標準、社會行業(yè)實際需求和學生個體差異進行恰當選擇；其次，基于學生學習的認知過程，將零散的學習內容按照一定的方式、方法進行安排，使其成為一個有機整體。項目教學法指導下的“職業(yè)形象設計”課程教學內容以職業(yè)形象現(xiàn)實問題為線索，以真實工作任務為載體，通過設計先行組織者②，打通新舊知識間的有意義聯(lián)接，實現(xiàn)學習者知識和技能的習得?；诖?，可以把“職業(yè)形象設計”課程學習內容分為三大模塊、八個項目及十六個任務。

模塊一：儀容儀表模塊。分為職業(yè)色彩定位、職業(yè)服飾裝扮、職業(yè)妝容設計、職業(yè)發(fā)型設計四個項目，色彩基礎實訓、個人職業(yè)色彩定位、男士職業(yè)著裝、女士職業(yè)著裝、標準眉型設計、職業(yè)唇妝塑造、職業(yè)眼妝及卸妝、職業(yè)發(fā)型設計八個任務。

模塊二：行為舉止模塊。分為職業(yè)儀態(tài)訓練、情境體態(tài)語言兩個項目，基本體姿、面部表情、服務手勢、情境體態(tài)語言運用四個任務。

模塊三：專業(yè)理念模塊。分為職業(yè)氣質培養(yǎng)、職業(yè)形象綜合訓練兩個項目，氣質類型分析、職業(yè)情商管理技巧、求職面試綜合形象設計、求職面試自我展示四個任務。

3.整合信息資源

信息資源的設計是指確定學習本主題所需信息資源的種類和每種資源在學習本主題過程中所起的作用。對于應從何處獲取有關信息資源，如何去獲取以及如何有效地利用這些資源等較難的問題，教師應給予學生適當?shù)膸椭?。“職業(yè)形象設計”課程提供給“學”的信息資源類型是：精品課程網(wǎng)站、Internet網(wǎng)絡資源（全文搜索、推薦門戶網(wǎng)站等）、書籍目錄、音像資料、多媒體課件等，其作用主要是供學習者進入學習主題的問題情境，了解相關背景知識，充實及調取頭腦中原有的與主題相關的知識經(jīng)驗，形成和探究與主題相關的專業(yè)問題，掌握收集資料的途徑和策略，提供協(xié)作學習時的交流素材等用途。另外，“職業(yè)形象設計”課程“教”的信息資源類型包括：各種課程資料、教學軟件、教案、專業(yè)刊物、學術會議資料、行業(yè)資訊、交流心得、教育新聞、教育統(tǒng)計信息等，供教師更新學習教育教學、專業(yè)知識和技能理念，也為“學”提供了有效的支撐。

4.營造職場情境

根據(jù)主題學習目標的不同，選擇并綜合運用多種創(chuàng)設“真實”情境的手段。首先，要求師生穿著職業(yè)裝上課，這有利于塑造相關專業(yè)的職業(yè)感背景。其次，利用校內專業(yè)實訓室，模擬真實的職場氛圍，在傳統(tǒng)教室綜合運用多媒體進行視頻、音頻、圖像展示等手段，使學生“浸入”到學習主題情景中。再次，通過調查問卷等形式，引導學生到相關行業(yè)崗位現(xiàn)場調查職業(yè)人形象現(xiàn)狀并形成評價，真實感受職業(yè)環(huán)境對職業(yè)形象的要求及職業(yè)人形象方面存在的不足。最后，通過課程參觀實習和專業(yè)頂崗實習掌握知識和技能。

5.創(chuàng)設開放、協(xié)作的學習環(huán)境

設計能夠為學生提供多種機會的學習環(huán)境，讓他們在這樣的環(huán)境中進行創(chuàng)造性和批判性思考，處理意義不明確和不一致的觀點，形成支持學習和挑戰(zhàn)學習的人際關系等。“職業(yè)形象設計”課程學習環(huán)境設計強調師生平等、開放自由的基調，以小組協(xié)作學習的形式進行設計，教師幫助學習者一起進行恰當?shù)膮f(xié)作小組分組，提出能夠引起討論的初始和后續(xù)問題以便引導“協(xié)作和會話”，輔助學習者克服在發(fā)現(xiàn)學習和探究學習過程中遇到的障礙，引導其掌握學習的策略和具體方法，促進小組內和小組間的資源共享，并在必要的時候給予準確簡練的直接指導。

三、“職業(yè)形象設計”課程之“學”設計

對學習過程的設計是基于項目教學法的高職“職業(yè)形象設計”課程設計的重點內容，關系到“怎么學”的問題。

（一）以“真實”情境呈現(xiàn)問題

基于問題的學習模式（Problem-based Learning，簡稱PBL）通過讓學生以小組的形式共同解決一些模擬現(xiàn)實生活中的問題為學習途徑，從而使學生在解決問題的過程中發(fā)展解決問題的能力和實現(xiàn)知識的意義建構過程。問題式學習是一種與建構主義學習理論及其教學準則相吻合的教學設計思想。建構主義強調用真實情境呈現(xiàn)問題，營造問題解決的環(huán)境，以此活化學生問題解決的思維，變事實性（陳述性知識）為問題解決的工具（程序性知識），由此搜索與建構問題解決的策略（策略性知識）。

以酒店管理專業(yè)“職業(yè)形象設計”課程中的“職業(yè)色彩定位”項目為例，由教師負責設計小組協(xié)作學習環(huán)境的問題主線，以此引導學習者在主題范圍內進行創(chuàng)造性和批判性地發(fā)現(xiàn)學習和探索學習，并自由、民主、開放地共享彼此的意見和成果。首先，由教師提出能引起爭論的項目初始問題，即“你會挑選什么顏色的（準）職業(yè)裝參加酒店專業(yè)面試？”以此問題作為貫穿整個項目學習的主線問題。其次，根據(jù)下屬任務的不同，教師提出能將討論進一步引向深入的后續(xù)問題。例如，針對“色彩基礎實訓”任務，提出“哪個顏色最適合酒店職業(yè)裝的色彩？”“哪個酒店的職業(yè)裝色彩最美？”“為什么不同色彩給人的心理感受會不同？”“什么是色彩？它的產生原理何在？”“常見色彩的抽象、具體聯(lián)想及有關職業(yè)的聯(lián)想是什么？”等問題。在試圖解答這些問題的基礎上，引申到下一個任務“個人職業(yè)色彩定位”的學習，并引導學習者思考探究“你最適合那些職業(yè)色彩的裝扮？”“你最適用哪些職業(yè)色彩搭配規(guī)律？”等問題。教師在設計多層次問題過程中，始終站在稍稍超前于學生原有知識經(jīng)驗發(fā)展水平的邊界上（即最近發(fā)展區(qū)），遵循學生的認知規(guī)律，通過提問來引導、激勵學習者進行主動探究和學習，向主題所涉及的更高知識經(jīng)驗水平主動建構意義。

（二）引導學生進行自主探究學習

建構主義學習理論強調以學習者為中心，充分發(fā)揮學生的主動性，各種教學因素只是作為一種廣義的學習環(huán)境支持學生的自主探究學習。教師的作用是要形成有助于學生獨立探究的情境，讓學生自己思考問題，參與知識的獲得過程，而不是向學生提供現(xiàn)成的知識。

以酒店管理專業(yè)“職業(yè)形象設計”課程中的“職業(yè)形象綜合訓練”項目為例，學習者需要獨立完成“專業(yè)崗位求職面試VCR”的制作任務，在此基礎上，參加模擬現(xiàn)場求職面試。每個學習者都是自己任務的負責人，不僅需要對自身的求職面試儀容、儀表、儀態(tài)、語言以及面試內容組織作科學設計和合理展示，還需要自行發(fā)現(xiàn)和思考面試中可能會面對的問題并尋找相應的解決策略。另外，還需要學習者鉆研拍攝清晰視頻的技巧等相關技能。

（三）注重學習過程中的分工和協(xié)作

在項目教學法指導下的“職業(yè)形象設計”課程的教學過程中，可以把學習者分為6人一組的項目任務學習協(xié)作小組，組內可設立組長、資料收集、文案、計時、發(fā)言等職責人，依據(jù)小組協(xié)作活動開展狀況可進行輪崗。以“標準眉型設計”任務為例，學習協(xié)作小組可以在討論的基礎上，將真實問題任務“什么樣的眉形是適合大多數(shù)人的標準眉型？”及“職業(yè)標準眉型的技術標準和實例”分解，然后進行個人獨立探究，在形成組員各自意見的基礎上，進行小組內不同意見的討論和綜合。

四、“職業(yè)形象設計”課程之“考”設計

較高的職業(yè)形象層次應該通過良好的內化職業(yè)審美素質自然流露于外在表達，并形成穩(wěn)定的習慣。但是，在各種形式的評價體系中，對素質的評價一直比較難。就“職業(yè)形象設計”課程考核而言，強調以學生為中心，重點考核在不同情境下應用所學知識技能（知識技能外化）的能力，學習者根據(jù)自身行動的反饋信息對客觀事物認識和解決實際問題的能力，包括小組對個人的評價、學生自我評價及教師評價。評價內容主要圍繞三個方面：自主學習能力、協(xié)作學習過程中做出的貢獻以及是否達到意義建構的要求。

具體而言，根據(jù)“職業(yè)形象設計”課程實踐性強的特點，采用課堂考核和課外考核相結合、過程考核和綜合考核相結合的方式。課堂考核以既定的課堂主題學習活動完成情況為考核主要內容，輔以考勤考核，以小組內部互評、其他小組評價和學生自評相結合的方法實現(xiàn)對學生的考核；課外考核基于學生實習實訓報告的完成情況以及精品課程網(wǎng)站資源庫中的題庫、主題游戲等補充學習材料和拓展學習任務的完成情況等為依據(jù)，以教師評價和行業(yè)崗位相關負責人評價為主。課堂考核和課外考核結果共同形成考核的綜合成績。

雖然項目教學法指導下的“職業(yè)形象設計”課程教學堅持以學生為中心，注重學生的自主和探究式學習，但這并不代表“教”在教學中不重要。實際上，“以學生為中心的教學”對教師的作用提出了更高的要求，如教師不僅要具備傳統(tǒng)教學法要求的對學科知識體系較好的把握能力，以便能夠合理地確定教學主題和任務，并在必要時給予學生一定的直接指導；還需要掌握認知心理學知識，以便能夠對學生原有的知識經(jīng)驗基礎做出準確的衡量和判斷，確定其最近發(fā)展區(qū)，據(jù)此來選取和序化學習主題；更需要接軌行業(yè)，以便能為學生的主動探索性學習創(chuàng)設盡可能真實的情境和促進小組協(xié)作的開放性學習環(huán)境。

注釋：

①問題可以分為良構問題和劣構問題兩類。初始狀態(tài)、目標狀態(tài)等界定明確，有最佳解決過程和標準答案的問題為良構問題；問題界定不明確、有多重解決方案且沒有最佳答案的問題為劣構問題。

②先行組織者指的是在認知結構中已有的、具有普遍意義的背景觀念材料，即利用適當相關的、包攝性較廣的、最清晰和最穩(wěn)定的引導性材料，目的在于用它們來幫助確立意義學習的心向。

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（責任編輯：王璐）