高維常 陳偉 張杰 林葉春 薛小平 潘文杰 涂永高 黃昌祥 王玉平
摘要:特色優(yōu)質(zhì)煙葉的開發(fā)對(duì)于提升中式卷煙重點(diǎn)骨干品牌原料的安全保障能力、促進(jìn)中式卷煙原料生產(chǎn)體系的快速發(fā)展具有重要的意義。以貴州省天柱縣的“清香型”特色煙葉為研究對(duì)象,比較分析了天柱縣的光、溫、水、土資源和煙—稻兩熟種植制度、特色品種推廣應(yīng)用、特色“早”栽技術(shù)開發(fā)等配套栽培技術(shù)措施在特色煙葉形成過(guò)程中的作用,并提出特色煙葉的開發(fā)應(yīng)立足煙葉品質(zhì)、市場(chǎng)需求和生態(tài)條件,同時(shí)做好關(guān)鍵栽培技術(shù)開發(fā)和品牌創(chuàng)立。
關(guān)鍵詞:特色煙葉;生態(tài)條件;栽培技術(shù);種植效益
中圖分類號(hào): S57204文獻(xiàn)標(biāo)志碼: A[HK]
文章編號(hào):002-302(204)2-03-03[HS)][HT9SS]
[H4mm]
收稿日期:204-02-28
基金項(xiàng)目:中國(guó)煙草總公司資助項(xiàng)目(編號(hào):0200902064);貴州省煙草公司資助項(xiàng)目(編號(hào):2007-04、2004、20207)。
作者簡(jiǎn)介:高維常(983—),男,貴州甕安人,碩士,助理研究員,從事煙草栽培研究。E-mail:gzyksg@63com。
通信作者:潘文杰,博士,研究員,從事煙草栽培研究。E-mail:weijiepan@63com。[H]
[ZK)]
特色煙葉是指在品質(zhì)特征上有不同于其他煙葉特點(diǎn)的煙葉,這些特點(diǎn)能為工業(yè)所接受,并且可用在卷煙配方中。特色煙葉是在特定的生態(tài)條件和一定的栽培技術(shù)下產(chǎn)生并在卷煙工業(yè)的使用中形成的,特定的生態(tài)條件是特色煙葉形成的生態(tài)基礎(chǔ),栽培技術(shù)和生態(tài)條件的恰當(dāng)配合是形成特色煙葉的條件,而特色煙葉的開發(fā)對(duì)保障中式卷煙原料安全具有重要意義。天柱縣地處27°N,被人們贊譽(yù)為世界級(jí)優(yōu)質(zhì)烤煙產(chǎn)業(yè)帶上的“璀璨明珠”[2],它擁有可媲美世界知名煙葉產(chǎn)區(qū)的原生態(tài)高原山地地貌,最適合煙葉生長(zhǎng)的亞熱帶季風(fēng)性暖濕氣候和丘陵山區(qū)土壤[2]。983年,經(jīng)全國(guó)煙草工業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化質(zhì)量檢測(cè)中心站評(píng)吸鑒定,天柱縣所產(chǎn)天柱煙葉為“清香型”,并且煙葉質(zhì)量在全國(guó)選送煙葉樣品評(píng)價(jià)中名列第一[3]。本研究基于天柱縣 “清香型”特色煙葉,圍繞當(dāng)?shù)鬲?dú)特的生態(tài)條件和個(gè)性化栽培措施,初步分析特色煙葉形成的生態(tài)條件和配套栽培技術(shù),并就如何開發(fā)特色煙葉進(jìn)行了討論。
煙葉特色
“特”是指具有特殊香氣風(fēng)格的特色區(qū)域的煙葉[4],天柱煙葉香氣類型為清香型,其風(fēng)格特色有別于福建和云南煙葉,風(fēng)格突出,香韻豐富,是全國(guó)為數(shù)不多的清香型烤煙。天柱煙葉香氣較飄逸,以清甜香、木香為主體香韻,輔以焦香、辛香、果香香韻。香氣濃度中等,香氣柔和細(xì)膩、清雅飄逸、持久穩(wěn)定,余味較干凈、回甜。天柱煙葉與各產(chǎn)地?zé)熑~適配性好,具有豐富煙香、增加煙氣層次感的配方作用,是優(yōu)質(zhì)的調(diào)香調(diào)味主料煙葉,目前主要用于“貴煙”中高檔系列。
983年經(jīng)中國(guó)煙草工業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化質(zhì)量檢測(cè)中心站鑒定(結(jié)果見(jiàn)表),以及983年全國(guó)煙草種植區(qū)劃評(píng)價(jià)結(jié)果,在全國(guó)8個(gè)省8個(gè)全國(guó)區(qū)劃樣品中,天柱煙葉樣品質(zhì)量較佳,同時(shí)香氣質(zhì)和雜氣情況最好,香氣量與四川、福建并列最優(yōu),余味同云南、四川、福建并列第一,刺激性和云南楚雄并列最佳,因此認(rèn)為以天柱縣為代表的黔東南煙葉質(zhì)量?jī)?yōu)良,是貴州省難得的一種優(yōu)質(zhì)煙原料[3]。2006年6月9日,貴州省區(qū)劃工作專家組再次對(duì)天柱煙葉進(jìn)行評(píng)吸,認(rèn)為天柱煙葉仍具有20世紀(jì)80年代的風(fēng)格特征。表2(唐遠(yuǎn)駒提供)為近年來(lái)天柱煙葉感官評(píng)吸結(jié)果,可見(jiàn)在近幾年的評(píng)吸結(jié)果中,天柱煙葉仍然為清香風(fēng)格,而其獨(dú)特的煙葉特色,一直以來(lái)備受工業(yè)企業(yè)喜愛(ài)。調(diào)查發(fā)現(xiàn),多年來(lái)天柱煙葉特色得以保持,主要得益于當(dāng)?shù)靥赜械纳鷳B(tài)條件和恰當(dāng)?shù)呐涮自耘啻胧?/p>
2生態(tài)條件
[2]生態(tài)條件是形成特色煙葉的最重要因素,煙葉的風(fēng)格特色是在特定的生態(tài)條件下形成的,生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)烤煙所需要的條件主要有氣候(溫度、水分、光照等)、土壤和栽培措施等[5-6]。天柱縣地處27°N,所屬鳳城、社學(xué)、藍(lán)田、甕洞、渡馬等鄉(xiāng)鎮(zhèn)得天獨(dú)厚的光、熱、水、土等環(huán)境因素,為特色煙葉形成奠定了基礎(chǔ),造就了天柱地區(qū)香韻清雅、充足透發(fā)的上等煙葉[2]。
2氣溫
烤煙是一種喜溫作物,日平均氣溫3 ℃為烤煙移栽要求的最低溫度下限,整個(gè)大田生長(zhǎng)期要求溫度在8~28 ℃最為適宜?!度珖?guó)煙草種植區(qū)劃》研究表明,日平均氣溫≥20 ℃且持續(xù)日數(shù)≥70 d是烤煙最適宜或適宜生態(tài)類型的重要標(biāo)準(zhǔn),為了保證經(jīng)濟(jì)價(jià)值最高部位煙葉能在最適宜的條件下成熟,要求日平均氣溫≥20 ℃且持續(xù)日數(shù)最低不能少于50 d。天柱縣全年平均溫度6 ℃,年總積溫平均為5 8852 ℃,3月下旬氣溫穩(wěn)定通過(guò)0 ℃,4月上旬穩(wěn)定通過(guò)3 ℃,4月中旬穩(wěn)定通過(guò)5 ℃,穩(wěn)定通過(guò)20 ℃的初日在5月下旬初,穩(wěn)定通過(guò)[CM(25][KG5]20[KG3]℃的終日在9月22日(圖,數(shù)據(jù)由黔東南州氣象局[提供)??梢钥闯?,天柱煙區(qū)在整個(gè)大田生長(zhǎng)期熱量豐富,完全能滿足成熟期日平均氣溫≥20 ℃且持續(xù)日數(shù)大于70 d的標(biāo)準(zhǔn),并為烤煙的適時(shí)早栽提供條件。
22降水
烤煙從播種到采摘完畢的生長(zhǎng)過(guò)程,都是在一定的水分條件下進(jìn)行的。一般認(rèn)為,烤煙一生總需水量以400~600 mm為宜,還苗和伸根期降水量在80~00 mm為最佳,旺長(zhǎng)期降水量以00~200 mm為最佳,成熟期降水量以200~300 mm為最佳。天柱縣全年降水量 280 mm,整個(gè)烤煙大田生育期的降水豐富,為888 mm左右;4月份的降水可以達(dá)到33 mm,4月中、下旬的降水達(dá)到了90 mm,5月份的降水達(dá)到90 mm,6月份的降水達(dá)到92 mm,7月份的降水達(dá)到60 mm,8月份的降水達(dá)到30 mm,9月份的降水達(dá)到 8 mm(圖)??梢钥闯?,無(wú)論是從總降水量還是各階段降水量來(lái)看,天柱煙區(qū)均能滿足烤煙生長(zhǎng)需要。
23日照
烤煙是喜光作物,一般要求大田生長(zhǎng)期日照時(shí)數(shù)500 h以上,日照百分率要在40%左右。苗期250~350 h,大田生長(zhǎng)450~600 h,其中移栽至旺長(zhǎng)期為200~300 h,成熟期為250~300 h,日照百分率大于30%。天柱縣全年日照時(shí)數(shù) 7346 h,整個(gè)烤煙大田生育期為780 h左右,伸根旺長(zhǎng)期達(dá)300 h左右,成熟采收期達(dá)480 h以上,平均每天日照時(shí)數(shù)達(dá)5 h左右(圖),完全滿足烤煙對(duì)日照條件的要求。
24土壤
特色煙葉的形成和煙葉產(chǎn)區(qū)地質(zhì)背景有著密切的關(guān)系,花崗巖、片麻巖、變質(zhì)巖以及燧石灰?guī)r發(fā)育的土壤,生產(chǎn)的煙葉往往質(zhì)量?jī)?yōu)良,風(fēng)格突出[7]。天柱煙區(qū)土壤主要是由板巖、變余砂巖、凝灰?guī)r等輕變質(zhì)巖的坡殘積物發(fā)育而成的地帶性土壤——紅壤、黃紅壤、黃壤,平均pH值為544,有機(jī)質(zhì)平均為388%,為特色煙葉的形成奠定了基礎(chǔ)條件。同時(shí),縣域內(nèi)無(wú)重工業(yè),森林覆蓋率507%,土壤無(wú)污染,水源清潔,空氣清新,“綠色生態(tài)”環(huán)境為天柱縣特殊的“清香型”煙葉“優(yōu)質(zhì)、安全、生態(tài)、特色”品質(zhì)提供了保障。檢測(cè)結(jié)果表明,天柱煙葉貢、砷、鉻、鋅、鎘、鎳、鉛、銅等重金屬含量均低于限量標(biāo)準(zhǔn),未檢測(cè)出六六六、DDT、DDD等禁用農(nóng)藥殘留。
[BT-5]3栽培技術(shù)
具有獨(dú)特風(fēng)格的原料是發(fā)展中式卷煙的必要條件[8],特定的生態(tài)條件配合恰當(dāng)?shù)脑耘嗉夹g(shù)是形成獨(dú)特風(fēng)格煙葉原料的[CM(25]前提條件, 而栽培技術(shù)是充分利用生態(tài)資源和發(fā)揮品種潛[CM)][FL)]
[FK(W][TCWCtif][FK)]
[FL(2K2]在優(yōu)勢(shì)的必要條件,適合的栽培技術(shù)配以恰當(dāng)?shù)钠贩N,在特定的生態(tài)條件下就可以生[2]產(chǎn)出某種特色煙葉。特色種植制度的構(gòu)建、特色品種的推廣、特色“早”栽技術(shù)的開發(fā)和油枯的應(yīng)用,為天柱特色煙葉的形成提供了技術(shù)保障。
()構(gòu)建特色種植制度。煙稻兩熟制是在同塊稻田上、同一年的時(shí)間內(nèi)先種煙,收煙后立即整地插季晚稻,翌年仍是如此。這種種植制度可以減輕2種作物的病蟲草害,提高土壤肥力,達(dá)到煙糧雙豐收的目的。從幾年的試驗(yàn)研究與示范推廣來(lái)看,天柱縣煙稻兩熟種植制度已經(jīng)成熟[9-0]并得到了很好的推廣應(yīng)用。由表3、表4可見(jiàn),202年煙稻兩熟示范推廣實(shí)現(xiàn)了總產(chǎn)值 57 560元/hm2,分別比烤煙、水稻單作增加6 5960、35 9205元/hm2,增幅分別為409%、692%;實(shí)現(xiàn)純收益27 785元/hm2,分別比烤煙、水稻單作增加2 8490、5 920元/hm2,增幅分別為860%、342%。該模式的推廣應(yīng)用,不僅提升了天柱煙區(qū)煙地復(fù)種指數(shù),增加了煙農(nóng)收入,提高了煙農(nóng)種煙積極性,實(shí)現(xiàn)煙地的水旱輪作,同時(shí)有效解決了天柱縣旱土種植烤煙根莖性病害發(fā)生嚴(yán)重的問(wèn)題,為煙葉生產(chǎn)的可持續(xù)發(fā)展創(chuàng)造了條件。
(2)推廣種植特色品種。品種決定著煙葉產(chǎn)質(zhì)量、化學(xué)成分,特別是決定了煙葉的風(fēng)格特色。不同烤煙品種的遺傳特性和適應(yīng)性不同[-5],經(jīng)過(guò)多年的試驗(yàn)研究和示范推廣,天柱煙區(qū)在K326、云煙87、畢納號(hào)、貴煙20和南江3號(hào)等品種的推廣種植過(guò)程中,自育品種畢納號(hào)被選為當(dāng)?shù)刂髟云贩N。從云煙85的自然變異株中系統(tǒng)選育出來(lái)的烤煙品系畢納號(hào)[6],在當(dāng)?shù)靥厥馍鷳B(tài)條件下種植出來(lái)的煙葉產(chǎn)質(zhì)量、生態(tài)適應(yīng)性、品質(zhì)特色被廣大煙農(nóng)和工業(yè)接受。
(3)開發(fā)特色“早”栽技術(shù)。天柱縣作為低海拔煙區(qū),光、溫、水資源均較為豐富,為了充分利用天柱縣的氣候資源,避開后期伏旱帶來(lái)的嚴(yán)重根莖性病害,降低病害發(fā)生帶來(lái)的損失,同時(shí)為順利實(shí)施煙稻兩熟種植制度創(chuàng)造條件,在移栽期的安排上應(yīng)突出“早”,將烤煙移栽期安排在每年的3月下旬,并結(jié)合膜下移栽和井窖式移栽技術(shù),開發(fā)烤煙膜下井窖式移栽技術(shù)[7-8],形成適宜當(dāng)?shù)氐目緹熖厣霸纭痹约夹g(shù)。
(4)油枯部分替代無(wú)機(jī)肥得到很好應(yīng)用。在對(duì)特色優(yōu)質(zhì)煙區(qū)種煙村進(jìn)行取土化驗(yàn)檢測(cè)進(jìn)行配方施肥的基礎(chǔ)上,按照“控制總氮”的原則,減少無(wú)機(jī)基肥用量,大力推廣應(yīng)用油枯,土煙增加450 kg/hm2油(茶)枯,田煙增加225 kg/hm2油(茶)枯,從而提高了煙葉油分,起到了提質(zhì)增香作用[9-22]。[FL)]
[FK(W92][HT6H][Z]表3煙稻兩熟示范效益比較[HTSS][STBZ]
[H5][BG(!][BHDFG3,WK4,WK7。8W]作物模式移栽株數(shù)(株/hm2)留葉數(shù)(張/株)均價(jià)(元/kg)上等煙率(%)中等煙率(%)產(chǎn)量(kg/hm2)產(chǎn)值(元/hm2)
[BHDG2]烤煙煙稻兩熟5 000022007575387 875040 250
[BHDW]烤煙單作5 000024004428506 950040 5600
[BHDSG3]作物模式有效穗數(shù)(萬(wàn)穗/hm2)總粒數(shù)(粒/穗)結(jié)實(shí)率(%)千粒質(zhì)量(g)理論產(chǎn)量(kg/hm2)實(shí)際產(chǎn)量(kg/hm2)產(chǎn)值(元/hm2)
[BHDG4mm]水稻煙稻兩熟2603597582506 7256 08257 030
[BHDW]水稻單作28353557922607 907 58402 2355[H][BG)F]
注:水稻按28元/kg計(jì)算。[FK)]
[FK(W72/3][HT6H][Z]表4煙稻兩熟示范純收益比較[HTSS][STBZ]
[H5][BG(!][BHDFG42,WK42,WK462,WK42。2W]栽培模式[ZB(][BHDWG2,WK462W]投入(元/hm2)
[BHDWG3,WK42,WK42W][ZB(][XXZSX2-ZSX46]烤煙水稻
[BHDWG2,WK32。2W]肥料農(nóng)藥燃料 耕作采收其他種子肥料農(nóng)藥耕作收割其他合計(jì)[ZB)W]產(chǎn)值(元/hm2)純收益(元/hm2)
[BHDG4mm,WK42,WK32。2,WK42。3W][3]煙稻兩熟3 450030005 06252 70004 5206 00007500900037502 2500 8000 275029 374557 56027 785
[BHDW]烤煙單作3 750042006 00002 70006 00756 750025 627540 56004 9325
[BHDW]水稻單作75002 250037502 25002 2500 50009 37502 2355 8605[H][BG)F]
注:純收益=產(chǎn)值-投入。[FK)]
[FL(2K2]4特色煙葉開發(fā)
[2]綜上所述,天柱縣作為貴州省低海拔煙區(qū),特殊的生態(tài)環(huán)境和恰當(dāng)?shù)呐涮自耘嗉夹g(shù)造就了天柱縣特殊的“清香型”煙葉,并受工業(yè)企業(yè)親睞。從天柱縣特色煙葉的開發(fā)經(jīng)驗(yàn)來(lái)看,特色煙葉的開發(fā)要注意以下幾點(diǎn):第一,以煙葉品質(zhì)特征和市場(chǎng)需求為基礎(chǔ)。要考察煙葉的品質(zhì)特征是否具有開發(fā)的前景,只有當(dāng)煙葉本身具備一定的品質(zhì)特色,而且存在一定的市場(chǎng)需求,特色煙葉的開發(fā)才有價(jià)值。第二,要立足自身的生態(tài)特點(diǎn)。生態(tài)決定特色已是大家的共識(shí),生態(tài)條件所包含的氣候因素和土壤因素是形成特色煙葉最為重要的基礎(chǔ)因素之一,在烤煙生長(zhǎng)期間的各時(shí)段,光、溫、水必須與烤煙生長(zhǎng)發(fā)育相契合和協(xié)調(diào)。第三,開發(fā)恰當(dāng)?shù)脑耘嚓P(guān)鍵技術(shù)。栽培技術(shù)是形成特色煙葉最重要的條件之一,煙葉特色需要恰當(dāng)?shù)脑耘嗉夹g(shù)給予保障,在特定的生態(tài)條件下,只有恰當(dāng)?shù)脑耘嗉夹g(shù)才能生產(chǎn)出特色煙葉[23-24]。此外,特色煙葉的開發(fā)應(yīng)注重實(shí)施品牌戰(zhàn)略,創(chuàng)立名牌煙葉,品牌是一種識(shí)別標(biāo)志和價(jià)值理念,是品質(zhì)優(yōu)異的核心體現(xiàn),只有不斷提升煙葉質(zhì)量,增強(qiáng)服務(wù)意識(shí)和信譽(yù),提高煙葉知名度,促進(jìn)品牌的形成,繼而不斷擴(kuò)大和確保一定的市場(chǎng)占有率并被名煙所用,特色煙葉的開發(fā)才真正算成功。
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