張之洞與近代農(nóng)業(yè)職業(yè)技術(shù)教育

張守權(quán)

摘 要：1840年鴉片戰(zhàn)爭之后，中國有識之士開始用世界的眼光反思中國的一切，包括傳統(tǒng)的農(nóng)業(yè)。洋務(wù)派代表人物張之洞第一次較為系統(tǒng)地提出了發(fā)展近代農(nóng)業(yè)教育、興辦農(nóng)務(wù)學(xué)堂的思想，其親身實踐的措施與效果為今天的職業(yè)教育提供了有益的啟示。

關(guān)鍵詞：張之洞；農(nóng)務(wù)學(xué)堂；啟示

中圖分類號：K2 文獻標志碼：A 文章編號：1673-291X（2014）33-0311-02

中國古代農(nóng)業(yè)曾有輝煌的歷史，但近代以后，西方自然科學(xué)的發(fā)展帶來了農(nóng)業(yè)技術(shù)的革新，中國傳統(tǒng)農(nóng)學(xué)遠遠地落后了。1840年后在民族危機的背景下，大清要員提出“師夷長技”以圖中國自強之策時，認識到西方“商業(yè)之盛，本于工；工事之盛，本于農(nóng)。”[1]故“振興農(nóng)工，實富強之本”[2]。怎樣才能發(fā)展中國農(nóng)業(yè)呢？張之洞作為晚清洋務(wù)派重要人物對此認識較為深刻，他不但對中國傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)思想及實踐進行了反思，而且提出了系統(tǒng)的農(nóng)業(yè)近代化思想，尤其是開展農(nóng)業(yè)職業(yè)教育的實踐活動對農(nóng)業(yè)近代化產(chǎn)生了重要影響。

一、張之洞對傳統(tǒng)經(jīng)驗農(nóng)學(xué)的認識和反思

中國農(nóng)業(yè)生產(chǎn)技術(shù)長期停留在父子相繼的經(jīng)驗農(nóng)學(xué)層面，以至到近代自然科學(xué)在西方迅猛發(fā)展帶來農(nóng)業(yè)技術(shù)革新時，我們的農(nóng)業(yè)耕作制度仍“因襲著幾千年以來的古法，與近世科學(xué)差不多還不曾接觸著”[3]。對此張之洞有比較清醒的認識，他說：“近年工商皆間有進益，惟農(nóng)事最疲，有退無進。”[4]原因何在？是中國的氣候、土地不適宜農(nóng)業(yè)發(fā)展嗎？張之洞說中國“土地廣大，氣候溫和，遠勝歐洲，于農(nóng)最宜。其種植之無不宜，為全球所不能及，故漢人有天下大利必歸農(nóng)之說”[4]。天佑中華，大自然饋贈給中國發(fā)展農(nóng)業(yè)的優(yōu)勢，那么近代中國農(nóng)業(yè)落后的原因就只有從農(nóng)業(yè)勞動主體方面找原因了。對此張之洞從兩個層面進行了分析，一是中國農(nóng)民整體素質(zhì)低，缺乏專門的農(nóng)業(yè)科技人才。從事農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的人“率皆謹愿愚拙，不讀書識字之人，其所種之物，種植之法，止系本鄉(xiāng)所見，故父老所傳，斷不能考究物產(chǎn)，別悟新理，新法，惰陋自甘，積成貧困”[4]。二是政府及官員不重視農(nóng)業(yè)科技推廣，不講求農(nóng)學(xué)，致使“耕織交病，民生日蹙”[5] 。張之洞說：“中國農(nóng)民向多樸拙，其于地學(xué)化學(xué)、制器利用素未知曉，而士大夫又多不措意于此”[6]?！皩W(xué)者不農(nóng)，農(nóng)者不學(xué)”。張之洞從職學(xué)政工作多年，職業(yè)的本能使他對教育非常重視，對農(nóng)業(yè)教育也有著深刻的認識。他說：西方國家“一畝之地，種植最優(yōu)之利，可養(yǎng)三人”，而中國“一畝所產(chǎn)，能養(yǎng)一人，亦可謂至富矣”[4]。西方農(nóng)業(yè)產(chǎn)量何以高出我們?nèi)叮繌堉唇Y(jié)合自己的觀察和實踐，認為化學(xué)是農(nóng)業(yè)的關(guān)鍵，只有懂得化學(xué)之學(xué)，才能知道如何提高土地的肥力、如何辨別種子的優(yōu)劣、才能利用農(nóng)作物的光合作用等等；只有懂得機器之學(xué)，才能知道如何制造或使用先進的農(nóng)具，“凡取水、殺蟲、耕耘，或用風力，或用水力，各有新法利用，可以省力而倍收”。然而，“化學(xué)非農(nóng)夫所能解，機器非農(nóng)家所能辦”[4]。所以只有政府出面，興辦農(nóng)學(xué)教育，培養(yǎng)農(nóng)學(xué)人才，才能掌握并引進西方先進的農(nóng)業(yè)科技知識，從而提高農(nóng)產(chǎn)品的產(chǎn)量和質(zhì)量，提高產(chǎn)品的市場競爭力。張之洞進而感慨道：農(nóng)民的愚比惰更可怕，“昔者農(nóng)患惰，今者農(nóng)患拙，惰則人有遺力，所遺者一二，拙則地有遺利，所遺者七八?！盵7]所以今日中國“欲圖本富，首在修農(nóng)政；欲修農(nóng)政，比先修農(nóng)學(xué)”[4]。

二、張之洞興辦農(nóng)業(yè)教育的主張與實踐

張之洞認為中國必須大力發(fā)展農(nóng)業(yè)教育，培養(yǎng)農(nóng)業(yè)科技人才，最終改變“農(nóng)者不學(xué)”的局面。其主張有：第一政府要重視，設(shè)立專門的農(nóng)業(yè)管理機構(gòu)和專門主管農(nóng)業(yè)的官員。張之洞要求在京設(shè)立農(nóng)政大臣，地方各省設(shè)立農(nóng)務(wù)局，州縣設(shè)立勸農(nóng)局，這些機構(gòu)有專門的辦公場所，具體負責“督課農(nóng)務(wù)之事”，并且這些各級官員有相應(yīng)的權(quán)利，中央給他們頒有“印信”[4]，同時中央根據(jù)他們農(nóng)政的業(yè)績進行獎懲，“以昭示國家敦本重農(nóng)之意”[4]。第二政府要發(fā)揮宣傳工具的作用，引導(dǎo)農(nóng)民走科技興農(nóng)之路。張之洞主張大力宣傳西方先進科技的優(yōu)越性，使農(nóng)民從心理上消除對西方先進科技的隔膜感和排拒感，“要在切實勸導(dǎo)，使民間曉然于機器之妙用，實能興利，決不至或奪其利”，一旦農(nóng)民知機器之大用，“自能聞風仿效”[8]。張之洞進一步指出：“各省先將農(nóng)學(xué)諸書，廣為譯刻，分發(fā)通省州縣，由省城農(nóng)務(wù)總局，將農(nóng)書所載各法，本省所宜何物，一一擇要指出。”在實際操作中，張之洞又特別注意發(fā)揮地方紳士的榜樣作用，要求各地紳士“依法試種”，根據(jù)種植收成情況，年終按照要求上報，說明本地“何種相宜，何法已能仿行，何項收成最旺”。第三政府最重要的工作是大力興辦農(nóng)業(yè)教育，大力興辦農(nóng)務(wù)學(xué)堂。為造就一批通曉近代自然科學(xué)知識和農(nóng)業(yè)科技知識的人才，張之洞先后親自和倡導(dǎo)創(chuàng)辦了一批農(nóng)務(wù)學(xué)堂，如湖北農(nóng)務(wù)學(xué)堂、湖北省官立蠶業(yè)學(xué)堂、湖北農(nóng)業(yè)教員講習(xí)所、漢陽府官立中等農(nóng)務(wù)學(xué)堂等。令人欽佩的是，張之洞在辦學(xué)過程中，逐漸摸索出一套符合職業(yè)教育規(guī)律的辦學(xué)管理措施，主要有：（1）學(xué)校定位準確，不搞“千校一面”。人類社會生產(chǎn)力的進步帶來社會分工越來越細，導(dǎo)致對勞動主體能力、素質(zhì)的要求也不盡相同，這就要求我們在辦學(xué)過程中樹立“駿馬能厲險，耕田不如?！钡牟町惢瞬庞^。為此張之洞把農(nóng)務(wù)學(xué)堂分成三種類型：初等農(nóng)務(wù)學(xué)堂“以教授農(nóng)業(yè)最淺近之知識技能”為主要內(nèi)容，培養(yǎng)的畢業(yè)生“能從事簡易農(nóng)業(yè)”生產(chǎn)的人才[9]；中等農(nóng)務(wù)學(xué)堂“以授農(nóng)業(yè)所必需之知識藝能，”培養(yǎng)的畢業(yè)生“將來首先從事農(nóng)業(yè)為宗旨”[9]；高等農(nóng)務(wù)學(xué)堂“以授高等農(nóng)業(yè)學(xué)藝”為主要內(nèi)容，培養(yǎng)的畢業(yè)生“將來能經(jīng)理公私農(nóng)務(wù)產(chǎn)業(yè)，并可充任各農(nóng)業(yè)學(xué)堂的教員、管理員”[9]。不同類型的學(xué)校培養(yǎng)目標不同，招收對象不同，學(xué)制時間不同，授課內(nèi)容不同。（2）人才培養(yǎng)重視實踐教學(xué)，不搞“高分低能”。傳統(tǒng)教育使廣大學(xué)子埋頭“四書五經(jīng)”、“之乎者也”，不經(jīng)實際。所以張之洞在辦理農(nóng)務(wù)學(xué)堂時，強調(diào)“經(jīng)世致用”。一方面重視學(xué)生理論知識的學(xué)習(xí)，一方面重視學(xué)生實踐能力的培養(yǎng)。實踐能力的培養(yǎng)既有教師教學(xué)方法、教學(xué)藝術(shù)提高和改進的要求，也有“實習(xí)課程”的必修規(guī)定和實習(xí)工具、實習(xí)場所廣泛配備的落實。張之洞特別強調(diào)，高等農(nóng)務(wù)學(xué)堂必須建設(shè)“肥料制造場、各種實驗室、農(nóng)具室”，“農(nóng)科大學(xué)當置農(nóng)場、苗圃、果園……使得練習(xí)實業(yè)”，并且要求設(shè)“置家畜病院，使實究獸醫(yī)學(xué)術(shù)?！盵10]這些實踐教學(xué)措施更符合職業(yè)教育的規(guī)律，對提高學(xué)生的動手能力很有幫助。（3）走出去，請進來，開放式辦學(xué)。張之洞主張派遣留學(xué)生出國學(xué)習(xí)先進農(nóng)學(xué)技術(shù)，他建議官府予以獎勵，“學(xué)生有愿赴日本農(nóng)務(wù)學(xué)堂學(xué)習(xí)，學(xué)成領(lǐng)有憑照者，視其學(xué)業(yè)等差，分別獎給官職，赴歐洲美洲農(nóng)務(wù)學(xué)堂者，路遠日久，給獎較優(yōu)，自備資斧者又加優(yōu)焉，令其充當各省農(nóng)務(wù)局辦事人員?！盵11]同時張之洞根據(jù)中國農(nóng)務(wù)學(xué)堂缺乏專業(yè)師資情況，主張聘請外國教師，并對外籍教師的管理提出了自己的見解。（4）重學(xué)生品行養(yǎng)成，促德智體全面發(fā)展。張之洞在辦學(xué)過程中，招收學(xué)生的前提條件是“品行端謹，體質(zhì)強健”者。[9]在教學(xué)管理過程中，注重養(yǎng)成學(xué)生良好的思想品格，他要求“各學(xué)堂尤重考核學(xué)生的品行”[10]，以儒家提倡的正直、氣節(jié)、人品和德行作為培養(yǎng)目標，以儒家的仁、義、忠、孝作為衡量學(xué)生品行的標尺，以開設(shè)“修身”、地理、歷史等課程作為育人手段，使學(xué)生“不流于匪僻，不習(xí)于放縱”[9]。當然，學(xué)生培養(yǎng)質(zhì)量的關(guān)鍵因素還是教師，張之洞為在農(nóng)務(wù)學(xué)堂選拔師資時，第一就是考核教師的品行，他要求“膺師范之任者，必當敦品養(yǎng)德，循禮奉法，言動威儀足為楷?！盵9]。第二就是加強教師隊伍的日常管理，“不得兼任其他事務(wù)，并兼營私利之事業(yè)”，并對教師進行定期考核，以確定教師的任職年限。endprint

三、張之洞辦學(xué)的效果及歷史啟示

綜上內(nèi)容說明，張之洞提出了比較系統(tǒng)完整的農(nóng)業(yè)職業(yè)教育的思想，并利用地方督撫大員的權(quán)利實踐自己的教育理念，取得了一定的效果。張之洞僅在湖北總督任內(nèi)，興辦各級農(nóng)務(wù)學(xué)堂48所，占當時全省各類實業(yè)學(xué)堂總數(shù)的70%，湖北農(nóng)業(yè)教育的發(fā)展培養(yǎng)了一大批農(nóng)、林、牧等各類農(nóng)業(yè)人才，有力推動了湖北近代農(nóng)業(yè)的發(fā)展，也為全國各地輸送了不少農(nóng)業(yè)技術(shù)人才。當然由于受時代和階級的局限，再加清政府國勢衰敗、帝國主義侵略，使得張之洞近代農(nóng)業(yè)教育的推廣很受局限，張之洞的農(nóng)業(yè)教育思潮僅僅為中國農(nóng)業(yè)的近代化作了一個引導(dǎo)。時至今日，中國農(nóng)業(yè)職業(yè)教育仍不容樂觀，亟待加強。因為“三農(nóng)問題”的有效解決，必須培養(yǎng)大批高素質(zhì)的職業(yè)農(nóng)民。為此，我們還要進行許多相應(yīng)的配套改革，包括高考制度、戶籍制度等方面的內(nèi)容。要打破農(nóng)民的傳統(tǒng)身份標志，樹立農(nóng)民是一個光榮職業(yè)的理念。行文至此，筆者感到中國的農(nóng)業(yè)職業(yè)教育任重而道遠。因為在高考指揮棒的揮舞下，大批人才以“躍出農(nóng)門”、踏入仕途為追求，農(nóng)村僅存“386199”“部隊”，造成農(nóng)業(yè)生產(chǎn)人才匱乏。回顧歷史，看看今天，我們的做法有時尚不及前人的水平。所以繼承中國職業(yè)教育的歷史遺產(chǎn)，對于實現(xiàn)中國職業(yè)教育的振興將大有裨益。因為歷史的發(fā)展有過驚人的相似，更有普世的永恒規(guī)律，前人的說教對于今天的我們?nèi)杂袉⑹?，如果我們牢記，能使后人少走彎路，少受挫折?/p>

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[11] 趙靖，易夢虹.中國近代經(jīng)濟思想資料選輯（下冊）[M].北京：中華書局，1982：49.[責任編輯 魏 杰]endprint