生產(chǎn)運作管理課程實踐性教改初探

秦嶺

摘 要 生產(chǎn)運作管理是工商管理專業(yè)必修的一門核心課程。隨著服務(wù)業(yè)的不斷發(fā)展，傳統(tǒng)以制造業(yè)為主的生產(chǎn)運作管理發(fā)生了很大變化，所以生產(chǎn)運作管理課程的教學(xué)改革勢在必行。本文從教材選用、教師成長及教學(xué)方法共三個方面提出了一些想法，以便提高教學(xué)質(zhì)量。

關(guān)鍵詞 生產(chǎn)與運作管理 實踐性教學(xué) 仿真模擬

中圖分類號：G424文獻標識碼：A

On Production and Operations Management Course Practical Teaching Reform

QIN Ling

（Shanghai Huangpu Sparetime University， Shanghai 200002）

Abstract Production and operation management is a professional compulsory core courses in business management. With the development of the service industry， great changes have taken place in production and operation management of traditional manufacturing oriented teaching reform be imperative， so production operation management course. Put forward the corresponding improvement measures in three aspects from the selection of teaching materials， teachers' team construction and teaching method， so as to improve the quality of teaching.

Key words Production and operation management; practical teaching; simulation

生產(chǎn)運作管理課程（目前在上海地區(qū)成人高校中取“科技生產(chǎn)管理”名稱）是高職高專院校工商管理專業(yè)核心課程。在該門課程多年的教學(xué)過程中，許多一線教師因為缺少對工商企業(yè)生產(chǎn)運作管理的實踐，加上該課程不少內(nèi)容涉及到定量計算，學(xué)生普遍反映該課程比較抽象，比較枯燥，涉及到的定量分析內(nèi)容也不容易理解，學(xué)員學(xué)習(xí)興趣不高。所以，該門課程教學(xué)改革迫在眉睫。筆者從2004年起一直在成人高校講授該門課程，逐步積累了一些教學(xué)經(jīng)驗，談一些關(guān)于該門課程增強實踐教學(xué)變革的思考。

1 生產(chǎn)運作管理課程教學(xué)存在的主要問題

1.1 統(tǒng)編教材過于陳舊

一直以來，上海地區(qū)成人高職高專所用的推薦教材是陳文安主編的立信會計出版社出版的《新編企業(yè)管理》中的第三篇和第四篇的內(nèi)容。第三篇即生產(chǎn)管理與控制這一篇，包括生產(chǎn)過程組織與控制、生產(chǎn)計劃與生產(chǎn)控制、企業(yè)人力資源管理、物流管理與庫存控制及企業(yè)資源計劃等知識點。而第四篇即科技開發(fā)管理這一篇，包括了技術(shù)創(chuàng)新管理、新產(chǎn)品開發(fā)管理、質(zhì)量管理與控制及設(shè)備綜合管理。該教材內(nèi)容簡明扼要，一本書涵蓋了企業(yè)管理的方方面面，在很長的時間里，由于市面上缺乏專門的生產(chǎn)管理教材，基本上是適合成人學(xué)員學(xué)習(xí)的。隨著進入21世紀服務(wù)經(jīng)濟的興起，企業(yè)對生產(chǎn)運作管理尤其是服務(wù)運作管理的人才有很大的需求，而這些變化，作為教師，也要在教學(xué)中與時俱進。而原先這本教材缺少案例、缺少習(xí)題，甚至例題也嚴重不足，內(nèi)容日益陳舊，該教材越來越不適合教學(xué)，亟需改革。

1.2 一些一線教師沒有企業(yè)運營實踐的經(jīng)歷

目前成人高校由于經(jīng)費、項目的缺乏，許多教師沒有機會深入企業(yè)參與運營管理，當(dāng)然教學(xué)也就變得較空洞。加上廣大一線教師自身能力的缺乏，對于運營管理的案例分析也較膚淺，而成人學(xué)員一般都是有工作的，他們不少在具體的公司從事某種運營管理工作。因此，學(xué)員普遍對上該門課程沒有興趣。

1.3 學(xué)校實訓(xùn)基地較少

不少成人高校沒有和當(dāng)?shù)毓ど唐髽I(yè)建立良好的關(guān)系，缺乏專業(yè)的實訓(xùn)基地。一般大學(xué)都有的校辦工廠成人高校是沒有的，因此廣大學(xué)員缺乏實際生產(chǎn)運作管理的實踐學(xué)習(xí)機會，對這門課程感性體驗很少。

2 對生產(chǎn)運作管理實踐性教學(xué)改革的一些想法

針對目前上海地區(qū)成人高校教授生產(chǎn)運作管理的現(xiàn)狀，為了樹立“為了一切學(xué)習(xí)者，一切為了學(xué)習(xí)者”這樣一種現(xiàn)代化教育觀念，就要進行該門課程的實踐性改革，筆者提出以下幾方面的建議。

2.1 選擇優(yōu)秀教材

由華中科技大學(xué)管理學(xué)院陳榮秋、馬士華等學(xué)者編著的高等學(xué)校管理類專業(yè)主干課程教材《生產(chǎn)與運作管理》，較好地反映了服務(wù)經(jīng)濟服務(wù)管理這一運營管理的這一變化，尤其是2011年第三版中對企業(yè)提高管理水平、整合社會資源的相關(guān)內(nèi)容進行了修訂，大量增加了每章后的客觀題和引導(dǎo)案例及課后討論案例的比例，更加突出了當(dāng)前一個時期企業(yè)生產(chǎn)運作的管理特征，另外，也加大了服務(wù)管理的篇幅，符合當(dāng)前企業(yè)生產(chǎn)運作管理的發(fā)展趨勢， 是一本優(yōu)秀的教材。筆者在四年前就更換成該教材，經(jīng)過多輪的教學(xué)實踐，學(xué)員學(xué)習(xí)的參與度明顯得到了提高。

2.2 加強“雙師型”教師隊伍建設(shè)

成人高校可以通過聘請生產(chǎn)服務(wù)企業(yè)的高層管理者作為社會實踐和畢業(yè)論文的企業(yè)指導(dǎo)老師，來加強與企業(yè)的聯(lián)系。生產(chǎn)運營管理課程， 可以分為理論教學(xué)部分和實踐教學(xué)部分，把實踐教學(xué)部分帶入企業(yè)，讓資深運營專家在運營一線給廣大學(xué)員上課，這對學(xué)員來說，對運營管理會產(chǎn)生很深刻的感性認識。另外，需要提高教師的素質(zhì)?？梢宰尳處煹狡髽I(yè)掛職， 增強一線教師對公司生產(chǎn)運作實踐的學(xué)習(xí)。筆者就在讀在職工業(yè)工程專業(yè)研究生期間，跟隨導(dǎo)師，多次到上海汽車集團旗下的金橋生產(chǎn)基地和安亭生產(chǎn)基地，從事裝配生產(chǎn)線優(yōu)化和車間布局優(yōu)化的科研實踐活動，拍攝了大量的企業(yè)車間內(nèi)部的生產(chǎn)裝配錄像。在日常生產(chǎn)運作教學(xué)過程中，在課堂上多次以自己參與的生產(chǎn)系統(tǒng)改善為例，來給學(xué)員做相關(guān)知識的介紹，以豐富教學(xué)內(nèi)容。

2.3 改善教法

成人高校教學(xué)方法與全日制高校應(yīng)有所不同，有關(guān)涉及運營管理具體算法的內(nèi)容盡量少些，盡量多安排需要師生互動，生動鮮活的案例教學(xué)，另外，要多利用現(xiàn)代信息技術(shù)來講授該門課程。

2.3.1 讓學(xué)員到企業(yè)參觀

去企業(yè)參觀應(yīng)該是最徹底的實踐。但由于企業(yè)本身生產(chǎn)任務(wù)很繁忙，不太愿意讓學(xué)員走馬觀花式地參觀。筆者認為，可以采取以下措施：一是充分發(fā)掘?qū)W生的資源，對引薦參觀成功的學(xué)生可以聘其為學(xué)生會干部，并減免學(xué)分等;三是參觀一些身邊的服務(wù)性企業(yè)，如上海地鐵、上海百安居、上海各大食品雜貨超市等，讓學(xué)生看看上海地鐵日常是如何運作、平時車輛如何調(diào)度，以及各大超市是如何進行設(shè)施布置。這些措施需要學(xué)校應(yīng)給予政策支持。

2.3.2 給學(xué)員放映錄像

筆者在近幾年的教學(xué)中，多次運用錄像形式讓學(xué)員觀看，除自己在汽車生產(chǎn)基地所做的視頻，另外還收集了大量有關(guān)制造企業(yè)的視頻。如講到流水線生產(chǎn)知識點時，給學(xué)員放美國福特工廠流水線的視頻;講解到流程管理知識點時，就給學(xué)員放蒙牛公司乳制品生產(chǎn)全流程的視頻;講到日本豐田生產(chǎn)方式的內(nèi)容時，就放有關(guān)工廠里安燈板的視頻給學(xué)員看;講到質(zhì)量管理內(nèi)容時，就讓學(xué)員觀看馬可姆·波里奇國家質(zhì)量獎的頒獎儀式的視頻;再講到生產(chǎn)設(shè)施布置內(nèi)容，就播放流水生產(chǎn)線的裝配現(xiàn)場視頻等等。但就目前實踐來看，由于視頻的分辨率不高，有些視頻制作時間較早，放映時錄像的清晰度不夠高，加上配音是英語的視頻居多，因此總體效果有待提高。對筆者而言，今后需要制作更多的高清晰度的制造企業(yè)（如工廠）和服務(wù)企業(yè)（如醫(yī)院、超市等）視頻，以提高教學(xué)效果。

2.3.3 運用計算機仿真模擬方法

仿真教學(xué)是一種很好的模擬時間和深化理論理解的媒介。通過計算機模擬可使學(xué)生較好地理解企業(yè)運營系統(tǒng)及供應(yīng)鏈系統(tǒng)的構(gòu)成、運行中可能存在的問題，并引導(dǎo)學(xué)生運用理論知識解決可能存在的問題，從而加強理論知識的系統(tǒng)性，并加強理論和實際的聯(lián)系聯(lián)系，深化學(xué)習(xí)效果。在生產(chǎn)運作管理的供應(yīng)鏈管理知識范疇的教學(xué)中，筆者就采用了啤酒游戲（見圖1）作為理解供應(yīng)鏈理念的教學(xué)軟件。對“啤酒分銷游戲”進行模擬試驗，并以具體參數(shù)進行分析，從而使學(xué)生在學(xué)習(xí)過程中可以充分理解信息扭曲和牛鞭效應(yīng)對供產(chǎn)銷環(huán)節(jié)所帶來的危害，從而加深對供應(yīng)鏈優(yōu)化的理解。在手動生產(chǎn)線平衡的教學(xué)中，筆者采用了LG公司的FLEXIBLE LINE BALANCING V.3.0教學(xué)版軟件（見圖2）來輔助教學(xué)，以達到如下教學(xué)目的：熟練掌握生產(chǎn)線問題及其約束的形式化描述、掌握生產(chǎn)線平衡的指標以及利用軟件得到生產(chǎn)線平衡方案。這種基于計算機模擬的輔助教學(xué)方法，相比過去的在黑板上手工繪圖法以解決生產(chǎn)線平衡優(yōu)化問題，學(xué)員的學(xué)習(xí)興趣被大大激發(fā)。

圖1 啤酒游戲界面圖

圖2 柔性生產(chǎn)線平衡界面

圖3 管理學(xué)家開始界面

圖4 管理學(xué)家選擇模型界面（下轉(zhuǎn)第140頁）（上接第125頁）

2.3.4 結(jié)合管理軟件輔助決策

在講解到生產(chǎn)運作管理的選址策略、庫存管理、綜合生產(chǎn)計劃及項目管理部分內(nèi)容時，會涉及大量的定量計算，若按照傳統(tǒng)的教學(xué)方法，就會給學(xué)員灌輸大量的公式和算法，這必然會造成學(xué)員困擾，產(chǎn)生畏懼情緒，畢竟大多成人高校的學(xué)員的數(shù)理基礎(chǔ)比較差，平時工作也很忙。若結(jié)合有關(guān)管理決策軟件配合這些內(nèi)容展開教學(xué)，可取得較好效果。在近幾年的實踐教學(xué)中，筆者一直選擇美國辛辛那提大學(xué)大衛(wèi)·安德森教授等人開發(fā)的管理決策類軟件—— he Management Scientist（管理學(xué)家6.0版），來配合課堂講授相關(guān)內(nèi)容。該軟件的首頁界面見圖3和圖4所示。

具體來說，筆者經(jīng)常運用模塊1 Linear programming和模塊4 Integer linear programming來解決有關(guān)生產(chǎn)計劃的計算問題，運用模塊2 Transportation（其界面見圖5所示）解決企業(yè)選址決策的計算問題，運用模塊3 Assignment解決若干工作任務(wù)分派給若干員工的計算問題，運用模塊7 PERT/CPM以解決項目管理有關(guān)計算問題以及利用模塊8 Inventory（其庫存選擇界面見圖6所示）解決庫存管理有關(guān)計算問題。在很多章節(jié)都是結(jié)合該軟件來解決比較復(fù)雜的計算問題，學(xué)員們對此興趣很濃，不少人已在自己電腦上安裝了該軟件，用該軟件對教材里的計算題目進行測算，并且在工作中也結(jié)合該軟件解決了一些實際問題，因此學(xué)員的學(xué)習(xí)動力就被大大激發(fā)出來，上課出勤率也比以前高了很多?？梢娊窈笊瞎芾眍愓n程時，一定要結(jié)合若干經(jīng)濟管理軟件來配合教學(xué)，這應(yīng)該是經(jīng)管類課程教學(xué)改革的一個主要方向。

3 結(jié)束語

目前我國早已成為世界上制造大國，為了早日成為制造強國，企業(yè)需要大量的高素質(zhì)的生產(chǎn)運作管理方面的人才，這就給廣大高校（含成人高校）的教學(xué)改革指明了方向。因此，重視生產(chǎn)運作管理實踐性教學(xué)改革，采取一系列措施加強變革，必將使得生產(chǎn)運作管理的教學(xué)更符合企業(yè)實際需求，以便更好地為我國經(jīng)濟建設(shè)輸送高質(zhì)量的運營管理人才。

參考文獻

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