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    重要的不是互聯(lián)網(wǎng),而是互聯(lián)網(wǎng)思維

    2014-11-27 21:27:45肖明超
    今日文摘 2014年16期
    關(guān)鍵詞:雕爺銀泰牛腩

    肖明超

    O2O,線上與線下真是兩個(gè)世界嗎?

    早在2012中國(guó)經(jīng)濟(jì)年度人物頒獎(jiǎng)現(xiàn)場(chǎng),萬(wàn)達(dá)集團(tuán)董事長(zhǎng)王健林與阿里巴巴集團(tuán)董事會(huì)主席馬云打賭,賭資一個(gè)億,賭的是8年后(2020年)電商能否占中國(guó)零售市場(chǎng)50%。

    一年后的2013年11月11日,馬云的天貓發(fā)起了光棍節(jié)促銷。僅天貓就有350.19億成交額,總成交筆數(shù)1.7億筆,再次刷新了2012年雙十一191億元的成交額,更相當(dāng)于中國(guó)日均社會(huì)零售總額的五成多。

    從這一年的交鋒來(lái)看,無(wú)論是京東蘇寧,亦或是萬(wàn)達(dá)和阿里巴巴,交戰(zhàn)核心都是到底線下是不是必然的未來(lái),傳統(tǒng)商業(yè)是不是會(huì)被互聯(lián)網(wǎng)顛覆?對(duì)于很多行業(yè)來(lái)說(shuō),線上or線下?是個(gè)生死攸關(guān)的大問(wèn)題。

    互聯(lián)網(wǎng)思維or互聯(lián)網(wǎng)世界?

    去年,有個(gè)叫黃太吉的餐廳突然躥紅,10塊錢一份的煎餅,從早上7點(diǎn)賣到凌晨2點(diǎn)半,且外賣活動(dòng)同步進(jìn)行,小小的煎餅果子居然賣到了一年500萬(wàn)元,更被風(fēng)投估價(jià)4000萬(wàn)元。

    剛開(kāi)始時(shí)創(chuàng)始人用自己的奔馳送外賣,結(jié)果發(fā)現(xiàn)大家對(duì)開(kāi)著大奔送外賣很感興趣,紛紛在微博上曬圖,緊接著,這個(gè)餐廳策劃了“俏麗開(kāi)奔馳送外賣老板娘”,自拍照極為美艷的老板娘會(huì)時(shí)不時(shí)開(kāi)奔馳送外賣,借機(jī)滿足了人們“香車美女”的觀感,同時(shí)推出“我為自己代言”的員工明星范海報(bào),讓每個(gè)員工成為主角,在互聯(lián)網(wǎng)上引起熱議。

    黃太吉還推出了很多傳統(tǒng)餐廳無(wú)法想象的服務(wù),比如:第一家店沒(méi)有停車位,為了不讓車被拖走,黃太吉推出洗車服務(wù);第二家店開(kāi)張第一天有粉絲反映門前木條容易絆腳,他們當(dāng)天就撤去了木條。甚至,黃太吉幾乎每一款新菜都會(huì)有用戶測(cè)試和用戶反饋,即試吃,根據(jù)食客反饋來(lái)調(diào)整口味,再正式推出,而推出時(shí)也采取限量限時(shí)、提前預(yù)訂,將互聯(lián)網(wǎng)的“饑餓營(yíng)銷”進(jìn)行到底。

    還有一家餐廳,叫雕爺牛腩,互聯(lián)網(wǎng)上人氣絕對(duì)超過(guò)任何一家餐廳,這家餐廳的策略是——菜品種類少且精致,追求用戶體驗(yàn),通過(guò)互聯(lián)網(wǎng)引爆,微博引流兼客服,用微信做客戶關(guān)系管理,逐漸形成粉絲文化。在正式開(kāi)業(yè)前,雕爺搞了半年的封測(cè),邀請(qǐng)明星大腕來(lái)試吃,包括蒼井空都來(lái)捧場(chǎng),明星們消化掉雕爺尚不完美的菜品和服務(wù),還經(jīng)常發(fā)微博夸夸雕爺,于是,雕爺牛腩成為那段時(shí)期,北京城撞星率最高的餐廳。

    然而,與粉絲互動(dòng)并迅速接受粉絲建議是雕爺牛腩成功的關(guān)鍵,雕爺牛腩每月都會(huì)更換菜單,其中依據(jù)還是粉絲的聲音。

    無(wú)論黃太吉煎餅還是雕爺牛腩,能夠在餐飲業(yè)這個(gè)最傳統(tǒng)不過(guò)的行業(yè)里成功,主要在于,創(chuàng)造出一種傳統(tǒng)餐飲的反差和新需求而不是迎合需求,同時(shí)將移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)思維與傳統(tǒng)行業(yè)結(jié)合,實(shí)現(xiàn)O2O線上到線下的高效運(yùn)作。

    同年10月31日,58同城成功在紐交所上市,融資額超2億美元,58同城是一個(gè)互聯(lián)網(wǎng)上做分類信息的公司,其產(chǎn)品主要為無(wú)形的本地化生活服務(wù),為用戶提供包括房產(chǎn)、招聘、汽車、黃頁(yè)等信息,公司營(yíng)業(yè)收入主要來(lái)自于兩方面,一類是會(huì)員收費(fèi),一類是線上推廣。線上商業(yè)模式創(chuàng)新中,還有很多與生活相關(guān)的小公司,比如e代駕,比如嘀嘀打車。

    這些事實(shí)正在說(shuō)明,電子商務(wù)已經(jīng)很難覆蓋互聯(lián)網(wǎng)商業(yè)和傳統(tǒng)商業(yè)的全部,互聯(lián)網(wǎng)這場(chǎng)革命已經(jīng)開(kāi)始蔓延到各個(gè)行業(yè),對(duì)于傳統(tǒng)行業(yè)來(lái)說(shuō),不是一窩蜂地尋找一個(gè)“萬(wàn)能解決方案”,而是應(yīng)該主動(dòng)而理智地研究體驗(yàn)互聯(lián)網(wǎng)和移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)產(chǎn)品,并為其所用,將成為未來(lái)成敗之關(guān)鍵。

    “雙11”的最大亮點(diǎn)是線下的加入

    這一年的雙十一和往年不大一樣,最大差異就是線下零售店的加入。如果說(shuō),O2O在過(guò)去兩年尚是概念,那么在2013年已開(kāi)始進(jìn)入實(shí)踐階段,11月8日,蘇寧第一屆O2O購(gòu)物節(jié)正式打響,率先掀起了雙11促銷的高潮。

    銀泰則與天貓達(dá)成戰(zhàn)略合作,玩起了O2O,打出“今年‘雙十一,銀泰與淘寶拼了!”的旗號(hào),其線下35個(gè)實(shí)體店都將加入“天貓11·11購(gòu)物狂歡節(jié)”。消費(fèi)者可以通過(guò)實(shí)體店掃描二維碼獲得優(yōu)惠券,并跳轉(zhuǎn)至線上購(gòu)物。面對(duì)電商的瘋狂價(jià)格戰(zhàn),商場(chǎng)則發(fā)揮出自己實(shí)體優(yōu)勢(shì),使出“吃、喝、玩、樂(lè)”這一殺手锏。銀泰將11月11日定義為吃貨節(jié),并在天貓的銀泰百貨精品旗艦店推出“銀泰吃貨節(jié),一元吃遍銀泰”的活動(dòng)。

    同時(shí),天貓還通過(guò)無(wú)線客戶端,將線下門店與線上品牌官方旗艦店打通,分布在全國(guó)1133個(gè)縣市的3萬(wàn)個(gè)門店參與,包括港澳臺(tái)以及新疆、西藏等地區(qū),消費(fèi)者通過(guò)高德地圖能查找到身邊參加天貓雙十一的線下門店,體驗(yàn)、試穿實(shí)體商品后,可用天貓無(wú)線客戶端掃描商品二維碼,添加到天貓購(gòu)物車,并在雙十一當(dāng)天下單購(gòu)買,享受5折優(yōu)惠。此外,消費(fèi)者還可以用天貓客戶端掃描品牌活動(dòng)二維碼,直接獲得該品牌天貓旗艦店的現(xiàn)金優(yōu)惠券。

    線上和線下已經(jīng)開(kāi)始聯(lián)動(dòng),除了對(duì)于電商鏈條中物流環(huán)節(jié)的重視之外,將線上購(gòu)買和實(shí)體店體驗(yàn)或者提貨相結(jié)合,不僅可以減少物流成本,可以帶給消費(fèi)者更多的便捷,所有企業(yè)都要思考如何實(shí)現(xiàn)真正的O2O。

    未來(lái)的商業(yè)注定是線上線下的融合

    如果看下雙11在天貓上最終銷售的企業(yè)店鋪排行榜,會(huì)發(fā)現(xiàn)傳統(tǒng)企業(yè)已成為線上零售主流,這也說(shuō)明,傳統(tǒng)企業(yè)一旦想清楚線上是怎么回事,依托其線下的消費(fèi)者認(rèn)知,很快就可以進(jìn)入線上狀態(tài)。例如羅萊家紡、富安娜家紡、海爾等企業(yè)。

    馬云與王健林兩個(gè)巨頭的豪賭,其實(shí)背后是在給自己的商業(yè)力量代言,但是從消費(fèi)者的需求來(lái)看,這兩股商業(yè)力量必將走向融合。2013年2月21日,蘇寧電器宣布,公司更名為“蘇寧云商集團(tuán)股份有限公司”,更名后的蘇寧業(yè)務(wù)也將隨之變化——以“云技術(shù)”為基礎(chǔ),向“云商”轉(zhuǎn)型,轉(zhuǎn)型后的蘇寧將線上線下多渠道融合,全品類經(jīng)營(yíng)、開(kāi)放平臺(tái)服務(wù)的業(yè)務(wù)形態(tài),向“店商+電商+零售商”模式轉(zhuǎn)型。蘇寧未來(lái)希望將全國(guó)1000多家店會(huì)成為蘇寧易購(gòu)的提取點(diǎn),2015年要打造60多個(gè)核心城市的物流基地。

    而除掉傳統(tǒng)品牌線上加速和零售渠道變革之外,一批“因網(wǎng)而生”的線上品牌卻反其道而行之,“侵入”傳統(tǒng)企業(yè)的陣地,開(kāi)起了線下實(shí)體店。2012躋身淘寶網(wǎng)“淘品牌”男裝前三位的“格男仕”,現(xiàn)在江西開(kāi)設(shè)第一家線下實(shí)體店,當(dāng)日營(yíng)業(yè)額超過(guò)萬(wàn)元,緊接著,格男仕在福州、廈門、泉州、莆田萬(wàn)達(dá)廣場(chǎng)先后開(kāi)設(shè)實(shí)體店。在女裝淘品牌茵曼的實(shí)體店里,顧客可以用平板或手機(jī)直接掃描服裝上的吊牌,就能看到網(wǎng)上提供的模特搭配,也可以直接下單購(gòu)買;一些傳統(tǒng)企業(yè)也將線下經(jīng)銷商和線上分銷商結(jié)合在一起,并將二維碼引入產(chǎn)品標(biāo)簽,顧客試穿后,只要掃描二維碼就可以直接進(jìn)入分銷商的網(wǎng)店購(gòu)買。

    互聯(lián)網(wǎng)應(yīng)該是實(shí)體的延伸,實(shí)體店鋪應(yīng)該是制造消費(fèi)者體驗(yàn)和感知的場(chǎng)所,線上世界和線下世界從來(lái)就不應(yīng)該孤立,只是現(xiàn)在傳統(tǒng)企業(yè)離線上世界太遠(yuǎn),互聯(lián)網(wǎng)則只欣賞自己的虛擬世界,商業(yè)的創(chuàng)新一定是打破界限,未來(lái)的商業(yè)注定是線上線下的完美融合。

    (伍少山薦自《新周刊》)

    責(zé)編:易風(fēng)endprint

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