試析高職旅游管理專業(yè)導游業(yè)務課程改革

摘要：導游業(yè)務課程是旅游管理專業(yè)的一門專業(yè)核心課、必修課，也是全國導游資格證考試的必考科目，是一門把導游服務理論運用到導游工作之中、并指導導游工作的實踐性較強的課程。作為一門年輕的學科，導游業(yè)務課程教學過程中的現(xiàn)狀與存在的問題卻不容樂觀。本文在分析了導游業(yè)務課程改革的必要性和目前導游業(yè)務課程教學過程中不足的基礎上，提出了該門課程教學改革的形式建議，以期對導游業(yè)務課程教學起到一定的借鑒作用。

關鍵詞：導游業(yè)務 課程教學 實踐教學 課程改革

教育部在《關于全面提高職業(yè)教育教學質量的若干意見》中指出：職業(yè)學院應建立突出職業(yè)能力培養(yǎng)的課程標準，規(guī)范課程教學的基本要求，提高課程教學質量[1]。而導游業(yè)務課程是旅游管理專業(yè)的一門專業(yè)核心課、必修課，也是全國導游資格證考試的必考科目，是一門把導游服務理論運用到導游工作之中、并指導導游工作的實踐性較強的課程[2]。通過該課程的學習，就需要讓學生掌握如何做一名合格的導游人員，就需要學生必須具備各種導游實務知識和服務能力，熟練掌握導游帶團技巧，培養(yǎng)良好的應變、發(fā)現(xiàn)問題、分析問題和解決問題的能力，從而為將來勝任導游職業(yè)及相關崗位的專業(yè)技術工作奠定良好的基礎。近年來，高職旅游管理專業(yè)導游業(yè)務課程的教學內容隨著現(xiàn)代旅游業(yè)的蓬勃發(fā)展不斷充實，教學手段也不斷推陳出新，學生對課程的學習興趣和認同感就會不斷提升，就會促進學生整體學習效果的提高。然而作為一門年輕的學科，導游業(yè)務課程教學的現(xiàn)狀與存在的問題就顯得不容樂觀了，為了使導游業(yè)務課程更好的服務于旅游事業(yè)，該課程教學改革勢在必行。

1 導游業(yè)務課程教學改革的必要性

1.1 適應新形勢、實施創(chuàng)新教育的必然要求

實施創(chuàng)新教育、培養(yǎng)創(chuàng)新型人才，是實現(xiàn)國家強盛的重要舉措。而高職院校是培養(yǎng)創(chuàng)新型技能人才的重要基地。就需要在教與學的過程中充滿探究、發(fā)現(xiàn)和創(chuàng)造，既能充分發(fā)揮學生的特點又能培養(yǎng)學生的團隊合作能力，讓學生能夠變被動學習為主動學習，以此改進教學效果。因此，不難看出導游業(yè)務課程的學習必須以培養(yǎng)學生的創(chuàng)新精神和專業(yè)技能為基準的創(chuàng)新性教育為目標。

1.2 優(yōu)化課程結構的客觀要求

導游業(yè)務是旅游管理專業(yè)一門實踐性較強的課程之一，主要目標就是培養(yǎng)學生的導游服務綜合技能，使學生的整體素質得到全面提高。這就要求我們在滿足旅游業(yè)發(fā)展需要的同時，將課程教學與旅游產業(yè)更好地結合到一起，進一步強化教學的針對性和應用性。

1.3 適應行業(yè)需要，加強教學實踐的內在要求

現(xiàn)在旅游行業(yè)急需動手能力強，尤其是對帶團技巧及對突發(fā)事件的處理等方面能力強的專業(yè)型人才。導游業(yè)務課程的教學如果只憑單純的理論講授，學生只掌握知識的條條框框，一旦面對實際工作，仍然是束手無策。所以這就要求導游業(yè)務課程的教學需要對學生進行豐富的實戰(zhàn)演練，只有如此方能培養(yǎng)出企業(yè)需要的人才，社會對旅游專業(yè)應用型人才的急需與落后的旅游教育之間的矛盾，使得導游業(yè)務的教學改革勢在必行。

2 導游業(yè)務課程教學中存在的問題

2.1 教學方式陳舊，學生綜合素質不強

旅游行業(yè)是具有創(chuàng)新意識的行業(yè)，需要的是面對不同情景，能夠靈活應變的人才。由于陜西廣播電視大學旅游管理專業(yè)教師缺乏具體實踐經驗就使學生不能將理論與實踐相結合。而教師在日常講授過程中，主要表現(xiàn)為以課堂、書本和教師為中心，偏重于理論知識的講解，對學生專業(yè)技能的指導欠缺，導致學生徒有理論知識，實際動手能力卻很差，學生的綜合素質有待加強。

2.2 實踐教學環(huán)節(jié)薄弱

在教學實訓條件方面，實訓室的建設資金不足，截止目前為止，還沒有專門的導游業(yè)務課程所需的校內實訓設施。由于導游業(yè)務課程所需要的實訓場所欠缺，學生對景點的模擬講解、接團服務流程、酒店入住等服務流程的實踐只能在學校的多媒體教室舉行，此種實訓缺乏仿真環(huán)境，學生的臨場應變能力得不到有效鍛煉，最終導致學生的實際操練能力、處理突發(fā)事件的能力嚴重缺乏。

2.3 課程考核形式單一

導游業(yè)務課程考核形式也主要以期末閉卷考試為主，考試內容主要強調理論知識考核，缺乏對學生專業(yè)技能的考查，尤其不能夠考查學生處理突發(fā)事件的能力。

3 導游業(yè)務課程改革形式

3.1 創(chuàng)新情景模擬教學，培養(yǎng)學生課堂學習的興趣

情境模擬就是要求教師根據教學大綱設計出不同的場景，讓學生進行模擬練習。在模擬過程中教師針對每個學生存在的問題進行不同的點評，分析其優(yōu)缺點，并提出改進意見。而學生通過這樣的實際操作，一方面可以系統(tǒng)地將各類服務程序、管理方法和技能掌握起來，從而讓自己的應變、協(xié)調、社交和解決問題等各方面的綜合技能素質得以提高；另一方面通過學生的親身體驗，培養(yǎng)學生學習本門課程的興趣，增強學生的參與意識，進一步培養(yǎng)學生學習的興趣。

3.2 加強校外實習基地建設

針對導游業(yè)務這門課程的特殊性，該門課程與行業(yè)的聯(lián)系更為緊密。在教學過程中，雖然有些教學內容和實踐環(huán)節(jié)可以在學校的課堂中進行，但遠不如在企業(yè)中來的真實，學生也更認真對待。而且，學生在學校學到的專業(yè)知識、實踐操作技能也需要拿到真實的企業(yè)環(huán)境中去真刀真槍地檢驗，也是基于此，導游業(yè)務這門課程需要建立一批技術條件較好、管理水平較高且相對穩(wěn)定的校外實訓基地，這樣可以更好地利用企業(yè)資源、社會資源來服務導游業(yè)務課程的教學工作，以彌補學校教學資源和設施的欠缺。當然，對于導游業(yè)務這門課，如果學校擁有自己的旅行社、賓館等實習實訓場地，將更能保證該門課程學生實踐技能目標的實現(xiàn)，從而更好的提高該門課程的教學效果。

3.3 創(chuàng)新教學方式，以賽促學，以賽帶訓

技能大賽主要是讓職業(yè)院校更多地了解企業(yè)。很多的旅游行業(yè)在進行技能大賽項目命題的時候，主要是以一個企業(yè)為主體，其他企業(yè)共同參與為主。在整個大賽的全過程，學校能夠進一步讓學生了解到企業(yè)所需要的人才，這對以后學校選擇課程內容是有很大幫助的[3]。另外，技能大賽的比賽項目是專家根據現(xiàn)有的專業(yè)設置和社會需求而設定的，具有針對性。從技能大賽項目的設置、到比賽項目的設計以及評價標準和培訓體系的設計等，都對教學體系的構建有著很強的借鑒性，對以后導游業(yè)務課程的教學過程也起到了指引的作用[4]。

3.4 加強師資隊伍建設

優(yōu)秀人才的培養(yǎng)離不開理論知識廣博、實踐經驗豐富的雙師型教師。導游業(yè)務這門課是門實踐性很強的課程，這就要求任課教師不僅有豐富的理論知識，同時還要具有豐富的實踐經驗。因此，就要求學校給予教師更多地行業(yè)培訓機會，鼓勵教師深入到行業(yè)的第一線，到具體的崗位鍛煉自己，并將最新、最有用的知識和技能教授給學生。同時，學校應該將有經驗的、來自于服務行業(yè)第一線的兼職教師請進來，將企業(yè)最新的技術和技能能夠及時傳授給學生，讓學生能夠熟練掌握最新的技術或者技能。學校還可以將本行業(yè)、本地區(qū)具有豐富經驗的專家以及學者請到學校中，讓其將行業(yè)中最新的發(fā)展和動態(tài)以及存在的新問題，能夠帶到課堂上去，讓學生了解。通過這樣，也能夠達到學校的理論優(yōu)勢和企業(yè)一線經驗完美融合，從而達到校企雙方共同培養(yǎng)出適合企業(yè)發(fā)展所需的人才，以此實現(xiàn)共同進步，共同發(fā)展，共同促進的良性循環(huán)，真正做到雙贏、互動的局面。

3.5 采取靈活多樣的課程考核手段

在對旅游管理專業(yè)課程進行安排的同時，大部分的課程還是以筆試為主要考核形式。但是因為《導游業(yè)務》是一門實踐性操作很強的學科，因此在該門課程考核的時候，需要改變傳統(tǒng)的測試方式，堅持以能力考核為重點，采取開卷筆試、情景模擬、專業(yè)競賽等方式進行考核。在筆試基礎上，要考核學生思維判斷能力、應變能力以及導游講解能力，在模擬環(huán)境下情景模擬等能力。這樣的考核方式主要考查的是學生的綜合能力，避免不能夠將所學的知識靈活運用到實際中去，并通過專業(yè)競賽，給學生搭建良好的展現(xiàn)自己才能的知識平臺，既能提高學生的專業(yè)技能，又能充分調動起學生的學習興趣。

參考文獻：

[1]張穎.《導游業(yè)務》課程任務驅動教學法創(chuàng)新初探[J].職教論壇·網絡財富，2009（15）：77-78.

[2]馮云艷.《導游業(yè)務》驅動教學方法創(chuàng)新初探[J].改革與創(chuàng)新，2011（1）：25-26.

[3]劉焰.國家級職業(yè)技能大賽對職業(yè)教育的影響力探討[J].教育與職業(yè)，2010（3）：46-47.

[4]李文，高健.職業(yè)技能大賽對高等職業(yè)教育的啟發(fā)[J].職教論壇，2010（4）：48-49.

基金項目：

陜西廣播電視大學科研項目（11-07-B34；13G-04-A6）。

作者簡介：

李恩菊（1978-），女，山東臨沂人，研究生，講師，研究方向：風沙地貌旅游。