太湖縣養(yǎng)豬業(yè)存在的主要問題及發(fā)展產(chǎn)業(yè)化建議

徐旺東

摘 要：該文闡述了太湖縣養(yǎng)豬情況和存在的主要問題，并針對問題就如何發(fā)

展產(chǎn)業(yè)化養(yǎng)豬進行了探索，以供參考。

關(guān)鍵詞：養(yǎng)豬業(yè)；存在問題；發(fā)展產(chǎn)業(yè)化建議；太湖縣

中圖分類號 S828 文獻標識碼 A 文章編號 1007-7731（2014）17-135-02

1 太湖縣養(yǎng)豬業(yè)概況

近年來，國家大力實施產(chǎn)業(yè)化養(yǎng)豬惠農(nóng)政策，對太湖縣的養(yǎng)豬業(yè)發(fā)展起到了很大的推動作用?？h委縣政府把養(yǎng)豬作為一個大產(chǎn)業(yè)來抓，組織有關(guān)部門通力協(xié)作，目前巳由過去分散、落后的養(yǎng)豬生產(chǎn)方式改變成為規(guī)?；彤a(chǎn)業(yè)化，養(yǎng)豬專業(yè)戶不斷涌現(xiàn)，產(chǎn)業(yè)化養(yǎng)豬有了很大發(fā)展，一躍成為生豬生產(chǎn)和調(diào)出大縣。目前全縣生豬存欄30萬頭以上，萬頭豬場5個，5 000～1 0000頭豬場20個，500～1 000頭70個，200～500頭的小型養(yǎng)豬場居多，占53%。

2 養(yǎng)豬業(yè)存在的問題

2.1 不良的間隔性循環(huán) 目前，我縣養(yǎng)豬大多是自發(fā)的，有的甚至是盲目的，有時會出現(xiàn)一窩蜂養(yǎng)豬，生豬存欄量一旦過剩，豬價下跌，大多數(shù)虧本。當生豬存欄量減少時，由于市場規(guī)律的作用，豬價又大幅上升，豬利潤偏高，因而養(yǎng)豬戶大增，又導致新一輪的存欄量過剩。養(yǎng)豬業(yè)每隔3～5a就出現(xiàn)這樣不良的間隔性循環(huán)。

2.2 養(yǎng)豬觀念落后 養(yǎng)豬是我縣的傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)，由于養(yǎng)豬觀念落后，準入門檻低，農(nóng)戶只要建好豬舍，買回小豬，用剩飯剩菜就能養(yǎng)豬。目前我縣還有一部分養(yǎng)豬戶養(yǎng)豬觀念落后，對產(chǎn)業(yè)化養(yǎng)豬認識不到位，影響了養(yǎng)豬業(yè)的快速發(fā)展。

2.3 缺乏科學設(shè)計 有部分養(yǎng)豬場是用傳統(tǒng)養(yǎng)豬生產(chǎn)方式建立起來的，存在著豬場設(shè)計不合理、環(huán)境控制條件（如保溫、降溫、通風、換氣、污水處理等）較差，對豬場的規(guī)模、數(shù)量、布局沒有經(jīng)過科學設(shè)計。

2.4 市場風險大

2.4.1 缺乏宏觀調(diào)控 我國養(yǎng)豬業(yè)缺乏宏觀調(diào)控，呈無序的市場競爭，造成養(yǎng)豬生產(chǎn)波動的不穩(wěn)定性。 市場風險大另一個原因是養(yǎng)豬產(chǎn)業(yè)的條塊分割，養(yǎng)豬生產(chǎn)與加工成為兩個獨立的行業(yè)，他們各自追求自己的利益，在存欄過剩時，屠宰加工行業(yè)惡意壓價收購，損害養(yǎng)殖者的利益。

2.4.2 居民食品結(jié)構(gòu)變化的影響 豬肉的替代品增多，而且價格便宜，使豬肉消費量減少。

2.4.3 飼料原料價格上漲 飼料價格一直高價運行，加大了養(yǎng)豬生產(chǎn)成本，因此養(yǎng)豬效益下滑，影響了養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展。

3 發(fā)展產(chǎn)業(yè)化養(yǎng)豬幾點建議

3.1 激勵農(nóng)民實行標準化養(yǎng)豬 為更好地推進養(yǎng)豬產(chǎn)業(yè)化的發(fā)展，太湖縣畜牧局根據(jù)我縣的客觀實際，因地制宜地制定了一些扶持政策，強調(diào)標準化、規(guī)模化、產(chǎn)業(yè)化養(yǎng)豬的發(fā)展道路。從豬場選址、規(guī)劃設(shè)計、施工監(jiān)管到建成驗收，都要接受管理和指導，驗收達到農(nóng)業(yè)部《動物防疫法》要求的，發(fā)放動物防疫合格證；生豬出售時由管理部門開出的檢疫證，并且根據(jù)養(yǎng)豬戶養(yǎng)豬規(guī)模的大小和出售數(shù)量給予扶持補助。

3.2 對養(yǎng)豬戶進行豬的品質(zhì)改良 建立公豬良種站，就近為農(nóng)戶免費提供良種公豬精液，為生豬品種改良提供條件。

3.3 杜絕違禁藥品使用 對豬場瘦肉精等違禁藥品進行監(jiān)控，對育肥豬進行尿液試紙檢測，對出售的肥豬進行檢疫，從源頭保證肉制品的安全。

3.4 大力發(fā)展養(yǎng)豬產(chǎn)業(yè)化 養(yǎng)豬產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)，通過行業(yè)協(xié)會和農(nóng)村合作經(jīng)濟組織，把農(nóng)民散戶組織起來與龍頭企業(yè)對接，化解農(nóng)民養(yǎng)豬風險，加速養(yǎng)豬產(chǎn)業(yè)化建設(shè)，通過資產(chǎn)組織與資金整合，通過參股，使養(yǎng)豬、屠宰、加工等產(chǎn)業(yè)一體化經(jīng)營，企業(yè)化管理，以追求經(jīng)濟利潤為目標的養(yǎng)豬生產(chǎn)經(jīng)營活動。

3.5 搞好豬疫病防控 隨著養(yǎng)豬業(yè)的發(fā)展，豬疫病時常發(fā)生。因此抓好豬病防治顯得特別重要。鄉(xiāng)鎮(zhèn)獸醫(yī)站應(yīng)為養(yǎng)殖戶免費提供豬瘟、藍耳病、偽狂犬、口蹄疫等疫苗，對危害養(yǎng)豬生產(chǎn)的主要傳染病的防控起技術(shù)保障作用。

3.5.1 首先搞好豬的疫病調(diào)查 了解豬病種類和流行特點，組織購進防治疫病的疫苗。

3.5.2 建立動物疫病實驗室 對動物疫病進行鑒別診斷，對傳染性疫病進行抗體檢測，為農(nóng)村養(yǎng)豬戶診斷疫病提供方便。

3.5.3 嚴格實行隔離制度 發(fā)生疫情時實行嚴格封鎖隔離，盡量避免交叉感染，防止疫情擴大漫延；嚴格疫病監(jiān)測制度的執(zhí)行；加強重大疫病預防監(jiān)測，確保免疫效果。

3.6 運用信息技術(shù)促進養(yǎng)豬產(chǎn)業(yè)化 在全縣范圍內(nèi)，凡是有條件的豬場都應(yīng)配備電腦，與縣畜牧管理部門進行信息聯(lián)網(wǎng)，指導養(yǎng)豬戶充分運用信息技術(shù)最新成果，推廣和運用最新的養(yǎng)豬科技促進養(yǎng)豬業(yè)持續(xù)穩(wěn)定發(fā)展。

3.7 整改豬場 對有資金和技術(shù)條件較好的豬場進行專業(yè)設(shè)計，改造不適應(yīng)專業(yè)化生產(chǎn)的養(yǎng)豬場。建立沼氣池解決環(huán)境污染問題，實行生態(tài)養(yǎng)殖。

4 加快推進畜牧生產(chǎn)保險，降低生豬養(yǎng)殖風險

要借鑒發(fā)達國家的經(jīng)驗與做法，充分運用WTO的有關(guān)條款，支持畜牧業(yè)保險的發(fā)展。為促進生豬生產(chǎn)發(fā)展，穩(wěn)定豬肉市場供應(yīng)。2009年8月1日，保監(jiān)會下發(fā)了《關(guān)于建立生豬保險體系促進生豬生產(chǎn)發(fā)展的緊急通知》，要求各地啟動能繁殖母豬保險和生豬保險工作，對能繁殖母豬由政府承擔80%的保費。從2010年起，我縣能繁殖母豬保險工作進行順利，能繁殖母豬保險覆蓋率達95%以上。保監(jiān)會還鼓勵以規(guī)?；B(yǎng)殖戶和園區(qū)化養(yǎng)殖戶為重點開展生豬保險試點，加快推進生豬保險體系建設(shè)。我們要以此為契機，加快推進政策性保險步伐，降低生豬養(yǎng)殖的風險性。

參考文獻

[1]張東紅，陶立，王重龍.21世紀中國養(yǎng)豬業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略[J].安徽農(nóng)業(yè)科學，2002（2）：185-185.

（責編：張長青）endprint