糧菜高產(chǎn)高效種植模式

□李思瑜 蒲光均

（通聯(lián)：四川省閬中市農(nóng)牧業(yè)局 637400）

糧食和蔬菜間套，是近年來閬中市旱地高效種植模式的一大成功特色。在確保糧食播種面積不減少的情況下，增加了蔬菜種植面積，從而提高了旱地單位面積的產(chǎn)量和產(chǎn)值，使全年畝產(chǎn)糧食達到千斤以上、畝產(chǎn)值上萬元成為現(xiàn)實。

隨著閬中旅游業(yè)的蓬勃發(fā)展，蔬菜產(chǎn)業(yè)成為我地的優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)。近年來各級政府對蔬菜產(chǎn)業(yè)的發(fā)展高度重視，其種植面積也逐年擴大，于是我們探索總結(jié)出了旱地“千斤糧萬元錢”高產(chǎn)高效種植模式，即“花菜∥萵筍∥小麥∥生姜∥二季玉米”種植模式。通過幾來年的試驗、示范，其產(chǎn)量、產(chǎn)值都得到了大幅度的提升，成為了我們市旱地種植模式的又一大新亮點，現(xiàn)將該模式簡介如下。

一、模式特點

1.選擇合適的田塊 9月份按“雙六尺”（1尺＝33cm，下同）的規(guī)格留好預(yù)留行，然后在9月上旬每隔1行移栽上花菜，待12月中旬花菜收獲后及時移栽萵筍；另一行于10月下旬種上小麥，次年4月上中旬萵筍收獲后在其種植行上栽上生姜，5月中旬小麥收獲后栽上二季玉米,二季玉米收獲后再種上花菜，生姜收獲后種上小麥。即該模式中花菜、生姜可連續(xù)種植2年，即2年中每個種植行都種了一季花菜、生姜；隔3～4年后又可再次按以上種植模式種植。

2.能充分利用旱地“雙六尺”改制的成果 一是充分利用了川北地區(qū)溫光資源，適應(yīng)了年內(nèi)糧菜套作“四熟不足三熟有余”的氣候特點；二是寬行種植便于農(nóng)事半機械化操作。

3.各作物茬口銜接好 早春萵筍收獲后正值生姜栽植期，小麥收后又值二季玉米栽植期，二季玉米收后又是花菜栽植時期，所以各種作物茬口銜接緊密，選擇合理。

4.分行輪作解決了花菜、生姜的連作問題 2年中雖整個地塊可種植2季花菜和生姜，但其種植行都進行錯開輪作，避免了連作重茬。

5.提高肥料利用率 該種植模式小麥和玉米吸收土壤中的氮、磷、鉀及微量元素，與花菜、萵筍、生姜吸收土壤中的氮、磷、鉀及微量元素的比例各不相同，起到互補的作用，只要合理平衡施肥，就能提高肥料的利用率。

6.高矮間套互補性強 玉米植株較高，對生姜可以起到很好的遮陽作用，對于提高生姜的品質(zhì)和產(chǎn)量具有顯著的效果。

7.技術(shù)含量較高 一是茬口緊密，對下茬作物的育苗期要求嚴格；二是各作物的種植、施肥及田間管理要求都很嚴格。

二、模式效益分析

該種植模式通過近年來大面積推廣得出，按照當?shù)赝愖魑锿环N植標準平均產(chǎn)量和市場均價測算，小麥畝產(chǎn)250kg，2.4元／kg；二季玉米畝產(chǎn) 350kg，2.4元／kg；花菜畝產(chǎn) 1800kg，4元／kg；萵筍畝產(chǎn)2000kg，2元／kg；生姜畝產(chǎn)2000kg，4元／kg。畝總產(chǎn)值為20640元，畝總產(chǎn)量為6400kg，其中畝產(chǎn)糧食600kg，經(jīng)濟作物5800kg。畝產(chǎn)糧食超千斤，畝產(chǎn)值超萬元，產(chǎn)量和產(chǎn)值都雙超目前常規(guī)生產(chǎn)水平，是我地深受老百姓喜愛的糧菜間套種植模式之一。

三、各種植作物栽培技術(shù)

1.花菜栽培技術(shù)要點

（1）施足底肥，強化配方 花菜是收獲地上部分的花蕾，以重施有機肥及鉀、氮，少磷為宜。一般凈作畝施腐熟有機干糞2000kg以上，油枯50kg，西洋牌復(fù)合肥50kg，隨翻地一次性施入土壤中。套作則減半。

（2）精細整地，規(guī)范作廂 在施足底肥移栽花菜前，要深翻土壤33.3cm左右，然后 細整平地面，并將廂面做成地上式略成瓦背型，確保雨后廂面不漬水。

（3）規(guī)范移栽，強化質(zhì)量 一是要確定好移栽時間，我地9月上旬為花菜最佳移栽時間；二是確?；ú嗣缳|(zhì)量，當苗有4～6片真葉時，就可定植大田。定植前一天傍晚，苗床地要澆透水，以便起苗時多帶土，起苗時盡量減少傷根斷根，分級移栽，盡量做到當天起苗當天栽完；三是合理密植，株行距以40cm×50cm為宜，確保畝植3000株左右。

（4）加強田間管理，促進高產(chǎn) 一是及時清除雜草。植株封行前，要中耕除草結(jié)合培土2～3次，做到有草早除、有草必除，田間無雜草；二是適時追肥。一般追施3次，第一次在花菜緩苗成活后7～10天內(nèi)，畝用人畜清淡糞水40～50擔(dān)加尿素5kg左右追灌。第二次在花球形成初期追施一次蕾苔肥，以重施鉀、氮肥為主，一般畝施硫酸鉀復(fù)合肥25kg，對水澆灌，以促進花球的快速膨大，防止花莖空心。第三次是花球形成中期，每畝施尿素8～10kg、硫酸鉀5～6kg。結(jié)合追肥，要注意保證水分供應(yīng)，保持土壤一定的濕度，特別是結(jié)球期切勿干旱，否則，會抑制花球的形成，導(dǎo)致產(chǎn)量下降。栽培花菜要注意蓋球，方法是摘一片老葉遮蓋在花球上，蓋花球要做到勤檢查、勤遮蓋，以保證每個花球潔白柔嫩。三是病蟲害防治，花菜主要病害有黑腐病、霜霉病、菌核病等；在高溫多濕、十字花科蔬菜連作和操作碰傷時發(fā)病較多，因此，除注意輪作外，田間管理也要相當細致，發(fā)病后及時用藥劑防治，可用69%烯酰錳鋅600～800倍液、50%國光腐霉利1000倍液等農(nóng)藥防治，蟲害有菜青蟲、小菜蛾、夜蛾等，可用5%瑞功1000倍液、1.8%阿維菌素1000～1200倍液、禾生綠源800～1000倍液等農(nóng)藥防治。

（5）及時采收 我市秋栽花菜采收宜搶早，價格較高也有利下茬萵筍早栽。

2.萵筍栽培技術(shù)要點

（1）選用良種，防止未熟抽苔 這季萵筍因采收期在3月至4月，當春后溫暖長日照來臨后，易抽苔而不能長成肥大嫩莖，嚴重影響產(chǎn)量和品質(zhì)，因此春萵筍應(yīng)選晚熟不易抽苔的品種，如掛絲紅、科興一號、特耐寒二白皮、冬寒王、一點紅等。

（2）播種育苗 壩區(qū)春萵筍的播種期為11月上旬至翌年1月，而山區(qū)氣候冷涼，在當年10月至次年5月均為春萵筍的適宜生長時期。苗床適當稀播，苗齡約40天，有4～5片本葉時帶土定植。

（3）定植 春萵筍一般在12月中旬定植，最好選晴天土壤濕潤時栽苗以減少幼苗根系的損傷，若苗床土干燥，必須在栽的前一天充分灌水，采用撬苗的辦法，保護根群，避免傷根。栽后及時淋定根水，使土壤與根緊密結(jié)合，成活快，一般株行距宜在27cm左右。

（4）加強肥水管理 施肥總的原則重施底肥，“輕施勤施”追肥。第一次追肥在定植后，每畝馬上用清淡的人畜糞水約500kg加2kg沖施肥澆施,促進移植苗成活。第二次在移植后15天,每畝用人畜糞水約600kg加沖施肥4kg澆施。如土壤肥沃或基肥充足,以后可不再施追肥,而對基肥不足的應(yīng)增施2次追肥。第3次在立春后,植株開始迅速生長,每畝用人畜糞水約600kg加沖施肥2kg結(jié)合中耕澆施。第四次在植株封壟并開始抽莖時,每畝用人畜糞水約600kg加沖施肥10kg澆施。以后一般不再施肥,以免基部迅速膨大而開裂。并注意年內(nèi)控制施肥,避免徒長,提高植株的抗寒能力。

（5）采收 萵筍的采收標準是心葉與外葉平，或現(xiàn)蕾以前為采收適期，過早采收影響產(chǎn)量，過遲莖部養(yǎng)分消耗，抽莖開花，容易空心，莖皮增厚，影響品質(zhì)。

3.小麥栽培技術(shù)要點

（1）品種 選擇早熟、高抗條銹、高抗白粉病、抗倒伏、分蘗力中等的優(yōu)良品種。

（2）播期 該種植模式，小麥播種期宜適當比大面積早5～7天，10月25日前播完小麥，以達到早播促早熟。

（3）施肥，采取底、追肥一道清 根據(jù)土壤肥力情況，適當減少氮肥的施用，增施磷、鉀肥，以避免中后期倒伏及貪青晚熟。

（4）密度 適當密植，控制分蘗過旺，避免晚熟。

（5）注意防治病蟲 我市小麥前期以防紅蜘蛛、灌漿期防蚜蟲，分蘗期防治好條銹病，抽穗期防治好白粉病和赤霉病。

（6）適當早收 小麥8～9成熟時即可搶晴天收獲，以利后茬作物早栽。

4.生姜栽培技術(shù)要點

（1）品種 我市以本地竹根姜為宜，株型緊湊，并嚴格對生姜進行優(yōu)選、曬姜、困姜、藥劑浸姜種等處理。

（2）催芽栽植 種植模式中，各作物由于茬口銜接緊密，播栽期應(yīng)比大面積提前7天左右，即我市生姜應(yīng)在3月上旬催芽，4中旬栽完為宜，嚴格按照技術(shù)規(guī)程，把姜芽催成1～2cm長的壯芽。

（3）整地施肥 姜地應(yīng)深翻土壤，最后達到地平土細。底肥可采取集中深施于姜溝，畝施腐熟有機肥2500kg以上，腐熟菜枯150kg，硫酸鉀型復(fù)合肥50kg左右，注意肥料不能直接接觸姜芽。

（4）栽植密度 開溝點播，溝深25cm左右，每行栽4路姜，窩距23～26cm，畝植3500株左右。

（5）蓋土覆膜 采取邊栽邊蓋土，覆土厚度為4～5cm，最后生姜種植行全部用地膜覆蓋，并將膜的四周用細土壓實，以達到增溫保濕的目的。

（6）適時揭膜 待姜苗有30%左右出苗時，可破膜引苗，等氣溫穩(wěn)定達到15℃以上時才全部揭去地膜。

（7）病蟲防治 生姜齊苗后即開始用藥預(yù)防姜瘟、姜螟，可采用“益微菌劑＋龍克菌十康寬”800～1000倍液灌根或淋苗基部，每10天左右用藥1次，連續(xù)用藥2～3次。

（8）及時迫肥和培土 我市生姜追肥應(yīng)占整個施量的40%左右，齊苗半月后可開始追肥，5～7月份以稀糞、少量氮肥為主，隔15～20天1次，每次加5kg左右尿素；8月上旬重施1次復(fù)合肥。追肥時要結(jié)合出苗情況適時培土3次以上。

（9）適時收獲 我市一般要在10月底至11月上旬收完生姜，以利下茬小麥播種。

5.二季玉米栽培技術(shù)要點

（1）品種 應(yīng)選擇生育期較短、高抗倒伏、半緊湊型的優(yōu)良品種。

（2）施肥方法 采取重底早追，追肥以稀糞加碳銨為主，移栽返青后，每出一片葉即追施一次氮肥，連續(xù)追施3次，以達到壯稈目的。注意后期氮肥不宜施用過多、過晚，避免造成貪青晚熟。

（3）移栽期 我市小麥收獲期一般在5月上、中旬，二季玉米4月底育苗，小麥收后玉米苗達到3葉1心開始移栽，移栽時邊栽邊澆定根水。

（4）田間管理。一是早追肥；二是大喇叭口前用康寬或稻騰等藥物防治好玉米螟。

（5）及時收獲，以利后茬花菜的移栽。