“做學(xué)一體”教學(xué)模式在中職旅游教學(xué)中的初步成果

單瑞文

摘 要：《導(dǎo)游業(yè)務(wù)》課程是中職旅游服務(wù)與管理專業(yè)的核心課程，主要講授導(dǎo)游入行所必需的服務(wù)規(guī)范和導(dǎo)游技能，集知識、技能、實踐于一體，強調(diào)理論知識與實操的相結(jié)合。過去，本課程的教學(xué)一般都是采取先理論后實踐（訓(xùn)），甚至是純理論的教學(xué)，忽視了其專業(yè)性質(zhì)與課程特點，教學(xué)效果并不理想。而“做學(xué)一體”教學(xué)模式是為了把活動與知識進行融合，讓學(xué)生在做中學(xué)，邊做邊學(xué)，邊學(xué)邊做而構(gòu)建的。它將教學(xué)過程主要分解為自設(shè)情景、課堂實踐、提疑答疑、學(xué)習(xí)反思四個基本環(huán)節(jié)，通過筆者的教學(xué)實踐，《導(dǎo)游業(yè)務(wù)》課程的教學(xué)效果有了大大的提升。

關(guān)鍵詞：中職旅游；《導(dǎo)游業(yè)務(wù)》；做學(xué)一體

中圖分類號：G712 文獻標識碼：A 文章編號：1005-1422（2014）04-0154-02

《導(dǎo)游業(yè)務(wù)》課程是中職旅游服務(wù)與管理專業(yè)的核心課程，也是導(dǎo)游資格證的必考科目。本門課程主要講授導(dǎo)游入行所必需的服務(wù)規(guī)范和導(dǎo)游技能，集知識、技能、實踐于一體，強調(diào)理論知識與實操的相結(jié)合。在中職學(xué)校，本課程的學(xué)習(xí)效果不僅會影響導(dǎo)游資格證的考試通過率，更關(guān)系到學(xué)生加入導(dǎo)游行業(yè)的業(yè)務(wù)素質(zhì)及自信心。

回顧過去，《導(dǎo)游業(yè)務(wù)》課程的教學(xué)一般都是先理論后實踐（訓(xùn)），甚至是純理論的教學(xué)。學(xué)生在學(xué)習(xí)前由于沒有導(dǎo)游經(jīng)歷作為支撐，很多知識點無法結(jié)合實際，導(dǎo)致知識的正解與學(xué)生個人的理解出現(xiàn)錯位；當安排實踐（訓(xùn)）時，就會由于理論知識的不扎實而難以運用到實操中，實操效果也就不理想了。而《導(dǎo)游業(yè)務(wù)》作為一門集知識、技能、實踐于一體的課程，理論與實操是密不可分的，所以要提高《導(dǎo)游業(yè)務(wù)》的教學(xué)效果，就要想辦法合理地把理論與實操進行融合。

一、“做學(xué)一體”教學(xué)模式的內(nèi)涵

“做學(xué)一體”是一種倡導(dǎo)以崗位需要和職業(yè)標準為依據(jù)，以工作任務(wù)為中心，讓學(xué)生在完成工作任務(wù)的過程中學(xué)習(xí)知識、掌握技術(shù)、提高能力，構(gòu)建“以工作任務(wù)為引領(lǐng)、以職業(yè)能力為本位”的教學(xué)模式。通過“做學(xué)一體”的教學(xué)，可以實現(xiàn)：教學(xué)從“知識的傳遞”向“知識的處理和轉(zhuǎn)換”轉(zhuǎn)變；教師從“單一型”向“行為引導(dǎo)型”轉(zhuǎn)變；學(xué)生由“被動接受的模仿型”向“主動實踐、手腦并用的創(chuàng)新型”轉(zhuǎn)變；教學(xué)組織形式由“固定教室、集體授課”向“室內(nèi)外專業(yè)教室”轉(zhuǎn)變；教學(xué)手段由“口授、黑板”向“多媒體、網(wǎng)絡(luò)化、現(xiàn)代化教育技術(shù)”轉(zhuǎn)變，從而以“一體化”的教學(xué)模式體現(xiàn)職業(yè)教育的實踐性、開放性和實用性。

學(xué)生可以在完成“任務(wù)”的過程中學(xué)習(xí)相關(guān)理論知識，在實踐操作中提高動手能力，實現(xiàn)了在操作中學(xué)習(xí)，在實踐中提升的理論與實踐相結(jié)合的學(xué)習(xí)過程。它符合“新課改”的要求，進一步凸顯學(xué)生在教學(xué)中的主體地位，以學(xué)生為中心，通過師生互動、生生互動、自我互動，培養(yǎng)學(xué)生對知識、技能的追求與探索，養(yǎng)成學(xué)生勤動手、善思考的良好習(xí)慣，提升學(xué)生不斷接受和獲取新知識的能力，從而達到更好的教學(xué)目的和要求。

二、“做學(xué)一體”教學(xué)模式在《導(dǎo)游業(yè)務(wù)》教學(xué)中的初步應(yīng)用

“做學(xué)一體”教學(xué)模式是希望能讓學(xué)生在做中學(xué)，學(xué)中做，把書本理論知識的認知和實際操作能力的培養(yǎng)有機融合而構(gòu)建的。這一模式既可解決理論知識的枯燥，又可解決實操的執(zhí)行難等問題，符合《導(dǎo)游業(yè)務(wù)》課程的性質(zhì)和特點，效果較好。

“做學(xué)一體”教學(xué)模式在《導(dǎo)游業(yè)務(wù)》教學(xué)過程中主要有四個基本環(huán)節(jié)，分別是：

（一）自學(xué)知識，自設(shè)情景

本環(huán)節(jié)是以鍛煉學(xué)生“做中學(xué)，做中思”的能力為主線，讓學(xué)生通過小組合作形式，完成知識的收集、分析、融合，最后設(shè)計出與職業(yè)工作相關(guān)的情景，完成理論實踐一體的學(xué)習(xí)任務(wù)。過去教師采用情景教學(xué)的方法也比較普遍，但基本上都是由教師設(shè)計，學(xué)生參與的形式，學(xué)生雖然也有進行實踐，但只是被動的參與。小組在設(shè)計情景前，需根據(jù)組員能力分配任務(wù)，并制作好每位組員的任務(wù)書。組員根據(jù)任務(wù)書要求，可以在自學(xué)的基礎(chǔ)上，結(jié)合自身見習(xí)、實習(xí)經(jīng)驗，通過網(wǎng)絡(luò)查找，或者訪問有帶團經(jīng)歷的師兄師姐等方式收集所需資料。這既可發(fā)揮小組學(xué)習(xí)優(yōu)勢，又可以鍛煉學(xué)生獨立學(xué)習(xí)與人際交往的能力，實現(xiàn)知識與能力，理論與實踐的相結(jié)合。

（二）課堂實踐，互動評價

即讓學(xué)生在課堂上把自設(shè)的情景進行模擬實踐，每組完成后，表演小組先進性自評，其它小組進行互相點評，老師則要引導(dǎo)學(xué)生從做的過程中逐步歸納出相應(yīng)知識點。為了評價更到位，更有針對性，學(xué)生在完成情景設(shè)計后，同時要制作評價表，寫清本組情景的特色與涉及的知識點。在上課前，教師要把各組的評價表發(fā)到學(xué)生手中，學(xué)生一邊觀摩一邊對照評價表進行打分評價，記錄優(yōu)缺點及疑難處。

（三）提疑答疑，鞏固提高

在學(xué)習(xí)過程中，不管是自設(shè)情景還是課堂實踐的過程中，學(xué)生都會存在一定的疑難。所以在提疑答疑環(huán)節(jié)，學(xué)生可以暢所欲言，提出困惑，對于學(xué)生的困惑，首先應(yīng)由小組內(nèi)部進行答疑，小組內(nèi)部能解答的，不用提出；不能解決的，由小組之間相互答疑，小組間能交流解決的，不用討論；爭論大，難置可否的，教師就組織學(xué)生展開討論，通過點撥、啟發(fā)、引導(dǎo)最后得出結(jié)果。希望通過這樣的組內(nèi)交流，組間交流，師生交流，讓學(xué)生最終能夠生成自己的理解，構(gòu)建自己的知識體系。當然，在學(xué)生基本掌握時，教師也可以反客為主，進行提疑，引導(dǎo)學(xué)生對知識進行更深入的思考及補充，從而達到鞏固知識，運用知識的目標。

（四）學(xué)習(xí)反思，教學(xué)相長

每一次活動后，組長都要組織組員進行反思，組員要對自己任務(wù)書中描述的具體工作以及自定的學(xué)習(xí)目標進行對比，分析及反思工作完成情況，是否達成既定目標，假如沒有完成的原因是什么等。為了讓更多的學(xué)生有鍛煉機會，組長要進行適度的輪換，當然前提要建立在學(xué)生都能應(yīng)付的基礎(chǔ)上，否則反而會挫傷學(xué)生的自尊心，影響學(xué)習(xí)效果。

此外，教師也要對自己的教學(xué)表現(xiàn)進行反思，同時從學(xué)生反饋回來的學(xué)習(xí)目標檢測表中，找出教學(xué)的不足，進一步改進教學(xué)方法。

三、結(jié)束語

“做學(xué)一體”教學(xué)模式的研究不是一個點，而是一個面，目前筆者對它的理解與應(yīng)用只是一個小角落。接下來，筆者會在更多教學(xué)中對它進行實踐，探究，完善，希望能通過此研究逐步將培養(yǎng)學(xué)生能力的目標滲透到課程教學(xué)中，做到工作任務(wù)、教學(xué)內(nèi)容和崗位要求相關(guān)聯(lián)，提高了學(xué)生在未來崗位的適應(yīng)能力、工作能力及崗位責(zé)任意識，從而能較好地滿足崗位的工作要求和學(xué)生職業(yè)生涯發(fā)展的需求。

參考文獻：

[1]歐陽漢章.《中職旅游做學(xué)一體教學(xué)模式研究》課題申報書（國家教師科研基金“十二五”規(guī)劃重點課題“中職教學(xué)模式研究”子課題）[D].增城市東方職業(yè)技術(shù)學(xué)校，2013.

[2]秦兆祥.《導(dǎo)游業(yè)務(wù)》課程“模塊-拋錨式”教學(xué)模式研究[J].內(nèi)蒙古示范大學(xué)學(xué)報（教育科學(xué)版），2011（11）.

[3]黃曉玲.傳統(tǒng)教學(xué)手段與現(xiàn)代教學(xué)技術(shù)孰優(yōu)孰劣？ [N].中國教育報，2006-06-27.

[4]楊天怡.創(chuàng)新教育與實踐教育創(chuàng)新[J].中國高等教育，2005（23）.

[5]杰里·蓋爾，高文等譯.教育中的建構(gòu)主義[M].上海：華東師范大學(xué)出版社，2002.

[6]鄧小均.案例教學(xué)在中職旅游專業(yè)課教學(xué)中的應(yīng)用[J].職教創(chuàng)新，2013（39）.

責(zé)任編輯 賴俊辰

摘 要：《導(dǎo)游業(yè)務(wù)》課程是中職旅游服務(wù)與管理專業(yè)的核心課程，主要講授導(dǎo)游入行所必需的服務(wù)規(guī)范和導(dǎo)游技能，集知識、技能、實踐于一體，強調(diào)理論知識與實操的相結(jié)合。過去，本課程的教學(xué)一般都是采取先理論后實踐（訓(xùn)），甚至是純理論的教學(xué)，忽視了其專業(yè)性質(zhì)與課程特點，教學(xué)效果并不理想。而“做學(xué)一體”教學(xué)模式是為了把活動與知識進行融合，讓學(xué)生在做中學(xué)，邊做邊學(xué)，邊學(xué)邊做而構(gòu)建的。它將教學(xué)過程主要分解為自設(shè)情景、課堂實踐、提疑答疑、學(xué)習(xí)反思四個基本環(huán)節(jié)，通過筆者的教學(xué)實踐，《導(dǎo)游業(yè)務(wù)》課程的教學(xué)效果有了大大的提升。

關(guān)鍵詞：中職旅游；《導(dǎo)游業(yè)務(wù)》；做學(xué)一體

中圖分類號：G712 文獻標識碼：A 文章編號：1005-1422（2014）04-0154-02

《導(dǎo)游業(yè)務(wù)》課程是中職旅游服務(wù)與管理專業(yè)的核心課程，也是導(dǎo)游資格證的必考科目。本門課程主要講授導(dǎo)游入行所必需的服務(wù)規(guī)范和導(dǎo)游技能，集知識、技能、實踐于一體，強調(diào)理論知識與實操的相結(jié)合。在中職學(xué)校，本課程的學(xué)習(xí)效果不僅會影響導(dǎo)游資格證的考試通過率，更關(guān)系到學(xué)生加入導(dǎo)游行業(yè)的業(yè)務(wù)素質(zhì)及自信心。

回顧過去，《導(dǎo)游業(yè)務(wù)》課程的教學(xué)一般都是先理論后實踐（訓(xùn)），甚至是純理論的教學(xué)。學(xué)生在學(xué)習(xí)前由于沒有導(dǎo)游經(jīng)歷作為支撐，很多知識點無法結(jié)合實際，導(dǎo)致知識的正解與學(xué)生個人的理解出現(xiàn)錯位；當安排實踐（訓(xùn)）時，就會由于理論知識的不扎實而難以運用到實操中，實操效果也就不理想了。而《導(dǎo)游業(yè)務(wù)》作為一門集知識、技能、實踐于一體的課程，理論與實操是密不可分的，所以要提高《導(dǎo)游業(yè)務(wù)》的教學(xué)效果，就要想辦法合理地把理論與實操進行融合。

一、“做學(xué)一體”教學(xué)模式的內(nèi)涵

“做學(xué)一體”是一種倡導(dǎo)以崗位需要和職業(yè)標準為依據(jù)，以工作任務(wù)為中心，讓學(xué)生在完成工作任務(wù)的過程中學(xué)習(xí)知識、掌握技術(shù)、提高能力，構(gòu)建“以工作任務(wù)為引領(lǐng)、以職業(yè)能力為本位”的教學(xué)模式。通過“做學(xué)一體”的教學(xué)，可以實現(xiàn)：教學(xué)從“知識的傳遞”向“知識的處理和轉(zhuǎn)換”轉(zhuǎn)變；教師從“單一型”向“行為引導(dǎo)型”轉(zhuǎn)變；學(xué)生由“被動接受的模仿型”向“主動實踐、手腦并用的創(chuàng)新型”轉(zhuǎn)變；教學(xué)組織形式由“固定教室、集體授課”向“室內(nèi)外專業(yè)教室”轉(zhuǎn)變；教學(xué)手段由“口授、黑板”向“多媒體、網(wǎng)絡(luò)化、現(xiàn)代化教育技術(shù)”轉(zhuǎn)變，從而以“一體化”的教學(xué)模式體現(xiàn)職業(yè)教育的實踐性、開放性和實用性。

學(xué)生可以在完成“任務(wù)”的過程中學(xué)習(xí)相關(guān)理論知識，在實踐操作中提高動手能力，實現(xiàn)了在操作中學(xué)習(xí)，在實踐中提升的理論與實踐相結(jié)合的學(xué)習(xí)過程。它符合“新課改”的要求，進一步凸顯學(xué)生在教學(xué)中的主體地位，以學(xué)生為中心，通過師生互動、生生互動、自我互動，培養(yǎng)學(xué)生對知識、技能的追求與探索，養(yǎng)成學(xué)生勤動手、善思考的良好習(xí)慣，提升學(xué)生不斷接受和獲取新知識的能力，從而達到更好的教學(xué)目的和要求。

二、“做學(xué)一體”教學(xué)模式在《導(dǎo)游業(yè)務(wù)》教學(xué)中的初步應(yīng)用

“做學(xué)一體”教學(xué)模式是希望能讓學(xué)生在做中學(xué)，學(xué)中做，把書本理論知識的認知和實際操作能力的培養(yǎng)有機融合而構(gòu)建的。這一模式既可解決理論知識的枯燥，又可解決實操的執(zhí)行難等問題，符合《導(dǎo)游業(yè)務(wù)》課程的性質(zhì)和特點，效果較好。

“做學(xué)一體”教學(xué)模式在《導(dǎo)游業(yè)務(wù)》教學(xué)過程中主要有四個基本環(huán)節(jié)，分別是：

（一）自學(xué)知識，自設(shè)情景

本環(huán)節(jié)是以鍛煉學(xué)生“做中學(xué)，做中思”的能力為主線，讓學(xué)生通過小組合作形式，完成知識的收集、分析、融合，最后設(shè)計出與職業(yè)工作相關(guān)的情景，完成理論實踐一體的學(xué)習(xí)任務(wù)。過去教師采用情景教學(xué)的方法也比較普遍，但基本上都是由教師設(shè)計，學(xué)生參與的形式，學(xué)生雖然也有進行實踐，但只是被動的參與。小組在設(shè)計情景前，需根據(jù)組員能力分配任務(wù)，并制作好每位組員的任務(wù)書。組員根據(jù)任務(wù)書要求，可以在自學(xué)的基礎(chǔ)上，結(jié)合自身見習(xí)、實習(xí)經(jīng)驗，通過網(wǎng)絡(luò)查找，或者訪問有帶團經(jīng)歷的師兄師姐等方式收集所需資料。這既可發(fā)揮小組學(xué)習(xí)優(yōu)勢，又可以鍛煉學(xué)生獨立學(xué)習(xí)與人際交往的能力，實現(xiàn)知識與能力，理論與實踐的相結(jié)合。

（二）課堂實踐，互動評價

即讓學(xué)生在課堂上把自設(shè)的情景進行模擬實踐，每組完成后，表演小組先進性自評，其它小組進行互相點評，老師則要引導(dǎo)學(xué)生從做的過程中逐步歸納出相應(yīng)知識點。為了評價更到位，更有針對性，學(xué)生在完成情景設(shè)計后，同時要制作評價表，寫清本組情景的特色與涉及的知識點。在上課前，教師要把各組的評價表發(fā)到學(xué)生手中，學(xué)生一邊觀摩一邊對照評價表進行打分評價，記錄優(yōu)缺點及疑難處。

（三）提疑答疑，鞏固提高

在學(xué)習(xí)過程中，不管是自設(shè)情景還是課堂實踐的過程中，學(xué)生都會存在一定的疑難。所以在提疑答疑環(huán)節(jié)，學(xué)生可以暢所欲言，提出困惑，對于學(xué)生的困惑，首先應(yīng)由小組內(nèi)部進行答疑，小組內(nèi)部能解答的，不用提出；不能解決的，由小組之間相互答疑，小組間能交流解決的，不用討論；爭論大，難置可否的，教師就組織學(xué)生展開討論，通過點撥、啟發(fā)、引導(dǎo)最后得出結(jié)果。希望通過這樣的組內(nèi)交流，組間交流，師生交流，讓學(xué)生最終能夠生成自己的理解，構(gòu)建自己的知識體系。當然，在學(xué)生基本掌握時，教師也可以反客為主，進行提疑，引導(dǎo)學(xué)生對知識進行更深入的思考及補充，從而達到鞏固知識，運用知識的目標。

（四）學(xué)習(xí)反思，教學(xué)相長

每一次活動后，組長都要組織組員進行反思，組員要對自己任務(wù)書中描述的具體工作以及自定的學(xué)習(xí)目標進行對比，分析及反思工作完成情況，是否達成既定目標，假如沒有完成的原因是什么等。為了讓更多的學(xué)生有鍛煉機會，組長要進行適度的輪換，當然前提要建立在學(xué)生都能應(yīng)付的基礎(chǔ)上，否則反而會挫傷學(xué)生的自尊心，影響學(xué)習(xí)效果。

此外，教師也要對自己的教學(xué)表現(xiàn)進行反思，同時從學(xué)生反饋回來的學(xué)習(xí)目標檢測表中，找出教學(xué)的不足，進一步改進教學(xué)方法。

三、結(jié)束語

“做學(xué)一體”教學(xué)模式的研究不是一個點，而是一個面，目前筆者對它的理解與應(yīng)用只是一個小角落。接下來，筆者會在更多教學(xué)中對它進行實踐，探究，完善，希望能通過此研究逐步將培養(yǎng)學(xué)生能力的目標滲透到課程教學(xué)中，做到工作任務(wù)、教學(xué)內(nèi)容和崗位要求相關(guān)聯(lián)，提高了學(xué)生在未來崗位的適應(yīng)能力、工作能力及崗位責(zé)任意識，從而能較好地滿足崗位的工作要求和學(xué)生職業(yè)生涯發(fā)展的需求。

參考文獻：

[1]歐陽漢章.《中職旅游做學(xué)一體教學(xué)模式研究》課題申報書（國家教師科研基金“十二五”規(guī)劃重點課題“中職教學(xué)模式研究”子課題）[D].增城市東方職業(yè)技術(shù)學(xué)校，2013.

[2]秦兆祥.《導(dǎo)游業(yè)務(wù)》課程“模塊-拋錨式”教學(xué)模式研究[J].內(nèi)蒙古示范大學(xué)學(xué)報（教育科學(xué)版），2011（11）.

[3]黃曉玲.傳統(tǒng)教學(xué)手段與現(xiàn)代教學(xué)技術(shù)孰優(yōu)孰劣？ [N].中國教育報，2006-06-27.

[4]楊天怡.創(chuàng)新教育與實踐教育創(chuàng)新[J].中國高等教育，2005（23）.

[5]杰里·蓋爾，高文等譯.教育中的建構(gòu)主義[M].上海：華東師范大學(xué)出版社，2002.

[6]鄧小均.案例教學(xué)在中職旅游專業(yè)課教學(xué)中的應(yīng)用[J].職教創(chuàng)新，2013（39）.

責(zé)任編輯 賴俊辰

摘 要：《導(dǎo)游業(yè)務(wù)》課程是中職旅游服務(wù)與管理專業(yè)的核心課程，主要講授導(dǎo)游入行所必需的服務(wù)規(guī)范和導(dǎo)游技能，集知識、技能、實踐于一體，強調(diào)理論知識與實操的相結(jié)合。過去，本課程的教學(xué)一般都是采取先理論后實踐（訓(xùn)），甚至是純理論的教學(xué)，忽視了其專業(yè)性質(zhì)與課程特點，教學(xué)效果并不理想。而“做學(xué)一體”教學(xué)模式是為了把活動與知識進行融合，讓學(xué)生在做中學(xué)，邊做邊學(xué)，邊學(xué)邊做而構(gòu)建的。它將教學(xué)過程主要分解為自設(shè)情景、課堂實踐、提疑答疑、學(xué)習(xí)反思四個基本環(huán)節(jié)，通過筆者的教學(xué)實踐，《導(dǎo)游業(yè)務(wù)》課程的教學(xué)效果有了大大的提升。

關(guān)鍵詞：中職旅游；《導(dǎo)游業(yè)務(wù)》；做學(xué)一體

中圖分類號：G712 文獻標識碼：A 文章編號：1005-1422（2014）04-0154-02

《導(dǎo)游業(yè)務(wù)》課程是中職旅游服務(wù)與管理專業(yè)的核心課程，也是導(dǎo)游資格證的必考科目。本門課程主要講授導(dǎo)游入行所必需的服務(wù)規(guī)范和導(dǎo)游技能，集知識、技能、實踐于一體，強調(diào)理論知識與實操的相結(jié)合。在中職學(xué)校，本課程的學(xué)習(xí)效果不僅會影響導(dǎo)游資格證的考試通過率，更關(guān)系到學(xué)生加入導(dǎo)游行業(yè)的業(yè)務(wù)素質(zhì)及自信心。

回顧過去，《導(dǎo)游業(yè)務(wù)》課程的教學(xué)一般都是先理論后實踐（訓(xùn)），甚至是純理論的教學(xué)。學(xué)生在學(xué)習(xí)前由于沒有導(dǎo)游經(jīng)歷作為支撐，很多知識點無法結(jié)合實際，導(dǎo)致知識的正解與學(xué)生個人的理解出現(xiàn)錯位；當安排實踐（訓(xùn)）時，就會由于理論知識的不扎實而難以運用到實操中，實操效果也就不理想了。而《導(dǎo)游業(yè)務(wù)》作為一門集知識、技能、實踐于一體的課程，理論與實操是密不可分的，所以要提高《導(dǎo)游業(yè)務(wù)》的教學(xué)效果，就要想辦法合理地把理論與實操進行融合。

一、“做學(xué)一體”教學(xué)模式的內(nèi)涵

“做學(xué)一體”是一種倡導(dǎo)以崗位需要和職業(yè)標準為依據(jù)，以工作任務(wù)為中心，讓學(xué)生在完成工作任務(wù)的過程中學(xué)習(xí)知識、掌握技術(shù)、提高能力，構(gòu)建“以工作任務(wù)為引領(lǐng)、以職業(yè)能力為本位”的教學(xué)模式。通過“做學(xué)一體”的教學(xué)，可以實現(xiàn)：教學(xué)從“知識的傳遞”向“知識的處理和轉(zhuǎn)換”轉(zhuǎn)變；教師從“單一型”向“行為引導(dǎo)型”轉(zhuǎn)變；學(xué)生由“被動接受的模仿型”向“主動實踐、手腦并用的創(chuàng)新型”轉(zhuǎn)變；教學(xué)組織形式由“固定教室、集體授課”向“室內(nèi)外專業(yè)教室”轉(zhuǎn)變；教學(xué)手段由“口授、黑板”向“多媒體、網(wǎng)絡(luò)化、現(xiàn)代化教育技術(shù)”轉(zhuǎn)變，從而以“一體化”的教學(xué)模式體現(xiàn)職業(yè)教育的實踐性、開放性和實用性。

學(xué)生可以在完成“任務(wù)”的過程中學(xué)習(xí)相關(guān)理論知識，在實踐操作中提高動手能力，實現(xiàn)了在操作中學(xué)習(xí)，在實踐中提升的理論與實踐相結(jié)合的學(xué)習(xí)過程。它符合“新課改”的要求，進一步凸顯學(xué)生在教學(xué)中的主體地位，以學(xué)生為中心，通過師生互動、生生互動、自我互動，培養(yǎng)學(xué)生對知識、技能的追求與探索，養(yǎng)成學(xué)生勤動手、善思考的良好習(xí)慣，提升學(xué)生不斷接受和獲取新知識的能力，從而達到更好的教學(xué)目的和要求。

二、“做學(xué)一體”教學(xué)模式在《導(dǎo)游業(yè)務(wù)》教學(xué)中的初步應(yīng)用

“做學(xué)一體”教學(xué)模式是希望能讓學(xué)生在做中學(xué)，學(xué)中做，把書本理論知識的認知和實際操作能力的培養(yǎng)有機融合而構(gòu)建的。這一模式既可解決理論知識的枯燥，又可解決實操的執(zhí)行難等問題，符合《導(dǎo)游業(yè)務(wù)》課程的性質(zhì)和特點，效果較好。

“做學(xué)一體”教學(xué)模式在《導(dǎo)游業(yè)務(wù)》教學(xué)過程中主要有四個基本環(huán)節(jié)，分別是：

（一）自學(xué)知識，自設(shè)情景

本環(huán)節(jié)是以鍛煉學(xué)生“做中學(xué)，做中思”的能力為主線，讓學(xué)生通過小組合作形式，完成知識的收集、分析、融合，最后設(shè)計出與職業(yè)工作相關(guān)的情景，完成理論實踐一體的學(xué)習(xí)任務(wù)。過去教師采用情景教學(xué)的方法也比較普遍，但基本上都是由教師設(shè)計，學(xué)生參與的形式，學(xué)生雖然也有進行實踐，但只是被動的參與。小組在設(shè)計情景前，需根據(jù)組員能力分配任務(wù)，并制作好每位組員的任務(wù)書。組員根據(jù)任務(wù)書要求，可以在自學(xué)的基礎(chǔ)上，結(jié)合自身見習(xí)、實習(xí)經(jīng)驗，通過網(wǎng)絡(luò)查找，或者訪問有帶團經(jīng)歷的師兄師姐等方式收集所需資料。這既可發(fā)揮小組學(xué)習(xí)優(yōu)勢，又可以鍛煉學(xué)生獨立學(xué)習(xí)與人際交往的能力，實現(xiàn)知識與能力，理論與實踐的相結(jié)合。

（二）課堂實踐，互動評價

即讓學(xué)生在課堂上把自設(shè)的情景進行模擬實踐，每組完成后，表演小組先進性自評，其它小組進行互相點評，老師則要引導(dǎo)學(xué)生從做的過程中逐步歸納出相應(yīng)知識點。為了評價更到位，更有針對性，學(xué)生在完成情景設(shè)計后，同時要制作評價表，寫清本組情景的特色與涉及的知識點。在上課前，教師要把各組的評價表發(fā)到學(xué)生手中，學(xué)生一邊觀摩一邊對照評價表進行打分評價，記錄優(yōu)缺點及疑難處。

（三）提疑答疑，鞏固提高

在學(xué)習(xí)過程中，不管是自設(shè)情景還是課堂實踐的過程中，學(xué)生都會存在一定的疑難。所以在提疑答疑環(huán)節(jié)，學(xué)生可以暢所欲言，提出困惑，對于學(xué)生的困惑，首先應(yīng)由小組內(nèi)部進行答疑，小組內(nèi)部能解答的，不用提出；不能解決的，由小組之間相互答疑，小組間能交流解決的，不用討論；爭論大，難置可否的，教師就組織學(xué)生展開討論，通過點撥、啟發(fā)、引導(dǎo)最后得出結(jié)果。希望通過這樣的組內(nèi)交流，組間交流，師生交流，讓學(xué)生最終能夠生成自己的理解，構(gòu)建自己的知識體系。當然，在學(xué)生基本掌握時，教師也可以反客為主，進行提疑，引導(dǎo)學(xué)生對知識進行更深入的思考及補充，從而達到鞏固知識，運用知識的目標。

（四）學(xué)習(xí)反思，教學(xué)相長

每一次活動后，組長都要組織組員進行反思，組員要對自己任務(wù)書中描述的具體工作以及自定的學(xué)習(xí)目標進行對比，分析及反思工作完成情況，是否達成既定目標，假如沒有完成的原因是什么等。為了讓更多的學(xué)生有鍛煉機會，組長要進行適度的輪換，當然前提要建立在學(xué)生都能應(yīng)付的基礎(chǔ)上，否則反而會挫傷學(xué)生的自尊心，影響學(xué)習(xí)效果。

此外，教師也要對自己的教學(xué)表現(xiàn)進行反思，同時從學(xué)生反饋回來的學(xué)習(xí)目標檢測表中，找出教學(xué)的不足，進一步改進教學(xué)方法。

三、結(jié)束語

“做學(xué)一體”教學(xué)模式的研究不是一個點，而是一個面，目前筆者對它的理解與應(yīng)用只是一個小角落。接下來，筆者會在更多教學(xué)中對它進行實踐，探究，完善，希望能通過此研究逐步將培養(yǎng)學(xué)生能力的目標滲透到課程教學(xué)中，做到工作任務(wù)、教學(xué)內(nèi)容和崗位要求相關(guān)聯(lián)，提高了學(xué)生在未來崗位的適應(yīng)能力、工作能力及崗位責(zé)任意識，從而能較好地滿足崗位的工作要求和學(xué)生職業(yè)生涯發(fā)展的需求。

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責(zé)任編輯 賴俊辰