以“骨干?！苯ㄔO為契機，強化“生物制藥工藝”課程改革

陳曦　袁加程

【摘要】在“骨干?！苯ㄔO的契機下，江蘇食品藥品職業(yè)技術學院擬構建以職業(yè)能力培養(yǎng)為本位的專業(yè)課程體系，本文從課程內(nèi)容、教學設計、教學方法等方面的改革入手，強化“生物制藥工藝”課程改革，體現(xiàn)高等職業(yè)教育的特色。

【關鍵詞】骨干校 生物制藥工藝 課程改革 職業(yè)能力 項目化

【中圖分類號】G71 【文獻標識碼】A 【文章編號】2095-3089（2014）08-0007-02

2006年，國家開始啟動示范性高等職業(yè)院校建設計劃，引領全國高等職業(yè)院校與經(jīng)濟社會發(fā)展緊密結(jié)合，強化辦學特色，全面提高教學質(zhì)量，推動高等職業(yè)教育持續(xù)健康發(fā)展。教育部教高[2006]16號文件中明確提出：“加大課程建設與改革的力度，增強學生的職業(yè)能力，根據(jù)技術領域和職業(yè)崗位（群）的任職要求，參照相關的職業(yè)資格標準，改革課程體系和教學內(nèi)容。建立突出職業(yè)能力培養(yǎng)的課程標準，規(guī)范課程教學的基本要求，提高課程教學質(zhì)量”。以此為契機，江蘇食品藥品職業(yè)技術學院啟動了“生物制藥工藝”的課程改革。

1.“生物制藥工藝學”課程體系改革

江蘇食品藥品職業(yè)技術學院擬構建以職業(yè)能力的培養(yǎng)為本位的專業(yè)課程體系。從崗位需求和職業(yè)分析入手，以此對本課程進行相應改革。

1.1制訂適合“生物制藥技術”專業(yè)的課程整體教學設計

目前，“生物制藥工藝”課程在醫(yī)藥與健康管理系“生物制藥技術”專業(yè)開設。分析其崗位需求和典型的生物制藥工藝流程，以真實企業(yè)生產(chǎn)中典型生物制藥項目設計課程教學，使學生構建典型藥物工業(yè)化生產(chǎn)的知識體系，掌握相關藥物工業(yè)化生產(chǎn)的經(jīng)驗，實現(xiàn)本課程教學行為與職業(yè)崗位有機整合。本課程以生化藥品提取工、血液制品工、發(fā)酵工程制藥工、基因工程制藥工、疫苗制品工等典型生物制藥崗位群，進行“生物制藥工藝”課程的整體教學設計，體現(xiàn)高等職業(yè)教育的特色。

1.2優(yōu)化課程教學活動設計方案

1.2.1 “工學結(jié)合”人才培養(yǎng)模式。注重教學過程的實踐性、開放性和職業(yè)性，使 “生物制藥工藝”理論知識與企業(yè)具體藥物生產(chǎn)環(huán)節(jié)有機融合，將本課程變成實踐操作性強的業(yè)務訓練，實現(xiàn)本門課程從傳統(tǒng)教學體系向行動體系的轉(zhuǎn)變。另外可通過校內(nèi)、外實訓相結(jié)合，建立三級循序式教學模式。第一級為導入相關知識與技能，構建專業(yè)核心知識架構；第二級為進行理論聯(lián)系實際的課程實訓；第三級為頂崗實習，讓學生走上崗位，將專業(yè)核心知識、專業(yè)技能以及綜合素質(zhì)在實踐中得到升華，把學生培養(yǎng)成技術技能型高素質(zhì)人才。

1.2.2企業(yè)典型生物制藥項目引領教學。根據(jù)不同類別藥物的生產(chǎn)特點，本課程包括12個項目如抗生素類生物技術藥物的生產(chǎn)（項目1），下設3個工作任務，如青霉素（β-內(nèi)酰胺環(huán)類）的生產(chǎn)（任務1），紅霉素（大環(huán)內(nèi)脂類）的生產(chǎn)（任務2），鏈霉素（氨基糖苷類）的生產(chǎn)（任務3），以此掌握不同類型的抗生素發(fā)酵工藝。每個項目前先分析工作任務，即根據(jù)對應的生物制藥崗位群實施工作任務分析，形成典型工作任務表，再根據(jù)認知規(guī)律，將遞進重構行動領域轉(zhuǎn)換為課程實施方案，最后對照項目目標（包括知識目標、技能目標、素質(zhì)目標）進行打分評價。具體如下：（1）教師講解：講解典型藥物基本背景知識，進行項目引導，使學生對該典型藥物形成初步認識；（2）學生準備：將學生分為小組和大組并設置組長，層層負責。學生分組查找資料，了解典型藥物工業(yè)生產(chǎn)流程以及相關參數(shù)，每組提交一份實訓報告；（3）教師評價：對學生實訓報告進行評價打分，修正錯誤點，并點撥生產(chǎn)環(huán)節(jié)的操作要點及參數(shù)控制方法；（4）學生操作：學生作為企業(yè)技術人員，在校內(nèi)、外實訓基地根據(jù)各自修正過的實訓報告進行實際操作，要求學生填寫模擬企業(yè)生產(chǎn)的工作過程記錄和工作報告，結(jié)束后按企業(yè)要求完成清場工作；（5）全體討論：學生對每組的實訓現(xiàn)象和產(chǎn)品質(zhì)量進行比較，教師引導學生總結(jié)原因和經(jīng)驗，確定最佳生產(chǎn)工藝，并增強學生解決實際問題的能力。

2.“生物制藥工藝”教學方式改革

“生物制藥工藝”課程的理論知識比較抽象，過去的傳統(tǒng)教學以板書演示，比較枯燥乏味。因此本課程現(xiàn)要求打破單純講述的教學方法，進行教學方式改革，保證教學效果。

2.1多媒體教學法

多媒體教學中直觀的動態(tài)過程、良好的視聽效果以及豐富鮮明的色彩可以改善傳統(tǒng)教學的沉悶氛圍。比如在講授分離純化方法時，學生可能不能透徹掌握分離純化操作，因此我們可以在多媒體教學中采用圖片演示和插入實驗操作視頻，使學生能夠?qū)嶒灢僮饕荒苛巳唬Ч庇^，學生印象深刻。另外在講授凝膠層析原理時，可以在網(wǎng)上下載Flash動畫，即用不同顏色、不同大小的小球分別代表大、小分子通過凝膠層析柱，動態(tài)演示大、小分子是如何運動的，了解為什么大分子先流出，小分子后流出，學生過目不忘，加深對凝膠層析原理的理解。此外，還可在多媒體教學中加入仿真軟件教學，仿真軟件可提供“生物制藥技術”專業(yè)技術領域的典型反應流程、設備結(jié)構以及動畫圖片。如Fig1-1所示，為青霉素生產(chǎn)工藝過程仿真軟件，該軟件的使用可提高典型工藝流程和設備教學的真實性，提高教學效果。當然，多媒體教學也需要與板書有機結(jié)合，共同協(xié)作，共同發(fā)揮兩者優(yōu)勢。

2.2 啟發(fā)式教學

同“填鴨式教學法”相對立，我們要培養(yǎng)學生創(chuàng)新思維和獨立思考的能力。因此我們在備課時，要不斷更新教學內(nèi)容，讓學生接觸到學科最前沿的知識，了解學科發(fā)展趨勢，讓學生懂得“最前沿的工藝都是從基本的技術延伸出來的，只是工作人員善于思考，在其中加入了很重要的創(chuàng)新點”；我們還可以在教學過程中加入現(xiàn)在熱門的“海洋生物制藥、基因工程疫苗”等知識。另外，我們可以根據(jù)學生的認知性和教學內(nèi)容的承接性，進行一些啟發(fā)性的提問，增強課程互動環(huán)節(jié)，鼓勵學生認真思考，互相討論，大膽發(fā)言，增強學生的學習興趣。比如，在進行項目1抗生素類生物技術藥物的生產(chǎn)教學時，可以向?qū)W生提出問題：頭孢霉素和青霉素的分離提取有何區(qū)別？為何要采取如此區(qū)別的分離提取操作？這些問題可以引導學生自覺回顧、總結(jié)所學知識，綜合分析解決問題，達到理想的教學效果。此外我們可以進行設計性實訓，包括天然生物活性物質(zhì)的發(fā)現(xiàn)研究、生物藥物中試放大研究等，要求學生根據(jù)實驗條件，在教師指導下，自主完成包括文獻查閱、自我選題、方案設計、實訓準備、實訓的規(guī)劃及實施，并最終完成實訓報告的撰寫工作。通過這些方法最大限度的培養(yǎng)學生自主學習的能力。

2.3校外兼職教師教學

從學院“骨干?！苯ㄔO初期，醫(yī)藥與健康管理系就積極引進企業(yè)能工巧匠擔任兼職教師，承擔“生物制藥工藝”課程的全部實訓和一部分理論。這些能工巧匠大多來自江蘇天士力帝益藥業(yè)有限公司、江蘇正大清江制藥有限公司等知名藥企。我系現(xiàn)除了增加投入、加強校內(nèi)實訓基地建設外，還與上述這些知名藥企合作建立了校外實訓、實習基地，使學生能到企業(yè)進行至少8個月的實訓、實習，專業(yè)能力在企業(yè)工作的真實情景中進一步有所提高。

目前，這些課程改革已在兩屆學生中嘗試使用，教學效果明顯提高，并且從畢業(yè)生和用人單位的反饋得知，畢業(yè)生在從事生物制藥環(huán)節(jié)時應用能力強，能夠很快上手，融入企業(yè)的生產(chǎn)實踐中。這些都是我院在“骨干校”建設過程中，不斷深化課程改革取得的成果。

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