糧食價格波動的影響因素文獻(xiàn)綜述

摘要：2012年12月31日，中共中央國務(wù)院發(fā)布了《關(guān)于加快發(fā)展現(xiàn)代農(nóng)業(yè) 進(jìn)一步增強(qiáng)農(nóng)村發(fā)展活力的若干意見》的中央一號文件，并提出了“確保國家糧食安全，保障農(nóng)產(chǎn)品有效供給”的原則。糧食是關(guān)系到國計民生和國家經(jīng)濟(jì)安全的重要戰(zhàn)略資源，是飼料加工企業(yè)最基本的生產(chǎn)資料，也是確保豬肉、禽蛋等農(nóng)產(chǎn)品有效供給的根本保障。

關(guān)鍵詞：糧食價格；影響因素；文獻(xiàn)綜述

一、引言

2012年12月31日，中共中央國務(wù)院發(fā)布了《關(guān)于加快發(fā)展現(xiàn)代農(nóng)業(yè) 進(jìn)一步增強(qiáng)農(nóng)村發(fā)展活力的若干意見》的中央一號文件，并提出了“確保國家糧食安全，保障農(nóng)產(chǎn)品有效供給”的原則。糧食是關(guān)系到國計民生和國家經(jīng)濟(jì)安全的重要戰(zhàn)略資源，是飼料加工企業(yè)最基本的生產(chǎn)資料，也是確保豬肉、禽蛋等農(nóng)產(chǎn)品有效供給的根本保障。

金融危機(jī)以來，由于歐美發(fā)達(dá)國家的貨幣寬松效應(yīng)及一些重要糧食產(chǎn)地頻繁出現(xiàn)的自然災(zāi)害等多種因素的影響，國際國內(nèi)糧價顯著上漲。市場糧價看漲的預(yù)期，加劇糧價異常波動，這對以糧食為主要原料的飼料加工企業(yè)產(chǎn)生了重要的影響。兩會期間，北京等地區(qū)出現(xiàn)的強(qiáng)沙塵天氣引起了全國的廣泛關(guān)注，這也堅定了中央“退耕還林，退牧還草，科學(xué)發(fā)展西北地區(qū)”的決心?！巴四吝€草”的關(guān)鍵在于牧民的飼料選用，上漲的飼料價格會動搖牧民集中飼料喂養(yǎng)，影響“退牧還草”戰(zhàn)略的實施。因此，如何控制飼料企業(yè)的生產(chǎn)成本，確保豬肉、禽蛋等農(nóng)產(chǎn)品的價格穩(wěn)定和我國西北地區(qū)科學(xué)發(fā)展觀的貫徹落實成為飼料企業(yè)和有關(guān)部門共同關(guān)注的重點問題。糧食在飼料加工業(yè)中有著重要的地位，理清糧食價格波動的影響因素對飼料加工企業(yè)對糧食價格波動風(fēng)險防范，對維護(hù)我國糧食安全有著重要意義。

二、糧食價格波動影響因素綜述

陸慧根據(jù)我國的糧食市場供求及糧食政策變化，將我國糧食價格波動分為3個階段。第1階段是計劃經(jīng)濟(jì)階段，第2階段是糧食市場化階段，第3階段是市場化深入及對外開放階段。她認(rèn)為我國糧食價格波動的影響因素包括糧食的供給因素、糧食需求因素和投機(jī)與心理預(yù)期因素。我國糧食價格在不同階段影響因素各不相同，不同階段各影響因素所起的作用也各不相同。我國糧食市場的市場化、國際化程度日益提高，國際糧食市場對國內(nèi)糧食市場的影響日益增大。她通過實證發(fā)現(xiàn)這些因素存在聯(lián)動效應(yīng)。國際糧食市場的供給和需求對我國糧食價格有重要影響。

李劍、宋長嗚等以小麥和大豆2002年1月至2012年6月交易數(shù)據(jù)為例，研究2002年1月至2012年6月中國糧食價格波動特征。他們首先利用X-12-ARIMA模型對價格序列進(jìn)行季節(jié)調(diào)整，然后運用ARCH類模型對剝離季節(jié)因素的價格序列進(jìn)行波動分析。他們運算研究發(fā)現(xiàn)：中國糧食價格季節(jié)性波動逐年減弱；糧食價格具有明顯的波動集簇性，前期價格波動和外部沖擊對后期價格的影響具有持續(xù)性；糧食市場不存在“高風(fēng)險、高回報”特征；小麥價格波動的非對稱性不顯著，而大豆價格波動則呈現(xiàn)明顯的非對稱特征，且上期價格上漲信息引發(fā)的波動要大于下跌信息。

我國是世界上人口最大的國家，2010年達(dá)到了13.68億人，我國的糧食安全問題對世界的糧食安全有著重要的影響。我國政府一直致力于農(nóng)業(yè)的發(fā)展，著重提高糧食的生產(chǎn)水平來保障自身的糧食供給。1949～1978年，我國糧食總產(chǎn)量由1億多噸上升到3億多噸，增長近150%，糧食自給率高達(dá)99%。1978年以來，在我國經(jīng)濟(jì)高速發(fā)展的同時，我國糧食總供求也在增加，盡管有五次波動，但那是在人口增長率下降和人均收入增加時而出現(xiàn)的，與改革開放之前那段時期不可同日而語。農(nóng)村經(jīng)濟(jì)體制的變革提高了農(nóng)村生產(chǎn)力的發(fā)展，糧食總產(chǎn)量不斷上升，農(nóng)民解決了溫飽問題。我國貧困人口的數(shù)量從1978年的3億下降到1988年的1.5億，此后又不斷減少，至2002年農(nóng)村貧困人口數(shù)量僅占鄉(xiāng)村總?cè)丝诘?%。在各方面各種因素的影響下下，我國糧食總產(chǎn)量在1998年期間達(dá)到了歷史最高水平，全國人均產(chǎn)量大約在400斤左右，這在一定程度上確保了我國的糧食安全。

陸慧研究了通貨膨脹狀態(tài)下糧食價格波動對農(nóng)業(yè)生產(chǎn)者的影響。她研究發(fā)現(xiàn)，首先糧食價格波動對農(nóng)民糧食收入的直接影響，其次由于生活資料價格的上漲導(dǎo)致的農(nóng)民生產(chǎn)成本增加和生活成本增加會導(dǎo)致農(nóng)民的相對收入的減少。在通貨膨脹狀態(tài)下，糧食價格和農(nóng)民收入并不是同步上漲的，這可能會導(dǎo)致農(nóng)民相對收入增長、下降或保持不變?？紤]到生產(chǎn)成本與生活成本的提高，在通貨膨脹狀態(tài)下，盡管農(nóng)產(chǎn)品價格上漲農(nóng)業(yè)生產(chǎn)者獲得了部分利潤，但由于物價的普遍上漲導(dǎo)致農(nóng)業(yè)生產(chǎn)者的生活成本與生產(chǎn)成本的增加，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)者的相對收益是下降的，實際生活水平也是下降的；由于農(nóng)業(yè)領(lǐng)域的特殊性，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)者不能自由的進(jìn)入或退出農(nóng)業(yè)領(lǐng)域，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)者被動的承擔(dān)著農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的自然、市場雙重風(fēng)險；由于農(nóng)業(yè)領(lǐng)域的生產(chǎn)要素的流動性較差，市場機(jī)制的作用在農(nóng)業(yè)領(lǐng)域部分失靈，市場的風(fēng)險農(nóng)業(yè)生產(chǎn)者不能通過市場機(jī)制自發(fā)調(diào)節(jié)，因此通貨膨脹狀態(tài)下農(nóng)民的利益只有靠政府的政策來保證。

王雙進(jìn)、李順毅認(rèn)為市場供求、生產(chǎn)成本等內(nèi)部因素和國內(nèi)政策、國際市場傳導(dǎo)等外部因素共同影響糧食價格波動。而糧價的波動又會影響生產(chǎn)投入、農(nóng)民收入和上下游產(chǎn)業(yè)。他們認(rèn)為我國需從提高糧食綜合生產(chǎn)能力、減少對國際市場的依賴，完善糧食最低收購價格政策和糧食直補政策的聯(lián)動機(jī)制，健全糧食價格調(diào)控體系、完善糧食宏觀調(diào)控機(jī)制等方面完善糧食價格調(diào)控體系。溫濤、王小華以我國1952～2009年的數(shù)據(jù)進(jìn)行實證研究，他們的研究結(jié)果表明：我國糧食價格除受通貨膨脹、糧食產(chǎn)量、勞動要素投入、匯率等傳統(tǒng)因素影響外，國家的財政金融支農(nóng)政策也對其產(chǎn)生了強(qiáng)烈的沖擊效應(yīng)。

國內(nèi)外研究的熱點一直是從宏觀經(jīng)濟(jì)政策角度研究糧食價，美國Lapp.Smith認(rèn)為糧食價格受宏觀經(jīng)濟(jì)政策直接或間接影響著；鐘甫寧通過進(jìn)一步研究認(rèn)為減少糧食價格波動穩(wěn)定的政策和統(tǒng)一的市場是很重要的；Henness指出政府的可以通過一定的支農(nóng)信貸支持改善農(nóng)民的信貸預(yù)期來對農(nóng)民的生產(chǎn)產(chǎn)生影響；OECE的研究認(rèn)為政府對糧食的直接補貼政策會影響農(nóng)戶對農(nóng)作物選擇和產(chǎn)量的決策，這是導(dǎo)致糧食價格形成滯后反應(yīng)的重要原因；Vercammen等的研究表明政府合理的支農(nóng)補貼政策會降低農(nóng)民農(nóng)業(yè)生產(chǎn)成本，激勵農(nóng)民擴(kuò)大作物種植規(guī)模和產(chǎn)量，供給的保證有利于維護(hù)糧食價格穩(wěn)定；黃季餛等通過分析2006～2008年國內(nèi)外農(nóng)產(chǎn)品價格的變化，通過數(shù)據(jù)分析證實了我國政府在穩(wěn)定國內(nèi)糧食價格方面發(fā)揮了重要作用。

學(xué)術(shù)界的研究主要集中于以下幾個方面對糧食價格波動的其他影響因素進(jìn)行了研究：一是生產(chǎn)要素價格波動與糧食價格的關(guān)系。何曉群、焦建玲、黃季煜、石敏俊等均通過對化肥、種子等生產(chǎn)要素價格與糧食價格的關(guān)系進(jìn)行了研究并得出相應(yīng)的結(jié)論。二是關(guān)于通貨膨脹與糧食價格波動的關(guān)系。中國農(nóng)業(yè)銀行戰(zhàn)略管理部的李新禎利用1998年1月～2010年10月的月度CPI數(shù)據(jù)和糧食的批發(fā)價格指數(shù)對其二者的關(guān)系進(jìn)行了定量和定性的分析，并得出糧食價格每上漲1%會使CPI上漲0.336%。三是關(guān)于糧食供求對糧食價格的影響。顧佳亮通過建立一般均衡模型，通過數(shù)據(jù)模擬運算分析得出產(chǎn)量上升是由于糧食價格的走高導(dǎo)致的；何蒲明運用比較分析、相關(guān)分析和格蘭杰檢驗等方法，得出我國糧食產(chǎn)量與價格波動大并且價格波動比產(chǎn)量波動更大，這會對國家糧食安全造成了不利影響。四是關(guān)于匯率和國際糧價波動對國內(nèi)糧食價格的影響。丁守海利用Johansen檢驗和VEC模型考察了主要糧食品種國內(nèi)外價格的傳遞關(guān)系。他發(fā)現(xiàn)不論是從長期整合還是短期波動的角度，國際糧價的變動都會在相當(dāng)程度上影響國內(nèi)糧食價格。周杰琦實證考察人q響。他發(fā)現(xiàn)當(dāng)發(fā)生匯率波動時，人民幣名義有效匯率對國內(nèi)各價格水平的影響具有不完全性；劉藝卓運用Johansen協(xié)整檢驗和誤差修正模型，分析了人民幣匯率變動對國內(nèi)價格的傳遞效應(yīng)。他通過數(shù)據(jù)模擬運算后發(fā)現(xiàn)：人民幣匯率變動對我國農(nóng)產(chǎn)品價格的傳遞效應(yīng)相對較小。

三、總結(jié)

從上述文獻(xiàn)綜述整理的情況來看，學(xué)術(shù)界通過各種角度運用各種方法對糧食價格波動進(jìn)行了探究。由于角度、方法等各有不同，其研究結(jié)論也不盡相同。學(xué)術(shù)界對糧食價格波動影響因素的研究主要集中于生產(chǎn)要素、通貨膨脹、供求關(guān)系、匯率這四個方面。由于我國糧食市場的特殊性，政府這一重要因素對糧食價格波動的影響的研究還很少，這將成為糧食價格波動影響因素研究的一個重要方向。

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（作者單位：袁朝斌，河海大學(xué)物聯(lián)網(wǎng)工程學(xué)院；林育芹、劉天岑，河海大學(xué)企業(yè)管理學(xué)院）