《牛津英語詞典》里的中文詞匯
——元宵、薄餅

∷曾泰元

《牛津英語詞典》（The Oxford English Dictionary）依歷史原則編纂，是英語世界最大、最權(quán)威的英語詞典。自2010年底整合資源，更新條目、定義與書證后，以在線版的形態(tài)重新問世。在線版的《牛津英語詞典》收錄了300個(gè)左右源自中文的詞匯，或音譯（loanword）或借譯（loan translation）。

從2013年第8期開始，作者每期介紹兩條，照登《牛津英語詞典》的定義并加以翻譯，解釋其詞源，挑選精當(dāng)?shù)臅C，以英漢雙語的方式呈現(xiàn)。

yuan hsiao 元宵

【詞源】[< Chineseyuánxiāo,

【定義】n. A sweet rice- flour dumpling made for the Chinese Lantern Festival (15th January in the lunar calendar). 一種大米粉做成的球形甜食，為元宵節(jié)（農(nóng)歷正月十五日）的應(yīng)景食品。

【書證】

Orange soup with yuan-hsiao... Knead the glutinous rice flour with 1/2 cup hot of water. Then make into globules of about 3/ 8 inch in diameter. These are the yuan-hsiao. 橙色濃湯配元宵……把二分之一杯的熱水加進(jìn)糯米粉中揉捏，然后做成直徑約八分之三英 的小球。這就是元宵?！蹲觥⒊灾胁汀罚℉ow to Cook and Eat in Chinese），1956

Yuan hsiao is a form of Chinese festival sweet, served in a rather bland rice soup. 元宵是一種中國(guó)節(jié)慶吃的甜食，置于淡而無味的米湯中食用。——《中國(guó)菜》（Chinese Food），1972

popiah 薄餅；潤(rùn)餅；春餅

【詞源】[< Malaypopiahfine Chinese pancake.] 源自馬來語popiah“中國(guó)薄煎餅”

【定義】n. In Singaporean and Malaysian cuisine: a spring roll. 新加坡和馬來西亞菜肴中的：春卷（筆者按：廈門稱“薄餅”，臺(tái)灣、泉州、漳州稱“潤(rùn)餅”，即普通話的“春餅”）。

【書證】

I was hooked by the very first menu, one for the Chinese New Year, consisting of red-cooked chicken wings,spicy Sichuan cucumbers and a type of spring roll called Amoy popia. 我一下就被第一份菜單所吸引，那是份中國(guó)新年的菜單，上面有紅燒雞翅，川辣黃瓜，還有一種叫做廈門薄餅的春卷?！绹?guó)《紐約時(shí)報(bào)》（The New York Times），1986/12/7

The Singaporean chef responded with a dazzling nonya popiah... which is egg crepes filled with shrimp, bean sprouts, Chinese cabbage and bean curd and garnished with peanut topping. 新加坡廚師回敬以令人贊嘆的娘惹薄餅，那是一種包餡的雞蛋可麗餅，內(nèi)有蝦子、豆芽、大白菜和豆腐，最后再撒上花生配料。——澳洲《星期日郵報(bào)》（The Sunday Mail），1991/5/12