淺談孕婦的營養(yǎng)與膳食

【關(guān)鍵詞】孕婦；營養(yǎng)；膳食

doi：10.3969/j.issn.1004-7484（x）.2013.11.170文章編號：1004-7484（2013）-11-6435-011孕婦營養(yǎng)素的來源與膳食

孕婦作為特殊人群，其營養(yǎng)狀況不僅關(guān)系到自身的健康，而且直接影響到胎兒的發(fā)育。為了改善孕婦的膳食和營養(yǎng)狀況，避免新生兒死亡，減少早產(chǎn)兒和低重兒的發(fā)生，預(yù)防先天的營養(yǎng)缺乏對胎兒發(fā)育產(chǎn)生的一切不良影響，確保優(yōu)生優(yōu)育，作為基層?jì)D幼保健工作人員給予以下合理化建議：熱能：在懷孕初期，所需熱能與正常人相似，但到妊娠5個(gè)月，所需熱能需增加，但不必太多。特別是妊娠后2個(gè)月，熱能過度增加會引起胎兒過大，引發(fā)剖宮產(chǎn)率升高，肥胖兒。

蛋白質(zhì)：它是構(gòu)成身體細(xì)胞的重要物質(zhì)，孕婦本身需要一定量的蛋白質(zhì)供給子宮及乳房等發(fā)育。同時(shí)蛋白質(zhì)供給不足，可影響胎兒中樞神經(jīng)系統(tǒng)的發(fā)育和功能。含蛋白質(zhì)較多和較好的食物，在動物食品有蛋，瘦肉，魚，蝦，雞，鴨，奶等。植物食品有黃豆及豆制品，大米和面食蛋白質(zhì)的含量也較多。不過，動物蛋白比植物蛋白營養(yǎng)價(jià)值要高。

鈣和磷：人類一生中決定牙齒整齊與堅(jiān)固的關(guān)鍵時(shí)期既是胎兒期與嬰兒期。如孕婦的鈣磷攝入不足，胎兒勢必從母親的骨骼和牙齒中領(lǐng)取大量的鈣磷以滿足自己的需求，這樣，可造成母親的鈣代謝出現(xiàn)負(fù)平衡而發(fā)生骨質(zhì)軟化癥。因此，孕期可在各個(gè)孕期適當(dāng)?shù)难a(bǔ)充鈣劑，經(jīng)常吃一些蝦皮，牛奶，排骨湯。

鐵：在妊娠30-32周時(shí)，易發(fā)生妊娠生理性貧血，可用鐵劑治療，多采用肉類，動物肝臟，魚，蛋，含鐵且易吸收利用率高的食品。

碘：食用海產(chǎn)品，如海帶，紫菜，海蜇等。

鋅：魚類和其他海產(chǎn)品，以及豆類和小麥（不要碾磨）。

維生素：脂溶性維生素AD，魚肝油含量較多。水溶性維生素有B1，B2，B6，B12，葉酸，蛋黃，玉米，奶，和蔬菜中含較多的B2。便秘，嘔吐，肌肉衰竭無力補(bǔ)B1，B6可抑制妊娠嘔吐，促進(jìn)血紅蛋白合成，豆類，米糠，麥麩含大量的B1。B12可防貧血。葉酸可防神經(jīng)管畸形，含葉酸的食物有綠色蔬菜，深黃色水果，豆類，堅(jiān)果等。

粗纖維：防便秘。

妊娠期的母體經(jīng)受著一系列的生理變化，這種變化直接影響母體的營養(yǎng)需求，間接影響將來乳汁分泌和嬰兒健康。同時(shí)懷孕婦女常有惡心嘔吐，消化不良，便秘，所以孕婦的營養(yǎng)與膳食在孕期的各個(gè)階段尤為重要，必須按需加以調(diào)整。

在準(zhǔn)備懷孕時(shí)以及懷孕早期階段：補(bǔ)充葉酸。

懷孕中期：以乳品，蛋類，豆類，蔬菜，水果為主。

懷孕晚期：除蛋白質(zhì)，碳水化合物外，還要補(bǔ)充脂肪性食物。

整個(gè)孕期：還要補(bǔ)充大量維生素，微量元素，以滿足營養(yǎng)需求。2指導(dǎo)方法

孕期營養(yǎng)不良可造成胎兒在母體生長停滯，而營養(yǎng)過盛則可引起巨大兒和剖宮產(chǎn)發(fā)生率，妊娠并發(fā)癥，如妊娠高血壓。婦幼保健人員應(yīng)進(jìn)行合理的指導(dǎo)。

2.1指導(dǎo)人群的選擇通過計(jì)生部門配合摸底，對計(jì)劃懷孕持有準(zhǔn)生證的育齡婦女進(jìn)行葉酸增補(bǔ)的同時(shí)進(jìn)行孕前營養(yǎng)指導(dǎo)。

2.2建立孕婦健康檔案孕婦在懷孕12周前到所在醫(yī)院婦幼保健科建立孕婦健康檔案，對孕期不同階段進(jìn)行不同膳食指導(dǎo)，有針對性的心理疏導(dǎo)，消除孕婦對食品安全的緊張情緒，通過專業(yè)知識耐心細(xì)致講解。

2.3開展孕婦健康教育講堂定期組織孕婦聽課，由經(jīng)驗(yàn)豐富專業(yè)理論性強(qiáng)的醫(yī)師授課，講解營養(yǎng)素的來源以及改變不良的飲食習(xí)慣，合理飲食，使孕婦達(dá)到膳食平衡。

2.4宣教利用宣傳欄張貼宣傳畫，發(fā)放宣傳單，讓孕婦了解營養(yǎng)和膳食知識，生育一個(gè)健康聰明的小寶寶。