高職創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)人才培養(yǎng)要向綠色職教轉(zhuǎn)型

都市農(nóng)業(yè)就是在城市化地區(qū)，利用田園景觀、環(huán)境資源及自然生態(tài)，結(jié)合農(nóng)林牧漁生產(chǎn)、農(nóng)業(yè)經(jīng)營活動、農(nóng)村文化及農(nóng)家生活，而形成的一種農(nóng)業(yè)形態(tài)。隨著社會生活的發(fā)展，都市農(nóng)業(yè)的宗旨由保證食物供應向以生態(tài)、綠色生活、社會功能為主的模式轉(zhuǎn)型，把自然融入城市成為都市農(nóng)業(yè)的重要標志。自上海發(fā)展都市農(nóng)業(yè)之后，近年來，長三角的杭州、南京、無錫、蘇州、嘉興、湖州等大中城市也將農(nóng)業(yè)發(fā)展定位于現(xiàn)代生態(tài)型都市農(nóng)業(yè)。作為教育對經(jīng)濟社會發(fā)展的主動回應，2012年《上海共識：第三屆國際職業(yè)技術(shù)教育與培訓建議》提出了探索“綠色職業(yè)技術(shù)教育”的要求。本文以長三角都市農(nóng)業(yè)的園藝技術(shù)創(chuàng)新為例，探索高職創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)人才培養(yǎng)向綠色職業(yè)教育轉(zhuǎn)型之路。

面向長三角都市農(nóng)業(yè)確立的專業(yè)培養(yǎng)目標綠色內(nèi)涵

創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)實踐技能目標的綠色內(nèi)涵

面向長三角都市農(nóng)業(yè)的園藝業(yè)主要包括高效精品種植業(yè)、綠化生態(tài)型園藝、旅游休閑型園藝等。產(chǎn)品的綠色化開發(fā)，生態(tài)化和設(shè)施化生產(chǎn)，成為高職園藝專業(yè)創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)實踐技能的核心。

產(chǎn)品的綠色設(shè)計目標：面向長三角都市農(nóng)業(yè)，根據(jù)綠色要求選用植物、蔬菜水果、花卉等優(yōu)勢優(yōu)良品種，特別是能選用對本地環(huán)境、綠色建設(shè)有明顯作用的品種；面向長三角都市農(nóng)業(yè)，在已有園藝產(chǎn)品中融入綠色元素拓展新的功能或改進生產(chǎn)技術(shù)；面向長三角都市農(nóng)業(yè)，根據(jù)城鄉(xiāng)綠色發(fā)展要求，設(shè)計小型園藝園及其產(chǎn)品。

產(chǎn)品的綠色生產(chǎn)目標：能根據(jù)園藝產(chǎn)品的要求，解決新品種、綠色技術(shù)和綠色生產(chǎn)設(shè)備的引進與轉(zhuǎn)化，能編制生產(chǎn)方案；能根據(jù)本地區(qū)水源、土壤、空氣、肥料特點，掌握果樹、蔬菜、花卉生產(chǎn)過程中的綠色專項操作技術(shù)，如土肥水管理、花果管理、整形修剪、病蟲害及自然災害防治等技術(shù)；能按技術(shù)規(guī)范要求，組織生產(chǎn)并對生產(chǎn)效果進行檢查和技術(shù)總結(jié)。

產(chǎn)品的綠色經(jīng)營目標：能根據(jù)綠色法規(guī)、綠色標準，確定產(chǎn)品的綠色品質(zhì)，按照產(chǎn)品的綠色分級制度定位市場目標；能根據(jù)產(chǎn)品的特點，選擇不同組織形式和渠道，運用電子商務等技術(shù)，進行綠色銷售；能以綠色為品牌，實施宣傳、促銷、體驗等品牌銷售策略，開展品牌管理。

創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)理論基礎(chǔ)目標的綠色內(nèi)涵

面向長三角都市農(nóng)業(yè)的高職園藝專業(yè)，要實現(xiàn)創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)實踐，需要有以綠色為基礎(chǔ)的理論知識。

專業(yè)基礎(chǔ)理論：以綠色為導向，整合《土壤學》、《農(nóng)業(yè)氣象》等專業(yè)知識，形成植物生長與環(huán)境的專業(yè)理論知識；以綠色為導向，形成植物生理學、植物學基礎(chǔ)理論知識；以綠色為導向，形成智能園藝設(shè)施、自動化園藝植保機械等專業(yè)理論知識；以綠色為導向，形成田間試驗基本理論知識。

企業(yè)經(jīng)營理論：以綠色為導向，形成營銷渠道、促銷等營銷專業(yè)理論知識；整合農(nóng)業(yè)法規(guī)、農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣、農(nóng)業(yè)經(jīng)濟基礎(chǔ)等理論知識，形成企業(yè)經(jīng)營基本理論知識。

創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)綜合素質(zhì)目標的綠色內(nèi)涵

面向長三角都市農(nóng)業(yè)的高職園藝專業(yè)，要實現(xiàn)創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)實踐，需要有以綠色為基礎(chǔ)的綜合素質(zhì)。首先要具有良好的職業(yè)道德和環(huán)境保護意識，保持對綠色和環(huán)境保護的濃厚興趣；第二要具有追求綠色發(fā)展的創(chuàng)業(yè)精神，吃苦耐勞，擅長與人合作；第三要具有現(xiàn)代開放意識，適應信息和對外開放環(huán)境。

建構(gòu)以綠色內(nèi)涵為導向的創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教學模式

綠色創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)課程和項目的開發(fā)

園藝技術(shù)專業(yè)包含了果樹、蔬菜、花卉的生產(chǎn)與經(jīng)營，按照創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)實踐技能綠色內(nèi)涵的要求，以產(chǎn)品的綠色設(shè)計、綠色生產(chǎn)、綠色經(jīng)營為導向，建立“市場調(diào)查、產(chǎn)品創(chuàng)新、方案設(shè)計、組織生產(chǎn)和經(jīng)營、總結(jié)改進”的流程，開發(fā)課程和項目、組織內(nèi)容。

綠色產(chǎn)品設(shè)計課程開發(fā)。如，室內(nèi)園藝產(chǎn)品設(shè)計課程開發(fā)。長三角都市經(jīng)濟發(fā)達，人們的工作和生活場所都需要有現(xiàn)代室內(nèi)綠化來改善環(huán)境、修身怡情。通過對上海浦東現(xiàn)代商務中心、浙江虹越花卉有限公司、杭州求真知園林綠化公司和杭州、南京、湖州等地小區(qū)居民的調(diào)查，通過對荷蘭、德國等發(fā)達國家室內(nèi)綠化經(jīng)驗的借鑒，把課程定位在“室內(nèi)環(huán)境”、“園藝植物”與“培植用具”三者有機融合。針對大小不同、形態(tài)各異的室內(nèi)空間，把平面種植與立體種植結(jié)合起來設(shè)計；根據(jù)環(huán)境改善的實際和人的愛好，選擇多樣化的植物品種；培植用具綜合藝術(shù)、觀賞和使用價值。為此，課程圍繞“室內(nèi)環(huán)境”、“園藝植物”與“培植用具”組織內(nèi)容體系。

綠色產(chǎn)品生產(chǎn)課程開發(fā)。如，無公害蔬菜生產(chǎn)技術(shù)課程開發(fā)。在長三角地區(qū)，無公害蔬菜的需求越來越大，并主要通過設(shè)施農(nóng)業(yè)組織生產(chǎn)。通過長三角地區(qū)的考察和發(fā)達國家農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的經(jīng)驗，課程建立了“無公害環(huán)境建設(shè)；溫室建設(shè)與環(huán)境控制；堆肥、肥料、基質(zhì)；播種、育苗與苗期管理；高產(chǎn)高效生產(chǎn)技術(shù)”內(nèi)容體系。同時，以產(chǎn)品綠色設(shè)計和綠色生產(chǎn)課程為基礎(chǔ)，開發(fā)經(jīng)營創(chuàng)業(yè)課程。

綠色創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)項目的實踐與教學

在創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)的實踐教學中，建立學習團隊以適應園藝專業(yè)不同的學習內(nèi)容，適應創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)的細分需求。

一是組織團隊開展頂崗實踐，對創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)方案進行調(diào)研、調(diào)整等，確定團隊的細分項目。根據(jù)長三角的實際，涉及的領(lǐng)域主要有：種苗生產(chǎn)技術(shù)、苗圃建立與經(jīng)營、種苗生產(chǎn)、苗木管護等；企業(yè)單位、住宅小區(qū)、城市空間綠化的建設(shè)與養(yǎng)護；建筑屋頂與其他空間的綠化。結(jié)合苗木生長發(fā)育規(guī)律開展頂崗實踐，實施“林園、課堂、考場”的一體化。

二是根據(jù)團隊的實踐，進行生產(chǎn)技術(shù)的專門學習。園藝綠化營造與經(jīng)營技術(shù)、營造林規(guī)劃設(shè)計、林業(yè)有害生物控制技術(shù)、林業(yè)有害生物種類識別、種類鑒定、調(diào)查及防治技術(shù)等。

三是面向市場，團隊進行創(chuàng)業(yè)項目的準運行。創(chuàng)業(yè)項目要解決好團隊的組建、資金的籌集和物資的安排等問題。項目實行獨立核算，可以優(yōu)惠租用合作單位的物資、場地等。

四是開展項目拓展創(chuàng)新。項目運行中，要邊實踐、邊學習、邊改進。更新產(chǎn)品概念、內(nèi)涵，改進技術(shù)，提升產(chǎn)品功能，改進營銷方法（或增加新的市場），改進組織流程，降低團隊內(nèi)協(xié)調(diào)成本和生產(chǎn)成本，減少項目擴張過程中日益增加的市場交易成本等。撰寫項目階段性發(fā)展報告。

綠色創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)基礎(chǔ)理論的學習與運用

專業(yè)理論學習與項目的開發(fā)、實踐相結(jié)合，學習新品種、新技術(shù)和新設(shè)備引進使用能力，學習植物生長與環(huán)境知識、農(nóng)業(yè)微生物應用技術(shù)、園藝植物田間試驗技術(shù)。同時，結(jié)合實踐，在方案的設(shè)計、實施和總結(jié)階段，分別開展相應的理論知識學習。

加強經(jīng)營管理知識的學習。學習制定生產(chǎn)計劃，指導農(nóng)戶進行生產(chǎn)和組織管理農(nóng)工；學習組織落實種植面積和協(xié)調(diào)收購產(chǎn)品，對農(nóng)戶進行技術(shù)培訓；學習利用網(wǎng)絡技術(shù)、英語等手段獨立獲取、處理信息；學習現(xiàn)場分析、解決問題。

建構(gòu)以綠色內(nèi)涵為導向的創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)實踐教學平臺

融入產(chǎn)業(yè)發(fā)展，建設(shè)教學型校外實訓基地

與產(chǎn)業(yè)和企業(yè)合作，建設(shè)校外實訓基地。一是國家政策、社會投入、行業(yè)交流建構(gòu)了產(chǎn)業(yè)的綠色發(fā)展。近年來，國家補助、社會投入極大地促進了園藝產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，僅江蘇省2007年園藝型農(nóng)業(yè)園達到334家；年度舉辦的長三角園藝論壇成為綠色產(chǎn)業(yè)趨勢和綠色生產(chǎn)技術(shù)交流平臺，各種節(jié)慶和會展成為產(chǎn)品創(chuàng)新和交流的平臺。二是規(guī)?；?、標準化、品牌化建構(gòu)了企業(yè)的綠色發(fā)展。苗木、花卉企業(yè)形成了“公司+農(nóng)戶”的格局，綠色產(chǎn)品的品牌不斷增強。通過這種模式，種子培育、地被植物、景觀庭院花種和園林苗圃等產(chǎn)品的生產(chǎn)、批發(fā)零售及進出口業(yè)務整合在一起。綠色蔬菜則形成了“政策扶持+基地+農(nóng)戶”的模式，城市周邊地區(qū)建立緊密型生產(chǎn)基地，縣域建蔬菜新品種新技術(shù)示范展示基地。

加強校外實訓基地的教學化建設(shè)。建構(gòu)主義學習觀強調(diào)學習情境對于應用范圍的決定作用，認為應用范圍是由與學習情境相關(guān)的“使用情境”構(gòu)成的，學習情境與使用情境的要素相似，學習的遷移就容易發(fā)生。結(jié)合創(chuàng)業(yè)情景的特點，建構(gòu)主義理論對于高職創(chuàng)業(yè)教育至少有以下啟示：第一，學生創(chuàng)業(yè)素質(zhì)能力，要在與創(chuàng)業(yè)實踐相似的情景中培養(yǎng)。傳統(tǒng)的學校學習環(huán)境以及一般的技能教育環(huán)境都難于培養(yǎng)學生的創(chuàng)業(yè)能力。第二，按照逐步培養(yǎng)的觀點，高職創(chuàng)業(yè)教育要建立從相對簡單環(huán)境到相對復雜環(huán)境的過程，在簡單到復雜的創(chuàng)業(yè)教育活動中培養(yǎng)學生的創(chuàng)業(yè)能力。聘請行業(yè)企業(yè)專家組成專業(yè)建設(shè)指導委員會，與企業(yè)、合作社、農(nóng)場聯(lián)合開展多種形式的合作，建立從職業(yè)崗位到創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)的成長路線圖，確定關(guān)鍵成長點，把路線圖和關(guān)鍵成長點納入校外實踐方案。

面向綠色發(fā)展，建設(shè)校內(nèi)生產(chǎn)性、創(chuàng)新性實訓基地

一是建設(shè)以綠色生產(chǎn)技術(shù)訓練為基礎(chǔ)的生產(chǎn)性實訓基地。按照綠色生產(chǎn)和監(jiān)控要求，建設(shè)生產(chǎn)性實訓基地。整合基礎(chǔ)和專業(yè)基礎(chǔ)實驗實訓，規(guī)劃組建環(huán)境生態(tài)監(jiān)測、生物防控和農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量檢測等實驗實訓中心。按照生產(chǎn)流程建設(shè)實訓基地，按照教學規(guī)律建設(shè)現(xiàn)場教室。校內(nèi)實訓中心和基地要按照生產(chǎn)實際的流程和要求進行實訓室建設(shè)。如，檢測中心要按照“檢測任務-檢測任務單-檢測實驗-結(jié)論報告”進行規(guī)劃和建設(shè)。此外，生產(chǎn)性實訓基地的教學環(huán)境建設(shè)是保障教學質(zhì)量的重要條件。因此，要按照教學規(guī)律建設(shè)現(xiàn)場教室，為“目標引導、講解示范、實踐操作、討論互動、結(jié)果展示”等教學環(huán)節(jié)創(chuàng)造條件。如，以示范性綠色樣本作為學生操作的標準，要有便于師生互動的空間和媒介、綠色實踐作品等。

二是建設(shè)以長三角園藝綠色發(fā)展資源庫為基礎(chǔ)的實踐方案設(shè)計學習平臺。為了全方位吸納社會優(yōu)質(zhì)資源推動創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教學，聯(lián)合長三角園藝行業(yè)和著名企業(yè)，借鑒國際、臺灣地區(qū)、國內(nèi)其他地區(qū)的先進案例，以長三角綠化苗木、綠色蔬菜、花卉的先進產(chǎn)品為參考，以技術(shù)、信息、創(chuàng)意為要素支撐，建構(gòu)方案設(shè)計的學習與創(chuàng)造平臺，供教學和培訓使用。

三是校內(nèi)生產(chǎn)性實訓基地要按照校企合作和生產(chǎn)企業(yè)的基本規(guī)律進行管理。依托行業(yè)、校企合作，建立規(guī)范的實踐性教學管理制度，管理嚴格、科學、合理、規(guī)范，按生產(chǎn)流程、工藝流程、技術(shù)流程來安排課程實訓項目，按市場化要求進行實訓成本核算。建立“協(xié)作型”、“合作型”、“自主管理型”實訓基地，使生產(chǎn)性實訓基地能更好地發(fā)揮作用。

面向綠色發(fā)展，建立園藝創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)孵化器

經(jīng)過方案的策劃和生產(chǎn)技術(shù)的準備，學校還需要對創(chuàng)業(yè)項目進行孵化，從創(chuàng)業(yè)項目運行、條件創(chuàng)造、業(yè)務指導等三個方面進行培育。建立創(chuàng)業(yè)項目的綠色評估、規(guī)劃立項、運行管理、終止轉(zhuǎn)讓等一系列制度和操作規(guī)程。制定和實施大學生園藝創(chuàng)業(yè)項目申請流程、大學生創(chuàng)業(yè)公司轉(zhuǎn)接流程；建立創(chuàng)業(yè)資金資助制度，引導企業(yè)家投資優(yōu)秀創(chuàng)業(yè)公司，建立基本設(shè)施廉租制度，完善投入、退出機制，扶持創(chuàng)業(yè)公司開辦和運行。根據(jù)創(chuàng)業(yè)公司產(chǎn)品（業(yè)務）設(shè)計、運行方案策劃、公司業(yè)績等方面的情況，確定扶持的力度。三是強化教師、企業(yè)家對創(chuàng)業(yè)公司業(yè)務開發(fā)和運行的指導。

本文為浙江省科技廳高技能人才培養(yǎng)項目《面向長三角都市農(nóng)業(yè)的園藝技術(shù)創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)高技能人才培養(yǎng)》（2012R30036）的階段性成果

作者：丁繼安，湖州職業(yè)技術(shù)學院副院長，教授；方東傅，湖州職業(yè)技術(shù)學院教務處處長，副教授