文化的制度因素對消費的影響

[摘 要]《江村經(jīng)濟》是中國社會學的經(jīng)典讀物，它為中國社會學及各分支學科的發(fā)展起到了奠基性的作用。本文從消費觀念、日常生活的基本消費、禮儀開支三個方面，將開弦弓村與現(xiàn)代消費放在苦行者社會與消費者社會的背景下進行簡單的對比，以揭示文化的制度因素對消費的影響。

[關(guān)鍵詞]江村經(jīng)濟；文化的制度因素；消費觀念；日常生活消費；禮儀開支

[中圖分類號]F123 [文獻標識碼]A [文章編號]1005-6432（2013）13-0062-02

1 導 言

費孝通先生的《江村經(jīng)濟——中國農(nóng)民的生活》出版于1939年，此書被馬林諾夫斯基“預言為是人類學實地調(diào)查和理論工作發(fā)展中的里程碑”[1]。同時，《江村經(jīng)濟》在中國社會學發(fā)展史上也具有里程碑的意義[2]。此書按照社會學調(diào)查的基本理論，首先確定了這樣一個主題，即“土地的利用和農(nóng)戶家庭中再生產(chǎn)的過程”。[3]然后，圍繞這條主線，以文化功能主義作為指導思想展開對開弦弓村的整體論述。在《江村經(jīng)濟》中，消費問題一直隱含并穿插于整個研究過程，在書中第七章，又著重描述了生活中的消費問題，費先生試圖從消費體系入手，進而估計村民的一般生活水平。目前，中國社會還是一個大眾生產(chǎn)社會與精英消費社會并舉的雙軌化社會，但城市社會正在步入消費社會[4]。農(nóng)村經(jīng)濟相對落后，農(nóng)村社區(qū)的消費狀況是中國社會能否順利轉(zhuǎn)向消費社會的一個重要因素，因此，對農(nóng)村消費的分析就更是舉足輕重。在下文中，筆者將從消費觀念、日常生活的基本消費、禮儀開支三個方面，對費先生所描述的這樣一個中國村落的縮影——江村的消費狀況，與現(xiàn)代消費進行對比分析。

2 文化的制度因素對消費的影響

馬林諾夫斯基是費孝通先生的老師，他倡導人類文化的功能分析，特別強調(diào)文化的制度因素，并把社會制度看做是文化的“真正的要素”。功能主義者把文化或社會看做一個有機的整體，認為構(gòu)成整體的各部分都發(fā)揮一定的功能并相互依存，以維持統(tǒng)一整體的存在[5]。在江村經(jīng)濟里我們也隨處可見馬林諾夫斯基的文化的制度因素的影子。如“消費的文化制約”[6]“信任體系”和“小媳婦”[7]等，下文將分別從這三種制度對應的與消費觀念、日常生活的基本消費和禮儀開支聯(lián)系起來進行分析。

2.1 消費觀念

《江村經(jīng)濟》中描述的是新中國成立前的開弦弓村，它的整體消費觀念及消費水平與當時環(huán)境下中國的其他村落是有一定的相似之處的，我們姑且把它當做新中國成立前中國村落的一個代表。

“安于簡樸的生活是人們早年教育的一部分。浪費要用懲罰來防止?！薄肮?jié)儉是受到鼓勵的。人們認為隨意扔掉未用盡的任何東西會觸犯天老爺，他的代表是灶神?！薄霸谵r(nóng)村社區(qū)中，由于生產(chǎn)可能受到自然災害的威脅，因此，知足和節(jié)儉具有實際價值。一個把收入全部用完毫無積蓄的人，如果遇到歉收年成就不得不去借債從而可能使他失去對自己土地的部分使用權(quán)利。一個人失去祖?zhèn)鞯呢敭a(chǎn)是違背孝道的，他將受到責備?！盵8]由此，可以看出，當時經(jīng)濟狀況下人們所形成的文化習俗觀念對消費具有很強的制約性。

王寧教授將處于這種生活方式的社會喻為“苦行者社會”。所謂苦行者社會又叫生產(chǎn)者社會，它是與消費者社會相對而言的。在苦行者社會，由于生產(chǎn)能力相對較弱，消費在制度層面和文化層面都是被抑制的對象；相反，在消費者社會，生產(chǎn)能力過剩成為了一大社會難題，因而，消費無論在制度層面還是在文化層面都得到了大力的提倡。

在以經(jīng)濟為主導的當今社會，消費成為現(xiàn)代社會生活的重要組成部分。西方許多發(fā)達國家紛紛宣稱已步入消費社會。雖然中國近些年的經(jīng)濟發(fā)展十分迅猛，但總體上來說，中國還尚未步入消費社會。消費主義是消費社會的一個重要內(nèi)容，即是一種文化價值觀念，一種系統(tǒng)的時尚，一種建構(gòu)社會生活的競技場，一種生活方式。從苦行者社會向消費者社會的成功轉(zhuǎn)型就意味著消費觀念要從節(jié)儉主義向消費主義的轉(zhuǎn)變。

2.2 日常生活的基本消費

開弦弓村的日?；鞠M主要體現(xiàn)在服飾、飲食和娛樂方面。就服飾而言，人們主要是購買布料，然后通過送裁縫店縫制或自己縫制兩種方式來完成的。這兩種方式制作出來的服飾分別對應于正式和非正式場合的穿著。在飲食方面，大多數(shù)的食物是通過自給自足的方式提供的，只有極少部分的食物通過交換方式提供。村中人們的娛樂活動可分為正式的娛樂活動和非正式的娛樂活動，前者是指在社區(qū)的集會（如每年一次的“段”的“劉皇會”）；后者則是農(nóng)閑時期人們的各種消遣（如走親訪友，茶館聚會）。由此可見，整個村落的消費是很有限的，一方面是人們沒有那么多的需求，很多產(chǎn)品是自給自足的；另一方面是介于沒有那么豐盛的產(chǎn)品讓人們產(chǎn)生消費的欲望，正如費老所說“村里也沒有什么東西引誘人們?nèi)]霍浪費”。這是生產(chǎn)者社會的典型特征，即生產(chǎn)相對不能滿足需求的狀況，與之相對應的現(xiàn)代消費者社會則是以生產(chǎn)相對過剩，產(chǎn)品極大豐富為特征，只有通過刺激消費才能達到經(jīng)濟發(fā)展的目的。在豐盛的最基本的而意義最為深刻的形式——堆積之外，物以全套或整套的形式組成……服裝、機械以及化妝品就是這樣構(gòu)成商品的系列，并引起消費者對惰性的制約：他邏輯性的從一個商品走向另一個商品。此時，人們所面臨的則是如何從琳瑯滿目的選擇中獲取自己所能信任的商品。

在開弦弓村，人們進行交換（消費）的過程大多是要通過中介（航船）來完成的，這種交換是建立在一定的“信任制度”之上的。以飲食消費為例，人們消費的一些非自足的食物在本村的店鋪中是無法得到滿足的，必須通過航船來代理購買。“船沿著河劃出村時，農(nóng)民們便向航船主訂貨……航船主收了瓶和錢，數(shù)也不數(shù)，他把錢仍在船尾的底板上，便和顧客隨便交談起其他的話題來?！薄懊恳粭l船有它自己固定的顧客”，“每條船與城里的一些店鋪有聯(lián)系”。“航船主沒有正式的資格……但一旦開始了這個行業(yè)，他必須每天有規(guī)律地繼續(xù)下去?！贝送?，這種航船代理還體現(xiàn)在其他各種農(nóng)產(chǎn)品的代銷、代購方面。現(xiàn)代的消費社會中，則正面臨著“信任缺失” 的嚴重問題，這種信任的危機給消費個體帶來極大的不安全感，（如“三鹿奶粉”事件等）從而導致社會群體的恐慌、動蕩。

2.3 禮儀開支

開弦弓村的禮儀開支主要與人一生中的重大事件出生、結(jié)婚、死亡相聯(lián)系，本節(jié)著重于對婚嫁開支的分析?；榧薜拈_支在一個家庭所有開支中所占的比重是很龐大的，“在一個普通的4口之家，假設(shè)平均壽命為50歲，那么每隔5年將有一次禮儀事務。對于禮儀事務的最低開支估計如下：出生30元，結(jié)婚500元，喪葬250元，平均每年開支50元，這個數(shù)字為每年全部開支的七分之一”。按此來推算，婚嫁的費用在整個禮儀開支中占到了64.10%，在全年總開支中占到了916%，這個比重也是很大的。這與前面人們的節(jié)儉觀念形成了一定的對比，具有一定的浪費性消費的性質(zhì)，但它與現(xiàn)代的為顯示個人身份地位的炫耀性消費及為了達到享樂目的而進行的奢侈性消費有所不同，它的目的是為了達到一種合乎當?shù)亓曀字贫鹊臉藴?，“當一種禮儀程序被普遍接受之后，人們就不得不付出這筆開支，否則他就不能通過這些人生的關(guān)口”。

這種禮儀習俗的制約使人們在經(jīng)濟蕭條時期就不得不采取一種變通方式——“小媳婦”制度，從而達到節(jié)省昂貴的費用的目的?！靶∠眿D”制度即是“童養(yǎng)媳”，是指“在女孩很小的時候，男孩的父母領(lǐng)養(yǎng)了她。她未來的婆婆甚至還要給她喂奶，并一直要撫養(yǎng)她到結(jié)婚。如果這女孩是在她丈夫家中養(yǎng)大的，那么婚姻的一切復雜程序如做媒、行聘、接親船、轎子等都不再需要了?！比绱艘粊?，婚嫁的費用就可以降低90%左右。但是，這種變異制度只是在經(jīng)濟蕭條時期，人們迫于無奈才采取的方式，在觀念上，人們依然是認同傳統(tǒng)的婚嫁制度的，一旦經(jīng)濟狀況得到恢復，人們依然以傳統(tǒng)婚姻制度為婚嫁方式。

可見在生產(chǎn)者社會，人們的消費狀況亦有類似于消費主義下“兩棲型消費” 的情形。現(xiàn)代消費主義下的兩棲型消費是指“那種為了支付某些超出實際支付能力的消費欲望而不得不壓縮其他基本消費需求和支出的消費情形”。

3 結(jié) 論

上文著重分析了文化的制度因素對消費的影響，從消費觀念、日常生活消費、禮儀開支三個方面進行分析，同時，將開弦弓村的消費與現(xiàn)代消費放在苦行者社會、消費者社會的背景下做了簡單對比。不容置疑的，消費是現(xiàn)代社會的重要組成部分，目前中國農(nóng)村社會的消費又是整個社會消費問題的重中之重。農(nóng)村社會對耐用品的需求相對較高，政府已通過各種政策（如政府補貼、降低銀行存款利率、家電下鄉(xiāng)等）來刺激農(nóng)村消費的發(fā)展，進而達到整體消費的提高。筆者認為，僅從這些方面考慮農(nóng)村消費還是有所欠缺的，還可以從文化的制度因素對消費的限制方面來探討。

參考文獻：

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[8]王寧.“兩棲”消費行為的社會學分析[J].中山大學學報，2005（4）.