生態(tài)農(nóng)耕的多元收益考察

呂程平

(中國人民大學(xué) 農(nóng)業(yè)與農(nóng)村發(fā)展學(xué)院，北京 100872)

我國作為農(nóng)業(yè)大國，歷史悠久，大力發(fā)展生態(tài)農(nóng)業(yè)對在國人中逐步形成和諧共生的理念、建設(shè)美麗中國、實(shí)現(xiàn)中華民族永續(xù)發(fā)展具有重大的現(xiàn)實(shí)意義。為深入了解生態(tài)農(nóng)耕的收益情況，為我國生態(tài)農(nóng)業(yè)的發(fā)展研究提供一些有借鑒意義的資料，筆者對生態(tài)農(nóng)耕社區(qū)的90個(gè)生態(tài)農(nóng)耕農(nóng)戶進(jìn)行了問卷調(diào)查，對山西永濟(jì)生態(tài)聯(lián)合社、四川郫縣生態(tài)農(nóng)戶合作組、歸樸有機(jī)農(nóng)園的主要人員進(jìn)行了深度訪談，并利用依托廣西土生良品的廣西都安6家生態(tài)農(nóng)戶在實(shí)施生態(tài)農(nóng)耕前后的生產(chǎn)數(shù)據(jù)，對農(nóng)戶經(jīng)濟(jì)收益進(jìn)行了對比?；谘芯砍跏荚O(shè)計(jì)的需要，本研究除了論述農(nóng)戶在實(shí)施生態(tài)農(nóng)耕后的收入變化外，還嘗試從農(nóng)戶的自我態(tài)度考察其持續(xù)的可行能力的變化;同時(shí)，生態(tài)農(nóng)耕對農(nóng)村社區(qū)環(huán)境、綜合健康水平的影響也被納入了考察視野。本研究獲得了世界綠色和平組織的資助，得到了北京梁漱溟鄉(xiāng)村建設(shè)中心授權(quán)使用相關(guān)研究數(shù)據(jù)。

一、調(diào)查案例

本文涉及的農(nóng)戶生態(tài)農(nóng)耕案例，在地域上跨越中國南北不同氣候帶，在生產(chǎn)上包括了以小農(nóng)戶為主體相對獨(dú)立運(yùn)作的生態(tài)農(nóng)耕案例、以農(nóng)村社區(qū)農(nóng)戶合作組織為載體進(jìn)行較大規(guī)模運(yùn)作的生態(tài)農(nóng)耕案例，以及由當(dāng)?shù)卣峁┫鄳?yīng)支持的城市周邊市民農(nóng)園的案例。這些案例在具體形態(tài)上雖不盡相同，但在以下3個(gè)方面形成了共同的特點(diǎn)，從而均歸于本文所討論的生態(tài)農(nóng)耕范疇:一是在對工業(yè)化農(nóng)業(yè)進(jìn)行反思的基礎(chǔ)上，從人與土地的關(guān)系出發(fā)，構(gòu)建符合生態(tài)文明理念的農(nóng)耕生產(chǎn)體系;二是重視并構(gòu)造生產(chǎn)過程、結(jié)果及農(nóng)產(chǎn)品交易的正外部性，在實(shí)施中有意識地從勞動者自身、社區(qū)、環(huán)境乃至社會角度看待農(nóng)耕過程的綜合收益;三是在生產(chǎn)技藝上，傳統(tǒng)的農(nóng)耕手藝與現(xiàn)代的技術(shù)手段并用，嘗試回歸與超越傳統(tǒng)農(nóng)耕，旨在創(chuàng)造生產(chǎn)過程與自然的融洽關(guān)系。

(1)歸樸有機(jī)農(nóng)園是由返鄉(xiāng)大學(xué)生王寧在河南登封進(jìn)行的生態(tài)農(nóng)耕實(shí)踐園。它以小農(nóng)合作的方式生產(chǎn)，采取與鄭州的消費(fèi)者組織對接的模式銷售農(nóng)產(chǎn)品。目前該農(nóng)園處于社區(qū)支持農(nóng)業(yè)的實(shí)驗(yàn)和初創(chuàng)階段，以小成本為基礎(chǔ)，按社會企業(yè)的模式運(yùn)作，兼顧社會效益和經(jīng)濟(jì)效益。

(2)四川郫縣安龍村以高家為核心的生態(tài)農(nóng)耕農(nóng)戶形成合作組，在當(dāng)?shù)丨h(huán)保組織和消費(fèi)者的支持下，2007年8月開始進(jìn)行生態(tài)農(nóng)耕產(chǎn)品配送。截至2009年3月，消費(fèi)者已經(jīng)由最初的幾戶發(fā)展到現(xiàn)在的100多戶，固定消費(fèi)者60多戶。

(3)基于廣西土生良品飯店產(chǎn)品配送的農(nóng)戶生態(tài)農(nóng)耕。廣西柳州愛農(nóng)會所屬的南寧市土生良品飯店，所有食材均不使用化肥農(nóng)藥，并且大部分食材都為當(dāng)?shù)赝辽锓N，如水稻為當(dāng)?shù)刈粤羲炯串?dāng)?shù)匾酝N植的品種，而非雜交水稻，雞為當(dāng)?shù)氐耐岭u。他們提倡健康生態(tài)食品，反對使用化肥農(nóng)藥和轉(zhuǎn)基因食品，也通過這種模式嘗試社區(qū)支持農(nóng)戶(CSA)的理念，幫助農(nóng)戶。目前，土生良品飯店實(shí)現(xiàn)了經(jīng)濟(jì)效益、社會效益與環(huán)境效益的統(tǒng)一，每月營業(yè)額高達(dá)30萬元以上。

(4)山西永濟(jì)的生態(tài)聯(lián)合社，是以當(dāng)?shù)匾验_展十余年的農(nóng)戶多方位合作組織為依托建立起來的。2001年2月，寨子村小學(xué)老師鄭冰在市婦聯(lián)的啟發(fā)下成立了“永濟(jì)市婦女科技服務(wù)中心”。經(jīng)過多年發(fā)展，蒲韓鄉(xiāng)村社區(qū)確定圍繞社區(qū)公共需求和專業(yè)經(jīng)濟(jì)合作兩條主線提供服務(wù)，根據(jù)社區(qū)內(nèi)現(xiàn)有資源和實(shí)際狀況，多個(gè)獨(dú)立項(xiàng)目實(shí)施互助探索，其中就包括本研究考察的農(nóng)戶生態(tài)聯(lián)合社。

二、實(shí)施生態(tài)農(nóng)耕后農(nóng)戶經(jīng)濟(jì)收入評價(jià)

1.廣西都安生態(tài)農(nóng)耕農(nóng)戶的收益變化

廣西都安生態(tài)農(nóng)耕實(shí)踐是與廣西愛農(nóng)會合作的，愛農(nóng)會是一個(gè)旨在促進(jìn)城鄉(xiāng)互信互助的民間非營利機(jī)構(gòu)。都安的生態(tài)耕作農(nóng)戶在采用有機(jī)耕作方法和當(dāng)?shù)赝辽竟绕贩N旺稻后，產(chǎn)量雖然下降20% ～50%左右，但由于完全拒絕農(nóng)藥的使用、采用自留種以及改用農(nóng)家肥(未計(jì)入成本)，參與調(diào)查的農(nóng)戶平均總成本下降近80%;更為重要的是，依靠愛農(nóng)會較為成熟的銷售模式和經(jīng)營理念，有機(jī)稻谷的銷售價(jià)格有了大幅度的提升，比之前提升了2～3倍，收益平均增長率達(dá)到154.2%?？傮w來看，采用有機(jī)耕作的農(nóng)戶借助結(jié)構(gòu)化的種植技術(shù)—銷售渠道—品牌推廣構(gòu)建的生產(chǎn)運(yùn)營模式，收益率提高近80%，甚至有很多農(nóng)戶實(shí)現(xiàn)了收入倍增。

以上只是水稻本身帶來的收益變化，并未加入稻鴨養(yǎng)殖的收益。分難到土地上，平均每畝銷售鴨子純收入為800元左右。農(nóng)牧結(jié)合后，每畝全年純收入達(dá)到2670.8元，相比于采用生態(tài)種植模式前每畝收益的1040.8元，增加了1倍多。

2.歸樸有機(jī)農(nóng)園的成本分析

對于從事生態(tài)農(nóng)耕的農(nóng)戶，資金、經(jīng)驗(yàn)和消費(fèi)者網(wǎng)絡(luò)等均相對缺乏的初始階段無疑是最艱難的。河南登封的歸樸有機(jī)農(nóng)園是從事生態(tài)農(nóng)耕初期的典型案例。

從歸樸有機(jī)農(nóng)園2012年2～10月的成本構(gòu)成來看，勞動力投入是最大的成本，占到總成本的40%左右。蔬菜種植是勞動密集型的產(chǎn)業(yè)，費(fèi)時(shí)費(fèi)工，從種到收都需要投入很多的人力，所以發(fā)給農(nóng)友的勞動補(bǔ)貼是18050元，平均每月為2005.5元，平均到4個(gè)農(nóng)友是每個(gè)人500多元。之所以如此低是因?yàn)榈欠馍絽^(qū)的勞動力價(jià)格相對便宜，每個(gè)農(nóng)友一般每個(gè)月會參與農(nóng)園20天左右的勞動。參加農(nóng)園勞動的農(nóng)友一般還耕種有自己的土地，由于空間上距離很近，他們還可以抽出時(shí)間管理自己的土地和處理其他雜事，即使工資較低他們也可以接受，與雇傭農(nóng)場相比，歸樸有機(jī)農(nóng)園有一定優(yōu)勢。鄰近鄉(xiāng)鎮(zhèn)的幾個(gè)大農(nóng)場因采用雇傭方式都處于虧損狀態(tài)。

同時(shí)，歸樸有機(jī)農(nóng)園的王寧還請了自己的家人幫忙。按照發(fā)展經(jīng)濟(jì)學(xué)的解釋，這種家庭內(nèi)部“雇傭”要支付的是農(nóng)場的平均收入，而非大農(nóng)場中要支付的邊際產(chǎn)出。這種家庭內(nèi)部勞動力的投入無疑降低了生產(chǎn)成本。對于參與到有機(jī)耕作中的農(nóng)戶，其勞動力投入相較于企業(yè)化運(yùn)作農(nóng)場的另一個(gè)優(yōu)勢在于:前者的成員收益是按照農(nóng)戶平均收益計(jì)算，即W=QA/LA。式中，W為參與生態(tài)農(nóng)耕之農(nóng)戶的收益，QA為總產(chǎn)量，LA為勞動力總投入。

排在第2位的支出是配送費(fèi)用，占到總成本的20%左右。因?yàn)檗r(nóng)場承擔(dān)配送到小區(qū)的費(fèi)用，所以這個(gè)費(fèi)用比較高，其他生產(chǎn)資料、種子、生活費(fèi)用等都已經(jīng)降到了最低。這樣除去成本，第一年運(yùn)作社區(qū)支持農(nóng)業(yè)即可達(dá)到收支平衡并略有盈余。這就是做社區(qū)支持農(nóng)業(yè)最大的好處，農(nóng)場前期投入很少，降低了資金壓力，可以利用消費(fèi)者預(yù)付的蔬菜款購買生產(chǎn)資料等，而且消費(fèi)者已經(jīng)把1年的蔬菜訂購下來，無需考慮市場銷售問題，可以安心地投入生產(chǎn)。

應(yīng)該指出的是，通訊費(fèi)、網(wǎng)絡(luò)費(fèi)、交通費(fèi)、宣傳費(fèi)用大多是用于城市消費(fèi)者的組織費(fèi)用，盡管有鄭州本地環(huán)保公益組織承擔(dān)了部分先期組織成本，但農(nóng)場首年的消費(fèi)者組織經(jīng)費(fèi)還是占到了總成本的20% ～30%。

此次調(diào)研雖沒能得到歸樸有機(jī)農(nóng)園收益的具體結(jié)構(gòu)，但據(jù)王寧介紹，歸樸有機(jī)農(nóng)園在實(shí)施有機(jī)農(nóng)業(yè)的第1年即達(dá)到了收支平衡且略有盈余。

3.生態(tài)農(nóng)耕與農(nóng)戶增收

“比外出打工要好”，這是調(diào)查過程中有機(jī)農(nóng)戶的普遍感受。王寧這樣評價(jià)村子里其他人的打工生活:“農(nóng)民就像候鳥一樣在這三個(gè)時(shí)候返回家鄉(xiāng)，其他時(shí)候多在外面?！敝匀绱?，就在于目前農(nóng)業(yè)的收益太低，農(nóng)民單純依靠農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的收入不足以支撐今天的生活、教育和醫(yī)療費(fèi)用。該村每年都會有十余名學(xué)生考入大學(xué)，很多大學(xué)的學(xué)費(fèi)加生活費(fèi)一年都要上萬元，而他們的家庭依靠五六畝土地一年只有幾千元的收入。杜鷹［1］認(rèn)為，在農(nóng)業(yè)領(lǐng)域，從需求的角度看，在1980年代中期城鄉(xiāng)溫飽問題解決后，農(nóng)產(chǎn)品的供求格局發(fā)生了根本性的變化，由于主要農(nóng)產(chǎn)品的收入彈性下降，農(nóng)業(yè)增產(chǎn)與農(nóng)民增收之間已經(jīng)不再是簡單的正相關(guān)關(guān)系;而從供給角度來看，隨著中國農(nóng)業(yè)從傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)向現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的轉(zhuǎn)變，農(nóng)業(yè)成本(特別是物耗)呈加速上升的趨勢，近年來農(nóng)業(yè)凈產(chǎn)值平均每年下降0.5個(gè)百分點(diǎn)。其次，在價(jià)格形成機(jī)制上，盡管中國農(nóng)業(yè)資源短缺、農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格上升是必然的趨勢，然而隨著中國對外開放的擴(kuò)大和外部競爭的引入，國際市場的農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格對國內(nèi)農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格勢必產(chǎn)生抑制的作用。在這樣的背景下，從調(diào)整農(nóng)戶農(nóng)耕收益結(jié)構(gòu)、建立一體化的商業(yè)模式出發(fā)，生態(tài)農(nóng)耕必將為廣大小農(nóng)戶提供另一條參與市場競爭的途徑。

生態(tài)農(nóng)耕所帶來的農(nóng)戶經(jīng)濟(jì)收益結(jié)構(gòu)的變化，除了包容性定價(jià)機(jī)制和商業(yè)化運(yùn)作模式之外，還需要綜合考量以下三個(gè)方面。

一是先期成本的第三方支付。依賴農(nóng)產(chǎn)品直銷方式建立起來的農(nóng)戶有機(jī)農(nóng)耕體系面臨著龐大的城市消費(fèi)群體，如此巨大的消費(fèi)供給很難以小農(nóng)戶為主體來完成。而要將城市消費(fèi)者的潛在需求變?yōu)楝F(xiàn)實(shí)供銷結(jié)構(gòu)，則需要政府或城市公益組織的介入。在郫縣安龍村和登封歸樸有機(jī)農(nóng)園的案例中，成都和鄭州的NGO組織在組織消費(fèi)者方面都發(fā)揮了主導(dǎo)性作用。而在河北某大城市的周邊，生態(tài)農(nóng)耕農(nóng)戶在銷售方面面臨的突出困境是，該城市內(nèi)公益組織嚴(yán)重缺乏，農(nóng)戶憑借其自身力量難以完成消費(fèi)者網(wǎng)絡(luò)的聯(lián)系和組織工作。在郫縣安龍村，生態(tài)農(nóng)耕戶建沼氣設(shè)備所需費(fèi)用的50%是由當(dāng)?shù)卣凸娼M織援助的，這為生態(tài)農(nóng)耕的綜合開發(fā)提供了先期固定資本投入。

二是半農(nóng)半X的收入結(jié)構(gòu)。此處的X指農(nóng)戶的非農(nóng)耕活動。在我們調(diào)查的生態(tài)農(nóng)耕戶中呈現(xiàn)不同程度和方向的兼業(yè)狀態(tài)。在郫縣安龍村的6戶生態(tài)農(nóng)耕戶中，除了高家以外的其他農(nóng)戶都從事有機(jī)農(nóng)耕之外的其他經(jīng)濟(jì)活動。建筑工、電工等靈活性較強(qiáng)的差事所帶來的收入大約占到了農(nóng)戶收入的一半。而高家是6戶中專業(yè)化最強(qiáng)的，其18畝地中的2/3都用于自身的生態(tài)蔬菜的種植，并且發(fā)展成了以農(nóng)業(yè)為基礎(chǔ)的兼業(yè)化。在鄰村的生態(tài)農(nóng)耕戶中，基于生態(tài)農(nóng)耕的市民接待、農(nóng)家樂等活動也成為收入的重要來源?？梢哉f，在基于農(nóng)戶的有機(jī)農(nóng)耕的開始階段，由于生產(chǎn)、銷售經(jīng)驗(yàn)的限制和消費(fèi)者網(wǎng)絡(luò)不夠發(fā)達(dá)，非農(nóng)收入成為農(nóng)戶經(jīng)濟(jì)收入的重要來源，而隨著生態(tài)農(nóng)耕規(guī)模的擴(kuò)大，基于生態(tài)農(nóng)耕本身的服務(wù)業(yè)也成為農(nóng)戶收入的重要支撐。

三是農(nóng)作物產(chǎn)量的變化與穩(wěn)定。根據(jù)對全國90戶有機(jī)農(nóng)戶的問卷調(diào)查，我們發(fā)現(xiàn)隨著生態(tài)農(nóng)業(yè)實(shí)施年份的變化，農(nóng)戶農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)量水平呈U型曲線變化。

第一階段，施行有機(jī)種植后總產(chǎn)量減少，以華北平原地區(qū)的保定為例，小麥每畝減產(chǎn)100～300斤(有部分農(nóng)戶報(bào)告產(chǎn)量變化不大，質(zhì)量提高，價(jià)格提高)。匯報(bào)產(chǎn)量增加的農(nóng)戶的耕作年份一般為3年，這時(shí)生物肥已經(jīng)取代了化肥，產(chǎn)生了更持久的效益。實(shí)施有機(jī)農(nóng)業(yè)后，農(nóng)產(chǎn)品減產(chǎn)主要發(fā)生在處于有機(jī)耕種初期的農(nóng)戶。有機(jī)耕種時(shí)間較長的農(nóng)戶，產(chǎn)量基本保持穩(wěn)定。2012年開始用有機(jī)方法種植小麥的農(nóng)戶陳杏國、陳建奎報(bào)告說，第1年的小麥畝產(chǎn)下降超過了10%，但由于農(nóng)藥化肥的投入量大規(guī)模下降，拉低了總成本，而糧食價(jià)格沒有明顯的變化。這樣的首年下降數(shù)量，因種植作物不同、地區(qū)不同及勞動者的技能不同而不同，在南方水稻種植區(qū)，有農(nóng)戶報(bào)告說首年單產(chǎn)下降額達(dá)到了30%～40%。一份來自社區(qū)的實(shí)行生態(tài)農(nóng)業(yè)的調(diào)查報(bào)告顯示，當(dāng)?shù)氐牟∠x害在實(shí)行有機(jī)種植后相對少了。2008年，周邊地區(qū)爆發(fā)蟲害，唯獨(dú)實(shí)行有機(jī)種植的村莊稻田未受大的影響。

三、價(jià)值的回歸與身份的撿拾

從另一個(gè)視角來看，生態(tài)農(nóng)耕是一種對農(nóng)業(yè)—村社關(guān)系共同體的價(jià)值認(rèn)同回歸，是農(nóng)戶對自身身份的撿拾、認(rèn)知與認(rèn)同，是對勞動自信的找尋與重建。

我們之所以要強(qiáng)調(diào)農(nóng)業(yè)—農(nóng)社關(guān)系的綜合體而非簡單地指說“農(nóng)業(yè)”，原因在于，孤立地把農(nóng)業(yè)作為一個(gè)與其他經(jīng)濟(jì)部門并列的部門，其言語本身，是一種割裂與剝離的判斷。從一個(gè)更長的視角來檢驗(yàn)的話，我們大致可以把現(xiàn)代性引進(jìn)的過程與農(nóng)村村社共同體解體的過程看做一體兩面的過程，而所謂的共同體解體，其實(shí)是村社的價(jià)值、人際關(guān)系—文化與經(jīng)濟(jì)活動(農(nóng)耕)等組成部分的相互隔離，其中的價(jià)值與文化逐漸呈現(xiàn)出一種消散、異變和泯滅的狀態(tài)，而農(nóng)耕活動則表現(xiàn)為一種被日益現(xiàn)代性的國家體系所抽剝、吸納、改造的過程。如果把傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)視為一種價(jià)值—文化(人際交往)—農(nóng)耕的統(tǒng)一體的話，現(xiàn)代化中的農(nóng)耕則日益成為國家體系及國家體系所倚重的城市經(jīng)濟(jì)和工業(yè)經(jīng)濟(jì)的附庸，而農(nóng)村勞動者在態(tài)度和行為上對農(nóng)業(yè)的疏離，無非是這種附庸化在個(gè)體層面上的表現(xiàn)。學(xué)術(shù)界廣為討論的青年勞動者身份認(rèn)同的游離，正是時(shí)代大圖景中個(gè)體身份的“丟失”。

生態(tài)農(nóng)耕對農(nóng)村村社和農(nóng)耕勞動者的身份重建與撿拾體現(xiàn)在很多有趣的、耐人尋味的細(xì)節(jié)中，這些細(xì)節(jié)由永濟(jì)有機(jī)聯(lián)合社中對社區(qū)農(nóng)戶加入生態(tài)農(nóng)耕聯(lián)合社的“入會須知”便可見一斑:

(1)戶籍在本社區(qū)或長期居住在本社區(qū)(3年以上)，并有自耕土地的農(nóng)戶方可加入;(2)家庭鄰里都能和睦相處的農(nóng)戶，沒有或者徹底改正以前偷盜賭博等不良嗜好的農(nóng)戶;(3)自愿參與社區(qū)的各項(xiàng)公共服務(wù)活動的農(nóng)戶;(4)愛惜土地，愿意以自家1～5畝土地做有機(jī)土壤轉(zhuǎn)換并以土地參股合作社的農(nóng)戶;(5)要有精耕細(xì)作種莊稼的良好意識，需認(rèn)真做好種養(yǎng)殖生產(chǎn)過程中的田間記錄;(6)自費(fèi)參加每季度和冬閑時(shí)的集中技術(shù)系統(tǒng)培訓(xùn)和交流;(7)只有具備以上條件方可聯(lián)系合作社輔導(dǎo)員，填寫入社申請表和家庭詳細(xì)基本信息表。審核不通過者，輔導(dǎo)員需退回家庭信息表并轉(zhuǎn)達(dá)不合格說明，也愿保持良好的社區(qū)互勉關(guān)系。

這份須知在指明了參加聯(lián)合社的基本條件之后，又花了很大氣力強(qiáng)調(diào)類似“鄰里和睦”、“參加公共服務(wù)”之類似乎與農(nóng)業(yè)生產(chǎn)關(guān)系不大的條目。用很多筆墨敘說諸如“愛惜土地”、“做好記錄”這樣在當(dāng)代化肥農(nóng)藥式農(nóng)業(yè)中已經(jīng)絕少見到的要求。聯(lián)系到廣大農(nóng)區(qū)中“打藥施肥—外出—機(jī)械收割”的農(nóng)業(yè)耕作方式，的確讓人感慨。在這里，村社不再是春去冬回的旅館式存在，而是在向相依相守的傳統(tǒng)價(jià)值回歸。土地，也不再是單純經(jīng)濟(jì)學(xué)意義上的生產(chǎn)資料，而是需要勤懇細(xì)致對待的生存依托。而在回歸勤懇、回歸村社價(jià)值的過程中，一種勞動者的自信躍然其中。在此過程中，經(jīng)濟(jì)價(jià)值與社會價(jià)值和自我價(jià)值的找回同時(shí)發(fā)生著。

身份的找回與自信的重建也體現(xiàn)為對生態(tài)農(nóng)耕價(jià)值的堅(jiān)守，而這種堅(jiān)守已經(jīng)超越了對一般經(jīng)濟(jì)理性的容納范疇。如果要實(shí)現(xiàn)可持續(xù)的、長期的生態(tài)農(nóng)耕過程，生產(chǎn)者要把對這一生產(chǎn)形式所內(nèi)置的和賴以存在的原則置于短期的經(jīng)濟(jì)利益之上。

這里對有機(jī)農(nóng)戶自信及對土地與生產(chǎn)方式自信重建的強(qiáng)調(diào)，基本上是一種從阿瑪?shù)賮啞ど目尚心芰σ暯堑臄U(kuò)展。我們認(rèn)為，熟練和富于創(chuàng)造性的生產(chǎn)能力的培養(yǎng)與自主的生活方式的建設(shè)，有賴于對此種生產(chǎn)能力和生活方式的自信、預(yù)期和想象，因?yàn)楹笳邲Q定了勞動者在一定方向上投入智力、體力，發(fā)揮其創(chuàng)造力，并在這個(gè)過程中得到身心的滿足。

四、“人力資本”的再生

根據(jù)世界銀行的報(bào)告，隨著年齡的增長，農(nóng)村勞動力遷移比例迅速下降。相對于未遷移的農(nóng)村勞動者平均受教育年限(7.6年)而言，遷移勞動者的平均受教育年限更高(8.9年)。約80%的遷移勞動者都具有初中及以上學(xué)歷，約有70%的遷移勞動者具有初中學(xué)歷。換句話說，留在農(nóng)村的勞動力多為學(xué)歷較低、年齡較大的人群。

按一般的人力資本觀點(diǎn)，留在農(nóng)村的人群處于較低的人力資本水平。但從另一方面來講，這些年事已高的農(nóng)業(yè)勞動力相比于長期在外的新生一代，有更豐富的農(nóng)耕經(jīng)驗(yàn)。如何讓這些人的農(nóng)耕知識和技能得到煥發(fā)，實(shí)現(xiàn)“人力資本”的再生，是值得思考的問題，而利用傳統(tǒng)農(nóng)耕知識的生態(tài)農(nóng)耕為此提供了一種思路。根據(jù)此次調(diào)查，生態(tài)農(nóng)耕農(nóng)戶中有近85%的人年齡在40歲以上，44%的人學(xué)歷在小學(xué)及以下。傳統(tǒng)農(nóng)耕知識體系不同于現(xiàn)代知識體系，很大程度上依賴感性經(jīng)驗(yàn)的積累。其習(xí)得的過程，可以通過基于社區(qū)人際交往的感知、模仿來掌握。而經(jīng)驗(yàn)的積累和人際的熟稔，恰是這些學(xué)歷水平低、年齡高的勞動力的優(yōu)長之所在。

五、農(nóng)產(chǎn)品的“益農(nóng)”式交易

在商業(yè)資本與農(nóng)戶之間的不平衡地位中，農(nóng)民一般只獲得其產(chǎn)品利潤中相對低比例的部分，而相當(dāng)大部分的利潤可能被中間商所占有［2］。通過表1可以明顯看出目前我國蔬菜流通中利潤在各流通主體間分配不均衡的現(xiàn)象。與農(nóng)民相比，批發(fā)商的成本利潤率要高出6～10倍，零售商的成本利潤率高出5～7倍，而農(nóng)民的利潤既要受到季節(jié)、氣候、供求、生產(chǎn)資料、生產(chǎn)技術(shù)等多種因素的影響，又最不穩(wěn)定。批發(fā)環(huán)節(jié)和零售環(huán)節(jié)的價(jià)格波動很有限，利潤空間相對穩(wěn)定。［3］換句話說，受不確定因素影響最大的農(nóng)戶在整個(gè)農(nóng)產(chǎn)品銷售中獲利遠(yuǎn)低于中間商和零售商，而后兩者一般有更好的經(jīng)濟(jì)條件。借用扶貧領(lǐng)域的“益貧式增長”(這里主要指絕對益貧式增長概念，即窮人獲得的增長的絕對利益要等于或多于非窮人獲得的增長的絕對利益)的概念［4］，我們可以將其視為一種非“益農(nóng)”式交易。

表1 蔬菜交易三個(gè)環(huán)節(jié)利潤分配比例

我們可以將這樣的農(nóng)產(chǎn)品銷售視為財(cái)富的相對的“累退式”轉(zhuǎn)移，即財(cái)富相對地由“不太富”的個(gè)體轉(zhuǎn)移到“不太窮”的個(gè)體?；蛘哒f，財(cái)富的增長率與風(fēng)險(xiǎn)的承擔(dān)程度成反比，財(cái)富的增長率與經(jīng)濟(jì)實(shí)力成反比。根據(jù)達(dá)爾頓準(zhǔn)則，如果一個(gè)收入分配是由一個(gè)分配經(jīng)過一系列的累退性轉(zhuǎn)移得到的，那么前者一定比后者的不平等程度要高，如新舊洛倫茲曲線所反映的。

而在以“公平貿(mào)易”為理論基礎(chǔ)、采用“參與式定價(jià)”的城鄉(xiāng)農(nóng)產(chǎn)品直銷中，中間商和零售商環(huán)節(jié)被去除，生態(tài)農(nóng)耕農(nóng)戶與城市消費(fèi)者在考量有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品成本和風(fēng)險(xiǎn)的基礎(chǔ)上，商議得出能被雙方接受的價(jià)格。這樣，社會財(cái)富就會由城市中產(chǎn)階層直接向農(nóng)戶轉(zhuǎn)移，可以被認(rèn)為是一種“益農(nóng)”式農(nóng)產(chǎn)品交易。

六、生態(tài)農(nóng)耕的外溢效應(yīng)

隨著生態(tài)農(nóng)耕在社區(qū)更大范圍內(nèi)的推廣，生態(tài)農(nóng)耕試驗(yàn)帶來的不僅是經(jīng)濟(jì)收益結(jié)構(gòu)的改變，還帶來了社區(qū)整體生產(chǎn)方式的轉(zhuǎn)變，一種更持續(xù)和可循環(huán)的資源利用方式逐漸顯現(xiàn)出來。

郫縣安龍村實(shí)施生態(tài)農(nóng)耕7年以來，在民間環(huán)境公益組織的推動下，由開始階段的個(gè)別農(nóng)戶參加，到生態(tài)農(nóng)耕方式的大范圍推行，當(dāng)?shù)匦l(wèi)生狀況、環(huán)境狀況得到明顯改善，糞便得到資源化處理和利用，污水處理后完全達(dá)到農(nóng)灌水標(biāo)準(zhǔn)，被循環(huán)利用。截至2012年8月，2年間安龍村以村民為主體完成160戶農(nóng)村生態(tài)家園建設(shè)，生態(tài)效益顯著:糞便資源化利用96噸，尿液資源化利用 383噸，節(jié)約用水11497.5噸，污水處理、循環(huán)利用22995噸。安龍村被國家環(huán)保部授予“國家級生態(tài)村”稱號。2010年，成都市觀鳥協(xié)會在這里發(fā)現(xiàn)32種鳥類，近百只珍稀黃緣螢在此翩翩起舞。通過發(fā)展生態(tài)農(nóng)耕、有機(jī)農(nóng)業(yè)，提高了村民收入，并通過搭建平臺、組建綠色消費(fèi)者聯(lián)盟，購買村民生態(tài)農(nóng)產(chǎn)品，促進(jìn)城鄉(xiāng)互助交流，共同參與環(huán)境保護(hù)。目前安龍村周邊生態(tài)農(nóng)耕地面積共80多畝，有綠色消費(fèi)者600余戶。

生態(tài)型都市農(nóng)業(yè)具有凈、美、綠的特色，有利于建立人與自然和諧的生存環(huán)境;它還是一種開放型、多樣化的農(nóng)業(yè)，它將現(xiàn)代農(nóng)業(yè)技術(shù)與傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)技術(shù)實(shí)現(xiàn)有機(jī)結(jié)合，生物措施與工程措施密切配合，區(qū)域開發(fā)與小流域治理高度統(tǒng)一，生態(tài)保護(hù)與建設(shè)和環(huán)境治理與管理相提并論，工業(yè)文明與農(nóng)業(yè)文明相互融合，從而實(shí)現(xiàn)了經(jīng)濟(jì)、生態(tài)、社會效益的高度統(tǒng)一和可持續(xù)發(fā)展。［5］

此外，生態(tài)農(nóng)耕更加強(qiáng)調(diào)城鄉(xiāng)之間的參與式認(rèn)證和公平貿(mào)易，它以“市民下鄉(xiāng)、農(nóng)業(yè)進(jìn)城”理論為指引，積極推動生產(chǎn)者與消費(fèi)者、農(nóng)民與市民、農(nóng)村與城市的大聯(lián)合，從而發(fā)展出了不同形式的城鄉(xiāng)互助模式。［6］

［1］杜鷹.現(xiàn)階段中國農(nóng)村勞動力流動的基本特征與宏觀背景分析［C］//中國轉(zhuǎn)就時(shí)期勞動力流動.北京:社會科學(xué)文獻(xiàn)出版社，2006.

［2］黃宗智.小農(nóng)戶與大商業(yè)資本的不平等交易:中國現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的特色［J］.開放時(shí)代，2009(2):90.

［3］孫俠，張闖.我國農(nóng)產(chǎn)品流通的成本構(gòu)成與利益分配——基于大連蔬菜流通的案例研究［J］.農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)問題，2008(2):39.

［4］周華.益貧式增長的定義、度量與策略研究——文獻(xiàn)回顧［J］.管理世界，2008(4):167.

［5］石嫣，程存旺，雷鵬，等.生態(tài)型都市農(nóng)業(yè)發(fā)展與城市中等收入群體興起相關(guān)性分析［J］.貴州社會科學(xué)，2011(2):56.

［6］中國人民大學(xué)鄉(xiāng)村建設(shè)中心.社區(qū)支持有機(jī)農(nóng)業(yè)——中國人民大學(xué)鄉(xiāng)村建設(shè)中心發(fā)展生態(tài)農(nóng)業(yè)十年探索［R］.北京:中國人民大學(xué)鄉(xiāng)村建設(shè)中心，2011.