淺談刺嫩芽的人工栽培技術(shù)

摘要：隨著人們生活水平的不斷提高，人們的消費(fèi)觀念也在發(fā)生變化，野生刺嫩芽越來越受到人們的青睞。但受自然環(huán)境的限制和連年的采摘加之人為破壞導(dǎo)致許多植株干枯死亡，野生刺嫩芽資源逐年減少，光靠山上自然生長的刺嫩芽數(shù)量遠(yuǎn)不能滿足市場的需求。因此，人工栽培刺嫩芽有著非常好的前景，既平衡了供需關(guān)系又為農(nóng)民致富增收開拓了新途徑。

關(guān)鍵詞：刺嫩芽；人工栽培

中圖分類號(hào)：S647 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A 文章編號(hào)：1674-0432（2012）-12-0114-01

1 概述

刺嫩芽是多年生落葉小喬木，又名刺棱菜、刺龍牙、樹頭菜等，為五加科楤屬植物，生長于雜木林、次生林、灌木叢中，以山坡多見。刺嫩芽的嫩芽部分可以食用，它色澤鮮艷、口感細(xì)嫩、味道獨(dú)特，是野生山野菜中的珍品。主要成分為木皂甙，其根、莖、葉、花和果實(shí)還含有黃酮、木質(zhì)素、生物堿等成分，有抗炎、鎮(zhèn)靜、利尿、強(qiáng)心、抗癌等作用，市場行情十分走俏。

2 刺嫩芽人工繁殖的技術(shù)要點(diǎn)

繁殖方法非常簡單，常用的方法有種子繁殖、根插繁殖兩種。

2.1 種子繁殖

市場上有刺嫩芽樹籽出售，每500克（約20萬粒）可育1畝苗。每畝苗可栽種平地100畝，山地栽苗600～700株。播種前種子要進(jìn)行處理，先用水浸泡15天后，在-20℃～-15℃的溫度下冷凍15天，用濕沙培貯過冬，待春天氣溫回升后取出種沙在陽光下翻曬，當(dāng)30%以上種子裂口時(shí)即可播種，時(shí)間為10厘米土層地溫達(dá)到12℃時(shí)（一般為3月下旬至4月上旬）。播種時(shí)選在土壤肥沃、排水好的微酸性夾沙土地塊做長10米、寬1米的育苗床，給苗床澆透水等水滲透后將種子均勻撒于苗床上，覆蓋厚0.5～1厘米的過篩細(xì)土，最后覆上地膜或草簾，以利于提高地溫和保持土壤濕度，出苗50%以上后揭去地膜或草簾即可。

2.2 根插繁殖

秋季刺嫩芽落葉后，將成株的肉質(zhì)根挖出，剪成5～10厘米的根段，打好育苗床。苗床與種子繁殖苗床相同。扦插時(shí)，開深10～12厘米的小溝，斜插溝中，插后覆土5～8厘米，踩實(shí)后澆透水。株行距為20厘米×20厘米，以后保持苗床見干見濕，澆水后在床面表土微干時(shí)松土、除草。

2.3 移栽

當(dāng)幼苗生長出第一片真葉（三出葉）時(shí)進(jìn)行間苗，密度為5×5厘米。當(dāng)苗高5厘米時(shí)進(jìn)行分苗移栽，株行距為20×50厘米。苗期要及時(shí)松土、除草與施肥，當(dāng)年秋季植株長到20～30厘米，即可栽植。移栽時(shí)要帶土坨，盡量少傷根系。種苗可在早春進(jìn)行定植，一般可栽在山坡或平緩地，方法與栽樹一樣，刺嫩芽屬陽性植物，根系發(fā)達(dá)枝葉繁茂，如果行距太窄，勢必影響通風(fēng)透光，導(dǎo)致莖細(xì)長。根據(jù)實(shí)驗(yàn)得知，每平方米栽植一株較為合理，行距可適當(dāng)寬些，最佳設(shè)計(jì)方法為行距1.8米、株距0.6米，這樣，每畝可栽700穴。第二年每穴發(fā)出2株，第三年每穴發(fā)出4株。

3 管理方法

3.1 第一年的除草和防水

剛出的刺嫩芽幼苗不容易成活，掌握好水分和除雜草是關(guān)鍵。注意不要在田里踐踏，以免傷根。

3.2 第二年的剪枝

修剪時(shí)靠近枝條基部，留4～5個(gè)側(cè)芽，將上部剪去。修剪在早春樹液流動(dòng)前完成，生長期可在采收后進(jìn)行。

3.3 追肥

根據(jù)地力和生長勢，適當(dāng)進(jìn)行追肥，農(nóng)家肥及化肥均可。

4 病蟲害防治

4.1 病害

主要有立枯病，瘡痂病和白紋羽病。立枯病可用疫靈霜防治；瘡痂病可用石硫合劑防治；白紋羽病可用多菌靈和甲基托布津來處理種苗。

4.2 蟲害

主要是防止芽蟲傷害，要采用低毒藥劑于采收后噴灑防治。

5 采收

春季發(fā)芽后即可采摘嫩芽，一年可采兩三茬。嫩芽長度以15厘米，葉片還沒展開為宜；側(cè)芽可在5～10厘米時(shí)采摘。收割時(shí)每根留2節(jié)即2個(gè)芽苞，以待來年萌發(fā)新枝。

作者簡介：孫永萍（1981-），女，本科，吉林通化人，吉林省通化縣快大茂鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)技術(shù)服務(wù)站助理農(nóng)藝師。