紅干椒高產(chǎn)栽培技術(shù)

摘要：文中介紹了紅干辣椒從選種，育苗，到管理等一系列栽培技術(shù)。

關(guān)鍵詞：紅辣椒；高產(chǎn)；栽培技術(shù)；鎮(zhèn)賚縣

中圖分類號(hào)：S641.3 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A 文章編號(hào)：1674-0432（2012）-12-0090-1

1 品種選擇

目前我縣種植的主要有富強(qiáng)、金塔、益都紅、紫玉等10多個(gè)品種，在我縣種植表現(xiàn)較好的品種為金塔，它品質(zhì)好、抗性強(qiáng)、產(chǎn)量高，適于大面積推廣。

2 育苗方法及苗期管理

播前準(zhǔn)備：育苗床土應(yīng)提前30天準(zhǔn)備好，選3年以上沒(méi)種過(guò)茄科作物，前茬沒(méi)用過(guò)2，4-D丁酯或阿特拉津除草劑的蔥、韭菜、蒜、玉米、高粱等地的中性或微酸性土壤，用孔徑1×1cm篩子篩好后每立方米加優(yōu)質(zhì)農(nóng)家肥30～40公斤。磷酸二銨1公斤混勻，保證苗期養(yǎng)分，也可適量加入爐灰渣，增強(qiáng)土壤通透性。另外每15公斤營(yíng)養(yǎng)土加50%多菌靈8克，配成藥土，防苗期立枯病、猝倒病。

選晴天將種子曬1～2天，在播種前6～7天進(jìn)行浸種催芽，將曬好的種子放入種子量6倍的55℃溫水中，恒溫浸泡15分鐘。并不斷攪拌至自然冷卻后，再放入10%磷酸三鈉溶液中泡約15～20分鐘，撈出用清水投洗2～3遍，投入溫水中常溫浸泡12小時(shí)，用清水洗干凈，再用干凈的濕布（不沾油、不滴水）包好，保持25℃～30℃催芽，每天翻動(dòng)3～4次（嚴(yán)禁溫度過(guò)高和濕度過(guò)大或過(guò)干），待70%種子“露白”時(shí)播種。不能及時(shí)播種時(shí)控溫在8℃～10℃蹲芽。

播種：時(shí)間：3月10～15日；播量：干種30g/m2；種子下鋪0.5公分，上蓋1公分藥土，分2次蓋，播前用開(kāi)水洗澆透底水，為增溫保濕再覆蓋一層地膜，50%出苗后及時(shí)去掉地膜以防拔脖。

苗期管理：出苗前一般不澆水，分苗前打透水，其他時(shí)期，根據(jù)土壤墑情、秧苗長(zhǎng)勢(shì)、天氣情況酌情澆水，達(dá)到見(jiàn)干見(jiàn)濕（白天地表見(jiàn)干，早晨地表見(jiàn)濕）定植前7～10天澆一次水；播種后至出苗前，分苗后至緩苗前溫度白天28℃～30℃，夜間20℃，出苗后、分苗緩苗后2～3天內(nèi)溫度23℃～25℃，夜間13℃～15℃，定植前7天加大通風(fēng)降溫、煉苗，逐漸與外界條件一致。其他時(shí)期常溫管理。白天25℃左右，夜間15℃～16℃；二葉一心期，分苗緩苗后各追一次葉面肥；為更好預(yù)防苗期猝倒，立枯病發(fā)生，播后種子全部拱土后噴一次“綠亨一號(hào)”或“普力克”隔10天再噴一次，若發(fā)現(xiàn)地蛆、螻蛄?xí)r，用含量50%辛硫磷1000倍液灌根。

假植（分苗）：出苗后30～35天，幼苗3～4片真葉，株高8～10cm時(shí)，約4月15日～4月20日，選無(wú)風(fēng)天用和泥法按5×5cm割方。割方前噴一遍“綠亨一號(hào)”。

3 定植

每畝施優(yōu)質(zhì)農(nóng)家肥3立方米。加入以N、P、K三元素為主的復(fù)合肥50公斤。5月10日左右打壟、灌水后，每畝施入農(nóng)家肥3m3、三元素50公斤合壟，并噴除草劑（氟樂(lè)靈150ml對(duì)水200斤/畝，并混土3～5cm，或拉索，不混土）。然后壓磙子覆膜。5月20日左右定植，大、小苗分開(kāi)，確保全苗；（苗周封好，以防膜下熱氣出來(lái)燙傷苗）。

4 田間管理

門椒坐果后，將門椒以下枝葉全部抹去。入秋后的分枝和花蕾也要及時(shí)掐去或剪去；定植后3～5天澆一次緩苗水，低洼地可以不澆。緩苗生長(zhǎng)后視苗生長(zhǎng)情況澆水，秧苗生長(zhǎng)快，葉色發(fā)淡應(yīng)適當(dāng)蹲苗；葉色發(fā)黑不見(jiàn)長(zhǎng)選好天澆一次水，以促為主適當(dāng)蹲苗。

干旱年份，8月中旬前采取小水勤澆，不可大水浸灌，不旱不澆，一般年份9月上旬停止?jié)菜?。緩苗生長(zhǎng)后施一次“偏心肥”，對(duì)中、小苗葉面噴施千分之一尿素液，7天后用雷力2000加磷酸二氫鉀、活性硼、0.2%巨能鈣溶液普遍進(jìn)行一次葉面肥，提高抗病力。開(kāi)花坐果后對(duì)肥水需求量大，約4～5個(gè)果時(shí)。再進(jìn)行一次追肥。畝施三元素復(fù)合肥30公斤。

進(jìn)入結(jié)果后期，肥水高峰過(guò)后，水肥應(yīng)逐漸減少，但應(yīng)保持一定肥水供給，確保部分果實(shí)膨大。充分著色，以葉面肥為主，補(bǔ)充K、Ca。追肥應(yīng)在7月10日前結(jié)束。若肥過(guò)大容易貪青晚熟。

病蟲(chóng)害防治：結(jié)果盛期后正值高溫雨季，是病蟲(chóng)害高發(fā)期，注意施藥防治，應(yīng)結(jié)合葉面肥噴施波爾多精，結(jié)果期每10天一次連噴2～3次，防細(xì)菌性病害（瘡痂、軟腐、臍腐）

主要病害及防治

炭疽?。孩?0%甲托600～800倍液。②50%多菌靈500倍液；75%百菌清800倍液；

細(xì)菌性瘡痂?。海ǜ邷囟嘤甑挠旰蟀l(fā)生）噴施1：1：200～240的波爾多液或50%DT殺菌劑500倍液；軟腐?。海?）72%農(nóng)用鏈霉素可溶性粉劑400倍液或新植霉素4000倍液；（2）50%DT殺菌劑500倍液。（3）波爾多液1：1：200～240雨前、雨后及時(shí)噴灑；

病毒?。?0%病毒A可濕性粉劑500倍液；1.5植病靈乳劑1000倍液噴霧；5%菌毒清水劑250倍，（加強(qiáng)蚜蟲(chóng)防治可有效減輕病毒病發(fā)生）。

主要蟲(chóng)害有地老虎：在初發(fā)期，用菊酯類農(nóng)藥或敵百蟲(chóng)、辛硫酸、噴施植株和地表毒殺；煙青蟲(chóng)、夜蛾類等：滅殺斃6000倍液或25%功夫乳油500倍液或掃利乳油3000倍液等噴霧防治；蚜蟲(chóng)：10%比丹1000倍液或10%蟲(chóng)螨凈初發(fā)期1500倍液、盛發(fā)期500～1000倍液或滅殺斃6000倍液或50%抗蚜威可濕性粉劑2000-3000倍液噴霧（愛(ài)諾蟲(chóng)清）

化控催熟：矮壯素——縮結(jié)胺（未掐尖的，8月上旬 噴矮壯素）8月下旬末，若干椒轉(zhuǎn)紅慢用40%乙烯利（800～600倍）對(duì)果噴一次，隔10天再噴一次。

5 收獲

一般8月下旬末開(kāi)始收獲，對(duì)先期成熟的干椒應(yīng)提前分批采收晾干銷售，做到“生不采，熟不丟”，防止花皮降低商品性，其余的普遍紅熟后晃動(dòng)辣椒，籽在里邊串動(dòng)有響聲即可，捆成小捆拉回后及時(shí)摘果分級(jí)出售。

根據(jù)市場(chǎng)行情，也可以以鮮椒形式出售。