有機(jī)茶葉無(wú)公害栽培管理技術(shù)

摘要：有機(jī)茶葉無(wú)公害栽培管理技術(shù)，通過(guò)改良土壤，種植綠肥、施入有機(jī)肥，適當(dāng)投入氮肥、磷肥、鉀肥等化肥，增施含氨基酸養(yǎng)分為主的葉面肥補(bǔ)充鈣、鐵、鋅、硒、硼等多種微量元素；采取農(nóng)業(yè)、生物、化學(xué)及物理防治等措施進(jìn)行茶葉病蟲(chóng)害綜合防治，使用無(wú)污染、無(wú)殘留、高效、低毒、無(wú)公害的農(nóng)藥對(duì)茶葉的病、蟲(chóng)、草害進(jìn)行防治，合理地對(duì)茶樹(shù)進(jìn)行修剪和采養(yǎng)，生產(chǎn)出來(lái)的茶葉中的重金屬、農(nóng)藥殘留以及有害物質(zhì)含量控制在允許限量?jī)?nèi)，是無(wú)污染、安全、優(yōu)質(zhì)的茶葉。

關(guān)鍵詞：有機(jī)茶；栽培管理；病蟲(chóng)害防治；合理修剪

中圖分類(lèi)號(hào)：S571.1 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A 文章編號(hào)：1674-0432（2012）-12-0080-1

有機(jī)茶系指在良好的生產(chǎn)環(huán)境條件下，茶葉中的重金屬、農(nóng)藥殘留及有害物質(zhì)含量都低于國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，無(wú)污染的、安全優(yōu)質(zhì)的茶葉。有機(jī)茶葉由于質(zhì)量好，市場(chǎng)銷(xiāo)路好。我縣有3萬(wàn)多畝山地茶園，自然生長(zhǎng)環(huán)境良好，適宜生產(chǎn)有機(jī)茶葉?，F(xiàn)在介紹有機(jī)茶葉的主要栽培管理技術(shù)：

1 改良土壤

①幼齡茶園的管理，改造茶園的茶行間，在秋種季節(jié)種植旱地綠肥如箭舌豌豆，次年初花期配合50kg鈣鎂磷肥深埋入土中，培肥茶園土壤。②在幼齡茶園茶行間鋪草，利于保蓄土壤水分，保持土溫，并減少雜草，增強(qiáng)土壤生物活性，覆蓋材料以雜草、稻草、秸稈等為宜。③禁止在茶園使用有害的城市生活垃圾、防重金屬及有毒物質(zhì)污泥。

2 茶園施肥及保墑

2.1 基肥

每年10月下旬至11月下旬，在行間距根30cm開(kāi)溝深20cm，施有機(jī)肥，并覆土。每畝施腐熟農(nóng)家肥1500～2000公斤，或有機(jī)肥150～200公斤。

2.2 追肥

早春季節(jié)，茶園每畝用復(fù)合肥60～80公斤，1次施用。有機(jī)茶園使用沼肥澆根開(kāi)溝施入。為促進(jìn)春茶的早發(fā)、旺發(fā)，確保春茶的優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)，增加茶農(nóng)收入，開(kāi)園后，茶樹(shù)解除休眠狀態(tài)首先從根部開(kāi)始，并逐漸進(jìn)入一次生長(zhǎng)高峰，此時(shí)是根系生長(zhǎng)活躍期，也是吸肥力最強(qiáng)時(shí)期。在根系生長(zhǎng)之前，2月中下旬及時(shí)施入速效尿素肥，能起到催芽和壯芽的作用。早芽品種要提早7天左右施下，每畝可施尿素20～30kg，注意施肥方法，應(yīng)在行間樹(shù)冠外側(cè)下方挖一條深度為15cm左右的施肥溝，均勻施下，及時(shí)覆土。采用直接撒施，肥料易淋失，影響茶樹(shù)對(duì)肥料的吸收利用率。

2.3 葉面肥

及時(shí)補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，加快茶葉生長(zhǎng)的有效方法。一般使用含氨基酸養(yǎng)分為主的葉面肥較好，禁止使用激素類(lèi)葉面肥，噴施葉面肥10天后可進(jìn)行采茶。及時(shí)噴施葉面肥。茶樹(shù)葉片能直接吸收利用低濃度的水液肥料，可補(bǔ)充根部吸收養(yǎng)分的不足，促使芽葉肥壯，而且見(jiàn)效快。施肥濃度為0.5%～1%的尿素加0.5%磷酸二氫鉀混合施用效果好。在芽葉開(kāi)始萌動(dòng)后于晴天下午3時(shí)以后（陰天全天可施）噴施。每隔7天左右噴施一次，連續(xù)噴施2～3次，效果更佳、產(chǎn)量高、品質(zhì)好。噴施要均勻，葉片正面、背面都要噴濕。

2.4 茶園保墑

由于冬季氣候較為干旱，降水量偏少，對(duì)春茶萌發(fā)不利，由于幼齡茶園裸露面積大，茶園水分蒸發(fā)量大，易出現(xiàn)旱情。因此，應(yīng)認(rèn)真做好茶園蓄水保墑工作?？稍谔菁?jí)內(nèi)側(cè)挖溝，建蓄水池等，以減少降雨時(shí)地面徑流，盡量將雨水保持在園內(nèi)，確保春季茶樹(shù)對(duì)水分的需要和農(nóng)事操作用水。

3 為害茶葉主要害蟲(chóng)

通過(guò)對(duì)茶園的實(shí)地調(diào)查，以小綠葉蟬為主的害蟲(chóng)危害夏茶，其危害趨重，如不及時(shí)予以合理防治，將嚴(yán)重影響夏茶生產(chǎn)和茶園長(zhǎng)勢(shì)。危害我縣茶園的主要害蟲(chóng)是：假眼小綠葉蟬、蠟蚧、茶蚜、茶網(wǎng)蝽、茶黑毒蛾和茶毛蟲(chóng)。這些害蟲(chóng)應(yīng)采取綜合防治，大力推廣農(nóng)業(yè)防治，如除草、修剪、清園、采摘等農(nóng)事措施來(lái)減少蟲(chóng)口密度和病枯枝，改善茶園生態(tài)環(huán)境，減少蟲(chóng)卵及越冬幼蟲(chóng)，并結(jié)合化學(xué)農(nóng)藥防治，清理蟲(chóng)源。

4 控制和防治病蟲(chóng)、草害的方法

4.1 農(nóng)業(yè)防治

①因地制宜選擇抗病蟲(chóng)性強(qiáng)的茶樹(shù)良種、主要選擇無(wú)性系福鼎大白茶、龍井43等抗病品種。②注意肥水管理，增強(qiáng)樹(shù)勢(shì)，提高茶樹(shù)的抗性。③采取修剪、翻耕、除草、采摘等措施清理枯枝及病殘枝。

4.2 生物防治

利用天敵（寄生蟲(chóng)、捕食性的鳥(niǎo)、蜘蛛、放養(yǎng)雞等）或生物農(nóng)藥防治，減少蟲(chóng)量。

4.3 物理防治

利用各種物理因子（光、熱等）人工或器具防治病蟲(chóng)害，采用頻振殺蟲(chóng)燈捕殺成蟲(chóng)。

4.4 化學(xué)防治

對(duì)于病蟲(chóng)害發(fā)生嚴(yán)重的茶園，選擇高效、低毒、低殘留的化學(xué)農(nóng)藥消除病蟲(chóng)害，使用時(shí)要掌握好濃度、時(shí)間和方法，同時(shí)要嚴(yán)格執(zhí)行農(nóng)藥安全間隔期。有機(jī)茶園不得使用AA級(jí)茶園禁用化學(xué)農(nóng)藥。

4.5 雜草控制

雜草控制以能達(dá)到與茶樹(shù)間協(xié)調(diào)平衡為度，不必采取全部清除干凈的程度。對(duì)宿根性雜草的根莖徹底清除；種籽傳播雜草在雜草結(jié)籽前鏟除用于農(nóng)家肥堆制腐熟使用，通過(guò)覆蓋雜草、秸稈等抑制雜草萌發(fā)生長(zhǎng)。

5 合理地進(jìn)行茶樹(shù)修剪與采養(yǎng)

①正常生產(chǎn)茶園在春茶結(jié)束后即行輕修剪或深修剪，禁止三年兩頭臺(tái)刈；對(duì)產(chǎn)量不高，樹(shù)勢(shì)衰退的茶園可進(jìn)行重修剪或臺(tái)刈，并施足基肥。②茶行間要保持20cm左右間隙以利于通風(fēng)透光、采茶通行，減少病蟲(chóng)害；③對(duì)修剪改造后的茶園要注意施肥與采摘培養(yǎng)相結(jié)合。

參考文獻(xiàn)

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[2] 高祥照，李貴寶，李新慧主編.化肥手冊(cè).北京：中國(guó)農(nóng)業(yè)出版社，2000.

[3] 俞永明.無(wú)公害茶葉的栽培與加工.金盾出版社，2001.

作者簡(jiǎn)介：蔣清華（1973-），男，貴州甕安人，貴州省甕安縣玉山鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)服務(wù)中心農(nóng)藝師，研究方向：農(nóng)業(yè)實(shí)用技術(shù)推廣。