新型玉米扒皮刀具的設(shè)計(jì)

摘要：文章介紹了一種扒玉米皮的新型刀具，使用金屬材料制造，其特征是：刀具前端設(shè)計(jì)為直角彎折的鋸齒狀，彈性繩位于刀具的中部，使用時把刀具靈活的固定在手上，能快速輕松的撓開近一半的玉米皮，使人體的指甲免受損傷和疼痛，效率高。

關(guān)鍵詞：玉米；刀具；金屬材料

中圖分類號：S226.4 文獻(xiàn)標(biāo)識碼：A 文章編號：1674-0432（2012）-12-0078-1

中國是全球第二大玉米生產(chǎn)國，玉米種植面積有4億畝左右。目前雖然部分地區(qū)已經(jīng)使用了機(jī)械化收割，但是80%左右的農(nóng)民一直以來還仍然采用千百年來手工扒玉米皮的原始方法，將玉米果實(shí)從緊緊包住的外皮中取出來，成千上萬次地用指尖撕開堅(jiān)硬粗糙的玉米外皮，這樣長時間勞作使指甲與指肚分裂，手指紅腫、麻木，疼痛難忍。后來勞動人們在實(shí)踐中探索出用骨片、木片、竹片、塑料和金屬材料制成的一頭尖尖的簽子，來代替手指將玉米穗頂尖葉皮撕開，但由于還有大部分的玉米外皮沒有將玉米穗完整地包裹住，即玉米尖部沒有外皮漏出了部分果實(shí)，這種玉米用簽子撕破外皮還不如用手指來得方便。基于上述原因，本人設(shè)計(jì)了一款結(jié)構(gòu)簡單，成本低廉，操作靈活，省時、省力、適用于扒各品種玉米外皮的刀具，大大地提高了勞動效率，也起到了安全保護(hù)的作用。

1 玉米種植史和傳統(tǒng)扒玉米刀具的特點(diǎn)及使用

玉米，亦稱“玉蜀黍”、“苞米”、“棒子”、“珍珠米”等。據(jù)考證，玉米原產(chǎn)于南美洲。7000年前美洲的印第安人就已經(jīng)開始種植玉米。由于玉米適合旱地種植，因此西歐殖民者侵入美洲后將玉米種子帶回歐洲，之后在亞洲和歐洲被廣泛種植。大約在十六世紀(jì)中期，中國開始引進(jìn)玉米，玉米由此成為中國最主要的糧食品種，其種植面積約占全國總面積的85%。

傳統(tǒng)的扒玉米刀具結(jié)構(gòu)很簡單，如圖1所示。就是一柄一拃長、一指寬、一頭尖、另一頭方形或圓形，用骨片、木片、竹片、塑料和金屬材料制成的簽子。簽子中部鉆有三至五個小孔，根據(jù)手指的寬度選擇不同距離的兩個小孔穿一段線繩或皮繩，最好用彈性繩，將其系成個指環(huán)。扒玉米時，簽子握在掌心里，指環(huán)套在食指或中指上，簽子不會輕易脫手，操作方便。

扒玉米時用簽子的尖端將玉米穗頂尖的葉皮撕開，另一只手捉住玉米穗，與此同時，抓住玉米穗的手用力一掰，使之與秸稈、苞葉迅速分離，順勢捋掉穗上附著的玉米須子，得到了光溜溜的玉米穗子（果實(shí)）。但由于玉米的改良，有大部分的玉米其外皮沒有將玉米穗完全地包裹住，即尖部沒有外皮漏出了部分果實(shí)，這種玉米用簽子撕破外皮還不如用手指來得方便。因此，此種刀具使用時具有一定的局限性。

2 新型玉米扒皮刀具的設(shè)計(jì)

新型的扒玉米刀具正在申請專利中，結(jié)構(gòu)也很簡單，如圖2所示。也是一柄一拃長、一指寬、一頭方形或圓形、另一頭彎曲成直角且具有三、四個齒，像“癢癢撓”似的鋸齒狀，但必須用金屬材料（因?yàn)榻饘俨牧弦讖澱郏褂脡勖L，耐磨）制成的刀具。刀具中部也鉆三至五個小孔，根據(jù)手指的寬度選擇不同距離的兩個小孔穿一段彈性繩，將其系成個指環(huán)。扒玉米時，刀具握在掌心里，指環(huán)套在中指上起到緊固的作用，使用方便。

新型刀具的使用方法與傳統(tǒng)的簽子不同。扒玉米時用彎成鋸齒狀的那端接觸玉米穗中端的葉皮，像用手指撓皮膚一樣的撕開玉米外皮，后續(xù)的操作與傳統(tǒng)的簽子相同，這里不再贅述。

新型刀具使用時的第一步就是撓開玉米的外皮，且撓開了一大片，相當(dāng)于整個外皮的一半，傳統(tǒng)刀具必須先用尖端锪開玉米的尖部，然后才能撕開半片葉皮，因此新型刀具與傳統(tǒng)刀具相比節(jié)省了一個步驟，且操作靈活，省時、省力、適用于扒各品種玉米外皮，大大地提高了勞動效率，摒棄了幾千年來傳統(tǒng)刀具的缺點(diǎn)，是歷史性的變革。

生產(chǎn)時只須1mm厚的碳素鋼或不銹鋼下腳料，規(guī)格為110×10左右，尺寸不用太準(zhǔn)確，可以根據(jù)手的大小適當(dāng)?shù)恼{(diào)整尺寸，表面精度以不磨手為宜?？梢姶说毒叱叽缇取缀尉燃氨砻婢纫蠖己艿?，既便于加工，又節(jié)省測量和檢測的時間，因此制造加工成本很低。

如果傳統(tǒng)的刀具使用的是金屬材料，也不必廢棄，可以將方形或圓形的那端加以改造：首先用鉗子將其折彎，然后用挫刀加工出鋸齒狀，非常的簡單，還經(jīng)濟(jì)適用。

相信，新型玉米扒皮刀具會在廣大的農(nóng)村中擁有其廣闊的舞臺，并以其獨(dú)特的優(yōu)勢發(fā)揮其作用。

參考文獻(xiàn)

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2011-06-11.

作者簡介：韓蕓芳（1965-），女，吉林公主嶺人，吉林工業(yè)職業(yè)技術(shù)學(xué)院化工機(jī)械系副教授，碩士，研究方向：機(jī)械工程、化工設(shè)備等。