淺談脫毒馬鈴薯高產(chǎn)栽培及發(fā)展前景

摘要：文章介紹了脫毒馬鈴薯的高產(chǎn)栽培技術(shù)，生產(chǎn)現(xiàn)狀，闡述了脫毒馬鈴薯的發(fā)展前景。

關(guān)鍵詞：脫毒馬鈴薯；栽培技術(shù)；發(fā)展前景

中圖分類號：S532 文獻標識碼：A 文章編號：1674-0432（2012）-12-0068-1

馬鈴薯就是我們常見的土豆，它既是蔬菜作物又是糧食作物，富含淀粉、維生物以及各種微量元素，被專家稱為21世紀普及的綠色保健食品。中國做為世界上馬鈴薯種植面積最大的國家，可平均單產(chǎn)水平遠低于世界平均水平。而脫毒馬鈴薯最大的特點是高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)，每畝最高產(chǎn)量可達到3500～4000kg，種植脫毒馬鈴薯種薯比普通馬鈴薯可增產(chǎn)30%～50%。這對于馬鈴薯產(chǎn)業(yè)的發(fā)展有著重要意義。

1 脫毒馬鈴薯的高產(chǎn)栽培技術(shù)

1.1 選地與施肥

1.1.1 合理輪作 馬鈴薯屬深耕作物，所以要選擇在土質(zhì)疏松、肥沃的沙壤土或者排水良好、通透性好的土地。馬鈴薯不適宜連作，同時重茬或迎茬種植對產(chǎn)量的影響也很大。最好實行3～5年的輪作。

1.1.2 整地與施肥 精心整地，施足基肥。馬鈴薯生產(chǎn)要求有深厚的土層和疏松的土壤，因此種植地塊要進行深翻，結(jié)合打壟畝施腐熟有機肥1500～2000㎏，多元復(fù)合肥30～45㎏，草木灰2000㎏或硫酸鉀15～20㎏，尿素10㎏，混合均勻，于播種前施于溝底作種肥，集中施肥的好處在于改善馬鈴薯的營養(yǎng)、為塊莖形成膨大奠定營養(yǎng)基礎(chǔ)。

1.2 播前準備

1.2.1 選種、催芽 脫毒馬鈴薯選種非常重要，這是高產(chǎn)的先決條件。在播種前2～3周應(yīng)該把種薯出窖，挑選具有本品種特征、表皮新鮮光滑、沒有龜裂、沒有病斑塊莖做種。之后將挑選好的種薯置于室內(nèi)，溫度保持在15℃左右，同時還要保證有充足的光照，一般經(jīng)過10天左右就可出芽，等到白芽變綠后將種薯放在散射光的室內(nèi)或者避風向陽的室外，即可切塊。

1.2.2 切塊 切種應(yīng)在播種前2～3天進行，切塊刀具先用75%酒精或0.5%的高錳酸鉀液擦洗或浸沒消毒。切塊時遇到病薯應(yīng)該立即淘汰，同時把切刀消毒，防止通過切刀傳遞病菌造成感染。

種塊的重量要在25g以上。50克左右的小種薯可以不切塊直播，增產(chǎn)效果更好。切塊后可曬種3～5天，促使切口栓化，避免播后爛種。

1.3 適時播種

1.3.1 播種 馬鈴薯的播種期要根據(jù)品種、當?shù)貧夂蚝屯临|(zhì)情況來決定，吉林省馬鈴薯的播種要在地溫穩(wěn)定通過5℃，一般4月上旬即可進行，開溝施肥播種要一次性完成，注意種塊一定不要直接接觸化肥。干旱時芽向上，土壤濕潤芽向下擺放種植。

1.3.2 密度、深度 栽培密度應(yīng)該由品種和土壤肥力等基礎(chǔ)條件來決定，干旱地區(qū)和早熟品種可適當增加密度，發(fā)揮其群體優(yōu)勢增產(chǎn)效果顯著。我省一般行距65㎝，株距在30㎝～35㎝左右，（早熟宜密，晚熟宜稀）。

播深確定，在干旱或者土質(zhì)疏松地塊可以適度播深些，大多為10～12㎝；而在土壤粘重和潮濕的地塊，播種要適當淺些，6～8㎝即可。但是無論是那種情況都不應(yīng)超過12㎝，否則出苗晚且不整齊，影響產(chǎn)量。

1.4 田間管理

1.4.1 中耕培土 在馬鈴薯齊苗后就開始進行中耕培土，結(jié)合鏟蹚不僅可以消滅田間雜草、還可疏松土壤、提高地溫、為根系生長和塊莖形成膨大奠定良好基礎(chǔ)。

在馬鈴薯整個生育期需進行3次中耕。第一次在苗期進行，苗齊后就應(yīng)及時中耕，同時查苗補苗。第二次中耕可在幼苗期進行，做到早鏟、早鏜、深耕淺覆土。第三次在結(jié)薯期進行，這個時期要淺耕高培土，還可在此時期結(jié)合中耕進行灌水施肥，需高培土2次。另外，在中耕鋤草的過程中拔除田間感病植株。

1.4.2 病、蟲、草害防治 馬鈴薯主要病害是晚疫病和早疫病及環(huán)腐病，栽培上要選擇抗病品種、播前嚴格淘汰病薯、控制種薯傳染、推行整薯播種，在田間發(fā)現(xiàn)病株及時進行藥劑防治。

防蟲，用40%氧化樂果、來福靈等防治蚜蟲和二十八星瓢蟲。防治住蚜蟲是防治病毒病的有效途徑。有地下害蟲的地塊可撒放毒餌進行防治。

除草主要有兩種，化學除草和人工中耕鋤草。化學除草用乙草胺噴施除草，人工中耕鋤草是最好的除草方法，即無污染又節(jié)約成本。

1.5 適時收獲

馬鈴薯在植株大部分莖葉枯黃后，塊莖停止生長，馬鈴薯已正常成熟，即可收獲。另外馬鈴薯也可在塊莖膨大后的任何時期收獲，要根據(jù)市場情況靈活掌握，以提高經(jīng)濟效益。收獲要選擇晴天，便于運儲，又可抑制病菌感染。剛收獲的馬鈴薯應(yīng)適當晾曬，但是不可暴曬，防治表皮變綠、龍葵素升高影響品質(zhì)。

2 發(fā)展前景

近年來隨著人民生活水平的提高，生活節(jié)奏的加快，洋快餐在我國正在迅速的興起，同時馬鈴薯食品也越來越受消費者喜愛。因而適用于做食品加工馬鈴薯的需要量與日俱增，特別是對一些優(yōu)質(zhì)脫毒品種的需求量逐年增大。

再有馬鈴薯淀粉廣泛應(yīng)用于食品工業(yè)中，還有變性淀粉及其衍生物還廣泛用于紡織、造紙等行業(yè)。

馬鈴薯在我國農(nóng)村種植結(jié)構(gòu)調(diào)整中具有獨特的優(yōu)勢，它特別適合多茬栽培。如馬鈴薯與玉米套種、與耐寒速生蔬菜間作、與甘藍或菜花間作。如果套種，可做到一年二種二收，經(jīng)濟效益更加顯著可觀。

脫毒馬鈴薯具有產(chǎn)量高、適應(yīng)性強、抗逆性強、病害少、塊莖大而整齊等特點，商品價值高，經(jīng)濟效益更加顯著。

我國作為馬鈴薯生產(chǎn)第一大國，同時也是馬鈴薯的消費大國，發(fā)展馬鈴薯產(chǎn)業(yè)具有廣闊的市場前景和巨大的生產(chǎn)潛力。

綜上所述：無論從農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的方向還是加工產(chǎn)業(yè)上來看，發(fā)展脫毒馬鈴薯產(chǎn)業(yè)，具有非常廣闊的前景。