馬鈴薯的栽培與管理

摘要：文章介紹了馬鈴薯的栽培與管理技術(shù)。

關(guān)鍵詞：馬鈴薯；栽培；管理

中圖分類號(hào)：S532 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A 文章編號(hào)：1674-0432（2012）-12-0064-1

1 選地深耕與栽種

種馬鈴薯最好選擇土質(zhì)肥沃，排水良好土質(zhì)疏松的中性土壤或沙壤土，鹽堿地或地勢(shì)低洼的粘重地塊均不宜栽種馬鈴薯。茬口的選擇也很重要，不要重茬，一般前茬以豆類，小麥、瓜類較好，其次是玉米，谷茬。

馬鈴薯的根系分布和塊莖的形成都在疏松的活土層中，一般活土層越厚、根系就越發(fā)達(dá)、越有利于從土壤中吸收更多的水分和養(yǎng)分，是馬鈴薯豐產(chǎn)的重要條件。

馬鈴薯的栽種方法有以下幾種，以吉林省為例：

第一種：將土豆栽子點(diǎn)在原壟溝內(nèi)（有的為了引墑先趟一犁），隨后濾糞，破舊壟合成新壟，壓磙子保墑。第二種：豁壟臺(tái)開溝點(diǎn)種，濾糞，用犁趟或拉子覆土，壓磙子保墑。第三種：多在城郊蔬菜區(qū)，采取畦田挖埯或刨溝種，質(zhì)量好，活土層深、種法比較細(xì)致。第四種：秋耕地起壟或種老溝。

上述幾種方法以后兩種比較精細(xì)，點(diǎn)老溝或豁臺(tái)種，主要缺點(diǎn)是耕層不能加深、活土層淺，因而產(chǎn)量不高。

近年來，一些地區(qū)還采取深趟溝加深松土“或一溝兩犁”加厚活土層的耕作方法，效果都比較好，增產(chǎn)幅度為10%左右。

2 施肥

馬鈴薯是喜肥作物，每畝增產(chǎn)1000斤塊莖，需增施氮素5.5斤，磷素2.2斤，鉀素10.2斤，可見馬鈴薯需要鉀肥最多，氮肥次之，磷肥較少，氮肥充足能使馬鈴薯提早出苗，促進(jìn)莖葉生長繁茂，增強(qiáng)光合作用，提高塊莖中的蛋白質(zhì)含量；鉀肥能促進(jìn)各種酶的生化作用，有利于碳水化合物和蛋白質(zhì)的合成，促使植物生長健壯，薯塊膨大，增強(qiáng)抗病，抗退化能力；磷肥能促進(jìn)植株生理過程正常進(jìn)行，提高塊莖品質(zhì)和耐貯性，施用銅、錳等微量元素，有延緩莖葉衰老和抗倒伏的效果，并能增強(qiáng)對(duì)疫病的抵抗力。

根據(jù)馬鈴薯需肥的特點(diǎn)和多種肥料元素的作用，在施肥上應(yīng)掌握合理搭配、科學(xué)施用，播種時(shí)以腐熟的有機(jī)糞肥為主，其中腐熟的豬、羊糞最好，肥分高，肥效持久，增產(chǎn)顯著。施用量每畝3000～5000斤為宜，有機(jī)肥和化肥混合施用增產(chǎn)效果更大。在黑鈣土上試驗(yàn)，畝施有機(jī)肥1500斤，加硝銨20斤，增產(chǎn)14.8%，畝施有機(jī)肥2000斤，加施硝銨20斤，可增產(chǎn)24.8%，而單施效果較小。

3 種薯處理

在選用良種的基礎(chǔ)上，要認(rèn)真做好種薯的處理。

嚴(yán)格挑選種薯，剔除病、爛、梢形薯，留用健薯，然后困種。

一般在播種前20～25天，將困種的種薯從庫房?jī)?nèi)取出，再經(jīng)過細(xì)心挑選，然后放在陽光充足，溫度12℃～15℃的溫室或溫床，擺三、五層，白天曬，晚間蓋好，防止霜凍，稱為曬種。每隔5～6天上下翻動(dòng)一遍，等薯塊上的芽子長的黃豆粒大小，變成綠色粗壯芽時(shí)就可以切栽。在同樣栽培管理?xiàng)l件下，曬種比不曬種的馬鈐薯早出苗5～6天，增產(chǎn)顯著。

4 播種

在馬鈴薯栽培中，播種是很重要的一環(huán)，其中以適期播種、合理密植、保全苗尤為關(guān)鍵。

4.1 時(shí)間

根據(jù)群眾多年的經(jīng)驗(yàn)，北方馬鈴薯播種適期，以吉林省南部為例，南部和平原地區(qū)，以清明到谷雨為宜，北部和東部丘陵山區(qū)，以谷雨到立夏為宜；從土壤溫度看，只要耕層10厘米土溫達(dá)到7℃～8℃時(shí)，就可以進(jìn)行播種。

4.2 合理密植

根據(jù)品種的特性、水肥條件來確定，一般行距為1.8～2.1尺，株距為6～7寸，畝保苗5000株左右為宜。另外，為了做到苗勻，避免空埯缺苗，可以采用帶尺播種，即播種時(shí)帶一株距尺棍進(jìn)行等距播種，效果很好。

5 田間管理

馬鈴薯是中耕作物，播種后加強(qiáng)田間管理，及時(shí)消滅雜草，疏松土壤，才有利于馬鈴薯生長發(fā)育。

5.1 出苗前適時(shí)耢地

栽種馬鈴薯一般覆土比較厚，在發(fā)芽出苗前氣溫和地溫較低，而草籽卻已發(fā)芽，此時(shí)用木拖子拖一遍，則有利于消滅雜草，提高地溫，但必須掌握火候，在馬鈴薯幼芽離地面尚有1～2寸時(shí)進(jìn)行， 過晚易傷苗，過早則不易起到滅草的作用。

5.2 抓緊中耕、鏟趟培土

一般地塊應(yīng)進(jìn)行三鏟三趟，第一次在拖地后3～5天趟地，有耕地習(xí)慣的地區(qū)，可以先用三齒或七齒耘鋤耘一遍，或鏟一遍，然后趟頭遍，這次趟地要求深趟淺培多坐土，為以后趟地培土打下基礎(chǔ)，為了防止第一次培土壓苗，一般在犁旁帶拉棍，并將壟頂拉平，以利于出苗保苗。當(dāng)苗出齊以后耘第二次，開始鏟頭遍，鏟后及時(shí)趟第二遍。在現(xiàn)蕾期耘第三次，鏟第二遍，接著趟第三遍，這次趟地要求高培土，可在鏵子上加大草把，趟成四平頭壟，為后期排澇和防止晚疫病創(chuàng)造有利條件。田間鏟趟作業(yè)都應(yīng)在開花前結(jié)束。

5.3 適時(shí)澆水

馬鈴薯對(duì)水分的需求量大，特別是進(jìn)入現(xiàn)蕾期，植株對(duì)水分的要求逐漸增多，開花盛期也是薯塊開始進(jìn)入膨大盛期，需要水分最多，如水分充足就能獲得增產(chǎn)，因此，有水利條件時(shí)，應(yīng)根據(jù)土壤墑情，在現(xiàn)蕾到開花期間，澆1～2次水，并及時(shí)松土，防止土壤板結(jié)。

6 適時(shí)收獲

以吉林省為例，平原地區(qū)秋雨多，高寒山區(qū)霜凍早的特點(diǎn)，必須適時(shí)早收，早熟品種在白露前莖葉枯黃后，就要立即收獲，中晚熟品種，在秋分前或被第一次早霜打死葉片后及時(shí)收獲，以防薯塊受凍，保證豐產(chǎn)豐收。

作者簡(jiǎn)介：馮久偉（1963-），男，吉林德惠人，就職于吉林省德惠市五臺(tái)農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣站，研究方向：農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣。