關于金華塔石高山蔬菜產(chǎn)業(yè)的調查研究

摘要：近年來，質量有保證、無公害、綠色的高山蔬菜廣受大家喜愛。金華市塔石鄉(xiāng)的在家鄉(xiāng)民利用家鄉(xiāng)所具有的山地資源優(yōu)勢、涼爽氣候優(yōu)勢、空氣清新無污染等優(yōu)勢，開始種植高山蔬菜?，F(xiàn)今，高山蔬菜的種植已逐漸壯大為金華市塔石鄉(xiāng)的特色產(chǎn)業(yè)。此次調查主要是依賴于走訪訪談調查，通過對所收集的資料的整理、分析、綜合，在總結經(jīng)驗的同時共同分析探討解決在種植高山蔬菜中遇到的問題。

關鍵詞：塔石；高山蔬菜；地方優(yōu)勢

中圖分類號：F326.13 文獻標識碼：A 文章編號：1674-0432（2012）-12-0007-1

1 調查的背景

婺城區(qū)塔石鄉(xiāng)是個山區(qū)鄉(xiāng)，地處金華市西南邊陲，境內為群山盤亙；高山的氣候條件以及無污染的空氣條件極利于蔬菜作物的生長。鄉(xiāng)民們有效利用家鄉(xiāng)地方優(yōu)勢，不少鄉(xiāng)民們先后開始種植高山蔬菜，且所種植的高山蔬菜成了市場上的搶手蔬菜。

2 調查的方法

在此次調查中，考慮到會有部分年齡較大的菜農(nóng)們文化程度不高，不能完整地填寫調查問卷，因此，主要采用了通過語言交流的個別訪談法，同時調查過程中包含有對比分析法、文獻法等。

3 調查結果分析

由數(shù)據(jù)統(tǒng)計可知，種植年限1～5年的菜農(nóng)所占比例最多為44.44%；10年以上的種植人數(shù)所占比例最少為22.22%。2005年開始，高田村、岱上村等番茄種植戶在市相關技術人員的指導下，開始采用嫁接方式種植。與以往的土方法相比，嫁接的番茄樹具有較好的抗病性和較長的采摘季，在質和量上有了很大提高。從而引起大部分菜農(nóng)對種植番茄的熱情，1～5年種植經(jīng)驗的菜農(nóng)較多。10年以上種植時間的菜農(nóng)較少，主要是菜農(nóng)在相關技術人員的指導下最初開始嘗試種植，給大家起到一個帶頭作用。

與其他蔬菜相比，新鮮、綠色、無污染的高山蔬菜廣受大家的歡迎。質量有保證，有較長的銷售年限等優(yōu)點，高山蔬菜的影響力不斷擴大，因此有較好的銷售市場。但是，當處于其他蔬菜成熟的旺季，消費者選擇余地更多的情況下，為保持銷售量，蔬菜價格將會有小幅度的下降。

根據(jù)調查結果顯示，菜農(nóng)最害怕遇到的是病蟲害，歸根結底是菜農(nóng)技術不夠。菜農(nóng)們遇到問題可以向市蔬辦反映或是向其他有經(jīng)驗技術的人員尋求幫助。鄉(xiāng)政府可以在進行經(jīng)驗人士介紹分享經(jīng)驗的同時，請專業(yè)技術人士進行對新的種植技術以及對以往出現(xiàn)的問題的解決方法的介紹，提供良好的技術服務。作為菜農(nóng)則應該認真學習相關技術、知識，并應用于種植過程中；花更多的時間在對蔬菜的管理上，發(fā)現(xiàn)問題及時反映，及早獲得科學的解決方法。

菜農(nóng)們經(jīng)驗分享。首先，菜農(nóng)們必須選擇優(yōu)良的種子、品種。菜農(nóng)們最好是通過市蔬辦的介紹下選擇或者利用多年的經(jīng)驗：根據(jù)不同品種蔬菜的抗病性、銷售量以及銷售價格等選擇優(yōu)良品種。同時要跟上科技發(fā)展的步伐，更新種子及技術，勇于嘗試新品種。在田地上，要選擇適合該蔬菜種植的田地。同時，計劃好蔬菜種植的最佳密度。在種植過程中，最為重要的是肯于付出。選擇最佳的播種時間、澆水時間、采摘時間等。銷售時，多數(shù)選擇批發(fā)銷售，少數(shù)零售，保證了蔬菜的銷售量。如果人力、物力、時間等允許的話，選擇零售將更能增進收入?？萍荚诓粩噙M步，要學習了解新的種植技術，向有經(jīng)驗的種植者或是專業(yè)種植人員咨詢，不斷汲取寶貴經(jīng)驗。菜農(nóng)們不管在遇到難題還是有較好收獲時，彼此都應該多溝通交流，互相分享總結經(jīng)驗，將會更利于以后的種植。

4 總結

第一，塔石鄉(xiāng)菜農(nóng)們最初在鄉(xiāng)政府的支持下，在市蔬辦相關技術人員的指導下開始種植高山蔬菜。由于國家政府對農(nóng)業(yè)的關注重視，政府給予菜農(nóng)的補助、技術指導等積極調動菜農(nóng)的熱情。希望政府相關部門能穩(wěn)定、完善、強化對高山蔬菜發(fā)展的政策。

第二，高山蔬菜的種植已有一定的歷史，高山蔬菜逐漸壯大為家鄉(xiāng)特色產(chǎn)業(yè)，菜農(nóng)們應不斷努力，促進該產(chǎn)業(yè)進一步的發(fā)展。在保持地方優(yōu)勢的基礎上，則應加強農(nóng)田水利和生態(tài)建設，提高蔬菜抗御自然災害的能力，保證高山蔬菜的質量。

第三，很多菜農(nóng)缺少蔬菜種植知識以及不斷進步的技術，菜農(nóng)們應該通過書籍、專業(yè)技術人員指導、經(jīng)驗交流會等形式，不斷學習、更新，并將技術、知識運用于實踐。這樣，不僅可以解決在種植過程中的部分問題，而且可以提高高山蔬菜的質和量，進而擴大市場影響力。

第四，菜農(nóng)與菜農(nóng)之間應該多互相交流蔬菜的種植、銷售情況。在種植時，密切關注蔬菜的長勢，蔬菜出現(xiàn)異常等情況，相互探討，找出原因；有較好的收益，則應該互相交流經(jīng)驗。提倡菜農(nóng)們在競爭中合作，在合作中競爭。

第五，鄉(xiāng)民們可以利用高山蔬菜資源以及自然、無污染的家鄉(xiāng)優(yōu)美環(huán)境，開辦農(nóng)家樂，以此在增加經(jīng)濟收益的同時宣傳了家鄉(xiāng)的高山蔬菜。

參考文獻

[1] 邱正明，郭鳳領，聶啟軍，李金泉.我國高山蔬菜產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展對策[J].長江蔬菜，2006，（11）.

作者簡介：董莉（1992-），女，浙江人，浙江師范大學生化學院科學教育專業(yè)2010級學生；王珺（1993-），女，浙江人，浙江師范大學生化學院科學教育專業(yè)2010級學生；陳芬芬（1991-），女，浙江人，浙江師范大學生化學院科學教育專業(yè)2010級學生。