北方越夏菜夏季栽培管理技術(shù)要點

摘要：在北方夏季高溫高濕的氣候條件下，越夏菜易發(fā)生病蟲害和落花落果、畸形果等生長問題。在管理上，應(yīng)采取合理栽培技術(shù)調(diào)控源庫關(guān)系，控制營養(yǎng)生長，調(diào)控養(yǎng)分促進根系的發(fā)生，恢復(fù)和維持蔬菜長勢，并及時預(yù)防和控制病蟲害的發(fā)生。

關(guān)鍵詞：北方；越夏菜；栽培；管理技術(shù)

中圖分類號：S63 文獻標識碼：A文章編號：1674-0432（2012）-07-0133-1

越夏菜具有生長周期短、周期經(jīng)濟效益高、土傳病害較少等優(yōu)點，深受種植者的重視，種植面積也越來越大。但由于北方夏季具有高溫多雨的特點，易造成真菌、細菌、病毒的大量繁殖，也較適合病蟲害的侵染和發(fā)生。同時，在北方夏季強光照配合高濕條件下，越夏菜易出現(xiàn)授粉受精不良、落花、落果和畸形果等現(xiàn)象，造成夏菜表現(xiàn)產(chǎn)量和品質(zhì)下降。因此，北方越夏菜必須加強管理，控制植株營養(yǎng)生長，并防止主要病蟲害的發(fā)生和蔓延。

1 控制植株旺長

越夏菜的生長中期處于高溫高濕的氣候條件下，在開花坐果前，由于植株營養(yǎng)生長和生殖生長同時進行，存在劇烈的養(yǎng)分爭奪，極易出現(xiàn)徒長現(xiàn)象，主要表現(xiàn)為莖稈和枝葉生長旺盛，葉片大而綠，節(jié)間長而細，枝葉繁茂，株間郁閉，通風(fēng)透光不良。如果植株營養(yǎng)生長過旺，群體通透性下降，生殖生長會受抑制。如辣椒的“三落”、瓜類蔬菜的畸形果、化瓜等、番茄的“瘋秧”、豆類蔬菜的“大頭”等現(xiàn)象。管理上可以采取摘心（打尖）、打杈、摘除老病葉片、適時定瓜（果）、保留適宜葉片數(shù)量等方法，達到改善通透性、抑制植株的營養(yǎng)生長、促進新根的發(fā)生和植株養(yǎng)分向果實運轉(zhuǎn)等目的。如茄子和辣椒管理上，門茄（椒）和對茄(椒)采收后及時摘除相應(yīng)節(jié)位以下的葉片和適當(dāng)疏枝疏果；番茄管理上，單蔓整枝及時引蔓，每個花序選留適宜果實數(shù)量，及早摘除成熟果穗以下的葉片；豆角和豇豆管理上，疏掉過多的側(cè)蔓和選留的側(cè)蔓均勻并及時打尖，抑制營養(yǎng)生長養(yǎng)分消耗，改善植株通透性和營養(yǎng)狀況，可防止“大頭”、落花無莢的出現(xiàn)。必要時，可采取化學(xué)防控措施。茄果類、瓜類或豆類蔬菜可在花期或苗期噴施5%矮壯素水劑2000倍，也可用5%助壯素水劑1000倍。

2 保證養(yǎng)分供給

7、8月份正是高溫季節(jié)，雨水頻繁發(fā)生，大多數(shù)蔬菜處于生長中期，植株上較多果實同時生長發(fā)育，消耗大量養(yǎng)分。因而應(yīng)嚴格加強肥水管理，及時補充肥料，有利于延緩蔬菜根系衰老，防止植株早衰；同時能保持植株較高的光合作用能力，積累大量光合產(chǎn)物。

追肥種類以N、K肥為主，可以根據(jù)實際情況配施適量的微肥。追肥時應(yīng)“少吃多餐”，均勻供給，追肥形式可以采取根系追肥或葉面噴施。根系追肥需結(jié)合灌水或降雨進行，禁止干追肥；葉面施肥時間宜在晴天的傍晚或清晨，目的是使蔬菜葉片有充分的吸收時間。使用濃度過高或晴天中午葉面噴施，水分蒸發(fā)速度快，不利于葉片吸收并容易產(chǎn)生藥害；陰雨天或傍晚噴施，會人為增加蔬菜群體的田間濕度，不利于病害控制。

3 及時中耕培土

雨季前，壟作夏菜應(yīng)及時中耕、培土，有利于雨季及時排澇，降低土溫，防止根系早衰，改善土壤通透性，減少雜草滋生。絕大部分夏菜在生長中期要求適當(dāng)培土擁根、促發(fā)新根、增強抗倒力。如馬鈴薯管理上，及時起壟，能增加根系吸收面積，減少綠色薯塊的發(fā)生，提高品質(zhì)，防止土壤水分過多引起爛薯現(xiàn)象；大蔥管理上，雨季前及時起壟，有利于排澇，降低土壤濕度，減少病蟲害發(fā)生；多次培土能促進蔥白伸長生長，改善品質(zhì)和增加產(chǎn)量。

4 做好主要病蟲害預(yù)防工作

高溫高濕的雨季是蔬菜病原微生物繁殖和侵染的適宜時期。雨季來臨前，根據(jù)不同夏菜的主要病蟲害發(fā)生規(guī)律，提前預(yù)防可以達到事半功倍的效果。下列為高溫高濕條件下常見的主要病害：茄果類蔬菜的疫病、葉霉病、白粉病、病毒??；瓜類蔬菜的霜霉病、疫病、黑星病、白粉病、炭疽病、葉枯病、病毒病和細菌性葉斑??；豆類蔬菜的白粉病、枯萎病、銹病和病毒?。皇[蒜累蔬菜的葉枯病、霜霉病、炭疽病和軟腐??；白菜類蔬菜的軟腐病、霜霉病、病毒病和炭疽病等。主要蟲害有：蚜蟲、紅蜘蛛、小菜蛾、菜青蟲、潛葉蠅、茶黃螨、瓢蟲等。

病蟲害防治應(yīng)采取預(yù)防優(yōu)先的原則。一是確保種子不帶毒。以番茄種子為例。首先要軟化種子，將種子置清水中浸泡4-5小時；其次要藥劑處理。以磷酸三鈉50克于另一盆內(nèi)溶化后加水到1斤，即10%磷酸三鈉溶液，后將種子放入溶液中浸泡45分鐘；再次是沖洗，撈出后紗布包裹，清水中沖洗干凈，晾干、播種；二是設(shè)置防蟲網(wǎng)防蟲，有效減少傳毒害蟲，避免病毒病的傳播；三是藥劑防治。可以采取廣譜性和相對專一性的藥劑預(yù)防。如瓜果類夏菜雨季前采用阿米西達、加收米、世高、克抗靈、達科寧、可殺得、加瑞農(nóng)、阿維菌素等藥劑預(yù)防病蟲害。一旦發(fā)現(xiàn)感病植株，應(yīng)立即全棚噴灑20%病毒A500倍或4%病毒必克400倍進行防治。

總之，高溫雨季期間夏菜精細栽培管理是豐產(chǎn)優(yōu)質(zhì)的關(guān)鍵。結(jié)合當(dāng)?shù)叵牟松a(chǎn)特點，按照主要病蟲害發(fā)生發(fā)展規(guī)律，采取適宜的栽培技術(shù)管理手段，輔以適時準確的化學(xué)藥劑預(yù)防，創(chuàng)造適合夏菜生長發(fā)育的環(huán)境條件是獲得優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)和提高經(jīng)濟效益的必要手段。

作者簡介：楊勇（1968-），男，吉林伊通人，就職于伊通滿族自治縣馬安鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣站，研究方向：農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣。