靈芝段木高產(chǎn)栽培新技術(shù)

摘要：早在上個世紀(jì)60年代就開始了靈芝的栽培，最初采用瓶栽室內(nèi)培養(yǎng)，后來發(fā)展為袋料栽培，近幾年發(fā)展為大面積短段木熟料露地栽培，這種栽培方式每立方米木材的栽培面積為22.5平方米，可收靈芝15公斤左右，其產(chǎn)品質(zhì)量好，可供出口，經(jīng)濟(jì)效益十分顯著。

關(guān)鍵詞：靈芝；段木栽培

中圖分類號：S567.3+1 文獻(xiàn)標(biāo)識碼：A文章編號：1674-0432（2012）-07-0123-1

1 靈芝的生長習(xí)性

靈芝在氣溫8℃-35℃范圍內(nèi)均可生長，而菌絲體繁殖適宜溫度為24℃-26℃，子實體生長的最適宜溫度為28℃左右。靈芝對水分的要比較高，菌絲生長階段，培養(yǎng)料的含水量以50℃-60℃為宜，子實體分化及生長階段，相對濕度在80%左右為宜。靈芝子實體發(fā)育有向光性，在室外栽培要求遮光50%-70%。靈芝對二氧化碳非常敏感，如果通風(fēng)不良，二氧化碳濃度過高，能造成鹿角狀畸形生長，

因此栽培場所應(yīng)當(dāng)通風(fēng)良好，保持空氣新鮮。

2 靈芝菌種的制做

靈芝原菌種和栽培種的生產(chǎn)：用罐頭瓶，洗刷干凈，不得有殘留油污等污染物，裝入木屑固體培養(yǎng)基。培養(yǎng)基配方：木屑與麩皮（或米糖）配比為3:1。所用木屑為闊葉樹枝木屑，麩皮或米糖無霉變，要求新鮮原料配制。加入自來水拌勻，含水量為手捏成團(tuán)，一觸既散，手指縫中有少量的水滴流出即可。裝入瓶中為4/5，上部保留一定的空間，不易裝的過緊或過滿。用木棒壓實，中間從上部至下部瓶底挖一個直徑1cm的小洞，以利菌種發(fā)育時透氣。瓶上面加一層耐高溫的塑料布，于121℃高壓滅菌1小時，取出后，冷卻至室溫，接入長好的斜面一級種，一管可接5瓶。接種后，于24℃條件下培養(yǎng)22天左右，白色菌絲長滿全瓶即可作為二級固體菌種，按同樣的方法制作三級菌種。用二級菌種接三級菌種，每瓶可接20瓶。在相同條件下培養(yǎng)即可得到栽培用菌種，即三級生產(chǎn)種。

3 接種時對菌種的檢查和管理方法

生產(chǎn)上采用的木屑培養(yǎng)靈芝菌種，要經(jīng)過嚴(yán)格的檢查，出現(xiàn)污染雜菌要及時去掉深埋，已經(jīng)培養(yǎng)好的菌種，在使用前都要檢查，有污染綠色木菌等雜菌的菌種不能使用。將各瓶菌種去掉塑料膜，瓶外擦凈，瓶口沾上酒精燒一下，以達(dá)到菌種瓶口及表面消毒。將菌種表層的組織化菌皮去掉，于無菌室內(nèi)將各瓶菌種，用消毒干凈的工具將菌種挖出，合并于干凈的經(jīng)消毒的塑料桶內(nèi)，以備接入原木之用。

菌種一時用不完，可將培養(yǎng)好的菌種放入冷卻室，于4℃-10℃保存，不要超過一個月。對培養(yǎng)好的菌種要盡快接入原木，以免菌種過期老化，影響發(fā)菌質(zhì)量。

4 原木準(zhǔn)備

闊葉樹均可以用于栽培靈芝，其中以柞木、榆樹較好。于入冬時采伐，一般于接種前20天采伐最好，原木含水量在40%-50%比較合適。原木的直徑為10-15cm較為合適，木材接種時期以3月下旬至4月份為好，接種作業(yè)要求在經(jīng)過消毒的干凈室內(nèi)進(jìn)行。

原木從山上砍伐后運回場內(nèi)，要再接種前用小圓盤鋸鋸成13cm的均等小木段，裝入耐高溫聚丙烯塑料袋，然后裝入木盤或耐高溫塑料盤中，于高壓滅菌條件下升溫升四小時，達(dá)121℃保持2小時，取出冷卻至室溫，準(zhǔn)備于無菌室內(nèi)接種。

5 接種與培養(yǎng)

將滅菌冷卻至室溫的原木段，搬入無菌室或甲醛消毒后，用5%式碳酸噴霧消毒過的干凈屋內(nèi)，打開塑料袋，向每個原木的斷面上接種，接種量以每個斷面上有1cm厚的菌種為宜。菌種撒布要均勻，將整個斷面均勻撒滿菌種，不要留下空白。接種后將塑料袋扎好，然后從外面用手壓實，以防止在運輸過程中將菌種弄掉。接種時菌種也要撒至木段之間的空間，每個木段用菌種量為1/2瓶。接種完畢將木段搬入培養(yǎng)室內(nèi)，培養(yǎng)室溫度控制在24℃左右，培養(yǎng)24天，同時保證一定的濕度。吉林省4-5月份氣溫回升，選擇這段時間培養(yǎng)菌木，發(fā)菌可節(jié)省能源，較為適宜。

經(jīng)兩周培養(yǎng)后，菌絲可將原木包圍，使原木變成白色。經(jīng)二十四天培養(yǎng)后，即可埋入土中，如果不能及時埋土，于袋中可形成子實體原基，可搬入冷室暫存，盡快埋入土中。

6 埋土及管理

6.1土地的選擇及埋土方法

埋土?xí)r間在吉林省一般為5月20日至6月10為宜。要求選擇平整、沙質(zhì)、透水性好的地塊。將土地整平，挖下5-6cm，將培養(yǎng)好的菌木從袋中取出，單個擺在地上，每個木段之間距離保持10cm，以免靈芝長出來相互連在一起。中間填上沙土或腐殖土，填平后，于上面平鋪一層河沙或風(fēng)化沙，厚度1-2cm ，埋入土中以后上面搭棚，用黑色遮陽網(wǎng)，遮光50%-70%，棚高1.8m、圓形、進(jìn)出方便，利于管理。

6.2 菌木埋入土中的管理作業(yè)

埋土之后要用噴水管澆水，每天一次，適宜溫度為17℃以上。發(fā)育一個月，即可發(fā)生靈芝原基，可從土中頂出沙面，為白色圓柱形。此時要加強管理，每天澆水，保持空氣相對濕度70%-80%。此時，我省是6月至7月份，雨天較多可不澆水。噴水方法：用淋浴噴頭向空中噴出細(xì)流，自然落下，不要將沙子噴起。

每天要觀察床面，有雜草要拔除，否則雜草也可同靈芝生長在一起。一個月后，靈芝原基會形成菌蓋，靈芝可長到高達(dá)5cm以上，并可產(chǎn)生褐色孢子，蓋為黃色。這一時期要保持空氣相對濕度70%-80%，保持靈芝生長點呈黃白色，如果變成黃褐色則停止生長。

7 靈芝采收及加工

靈芝生長已停止，大量產(chǎn)生孢子，黃褐色孢子粉布滿靈芝蓋，菌蓋邊緣由黃白色變成紅褐色，邊緣有厚薄，菌蓋里面為黃色，即可采收。一般在8月下旬-9月初采收靈芝。

采收時要選擇晴天，清晨先澆水，將靈芝上的孢子沖掉，過半天后即可收取。用果樹修剪刀從地面上1cm處剪掉。如果有沙子和土，在干燥后用毛刷子弄掉。將靈芝單個擺放于木盤或塑料盤中，于室內(nèi)通風(fēng)陰干10天，使含水量降至13%。再進(jìn)一步于烘干條件下通風(fēng)干燥。于50℃干燥3小時，再于65℃干燥3小時，使靈芝含水量降至9%，取出后，用塑料袋及時包裝起來，以防吸潮。

作者簡介：宮克（1973-），男，漢族，柳河縣柳河鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣站農(nóng)藝師，從事農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣工作。