中國綠色食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展演化階段的判定與分析

宋國宇

（哈爾濱商業(yè)大學(xué)管理學(xué)院，黑龍江 哈爾濱 150028）

中國綠色食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展演化階段的判定與分析

宋國宇

（哈爾濱商業(yè)大學(xué)管理學(xué)院，黑龍江 哈爾濱 150028）

通過分析綠色食品產(chǎn)業(yè)所處生命周期階段及其特征，運用生長曲線（邏輯斯蒂曲線和龔伯茲曲線）擬合綠色食品產(chǎn)業(yè)的發(fā)展演化過程，對其整體演化軌跡進(jìn)行測定并進(jìn)行階段劃分。得出的基本結(jié)論和啟示是：①中國綠色食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展從2006年開始進(jìn)入快速發(fā)展的成長期，產(chǎn)業(yè)呈現(xiàn)明顯的上升態(tài)勢；②綠色食品產(chǎn)業(yè)經(jīng)過成長期的適度規(guī)模擴(kuò)張后必須積極促進(jìn)綠色食品產(chǎn)業(yè)向成熟期過渡，政府產(chǎn)業(yè)政策的重點不是做“大”而是做“強”，通過進(jìn)行產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整，提高綠色食品產(chǎn)業(yè)的技術(shù)含量與創(chuàng)新能力，實現(xiàn)產(chǎn)業(yè)效率提升和產(chǎn)業(yè)競爭力增強。研究結(jié)論對于揭示綠色食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展演化的內(nèi)在規(guī)律，為政府制定符合生命周期階段特征的產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃與產(chǎn)業(yè)政策提供了科學(xué)依據(jù)。

綠色食品產(chǎn)業(yè)；發(fā)展階段；判定；生長曲線；結(jié)構(gòu)調(diào)整

綠色食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展與產(chǎn)業(yè)所處的發(fā)展階段緊密相關(guān)，其發(fā)展演化過程也表現(xiàn)出明顯的階段性特征［1］?？疾炀G色食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展需要聯(lián)系其所處的生命周期階段，從產(chǎn)業(yè)所處的生命周期階段來認(rèn)識產(chǎn)業(yè)規(guī)模擴(kuò)張及產(chǎn)業(yè)發(fā)展演化的內(nèi)在規(guī)律，進(jìn)而對產(chǎn)業(yè)發(fā)展階段進(jìn)行劃分與分析，從而采取與產(chǎn)業(yè)發(fā)展階段特征相吻合的政策措施促進(jìn)產(chǎn)業(yè)發(fā)展階段轉(zhuǎn)換，推動產(chǎn)業(yè)發(fā)展方式轉(zhuǎn)變和產(chǎn)業(yè)發(fā)展階段“躍遷”，盡量延長產(chǎn)業(yè)發(fā)展的成熟期，實現(xiàn)綠色食品產(chǎn)業(yè)長期動態(tài)協(xié)調(diào)與均衡發(fā)展［2］。綠色食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展也要經(jīng)歷萌芽期、成長期、成熟期及衰退期四個階段。在不同發(fā)展階段所表現(xiàn)的特征不同，但各階段之間的臨界點（界限）卻并非顯而易見。因此，選擇適當(dāng)方法對產(chǎn)業(yè)所處生命周期階段進(jìn)行準(zhǔn)確識別和判定，通過分析綠色食品產(chǎn)業(yè)所處生命周期階段及其狀態(tài)特征，為政府制定符合生命周期階段特征的產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃與產(chǎn)業(yè)政策提供科學(xué)依據(jù)［3］。

從已有的研究看［4-13］，目前對產(chǎn)業(yè)發(fā)展演進(jìn)的階段劃分尚未形成統(tǒng)一的方法，產(chǎn)業(yè)發(fā)展階段的判定經(jīng)常出現(xiàn)難識別或“偽識別”問題，從而不能對產(chǎn)業(yè)發(fā)展階段作出準(zhǔn)確的判別與分析?？紤]到綠色食品產(chǎn)業(yè)產(chǎn)生和發(fā)展的時間較短，可用于橫向和縱向?qū)Ρ鹊闹笜?biāo)數(shù)據(jù)較少，很難用單一方法對產(chǎn)業(yè)發(fā)展進(jìn)行準(zhǔn)確描述和預(yù)測。因此，本文根據(jù)我國綠色食品產(chǎn)業(yè)1996—2009年銷售額的變化情況，分別運用邏輯斯蒂曲線和龔伯茲曲線對綠色食品產(chǎn)業(yè)所處階段進(jìn)行擬合、判定與識別，定量分析我國綠色食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展演化的階段性特征與內(nèi)在發(fā)展規(guī)律，研究綠色食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展的適宜條件和各階段的時空界限，探討產(chǎn)業(yè)所處階段存在的制約因素并揭示產(chǎn)業(yè)發(fā)展階段轉(zhuǎn)換的內(nèi)在機(jī)制，并對產(chǎn)業(yè)發(fā)展趨勢及其變化進(jìn)行預(yù)測。研究對于科學(xué)制定產(chǎn)業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略和相應(yīng)的扶持與引導(dǎo)政策，進(jìn)而為促進(jìn)綠色食品產(chǎn)業(yè)可持續(xù)健康發(fā)展、提升產(chǎn)業(yè)競爭力提供理論基礎(chǔ)與現(xiàn)實依據(jù)。

1 綠色食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展演化過程與階段性特征

1.1 綠色食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展演化過程

綠色食品產(chǎn)業(yè)系統(tǒng)是一個由許多相互影響、相互作用的“經(jīng)濟(jì)元”，如子產(chǎn)業(yè)、產(chǎn)品等構(gòu)成的具有特定結(jié)構(gòu)和功能的動態(tài)演化系統(tǒng)，系統(tǒng)內(nèi)各因素以及與系統(tǒng)外環(huán)境因素之間存在復(fù)雜的相互依賴和相互制約關(guān)系，各種因素在綠色食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展過程中共同作用（推進(jìn)或阻礙），從而推動綠色食品產(chǎn)業(yè)的發(fā)展演化。根據(jù)系統(tǒng)科學(xué)理論，系統(tǒng)始終處于動態(tài)變化，系統(tǒng)內(nèi)部要素之間的關(guān)系也處在不斷調(diào)整中［14］。綠色食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展系統(tǒng)不斷與外部發(fā)生物質(zhì)、能量和信息交換，由于各子系統(tǒng)之間非線性結(jié)構(gòu)常導(dǎo)致系統(tǒng)遠(yuǎn)離平衡態(tài)；各子系統(tǒng)之間受經(jīng)濟(jì)、資源和環(huán)境等各種因素影響，符合耗散結(jié)構(gòu)形成的條件［15］。綠色食品產(chǎn)業(yè)系統(tǒng)本質(zhì)上是一個遠(yuǎn)離平衡態(tài)的非平衡復(fù)雜開放系統(tǒng)，當(dāng)系統(tǒng)遠(yuǎn)離平衡態(tài)且控制參量達(dá)到某一特定閾值時將出現(xiàn)突變，導(dǎo)致耗散結(jié)構(gòu)形成并隨漲落而繼續(xù)演化（I.Prigogine，1969）。

綠色食品產(chǎn)業(yè)系統(tǒng)既存在使系統(tǒng)增長的正反饋效應(yīng)，又存在制約增長的負(fù)反饋效應(yīng)（飽和效應(yīng)）。產(chǎn)業(yè)系統(tǒng)發(fā)展演化的方向是由吸引子誘使，但最終路線由“漲落”決定，從而形成非平衡態(tài)的穩(wěn)定有序結(jié)構(gòu)。當(dāng)綠色食品產(chǎn)業(yè)系統(tǒng)內(nèi)部及其與環(huán)境之間的相互作用影響綠色食品產(chǎn)業(yè)系統(tǒng)的參數(shù)變化時，系統(tǒng)則由原來的線性近平衡區(qū)經(jīng)過臨界點進(jìn)入不穩(wěn)定的無序狀態(tài)，并通過系統(tǒng)“漲落”發(fā)生突變，在臨界點經(jīng)正反饋放大后會形成“巨漲落”，綠色食品產(chǎn)業(yè)系統(tǒng)便涌現(xiàn)出一個新的穩(wěn)定有序結(jié)構(gòu)，即從一種耗散結(jié)構(gòu)轉(zhuǎn)變?yōu)榱硪环N耗散結(jié)構(gòu)。當(dāng)影響綠色食品產(chǎn)業(yè)系統(tǒng)的因素達(dá)到臨界水平時，原有的穩(wěn)定結(jié)構(gòu)變?yōu)椴环€(wěn)定，產(chǎn)業(yè)發(fā)展走向取決于大量微漲落中哪些增長最快或產(chǎn)業(yè)政策有助于哪些微漲落。若產(chǎn)業(yè)政策使之形成一種新的穩(wěn)定結(jié)構(gòu)，則綠色食品產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)發(fā)生顯著變化，從而實現(xiàn)產(chǎn)業(yè)發(fā)展的“躍遷”。

1.2 綠色食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展演化的階段性特征

根據(jù)產(chǎn)業(yè)生命周期理論和邊際收益遞減規(guī)律，綠色食品產(chǎn)業(yè)作為一個與外部環(huán)境存在多重關(guān)聯(lián)的系統(tǒng)，由于受產(chǎn)業(yè)內(nèi)部發(fā)展能力和外部資源條件的制約，發(fā)展演化過程一般遵循“準(zhǔn)備發(fā)展、飛速發(fā)展、緩慢發(fā)展”的規(guī)律，并依次經(jīng)歷起步期（初創(chuàng)階段）、成長期、成熟期和衰退期等發(fā)展階段［12］。在產(chǎn)業(yè)發(fā)展初期，綠色食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展速度較慢；到成長期，產(chǎn)業(yè)發(fā)展演化在利導(dǎo)因子和限制因子的雙重作用下，產(chǎn)業(yè)發(fā)展演化整個過程呈現(xiàn)指數(shù)變化的“S”型生長曲線形狀。

產(chǎn)業(yè)生命周期是內(nèi)外部因素綜合作用與產(chǎn)業(yè)發(fā)展的結(jié)果，也是產(chǎn)業(yè)發(fā)展的重要表現(xiàn)形式。對于不同產(chǎn)業(yè)，由于要素投入、市場需求、產(chǎn)出規(guī)模以及其他屬性不同，其生命周期所經(jīng)歷的階段以及各階段延續(xù)的時間也不同，從而使產(chǎn)業(yè)生命周期具有各種不同的形態(tài)和特點［16-17］。在形成期，綠色食品產(chǎn)業(yè)在整個產(chǎn)業(yè)中所占比重小，企業(yè)數(shù)量少。由于不同綠色食品產(chǎn)業(yè)產(chǎn)品的市場需求狀況不同等原因，形成期的綠色食品產(chǎn)業(yè)生命周期曲線對不同產(chǎn)品差異較大。成長期（擴(kuò)張期）是產(chǎn)業(yè)不斷吸納各種經(jīng)濟(jì)資源而進(jìn)行產(chǎn)業(yè)平面擴(kuò)張的過程。處于成長期的綠色食品產(chǎn)業(yè)，粗放型是其發(fā)展的主要特征。在成熟期，由于市場容量限制，產(chǎn)業(yè)發(fā)展速度放慢，產(chǎn)業(yè)增長規(guī)模開始趨于穩(wěn)定，廠商數(shù)量也相對穩(wěn)定下來，市場集中度提高。成熟期的綠色食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展以集約型增長為其主要特征。處于衰退期的綠色食品產(chǎn)業(yè)，由于市場需求萎縮，廠商紛紛退出并轉(zhuǎn)向其他產(chǎn)業(yè)，產(chǎn)業(yè)集中度進(jìn)一步提高［18］。

2 綠色食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展演化階段的識別與判定模型

由于市場需求、資源供給有限，一定時期內(nèi)某一產(chǎn)業(yè)的發(fā)展演化過程符合“S”型生長曲線的基本形態(tài)，但不同產(chǎn)業(yè)會因產(chǎn)業(yè)特征及市場環(huán)境不同而存在差異。生長曲線法是根據(jù)產(chǎn)業(yè)生命周期各階段產(chǎn)量或銷售量增長率一般符合“緩慢增長—快速增長—緩慢增長”的特點，對某一產(chǎn)業(yè)的時間序列進(jìn)行擬合，據(jù)此判斷產(chǎn)業(yè)生命周期的峰值點并進(jìn)行預(yù)測［12］。故本文運用最常用的邏輯斯蒂曲線和龔伯茲曲線來研究綠色食品產(chǎn)業(yè)的發(fā)展階段及其演化規(guī)律。

2.1 邏輯斯蒂模型建立

綠色食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展過程既受產(chǎn)業(yè)內(nèi)部因素驅(qū)動，又受外部環(huán)境條件的限制。產(chǎn)業(yè)發(fā)展演化呈現(xiàn)出開始速度快，隨后由于資源環(huán)境對產(chǎn)業(yè)發(fā)展的阻滯作用隨著產(chǎn)業(yè)發(fā)展而不斷增強而轉(zhuǎn)慢直至停止增長。構(gòu)建綠色食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展演化模型如下：

由于產(chǎn)業(yè)發(fā)展速度方程為伯努里方程，通過解微分方程解得綠色食品產(chǎn)業(yè)系統(tǒng)產(chǎn)出狀態(tài)方程，即邏輯斯蒂曲線方程

圖1 綠色食品產(chǎn)業(yè)的邏輯生命曲線與邏輯生長曲線

在綠色食品產(chǎn)業(yè)形成階段（0，t1），由于人們對綠色食品的認(rèn)知有限與消費慣性，產(chǎn)業(yè)在該階段增長緩慢，逐漸上升到rK/6；在加速增長階段（t1，t0），消費者對預(yù)期不斷改善以及消費者間的自我增強機(jī)制，使產(chǎn)業(yè)增長出現(xiàn)“井噴”態(tài)勢。該階段直接影響甚至決定了一個產(chǎn)業(yè)發(fā)展的成敗。在減速增長階段（t0，t2），產(chǎn)業(yè)增長與消費己過極限值一半，市場出現(xiàn)規(guī)模報酬遞減，最后進(jìn)入成熟階段，增長速度逐漸收斂為0。如有新的替代產(chǎn)品或產(chǎn)業(yè)出現(xiàn)，它將出現(xiàn)負(fù)增長，并進(jìn)入到衰退階段（假設(shè)綠色食品產(chǎn)業(yè)是永續(xù)產(chǎn)業(yè)，當(dāng)t→∞時，產(chǎn)業(yè)將最后緩慢地進(jìn)入成熟階段。本文不研究衰退期，即只考慮曲線上升，不考慮曲線下降階段。實際研究中可認(rèn)定在進(jìn)入最大飽和值前的時刻（t2）對應(yīng)值為成熟期始點）。

2.2 龔伯茲曲線模型建立

假設(shè)綠色食品產(chǎn)業(yè)增長速度與產(chǎn)業(yè)發(fā)展演化的狀態(tài)變量及其與上限的自然對數(shù)之差成正比，求解得到反映綠色食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展隨時間變化規(guī)律的龔伯茲曲線方程

其中，K為飽和值，a，b為參數(shù)（0

3 綠色食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展演化階段的實證檢驗與分析

3.1 變量選取與數(shù)據(jù)來源

表1 綠色食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展演化過程及階段劃分

為驗證綠色食品產(chǎn)業(yè)系統(tǒng)的發(fā)展演化過程是否遵循Logistic曲線，一般從投入或產(chǎn)出變動角度選取指標(biāo)變量。從數(shù)據(jù)的可獲得性和時期選取考慮，本文選取我國綠色食品產(chǎn)業(yè)1996—2009年的年銷售額作為狀態(tài)變量的樣本值，數(shù)據(jù)來源于中國綠色食品發(fā)展中心《綠色食品統(tǒng)計年報》（2002—2009）和中國綠色食品網(wǎng)資料（見表2）。

3.2 基于邏輯斯蒂曲線的階段劃分與實證

我國綠色食品產(chǎn)量與銷售額曲線隨著時間推移都呈現(xiàn)了較為明顯的“S”型增長趨勢，因此可運用邏輯斯蒂曲線和龔伯茲曲線對我國綠色食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展演化進(jìn)行擬合與階段劃分，進(jìn)而對產(chǎn)業(yè)發(fā)展態(tài)勢進(jìn)行預(yù)測分析。

Logistic模型作為一種重要的非線性預(yù)測模型，極值K不能事先精確確定，如何選擇適當(dāng)方法確定其飽和值K一直未能得到很好解決（趙玉林等對高技術(shù)產(chǎn)業(yè)成長狀態(tài)和趨勢進(jìn)行判定時，運用線性回歸外推后再用非線性回歸得到K值）。由于用觀測序列估計值偏差較大，目前常用的計算方法主要有三點法、四點法、拐點法和三段倒數(shù)和值法。三點法和四點法用從原有數(shù)據(jù)的真實曲線上取得的點來計算極值，使計算出來的擬合曲線不會過于偏離真實曲線，但估算精度不高。對于用三點法不能得到“可用”極值的情況，采用四點法作為補充計算（朱正元，2003），但也無法給出準(zhǔn)確的K值。

首先用Brass（1983）給出的三點法飽和值的計算公式，選擇1996年、2002年、2008年數(shù)據(jù)計算兩個時間段的綠色食品產(chǎn)業(yè)銷售額增長速度，得出r1= 0.0975，r2=0.1064?？梢妑1

從表3可以看出，當(dāng)K值取7500時，標(biāo)準(zhǔn)離差S值變化相對值為0.02趨于穩(wěn)定，最后確定飽和值K為7500。計算得到的起飛點是2006年，拐點是2015年，成熟期的銷售額為5915億元。

用Eviews5.0對歷年綠色食品年銷售額與GDP的比值進(jìn)行擬合（見表4），既能表示產(chǎn)業(yè)發(fā)展變化情況，同時又能反映產(chǎn)業(yè)發(fā)展對GDP的貢獻(xiàn)。

可以得到：

從模型擬合結(jié)果可以看出，參數(shù)估計量和回歸方程均顯著，擬合優(yōu)度良好。因此，邏輯斯蒂曲線較好地反映了我國綠色食品產(chǎn)業(yè)的發(fā)展情況及變化過程。

3.3 基于龔伯茲曲線的階段劃分與實證

利用龔伯茲曲線對我國綠色食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展演化進(jìn)行實證（見表5）。

表2 我國綠色食品產(chǎn)業(yè)銷售額與GDP數(shù)據(jù)（1996—2009）

經(jīng)計算得到我國綠色食品產(chǎn)業(yè)銷售額1996—2009年年均增長率達(dá)到35.06%，依據(jù)圖2可進(jìn)一步判定我國綠色食品產(chǎn)業(yè)正處于成長期，與生長曲線擬合的結(jié)果一致。進(jìn)而，將歷年t值代入模型，可以得到歷年追溯預(yù)測值（見表5），可見相對誤差（除個別點外）在6%以下。因此，曲線與實際擬合效果良好。為考察模型的預(yù)測效果，下面根據(jù)表5中的數(shù)據(jù)及其計算結(jié)果分別計算得到標(biāo)準(zhǔn)差Sy與平均絕對百分比誤差（MAPE）為：

表3 不同值對應(yīng)的標(biāo)準(zhǔn)離差變化情況

表4 我國綠色食品產(chǎn)業(yè)相對發(fā)展情況的邏輯斯蒂擬合結(jié)果（1998—2009）

表5 中國綠色食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展龔伯茲曲線模型計算表（1998—2009）

圖2 年均增長率與產(chǎn)業(yè)發(fā)展階段

圖3 中國綠色食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展的龔伯茲曲線擬合圖

從模型實證結(jié)果和圖3可見，我國綠色食品產(chǎn)業(yè)銷售額不斷增加且增長態(tài)勢強勁，由此我們可以判斷我國綠色食品產(chǎn)業(yè)目前仍處于快速發(fā)展的成長期。該研究結(jié)論和產(chǎn)業(yè)發(fā)展變化規(guī)律符合目前我國綠色食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展的實際情況：綠色食品產(chǎn)業(yè)規(guī)模仍不斷擴(kuò)大，產(chǎn)業(yè)市場空間仍在擴(kuò)張；技術(shù)和產(chǎn)品創(chuàng)新活動比較活躍，準(zhǔn)化體系建設(shè)和規(guī)?；a(chǎn)基地正在逐步形成；但尚缺乏具壟斷性的大型綠色食品企業(yè)等。

4 結(jié)論與政策啟示

產(chǎn)業(yè)生命周期理論能為政府產(chǎn)業(yè)政策的制定提供指導(dǎo)和參照［21］。對于不同產(chǎn)業(yè)生命周期階段的產(chǎn)業(yè)，政府產(chǎn)業(yè)政策的取向和政策重點也不相同。通過運用邏輯斯蒂曲線和龔伯茲曲線對我國綠色食品產(chǎn)業(yè)進(jìn)行的擬合與實證分析，得出的基本結(jié)論是：

（1）我國綠色食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展演化過程呈現(xiàn)S型走勢，表現(xiàn)出明顯的階段性特征，符合產(chǎn)業(yè)生命周期一般形態(tài)。從2006年開始進(jìn)入成長期，目前產(chǎn)業(yè)正處于快速發(fā)展的成長期且呈現(xiàn)強勁的增長態(tài)勢。由于地區(qū)發(fā)展的不平衡性，這個階段可能要持續(xù)較長時間。處于成長期的綠色食品產(chǎn)業(yè)符合產(chǎn)業(yè)發(fā)展的現(xiàn)實情況，產(chǎn)業(yè)發(fā)展方式的粗放特征明顯，技術(shù)與產(chǎn)品創(chuàng)新、產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整對產(chǎn)業(yè)發(fā)展的促進(jìn)作用沒能得到充分體現(xiàn)，結(jié)構(gòu)制約已成為影響綠色食品產(chǎn)業(yè)效率提高和產(chǎn)業(yè)可持續(xù)協(xié)調(diào)發(fā)展的突出因素。

（2）產(chǎn)業(yè)成長期既包含外延意義上的數(shù)量擴(kuò)張，也包括內(nèi)涵意義上的技術(shù)發(fā)展與進(jìn)步、產(chǎn)品的升級換代、產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的優(yōu)化調(diào)整等。產(chǎn)業(yè)成長期是對綠色食品產(chǎn)業(yè)進(jìn)行結(jié)構(gòu)優(yōu)化調(diào)整和進(jìn)行技術(shù)、產(chǎn)品及組織創(chuàng)新的最佳時期，能從根本上推進(jìn)產(chǎn)業(yè)向高層次演進(jìn)和產(chǎn)業(yè)效率提升。對綠色食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展階段的劃分與判定，既要考慮產(chǎn)業(yè)發(fā)展自身內(nèi)在因素的影響，也要考慮產(chǎn)業(yè)發(fā)展政策對其持續(xù)時間跨度的影響。對綠色食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展階段的判定的目的，不在于要縮短成長期的時間，而是要實現(xiàn)綠色食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展階段的轉(zhuǎn)換。

由此得到如下政策啟示：

（1）對于處在成長期的中國綠色食品產(chǎn)業(yè)，考慮到產(chǎn)業(yè)自身發(fā)展的目標(biāo)與特點，以及資源環(huán)境對產(chǎn)業(yè)發(fā)展的約束，產(chǎn)業(yè)發(fā)展經(jīng)過成長期的適度規(guī)模擴(kuò)張后必須積極促進(jìn)綠色食品產(chǎn)業(yè)向成熟期過渡。要實現(xiàn)綠色食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展階段的轉(zhuǎn)換，一是創(chuàng)造條件增大產(chǎn)業(yè)發(fā)展的飽和值，即增加市場容量，可通過需求刺激措施擴(kuò)大綠色食品市場需求來實現(xiàn)；二是調(diào)整要素投入結(jié)構(gòu)、技術(shù)創(chuàng)新水平等內(nèi)在決定因素，推動綠色食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展階段轉(zhuǎn)換。

（2）我國綠色食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展處于數(shù)量推進(jìn)階段，要積極發(fā)揮產(chǎn)業(yè)政策的規(guī)劃與引導(dǎo)功能，使產(chǎn)業(yè)進(jìn)入質(zhì)量推進(jìn)階段。政府作用主要通過產(chǎn)業(yè)政策引導(dǎo)、社會化服務(wù)加強和對市場的管理來體現(xiàn)。由于綠色食品產(chǎn)業(yè)可能出現(xiàn)一定程度的盲目和過度競爭，政府政策的重點在于進(jìn)行產(chǎn)業(yè)組織政策調(diào)整，促進(jìn)產(chǎn)業(yè)發(fā)展階段轉(zhuǎn)換，推動產(chǎn)業(yè)發(fā)展方式轉(zhuǎn)變和產(chǎn)業(yè)發(fā)展階段“躍遷”，盡量延長產(chǎn)業(yè)發(fā)展的成熟期，實現(xiàn)市場勢力增強和產(chǎn)業(yè)長期動態(tài)協(xié)調(diào)與均衡發(fā)展。

（3）對于處于成長期后期的綠色食品產(chǎn)業(yè)，政府產(chǎn)業(yè)政策的重點不是做“大”而是做“強”，應(yīng)主要體現(xiàn)在提高綠色食品產(chǎn)業(yè)的技術(shù)含量與創(chuàng)新能力，注重產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)優(yōu)化調(diào)整，以實現(xiàn)產(chǎn)業(yè)效率提升與競爭力的增強。沒有產(chǎn)業(yè)發(fā)展方式轉(zhuǎn)變和產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的優(yōu)化調(diào)整，綠色食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展就不會有大的跨越和提升。產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)優(yōu)化調(diào)整是產(chǎn)業(yè)發(fā)展的重要標(biāo)志和主導(dǎo)變量，是產(chǎn)業(yè)發(fā)展的核心。綠色食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展中存在的結(jié)構(gòu)性制約體現(xiàn)在技術(shù)結(jié)構(gòu)、產(chǎn)品結(jié)構(gòu)、地區(qū)結(jié)構(gòu)和企業(yè)規(guī)模結(jié)構(gòu)等方面，主要表現(xiàn)為總量擴(kuò)張與結(jié)構(gòu)優(yōu)化的矛盾、結(jié)構(gòu)優(yōu)化與效率提升的矛盾。破解制約綠色食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展的難點在于尋求“結(jié)構(gòu)調(diào)整”和“規(guī)模擴(kuò)張”二者之間的平衡點，從而通過“結(jié)構(gòu)調(diào)整”實現(xiàn)“效率提高”和產(chǎn)業(yè)協(xié)調(diào)發(fā)展。

（4）在綠色食品產(chǎn)業(yè)成長期，要在注重發(fā)揮產(chǎn)業(yè)的規(guī)模優(yōu)勢的基礎(chǔ)上，采取有效的結(jié)構(gòu)調(diào)整與技術(shù)創(chuàng)新政策促進(jìn)產(chǎn)業(yè)發(fā)展階段轉(zhuǎn)換和產(chǎn)業(yè)發(fā)展素質(zhì)的提升。根據(jù)我國綠色食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展所處階段和需求特點，通過加大技術(shù)和產(chǎn)品創(chuàng)新投入，提升產(chǎn)業(yè)原始性創(chuàng)新能力，進(jìn)而降低資源依賴、提高產(chǎn)品附加值，使產(chǎn)業(yè)效益逐漸顯現(xiàn)；通過調(diào)整和完善要素投入結(jié)構(gòu)，促使產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)優(yōu)化升級和產(chǎn)業(yè)發(fā)展能力的提高；積極引導(dǎo)消費需求和擴(kuò)大出口，進(jìn)行外部市場需求的擴(kuò)張；通過促進(jìn)綠色食品產(chǎn)業(yè)市場流通體系創(chuàng)新和加強政府監(jiān)管，為綠色食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展創(chuàng)造良好的外部市場環(huán)境；重點扶持優(yōu)勢龍頭企業(yè)集團(tuán)的組建，鼓勵兼并重組，杜絕低水平競爭，實行錯位發(fā)展。

由于數(shù)據(jù)取得的時滯限制，數(shù)據(jù)年限較短，模型僅說明產(chǎn)業(yè)發(fā)展趨勢，如果有更完整的數(shù)據(jù)支持，重新估計模型參數(shù)所作的實證分析會更符合實際。

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Determination and Analysis of the Development Stages of Chinese Green Food

Song Guoyu
（School of Management，Harbin University of Commerce，Harbin 150028，China）

As a historical process,industry evolution is closely related to the industry development phase.The study on industry development phase is the logical starting point and realistic basis.This paper analyzes the life cycle phase and its characteristics,fits the development process of green food industry by growth curve,and determines the overall evolution track and development phase. The basic conclusion and enlightenment are as follows：①Green food industry enters into growth phase from 2006 on and has a dramatic upward trend；②Effective measures must be taken to promote the transition to mature phase after a moderate scale extension of green food industry during growth phase,the emphasis of industry policy concentrates on“strong”not“big”and enhances technical innovation abilities by industrial adjustment to improve industry efficiency and industry competitiveness.The conclusions reveals the inherent evolution law of green food industry and provides scientific references for industry planning and industry policies,which accord with the phase characteristics of industry life cycle.

Green food industry；Development stage；Judgement；Growth curve；Structure adjustment

國家自然科學(xué)基金“中國綠色食品產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)優(yōu)化升級與創(chuàng)新宏觀管理研究”（70873030）。

2011-07-18

宋國宇（1976-），男，黑龍江巴彥人，哈爾濱商業(yè)大學(xué)副教授，經(jīng)濟(jì)學(xué)博士；研究方向：綠色食品產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)優(yōu)化與產(chǎn)業(yè)發(fā)展。

F323.3

A

（責(zé)任編輯 遲鳳玲）