清代華瓷在歐洲市場(chǎng)的變故和國(guó)內(nèi)的偽制之風(fēng)

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〔摘要〕18世紀(jì)中期以后，通過(guò)西歐各國(guó)東印度公司大量運(yùn)銷(xiāo)歐洲的華瓷在歐洲市場(chǎng)逐漸遭到了本地瓷器的排斥，加之購(gòu)置成本的提高，至80年代出現(xiàn)了華瓷販銷(xiāo)的嚴(yán)重虧損，華瓷運(yùn)銷(xiāo)遂大幅削減，國(guó)內(nèi)造瓷業(yè)迅速萎縮。道光以后，為滿(mǎn)足歐人對(duì)古舊瓷器的追逐，國(guó)內(nèi)瓷器的偽制愈演愈烈，中國(guó)造瓷業(yè)就在這種不良的世風(fēng)中衰落。

〔關(guān)鍵詞〕外銷(xiāo)瓷；訂制瓷；麥森瓷；偽瓷

〔中圖分類(lèi)號(hào)〕K249.3〔文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼〕A〔文章編號(hào)〕1000-4769（2012）06-0172-03

華瓷在歐洲曾是最受追捧的暢銷(xiāo)商品，在新航路開(kāi)辟以后將近三個(gè)世紀(jì)里，西歐各國(guó)的東印度公司抓住商機(jī)先后將大量中國(guó)瓷器運(yùn)銷(xiāo)歐洲求得厚利。歐洲瓷商運(yùn)銷(xiāo)的中國(guó)瓷器在歐洲市場(chǎng)利潤(rùn)明顯下降是在18世紀(jì)的60年代末，以荷蘭東印度公司為例，60年代中國(guó)瓷器運(yùn)銷(xiāo)歐洲每年毛利率的平均值為145%，70年代驟降到71%，80年代只有53%了，20年間利潤(rùn)急劇衰減。¹其原因除了一些中國(guó)瓷器的進(jìn)貨價(jià)格不斷上升以外，主要的還是歐洲造瓷業(yè)迅猛發(fā)展起來(lái)以后開(kāi)始排斥華瓷對(duì)歐洲市場(chǎng)的占有。中國(guó)外銷(xiāo)瓷的銳減和歐人對(duì)舊瓷的收藏，導(dǎo)致了國(guó)內(nèi)造瓷業(yè)的萎縮和偽制之風(fēng)的盛行。

（一）

荷蘭是販銷(xiāo)中國(guó)瓷器的主要國(guó)家，在近代歷史上荷蘭人運(yùn)銷(xiāo)的中國(guó)瓷器比全部歐洲國(guó)家的總和還要多。在18世紀(jì)的中荷貿(mào)易中，很多瓷器的貿(mào)易價(jià)格不降反升。²而這些購(gòu)置成本大幅提高的外銷(xiāo)瓷不能以抬高售價(jià)的方式來(lái)應(yīng)對(duì)增加的成本，只能攤薄利潤(rùn)，保持相對(duì)穩(wěn)定的價(jià)格，因?yàn)檫@些外銷(xiāo)瓷同時(shí)面臨著快速發(fā)展的歐洲各國(guó)瓷廠(chǎng)產(chǎn)品的競(jìng)爭(zhēng)，特別是1708年德國(guó)麥森瓷廠(chǎng)成功燒制出硬質(zhì)瓷器，以及相繼發(fā)展起來(lái)的英法等國(guó)瓷廠(chǎng)生產(chǎn)出許多精致產(chǎn)品以后。

麥森瓷廠(chǎng)早期在圖案紋飾方面注重對(duì)中國(guó)等東方國(guó)家瓷繪藝術(shù)的模仿，18世紀(jì)30年代，用高嶺土制作的彩繪瓷器得到了歐洲市場(chǎng)的認(rèn)同，從而進(jìn)入了瓷業(yè)發(fā)展的全盛期，并左右了當(dāng)時(shí)歐洲瓷器的風(fēng)格，J.G.霍羅特將1713-1740年的麥森瓷認(rèn)定為它的瓷繪藝術(shù)階段³是有道理的。

1743-1744年英國(guó)在倫敦先后創(chuàng)建了切爾西瓷廠(chǎng)和博屋瓷廠(chǎng)，兩座瓷廠(chǎng)盡管制作的都是軟質(zhì)瓷器，但前者在造型、式樣、紋飾和色澤等方面多仿中、日瓷器風(fēng)格，特別在胎質(zhì)和色澤方面日臻完善。后者以仿廣東新雅柔麗的粉彩和德化白瓷而享有盛名，被冠以“新廣州”的美譽(yù)。⁴此外，還有一些小型的瓷廠(chǎng)，同時(shí)代的材料披露了1745-1760年在倫敦及其近郊一些瓷廠(chǎng)的經(jīng)營(yíng)情況。⁵這些瓷廠(chǎng)的產(chǎn)品開(kāi)始占領(lǐng)了原本為中國(guó)瓷器主導(dǎo)的英國(guó)瓷器市場(chǎng)。18世紀(jì)60年代末，英國(guó)陶瓷開(kāi)始呈現(xiàn)出與中國(guó)瓷器的嚴(yán)重競(jìng)爭(zhēng)，主要是喬賽亞·韋奇伍德創(chuàng)制的新古典主義風(fēng)格的陶瓷成為歐洲陶瓷制作的一種新范式，滿(mǎn)足了中產(chǎn)階級(jí)長(zhǎng)期以來(lái)對(duì)優(yōu)質(zhì)餐具的需求，而東印度公司的衰落很大程度上則歸咎于這種新古風(fēng)的興起。⁶加之，威廉·柯克沃提發(fā)現(xiàn)高嶺土礦，于1768年在普利茅斯建立起英國(guó)硬質(zhì)瓷廠(chǎng)以后，競(jìng)爭(zhēng)的形勢(shì)更加嚴(yán)峻。公眾興趣的改變和需求的縮減，無(wú)疑已影響了景德鎮(zhèn)。⁷

法國(guó)的瓷制工業(yè)18世紀(jì)中期以后也發(fā)展了起來(lái)，在魯昂、圣克盧、里爾、索鎮(zhèn)、阿拉斯、尚蒂伊、梅納西、塞夫爾等地都先后建起了瓷廠(chǎng)。70年代初，僅巴黎一地就出現(xiàn)了一批小型的瓷器工廠(chǎng)，雖然規(guī)模不大，但數(shù)量眾多，迪維斯統(tǒng)計(jì)18世紀(jì)末就有27座之多。在法國(guó)各地的瓷廠(chǎng)中，尚蒂伊、梅納西、塞夫爾瓷廠(chǎng)還頗有規(guī)模和影響。18世紀(jì)后期，相對(duì)廉價(jià)的中國(guó)瓷器而言，法國(guó)人還為皇家瓷廠(chǎng)的塞夫爾瓷器高昂的市場(chǎng)價(jià)格沾沾自喜。⁸法國(guó)瓷器銷(xiāo)售市場(chǎng)也開(kāi)始逐漸為地方瓷廠(chǎng)所占據(jù)。

此外，西班牙、意大利、荷蘭等國(guó)瓷器制造業(yè)在18世紀(jì)中期以后都有了一定的發(fā)展，歐洲市場(chǎng)對(duì)華瓷的銷(xiāo)售事實(shí)上已受到很大的限制。

面對(duì)發(fā)展起來(lái)的歐洲造瓷業(yè)與外銷(xiāo)瓷的激烈競(jìng)爭(zhēng)，各東印度公司為了在華瓷販運(yùn)中獲得高額利潤(rùn)，常常在訂制瓷的式樣和紋飾圖案方面發(fā)掘熱點(diǎn)題材，或是盡可能多的消費(fèi)層面都能接受的題材，瓷器式樣的創(chuàng)新比較難，紋飾圖案的變更卻很容易。常見(jiàn)的主題如：?jiǎn)⒚蛇\(yùn)動(dòng)時(shí)期自由、平等、博愛(ài)的時(shí)代主題，航海主題，名人紀(jì)念主題，重大政治事件等等。①另外，某些時(shí)下流行的名人畫(huà)稿裝飾的瓷器，在歐洲瓷器市場(chǎng)也很走俏。譬如：1777年，亨利十七送了“摘櫻桃的人”等歐洲名畫(huà)的圖案模型，以這些圖案裝飾的瓷器在1779年到達(dá)了尼德蘭，使整船瓷貨保持了較高的利潤(rùn)。⁹

總之，瓷器紋飾圖案的選擇，是關(guān)系到利潤(rùn)高低一個(gè)非常重要的因素。以荷蘭東印度公司為例，18世紀(jì)早期華瓷的販運(yùn)均能獲得高額的利潤(rùn)，無(wú)式樣、圖紋變更之虞，40年代后期隨著利潤(rùn)的明顯下滑，增強(qiáng)了荷蘭人對(duì)華瓷訂制刻意創(chuàng)新的意識(shí)。1757年以后他們寄出了不同的式樣和模型，產(chǎn)生了新的刺激，使販運(yùn)華瓷迎來(lái)了歷史上的復(fù)興時(shí)期，保持了十余年毛利率達(dá)100%以上。¹⁰

但在利潤(rùn)呈總的下降趨勢(shì)的前提下，1776年歐人除了壓低進(jìn)貨價(jià)格，也提前進(jìn)行了創(chuàng)新訂制瓷的刺激計(jì)劃，這樣，使毛利率高出1775年50%以上，但維持的時(shí)間只有四五年。1782年歐人又設(shè)計(jì)了一些新的紋飾圖案和式樣，來(lái)刺激已經(jīng)很低下的利潤(rùn)。次年的毛利從1779年的 69.2%升至87.3%，漲幅只有26%，但這種狀態(tài)已很難持續(xù)，1784年毛利又降到了77.5%，以后衰勢(shì)加速，1785年降到42.6%，1786年甚至跌落到了華瓷西運(yùn)有史以來(lái)的最低谷，毛利僅為16.7%，除去成本，虧損已相當(dāng)嚴(yán)重。1787年，隨著與中國(guó)經(jīng)商的衰減，荷蘭東印度公司的中國(guó)委員會(huì)作出決定，自那以后，限制瓷器的購(gòu)進(jìn)，投入最能獲利的類(lèi)型，以盡可能少的錢(qián)投入瓷器。¹¹

與此同時(shí)，歐洲的一些重要瓷廠(chǎng)已經(jīng)能夠燒制出足以與中國(guó)瓷器媲美的精細(xì)瓷具，德國(guó)麥森瓷廠(chǎng)早在18世紀(jì)二三十年代就開(kāi)始受托為日本天皇制作專(zhuān)用瓷器。¹²18世紀(jì)70年代，法國(guó)人曾為建于凡爾賽附近的塞夫爾皇家瓷廠(chǎng)生產(chǎn)的精美瓷器引以為傲，遂將燒制得體的一些塞夫爾瓷器作為送給中國(guó)皇帝的珍貴禮物。¹³歐洲瓷器的東傳，顛覆了長(zhǎng)期以來(lái)東瓷西流從無(wú)變更的格局。

（二）

清代的康熙、雍正兩朝，中國(guó)制瓷工藝的發(fā)展達(dá)到了前無(wú)古人后無(wú)來(lái)者的巔峰水平，到了道光時(shí)期，唯我獨(dú)尊“蓋得天地者厚也”的制瓷業(yè)霸氣已蕩然無(wú)存，只是在一些小器件上還尚留些許瓷國(guó)之魂。如：道光彩筆筒畫(huà)《秋聲賦》，一翁燈下讀書(shū)，童子秉燭開(kāi)門(mén)，側(cè)耳而聽(tīng)，雜樹(shù)環(huán)屋，筆意良美。雖不及雍窯豆彩人物之精，亦可賞也。¹⁴許之衡謂之“小家法，亦有足觀(guān)者焉。”¹⁵歐洲瓷業(yè)的崛起不僅使華瓷失去了廣闊的歐洲市場(chǎng)，而且價(jià)廉物美的洋瓷還大量地流入國(guó)內(nèi)擠占中國(guó)市場(chǎng)，與華瓷形成激烈的競(jìng)爭(zhēng)態(tài)勢(shì)。咸豐之后，國(guó)力衰微，百業(yè)俱廢，以景德鎮(zhèn)為首的國(guó)內(nèi)造瓷業(yè)在急劇的萎縮中不惜以簡(jiǎn)化工藝、削減成本、降低價(jià)格來(lái)應(yīng)對(duì)居高不下的稅率和歐瓷的步步逼壓，這就免不了瓷具的粗制濫造，胎體厚薄不一，青花游移漂浮，彩瓷俗艷刺目?！毒暗骆?zhèn)陶業(yè)紀(jì)事》云：“碗盞盤(pán)盂，諸多粗惡，花繪幾若涂鴉，顏色濃淡配置失宜，鮮能悅目”。我們亦可以從歐人那里得到印證，M.比厄德萊曾作過(guò)如是評(píng)論：“所有19世紀(jì)期間制作的不同式樣的瓷器，圖樣機(jī)械，著色粗糙，瓷土亦不穩(wěn)定，后期的瓷器對(duì)收藏者來(lái)說(shuō)已全然無(wú)興趣了。”¹⁶同治、光緒、宣統(tǒng)三朝經(jīng)“同光中興”之后瓷業(yè)漸呈復(fù)蘇之態(tài)，但在瓷器的常規(guī)制作方面，已很難奪回由廉價(jià)成本的洋瓷所占領(lǐng)的既得市場(chǎng)，于是，日趨盛行的制舊、仿古之風(fēng)自然成為日漸衰頹的國(guó)內(nèi)造瓷業(yè)的無(wú)奈選擇，也是制瓷業(yè)者浮躁焦慮和投機(jī)心態(tài)使然。

歷代瓷窯均有仿古之作，康、雍時(shí)期的仿古，并非趨利而為，而是對(duì)先人技藝的學(xué)習(xí)、欣賞和喜好，通過(guò)仿制，把優(yōu)秀的傳統(tǒng)瓷文化繼承下來(lái)，摒棄先人的制作缺陷，揚(yáng)長(zhǎng)避短，融進(jìn)新技法和新理念，集先人之大成，制作的仿品絕美之致，既有先人精品瓷的神韻，又有本朝瓷文化的精神。

康熙的青花深淺有序，濃淡分明，陰陽(yáng)向背，遠(yuǎn)近疏密，具有墨分三色的效果，譽(yù)之青花五彩，人物花卉富有立體感。在仿明永樂(lè)、宣德、成化、嘉靖時(shí)期的青花時(shí)著色畫(huà)染游刃有余，式多樣廣，瓷路通達(dá)?！毒暗骆?zhèn)陶錄》說(shuō)：康熙時(shí)期“器則美備，工則良巧，色則精全，仿古法先，花樣品式咸月異歲不同矣。”¹⁷如清康熙仿明宣德青花仕女游春圖碗，即便不看因色料的差異形成的青花圖案中自然或人為的黑斑，也能辨其真?zhèn)?，概出于康熙仿瓷非刻意模制，而重傳承?chuàng)新，非僅形似而重神似。

雍正的粉彩線(xiàn)條飄逸，著色輕柔，色調(diào)溫潤(rùn)，筆法精美，富有中國(guó)彩畫(huà)的神韻，將五彩做到極致。仿古法先，得心應(yīng)手，自成體系?！白疗鞫嗦焉?，圓類(lèi)瑩素如銀，皆兼青、彩，或描錐、暗花、玲瓏諸巧樣。仿古創(chuàng)新，實(shí)基于此。” ¹⁸

雍瓷長(zhǎng)于用色為世人公認(rèn)，文獻(xiàn)記載釉色品種多達(dá)57種?！傲峡钪?，遠(yuǎn)在康熙之上?？蹈G色釉?shī)A彩者多系黃地，或作番蓮四朵，甚且花朵中分嵌篆字，頗皆有可議。雍窯色釉?shī)A彩，若胭脂水、秋葵綠之質(zhì)地，皆美麗無(wú)倫，畫(huà)筆殊絕生動(dòng)。”¹⁹即便是“山嵐云氣自然流散”、“蚯蚓走泥紋”的鈞釉亦仿得近似惟肖?！坝赫戮?，紫色較褪而暈成一片，細(xì)若犀塵，瓷質(zhì)清剛，雅非后來(lái)所能及。”²⁰乾隆時(shí)期在深諳土脈火性的內(nèi)務(wù)府員外郎唐英督造下，亦仿制了一些古代名窯的瓷器，相對(duì)而言仿瓷的質(zhì)量皆屬上乘，《景德鎮(zhèn)陶錄》說(shuō)：康窯“仿肖古名窯諸器，無(wú)不媲美；仿各種名釉，無(wú)不巧合”，但仿瓷的比例尚小。

道光以后，鴉片戰(zhàn)爭(zhēng)爆發(fā)，列強(qiáng)加緊對(duì)中國(guó)的掠奪，歐人在中國(guó)的獵奇自然包括具有收藏價(jià)值的早期瓷器，這些古董的流失導(dǎo)致了早期瓷器價(jià)格的騰漲，給仿古作偽之人提供了機(jī)會(huì)。于是從道光開(kāi)始，以銷(xiāo)售為目的的偽瓷生產(chǎn)業(yè)已開(kāi)始，后來(lái)，一些古董商也參與其間，訂做偽瓷，至清末民初，中國(guó)的偽制瓷器生產(chǎn)已到了登峰造極、無(wú)以復(fù)加的地步。許之衡說(shuō)：“仿制之品，自來(lái)所有，而工料不侔，或但摹形式，或但書(shū)舊款者，則謚之曰偽。此殆萌芽于道、咸間，至同、光間而漸盛，至光緒末則滿(mǎn)坑滿(mǎn)谷?！?sup>21道光以后的仿瓷重形似而不重神似，仿瓷多留前款，如仿哥釉署“成化年制”、“雍正年制”等款識(shí)。只是款識(shí)稍顯粗疏，認(rèn)真辨析，即察真?zhèn)?。“款字之鑒別，亦不易易。道光至光緒初所仿前代款字，猶不甚篤似”。²²以前也有署前款者，如康熙青花，留“大明宣德年制”款，與“仿古”款并存，大都不重形式上的模仿，更非為作偽而生產(chǎn)。

仿古作偽在坊間盛行之后，有人開(kāi)始在質(zhì)料、紋飾、色澤、形狀、款識(shí)，甚至瓷器做舊等方面對(duì)前朝瓷品進(jìn)行細(xì)致的研究。仿古作偽首先在瓷質(zhì)，“藉瓷質(zhì)以察真?zhèn)巍笔切屑依锸謧鹘y(tǒng)鑒定的重要方面，“瓷質(zhì)之精者，又足魚(yú)目混珠也。”²³質(zhì)料的仿制成為作偽的基礎(chǔ)。

圖案紋飾的仿效也很關(guān)鍵，特別是人物圖飾，無(wú)論青花還是五彩仿品多有隔代之差，康、雍人物瓷飾的仿制尤其不易?！拔┛涤喝宋?，無(wú)論青花、五彩，均不能悉肖”。

色澤方面凡紅、綠、紫、黑、藍(lán)等諸色均為難仿之色，所謂難仿，在于色差與新舊之間易于識(shí)別，尤其康彩極不易仿，盡管一些仿色在清末民初有所突破。

制舊之工在于“磨釉退光，一在求舊，一在掩新”，“使色之新舊無(wú)由辨，而后物之真?zhèn)文藷o(wú)由分”。然而，古物失光，為土氣所侵，失亮之中仍有透亮之處，使得磨釉制偽易留痕跡。宣統(tǒng)以后，制偽更趨精微，制舊臻于完善，高仿偽品多由舊瓷土燒制。有西洋瓷商定制高仿舊器，以舊制舊，不惜投以重金?！坝幸环N新制之瓷，異常精細(xì)，不但毫無(wú)浮光，且能發(fā)出寶光，價(jià)甚不貲。余初不解其何以能發(fā)寶光，及詳考之，乃知系用重貲定制，一切物料悉以舊物為標(biāo)本，毫發(fā)無(wú)異。故有明知新制者，亦出重價(jià)以購(gòu)之。聞某西人以數(shù)百金定制瓶一對(duì)，即此類(lèi)也?！?sup>24

消費(fèi)刺激生產(chǎn)，在這種做新瓷不如仿舊瓷，仿舊能牟取暴利的驅(qū)動(dòng)之下，制瓷業(yè)浮躁之風(fēng)蔓延，為仿古而仿古盛行。殊不知仿古同古者死，似古非古者生，中國(guó)造瓷業(yè)就在既不能超越前人，又不能超越歐人的尷尬中衰落。

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（責(zé)任編輯：許麗梅）