古越龍山:讓投資變成時(shí)間的藝術(shù)

原酒交易為廣大投資者開辟了一種投資新渠道，也是黃酒產(chǎn)業(yè)一種創(chuàng)新的營銷模式。它成為紹興黃酒繼產(chǎn)能革命、市場革命后的第三次革命。

美國作家威廉·楊格曾經(jīng)說過：“一串葡萄是美麗、靜止與純潔的，但它只是水果而已；一旦壓榨后它就變成了一種動(dòng)物。因?yàn)樗兂删埔院螅陀辛藙?dòng)物的生命。”率先崛起的西方資本主義國家利用市場的手段在葡萄變身動(dòng)物的背后，創(chuàng)造了一個(gè)巨大的葡萄酒產(chǎn)業(yè)，從品牌到葡萄酒文化，再到酒莊延伸的期酒交易。他們用一種魔術(shù)般的營銷手段，把法國拉菲、拉圖、瑪哥等打造成各國酒商窺視的期貨投資產(chǎn)品。

同為世界三大古酒的中國黃酒，雖然有著悠久釀造歷史，精益求精的釀造工藝及早已證明的養(yǎng)生價(jià)值，但由于市場環(huán)境與經(jīng)濟(jì)制度等諸多原因，一直未像葡萄酒那樣風(fēng)行世界，創(chuàng)造出美侖美奐的商業(yè)傳奇。市場不變的規(guī)律是，市場永遠(yuǎn)在變。不錯(cuò)，這個(gè)世界一切都在改變，黃酒經(jīng)過數(shù)百年的沉淀與數(shù)十年的時(shí)間傾扎，從一個(gè)人，一個(gè)品牌開始散發(fā)出驚人的活力。

期酒交易，一場時(shí)間演繹的藝術(shù)

期酒，簡單地說就是一種預(yù)售制度。指消費(fèi)者、投資者與酒類生產(chǎn)商或運(yùn)營商預(yù)先簽訂期酒協(xié)議，預(yù)先付款購買指定酒類品牌，但需要等一到兩年后才能夠拿到酒類的現(xiàn)貨。1945年二戰(zhàn)結(jié)束，波爾多城堡亟待從戰(zhàn)亂中恢復(fù)，但法郎持續(xù)貶值，一時(shí)資金短缺。波爾多城堡正生產(chǎn)出一批葡萄酒，原可以用來換取現(xiàn)金，可這批葡萄酒至少要存儲兩年才具有良好的口感，這樣就無現(xiàn)貨可賣。商業(yè)締造傳奇。波爾多城堡就想出辦法，提前預(yù)售一些酒的銷售份額，這樣就解決了酒類生產(chǎn)運(yùn)營商的資金短缺問題。隨著這次期酒交易的成功，漸漸地演變成波爾多葡萄酒酒莊只進(jìn)行葡萄酒的生產(chǎn)，銷售方面由葡萄酒批發(fā)商負(fù)責(zé)。酒莊集中精力把酒的品質(zhì)搞好，葡萄酒的經(jīng)銷商把注意力都集中到葡萄酒市場的拓展，而葡萄酒的投資者和消費(fèi)者又能拿到相對便宜的葡萄酒，起到了多方共贏的效果。故此，期酒模式就被大面積推廣開來。

葡萄酒讓時(shí)間有了價(jià)格刻度。據(jù)倫敦國際葡萄酒交易所信息顯示，1982年拉菲在1983年進(jìn)行的橡木桶陳釀階段期酒交易價(jià)格為一箱(12瓶)255英鎊，目前在英國市場的平均價(jià)格已飆升至49776英鎊，高達(dá)195倍的收益。就算在2009年進(jìn)入這一交易市場，根據(jù)一箱(12瓶)1982年拉菲2.5萬英鎊的價(jià)格，仍然可以在2年后的2011年獲得2倍的收益。

同藝術(shù)品交易市場一樣，如此誘人的投資回報(bào)吸引了許多中國人。2010年7月，法國波爾多菩依樂村的拉菲莊“2009年份波爾多期酒品嘗會”引來大量中國買家。第一批預(yù)售，2009年的某種拉菲期酒以每箱近1萬歐元的價(jià)格，在4天之內(nèi)銷售一空。一個(gè)多月后，酒莊提價(jià)近30％繼續(xù)出售，把期酒價(jià)格推到了史無前例的高度。法國當(dāng)?shù)孛襟w猜測，在中國各種紅酒投資者中，以溫州商人為代表的業(yè)外投資者發(fā)揮著相當(dāng)?shù)挠绊懥Α?/p>

高瞻遠(yuǎn)矚，一個(gè)黃酒人的大膽創(chuàng)新

期酒越炒越熱，希望能令人發(fā)狂。當(dāng)中國人抱著錢到國外投資紅酒時(shí)，國內(nèi)的黃酒也正悄悄地醞釀一次“革命”。經(jīng)過幾年的醞釀與積累，中國黃酒集團(tuán)總裁傅建偉拍板于2005年3月在紹興興建一座以紹興傳統(tǒng)特色為主格調(diào)的黃酒博物館。從最初的中國黃酒博物館方案，到最終決定開建中國黃酒城，由“館”至“城”的一字之差，折射的不僅是一種大氣魄、大胸懷，更是一種經(jīng)營理念的飛躍。

中國黃酒博物城坐落于紹興古老的光相橋邊，處于古運(yùn)河、環(huán)城河畔，毗鄰古越龍山總部，占地28000平方米，地上不僅有1.6萬多平方米精心規(guī)劃的建筑，地下還建有近2萬平方米的酒倉庫，方便參觀者領(lǐng)略黃酒存儲之魅力，了解“遠(yuǎn)年存儲”這道工藝。黃酒儲存在陶壇中還在繼續(xù)緩慢發(fā)酵，隨著時(shí)間的流逝，達(dá)到越陳越香臻于完美的境界。讓人們直觀地認(rèn)知紹興老酒越陳越香、越陳味越醇、越陳其價(jià)值越高的概念，體會到高年份老酒資源的稀缺性、不可復(fù)制性甚至文物的價(jià)值。后來，這個(gè)酒庫形成了一個(gè)可以交易的場所，黃酒界稱之為原酒交易。

噸位決定地位。古越龍山作為黃酒行業(yè)當(dāng)之無愧的龍頭，擁有的原酒資源，無論在數(shù)量還是在年份上都是其他黃酒企業(yè)在未來二三十年內(nèi)難以企及的。26萬噸原酒，80多種年份酒，為古越龍山原酒交易的實(shí)現(xiàn)打下了堅(jiān)實(shí)的物質(zhì)基礎(chǔ)。根據(jù)原酒交易規(guī)則，原酒投資者投資原酒后，可以提貨自己存儲，也可以每年支付一定的費(fèi)用，委托古越龍山代為保管存儲。投資者可以隨時(shí)到酒庫來查看自己已經(jīng)買下的原酒。按照后一種方式操作，不但為投資者解決了倉儲問題，而且在一定期限后，除了自我個(gè)性化需求，或不愿出讓外，古越龍山根據(jù)“部分回購、價(jià)格優(yōu)先、先到先購”的原則，可以以當(dāng)年價(jià)格為基準(zhǔn)的基礎(chǔ)上進(jìn)行協(xié)商回購，解決部分投資者的出路問題。

為了讓古越龍山的原酒交易做到萬無一失。傅建偉與同仁們做了大量的工作，尋找和鎖定相關(guān)的消費(fèi)群體，對擁有10萬元資產(chǎn)以上、100萬元資產(chǎn)以上、1000萬元資產(chǎn)甚至億元以上的幾種投資者分別進(jìn)行了市場調(diào)查，從他們對投資理念、消費(fèi)習(xí)慣中，得出如下結(jié)論：這類投資人、這種人群是紹興酒、古越龍山中高檔酒的主要消費(fèi)者，他們會通過原酒交易這個(gè)過程，通過財(cái)富增值的快樂，把紹興酒、古越龍山酒越陳越香、越陳越貴、越稀缺越珍貴的概念以星火燎原之勢傳遞給他們周圍的廣大投資者和親朋好友，這樣既擴(kuò)大原酒消費(fèi)的影響力，更達(dá)到了古越龍山期望的正確信息的傳播效果。

2008年3月5日，傅建偉把古越龍山原酒第一次交易推向社會，推向市場，首場68壇新世紀(jì)原酒一展出拍賣，便立即吸引了來自全國各地的200多名投資者和收藏者的青睞，68壇原酒拍賣成交額為98萬元，超過起賣價(jià)7倍之多。隨后，董事長傅建偉親自帶人先后又開赴上海、杭州，接連舉行了兩場“2008奧運(yùn)特制原酒”展賣會，都相當(dāng)成功。2008年3月到12月，10個(gè)月時(shí)間里銷售達(dá)到了1.2個(gè)億，讓同行、讓社會各界為之一震。

原酒交易是種新鮮事物，不僅為廣大投資者開辟了一種投資新渠道，也是黃酒產(chǎn)業(yè)一種創(chuàng)新的營銷模式。它的出現(xiàn)對黃酒原酒資源的調(diào)配和價(jià)格杠桿平衡起到積極地作用，成為紹興黃酒繼產(chǎn)能革命、市場革命后的第三次革命。再接再厲，在2009年、2010年的兩次原酒交易，古越龍山再次推高了黃酒市場，完善了商業(yè)模式。

風(fēng)行水上，一個(gè)越做越大的產(chǎn)業(yè)

黃酒在明清就曾風(fēng)靡全國。紹興人不管生子生女，孩子一出生就在地下埋幾壇黃酒，生女稱為“女兒紅”，生子稱為“狀元紅”，等到女兒出嫁兒子結(jié)婚時(shí)再挖出來，或作陪嫁，或招待親朋。那黃酒經(jīng)多年的存放，打開封泥，濃香撲鼻，使人未飲先醉。這與黃酒的釀造工藝相關(guān)，一般農(nóng)歷7月制酒藥，9月制麥曲，10月做酒釀，入冬釀酒，次年立春榨酒封壇儲存，先后歷200余天。封壇后起碼存放1年才能飲用，3年以上方稱陳酒。紹興原酒經(jīng)儲存能提高品質(zhì)，可見越陳的紹興酒越受歡迎。時(shí)至今日，黃酒因其溫和圓潤的口感、低度營養(yǎng)的功效、健康養(yǎng)生的理念、與時(shí)俱進(jìn)的形象，華麗變身為投資新寵。

目前，古越龍山已推出的原酒交易有兩種方式：一是現(xiàn)貨交易，交易的都是2年以上年份的黃酒，而另一種則是期貨交易，投資者可以預(yù)訂生產(chǎn)（當(dāng)然為保證質(zhì)量，原酒需在廠里儲存一年以上方可出廠。因此遠(yuǎn)期預(yù)售品種為下單之日起隔兩年可提貨的手工原酒，即2009年預(yù)售2011年1月1日可提貨的2009年原酒，依次類推）。目前開展的多為現(xiàn)貨交易以及部分期貨交易，如2008年下半年預(yù)訂2009年冬釀黃酒。參與原酒交易的對象包括大型投資者、中小黃酒企業(yè)、酒水經(jīng)銷商，還有部分收藏者。此外，還可為消費(fèi)者提供個(gè)性化服務(wù)，如代為保管儲存，代為定制個(gè)性化的瓶酒用于慶典、酒會。比如小孩出生，可訂購數(shù)十壇原酒，等其長大成婚之日，再灌制成瓶酒，此酒的口味、瓶標(biāo)均可根據(jù)客戶要求進(jìn)行個(gè)性化制作，有形地增強(qiáng)了酒文化內(nèi)涵，增強(qiáng)了品牌的立體感。

陳酒是歷史與文化的凝聚，非一朝一夕可以造就。大量的陳酒，目前主要通過勾兌灌裝成瓶酒推向市場，價(jià)值遠(yuǎn)遠(yuǎn)沒有得到體現(xiàn)，所以手工陳年黃酒，成為投資界的新寵。所謂手工，是指用傳統(tǒng)工藝釀制而成的紹興酒，而非用機(jī)械化工藝釀制的酒。所謂原酒，是指儲存在倉庫里的大壇酒，與市場上銷售的瓶酒的最大區(qū)別是未經(jīng)勾兌、灌裝，保持著黃酒的原汁原味。古越龍山擁有世界最大的黃酒酒庫，其中央酒庫面積達(dá)149550.03平方米。酒庫高大通風(fēng)，四季涼爽，空氣中的雜菌含量很少，有利于黃酒的貯藏陳化。由于面積大，酒庫內(nèi)溫濕度均勻，保證了每一壇酒體的均衡。

漸行漸遠(yuǎn)，古越龍山的電子商務(wù)平臺

資本的逐利性，為市場經(jīng)濟(jì)提供了無限活力。如今陳年的老黃酒也開始加入收藏的領(lǐng)域里。7月15日，紹興古越龍山原酒經(jīng)營有限公司和紹興華夏銀行合作，原酒電子交易平臺項(xiàng)目啟動(dòng)，它是傳統(tǒng)原酒基礎(chǔ)上的延伸電子商務(wù)服務(wù)?！耙院笏械耐顿Y者只要通過這個(gè)平臺，電子交易的網(wǎng)絡(luò)實(shí)現(xiàn)互動(dòng)，什么時(shí)間想賣什么時(shí)間想買，什么時(shí)間想看看漲停情況怎么樣，都可以，跟我們A股操作的方式幾乎是相似的?！备到▊ト绱丝创约簶?gòu)想的原酒交易電子平臺。

“盛世古董，亂世黃金?！庇捎跉W洲經(jīng)濟(jì)持續(xù)不振，許多投資者把目光瞄準(zhǔn)對資源性實(shí)物，黃酒自然隨著紅酒的市場起舞，經(jīng)企業(yè)家的開拓創(chuàng)新，開始緊跟期后。浙江古越龍山紹興酒股份有限公司董事長傅建偉有信心地說：“我們原酒交易是以實(shí)物為基礎(chǔ)的，看得見摸得著，你隨時(shí)可以到我們的中央酒庫檢查你這個(gè)東西在不在，這個(gè)基礎(chǔ)是永遠(yuǎn)不會變的?！惫旁烬埳诫S著電子交易平臺的建立，將隨著世界經(jīng)濟(jì)的變冷，越來越熱?！?/p>

(編輯：蘇丹amysudan@sina.com)