中國茶的話語權(quán)

周重林

壺名:輪轉(zhuǎn)滾石

制作者:塔特·山那菲特

材質(zhì):氧化氮和釉

孩提時,我做汽車修理工的父親總愛用林林總總的工具將車庫一點(diǎn)點(diǎn)填滿,僅留下泊車的空間。記憶中的我似乎對機(jī)械制造充滿熱情,用陶土創(chuàng)作些有實(shí)用價值的東西便成了我最大的樂趣。在所有作品中,茶壺意義非凡……

中國茶葉的話語一度是一個很令人心碎的話題,中國這樣的產(chǎn)茶大國,擁有著燦爛絢麗的茶文化,卻一直沒有可以影響世界的話語權(quán)。就像許多人熟知的那樣,傳統(tǒng)的綠茶話語權(quán)在日本和歐盟那里,紅茶在英國人那里,美國人開始了對白茶的定位……“要是再不努力并重視,普洱茶的話語權(quán)最終也會落入他人之手。”在馬連道2009年的國際茶會上,普洱市副市長盛軍這樣說。

這些年來,云南的有識之士為定位普洱茶,付出了許多艱辛的努力,其中許多作品,用我朋友的話說,完全可以進(jìn)入哈佛的商業(yè)經(jīng)典教材,讓世人解讀,在這一期雜志,我們通過對普洱市的一個角度觀察,讓茶人了解《一個政府的科學(xué)普洱行動》,我們以為,只要一直持續(xù)按照科學(xué)發(fā)展觀的思路,普洱茶最終還是應(yīng)該由云南人來定位。

在5月16日由云南省文化廳和ICCD國際傳播促進(jìn)中心聯(lián)合舉辦的“非物質(zhì)文化遺產(chǎn)與可持續(xù)旅游”的會議上,我作了主題發(fā)言,內(nèi)容是“茶馬古道的自我話語整合運(yùn)動”,這條古道由云南人自己提出命名到最終成為文化熱點(diǎn),其中濃縮了云南人的諸多智慧,在1980年代到現(xiàn)在,其實(shí)是一個西方話語中國本土化的過程,云南人拋開了那么些熱門的時髦詞匯,重新定位了屬于自己的生活與傳統(tǒng),多年來一直被人稱道,隨著時間的推移,更有廣泛的照耀價值。

如今,古道消失,馬消失,只有茶馬古道上的普洱茶仍舊煥發(fā)著獨(dú)有的活力與魅力,這一代的人,應(yīng)該深感慶幸?！镀斩方┠陙?致力于發(fā)現(xiàn)茶馬古道之美(“圖說茶馬古道”被譽(yù)為《普洱》最美的欄目),也深挖掘了茶馬古道上許多不被人們了解的文化與生活(從茶到文化,從地理的跨區(qū)域到茶內(nèi)在的陳化價值)?！疤矫卮笕~種王國”的《臨滄行》正是這樣的一種努力,它延續(xù)著我們過去三年來的主題,我們還將陸續(xù)為讀者獻(xiàn)上《普洱行》,《版納行》……

像鄒家駒先生的努力很值得學(xué)習(xí),多年來,他前往世界各地推銷普洱茶以及云南文化,經(jīng)常會在某些深夜打來電話,告訴我他又在某地發(fā)現(xiàn)普洱茶蹤跡。最近見到他的時候,他剛從歐洲回來,說在法國發(fā)現(xiàn)了一本19世紀(jì)法國人游紅河的書,正打算翻譯過來,同時他又去拜訪那些仍然健在的曾經(jīng)到過云南的游客,了解他們是怎么樣看待和打量這片熱土。每次看鄒先生的稿子,編輯部都會想到一個詞語,就是“見證”,他的親歷,以及他去尋找的“親歷者”,都是在還原之前從來沒有被重視過的歷史,我們在他的文字里,看到了小小的茶葉是怎么樣演化成奇跡。

茶葉話語權(quán)的創(chuàng)造是令人激動的,回顧《普洱》三年來的思路,也可以歸納為構(gòu)建出屬于普洱茶的話語,我們已經(jīng)擁有得天獨(dú)厚的環(huán)境,擁有了被無數(shù)次證明對人類健康有益的普洱茶,我們需要做的就是冷靜并持續(xù)有智慧地來構(gòu)筑出屬于全人類的普洱茶氛圍,你可以理解為這是一種野心,但這樣的野心,不同于我們在無數(shù)深夜翻閱各種典籍,尋找普洱茶那曾經(jīng)繁榮的證據(jù)。我們正置身于這樣的繁榮中,能夠留下什么,或者能夠創(chuàng)造出什么,取決于我們的勇氣與智慧。正因?yàn)檫@樣,我們沒有放過一個小小的茶碗對茶葉的貢獻(xiàn),我們關(guān)注普洱茶容顏的數(shù)次蛻變,我們關(guān)注泡茶工具的每一次革新,也因?yàn)檫@樣,我們會在聽到茶樹被毀壞時表達(dá)出的震驚,我們也會在每一次普洱茶遭受惡語攻擊時感到世道的艱難,我們努力修復(fù)普洱茶的脆弱,努力還原并構(gòu)筑出一個嶄新的普洱茶王國,它意味著科學(xué)、健康,它的直接經(jīng)驗(yàn)和間接經(jīng)驗(yàn)都有益于人類的身心。