一個政府的科學普洱行動計劃

周重林 羅洪波

普洱茶依舊是國際茶會的主角

2009年4月24日—4月30日,2009北京馬連道國際茶文化節(jié)在北京馬連道地區(qū)舉辦,此次活動的主題是 “品飲中國茶,走進馬連道”,目的在于“發(fā)展茶經(jīng)濟,弘揚茶文化連接茶產(chǎn)區(qū),繁榮馬連道”,更是為了積極搭建中外經(jīng)貿(mào)交流的平臺,充分展示中國茶文化和茶品牌,創(chuàng)造貿(mào)易機會,拉動區(qū)域消費。來自俄羅斯、哈薩克斯坦、非洲、美國等國代表,及包括臺灣地區(qū)在內(nèi)的全國10個茶產(chǎn)區(qū)代表團將參與此次國際茶文化節(jié)。

普洱市作為云南茶區(qū)的唯一代表參加了此次茶會,中共普洱市委副書記朱飛云、市委常委、副市長盛軍帶領(lǐng)的70多位來自普洱的代表與來自浙江、福建、安徽、江西等10個茶區(qū)的代表一道向全國和全世界展示來自中國各地的精品茶葉。

參加這次茶葉節(jié)的普洱市茶企是云南龍生茶業(yè)、普洱市王霞普洱茶業(yè)有限公司、瀾滄古茶有限公司、銀生茶業(yè)有限公司、永年茶業(yè)有限公司·普洱茶廠、古普洱茶業(yè)有限公司、普洱市盛世普洱茶業(yè)有限公司、普洱市茶王茶業(yè)股份有限公司、普洱市亨豐祥茶業(yè)有限公司、普洱市天福經(jīng)貿(mào)有限責任公司、康提茶莊等11個茶葉企業(yè)。

盡管2009北京馬連道國際茶文化節(jié)活動豐富,但業(yè)界依舊認為此次茶會主角是普洱茶。文化節(jié)開幕式,特意邀請了云南電視臺的主持人張齊前往主持,表達出對云南茶區(qū)的特別重視。開幕式的歡迎舞會下半場“茶之魂”的重頭戲全部由來自普洱市的原生態(tài)節(jié)目包辦,這是云南原生態(tài)節(jié)目首次亮相被譽為“國家藝術(shù)殿堂”的天橋劇場。普洱市歌舞團的演出,有拉祜族原生態(tài)多聲部合唱,傣族、哈尼族、布朗族舞蹈的優(yōu)美展現(xiàn),特別是佤族的木鼓甩發(fā)舞、熱烈似火、奔放狂野,贏得了觀眾的陣陣掌聲。

在馬連道的展銷區(qū),普洱茶是圍觀和問詢?nèi)藬?shù)最多的區(qū)域。這次參展的普洱茶企業(yè)與往年相比最大的特點是,產(chǎn)品層次的豐富,科技分量足。朱飛云在與茶商交流時,高度評價了展銷企業(yè)的努力,他們有科學發(fā)展觀的大局、也善于捕捉市場信息。根據(jù)市場調(diào)整茶產(chǎn)品的結(jié)構(gòu),以前普洱茶都做成大塊大塊的,現(xiàn)在做出了便于攜帶、沖泡的新品茶,方便消費者飲用。朱飛云說,“在普洱茶成熟的區(qū)域,比如廣州以收藏為主,大家接受磚、餅、沱很容易,可是面對像北京新型市場,普洱茶這些老樣子就難被人接受。要是從樣子上人家就覺得不方便,心里抵觸你,還怎么賣?”

所幸的是,今年的一些普洱茶企業(yè)也意識到了這些問題。他們對產(chǎn)品做了前所未有的革新,從4月12日在昆明舉辦的“普洱茶國際交易會”,再到“馬連道國際文化節(jié)”,大部分普洱茶企業(yè)都推出了新形態(tài)的產(chǎn)品。普洱茶廠總經(jīng)理趙華瓊帶來了他們今年的主打產(chǎn)品“PK(puerkiss)”,這是一款以前銷往法國的產(chǎn)品,在海外很受歡迎。獨特的金屬包裝設計、3克左右的小磚和小沱都給消費者帶來了方便,并配有中法日三種說明文字,產(chǎn)品的專利號也被打在了顯眼的位置?！爸匾暜a(chǎn)品專利,是最近幾年普洱茶最為顯著的現(xiàn)象,就像多年前大家紛紛加入QS認證一樣,但現(xiàn)在,大家更看重科技的含量?！壁w華瓊說。不只是包裝的變化,內(nèi)在的啟動是企業(yè)的科技創(chuàng)新,目的是有效與方便。

朱飛云鼓勵茶企業(yè)、茶商根據(jù)市場需求,加大產(chǎn)品創(chuàng)新力度,依托科技創(chuàng)新產(chǎn)品的形態(tài)、包裝,加大產(chǎn)品的科技含量,讓更多的消費者方便飲用普洱茶,共亨科學普洱帶來的健康人生。

另一個層面上,普洱市委市政府在參加2009年馬連道國際茶會提出的“科學普洱、健康人生”成為媒體引用和茶會參與者印象最深的句子。茶會期間,無論是在茶區(qū)領(lǐng)導人參與的“應對挑戰(zhàn)、培育市場、推動茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展交流研討會”,還是在由國際知名專家參與的“茶葉科技創(chuàng)新與戰(zhàn)略合作國際研討會上,茶葉科技創(chuàng)新都認為是重中之重。普洱市委市政府的提前一步,無疑是明智之舉。

科學普洱,健康人生

4月27日,普洱市委市政府在北京希爾頓酒店舉辦了盛大的 “普洱茶功效科學研究成果”新聞發(fā)布會,來自海內(nèi)外40多家媒體,中央相關(guān)部委單位,北京宣武區(qū)相關(guān)領(lǐng)導,中國茶葉流通協(xié)會領(lǐng)導以及相關(guān)學術(shù)研究機構(gòu)的領(lǐng)導與來自北京藝術(shù)界、茶界共200多人參加了新聞發(fā)布會。

會議氣氛熱烈而隆重,別出心裁的新聞發(fā)布會還沒有開始就吸引了媒體的眼球,來賓一入場就被普洱特有的民族風吸引,許多記者在發(fā)布會還沒有開始就開始拍攝和觀摩。

新聞發(fā)布會進行了3個小時,由普洱市委副書記朱飛云主持,盛軍副市長做主題發(fā)言。

盛軍副市長本身的生化學者身份,使得報告嚴謹、嚴密,充滿科學的探索與確實的數(shù)據(jù)表達,這點與以往的新聞發(fā)布會不同,更側(cè)重普洱茶本身就有的藥理以及天然藥效。從小白鼠試驗到Ⅱ型糖尿病的患者,盛副市長都做了有效的數(shù)據(jù)分析,并傳達出對普洱茶未來產(chǎn)業(yè)的信心。

茶葉保健是天然的,科學家發(fā)現(xiàn)并提取最有利于人的部分,然后針對不同的人分類茶不同的功效。科學不只是一個實驗的名詞,不僅僅滿足于找有用的證據(jù),還體現(xiàn)在科學家找出具體功效后,消費者面對成品飲用時,要有科學的飲用觀念。要是飲用不科學,效果還是難以達到。

朱飛云和盛軍都從普洱茶定質(zhì)、定時、定量三方面,分別介紹科學飲用普洱茶的好處,科學飲用會讓人少走彎路?？茖W的產(chǎn)品、科學的功效、科學的飲用,一定會給人帶來健康的人生,這也是“科學普洱,健康人生”要傳達的要義。

茶在中國幾千年的歷史,從一開始出現(xiàn),就被當作藥品來看待。在唐代,以陸羽為代表的一些茶人努力使茶脫離某種藥品的屬性,成為一種風靡的飲品。但茶能提神、有助消化的功效依舊是人們選擇它的主要理由,茶被介紹到其他國家,也是帶有一定的藥品屬性。但也因為科技落后的原因,中國這樣的茶葉大國在茶葉科技方面的探索遠遠落后海外。

早在2007年北京馬連道召開的國際茶文化節(jié)上,中共普洱市委書記高旭升出席CCTV承辦的“市長高峰論壇”上,在給中國茶產(chǎn)業(yè)支招的時候,就提出了科技含量會成為未來茶產(chǎn)業(yè)首要考慮的因素,科技會提升茶葉的價值和競爭力。

2008年,被普洱市委、市政府確定為“科學普洱元年”,普洱市市長沈培平在《普洱》雜志2008年終刊(2008年第六期)總結(jié)撰文指出,普洱茶已經(jīng)由“文化普洱”進入到“科學普洱”的紀元,這是普洱茶科學研究成果及產(chǎn)業(yè)化運作的必然結(jié)果?！镀斩吠?刊發(fā)對普洱市副市長盛軍的專訪,他說“科學普洱在行動”的計劃已經(jīng)全面啟動。普洱市茶辦主任趙昌能說,“科學普洱”現(xiàn)在已經(jīng)成為每次會議的主題,今后茶辦每次的對外活動,都會打上鮮明的科學烙印。

2009年馬連道國際茶葉節(jié)活動的主題論壇是“茶葉的科技與創(chuàng)新”,參加了在老舍茶館舉辦這次研討會的普洱市茶辦副主任劉標說,回顧普洱市這幾年的茶葉發(fā)展,可以說是由普洱市率先發(fā)動的中國茶葉科技元年,作為“馬連道國際茶葉節(jié)”的重頭戲,“普洱茶功效科學研究成果新聞發(fā)布會”無疑給茶界的科技討論注入了新的活力。

中國茶葉流通協(xié)會副會長王慶先生在談到茶葉科技創(chuàng)新時,多次具體談到普洱市委市政府領(lǐng)導下的“科學普洱”工作,并對由普洱市政府監(jiān)制的固態(tài)速溶茶給予了高度的評價。 圍繞“科學普洱”是許多同時啟動的多項科研項目,許多項目獲得來自國家、省級以及其他著名科研實驗室、科研單位的支持與合作,在盛軍副市長的主持下,“固態(tài)速溶茶”(熟茶)通過了云南省科技廳組織的專家論證,獲得的評價是“國內(nèi)先進、國際領(lǐng)先”。

普洱茶的功效,用數(shù)據(jù)說話

在“普洱茶功效科學研究成果”新聞發(fā)布會上,盛軍副市長所做的主題報告是“普洱茶降血糖功能研究”。

盛軍還有一個外界并不熟知的身份,在來普洱市任市委常委、副市長之前,他是長春生物制品研究所所長,兼任國家科技部科技進步獎評審專家、中國微生物學會副理事長、國家食品藥品監(jiān)督管理局新藥審評專家。目前承擔國家863計劃課題重大專項1項、省部級課題9項,申請國際和國內(nèi)發(fā)明專利10項,已獲專利授權(quán)4項,發(fā)表論文30篇,有多篇論文被SCI收錄。

盛軍的“普洱茶降血糖功能研究”報告首先回顧中國糖尿病患者的驚人數(shù)量,中國每年將有新發(fā)糖尿病患者101萬,亦即每天有新發(fā)糖尿病患者2767人,或每小時有新發(fā)糖尿病患者115人。在這些患者中以Ⅱ型糖尿病為主,Ⅱ型糖尿病占93.7%,Ⅰ型糖尿病占5.6%,其它類型糖尿病僅占0.7%。經(jīng)濟發(fā)達程度和個人收入與糖尿病患病率有關(guān):流行病學研究發(fā)現(xiàn),人均年收入高低與糖尿病的患病率密切相關(guān)。同時,中心城市和發(fā)達地區(qū)患病率顯著高于欠發(fā)達地區(qū)。國內(nèi)缺乏兒童糖尿病的流行病學資料,從臨床工作中發(fā)現(xiàn),20歲以下的人群Ⅱ型糖尿病患病率顯著增加。

盛軍在對糖尿病患者為何發(fā)病的原因做了醫(yī)學上的分析,并指出主要問題是出現(xiàn)在蛋白酪氨酸磷酸酶-1B(PTP-1B)上, PTP-1B與Ⅱ型糖尿病的胰島素信號傳導、高血脂、肥胖密切相關(guān)。 PTP1B逐漸成為治療Ⅱ型糖尿病的重要靶標之一。

PTP1B靶標是由1988年美國華盛頓大學Edmond H.Fischer教授最早發(fā)現(xiàn)的。后來科學研究發(fā)現(xiàn),PTP1B這個酶是Ⅱ型糖尿病的靶標,這個酶的活力依常 增高會導致Ⅱ型糖尿病。費舍爾因為這個發(fā)明在 1992年獲得諾貝爾獎。

“普洱茶降血糖功能研究”課題組成員是由普洱市中國普洱市研究院、吉林大學生命科學院以及長春理工大學共同組成的,而費舍爾是吉林大學生命科學院費舍爾實驗室名譽主任和項目研究顧問。

課題組發(fā)現(xiàn),以PTP1B和其他相應的PTP作為靶標對200多種普洱茶的樣品進行篩查,研究后發(fā)現(xiàn),普洱茶(熟茶)在體外,在分子水平上對 PTP1B靶標的抑制作用。普洱茶在經(jīng)過體外的分子水平,細胞水平測試之后,進入到了動物水平的研究。

試驗依照SFDA頒發(fā)的《新藥審批辦法》和《新藥臨床前研究指導原則匯編》中有關(guān)規(guī)定。對200只昆明小鼠飲用普洱茶做了測定,第一次、第二次在普洱茶研究院進行,研究發(fā)現(xiàn),普洱茶的降血糖功效分別達到了42.5%和42%。第三次在吉林理工大學的測定結(jié)果是血糖下降41.5%。

課題組得出結(jié)論:

1、 直接飲用普洱茶具有明顯的降糖作用,其效果較降糖藥物鹽酸二甲雙胍要好,與高劑量(相當于人體劑量的10倍左右)羅格列酮降糖效果基本持平,飲用兩周后小鼠血糖大約降低40%左右。

2、根據(jù)每天小鼠體重的監(jiān)測,羅格列酮不能控制小鼠體重,其說明書亦說明服用后可引起虛胖等癥狀,飲用普洱茶則可在降糖的同時降低體重,從降糖和減肥兩方面比較,普洱茶將優(yōu)于羅格列酮。

3、普洱茶的攝入方式很重要,降糖效果取決與對普洱茶的攝入方式,我們的研究結(jié)果表明,飲用普洱茶這種最易為人接受的給藥方式亦是最好的給藥方式,也是最符合廣大糖尿病患者要求的給藥方式。

4、動物實驗結(jié)果顯示,使用口服降糖藥模型動物相繼出現(xiàn)了感染、長瘡等糖尿病的并發(fā)癥,而喝普洱茶水的dbdb小鼠則一直健存,沒有出現(xiàn)感染等并發(fā)癥狀。未喝普洱茶水的對照組11個月共死亡8只,存活2只。

此后,在普洱市第一人民醫(yī)院和中醫(yī)院進行的120多人的糖尿病患者體驗中發(fā)現(xiàn),對注射胰島素嚴重抵抗和口服降糖藥的患者(注射胰島素或使用口服降糖藥空腹血糖值在9以上的Ⅱ型糖尿病患者),在不改變飲食習慣的情況下,飲用固態(tài)速溶普洱茶水的體驗者,血糖下降至7以下的患者達到了70%以上,血糖平均下降了30-40%。其中,50%飲用固態(tài)速溶普洱茶粉水的Ⅱ型糖尿病患者降至正常值。

報告的結(jié)尾,盛軍說,實現(xiàn)普洱茶發(fā)展需要四大條件,就是大專業(yè)(不同專業(yè)的結(jié)合)、大科研(不同科技資源的整合)、大企業(yè)(大企業(yè)的商業(yè)化運作平臺)、大合作(不同企業(yè)、區(qū)域的合作)。

在這個意義上,普洱茶的功效也就不僅僅限于藥理,更是加強了人們對普洱茶產(chǎn)業(yè)的樂觀情緒。朱飛云在主持時就說,現(xiàn)在出問題的不是普洱茶,而是人心。普洱茶天然功效一直在,要找回信心,普洱市委以及政府聯(lián)合其他學術(shù)科研機構(gòu)給出了市場和普洱茶愛好者有力的信心支持。

盛軍副市長在報告完成后,與到場的嘉賓開始互動。他耐心地回答大家的提問,不時贊揚提問者的專業(yè)水平,他說普洱茶需要有人不斷追問,持續(xù)關(guān)注,只有提出問題了,才談得上解決問題。

固態(tài)速溶茶預計下半年上市

對于許多消費者來說,最關(guān)心的問題就是何時能夠購買到固態(tài)速溶茶(普洱熟茶),據(jù)可靠消息稱,該產(chǎn)品將于2009年下半年推出上市。固態(tài)速溶茶由“普洱茶降血糖功能研究”課題組授權(quán),普洱市政府監(jiān)制,大唐漢方制藥有限公司生產(chǎn)、云南天士力生物茶科技有限公司出品,這正是盛軍所言普洱茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展四大條件的結(jié)合產(chǎn)物。

普洱茶營銷專家、前龍潤茶葉集團副總裁婁自田在天士力介入到普洱茶領(lǐng)域后發(fā)表評論說,以前我們一直在說普洱茶有降血壓、降血脂、減肥、排毒美顏、抗癌、抗輻射等等的健康功效,但是一直找不到確切的科學證據(jù),現(xiàn)在有嚴謹?shù)目茖W證據(jù)正是這樣的大企業(yè)所需要的。他們只需要輸出 “健康功效”四個字,就可以開辟出有別于傳統(tǒng)普洱茶市場的嶄新市場,而這也是目前普洱茶市場迫切需要的。

天士力集團總裁閆希軍說,茶葉是一種健康飲品,天士力集團正在營造一種“大健康”的理念,目的就是通過建立起這種理念,讓每個人都懂得個人健康、家庭健康和社會健康。雙方通過合作,對普洱茶的開發(fā)利用進行創(chuàng)新,希望通過“科學普洱”的實施,加強對普洱茶的基礎研究、功效開發(fā)和工藝改造,改變普洱茶“生產(chǎn)過程科學但不衛(wèi)生,工藝獨特但缺乏標準,飲用效果顯著但缺乏科學數(shù)據(jù),國內(nèi)外很有名氣但缺乏品牌”的現(xiàn)狀,推動普洱茶產(chǎn)業(yè)標準化、數(shù)字化、規(guī)模化、品牌化,實現(xiàn)科學發(fā)展。在與普洱市的合作中,雙方要堅持“兩手抓”,即一手抓好科研和項目的前期規(guī)劃建設,積極推動科研發(fā)展;另一手又要抓好產(chǎn)品的形成,穩(wěn)扎穩(wěn)打地進入市場。

天津天士力集團成立于1994 年5月,以生產(chǎn)大健康產(chǎn)業(yè)為主線,制造包括現(xiàn)代中藥、化學藥、生物藥、保健品、功能性食品,涵蓋科研、種植、生產(chǎn)、營銷等領(lǐng)域的高科技企業(yè)集團,現(xiàn)集團資產(chǎn)總額已超80億元,累計利稅超過37億元,具有國家級企業(yè)技術(shù)中心和企業(yè)博士后科研工作站。

普洱市的科學普洱規(guī)劃

普洱市市長沈培平一直認為普洱茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的最大突破是在“科學普洱”階段。普洱茶發(fā)展到科學普洱階段,就意味著單靠傳統(tǒng)產(chǎn)品的銷售已經(jīng)不能適應市場的需求,特別是當前受國際金融危機的影響逐漸顯現(xiàn),只有走“科學普洱”的道路,延長茶產(chǎn)業(yè)的產(chǎn)業(yè)鏈,增加其附加值,才能實現(xiàn)茶產(chǎn)業(yè)的進一步發(fā)展,最后實現(xiàn)質(zhì)的飛躍。

具體說來,科學普洱產(chǎn)業(yè)化發(fā)展的總體思路就是要充分發(fā)揮文化普洱帶來的發(fā)展機遇,凸顯科學普洱在普洱茶產(chǎn)業(yè)未來發(fā)展中的突破性帶動作用。以省內(nèi)外人才和科技資源為依托,加大普洱茶功效應用基礎研究的力度,推進普洱茶生產(chǎn)的標準化、數(shù)字化和工業(yè)化,建立符合國家標準以及國際質(zhì)量標準的生產(chǎn)和質(zhì)量監(jiān)督體系;依靠大企業(yè)加快普洱茶產(chǎn)業(yè)的大工業(yè)進程。

從2008年1月至2009年6月,對普洱茶標志性主要成分含量、副作用等研究成果進行轉(zhuǎn)化,改進傳統(tǒng)普洱茶產(chǎn)品,開發(fā)袋裝茶、粉狀速溶茶、罐裝茶等新產(chǎn)品。2009年至2010年,對主要有效成分、作用機理、疾病動物模型、安全評價等研究成果進行轉(zhuǎn)化,開發(fā)降血糖、降血脂、抗衰老等系列功能普洱茶。2010年至2013年,對主要有效單體成分確定、性質(zhì)分析、體內(nèi)藥代動力學試驗、單體成分鑒定標準、安全評價等研究成果進行轉(zhuǎn)化,開發(fā)普洱茶降血糖、降血脂新藥、抗腫瘤、抗衰老等系列新藥。通過5—10年的努力,打造普洱市300億元左右的普洱茶產(chǎn)業(yè),帶動云南形成超過1000億元的普洱茶產(chǎn)業(yè)。

這是一項龐大的發(fā)展計劃,它的背后凸顯的是一個地級政府的努力,如何通過一個產(chǎn)業(yè)最終帶動一個區(qū)域的經(jīng)濟發(fā)展,那個時候,“科學普洱,健康人生”就是一句造福億萬民生的有力話語。

(普洱電視臺記者楊梅、《普洱日報》記者楊麗仙對此文亦有貢獻,特此鳴謝)