葛根高產(chǎn)栽培技術(shù)

胡曉鵬　胡海強(qiáng)　鄭　云

摘要 葛根是國(guó)家衛(wèi)生部認(rèn)可的藥食兩用植物,藥食價(jià)值極高,市場(chǎng)前景廣闊,適宜于山區(qū)種植。詳細(xì)闡明了葛根的生物學(xué)特征,介紹了其栽植技術(shù),以期科學(xué)指導(dǎo)葛根生產(chǎn)。

關(guān)鍵詞 葛根;生物學(xué)特征;栽培技術(shù)

中圖分類號(hào) S567.048 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼 B 文章編號(hào) 1007-5739(2009)13-0129-01

葛根人工栽植,1～2年即可產(chǎn)生效益,可產(chǎn)葛根45.0t/hm2,加工成葛根粉9.0t/hm2,效益可觀。葛根保健和藥理功能已漸為人們認(rèn)識(shí),國(guó)外對(duì)葛根的興趣也越來(lái)越濃厚,葛根產(chǎn)品在日本、東南亞一些國(guó)家暢銷,也受到歐美一些國(guó)家的青睞,市場(chǎng)前景十分廣闊。潘坑鄉(xiāng)地處永嘉縣的北部山區(qū),離縣城逾80km,氣候溫和,雨量充沛,十分適合葛根生長(zhǎng)。葛根種植粗放,適應(yīng)性強(qiáng),產(chǎn)量高。適度規(guī)模發(fā)展葛根種植,對(duì)推動(dòng)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整、實(shí)現(xiàn)農(nóng)民增產(chǎn)增收具有較大的現(xiàn)實(shí)意義。

1 生物學(xué)特征

葛根屬豆科多年生藤本植物,塊根肥大,藤蔓可生長(zhǎng)達(dá)10m以上,葉片大,互生,小葉3片,全株密生褐色茸毛?；ㄒ干?總狀花序,蝶形花,紫紅色。莢果線形,扁平。喜溫暖濕潤(rùn)氣候,耐寒耐旱能力較強(qiáng)。對(duì)土質(zhì)要求不嚴(yán)格,除黏土與堿性土外均可栽培。在大田自然條件下,葛根3月中下旬萌芽生長(zhǎng),5～6月地上部藤蔓生長(zhǎng)旺盛,8～9月塊根迅速膨大,開(kāi)花期7月中下旬至8月上旬,莢果成熟期9月下旬至10月中旬,12月上旬倒苗。

2 高產(chǎn)栽培技術(shù)

2.1 選擇良種

應(yīng)選擇高產(chǎn)葛根種苗,絕不可為省事選種野葛及粗纖維的地方品種,否則將造成效益低下。

2.2 選地整地

人工栽培葛根,要獲得高產(chǎn),首先要選好地。一是可利用番薯、大豆地改種;二是選擇土層較厚且排水好的砂壤地種植。整地起壟于2月中旬開(kāi)始,在整地前施廄肥7.5t/hm2,草木灰7.5t/hm2,鈣、鎂、磷肥750kg/hm2或施復(fù)合肥3.0 t/hm2。在整地作壟時(shí),壟高60～70cm,壟長(zhǎng)以土地操作方便而定。

2.3 合理密植

2月底至3月中旬,選擇陰天不刮大風(fēng)的天氣移栽。栽植密度7 500～10 500萬(wàn)株/hm2,株距1m左右。移栽苗前,先按株距把苗排放在壟上,然后挖小穴,把苗放入穴內(nèi),蓋 2cm細(xì)土,用雙手把土壓實(shí)即可。

2.4 加強(qiáng)管理

苗木移栽后,可適當(dāng)用稀釋人畜糞水定根,并注意檢查,發(fā)現(xiàn)死苗及時(shí)補(bǔ)栽。當(dāng)苗長(zhǎng)至30cm左右時(shí),必須催苗2次,可用0.3%～0.5%的尿素水噴灑,隔15d噴1次,以后可適當(dāng)追肥。粉葛除草要堅(jiān)持“除早、除小、除凈”原則,早春雜草發(fā)芽前化學(xué)除草1次,在5～6月人工除草1次,并在8月和10月各除草1次;葛根的需肥量不是很大,一般每年施肥3次左右,4月施返青肥以腐熟人糞水為主,還可適當(dāng)配施復(fù)合肥60～75kg/hm2;7月施用復(fù)合肥600～750kg/hm2作塊根膨大肥;落葉后施越冬肥,以農(nóng)家肥為主。在生長(zhǎng)盛期還可結(jié)合澆水補(bǔ)施少量鉀肥,有促進(jìn)葛根生長(zhǎng)的作用。生長(zhǎng)盛期應(yīng)控制莖藤生長(zhǎng),在莖藤長(zhǎng)到1.5m以上時(shí)要及時(shí)打頂,防止莖藤徒長(zhǎng),以減少養(yǎng)分消耗。還要合理調(diào)整株型以充分利用陽(yáng)光,左邊1行葛藤向右邊理順,右邊1行葛藤向左邊理順。在每年4月、6月、8月進(jìn)行理藤修剪3次,每株葛只留3～4根主藤,剪除多余的側(cè)蔓。還應(yīng)及時(shí)剪除枯藤和病殘枝。冬季,不少葛根因當(dāng)年未達(dá)到采收標(biāo)準(zhǔn)而需越冬,如果不采取相應(yīng)措施,極易遭受低溫危害,輕則植株凍傷,影響翌年生長(zhǎng)和產(chǎn)量;重則莖塊腐爛,損失巨大。葛根防凍可采取如下2種措施:一是培土施肥。初冬季節(jié)在葛根塊根旁15cm處開(kāi)環(huán)狀溝施入優(yōu)質(zhì)農(nóng)家肥45～75kg/hm2、磷肥3.75kg/hm2,并澆防凍水,填土踩實(shí)。利用余土覆蓋基部20cm以上,能較好地減輕、降低或避免低溫的危害。二是雜物覆蓋。嚴(yán)寒來(lái)臨之前利用稻草、雜草或鋸末等遮蓋基部20cm以上,再用柴條、竹片或石塊壓住。讓其穿上1層厚厚的“棉衣”,既能穩(wěn)定地溫,又可抵擋低溫的侵襲。

2.5 病蟲鼠害防治

葛根抗病蟲害的能力很強(qiáng),一般很少發(fā)生病蟲害。有時(shí)會(huì)有輕微的黃粉病、根腐病、蛀心蟲、蝽象、蝗蟲、蚜蟲、松毛蟲等危害,對(duì)產(chǎn)量品質(zhì)影響不大,可以不必專門防治。若要防治,病害可選用甲基托布津700倍液;退菌特800倍液或多菌靈可濕性粉劑800倍液防治;蟲害可人工捕殺或選用普通的高效低毒殺蟲劑防治,如敵殺死、樂(lè)果等。另外,葛根有甜味,老鼠特別愛(ài)吃,因此也要注意鼠害防治。

2.6 采收與留種

葛根一般2年即可開(kāi)始采挖,一般在立冬后至清明前進(jìn)行,即當(dāng)年11月至翌年3月,采挖二至四年生的葛根為佳。采收時(shí),可從地面開(kāi)裂處把葛株基部的泥土小心挖開(kāi),露出塊根頭部,采大留小。由于葛根莖藤韌性較強(qiáng),切勿將塊根強(qiáng)行扭斷,要用剪刀將大塊根從莖基部剪斷,以免傷及其他留用的塊根和須根;同時(shí),可以施放一些越冬基肥,為下年葛根豐收打下基礎(chǔ),然后覆平泥土即可。葛根以無(wú)性繁殖為主,留種也可選擇粗壯、純正的植株藤條作為第2年種條。