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經(jīng)營(yíng)企業(yè)需要兩方面的人士：一是需要專(zhuān)業(yè)人士，金志國(guó)董事長(zhǎng)，孫明波總裁，他們都是專(zhuān)業(yè)人士，在啤酒行業(yè)做了那么多年；二是需要戰(zhàn)略人士，經(jīng)營(yíng)管理、資本運(yùn)作，收購(gòu)兼并的戰(zhàn)略。通過(guò)我過(guò)去十幾年積累的經(jīng)驗(yàn)，我希望在重大決策方面，給青啤帶來(lái)一些幫助。

11月2日，現(xiàn)任新華都實(shí)業(yè)集團(tuán)股份有限公司總裁兼CEO的唐駿以非執(zhí)行董事身份進(jìn)入到青島啤酒股份有限公司董事會(huì)。

我們不可能立刻改變葡萄種植品種，新品種也許適合種植，但能打開(kāi)銷(xiāo)路嗎?人們?cè)敢饨邮苓@種口味嗎?

——在第十屆澳洲優(yōu)選品種葡萄酒展會(huì)前夕，澳洲頂級(jí)葡萄酒專(zhuān)家表示，西拉、霞多麗這兩大葡萄品種將在澳洲被逐步淘汰，取而代之的是維蒙蒂諾、內(nèi)比奧羅和阿內(nèi)斯品種。南澳的福斯特集團(tuán)紅葡萄釀酒師格倫詹姆斯發(fā)表了上述言論。

我在中國(guó)內(nèi)地市場(chǎng)見(jiàn)過(guò)和聽(tīng)說(shuō)過(guò)的半數(shù)以上的冰酒都是假的，我們已經(jīng)完全放棄了這個(gè)市場(chǎng)。如果聽(tīng)說(shuō)中國(guó)的假冰酒達(dá)到80％，我也不會(huì)感到吃驚。

——加拿大冰酒酒莊Vineland Estates總裁Allan Schmidt表達(dá)了自己對(duì)中國(guó)冰酒市場(chǎng)的失望。僅僅兩年的時(shí)間內(nèi)，中國(guó)對(duì)加拿大冰酒進(jìn)口量增長(zhǎng)了8倍。然而在這個(gè)興盛的冰酒市場(chǎng)上，假貨的猖獗令加拿大酒商深?lèi)和唇^。

現(xiàn)在就給2009年葡萄酒下結(jié)論為時(shí)過(guò)早，因?yàn)橐矫髂?月份酒評(píng)家才能品嘗期酒，6月份酒商才會(huì)開(kāi)始訂購(gòu)，至少還需五年時(shí)間09年份酒才適合飲用。

——波爾多酒商們—直鼓吹2009年收成，以期賣(mài)個(gè)好價(jià)錢(qián)。拉斯維加斯葡萄酒協(xié)會(huì)主席吉爾·施瓦茲表示，這樣的宣傳是在經(jīng)濟(jì)危機(jī)時(shí)期抵御銷(xiāo)量下跌的一種策略。

紹興黃酒正處在突變前夜。

——紹興文理學(xué)院經(jīng)管學(xué)院院長(zhǎng)李生校結(jié)合自己的調(diào)研成果認(rèn)為，經(jīng)過(guò)前幾年在品牌、產(chǎn)品、市場(chǎng)方面的耕耘，紹興黃酒業(yè)已處于發(fā)展的“非常時(shí)期”，產(chǎn)業(yè)潛力將逐步釋放，而突破口在于營(yíng)銷(xiāo)創(chuàng)新。

我國(guó)葡萄酒產(chǎn)業(yè)面臨的首要問(wèn)題是葡萄酒產(chǎn)業(yè)管理缺位，這已經(jīng)影響到了葡萄酒的產(chǎn)業(yè)發(fā)展。

——中國(guó)釀酒工業(yè)協(xié)會(huì)葡萄酒分會(huì)秘書(shū)長(zhǎng)王祖明近日指出，隨著輕工部門(mén)的機(jī)構(gòu)改革，葡萄酒產(chǎn)品不再由一個(gè)部門(mén)統(tǒng)一管理，而各產(chǎn)區(qū)釀酒葡萄的種植又分別屬農(nóng)業(yè)、林業(yè)等不同部門(mén)管理。產(chǎn)業(yè)管理的缺位，對(duì)全產(chǎn)業(yè)的產(chǎn)區(qū)區(qū)劃、產(chǎn)業(yè)政策、科學(xué)研究等工作也產(chǎn)生了影響，制約了葡萄酒產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。

我做華致酒行的想法非常簡(jiǎn)單，針對(duì)高端酒市場(chǎng)，首先是打造一個(gè)不賣(mài)假酒的地方。買(mǎi)家電大家都會(huì)選擇國(guó)美、蘇寧，但是要說(shuō)買(mǎi)酒，卻沒(méi)有能夠想到去哪買(mǎi)，并且到哪買(mǎi)大家都覺(jué)得不放心。

——在華澤集團(tuán)的酒業(yè)版圖中，華致酒行目前是最具成長(zhǎng)性的板塊。吳向東表示要把華致酒行做強(qiáng)做大，做成酒業(yè)的“國(guó)美”，希望以后能在A股上市。

國(guó)內(nèi)資訊

中糧再創(chuàng)營(yíng)銷(xiāo)新模式推出全球限量葡萄佳釀

10月22日，中糧集團(tuán)旗下所屬君頂酒莊聯(lián)袂《羅博報(bào)告》首度跨界合作，攜手丁乙、何多苓、郭承輝、王斐、魏立剛、葉放六位中國(guó)藝術(shù)家，結(jié)合《羅博報(bào)告》封面繪畫(huà)作品創(chuàng)作了葡萄酒藝術(shù)畫(huà)作酒標(biāo)，共同打造了東方頂級(jí)佳釀“君頂·私享家”。此次中糧推出的“君頂，22私享家”葡萄酒不僅開(kāi)創(chuàng)了中國(guó)葡萄酒行業(yè)、全球頂級(jí)媒體及文化藝術(shù)界首度合作的嶄新?tīng)I(yíng)銷(xiāo)模式，更為我國(guó)葡萄酒企業(yè)的發(fā)展開(kāi)啟了一種全新的商業(yè)模式。本次推出的兩萬(wàn)瓶葡萄佳釀，將以每箱1.98萬(wàn)元的價(jià)格向外界出售。

中國(guó)已成亞洲第一大葡萄酒消費(fèi)國(guó)

來(lái)自海關(guān)的統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，2008年中國(guó)進(jìn)口葡萄酒16萬(wàn)千升，同比增36％。2009年1至7月份，進(jìn)口葡萄酒達(dá)到8.5萬(wàn)千升，同比增32.5％。葡萄酒對(duì)人的身體大有益處，中國(guó)在經(jīng)濟(jì)、社會(huì)、文化等一些方面的變化使得中國(guó)的一些大城市把飲用葡萄酒逐漸養(yǎng)成一種習(xí)慣。中國(guó)已經(jīng)超越日本，成為亞洲第一大葡萄酒消費(fèi)國(guó)。

香港將成為第二大葡萄酒拍賣(mài)中心

近日，香港財(cái)政司司長(zhǎng)曾俊華表示，香港今年有機(jī)會(huì)取代倫敦，成為繼紐約之后全球第二大葡萄酒拍賣(mài)中心。在2008年，香港葡萄酒進(jìn)口總值較2007年大幅上升80％，達(dá)到29億元。而今年的頭8個(gè)月，葡萄酒的進(jìn)口較去年同期上升42％，達(dá)到23億元。

實(shí)際上，香港是中國(guó)葡萄酒進(jìn)口集散的中轉(zhuǎn)地。從香港特區(qū)政府取消對(duì)葡萄酒和啤酒征收關(guān)稅后，經(jīng)由香港進(jìn)入內(nèi)地的葡萄酒數(shù)量增長(zhǎng)明顯。相關(guān)統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，去年中國(guó)進(jìn)口葡萄酒16.32萬(wàn)千升，增長(zhǎng)10.74％。

維維股份3.48億豪飲枝江酒業(yè)51％股權(quán)

“豆奶大王”維維股份對(duì)于控股酒業(yè)公司可謂是情有獨(dú)鐘，剛退出雙溝酒業(yè)，又閃電般“吃進(jìn)”湖北枝江酒業(yè)51％的股權(quán)。據(jù)悉，上述股權(quán)的收購(gòu)價(jià)款已全部付清，變更備案登記手續(xù)也在湖北省工商局辦理完畢。市場(chǎng)人士認(rèn)為，收購(gòu)枝江酒業(yè)是維維股份維持其酒業(yè)戰(zhàn)略的一部分，公司業(yè)績(jī)有望保持增長(zhǎng)。

冰酒首個(gè)子原產(chǎn)地標(biāo)識(shí)啟用

在首屆冰酒節(jié)上，遼寧省桓仁縣與遼寧張?jiān)｜S金冰谷冰酒酒莊簽訂了關(guān)于“桓仁冰酒”的《地理標(biāo)志產(chǎn)品標(biāo)識(shí)授權(quán)使用協(xié)議》，標(biāo)志著中國(guó)首個(gè)冰酒原產(chǎn)地標(biāo)識(shí)將正式啟用。國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局發(fā)布《關(guān)于批準(zhǔn)對(duì)桓仁冰酒實(shí)施地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)的公告》，明確規(guī)定桓仁冰酒的地域保護(hù)范圍僅為桓仁縣北甸子鄉(xiāng)現(xiàn)轄行政區(qū)域，葡萄品種必須是威代爾，必須在－8℃的氣溫下穩(wěn)定超過(guò)6小時(shí)之后采收等。

專(zhuān)家指出，由于我國(guó)的酒類(lèi)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)中并沒(méi)有明確定義“冰酒”概念，雖然啟用冰酒原產(chǎn)地保護(hù)，但只能保護(hù)“桓仁冰酒”產(chǎn)地品牌，要完全清除市場(chǎng)上的“山寨”冰酒還存在一定困難。

國(guó)外資訊

古巴希望向美出口朗姆酒

古巴朗姆酒有限公司21日在哈瓦那說(shuō)，如果美國(guó)解除對(duì)古巴的經(jīng)濟(jì)封鎖，古巴將向美國(guó)出口朗姆酒，這意味著古巴朗姆酒出口每年將增加100多萬(wàn)箱(每箱9升)，預(yù)計(jì)年收入可增加9500萬(wàn)美元。岡薩雷斯表示，目前古巴朗姆酒出口能力為每年600萬(wàn)箱，古巴渴望本國(guó)品牌能進(jìn)入美國(guó)這個(gè)世界最大的市場(chǎng)，美國(guó)應(yīng)盡早結(jié)束對(duì)古巴近50年的經(jīng)濟(jì)封鎖。古巴朗姆酒以甘蔗蜜糖為原料釀制而成，在國(guó)際市場(chǎng)上享有盛譽(yù)。目前，古巴向歐洲、亞洲和拉美的124個(gè)國(guó)家出口朗姆酒，2008年出口量為420萬(wàn)箱，賺取外匯近4億美元。

蘇特恩推出試管形葡萄酒瓶

法國(guó)著名葡萄酒產(chǎn)區(qū)——波爾多地區(qū)葡萄酒包裝又出新意，蘇特恩的頂級(jí)酒莊ChateaudArche推出一款試管形瓶裝葡萄酒，容量為100毫升。本款酒主要針對(duì)夜總會(huì)的年輕飲酒者。

酒莊總經(jīng)理Jerome Cosson稱(chēng)：“很多年輕人不了解蘇玳葡萄酒或認(rèn)為它過(guò)于昂貴，但當(dāng)他們品嘗之后，便覺(jué)得其口味絕佳。我們希望與夜總會(huì)合作，使消費(fèi)者有更多選擇的空間?！睋?jù)了解，100毫升的試管形瓶裝葡萄酒由螺旋蓋封瓶，攜帶方便，航空時(shí)可放于手提行李中。Cosson還透露，酒莊還將開(kāi)發(fā)盒裝葡萄酒，主要出口澳洲和遠(yuǎn)東國(guó)家，同時(shí)也在積極謀求英美市場(chǎng)。新的盒裝葡萄酒將包括5個(gè)

不同年份，最先推出的是2005年份。

印度葡萄酒消費(fèi)將快速上升

2012年印度葡萄酒行業(yè)預(yù)測(cè)報(bào)告顯示，由于印度人均葡萄酒消費(fèi)基數(shù)低，2009年－2012年，印度葡萄酒消費(fèi)平均年復(fù)合增長(zhǎng)率可達(dá)28％。按照2008年統(tǒng)計(jì)數(shù)字，印度約有11億人口，人均葡萄酒消費(fèi)量?jī)H有9毫升左右，而法國(guó)、意大利人均葡萄酒消費(fèi)量高達(dá)50升－60升，美國(guó)約為10升。正是由于印度目前人均葡萄酒消費(fèi)量非常低，才使其有望在未來(lái)幾年成為有利可圖的市場(chǎng)之一。

香檳型啤酒即將面市

近日，美國(guó)波士頓啤酒公司與德國(guó)唯森啤酒公司聯(lián)手，計(jì)劃于明年春季推出香檳型啤酒。據(jù)悉，波士頓公司的Samuel Adams品牌團(tuán)隊(duì)與唯森公司為此已經(jīng)準(zhǔn)備了將近兩年。這款尚未命名的啤酒將采用軟木塞封瓶，有望在明年春季在美國(guó)和德國(guó)市場(chǎng)面市。隨后進(jìn)入全球主要市場(chǎng)。

博若萊新酒到了

每年11月的第三個(gè)星期四，又到了博若萊新酒上市的日子。2009年博若萊地區(qū)的葡萄采收于9月20日左右結(jié)束，持續(xù)了近1個(gè)月的時(shí)間。今年的葡萄產(chǎn)量約為80-85萬(wàn)百升。Inter Beaujolais主席DominiqueCapart這樣評(píng)價(jià)：“糖分和酸度趨于平衡，預(yù)示著今年的葡萄酒不同凡響。2009年的葡萄酒特別適合窖藏，15年后，我們依舊能盡情享受2009年的博若萊葡萄酒?！?/p>

區(qū)域動(dòng)態(tài)

喜力在國(guó)內(nèi)推出超高端啤酒

日前，喜力公司在廣州舉行新品上市會(huì)，推出旗下超高端啤酒蘋(píng)果汽酒，該產(chǎn)品的定位高于喜力啤酒。據(jù)了解，這款蘋(píng)果汽酒在2008年4月由荷蘭喜力公司推出，隨即在全球推廣。在中國(guó)，已經(jīng)在上海、北京等一線(xiàn)城市全面登陸。有業(yè)內(nèi)人士分析，隨著人們健康意識(shí)的增強(qiáng)以及消費(fèi)需求的多元化，啤酒品種也逐漸向低濃度、低酒精度、功能型、果汁營(yíng)養(yǎng)型方向發(fā)展。

蓬萊出臺(tái)葡萄酒質(zhì)量分級(jí)管理辦法

為進(jìn)一步規(guī)范蓬萊產(chǎn)區(qū)葡萄酒產(chǎn)品質(zhì)量，打造蓬萊產(chǎn)區(qū)品牌形象，日前，由蓬萊質(zhì)監(jiān)局組織編寫(xiě)的《蓬萊產(chǎn)區(qū)葡萄酒質(zhì)量分級(jí)管理辦法》(試行)正式出臺(tái)并實(shí)施。據(jù)介紹，該辦法參照國(guó)外對(duì)葡萄酒質(zhì)量分級(jí)的先進(jìn)經(jīng)驗(yàn)，結(jié)合蓬萊產(chǎn)區(qū)葡萄酒生產(chǎn)實(shí)際，對(duì)葡萄酒的感官進(jìn)一步分級(jí)評(píng)價(jià)，共分優(yōu)級(jí)品、優(yōu)良品、合格品、不合格品、劣質(zhì)品5個(gè)等級(jí)，作為蓬萊產(chǎn)區(qū)葡萄酒感官品評(píng)分級(jí)的依據(jù)，鼓勵(lì)企業(yè)生產(chǎn)優(yōu)良品以上的葡萄酒。

“真藏五糧液”隆重上市

近日，中國(guó)白酒大王——五糧液隆重推出“真藏五糧液”，一問(wèn)世就引起社會(huì)各界的關(guān)注?！罢娌匚寮Z液”采用五糧液獨(dú)創(chuàng)的“跑窖法工藝”將五種糧食的精華和諧融入酒中，它利用原酒在貯存過(guò)程中發(fā)生的一系列物理和化學(xué)變化，從而改善原酒的感官風(fēng)味，不但可以使酒分子充分融合，使酒液更香、更醇、更健康，而且使所含微量營(yíng)養(yǎng)成份更加穩(wěn)定。為了降低白酒中有害物質(zhì)的含量，對(duì)輔料預(yù)先進(jìn)行清蒸處理，使得“真藏五糧液”的甲醛含量幾乎為零，遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，從而有力地保證了飲用五糧液的健康要求。

黃酒酒糟變身芝麻香型白酒“古吳春”

近日，以黃酒酒糟為原料的芝麻香型高檔白酒“古吳春”白酒開(kāi)壇儀式在江蘇省吳江市桃源鎮(zhèn)舉行。以著名白酒專(zhuān)家沈怡方為項(xiàng)目帶頭人，通過(guò)兩年的潛心研究以及與蘇州三界洋有限公司的合作，黃酒酒糟終于華麗轉(zhuǎn)身，變廢為寶，改變?cè)瓉?lái)只能生產(chǎn)低檔白酒的局面。

“蘇州橋”重塑地產(chǎn)白酒品牌

在許多人的印象中，蘇州白酒市場(chǎng)巨大，卻缺少優(yōu)質(zhì)地產(chǎn)白酒。近日在“2009年蘇州農(nóng)副產(chǎn)品名優(yōu)商品展銷(xiāo)會(huì)”上，老字號(hào)酒坊“錢(qián)義興”新推的“蘇州橋”系列白酒走上前臺(tái)，填補(bǔ)了這一缺憾。

此次走上前臺(tái)的“蘇州橋酒”，就是由“錢(qián)義興”新推的高端系列白酒，由國(guó)家級(jí)調(diào)酒師調(diào)出。品嘗過(guò)這一白酒的蘇州市食品行業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)尤榮認(rèn)為，蘇州橋酒味道醇厚、甘洌、柔和，稱(chēng)得上是一種“蘇州味道”，包裝也十分富有蘇州特色，體現(xiàn)了蘇州文化淡雅、精致的特點(diǎn)。