業(yè)界

美國加州核桃——圣誕餐桌的神奇美味

2009年10月26日,美國加州核桃協(xié)會在北京貝太廚房舉行了美國加州核桃媒體介紹會,旨在向大家介紹用加州核桃制作出營養(yǎng)豐富又美味的佳肴。

如今,低脂膳食成為現(xiàn)代生活中的流行趨勢。每天在膳食中攝入一小把(30克)加州核桃與單獨吃低脂膳食相比可以獲得更多的“好脂肪”。低脂肪飲食有益于身體健康,而美國加州核桃是天然食物中少有的能為膳食提供很多有益營養(yǎng)素的食物之一。核桃是健康食品,含有大量的 Ω-3脂肪酸以及 ALA 亞麻酸等營養(yǎng)元素,能夠幫助減少患心血管疾病的風險,同時還能夠降低高血壓。

隨著各種節(jié)日在年末的聚集,美食和聚餐成了家家戶戶的主題,年輕人禁不住美食誘惑的同時不免開始擔心起自己的體重。美國加州核桃中特有的“好脂肪”、蛋白質(zhì)和膳食纖維等食物成分,在補充營養(yǎng)成分的同時,還可以幫助抑制體重增加。因此,家人聚餐不妨使用加州核桃作為原料來制作各種食物,不僅美味,而且還體現(xiàn)了食物的健康功效,讓家人在享受美食的同時也給自己的健康增加了砝碼,年輕人也就可以不必擔心體重受到威脅。

法國盧瓦爾河谷葡萄酒展

2009年10月24日,法國盧瓦爾河谷(Loire Valley)葡萄酒展在北京港澳中心瑞士酒店拉開了帷幕,到訪賓客領略到了來自法國盧瓦爾河谷葡萄酒的魅力。本次酒展共展出了近60款盧瓦爾河谷葡萄酒,可謂種類繁多,包括紅葡萄酒、白葡萄酒、桃紅酒、起泡酒以及甜酒等,風格以清爽型為主。

盧瓦爾河谷是法國第三大葡萄酒產(chǎn)區(qū),全長僅1000公里的盧瓦爾河河岸就有著近800公里的“葡萄酒公路”。2000年,盧瓦爾河谷被聯(lián)合國教科文組織(UNESCO)授予“世界人類遺產(chǎn)”的稱號。歷史與文化的交織造就了盧瓦爾河谷獨特的人文氛圍,復雜的地理條件又孕育出了盧瓦爾河谷豐富多樣的葡萄酒。(供稿人:羅梅)

與西班牙廚藝大師親密接觸

2009年10月27日,北京塞萬提斯學院、ROOMbmk 和尤倫斯當代藝術(shù)中心共同舉辦的“Albert Adrià——EL BULLI 的思想大師”系列活動在北京塞萬提斯學院隆重開幕,西班牙傳奇餐廳 EL BULLI 的主廚之一——Albert Adrià 親臨北京,與中國的媒體和廚藝界進行了一場為期四天的互動活動?；顒悠陂g,兩部關于美食的西班牙電影《廚房秘密》和《雞、魚和皇蟹》由塞萬提斯學院在11月中旬進行放映。另外,塞萬提斯學院和西班牙使館還共同推出了針對中國人的西班牙菜譜,里面介紹了“西班牙海鮮飯”等西班牙美食的制作方法。

歡慶2009法國文化節(jié)——暨中法建交45周年

2009年10月16日至18日,法國文化節(jié)在北京王府井步行街激情上演。此次活動由法國食品協(xié)會(Sopexa)與王府井地區(qū)建設管理辦公室共同舉辦。活動當天,法國食品協(xié)會為游人準備了精彩演出和有獎問答游戲。貝勒、中糧酒業(yè)、易博斯特、北京布樂奶酪坊、噢啦啦法式食品、西諾迪斯食品等品牌奉上了原汁原味的法國食品,令中國消費者感受到了純正的法國口味。另外,東風雪鐵龍傾情加入本屆文化節(jié),同慶中法建交45周年。

2010杜塞爾多夫國際酒類展覽會與2010斯圖加特葡萄酒、水果、果汁和烈酒技術(shù)展覽會新聞發(fā)布會

2009年11月2日,2010杜塞爾多夫國際酒類展覽會與2010斯圖加特葡萄酒、水果、果汁和烈酒技術(shù)展覽會新聞發(fā)布會在北京港澳中心瑞士酒店三層港澳7廳隆重舉行,與酒業(yè)相關的十幾家媒體參與了此次發(fā)布活動。

杜塞爾多夫國際酒類展覽會(ProWein)和斯圖加特葡萄酒、水果、果汁和烈酒技術(shù)展覽會(Intervitis Interfructa)將于2010年3月21日至28日首次聯(lián)袂舉辦。對于世界各地的酒類生產(chǎn)企業(yè)來說,這意味著可以在短短一周時間內(nèi),完成以往需要等待兩年才能實現(xiàn)的貿(mào)易和技術(shù)的雙重目標:在杜塞爾多夫國際酒類展覽會的國際商貿(mào)平臺上推廣自己的產(chǎn)品;隨后在斯圖加特葡萄酒、水果、果汁和烈酒技術(shù)展覽會上展示和觀摩釀造酒和果汁的最新技術(shù)和設備。兩大展會聯(lián)袂舉辦,不僅使酒類生產(chǎn)企業(yè)在德國期間節(jié)省大量時間、經(jīng)費和精力,還可令他們從展會期間海量的、明晰的信息交流中有所獲益。此外,展商還將獲得與零售商、批發(fā)商、市場、銷售和生產(chǎn)等各方面建立聯(lián)系的絕佳機會。