醬用番茄栽培技術(shù)

摘要：醬用番茄具有良好的市場前景，通過對(duì)番茄栽培技術(shù)的研究結(jié)合新疆地區(qū)的農(nóng)業(yè)氣候資源狀況，分析了加工番茄高產(chǎn)栽培的可行性，并闡明了通過充分合理利用當(dāng)?shù)貧夂蛸Y源，選用優(yōu)良品種，提高栽培技術(shù)，加強(qiáng)田間管理等技術(shù)措施，加工番茄高產(chǎn)高效目標(biāo)完全可以實(shí)現(xiàn)。

關(guān)鍵詞：醬用番茄；栽培技術(shù)

由于加工番茄產(chǎn)值高、效益好、市場前景廣闊，我區(qū)番茄面積逐年增加。為規(guī)范番茄栽培技術(shù)，實(shí)現(xiàn)高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、低成本的目標(biāo)，特制定本規(guī)程。

1 品種選擇

選擇豐產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、抗病，適宜機(jī)采，成熟一致的品種，早、中、熟品種搭配。當(dāng)前主栽品種有里格爾87～5(早熟品種)，改良VF(中熟品種)、石紅三號(hào)(中熟品種)等。

2 土地條件與輪作要求

醬用番茄應(yīng)選擇土地平整、土層深厚，通透性良好的壤土或輕壤土，土壤有機(jī)質(zhì)含量1％以上，總鹽含量小于0．39％，堿解氟60-80PPM，速效磷10-15PPM，速效鉀200PPM以上。

醬用番茄為茄科植物，忌連作，一般輪作周期在三年以上，應(yīng)避免重茬或迎茬。前茬作物以小麥、打瓜、水稻、玉米為宜。

3 種子處理

用種子量0．5％的敵克松拌種或用甲醛200倍液浸種30分鐘，清水洗凈晾干后播種，或用55-60℃溫水浸種30分鐘后用清水沖洗干凈、晾干播種。

4 種植方式與行株距配置

4．1 種植方式：主要有兩種，①平畦覆膜播種、揭膜開溝起壟；②開溝覆膜播種，溝壟種植。

4．2行株距配置：里格爾87-5平畦種植：行距采用40厘米、膜間80厘米配置(即40+80厘米)，株距35-40厘米，畝株數(shù)2800-3200株。土地條件好，保苗齊的條田，可適當(dāng)放大壟背行距20-30厘米，即40+100-110厘米配置，畝株敷2500-2700株。

４.３ 開溝種植：溝距1．35-1．4米，溝口50-55厘米，溝背85-90厘米，即50~55+85-90厘米配置，株距30-35厘米，畝株數(shù)2800-2900株，中熟品種如改良VF、石紅三號(hào)等采用上述種植方式，株距應(yīng)擴(kuò)大至35-40厘米，畝株數(shù)2600-2900株。

醬用番茄種植密度與收獲產(chǎn)量間變化彈性大，與品種、土肥條件密切相關(guān)，針對(duì)品種與土地條件，其種植密度應(yīng)相應(yīng)調(diào)整。

5 土地處理

在上年秋冬土地處理的基礎(chǔ)上，平畦種植應(yīng)于早春地表解凍3-5厘米時(shí)用機(jī)力對(duì)角耙耱和鎮(zhèn)壓，局部土地不平整再強(qiáng)制復(fù)平，土地處理達(dá)到'齊、凈、平、松、碎、墑·六字標(biāo)準(zhǔn)。開溝種植，可在上述處理的基礎(chǔ)上于地表解凍1，-18厘米時(shí)，強(qiáng)制頂凌開溝起壟，溝深25厘米，開溝要不拉泥條。

6 覆膜播種

6．1 平畦種植：土地處理結(jié)束后，地表解凍5厘米時(shí)即可進(jìn)行機(jī)械鎬膜，壓緊、展平和密封好地膜。當(dāng)膜內(nèi)地沮平均回升到10-12℃時(shí)，根據(jù)氣溫與晚霜預(yù)報(bào)，適時(shí)早播。平畦種植的最佳播期為4月中下旬，播種深度為膜下1-1．5厘米，膜上穴孔盞碎濕土L5--2厘米，每穴播量5--10粒，畝用種量100克。

6．2 開溝種植：開溝后，人工及時(shí)平畦整溝，達(dá)到壟平土細(xì)。播前化除可于整溝結(jié)束后，用都爾150克／畝，人工溝內(nèi)定向噴霧，進(jìn)行膜下芽前化除，藥液量不少于20公斤／畝，噴藥后即用地膜溝鋪覆蓋(膜寬120厘米)，鋪膜要求覆土嚴(yán)密，緊貼地面。鎬膜結(jié)束即可播種，一般播期為4月15--20日。播種距溝沿1厘米處點(diǎn)種，其播種要求與干畦種植一致。

7 田間管理

7．1 苗期管理：苗期管理必須突出\"早\"字。出苗后，做到早中耕、早除草。全期中耕2-3遍，中耕深度20-25厘米。第一遍中耕要適早進(jìn)行，應(yīng)在出苗期至齊苗期進(jìn)行。疏苗應(yīng)推遲到幼苗充分發(fā)育至1-2葉期，集中疏苗，每穴留苗兩株，疏苗同時(shí)拔除苗穴內(nèi)雜草，3--4葉期結(jié)束定苗，每穴留一株。

7．2 中期管理：平畦種植要適早揭膜開溝，封壟前進(jìn)行揭膜、中耕。機(jī)械開溝后必須進(jìn)行人工提溝培土，保證灌水質(zhì)量。

7．3 分秧：將倒向溝內(nèi)的番茄植株順其株體扶上壟背，使其確定正常生長空間，露出溝面。操作時(shí)不能大翻動(dòng)，以免折斷莖或側(cè)枝。作業(yè)時(shí)間一般為每天下午進(jìn)行，切忌在晴天上午或中午進(jìn)行，以免造成日灼果。

7．4 施肥

7．4．1 平畦種植：秋冬全層深施基肥畝施尿素20公斤+三料磷肥10公斤，生育期起壟開溝時(shí)畝追施磷酸二銨或三料磷肥5公斤+三元復(fù)合肥10公斤，追肥也可結(jié)合中耕，視苗情適度早追肥，全期施肥總量45公斤，N：P：K為1：0．78：0．17。

7．4．2 開溝種植：開溝時(shí)距溝沿7-8厘米處，畝條施三料磷肥10-15公斤，距溝沿15-18厘米處條施磷酸二銨或尿素5公斤，即分行條施氮磷肥，做到開溝與施肥一次完成。氮肥遠(yuǎn)離播種行，以防止燒苗。追肥一般結(jié)合二水畝追尿素10-15公斤，磷酸二銨10-15公斤，或補(bǔ)施3公斤鉀肥。對(duì)土壤條件差、苗情長勢弱的條田可結(jié)合三水進(jìn)行二次追肥(畝追肥3-5公斤磷酸二銨)，全期施肥總量40-50公斤／畝。

7．4．3 補(bǔ)施微肥：當(dāng)?shù)诙肱虼髸r(shí)，葉面噴施0 3％的磷酸二氫鉀或0．5％的磷酸二銨。葉面補(bǔ)施微肥可視苗情長勢，全期補(bǔ)施2-3遍。

7．5 灌水：醬用番茄對(duì)水、肥敏感，苗期墑度要求高，生氏后期較耐旱，灌水必須針對(duì)苗情、墑度適時(shí)適量灌溉。開溝種植應(yīng)播前引水提墑，保證墑足播種．一播全苗。引水必須滲足苗床30~40厘米土層。一般苗期澆一次起苗水。加強(qiáng)中耕、控水，至第一果穗膨大到幼苗果徑2--4厘米時(shí)澆二水，以后視苗情墑度每隔10-15天灌溉一遍，全期灌水4-5遍，灌水嚴(yán)禁上畦，避免爛果和發(fā)生病害。平畦種植視苗情、墑度，加強(qiáng)中耕，防止因缺水僵苗。旱情較重的條田，應(yīng)適早開溝，引水提墑，一水灌后應(yīng)緊接二水。以后視墑情至青果膨大期灌三水，后期視墑而灌。灌水必須細(xì)流溝灌，嚴(yán)禁漫畦。

8 病蟲防治

8．1 蟲害防治：蚜蟲用康福多2500-3000倍或蚜虱凈1000倍噴施防治，地老虎用敵百蟲灌根或傍晚噴施敵敵畏或敵殺死等防治，棉鈴蟲用殺滅菌酯或敵殺死2000倍噴霧防治。

8．2 病害防治：堅(jiān)持預(yù)防為主，綜合防治的方針。早疫病用代森錳鋅100克／畝，噴霧防治。以后每隔7-10天，用甲霜靈一錳鋅和百菌清進(jìn)行交叉噴霧防治?；颐共∮?00倍甲基托布津和600倍甲霜靈混合藥液噴施，每隔7-10天噴一次，連續(xù)2-3次。臍腐病用1％過磷酸鈣或0．3％氯化鈣在初花期每隔15天噴施一次，連續(xù)2-3遍。

9 采收

當(dāng)?shù)谝换ㄐ虻墓麑?shí)已有紅熟時(shí)即可采收。采收時(shí)應(yīng)分期、分批進(jìn)行。在采收過程中，前期采收要嚴(yán)禁田間亂翻、扯、踩主莖與側(cè)枝，保護(hù)番茄植株與青果正常生長，減少病害侵染。