大豆色拉油遭遇信譽(yù)危機(jī)

劉紅兵

近期，衛(wèi)生部通報(bào)了2004年食用植物油國家衛(wèi)生監(jiān)督抽檢情況，在沒有達(dá)到衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的52份植物油中，金龍魚、福臨門、金象等知名品牌的產(chǎn)品因酸價(jià)超標(biāo)上了“黑名單”。消息被報(bào)道后，引起了消費(fèi)者對大豆色拉油的消費(fèi)恐慌。前不久，部分品牌大豆色拉油在北京出現(xiàn)嚴(yán)重缺斤短兩和沒有“QS”標(biāo)志等問題而被媒體曝光，已經(jīng)使消費(fèi)者對大豆色拉油失去了消費(fèi)信心。時(shí)下，食用油行業(yè)的“大鱷”——金龍魚、福臨門又報(bào)出驚天消息——酸價(jià)嚴(yán)重超標(biāo)，一時(shí)間引起消費(fèi)者對大豆色拉油的消費(fèi)恐慌。

生產(chǎn)“金龍魚”的制造企業(yè)深圳嘉里糧油集團(tuán)的生產(chǎn)技術(shù)部蔡經(jīng)理對此告訴記者，收到衛(wèi)生部的通告后，他們迅速檢查生產(chǎn)系統(tǒng)并落實(shí)核查，同批的產(chǎn)品出廠是由營口當(dāng)?shù)丶膊】刂浦行某鼍叩淖C明是合格的，酸價(jià)為0.19，而衛(wèi)生部抽查卻是不合格。番禺合興油脂有限公司運(yùn)作部的林榮燦經(jīng)理認(rèn)為：“造成酸價(jià)、過氧化值超標(biāo)的原因有很多種，如溫度控制、運(yùn)輸、儲存不當(dāng)?shù)龋绻瑯?biāo)了會對人體有一定的危害，但是對人體的危害到底有多大，危害到哪一步現(xiàn)在還不能夠定下結(jié)論?！睋?jù)北京市衛(wèi)生監(jiān)督所監(jiān)督員介紹：酸價(jià)及過氧化值兩項(xiàng)指標(biāo)均是反映油脂衛(wèi)生品質(zhì)的指標(biāo)，其數(shù)值超標(biāo)越高，說明油脂變質(zhì)越嚴(yán)重，不僅使產(chǎn)品的色、香、味發(fā)生改變，而且酸敗的氧化產(chǎn)物具有毒性，能夠影響人體正常的新陳代謝，危害身體健康，但在短時(shí)間內(nèi)不能發(fā)現(xiàn)。如此說來，不管金龍魚、福臨門、金象的酸價(jià)、過氧化值超標(biāo)是否影響到人體的健康，直接危害的卻是整個(gè)食用油行業(yè)的信譽(yù)和消費(fèi)信心。

大部分消費(fèi)者在接到金龍魚、福臨門被曝光的消息后首先表現(xiàn)出的是莫大的驚訝，簡直不敢相信自己長期食用的知名品牌的大豆色拉油也會出現(xiàn)嚴(yán)重的質(zhì)量問題，甚至懷疑是否是媒體為炒作而故弄玄虛。在歐尚超市采購食品的王先生對記者說：“看到報(bào)紙后，真不敢相信金龍魚和福臨門大豆色拉油能夠出現(xiàn)質(zhì)量問題，我們吃油是選品牌最大最好的，所以吃大豆色拉油我們都選這兩家，這么大的品牌都能夠出現(xiàn)如此嚴(yán)重問題太遺憾了?！?/p>

在易初蓮花采購食用油的李女士說：“前段時(shí)間小品牌大豆色拉油有問題已經(jīng)讓我們不敢輕易購買，現(xiàn)在連金龍魚都出問題了，你說這大豆色拉油我們還敢吃嗎？”另一位張女士無奈地說：“金龍魚是我們最常見的品牌，家里長期吃大豆色拉油，而我們選擇大豆色拉油不是金龍魚就是福臨門，真可惜這么大的品牌也有問題?！壁w先生也對記者說：“我們一直相信大品牌的質(zhì)量，看來大品牌也不見得有保障，可我們又不能不吃油，即使這樣我們還是會選擇大品牌的，只是還是少吃大豆色拉油吧，也希望這些大企業(yè)能夠吸取教訓(xùn)，生產(chǎn)出合格的油讓我們放心消費(fèi)。”

據(jù)了解，北京“家樂?！薄叭A堂”等連鎖超市盡管沒有接到衛(wèi)生部的有關(guān)書面通知，但已經(jīng)將涉嫌的三大品牌的問題油作出暫時(shí)下架決定。一些超市本著為消費(fèi)者負(fù)責(zé)的精神，紛紛對所屬的連鎖超市是否存有問題油進(jìn)行了清查。

另據(jù)了解，金龍魚、福臨門的大豆色拉油原產(chǎn)地基本上來自美國或巴西的轉(zhuǎn)基因大豆，本來就備受置疑的轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品在本次抽查中再遭“封殺”。據(jù)國家標(biāo)委會有關(guān)人士介紹，我國在進(jìn)口轉(zhuǎn)基因大豆色拉油的進(jìn)口檢驗(yàn)指標(biāo)上也要采取一定措施，以防止外來“重油”污染我國大豆色拉油環(huán)境。大豆色拉油因價(jià)格低廉而備受消費(fèi)者的青睞，而食用植物油新標(biāo)準(zhǔn)自出臺以來，卻曝出了大豆色拉油的種種問題。一業(yè)內(nèi)人士對此不無憂慮地說，現(xiàn)在大豆色拉油已在食用油家族中名聲掃地，大豆色拉油的產(chǎn)業(yè)發(fā)展也因此雪上加霜。

如果大豆色拉油產(chǎn)業(yè)的發(fā)展因此停止不前，那么誰應(yīng)為這一沉重的責(zé)任埋單？