2023年20期
刊物介紹
本刊作為中國農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)的專業(yè)媒體，得到農(nóng)業(yè)部農(nóng)產(chǎn)品加工領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室的支持，以宣傳黨中央和國家農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)的發(fā)展方針、政策，展示農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)成果，交流農(nóng)產(chǎn)品加工經(jīng)驗，提高農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營水平和國際競爭力為宗旨。
農(nóng)產(chǎn)品加工
試驗研究
工藝探討
分析測試
專題綜述
加工教研
- 高?！笆称犯泄僭u定”微視頻課的教學(xué)設(shè)計與應(yīng)用研究
- 引入翻轉(zhuǎn)課堂于“食品毒理學(xué)”教學(xué)的應(yīng)用與探索
- 基于成果導(dǎo)向的“食品制造工藝學(xué)”課程教學(xué)內(nèi)容探索
- 基于工程教育認證的食品專業(yè)整合性實作課程構(gòu)建與實踐
- 基于過程考核的大學(xué)實驗課程考核模式改革探討
——以食品安全與檢測綜合實驗為例 - PBL—案例互融教學(xué)法在“調(diào)味品工藝學(xué)”課程中的探索與實踐
- “新工科”背景下翻轉(zhuǎn)課堂教學(xué)模式在“食品生物技術(shù)”教學(xué)中應(yīng)用的探索