茶籽
- 茶籽發(fā)酵液回收利用技術(shù)研究
8；2貴州酵油坊茶籽科技有限公司，貴州貴陽 550018）中國是茶的原產(chǎn)地，擁有10.67 萬hm2的茶園，茶籽年產(chǎn)量達(dá)84萬t，資源非常豐富[1]。茶籽中富含茶多酚、維生素E和亞油酸等營養(yǎng)物質(zhì)，經(jīng)過提取制成的茶籽油不僅具有抗氧化功能，還能起到降低血壓和血脂等作用[2]。茶籽油的營養(yǎng)價值可以與橄欖油媲美[3-4]。由于茶籽油是中國特有的，因此也被稱為“東方橄欖油”[5]。姜金仲等[6-7]報道了一種新型茶葉籽制油工藝——茶葉籽生物發(fā)酵法生產(chǎn)工藝。該工藝在生
安徽農(nóng)學(xué)通報 2023年17期2023-10-09
- 采茶籽
已模糊，唯獨采摘茶籽這件事深深地印在我的腦海里。在我的家鄉(xiāng)，生長著一種油茶樹。霜降時節(jié)，茶籽成熟。在霜降節(jié)前后去采摘茶籽，是村民們約定俗成的事情。小時候，我就是家里的“小幫手”。放眼望去，油茶樹漫山遍野，茶籽成群結(jié)隊地掛滿了枝丫。我們一家人邊唱著山歌，邊慢悠悠地采茶籽。油茶樹高矮不一，新樹矮小，非常適合我們女孩子采摘；而老樹比較高大，那些掛在高高的老樹上的茶籽，大家可望而不可及。這時，鄰家膽子大的男孩子就會像猴子似的，“噌噌噌”兩三下就爬上了樹。他們一會摘
放學(xué)后 2023年11期2023-08-04
- 不同含水率條件下油茶籽殼穿刺力試驗研究
。油茶果由茶殼和茶籽組成[2]，茶籽提煉的茶油含有豐富的不飽和脂肪酸，被稱為“東方橄欖油”[3-4]，在日化、藥用、食用等方面均有較高應(yīng)用價值[5]。但茶殼中不含油脂，對提取茶油不利，需對油茶果進(jìn)行脫殼、清選處理[6]，而清選后的茶殼在制備碳材料、木質(zhì)復(fù)合材料和轉(zhuǎn)化能源等方面也有較高的利用價值[7]。因此，茶籽與茶殼的機械化高效分離可以提高油茶果的綜合經(jīng)濟價值，為油茶果、殼的機械化加工和高值化應(yīng)用提供理論依據(jù)與數(shù)據(jù)支撐?！厩叭搜芯窟M(jìn)展】據(jù)調(diào)研統(tǒng)計，油茶果脫
江西農(nóng)業(yè)大學(xué)學(xué)報 2022年6期2023-01-31
- 樟霞古樹茶油
，該村村民就有撿茶籽、榨茶油的習(xí)俗，他們用樟霞古樹茶油烹制“茶油蒸跳水魚”“茶油土鴨”“茶油臘腸”等有名菜肴。村里的女人以茶枯洗發(fā)、村民以茶餅漚肥，傳承了綠色生態(tài)的生活和生產(chǎn)方式。3.品質(zhì)特色樟霞古油茶樹為白花中果型，含不飽和脂肪酸、油茶多酚、山茶苷、角鯊烯等成分，這些成分相較同品種幼樹（6年）、壯齡樹（30年）含量更高，維生素E含量可達(dá)橄欖油的2倍，其油質(zhì)澄亮清透、香氣悠長醇厚。油茶粕中蛋白質(zhì)、黃酮類化合物、多酚等成分豐富，生產(chǎn)中可廣泛應(yīng)用于肥料、飼料加
湖南農(nóng)業(yè) 2022年9期2022-11-04
- 茶樹敘事（散文）
甸地垂掛在枝頭。茶籽熟了，農(nóng)人的心情歡欣了起來。茶樹與別的作物不同，別的莊稼從播種、除草、施肥、除蟲、收割，每一個環(huán)節(jié)都飽含了農(nóng)人的汗水，一個環(huán)節(jié)的大意或缺席，會導(dǎo)致最終的收獲大打折扣甚至絕收，收獲的背后是全方位的付出和風(fēng)調(diào)雨順。而茶籽，只需要將幼苗栽種下去，如果有時間，有足夠的“閑情逸致”，可以澆水、剪葉、施肥。如果省去這中間的環(huán)節(jié)，一樣可以坐等收成。幼苗栽下去，它們的根系會緊密地扎根大地，然后一天一天地茁壯成長起來，變成農(nóng)人的“利息”。茶樹成了“本金”
中國鐵路文藝 2022年6期2022-07-03
- 茶籽皂苷改善高脂飲食誘導(dǎo)的肥胖小鼠脂肪代謝及氧化應(yīng)激水平
素和類黃酮等）。茶籽皂苷（Tea seed saponin，TSS）又稱為茶皂素，是一類天然存在的齊墩果烷型五環(huán)三萜類皂苷化合物，廣泛存在于山茶科植物的種子、根、莖、葉和花中[11]?，F(xiàn)有的研究提示，TSS具有降血脂[11]、抗癌[12]、抗病毒[13]、抗真菌[14]、降血糖[15,16]、調(diào)節(jié)腸道菌群[17]、預(yù)防阿爾茨海默氏病[18]等生物學(xué)作用。但對于茶籽皂苷在降脂減肥、改善氧化應(yīng)激等方面相關(guān)作用機制的研究報道則較少。AMP激活的蛋白激酶（Aden
現(xiàn)代食品科技 2022年4期2022-04-28
- 混菌發(fā)酵制備茶籽多肽及其抗氧化作用
化能力[11]。茶籽是山茶科植物茶的果實，是茶葉生產(chǎn)的副產(chǎn)物，除部分可留作茶樹有性繁殖種子及壓榨茶油外，目前尚無成熟的利用途徑，被散落在茶園中，任其自然腐化。茶籽中富含10%～15%的茶皂素、10%～20%的蛋白質(zhì)、30%～50%的糖類物質(zhì)和一定量的多酚類物質(zhì)。茶葉源蛋白、茶籽源多肽的研究及產(chǎn)品開發(fā)是繼茶皂素、茶多酚、茶多糖等活性成分之后又一新熱點[12-13]。現(xiàn)已相繼證實了茶葉、茶渣、茶籽中的蛋白質(zhì)組分及其多肽水解產(chǎn)物不同程度上具備抗氧化活性[14-1
食品與發(fā)酵工業(yè) 2022年6期2022-04-01
- 我聞到油香了
是山茶樹，滿樹的茶籽，它榨的油更值錢？”對方說：“山茶油對身體好哇?！边@天也是一看許久，一個下午，又這樣打發(fā)了?；厝サ臅r候有一條山路，山上真的是漫山遍野的山茶樹，秋天了，滿樹的山茶籽。他停下車，去看那些山茶樹。忽然，他發(fā)現(xiàn)好多山茶籽都落在地上。他有些不解，不知道這么好的茶籽為什么沒人摘。正迷惑時，有人走過，他便問：“這樹上的茶籽怎么沒人摘呀？”來人說：“鄉(xiāng)下人都出去打工了，沒人顧得上這些?！彼兑宦?。這天，他在老家山上也看到很多茶籽落在地上，他覺得可惜，一
安徽文學(xué) 2022年3期2022-03-19
- 黔茶1號與黔湄601號種子生物學(xué)特性比較與胚根特異表達(dá)基因分析
南芥一樣[8]，茶籽萌發(fā)后胚根向下生長，向地性極強；茶樹無性繁殖的幼苗根系則表現(xiàn)為無明顯主根和側(cè)根，根系系統(tǒng)為不定根系，主要分布于淺層土壤[9]。相比茶樹不定根發(fā)育，胚根發(fā)育的直根系統(tǒng)目前研究較少。近年來根系特異表達(dá)基因的鑒定及其相應(yīng)功能基因的分析已經(jīng)成為研究的熱點，比如，調(diào)節(jié)茶樹根系激素代謝，并對共生體系以及茶樹根系生長產(chǎn)生影響的茶樹根系基因HMGR[10]、番茄SlTRY基因在擬南芥中的表達(dá)產(chǎn)物可促進(jìn)根毛細(xì)胞的分化，與擬南芥TRY基因功能相似，均可調(diào)控
特產(chǎn)研究 2021年6期2021-12-08
- 茶籽餅粕飼料化的應(yīng)用研究
利用復(fù)合菌種發(fā)酵茶籽粕，茶籽餅粕中的茶皂素含量在發(fā)酵處理前學(xué)為11.64%，通過微生物發(fā)酵茶皂素降低至1.44%，粗纖維含量由20.27%降至12.71%，同時茶籽餅粕中總酚含量在發(fā)酵處理前為5.77%左右，通過發(fā)酵處理降低至0.70%，粗蛋白質(zhì)含量由12.69%提高到21.34%。茶籽餅粕通過微生物發(fā)酵處理后，其中的抗?fàn)I養(yǎng)因子顯著下降，同時非蛋白氮類物質(zhì)分解轉(zhuǎn)化為易于被動物消化道利用的菌體蛋白，同時茶籽餅粕中蛋白質(zhì)的含量顯著上升，同時氨基酸組成相比發(fā)酵前
中國畜禽種業(yè) 2021年6期2021-12-01
- 特別的中秋節(jié)
，全家一起上山摘茶籽。中秋節(jié)的前幾天老下雨，上山的路泥濘不堪，才走幾步，我們的運動鞋就成了小小的泥船。媽媽背著籮筐，姑姑拿著長鉤鐮，爸爸扛著梯子，我和妮妮妹妹提著小網(wǎng)兜。我和妮妮嘰嘰喳喳地說笑，像兩只歡快的小山雀，吵醒了沉睡的山林。我們走得氣喘吁吁，終于來到了油茶林，一顆顆大如乒乓球的油茶果躲藏在綠葉之間，壓彎了枝頭，多得讓人數(shù)都數(shù)不過來。有的樹上開著朵朵潔白的茶花，如雪似玉，我和妮妮摘下幾朵，聞一聞，花香撲鼻，舔一舔，甜甜的。媽媽雖然有點胖，但她爬樹的水
小天使·四年級語數(shù)英綜合 2021年6期2021-08-09
- 油茶鮮果穿刺力學(xué)特性試驗研究*
[1]。油茶果由茶籽與茶殼組成，如圖1所示。茶籽可榨取茶油[2]，而茶殼不含油脂，與茶籽混合不利于茶油的榨取，因此采收后需要脫殼和清選處理。在茶油的生產(chǎn)加工過程中，油茶果殼與茶籽分選是一項必不可少的工藝。由于破殼后的茶殼與茶籽尺寸大小與比重相似，故使用機械方法分選出的茶籽中混雜著部分茶殼[3]，從而影響茶油的出油率和品質(zhì)。清選方式有風(fēng)選、浮選、篩選、色選、對輥清選等[3-12]。風(fēng)選是利用懸浮速度的不同分離物料[3]，但油茶鮮果茶殼和茶籽的密度很接近，風(fēng)選
南方農(nóng)機 2021年14期2021-07-30
- 切割式油茶果脫蒲機設(shè)計與試驗
稱號[1-3]。茶籽中富含油酸、亞油酸和亞麻酸等不飽和脂肪酸，油脂組成結(jié)構(gòu)及理化性質(zhì)與橄欖油相似，因此又被稱為“東方橄欖油”[4-5]。茶蒲中含有多糖、茶皂素等物質(zhì)，可用于醫(yī)藥、飼料等工業(yè)領(lǐng)域[6-8]。油茶產(chǎn)業(yè)是江西、湖南和廣西等地重要的經(jīng)濟支柱產(chǎn)業(yè)[9-10]。油茶果經(jīng)過脫蒲分離、茶籽干燥后可用于油脂加工產(chǎn)業(yè)。在脫蒲分離階段，脫蒲率、茶籽有效得率、分離效率及精度等指標(biāo)能有效評價茶籽油茶果脫蒲機的優(yōu)良性，為茶油產(chǎn)業(yè)提供基礎(chǔ)設(shè)備?，F(xiàn)有技術(shù)主要有輥筒擠壓、氣
農(nóng)業(yè)工程 2021年5期2021-06-30
- 不同種質(zhì)茶籽脂質(zhì)代謝特征分析
麗,3*不同種質(zhì)茶籽脂質(zhì)代謝特征分析陳明杰1，杜正花2，秦健恒1，李若鈺1，于朝夕1，郭麗2,3*1.信陽師范學(xué)院生命科學(xué)學(xué)院/河南省茶樹生物學(xué)重點實驗室，河南 信陽 464000；2.福建農(nóng)林大學(xué)園藝學(xué)院，福建 福州 350002；3.中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所，浙江 杭州 310008葉籽兩用茶樹種質(zhì)的研發(fā)利用對于茶產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整、茶園綜合效益提升具有特殊意義，因此深入研究現(xiàn)有茶樹種質(zhì)與茶籽相關(guān)性狀特征，可為葉籽兩用茶樹的遺傳育種提供基礎(chǔ)信息。從福建、云南
茶葉科學(xué) 2021年3期2021-06-19
- 四通道全自動油茶成熟鮮果脫殼機設(shè)計與試驗
91)0 引言油茶籽是制取茶油的原料，獲得油茶籽需對采收后的油茶果進(jìn)行脫殼處理。目前，油茶果脫殼主要采用人工攤曬的方式，其效率低、用工量大、成本高，且易受天氣、場地的限制，制約了茶油的生產(chǎn)，機械脫殼能很好地解決上述問題[1-3]。油茶果機械脫殼主要包括撞擊法、剪切法、擠壓法、碾搓法和搓撕法[4]。黃鳳洪等[5]基于擠壓和碾搓原理設(shè)計了一臺油茶果脫殼機，該機二次分選時采用風(fēng)選方式進(jìn)行清選，由于茶殼與茶籽質(zhì)量相近，清選效果一般。藍(lán)峰等[6]基于撞擊、擠壓和揉搓
農(nóng)業(yè)機械學(xué)報 2021年4期2021-05-19
- 不同采摘時間及采后不同處理對茶果相關(guān)指標(biāo)影響
E等含量偏低，油茶籽不夠成熟，還會導(dǎo)致易霉變、出油率低，茶油品質(zhì)變差[6, 7]。有研究表明，霜降籽10月30日比10月5日采收油茶籽出仁率和粗脂肪含量分別提高了19.80%和38.03%，油脂中的油酸含量提高了2.52%，酸值和過氧化值降低了57%和36%，油中的角鯊烯、β-谷甾醇和V_E的含量分別增長了64.7%、108.5%和22.7%[8]。隨著油茶籽的逐漸成熟，油中主要不飽和脂肪酸油酸含量日漸增多，總酚、β-谷甾醇含量也隨著油茶籽的成熟而增加，在
四川林業(yè)科技 2021年1期2021-03-05
- 我為家鄉(xiāng)的油茶點贊
肥料。金秋十月，茶籽熟了，一顆顆茶苞躲藏在綠葉之間，大小茶果壓彎了油茶樹的枝頭。學(xué)生時代，我們常常去油茶林中捉迷藏、打仗、放牛、撿柴。農(nóng)歷九月油茶樹開花了，花如銅錢般大小，朵朵潔白無瑕，成群的蜜蜂在花叢中飛舞，鳥兒在枝頭鳴唱，不是春光勝似春光。油茶花的花蕊不約而同地圍成一個小圓圈，那里面有甜甜的花蜜，這是我們最喜歡吮吸的。下課的鐘聲一響，我們就一哄而出，歡呼雀躍跑到油茶山上，在草叢中找一根蕨草，抽掉里面的芯子，就成了一根吸管，選擇一個花骨朵，把吸管直直地插
林業(yè)與生態(tài) 2021年12期2021-01-19
- 我為家鄉(xiāng)的油茶點贊
肥料。金秋十月，茶籽熟了，一顆顆茶苞躲藏在綠葉之間，大小茶果壓彎了油茶樹的枝頭。學(xué)生時代，我們常常去油茶林中捉迷藏、打仗、放牛、撿柴。農(nóng)歷九月油茶樹開花了，花如銅錢般大小，朵朵潔白無瑕，成群的蜜蜂在花叢中飛舞，鳥兒在枝頭鳴唱，不是春光勝似春光。油茶花的花蕊不約而同地圍成一個小圓圈，那里面有甜甜的花蜜，這是我們最喜歡吮吸的。下課的鐘聲一響，我們就一哄而出，歡呼雀躍跑到油茶山上，在草叢中找一根蕨草，抽掉里面的芯子，就成了一根吸管，選擇一個花骨朵，把吸管直直地插
林業(yè)與生態(tài) 2020年12期2020-12-28
- 茶籽皂苷對鏈脲佐菌素誘導(dǎo)的糖尿病大鼠血糖的影響
血糖效果[5]。茶籽皂苷又稱茶籽皂素，是1931年由日本學(xué)者青山新次郎從茶樹種子中分離出來的一類齊墩果烷型五環(huán)三萜類的混合物，以其抗菌[6]、抗病毒[7]、消炎、抗氧化[8]等多種生物學(xué)活性而被廣泛研究應(yīng)用，主要集中在其化學(xué)結(jié)構(gòu)及生物活性等方面，以細(xì)胞實驗為主。當(dāng)前茶葉作為一種天然降血糖材料已經(jīng)被國內(nèi)外學(xué)者廣泛關(guān)注，其降血糖的機制可歸納為以下幾個方面：1）抑制α-葡萄糖苷酶活性，延緩葡萄糖吸收；2）改善糖代謝相關(guān)酶活性；3）調(diào)節(jié)自身免疫，清除自由基，防止脂
食品科學(xué) 2020年19期2020-10-29
- 那年學(xué)撿油茶籽
胡寶卿金秋，油茶籽撿收的季節(jié)，我又回了趟當(dāng)年下放的石溪村。山丘上栽滿了油茶樹，一株株枝繁葉茂，粒粒油茶籽掛滿了枝頭，好一個豐收的年景！我興奮地走進(jìn)這片油茶林，看著滿山的油茶樹，聞著陣陣茶油的清香，不禁又想起了當(dāng)年跟房東文元嬸學(xué)撿油茶籽的趣事。記得那年我是頭一次撿茶籽，根本不懂怎么去撿，文元嬸知道我的心思后，遞給我一個竹籃子，然后從油茶樹下?lián)炱饚琢?span id="j5i0abt0b" class="hl">茶籽，教我辨認(rèn)什么樣的是新茶籽，什么樣的是陳年的黃殼子。她說，新茶籽的殼表面光澤好，光亮光亮的，而黃殼子表面卻是
老友 2020年10期2020-10-26
- 茶籽多糖羧甲基化修飾及其對油脂抗氧化作用研究
會價值。目前，將茶籽多糖作為油源性油脂抗氧化劑的研究還不多見。本項目組的前期研究[19]表明，茶籽多糖對油脂具有一定的抗氧化作用，但效果比傳統(tǒng)的油脂抗氧化劑稍弱。多糖的生物功能與其結(jié)構(gòu)有著緊密聯(lián)系，通過修飾多糖結(jié)構(gòu)以加強其生物功能已成為增強多糖應(yīng)用價值的一條有效途徑。1 材料與方法1.1 試驗材料油茶粕，江西華爾圣實業(yè)有限公司提供。金龍魚食用植物調(diào)和油，購于超市，氯仿、正丁醇、三羥甲基氨基甲烷、鹽酸、鄰苯三酚、乙二胺四乙酸、檸檬酸、特丁基對苯二酚、乙醚、無
中國油脂 2020年7期2020-07-14
- 不同覆蓋物對茶籽播種萌發(fā)的影響分析
金芽三個茶樹品種茶籽，播種時利用三種不同覆蓋物處理進(jìn)行覆蓋，茶籽萌發(fā)后調(diào)查出苗率;結(jié)果表明：純細(xì)沙和細(xì)沙與泥土混合物（1︰1）的兩種覆蓋物對茶籽萌發(fā)較好，萌發(fā)出苗率都在50%以上。說明茶籽直播過程中采用純細(xì)沙和細(xì)沙與泥土混合物的兩種覆蓋物進(jìn)行覆蓋是可行的。關(guān)鍵詞：茶籽 覆蓋物 播種 發(fā)芽率Abstract： Seeds of three tea varieties：“Jinxuan”，“Zhongcha 108” and “Huangjinya” were
農(nóng)業(yè)研究與應(yīng)用 2020年1期2020-06-27
- 西藏高海拔區(qū)不同處理對6種茶籽萌發(fā)的影響
位同樣不可忽視：茶籽產(chǎn)量大，方便攜帶和貯藏，后代的遺傳信息完整，能為引種馴化提供豐富的選種材料[4]。對于西藏來說，目前茶葉的主要產(chǎn)區(qū)在藏東南林芝地區(qū)的墨脫縣和易貢縣，隨著無性系茶樹的引進(jìn)和原有有性系茶樹的衰老[5]，西藏茶樹的種子繁殖就顯得尤為重要。一般來說，即使在雨水充沛的藏東南地區(qū)，茶籽播種后到萌芽期也常遇到春旱天氣，使茶籽出現(xiàn)萌發(fā)率低、幼芽萌發(fā)不良、抗逆性差等問題[6]，因此，對茶籽萌發(fā)的研究就具有深遠(yuǎn)的意義。近年來對茶籽萌發(fā)與處理的研究報道比較少
浙江農(nóng)業(yè)科學(xué) 2020年6期2020-06-23
- 豫南茶樹種質(zhì)資源籽實脂肪含量及脂肪酸組成分析
份茶樹種質(zhì)資源的茶籽為研究對象，分析了茶籽含仁率及茶籽仁的脂肪含量，范圍分別在33.53%~71.60%、17.77%~38.39%。利用氣-質(zhì)聯(lián)用技術(shù)（GC-MS）檢測了茶籽仁中的脂肪酸組成和含量，共檢測到21種脂肪酸，其中主要成分棕櫚酸、硬脂酸、順-油酸、亞油酸和-亞麻酸的含量分別在2.64%~5.70%、0.21%~1.11%、7.33%~17.29%、0.09%~8.44%和0.01%~0.15%；相關(guān)性分析顯示，順-油酸與十三碳酸、十四碳酸和順-
茶葉科學(xué) 2020年3期2020-06-15
- 茶籽皂苷調(diào)節(jié)高脂血癥大鼠血脂的功效研究
脂的研究多選用油茶籽、茶樹花、茶樹根等部位的皂苷,尚未發(fā)現(xiàn)以茶籽皂苷為對象的研究,同時對肝脂肪變性、肝功能、抗氧化水平影響以及調(diào)節(jié)血脂機制的研究匱乏。茶皂苷是一類齊墩果烷型五環(huán)三萜類皂苷的混合物,由皂苷元、糖體、有機酸三部分組成。科研工作者從同一物種中分離出不同的皂苷,到目前已從山茶屬植物的根、莖、葉、花和種子中分離和鑒定了188種皂苷單體,其中,87種來自茶(CamelliasinensisL.),33種來自日本山茶(CamelliajaponicaL.
食品工業(yè)科技 2020年7期2020-05-05
- 茶籽皂苷對高脂血癥大鼠腸道菌群的影響研究
新方向。目前有關(guān)茶籽皂苷對腸道菌群影響的報道寥寥無幾，有關(guān)高脂血癥腸道菌群影響的研究更是匱乏。而本課題組前期研究發(fā)現(xiàn)，茶籽皂苷能調(diào)節(jié)高脂飼料致大鼠高脂血癥模型的血脂水平，減輕肝臟脂肪變性程度，同時還能改善高脂血癥帶來的氧化損傷和肝臟損傷，提高機體的抗氧化能力[6]。因此本文選用茶籽皂苷進(jìn)行動物實驗，通過16S rRNA測序技術(shù)的檢測，進(jìn)一步研究茶籽皂苷對高脂血癥大鼠腸道菌群的影響，以期為茶籽皂苷調(diào)節(jié)血脂機理的研究奠定基礎(chǔ)。1 材料與方法1.1 材料與儀器茶
天然產(chǎn)物研究與開發(fā) 2020年2期2020-04-27
- 撿茶籽
農(nóng)民伯伯就忙著撿茶籽，我家也不另外。 ?記得有次放假，剛好和外公、外婆、媽媽到山上撿茶籽。 ?家里的茶山在對面山上，要翻過山嶺才能到達(dá)。外公扁擔(dān)上挑著空米袋子，外婆和媽媽背著背簍，我挎著一個黃書包。到了目的地，山茶樹藏在密密麻麻的杉木林里，個頭較矮的我選擇撿掉在地上的。外公摘茶籽動作很麻利，他邊摘邊對我說：“你要認(rèn)真學(xué)習(xí)，找一份好工作，不要學(xué)我們，只能做苦工?！? ?外公一邊講一邊不停地摘，不一會，外公外婆的袋子和背簍摘滿了，我也撿了半袋。一個上
科教新報 2019年48期2019-09-10
- 營養(yǎng)元素和植物生長調(diào)節(jié)劑對茶樹果實的影響
0)茶樹從開花到茶籽成熟超過400 d，茶籽仁中含有18%～32%的脂肪。茶葉籽油的開發(fā)應(yīng)用發(fā)展快速，茶葉籽油的脂肪酸組成測定結(jié)果表明，茶葉籽油以單不飽和脂肪酸(MUFA)油酸為主要成分，油酸與亞油酸比例約2∶1，其中，亞油酸含量在同類油脂如油茶籽油、橄欖油中最高，且其維生素E(VE)含量豐富，是一種潛在的保健食用油脂[1-2]。近年來，隨著茶葉籽開發(fā)利用技術(shù)的成熟，一種新型的高檔木本食用油已逐步走入市場，對原材料的需求量逐漸增大。但茶樹花多果少，坐果率低
浙江農(nóng)業(yè)科學(xué) 2019年7期2019-07-22
- 油茶籽的食用和藥用價值研究進(jìn)展＊＊
415400）油茶籽是山茶科山茶屬植物油茶（Camellia oleifera Abel.）的成熟種子，又名山茶籽、茶樹籽、茶籽、茶子心等。油茶樹在我國具有1000多年的栽培和利用歷史，與油橄欖、椰子、油棕并稱為世界四大木本油料植物，其主要分布在湖南、江西、廣西、浙江等14 個省市，據(jù)2013 年中國林業(yè)網(wǎng)報道種植面積約35 900 平方千米，國家統(tǒng)計局統(tǒng)計2018 年產(chǎn)油茶籽243 萬噸。目前，我國油茶籽主要是榨取茶油，制取粗品茶皂素，茶籽殼、茶枯等副產(chǎn)
- 基于NIRS的茶籽調(diào)和油脂肪酸品質(zhì)快速檢測方法研究
25）純植物油如茶籽油、菜籽油等脂肪酸含量如飽和脂肪酸（saturated fatty acid，SFA）、單不飽和脂肪酸（monounsaturated fatty acid，MUFA）、多不飽和脂肪酸（polyunsaturated fatty acid，PUFA）有固定的區(qū)間值，難以改變；而植物調(diào)和油可以調(diào)節(jié)不同的原料油比例，有效地改善普通植物油營養(yǎng)成分單一的缺點，達(dá)到營養(yǎng)均衡的目的[1]。因此，脂肪酸是否均衡是衡量植物調(diào)和油是否營養(yǎng)合理的指標(biāo)，調(diào)和
食品研究與開發(fā) 2018年18期2018-09-10
- 傳統(tǒng)工藝之打茶油
u11”（源于蒸茶籽的工序，下詳），在傳統(tǒng)的客家社會有很多的用途?？梢援?dāng)做油脂來食用，在蒸雞、鴨以及吃“魚生n11sa44”(生魚片)時配上茶油，更加鮮香?？梢韵?，剛出世的嬰兒“洗三朝se31sam4t sau4”時用得到它；“黃粄v □?11pan31”（一種類似糍粑的食品）做好后也會涂上一層茶油，既方便分隔，又起到清潔消毒的效果。可以藥用，遇到水火燙傷，抹上茶油可以輔助傷口的痊愈。茶油味道有點苦，性寒，因此“上火s? ?44fo31”時可以食用茶油或
客家文博 2018年1期2018-04-27
- 茶種的演化與傳播
來華僧人將中國的茶籽帶回日本試種。唐德宗貞元21年（公元805年），日本僧人最澄來中國浙江學(xué)佛，旅住在當(dāng)時中國著名的產(chǎn)茶地——浙江省天臺山的國清寺。由于最澄愛飲茶，回國時帶走了大量茶籽種植在日本的賀滋縣（現(xiàn)在池上茶園）。公元815年即日本弘仁元年，由于我國茶籽在日本試種成功和茶葉加工技術(shù)不斷在日本普及，從而為日本大規(guī)模植茶開創(chuàng)了新紀(jì)元。到了南宋孝宗乾道5年（公元1169年），日本建仁寺僧人榮西，通過在中國留學(xué)，將大量茶籽帶回日本栽植在筑前國脊振山（今日佐賀
茶道 2017年9期2017-11-09
- 油茶果脫殼分選設(shè)備研究現(xiàn)狀分析
，對油茶果殼、油茶籽分選方式(風(fēng)選、摩擦分選、色選、篩分)進(jìn)行了分析，為油茶果脫殼的設(shè)計開發(fā)提供一定參考。油茶果；脫殼機；工作原理；結(jié)構(gòu)形式油茶是一種有較高經(jīng)濟價值的作物，油茶籽富含油脂，可用于加工茶油。我國對油茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展高度重視，2009年10月國務(wù)院正式批準(zhǔn)實施《全國油茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃(2009一2020年)》，指明了油茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展方向。油茶果由果殼和茶籽組成，油茶果采摘后需要在1～2周內(nèi)進(jìn)行脫殼分選處理，因為剛采摘下來的油茶鮮果含水率較高，脫殼不及時
林業(yè)機械與木工設(shè)備 2017年11期2017-11-08
- 茶葉樹的留種及種子育苗技術(shù)
克做基肥，以促進(jìn)茶籽籽粒飽滿，并增加茶籽產(chǎn)量。在采摘茶葉時，只采摘春茶和早期夏茶，留養(yǎng)晚期夏茶和秋茶，以促進(jìn)茶籽生長。加強茶園管理，及時除草、抗旱和防治病蟲危害。三、茶果采收及處理1. 茶果采收10月中旬至11月上旬，當(dāng)茶葉樹的果殼變?yōu)榫G褐色且稍有裂縫，種子殼硬脆并呈棕褐色，剝開種子殼可見種仁飽滿并呈乳白色時，表明果實已經(jīng)成熟，應(yīng)及時采收。由于果實的成熟時間不完全相同，所以在采收果實時，要做到“先成熟先采收，后成熟后采收”，同時剔除畸形果、蟲蛀果、小型果等
科學(xué)種養(yǎng) 2017年10期2017-10-24
- 微波輔助提取茶籽多糖的工藝優(yōu)化及其體外抗氧化活性評價
0)微波輔助提取茶籽多糖的工藝優(yōu)化及其體外抗氧化活性評價張智敏1，夏伯候1，周萬猛2，廖燕林1，彭 粲1，江豪杰1，林麗美1，羅 堃1，李亞梅1(1.湖南中醫(yī)藥大學(xué) 藥學(xué)院，長沙 410208； 2.湖南金昌生物技術(shù)有限公司，湖南 衡陽 421300)采用微波輔助提取油茶籽粕中的茶籽多糖。在單因素實驗的基礎(chǔ)上，利用正交實驗優(yōu)化茶籽多糖提取條件。并對茶籽多糖的體外抗氧化活性進(jìn)行了研究。結(jié)果表明，茶籽多糖最佳提取工藝條件為：微波功率800 W，微波時間6.5
中國油脂 2017年4期2017-05-10
- 油茶的采摘貯藏管理
，貯藏不當(dāng)導(dǎo)致油茶籽質(zhì)量差，出油率相對較低、成本高。通過5年的探索、實踐、試驗，總結(jié)出了一套油茶采摘及收貯管理方法，既簡單易行，勞動力投入又少，成本低，且質(zhì)量好，出油率也相對較高。本文對常規(guī)的采摘收貯方法和我們探索總結(jié)出的收貯方法分別進(jìn)行了論述和比較分析。1常規(guī)的采摘貯藏管理方法1.1采摘期的確定由于油茶品種不同，其成熟期也不同（一個茶園內(nèi)必須配置2個以上的品種，一般為3～5個，以便相互授粉，提高產(chǎn)量），因此采摘期也不同。早熟品種9月中、下旬就達(dá)到成熟期，
湖北林業(yè)科技 2016年6期2017-04-18
- 彭加樹用十年光景開辟千畝野生油茶基地
顆粒掉在地面后收茶籽回家。他說，采收的茶果提煉出的一百斤茶籽只榨20斤油，而自然成熟的茶籽，一百斤籽可榨出30斤油，這種茶油更受人親睞。50元一市斤根本不愁銷路。源于他們是有一定規(guī)模的湘西黃牛養(yǎng)殖戶，被湖南省畜牧局掛牌授予“2015年全國基層農(nóng)技推廣補助項目（養(yǎng)殖業(yè)科技示范戶）”。盡管至今沒有享受到當(dāng)?shù)卣拖嚓P(guān)部門的農(nóng)技推廣項目補助資金。但他們卻一直堅持著黃牛養(yǎng)殖、野生油茶的開發(fā)項目。預(yù)計近三年左右，黃牛養(yǎng)殖將有望超過100頭，野生油茶開發(fā)過兩千畝。
中國新農(nóng)村月刊 2016年12期2017-04-06
- 彭加樹用十年光景開辟千畝野生油茶基地
顆粒掉在地面后收茶籽回家。他說，采收的茶果提煉出的一百斤茶籽只榨20斤油，而自然成熟的茶籽，一百斤籽可榨出30斤油，這種茶油更受人親睞。50元一市斤根本不愁銷路。源于他們是有一定規(guī)模的湘西黃牛養(yǎng)殖戶，被湖南省畜牧局掛牌授予“2015年全國基層農(nóng)技推廣補助項目（養(yǎng)殖業(yè)科技示范戶）”。盡管至今沒有享受到當(dāng)?shù)卣拖嚓P(guān)部門的農(nóng)技推廣項目補助資金。但他們卻一直堅持著黃牛養(yǎng)殖、野生油茶的開發(fā)項目。預(yù)計近三年左右，黃牛養(yǎng)殖將有望超過100頭，野生油茶開發(fā)過兩千畝。
中國新農(nóng)村月刊 2017年1期2017-03-15
- 茶籽象為害對油茶果產(chǎn)量和茶油品質(zhì)的影響
323400)?茶籽象為害對油茶果產(chǎn)量和茶油品質(zhì)的影響李苗苗1, 張 威1, 呂軍美2, 舒金平1*, 葉碧歡1, 王浩杰1(1. 中國林業(yè)科學(xué)研究院亞熱帶林業(yè)研究所, 富陽 311400; 2. 浙江省松陽縣林業(yè)局, 松陽 323400)為探索茶籽象為害對油茶果產(chǎn)量及茶油品質(zhì)的影響,對健康茶果和受害茶果平均籽重、茶籽出油率、所提煉茶油的酸值、過氧化值、苯并芘和黃曲霉毒素B1含量等一系列指標(biāo)進(jìn)行了對比測定。結(jié)果表明:健康茶籽的平均重量7.89 g顯著高于受
植物保護(hù) 2016年5期2016-11-24
- 雙價抗蟲基因轉(zhuǎn)化對茶籽生長發(fā)育影響的研究初探
價抗蟲基因轉(zhuǎn)化對茶籽生長發(fā)育影響的研究初探成 楊，楊 陽，劉 振，趙 洋，楊培迪 （湖南省農(nóng)業(yè)科學(xué)院 茶葉研究所，國家茶樹改良中心 湖南分中心，湖南 長沙 410125）摘要：以保存本所茶樹資源圃的黃葉峒茶和牛皮茶為研究對象，進(jìn)行花粉管通道法轉(zhuǎn)基因操作研究，觀察其結(jié)實率和發(fā)芽率，初步探明了雙價抗蟲基因轉(zhuǎn)化對茶籽生長發(fā)育的影響。關(guān)鍵詞：花粉管通道法；轉(zhuǎn)基因；茶籽；生長發(fā)育轉(zhuǎn)基因技術(shù)是將人工分離和修飾過的基因?qū)氲缴矬w基因組中，由于導(dǎo)入基因的表達(dá)，引起生物體
茶葉通訊 2016年1期2016-06-23
- 油茶籽粕分離蛋白及其超濾組分的功能特性研究
625014）油茶籽粕分離蛋白及其超濾組分的功能特性研究李 旭 鄧俊琳 申世安 劉 露 丁春邦（四川農(nóng)業(yè)大學(xué)生命科學(xué)學(xué)院，雅安 625014）分析了油茶籽粕分離蛋白（茶籽蛋白）及其超濾組分（≥10 ku和＜10 ku）的化學(xué)組成與功能特性，探討了pH和溫度對其功能特性的影響。結(jié)果表明：茶籽蛋白及其超濾組分≥10 ku和＜10 ku的蛋白質(zhì)量分?jǐn)?shù)分別為85.7%、89.3%和84.2%，還含有少量的多糖、多酚及皂苷；超濾組分＜10 ku擁有良好的持油性，但持
中國糧油學(xué)報 2015年10期2015-12-19
- 岳父的土地
，去看望屬于他的茶籽樹，謀劃秋天的事情。他的“殺戮”從早上開始，刀起刀落，山上灌木大面積倒下。日近中午了，老人沒有收手的意思，又去拔草。黃昏時分，他將砍下的木柴捆好，用來補充家中的燃料。連續(xù)數(shù)月的勞作，柴和雜草剔除了，山上的所有細(xì)枝末節(jié)盡收眼底。岳父將手上貼著的創(chuàng)可貼撕掉，去縫補被荊棘劃破的衣服。霜降前，岳父早早起來觀察天象，然后緩緩地向山上踱去，看上面有什么風(fēng)吹草動。茶籽在那個時候已經(jīng)成熟了，但岳父還想再等等，說是多長一天，就多攢一點油。岳父說的這番話聽
湖南文學(xué) 2015年6期2015-06-18
- 茶籽多糖對食用油脂抗氧化作用的初步研究
]。我國每年產(chǎn)油茶籽約54.98萬噸，茶油含量約為25%～35%，其中湖南、江西兩省的產(chǎn)量占全國總產(chǎn)量的60%以上[4]。茶油行業(yè)的副產(chǎn)品——油茶餅粕年均產(chǎn)量約39.71萬噸[5]，其中含有豐富的的糖類物質(zhì)、茶皂素、單寧、咖啡因、蛋白質(zhì)和黃酮類物質(zhì)[6]。通過大量研究證實，多糖具有顯著的抗氧化活性[7]。本研究以食用調(diào)和油的過氧化值(POV)為評價指標(biāo)，采用Schaal烘箱法研究茶籽多糖對食用調(diào)和油的抗氧化作用,為加強油茶餅粕的綜合利用以及將茶籽多糖開發(fā)為
上饒師范學(xué)院學(xué)報 2015年3期2015-05-10
- 茶籽多糖的提純、理化特征和生物活性研究進(jìn)展
子習(xí)慣上統(tǒng)稱為“茶籽”[1-2]。茶籽中含有脂肪、蛋白質(zhì)、多糖、皂素、咖啡堿、茶多酚、粗纖維和無機元素等多種有效成分，其中茶籽多糖（tea seed polysaccharides，TSPS）含量較高，達(dá)20%左右[3]。研究表明，植物多糖具有調(diào)節(jié)免疫系統(tǒng)、降血壓、降血脂、抗腫瘤、抗感染、治療艾滋病等多種生物活性[4-8]；多糖糖鏈在控制細(xì)胞分裂、分化，調(diào)節(jié)細(xì)胞生長和衰老等方面也起著決定性的作用[9]?，F(xiàn)今，茶多糖（tea polysaccharide，T
食品科學(xué) 2014年7期2014-02-13
- 貴州“茶籽化石”給我們帶來了什么
的依據(jù)是什么呢？茶籽化石證明茶樹起源地時間追溯到1980年7月，晴隆縣農(nóng)業(yè)局高級農(nóng)藝師盧其明在晴隆和普安兩縣交界處碧痕鎮(zhèn)新莊村營頭大山上發(fā)現(xiàn)了一枚疑是茶籽的化石。盧其明將其送到貴州省茶科所，經(jīng)專家初步鑒定是茶籽化石。這到底是不是茶葉種子化石？為了慎重起見，貴州省茶科所以實事求是的科學(xué)態(tài)度，將之珍藏于標(biāo)本陳列室觀察研究近八年之后，送到中國科學(xué)院南京地質(zhì)古生物研究所做了國內(nèi)最權(quán)威的鑒定。請看1988年10月4日，中國科學(xué)院南京地質(zhì)古生物研究所的鑒定報告——結(jié)果
茶博覽 2014年5期2014-01-04
- 信陽茶區(qū)茶葉籽油產(chǎn)業(yè)化可行性研究
464000)茶籽是茶葉產(chǎn)業(yè)數(shù)量可觀的副產(chǎn)物，傳統(tǒng)上茶籽除用作有性繁殖外多被遺棄。隨著全國各地茶產(chǎn)業(yè)十二五規(guī)劃的實施我國茶園面積將進(jìn)一步擴大，可以預(yù)期茶葉市場疲軟的可能性，有目的、有計劃地開發(fā)茶籽加工豐富茶產(chǎn)業(yè)內(nèi)涵，不僅可以緩解食用油供需矛盾，還可以規(guī)避茶產(chǎn)業(yè)的風(fēng)險。本文將我們近年來對信陽茶籽生產(chǎn)利用現(xiàn)狀以及茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展形勢調(diào)查研究情況予以匯總，歸納出一整套茶葉籽油產(chǎn)業(yè)化發(fā)展可行性分析，以期促進(jìn)信陽茶產(chǎn)業(yè)的持續(xù)健康發(fā)展。1 茶籽資源豐富信陽茶區(qū)有信陽群體種
茶葉 2011年4期2011-03-31
- 茶籽提取物對生長豬生長性能及血清生化指標(biāo)的影響
用歷史。榨油后的茶籽餅粕含有茶籽多糖和茶皂素等生物活性物質(zhì)。茶籽多糖具有降血糖、降血脂、清除自由基、增強機體免疫功能等作用（孫翼平，2003）；茶皂素具有抗菌、抗病毒、抗炎癥、抗應(yīng)激、降血脂等許多生理活性（楊強和張石蕊，2007）。袁鐘宇等（2010）報道，在肉雞日糧中添加茶籽多糖和茶皂素，能達(dá)到與添加抗生素相似的生產(chǎn)效果。本試驗用茶籽提取物替代抗生素飼喂豬，研究茶籽主要提取物對豬生長性能、血清生化指標(biāo)的影響，以期為茶籽粕資源的綜合開發(fā)與利用提供依據(jù)。1
中國飼料 2010年17期2010-06-29
- 茶籽提取物對生長豬生長性能及抗氧化能力的影響
4500萬畝，油茶籽年產(chǎn)量100萬噸左右。榨油后的茶籽餅粕含有茶籽多糖和茶皂素等生物活性物質(zhì)。茶籽多糖具有降血糖、降血脂、清除自由基、增強機體免疫功能等作用(孫翼平,2003)[2]。袁鐘宇等(2010)[3]報道，在肉雞日糧中添加茶籽提取物，能達(dá)到與添加抗生素相似的生產(chǎn)效果。茶籽提取物在生長豬日糧中的研究應(yīng)用尚未見報道。本試驗用茶籽提取物替代抗生素添加劑飼喂豬，研究茶籽提取物對豬生長性能、抗氧化指標(biāo)的影響，以期為綠色飼料添加劑及安全畜產(chǎn)品開發(fā)，以及茶粕資
飼料工業(yè) 2010年17期2010-06-07
- 響應(yīng)面分析法優(yōu)化普通茶籽中抗氧化物質(zhì)的水提工藝
面分析法優(yōu)化普通茶籽中抗氧化物質(zhì)的水提工藝?yán)钇鸷耄嶈F松*，王華清(南京師范大學(xué)金陵女子學(xué)院食品科學(xué)與營養(yǎng)系，江蘇 南京 210097)以普通茶籽為研究對象，用還原能力來表示茶籽水提物的抗氧化能力。在單因素試驗基礎(chǔ)上，選取液料比、提取時間、提取溫度為自變量，還原能力(吸光度)為響應(yīng)值，利用Box-Benhnken中心組合設(shè)計原理和響應(yīng)面分析法，研究各自變量及其交互作用對還原能力的影響，模擬得到二次多項式回歸方程的預(yù)測模型，并確定最佳提取條件為液料比16:1
食品科學(xué) 2010年18期2010-03-23
- 陰茶籽·陽茶籽·賊古子
著一擔(dān)烏黑發(fā)亮的茶籽說：“鋼崽，你把這擔(dān)陽茶籽挑去榨出，辦結(jié)婚酒的油就足夠了?！蔽覀冞@里管含油量多的寒露籽叫陽茶籽，含油量少的霜降籽叫陰茶籽?！?span id="j5i0abt0b" class="hl">茶籽，媽，你撿的？”我自幼稱舅媽叫媽。懂事后，上學(xué)前，大半時間在舅家，小半時間在自家；上學(xué)后到小學(xué)畢業(yè)，每年暑假也在舅家過，舅媽待我有如親媽。舅媽把嘴湊在我耳根：“是隊上的！”我心里一驚，舅媽偷茶籽!但嘴上沒說。舅家住石橋，地處深山，盛產(chǎn)油茶。除上交國家，每年人均還可分幾十斤茶油。石橋離山外有三十里山路。石橋大隊規(guī)
安徽文學(xué) 2008年10期2008-09-28
- 大竹葉趕我下山坡
外公帶我去山里摘茶籽。你看，半山腰開滿了不知名的野花，一簇簇?fù)碇?，爭奇斗艷，你追我趕，好像在比美。紫色的，淡黃的，雪白的……像一朵朵從天而降的彩色降落傘，美麗極了。外公找到一棵矮小的茶樹，安排我摘茶籽。呀!好多茶籽掛在樹上，像一個個小燈籠。我一手摘茶籽，一手用袋子接住。只聽見茶籽落下的劈啪聲。這時，幾只小飛蟲也來湊熱鬧，蟲子的嗡嗡聲，茶籽的劈啪聲，我和外公的笑聲，混在一起，像一支豐收的樂曲。正高興時，我突然感覺到被什么勾住了，低頭一看，哎呀，我的新褲子上粘
小學(xué)生導(dǎo)刊(中年級) 2007年4期2007-04-25