無(wú)糖
- 無(wú)糖食品真的無(wú)糖嗎？
無(wú)糖食品常被“糖友”當(dāng)作“幸福的替代品”。無(wú)糖食品真的是無(wú)糖嗎？對(duì)“糖友”來(lái)說(shuō)，如何正確認(rèn)識(shí)無(wú)糖食品，怎樣食用無(wú)糖食品以及如何挑選無(wú)糖食品，都是一門學(xué)問(wèn)。“無(wú)糖”非無(wú)糖無(wú)糖食品，是相對(duì)于常規(guī)含糖食品而言不含精制糖，而用其他甜味劑代替的食品，這個(gè)“無(wú)糖”并不是指沒(méi)有糖類。糖類是碳水化合物的俗稱，包含的種類很多，不僅有單糖（如葡萄糖）、雙糖（如蔗糖）等精制糖，還包括淀粉、糖原等多糖。而無(wú)糖食品是指不含蔗糖（甘蔗糖和甜菜糖）和淀粉糖（葡萄糖、麥芽糖、果葡糖），但
農(nóng)村百事通 2023年11期2023-11-23
- “無(wú)糖月餅”不能言過(guò)其實(shí)
和脂肪偏高，所以無(wú)糖月餅作為一種自帶健康光環(huán)的食品，越來(lái)越受到人們的歡迎。但有關(guān)專家提醒，無(wú)糖月餅并非真的無(wú)糖。監(jiān)管部門應(yīng)進(jìn)一步加強(qiáng)對(duì)月餅市場(chǎng)的監(jiān)管，對(duì)虛假宣傳、不符合相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)的月餅，要依法依規(guī)予以查處。商家制售“低糖月餅”“無(wú)糖月餅”，有必要注明相應(yīng)的消費(fèi)提示，不能言過(guò)其實(shí)、夸大宣傳，避免給消費(fèi)者造成誤導(dǎo)。（摘自《湖北日?qǐng)?bào)》9.11）
文萃報(bào)·周二版 2023年37期2023-09-18
- “2023年中國(guó)無(wú)糖飲料行業(yè)研究及消費(fèi)者洞察報(bào)告”發(fā)布
“2023年中國(guó)無(wú)糖飲料行業(yè)研究及消費(fèi)者洞察報(bào)告”。數(shù)據(jù)顯示，2015~2022年中國(guó)無(wú)糖飲料行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模逐年增長(zhǎng)，由22.6億元增至199.6億元，預(yù)計(jì)2025年將達(dá)615.6億元。隨著健康意識(shí)的不斷普及，控糖趨勢(shì)愈發(fā)顯現(xiàn)，未來(lái)中國(guó)無(wú)糖飲料市場(chǎng)規(guī)模將保持持續(xù)增長(zhǎng)態(tài)勢(shì)。數(shù)據(jù)顯示，消費(fèi)者飲用無(wú)糖飲料的出發(fā)點(diǎn)主要是注重低糖生活、預(yù)防身體疾病和減肥，分別占比67.4%、43.7%、41.3%。艾媒咨詢分析師認(rèn)為，隨著居民健康意識(shí)增強(qiáng)，消費(fèi)者對(duì)無(wú)糖飲料的接受度逐步
食品安全導(dǎo)刊 2023年13期2023-08-01
- 關(guān)于糖的“甜蜜陷阱”
丹丹看到貨架上有無(wú)糖可樂(lè)，便開(kāi)心地拿了幾瓶放入購(gòu)物籃。結(jié)果，媽媽制止她說(shuō)：“無(wú)糖可樂(lè)是含糖的?！钡さず苜M(fèi)解，無(wú)糖可樂(lè)瓶上明明寫著“無(wú)糖”兩個(gè)字。包裝上寫有“無(wú)糖”字樣的食品，到底里面有沒(méi)有糖？真相：市面上，包裝上寫有“無(wú)糖”字樣的食品越來(lái)越多了，但“無(wú)糖”究竟如何定義，很多人都不知道。根據(jù)GB 7718-2011《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則》，如果某食品標(biāo)簽上寫著“無(wú)糖”，則每100克或100毫升食品的糖含量不能超過(guò)0.5克。如果寫的是“低糖”，
發(fā)明與創(chuàng)新 2022年33期2022-12-12
- 無(wú)糖食品真無(wú)糖嗎？
文/郭文培無(wú)糖壓縮餅干、無(wú)糖低脂燕麥、無(wú)糖低卡維他命飲料粉、0糖0脂0卡氣泡水、糖尿病人專用無(wú)糖零食……無(wú)糖食品作為一種自帶健康光環(huán)的食品，其國(guó)民接受度越來(lái)越高，成為不少健康養(yǎng)生者的心頭好。在“0糖更健康”“大型三甲醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)科在用”等宣傳噱頭下，無(wú)糖食品市場(chǎng)更是一時(shí)間風(fēng)光無(wú)兩。無(wú)糖食品真的就健康嗎？回答這個(gè)問(wèn)題，需要先搞清什么是無(wú)糖食品。“首先我們要搞清楚無(wú)糖食品中‘糖’的定義?！苯夥跑娍傖t(yī)院營(yíng)養(yǎng)科原主任薛長(zhǎng)勇介紹，廣義上的糖多指可消化的碳水化合物，狹義上
農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)周刊 2022年21期2022-11-24
- 無(wú)糖飲料真的更健康嗎
●蘇北青近些年，無(wú)糖飲料成了無(wú)數(shù)消費(fèi)者心中的夏日飲料首選。一方面，扛著“零糖”大旗讓消費(fèi)者認(rèn)為這類飲料“更健康”；另一方面，針對(duì)無(wú)糖飲料中添加的甜味劑健康與否一直存在爭(zhēng)議。無(wú)糖飲料真的能達(dá)成消費(fèi)者所想的“減肥”“控血糖”效果嗎？很多品牌靠無(wú)糖飲料拉業(yè)績(jī)無(wú)糖飲料不僅在各大超市“脫離”了貨架而擺在顯要位置，在各品牌便利店也是占據(jù)了展示柜C 位。不僅是產(chǎn)品多，很多品牌也正在靠著無(wú)糖飲料來(lái)拉動(dòng)業(yè)績(jī)。根據(jù)中科院的數(shù)據(jù)，國(guó)內(nèi)無(wú)糖飲料的市場(chǎng)規(guī)模將進(jìn)一步保持增長(zhǎng)勢(shì)頭。20
江蘇衛(wèi)生保健 2022年10期2022-11-02
- Bitter Sweets
：戒糖風(fēng)潮中，“無(wú)糖”產(chǎn)品是否能滿足健康和味蕾的雙重需求？When Lin Yin, a 27-yearold livestreamer from Xiamen, Fujian province, was unexpectedly diagnosed with Type 2 diabetes last September, she acted quickly. Shocked that she had contracted the illness so y
漢語(yǔ)世界 2022年3期2022-06-19
- Bitter Sweets
：戒糖風(fēng)潮中，“無(wú)糖”產(chǎn)品是否能滿足健康和味蕾的雙重需求？When Lin Yin， a 27-year-old livestreamer from Xiamen， Fujian province， was unexpectedly diagnosed with Type 2 diabetes last September， she acted quickly. Shocked that she had contracted the illness so
漢語(yǔ)世界(The World of Chinese) 2022年3期2022-06-15
- 關(guān)于糖的 “甜蜜陷阱”
丹丹看到貨架上有無(wú)糖可樂(lè)，便開(kāi)心地拿了幾瓶放入購(gòu)物籃。結(jié)果，媽媽制止她說(shuō)：“無(wú)糖可樂(lè)是含糖的。”丹丹很費(fèi)解，無(wú)糖可樂(lè)瓶上明明寫著“無(wú)糖”兩個(gè)字。包裝上寫有“無(wú)糖”字樣的食品，到底里面有沒(méi)有糖？真相：市面上，包裝上寫有“無(wú)糖”字樣的食品越來(lái)越多了，但“無(wú)糖”究竟如何定義，很多人都不知道。根據(jù)GB 7718-2011《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則》，如果某食品標(biāo)簽上寫著“無(wú)糖”，則每100克或100毫升食品的糖含量不能超過(guò)0.5克。如果寫的是“低糖”，
發(fā)明與創(chuàng)新·小學(xué)生 2022年11期2022-05-30
- 元?dú)馍值腟WOT分析及建議
費(fèi)者更傾向于購(gòu)買無(wú)糖低脂的食品，而作為無(wú)糖飲料市場(chǎng)的黑馬——元?dú)馍?，?020年異軍突起，引發(fā)巨大的關(guān)注。但與此同時(shí)，市場(chǎng)上對(duì)元?dú)馍值囊恍┵|(zhì)疑聲，也給該品牌帶來(lái)不小的挑戰(zhàn)。文章運(yùn)用SWOT模型分析元?dú)馍帜壳按嬖诘膬?yōu)勢(shì)、劣勢(shì)，以及未來(lái)的機(jī)會(huì)和潛在的威脅，并在此基礎(chǔ)上提出相關(guān)的建議，旨在為元?dú)馍纸窈蟮陌l(fā)展提供參考。關(guān)鍵詞：元?dú)馍?健康飲食;無(wú)糖;SWOT分析中圖分類號(hào)：F272 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A 文章編號(hào)：1005-6432（2022）02-0128-
中國(guó)市場(chǎng) 2022年2期2022-03-19
- 元?dú)馍值腟WOT分析及建議
費(fèi)者更傾向于購(gòu)買無(wú)糖低脂的食品，而作為無(wú)糖飲料市場(chǎng)的黑馬——元?dú)馍郑?020年異軍突起，引發(fā)巨大的關(guān)注。但與此同時(shí)，市場(chǎng)上對(duì)元?dú)馍值囊恍┵|(zhì)疑聲，也給該品牌帶來(lái)不小的挑戰(zhàn)。文章運(yùn)用SWOT模型分析元?dú)馍帜壳按嬖诘膬?yōu)勢(shì)、劣勢(shì)，以及未來(lái)的機(jī)會(huì)和潛在的威脅，并在此基礎(chǔ)上提出相關(guān)的建議，旨在為元?dú)馍纸窈蟮陌l(fā)展提供參考。關(guān)鍵詞：元?dú)馍?健康飲食;無(wú)糖;SWOT分析中圖分類號(hào)：F272 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A 文章編號(hào)：1005-6432（2022）02-0128-
中國(guó)市場(chǎng) 2022年2期2022-03-19
- 廣州某高校學(xué)生對(duì)無(wú)糖食品認(rèn)知情況的調(diào)查分析
全受到廣泛關(guān)注，無(wú)糖食品受到廣大消費(fèi)者的追捧。按照歐洲國(guó)家的觀點(diǎn)，無(wú)糖食品不能含有蔗糖和源于淀粉水解物的糖，包括葡萄糖、淀粉糖、麥芽糖、果糖、果葡糖漿及葡萄糖漿等，但必須含有相當(dāng)于糖替代物，如糖醇或低聚糖等能代替蔗糖的甜味劑品種[3]。無(wú)糖食品擁有糖的味感，但不含有簡(jiǎn)單糖的能量，具有熱量低，升血糖慢的特點(diǎn)[4]。隨著“糖有害健康”觀點(diǎn)的深入人心，及無(wú)糖食品中的糖醇對(duì)減肥和齲齒具有保健作用，關(guān)注健康美麗的年輕群體成為無(wú)糖食品的主要消費(fèi)人群[5]。但很多年輕人
現(xiàn)代食品 2021年19期2021-11-24
- “0蔗糖”就是無(wú)糖？
為“0蔗糖”就是無(wú)糖，尤其是一些減肥人士，認(rèn)為只要是“0蔗糖”食品就可以放心食用。真相：“0蔗糖”不代表無(wú)糖。根據(jù)食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)《預(yù)包裝食品營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽通則》（GB 28050－2011），營(yíng)養(yǎng)成分含量聲稱“無(wú)糖”或“不含糖”的食品，則每100克固體或100毫升液體的糖含量不超過(guò)0.5克；而低糖，是指每100克固體或100毫升液體的糖含量不超過(guò)5克?！?蔗糖”可理解為在加工過(guò)程中未添加蔗糖，但并不代表該食品內(nèi)不含葡萄糖、麥芽糖、果糖等其他糖類。因此，“0糖”
科學(xué)大眾 2021年18期2021-10-06
- 關(guān)于“無(wú)糖可樂(lè)”的那些事兒
□ 趙巖茹無(wú)糖可樂(lè)真的無(wú)糖嗎？無(wú)糖可樂(lè)不是真的無(wú)糖，無(wú)糖可樂(lè)所謂的無(wú)糖指的是無(wú)蔗糖?？蓸?lè)中的低糖成分換為代糖，代糖，又名阿斯巴甜(含苯丙氨酸)。阿斯巴甜是一種人工合成的非營(yíng)養(yǎng)性甜味劑，已經(jīng)有四十多年的使用史了，被廣泛應(yīng)用于藥劑加工和食品加工中。它的甜度約為蔗糖的200倍，也就是說(shuō)，同樣大小的可樂(lè)中，無(wú)糖可樂(lè)只需極少量的阿斯巴甜就可以達(dá)到與普通可樂(lè)同樣的甜度。盡管它存在有較大的爭(zhēng)議，比如：阿斯巴甜會(huì)在體內(nèi)分解甲醇而致癌，但是很多權(quán)威醫(yī)學(xué)機(jī)構(gòu)都認(rèn)為，在控制攝入
開(kāi)卷有益·求醫(yī)問(wèn)藥 2021年3期2021-06-05
- 別被“無(wú)糖食品”遮住雙眼
近一年開(kāi)始食用“無(wú)糖食品”進(jìn)行食療，本以為能有效控制血糖，但令喬女士感到意外的是，她的血糖仍然居高不下。如今，市場(chǎng)上很多食品打起了“健康牌”，紛紛用“無(wú)糖”“低糖”“吃了不發(fā)胖”等誘人字眼招徠顧客。然而，“糖”在醫(yī)學(xué)里是一個(gè)廣義的概念，不單指蔗糖、白糖，實(shí)際上哪怕完全沒(méi)有甜味，但只要能夠被人體消化吸收后轉(zhuǎn)化為葡萄糖的食物，也算糖類物質(zhì)，進(jìn)食后照樣會(huì)對(duì)血糖產(chǎn)生影響。因此，糖尿病患者切莫對(duì)“無(wú)糖食品”掉以輕心，以為“無(wú)糖”就能放肆吃。生活中，很多人認(rèn)為“無(wú)糖”
青春期健康·家庭版 2021年3期2021-05-07
- 別被“無(wú)糖食品”遮住雙眼
近一年開(kāi)始食用“無(wú)糖食品”進(jìn)行食療，本以為能有效控制血糖，但令喬女士感到意外的是，她的血糖仍然居高不下。如今，市場(chǎng)上很多食品打起了“健康牌”，紛紛用“無(wú)糖”“低糖”“吃了不發(fā)胖”等誘人字眼招徠顧客。然而，“糖”在醫(yī)學(xué)里是一個(gè)廣義的概念，不單指蔗糖、白糖，實(shí)際上哪怕完全沒(méi)有甜味，但只要能夠被人體消化吸收后轉(zhuǎn)化為葡萄糖的食物，也算糖類物質(zhì)，進(jìn)食后照樣會(huì)對(duì)血糖產(chǎn)生影響。因此，糖尿病患者切莫對(duì)“無(wú)糖食品”掉以輕心，以為“無(wú)糖”就能放肆吃。生活中，很多人認(rèn)為“無(wú)糖”
青春期健康 2021年5期2021-04-15
- 無(wú)糖飲品真的不含糖分、不長(zhǎng)脂肪？
光盯準(zhǔn)了市面上的無(wú)糖飲料，無(wú)糖咖啡、無(wú)糖涼茶、無(wú)糖功能性飲料……露露想著如果攝入無(wú)糖份的飲品，應(yīng)該就會(huì)減重了吧?？墒聦?shí)并未如她所愿，當(dāng)露露將冰箱里的飲料通通換成無(wú)糖產(chǎn)品后，體重仍未能下降，甚至又多了幾公斤。露露有些疑惑，帶著這些不解，露露走進(jìn)了醫(yī)院臨床營(yíng)養(yǎng)科。臨床營(yíng)養(yǎng)科副主任鐘嵐表示，飲品，從最開(kāi)始出現(xiàn)在大眾視野，就受到廣泛好評(píng)。無(wú)論是碳酸的飲品還是混合味奶茶，但好喝是好喝，喝后的更多擔(dān)心就接踵而來(lái)了。那無(wú)糖飲品真的無(wú)糖、不長(zhǎng)脂肪？以后喝飲料可以不擔(dān)心長(zhǎng)胖
分憂 2020年12期2020-12-21
- 從經(jīng)濟(jì)學(xué)角度分析無(wú)糖食品市場(chǎng)情況
1 從調(diào)查對(duì)象對(duì)無(wú)糖食品的了解情況來(lái)分析本次調(diào)查中：從超市購(gòu)買無(wú)糖食品的人占絕大部分，從網(wǎng)絡(luò)上進(jìn)行購(gòu)買的人也較多。在對(duì)人的健康上來(lái)看，認(rèn)為每日攝入糖分應(yīng)該盡量較少的人占絕大多數(shù)，而65%的人認(rèn)為無(wú)糖食品對(duì)人更加健康。比較重點(diǎn)的一個(gè)地方：78%的人認(rèn)為無(wú)糖食品并不是商家的騙局，對(duì)無(wú)糖食品保有較好的印象[1]。究其原因：對(duì)于無(wú)糖食品的宣傳，現(xiàn)今市場(chǎng)上并沒(méi)有一個(gè)較為詳細(xì)的科普情況。大部分人只是簡(jiǎn)單的認(rèn)為無(wú)糖等于“無(wú)糖”，無(wú)糖等于健康。但事實(shí)上，無(wú)糖食品里面，可能
商品與質(zhì)量 2020年17期2020-11-27
- 0糖飲料是真的， 但放肆喝卻不行
提及減糖。那么，無(wú)糖飲料是否真的無(wú)糖？“0糖”并非“0卡”飲料控糖主要針對(duì)添加糖，如蔗糖，根據(jù)我國(guó)預(yù)包裝食品營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽有關(guān)規(guī)定，每100克或100毫升食品中添加糖含量低于5克即可標(biāo)注“低糖食品”，低于0.5克即可標(biāo)注“不含糖”，這意味著標(biāo)稱“無(wú)糖”的飲料可能仍含有少量糖分。無(wú)糖飲料是否真的“無(wú)糖”？市面上多款無(wú)糖飲料其配料及營(yíng)養(yǎng)成分確實(shí)0糖，在口味上，多數(shù)無(wú)糖的茶飲、氣泡水沒(méi)有甜味，而無(wú)糖的碳酸飲料和部分果味茶飲仍有甜味，感覺(jué)比含糖飲品更為清爽;原味無(wú)糖茶飲
黨員生活·中 2020年9期2020-10-29
- 0糖飲料是真的， 但放肆喝卻不行
提及減糖。那么，無(wú)糖飲料是否真的無(wú)糖？“0糖”并非“0卡”飲料控糖主要針對(duì)添加糖，如蔗糖，根據(jù)我國(guó)預(yù)包裝食品營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽有關(guān)規(guī)定，每100克或100毫升食品中添加糖含量低于5克即可標(biāo)注“低糖食品”，低于0.5克即可標(biāo)注“不含糖”，這意味著標(biāo)稱“無(wú)糖飲料”可能仍含有少量糖分。無(wú)糖飲料是否真的“無(wú)糖”？購(gòu)買多款無(wú)糖飲料發(fā)現(xiàn)，其配料及營(yíng)養(yǎng)成分確實(shí)0糖，但部分產(chǎn)品并非0卡，也有其他碳水化合物成分;在口味上，多數(shù)無(wú)糖的茶飲、氣泡水沒(méi)有甜味，而無(wú)糖的碳酸飲料和部分果味茶飲
家庭科學(xué)·新健康 2020年7期2020-08-06
- 減肥時(shí)能喝無(wú)糖飲料嗎
無(wú)糖飲料一般是使用甜味劑的方式來(lái)代替真的糖分，熱量幾乎可以忽略不計(jì)，相比于真正的含糖飲料，確實(shí)不會(huì)直接導(dǎo)致發(fā)胖，所以從熱量攝入的角度來(lái)看，無(wú)糖飲料是相對(duì)更適合的。不過(guò)還是要注意適量。如果是真的無(wú)糖，比如一些純茶類的飲料，喝太多會(huì)對(duì)睡眠產(chǎn)生影響;如果是添加了阿斯巴甜等代糖的飲料（比如零度），其中的甜味劑可能會(huì)促進(jìn)食欲、影響味覺(jué)，反而會(huì)間接影響你的減肥大業(yè)。因此，還是重復(fù)一下減肥的秘訣：“管住嘴，邁開(kāi)腿！”
伴侶 2020年3期2020-04-15
- 常喝無(wú)糖飲料 絕經(jīng)女性中風(fēng)多
項(xiàng)研究顯示，常喝無(wú)糖飲料的絕經(jīng)女性中風(fēng)風(fēng)險(xiǎn)較高。 ? 無(wú)糖飲料是以人工甜味劑代替蔗糖的飲料。研究人員對(duì)8.17萬(wàn)名中老年女性作為期3年評(píng)估，要求她們報(bào)告先前3個(gè)月飲用無(wú)糖飲料的數(shù)量。計(jì)入年齡、高血壓、吸煙等中風(fēng)風(fēng)險(xiǎn)因素，研究人員發(fā)現(xiàn)，與平均每周飲用無(wú)糖飲料少于一次或完全不喝的女性相比，每天飲用兩至三瓶無(wú)糖飲料的女性中風(fēng)風(fēng)險(xiǎn)高23%，腦血栓引起缺血性中風(fēng)風(fēng)險(xiǎn)高31%，罹患心臟病風(fēng)險(xiǎn)高29%，全因死亡風(fēng)險(xiǎn)高16%。
文萃報(bào)·周二版 2019年22期2019-09-10
- 別再被飲料的“無(wú)糖”外衣所欺騙
子每天喝5～6瓶無(wú)糖飲料，結(jié)果發(fā)生糖尿病酮癥酸中毒而被緊急送醫(yī)。糖尿病酮癥酸中毒是糖尿病急性而嚴(yán)重的并發(fā)癥，多見(jiàn)于嚴(yán)重的糖尿病，常因?yàn)楦腥?、饑餓、治療不當(dāng)?shù)日T發(fā)。而該患者的發(fā)病原因，卻是飲用大量“無(wú)糖飲料”造成的。 無(wú)糖飲料也會(huì)導(dǎo)致糖尿病？北京大學(xué)第三醫(yī)院內(nèi)分泌科副主任醫(yī)師謝超告訴記者，在導(dǎo)致Ⅱ型糖尿病和肥胖的風(fēng)險(xiǎn)方面，無(wú)糖飲料和傳統(tǒng)飲料的危害幾乎是一樣的，不要聽(tīng)信“無(wú)糖”就掉進(jìn)“消費(fèi)陷阱”中。 謝超表示，所謂“無(wú)糖飲料”，只是利用甜葉菊等甜味劑替代了傳統(tǒng)
文萃報(bào)·周二版 2019年30期2019-09-10
- TOP1 無(wú)糖食品不會(huì)升血糖？你錯(cuò)了！
從醫(yī)學(xué)角度講，“無(wú)糖食品”這種叫法并不科學(xué)。二、什么是商家宣稱的“無(wú)糖食品” 根據(jù)《預(yù)包裝特殊膳食用食品標(biāo)簽通則》，所謂的無(wú)糖指的是固體或液體食品中每100克或100毫升的含糖量不高于0.5克?？梢?jiàn)，只要不超量，都可以叫無(wú)糖食品。三、“無(wú)糖食品”不升血糖？既然無(wú)糖食品也含糖，那么對(duì)于糖尿病患者來(lái)說(shuō)，食用無(wú)糖食品能控制血糖或者無(wú)糖食品能不讓血糖升高嗎？雖然無(wú)糖食品不含有明顯影響血糖的葡萄糖、蔗糖、麥芽糖等小分子的精制糖，但是，食品多是由面粉、谷物雜糧以及牛奶
養(yǎng)生大世界 2019年9期2019-09-05
- 中老年女性常喝無(wú)糖飲料可增加腦卒中患病風(fēng)險(xiǎn)
所謂無(wú)糖飲料，是以人工甜味劑代替蔗糖的飲料。美國(guó)耶希瓦大學(xué)愛(ài)因斯坦醫(yī)學(xué)院的研究人員對(duì)8.17萬(wàn)名中老年女性進(jìn)行了為期3年的評(píng)估，要求她們?cè)敿?xì)報(bào)告飲用無(wú)糖飲料的數(shù)量。研究人員發(fā)現(xiàn)，考慮到年齡、高血壓、吸煙等腦卒中患病風(fēng)險(xiǎn)因素，與平均每周飲用無(wú)糖飲料少于1次或完全不喝的女性相比，每天飲用兩三瓶無(wú)糖飲料的女性患腦卒中風(fēng)險(xiǎn)高23%，腦血栓引起缺血性腦卒中風(fēng)險(xiǎn)高31%，罹患心臟病風(fēng)險(xiǎn)高29%，全因死亡風(fēng)險(xiǎn)高16%。該研究結(jié)果由最新一期美國(guó)期刊《腦卒中》刊載。愛(ài)因斯坦
食品與健康 2019年5期2019-05-08
- 無(wú)糖飲料沒(méi)那么健康
喝無(wú)糖飲料似乎是一種減少攝入卡路里的明智方法，但一項(xiàng)新研究顯示，大量飲用無(wú)糖飲料會(huì)使女性患中風(fēng)風(fēng)險(xiǎn)顯著增加。據(jù)新加坡《海峽時(shí)報(bào)》25日?qǐng)?bào)道，這項(xiàng)研究分析了81714名50歲及以上婦女12年來(lái)的健康數(shù)據(jù)，結(jié)果發(fā)現(xiàn)，大量飲用所謂無(wú)糖飲料的女性患中風(fēng)的風(fēng)險(xiǎn)平均增加23%，患“缺血性中風(fēng)”的可能性增加31%。缺血性中風(fēng)由血栓引起，是最常見(jiàn)的中風(fēng)類型之一。不僅如此，無(wú)糖飲料喝多了也會(huì)導(dǎo)致其他健康風(fēng)險(xiǎn)，如患心臟病幾率增加29%、過(guò)早死亡幾率增加16%。那么，怎么算是大
環(huán)球時(shí)報(bào) 2019-02-262019-02-26
- 選無(wú)糖食品謹(jǐn)記兩條
面上有很多標(biāo)明“無(wú)糖”的各種食品，但糖尿病患者選擇無(wú)糖食品時(shí)，要特別注意。事實(shí)上，無(wú)糖食品只是沒(méi)有額外添加更多的“能量糖”，并非一點(diǎn)糖都不含。因?yàn)楹芏?span id="j5i0abt0b" class="hl">無(wú)糖食品本質(zhì)上就是糖（碳水化合物）制成的，例如湯圓、月餅、餅干等。所以對(duì)于糖尿病患者來(lái)說(shuō)，如果血糖穩(wěn)定，可以少量吃一些“無(wú)糖食品”，但是攝入量要包括在每日主食的攝入總量中。對(duì)于血糖波動(dòng)很大，血糖值很高的患者，建議謹(jǐn)慎選擇，最好不吃。因?yàn)榧词埂?span id="j5i0abt0b" class="hl">無(wú)糖食品”也只是沒(méi)有額外添加糖，而非真正意義上的無(wú)糖。另外，相當(dāng)一部
文萃報(bào)·周二版 2018年5期2018-10-21
- 無(wú)糖的生活最好
我做夢(mèng)都希望過(guò)上無(wú)糖的生活。無(wú)糖，健康易得?！袄掀抛?，你吃藥了嗎？”這是爺爺每天飯前必問(wèn)的問(wèn)題。奶奶吃藥都吃煩了，可眼睛卻越來(lái)越看不清。自從得了糖尿病，奶奶消瘦了許多，整天擔(dān)驚受怕，害怕哪一天失明了。唉，要是沒(méi)有糖，奶奶也就不用遭這份罪了。無(wú)糖，歡樂(lè)易得。爸爸視糖如命，吃什么都要加糖。媽媽怕爸爸重蹈覆轍，可好說(shuō)歹說(shuō)他就是不聽(tīng)，老是把媽媽氣哭。后來(lái)，媽媽不吵也不鬧了，干脆釜底抽薪——把糖藏起來(lái)。沒(méi)過(guò)幾天，爸爸又開(kāi)始買新的，氣得媽媽哭笑不得。再后來(lái)，也許是爸爸
- 別被無(wú)糖食品蒙了眼
近一年開(kāi)始食用“無(wú)糖食品”進(jìn)行食療，本以為能有效控制血糖，可她的血糖仍然居高不下。如今超市里的很多食品打起了“健康牌”，紛紛用“無(wú)糖”“低糖”“吃了不發(fā)胖”等誘人字眼招徠客人?！疤恰痹卺t(yī)學(xué)里是一個(gè)廣義概念，不單指蔗糖、白糖，實(shí)際上哪怕完全沒(méi)有甜味，但只要能夠被人體消化吸收轉(zhuǎn)化為葡萄糖，也算“糖類物質(zhì)”，進(jìn)食后照樣會(huì)對(duì)血糖產(chǎn)生影響。因此，糖尿病患者切莫對(duì)“無(wú)糖食品”掉以輕心，以為“無(wú)糖”就能放心吃。生活中，很多人認(rèn)為“無(wú)糖”就等于“不甜”，只要看到市場(chǎng)上標(biāo)有
老年世界 2018年11期2018-04-22
- 關(guān)于無(wú)糖食品的三大誤區(qū)，看看你中了哪條
觀念深入人心，“無(wú)糖食品”越來(lái)越受到消費(fèi)者的歡迎。不過(guò)，關(guān)于“無(wú)糖食品”對(duì)健康的影響眾說(shuō)紛紜，各路“專家”的說(shuō)法也經(jīng)?；ハ嗝?。這里梳理一下關(guān)于“無(wú)糖食品”的誤區(qū)，幫助大家正確認(rèn)識(shí)“無(wú)糖食品”這個(gè)概念。誤區(qū)一：無(wú)糖食品不一定無(wú)糖關(guān)于這種說(shuō)法有三種理由：一是“無(wú)糖食品中還是有一些糖的”；二是“無(wú)糖食品只是無(wú)蔗糖，可能含有麥芽糖等其他糖”；三是“雖然無(wú)糖，但是有淀粉，在體內(nèi)還是會(huì)變成糖”。按照國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，“無(wú)糖”是指每100克（或者100毫升）食品中所含有的糖不
生命與災(zāi)害 2018年12期2018-03-23
- 無(wú)糖飲料不利健康
含量。市面上很多無(wú)糖飲品漸成“新寵”，例如無(wú)糖涼茶、無(wú)糖功能性飲料等。其實(shí)，這些無(wú)糖飲品并不像很多人認(rèn)為的“不會(huì)增重、不傷害健康”，過(guò)多飲用也不利健康。無(wú)糖飲料通常采用阿斯巴甜、甜蜜素、安賽蜜等甜味劑來(lái)代替蔗糖，其甜度是白糖的幾十倍甚至幾百倍，所含能量卻非常低。無(wú)糖飲料確實(shí)可稱作是“零卡路里”飲品。但喝這種甜飲的人，體重還會(huì)照樣增加。有研究表明，甜味劑的甜味會(huì)讓人感覺(jué)吃了含糖的食物，進(jìn)而刺激人體產(chǎn)生胰島素，導(dǎo)致血糖下降，讓人產(chǎn)生饑餓感，食欲增強(qiáng)。此外，由于
益壽寶典 2018年29期2018-01-26
- 無(wú)糖飲料，真的不含糖？
到了這點(diǎn)。于是，無(wú)糖飲料應(yīng)運(yùn)而生了。但是，標(biāo)注“不含糖”“0卡路里”的無(wú)糖飲料，喝起來(lái)就真的更健康？0卡路里≠0熱量，無(wú)糖≠不含糖其實(shí)，標(biāo)榜“0卡路里”“無(wú)糖”的無(wú)糖飲料，并不是就真的一點(diǎn)熱量都沒(méi)有，也并不是含糖量為0，只是量非常低而已。因?yàn)?，我?guó)的食品營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，當(dāng)食品中的能量低于17千焦/100克（固體）或100毫升（液體）時(shí)，就可以聲稱0能量。當(dāng)含糖量低于0.5克/100克（固體）或0.5克/100毫升（液體）時(shí)，就可以聲稱含糖量為0?！?span id="j5i0abt0b" class="hl">無(wú)糖”
益壽寶典 2018年27期2018-01-26
- 糖尿病，“無(wú)糖食品”真是個(gè)寶嗎？
發(fā)現(xiàn)有帶甜味的“無(wú)糖食品”出售，被導(dǎo)購(gòu)小姐欺騙買回了不少在家當(dāng)零食吃，但到醫(yī)院復(fù)查血糖值，整整比以前高出一倍。經(jīng)醫(yī)生診斷，這都是對(duì)“無(wú)糖食品”無(wú)知惹的禍。飲食治療是糖尿病綜合治療的一個(gè)重要組成部分。為了滿足部分嗜甜糖尿病患者的口味，“無(wú)糖食品”（如無(wú)糖餅干、無(wú)糖麥片、無(wú)糖奶粉、無(wú)糖飲料、無(wú)糖冰激凌等）應(yīng)運(yùn)而生。為了促銷，一些商家宣稱：無(wú)糖食品不含糖，糖尿病患者可以多多食用。其實(shí)不然。從醫(yī)學(xué)角度講，“無(wú)糖食品”這種叫法并不科學(xué)。一提到糖，人們就會(huì)想到葡萄糖、
戀愛(ài)婚姻家庭·養(yǎng)生版 2018年1期2018-01-24
- 小心“無(wú)糖飲料”的健康陷阱
，于是轉(zhuǎn)而寵愛(ài)“無(wú)糖飲料”。但是各位減肥和控糖達(dá)人們，你當(dāng)“無(wú)糖”的標(biāo)簽是“天使”，是否知道它其實(shí)暗藏“健康”的陷阱呢？根據(jù)2016年的一項(xiàng)研究顯示，“無(wú)糖飲料”并沒(méi)有宣傳的那樣健康。而導(dǎo)致其不健康的罪魁禍?zhǔn)拙褪怯忻娜斯ぬ鹞秳⑺拱吞稹４蠹叶贾?，我們的腸道細(xì)菌有的生產(chǎn)益生物質(zhì)，有的會(huì)產(chǎn)生有害毒素，有害毒素產(chǎn)生后腸道中會(huì)有其他物質(zhì)與之中和，從而將其消除。但當(dāng)阿斯巴甜在腸道內(nèi)分解時(shí)，它會(huì)擾亂有害毒素的中和過(guò)程，從而導(dǎo)致毒素積累?？梢延醒芯勘砻鳎?span id="j5i0abt0b" class="hl">無(wú)糖飲
飲食與健康·下旬刊 2017年8期2017-12-04
- 無(wú)糖食品，想吃就吃？
面上有很多標(biāo)明“無(wú)糖”的食品，如無(wú)糖餅干、無(wú)糖月餅、無(wú)糖湯圓等，很多糖友會(huì)受到所謂“無(wú)糖即等于健康”的影響而選擇這些食品。但是無(wú)糖食品真的沒(méi)糖嗎？無(wú)糖食品真的適合糖尿病患者嗎？無(wú)糖食品究竟該怎么吃呢？……讓我們來(lái)看看無(wú)糖食品到底是怎么回事。什么才是無(wú)糖食品？無(wú)糖食品的關(guān)鍵在“糖”的定義上。糖可以專門指白糖，也可以指各種有甜味的并且能夠在人體中轉(zhuǎn)變成為葡萄糖的食品成分，比如麥芽糖、葡萄糖、果糖、果葡糖漿等。甚至從廣義來(lái)說(shuō)，哪怕沒(méi)有甜味，只要能夠被人體消化吸收
家庭醫(yī)藥·快樂(lè)養(yǎng)生 2017年10期2017-10-20
- 糖尿病患者：“無(wú)糖食品”也不能多吃
發(fā)現(xiàn)有帶甜味的“無(wú)糖食品”出售，被導(dǎo)購(gòu)小姐欺騙買回了不少在家當(dāng)零食吃，使她吃甜的欲望得到滿足，但到醫(yī)院復(fù)查血糖時(shí)，發(fā)現(xiàn)整整比以前高出一倍。經(jīng)醫(yī)生診斷，這都是對(duì)“無(wú)糖食品”無(wú)知惹的禍。飲食治療是糖尿病綜合治療的一個(gè)重要組成部分，為了達(dá)到良好的血糖控制，患者不得不放棄多年的飲食習(xí)慣與甜食“作別”。為了滿足這部分糖尿病患者的口味，“無(wú)糖食品”（如無(wú)糖餅干、無(wú)糖麥片、無(wú)糖奶粉、無(wú)糖飲料、無(wú)糖冰激凌等）應(yīng)運(yùn)而生。為了促銷，一些商家宣稱：無(wú)糖食品不含糖，糖尿病患者可以
祝您健康 2017年10期2017-10-12
- 小心“無(wú)糖飲料”的“健康”陷阱
，于是轉(zhuǎn)而寵愛(ài)“無(wú)糖飲料”。但是各位減肥和控糖達(dá)人們，你當(dāng)“無(wú)糖”的標(biāo)簽是“天使”，是否知道它其實(shí)暗藏“健康”的陷阱呢？“無(wú)糖飲料”即人工甜味劑飲料（ASBs），是一種不含糖，但是用人工甜味劑產(chǎn)生甜味的飲品。很多人或因減肥，或因疾病，會(huì)控制日常生活中糖的攝入。大多數(shù)人也默認(rèn)：無(wú)糖飲料更利于健康或預(yù)防肥胖及肥胖相關(guān)疾病。所以無(wú)糖飲料，漸漸取代高糖飲料，成為聚餐的“標(biāo)配”、人們的“新寵”。但來(lái)自倫敦帝國(guó)理工學(xué)院的研究顯示，“無(wú)糖”飲料與“全糖”飲料相比，對(duì)保持
家庭醫(yī)藥·快樂(lè)養(yǎng)生 2017年7期2017-07-16
- 小心“無(wú)糖飲料”的“健康”陷阱
無(wú)糖飲料天氣越來(lái)越熱，冰鎮(zhèn)飲料又開(kāi)始替代了溫暖的茶飲成了新的“掌中寶”。不過(guò)有人也能意識(shí)到過(guò)多飲用含糖飲料對(duì)健康的危害，于是轉(zhuǎn)而寵愛(ài)“無(wú)糖飲料”。但是各位減肥和控糖達(dá)人們，你當(dāng)“無(wú)糖”的標(biāo)簽是“天使”，是否知道它其實(shí)暗藏“健康”的陷阱呢？“無(wú)糖飲料”即人工甜味劑飲料（ASBs），是一種不含糖，但是用人工甜味劑產(chǎn)生甜味的飲品。很多人或因減肥，或因疾病，會(huì)控制日常生活中糖的攝入。大多數(shù)人也默認(rèn)：無(wú)糖飲料更利于健康或預(yù)防肥胖及肥胖相關(guān)疾病。所以無(wú)糖飲料，漸漸取代
問(wèn)健康畫報(bào) 2017年5期2017-07-01
- 飲料含不含糖都傷身
無(wú)糖飲料比含糖飲料更“健康”？大錯(cuò)特錯(cuò)！最新研究顯示，長(zhǎng)期飲用這兩類飲料均會(huì)對(duì)智力和身體產(chǎn)生顯著的負(fù)面影響，其中，無(wú)糖飲料還會(huì)誘發(fā)中風(fēng)和老年癡呆等疾病。據(jù)美國(guó)網(wǎng)絡(luò)媒體“TheDailyCoin”22日?qǐng)?bào)道，波士頓大學(xué)醫(yī)學(xué)院把4000人分成兩組進(jìn)行研究。他們發(fā)現(xiàn)，每天喝兩份以上含糖飲料的人，大腦老化現(xiàn)象明顯，具體癥狀為腦容量縮小、記憶力減退——這些都會(huì)導(dǎo)致老年癡呆癥。在另一組實(shí)驗(yàn)中，研究人員發(fā)現(xiàn)，長(zhǎng)期飲用無(wú)糖飲料的被試者，出現(xiàn)痛風(fēng)和癡呆的幾率要比不喝飲料的人
環(huán)球時(shí)報(bào) 2017-04-242017-04-24
- 小心“無(wú)糖飲料”的“健康”陷阱
☉亢 涵小心“無(wú)糖飲料”的“健康”陷阱☉亢 涵天氣越來(lái)越熱，冰鎮(zhèn)飲料又開(kāi)始替代溫暖的茶飲成了新的“掌中寶”。不過(guò)有人也能意識(shí)到過(guò)多飲用含糖飲料對(duì)健康的危害，于是轉(zhuǎn)而寵愛(ài)“無(wú)糖飲料”。但是各位減肥和控糖達(dá)人們，你當(dāng)“無(wú)糖”的標(biāo)簽是“天使”，是否知道它其實(shí)暗藏“健康”的陷阱呢？“無(wú)糖飲料”即人工甜味劑飲料（ASBs），是一種不含糖，但是用人工甜味劑產(chǎn)生甜味的飲品。很多人或因減肥，或因疾病，會(huì)控制日常生活中糖的攝入。大多數(shù)人也默認(rèn)：無(wú)糖飲料更利于健康或預(yù)防肥胖及
家庭醫(yī)藥 2017年14期2017-03-25
- 無(wú)糖食品，想吃就吃？
中心主任 湯大鐵無(wú)糖食品，想吃就吃？⊙重慶博仁堂中醫(yī)健康管理中心主任 湯大鐵目前市面上有很多標(biāo)明“無(wú)糖”的食品，如無(wú)糖餅干、無(wú)糖月餅、無(wú)糖湯圓等，很多糖友會(huì)受到所謂“無(wú)糖即等于健康”的影響而選擇這些食品。但是無(wú)糖食品真的沒(méi)糖嗎？無(wú)糖食品真的適合糖尿病患者嗎？無(wú)糖食品究竟該怎么吃呢？……讓我們來(lái)看看無(wú)糖食品到底是怎么回事。什么才是無(wú)糖食品？無(wú)糖食品的關(guān)鍵在“糖”的定義上。糖可以專門指白糖，也可以指各種有甜味的并且能夠在人體中轉(zhuǎn)變成為葡萄糖的食品成分，比如麥芽
家庭醫(yī)藥 2017年20期2017-03-25
- 無(wú)糖與含糖透析液對(duì)糖尿病腎病患者血糖的影響研究
要] 目的 探討無(wú)糖和含糖透析液對(duì)糖尿病腎病血液透析患者低血糖的發(fā)生影響。 方法 整群選取2015年6月—2016年6月于該院就診的糖尿病腎病患者162例，隨機(jī)平分為無(wú)糖透析液組和含糖透析液組，測(cè)定兩組患者的生化指標(biāo)進(jìn)行對(duì)比分析。 結(jié)果 血液透析前兩組患者的一般臨床資料和各項(xiàng)生化指標(biāo)對(duì)比差異無(wú)統(tǒng)計(jì)學(xué)意義（P>0.05）；血液透析后0～1 h，1～2 h，2～4 h，無(wú)糖透析液組低血糖發(fā)生率分別為7.41%，9.88%，13.58%，含糖透析液組低血糖發(fā)生率
中外醫(yī)療 2017年2期2017-03-20
- “無(wú)糖”月餅
很多商家打出了“無(wú)糖月餅”的宣傳，這對(duì)很多愛(ài)吃月餅的人，尤其是血糖比較高的人來(lái)說(shuō)可謂福音。但是，無(wú)糖月餅真的“無(wú)糖”嗎？吃這種月餅真的就可以無(wú)所顧忌地吃嗎？應(yīng) 對(duì)：市面上的無(wú)糖月餅其實(shí)有兩種，要分清，不然也會(huì)因?yàn)槌?span id="j5i0abt0b" class="hl">無(wú)糖月餅而導(dǎo)致血糖升高。一類是無(wú)蔗糖月餅，一類是無(wú)糖月餅。目前我國(guó)并沒(méi)有專門的“無(wú)糖月餅”國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)。但根據(jù)強(qiáng)制性國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)《預(yù)包裝特殊膳食用食品標(biāo)簽通則》規(guī)定，食品聲稱“無(wú)糖”，須滿足固體或液體食品中每100克或100毫升的含糖量不高于0.5克（指
健康必讀 2016年9期2016-10-22
- 此處“無(wú)糖”勝“有糖”
個(gè)特別的專區(qū)——無(wú)糖食品區(qū)。通常來(lái)這個(gè)專區(qū)選購(gòu)無(wú)糖食品的都是給家中那些需要嚴(yán)格控制糖攝入量的糖友們購(gòu)買的?？刂蒲遣⒆屟潜３衷谝粋€(gè)相對(duì)穩(wěn)定的狀態(tài)上，這對(duì)于糖尿病患者來(lái)說(shuō)至關(guān)重要。所以，選擇無(wú)糖食品、吃得放心，是糖友們和他們的家人們的共同愿望。但在這個(gè)特殊的食品區(qū)里卻藏著一個(gè)披著“無(wú)糖”外衣的偽無(wú)糖食品，它， 就是我今天要跟大家隆重介紹的“無(wú)蔗糖”食品！何謂無(wú)糖食品？所謂無(wú)糖食品，是相對(duì)于常規(guī)含糖食品而言的，無(wú)糖食品不應(yīng)含精制糖，它包括單糖，如葡萄糖、果糖
健康人生 2016年9期2016-10-21
- 一種新型無(wú)糖五仁月餅餡料工藝研究
保藏穩(wěn)定性的新型無(wú)糖五仁月餅餡料工藝。方法：在傳統(tǒng)工藝的基礎(chǔ)上，選取甜味劑配比、糯米粉添加量、甜茶粉添加量、玉米油添加量和蘋果泥添加量5個(gè)因素，通過(guò)單因素實(shí)驗(yàn)和L16（45）正交實(shí)驗(yàn)最終確定最佳工藝。結(jié)果：五仁餡料品質(zhì)因素影響大小順序?yàn)椋禾鸩璺厶砑恿?赤蘚糖醇和異麥芽糖醇配比>蘋果泥添加量>熟糯米粉添加量>玉米油添加量。最佳配方為：果仁100%，甜茶粉2.0%，赤蘚糖醇∶異麥芽糖醇為4∶6，熟糯米粉25%，玉米油5%，蘋果泥20%。結(jié)論：新型五仁月餅餡料無(wú)
安徽農(nóng)學(xué)通報(bào) 2016年17期2016-05-30
- 有“糖”的無(wú)糖食品
些都是一等一的‘無(wú)糖食品?！苯灰话咽称反蛔峙砰_(kāi)，指著上面的“無(wú)糖”二字，振振有詞地說(shuō)?！澳闶桥略斐芍径逊e成為一個(gè)大胖子吧！”王彬彬壞笑道?！叭梭w所需70%左右的能量由糖提供，糖還是構(gòu)成人體組織的重要原料，也是幫助肝臟解毒的重要物質(zhì)，所以糖也不是一無(wú)是處的……不過(guò)，即使你全部食用‘無(wú)糖食品，也不能真正戒糖?！眲t予的話令姜一一大吃一驚?！?span id="j5i0abt0b" class="hl">無(wú)糖”不等于沒(méi)有“糖”“難得一一有如此豪情壯志，你別潑他冷水。”王彬彬以為劉瀟予開(kāi)玩笑?！啊?span id="j5i0abt0b" class="hl">無(wú)糖并不等于沒(méi)有‘糖哦！
科學(xué)啟蒙 2016年4期2016-03-23
- 無(wú)糖食品真無(wú)糖
高價(jià)格“無(wú)糖”食品 市場(chǎng)混亂無(wú)序如今，“健康飲食”、“養(yǎng)生”等追求健康的主張逐步流行。在食品領(lǐng)域，不少商家在“健康”方面下足了工夫，推出品牌各異的“無(wú)糖食品”、“低糖食品”來(lái)吸引眼球，“無(wú)蔗糖”、“無(wú)糖”等字樣在無(wú)糖食品包裝上顯得十分醒目。但是，無(wú)糖食品真的無(wú)糖嗎？你又心動(dòng)了嗎？名詞解釋無(wú)糖食品是什么？百度百科里對(duì)“無(wú)糖”的定義就有著明確的界定：一般是指不含蔗糖（甘蔗糖和甜菜糖）、葡萄糖、麥芽糖、果糖等的食品，但是無(wú)糖食品可以含有糖醇（包括木糖醇、山梨醇、
食品界 2015年6期2015-06-22
- 無(wú)糖食品真的無(wú)糖嗎
無(wú)糖食品被糖友們當(dāng)作“幸福的替代品”，可以一解禁口之苦。但是，無(wú)糖食品真的無(wú)糖嗎？對(duì)糖友們來(lái)說(shuō)，如何認(rèn)識(shí)無(wú)糖食品，怎樣食用無(wú)糖食品以及如何挑選無(wú)糖食品，都是一門大學(xué)問(wèn)。 ‘無(wú)糖”非無(wú)糖無(wú)糖食品，是相對(duì)于常規(guī)含糖食品而言，它不含精制糖，而用其他甜味劑代替，這個(gè)“無(wú)糖”，并不是指沒(méi)有糖類。糖類是碳水化合物的俗稱，包含的種類很多，不僅有單糖（如葡萄糖）、雙糖（如蔗糖）等精制糖，還包括淀粉、糖原等多糖。按照國(guó)際慣例，無(wú)糖食品是指不合蔗糖（甘蔗糖和甜菜糖）和淀粉糖（
科學(xué)之友 2015年1期2015-06-05
- 無(wú)糖飲料加劇老年人腹部肥胖
究顯示，日常飲用無(wú)糖飲料的成年人在65歲以后更容易增加腹部肥胖，同時(shí)還更容易患上代謝綜合征和心血管疾病。為了對(duì)抗肥胖癥，很多成年人試圖通過(guò)使用甜味劑或人造甜味劑來(lái)減少糖類的攝入。之前的研究顯示在過(guò)去的30年間，人造甜味劑和無(wú)糖飲料的攝入有所增加，然而在同一時(shí)期肥胖癥患者也呈現(xiàn)急劇增加。而很多調(diào)查無(wú)糖飲料消耗和心臟代謝疾病的研究都關(guān)注于中年人和更年輕的成年人。圣安東尼奧老年縱向研究（簡(jiǎn)稱SALSA）在研究開(kāi)始時(shí)（1992年至1996年）征集了749名年齡在6
發(fā)明與創(chuàng)新·大科技 2015年5期2015-05-30
- 正解“無(wú)糖食品”
經(jīng)常會(huì)去超市購(gòu)買無(wú)糖食品，吃無(wú)糖食品就真的不會(huì)有風(fēng)險(xiǎn)嗎？怎樣選購(gòu)無(wú)糖食品才安全呢？什么是無(wú)糖食品我們先來(lái)了解一下“無(wú)糖食品”的概念。無(wú)糖食品的關(guān)鍵在“糖”的定義上。糖可以專門指白糖，也可以指各種有甜味的、能夠在人體內(nèi)轉(zhuǎn)變成為葡萄糖的食品成分，比如麥芽糖、果糖、果葡糖漿等。可是餅干、面包、米飯等碳水化合物，其本身就可以說(shuō)是“糖”，因?yàn)樗鼈冞M(jìn)入人體后，會(huì)被消化吸收轉(zhuǎn)化為葡萄糖，同樣會(huì)對(duì)體重和血糖產(chǎn)生影響。所以嚴(yán)格來(lái)講，不含糖的食品是不存在的。國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，無(wú)糖
現(xiàn)代婦女 2014年1期2014-09-10
- 購(gòu)買無(wú)糖食品要認(rèn)清「糖替身」
●張華靜購(gòu)買無(wú)糖食品要認(rèn)清「糖替身」●張華靜如今，高昂的油價(jià)無(wú)形中增加了廣大車主的養(yǎng)車負(fù)擔(dān)，如何降低養(yǎng)車成本成為眾多車主時(shí)下熱議的話題。時(shí)下，越來(lái)越多的消費(fèi)者開(kāi)始注重健康飲食，在平日選購(gòu)食品時(shí)尤其偏好無(wú)糖食品。原本消費(fèi)者的這一選擇是出于健康層面考慮，卻不知一些所謂的無(wú)糖食品并不如廠家宣傳的那么“健康”。按照國(guó)際通用的概念，無(wú)糖食品不能含有蔗糖及來(lái)自于淀粉水解物的糖,但可以含有相當(dāng)于糖的替代物，因此食品企業(yè)一般采用糖醇或低聚糖等不升高血糖的甜味劑來(lái)替代蔗糖。
質(zhì)量探索 2014年3期2014-02-22
- 如何正確對(duì)待“無(wú)糖”或“降糖”食品
“無(wú)糖食品”也是淀粉做的，食用時(shí)，同樣要將其熱量計(jì)算在每日應(yīng)該攝入的總熱量當(dāng)中，而不能不加限制地過(guò)量食用。飲食治療是糖尿病綜合治療的一個(gè)重要組成部分，為了達(dá)到良好的血糖控制，糖尿病人不得不“忍痛割愛(ài)”與甜食作別。為了滿足這部分患者的口味，“無(wú)糖”食品（如無(wú)糖餅干、無(wú)糖麥片、無(wú)糖奶粉、無(wú)糖飲料、無(wú)糖冰激凌等）應(yīng)運(yùn)而生，“無(wú)糖食品”的出現(xiàn)讓糖尿病患者在購(gòu)買食品時(shí)有了更多的選擇。為了達(dá)到促銷目的，一些商家宣稱：“無(wú)糖食品”不含糖，糖尿病人多吃無(wú)妨。那么，“無(wú)糖食
糖尿病新世界 2012年5期2012-10-20