燕麥粥
- 響應(yīng)面法優(yōu)化即食燕麥粥配方工藝
in時，對即食燕麥粥的影響。1.3.4 配方優(yōu)化單因素試驗裸燕麥籽粒經(jīng)過清水潤洗至水分20%，在170 ℃電烤箱中烘烤20 min。物料按20 g計，固定裸燕麥籽粒添加量50%、糯米添加量15%、藜麥添加量15%、剩余物料花生、紅蕓豆、菊粉質(zhì)量比1∶1∶1、料液比1∶7（g/mL），燕麥粥總體按160 g計，添加2.4%木糖醇、0.3%黃原膠、0.12%蔗糖酯和0.05% D-異抗壞血酸鈉。選取裸燕麥籽粒添加量、藜麥添加量、木糖醇添加量和料液比4個因素，保
食品工業(yè) 2023年10期2023-11-07
- 凍干燕麥粥加工工藝優(yōu)化及品質(zhì)分析
燥技術(shù)制備即食燕麥粥的研究還未見報道。因此，考察預凍溫度、預凍時間、凍干起始溫度、沖調(diào)比等影響凍干燕麥粥產(chǎn)品品質(zhì)的主要因素，以干燥速率和復水比為評價指標，采用正交試驗優(yōu)化凍干燕麥粥加工工藝，旨在研發(fā)出具有較好的干燥速率和復水比，以及較高的感官評價的產(chǎn)品，為凍干燕麥粥產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)提供技術(shù)參考。1 材料與方法1.1 材料與儀器燕麥米（內(nèi)蒙古燕谷坊全谷物產(chǎn)業(yè)發(fā)展有限責任公司）。JSC-11001W電子秤（上海畢勝實業(yè)有限公司）；DF-2D數(shù)顯恒溫磁力攪拌油浴鍋
食品工業(yè) 2023年7期2023-07-29
- 七類食物壓住泛酸
在食道中積聚。燕麥粥 燕麥等全谷物富含纖維，其厚厚的凝膠狀質(zhì)地有助于關(guān)閉食管括約肌，有效預防泛酸。如果早餐愛喝咖啡，不妨先喝碗燕麥粥，可平衡高酸的咖啡。另外，土豆等溫和的淀粉類食物也有益預防泛酸。乳制品 乳制品中的鈣有助觸發(fā)上食管括約肌關(guān)閉，進而阻止胃酸反流。但最好選擇無糖酸奶、低脂或脫脂乳制品。帶黏液的蔬萊 蔬菜中天然脂肪和糖的含量都較低，有益減少胃酸。西葫蘆和秋葵等綠色蔬菜含有大量的黏液，可有效緩解胃部不適。蜂蜜 蜂蜜具有抗炎特性，能有效緩解胃酸反流癥
文萃報·周二版 2022年16期2022-04-23
- 長期不吃早餐會“傷”心
的建議：◆一碗燕麥粥燕麥粥是有名的“長壽粥”，很多百歲老人都有喝燕麥粥的習慣。燕麥里加點小米，做成燕麥小米粥，喝起來清香綿柔，還有降脂降糖、養(yǎng)胃潤肺的效果?！粢粋€雞蛋從中醫(yī)角度來說，雞蛋是一種獨一無二的“平衡”食品。雞蛋蛋清性微寒，蛋黃性微溫;蛋清能清熱，蛋黃能補血，其功效媲美阿膠?！粢槐Ｄ淘顼堃槐Ｄ?，不僅能夠補充鈣質(zhì)和維生素，保證蛋白質(zhì)的攝入量，對中老年朋友而言，還能防止動脈粥樣硬化、高血壓和骨質(zhì)疏松?！粢环N蔬菜早飯保證吃上一種蔬菜，能夠降低心腦血管
家庭科學·新健康 2021年1期2021-03-31
- 燕麥片選生的還是熟的
朋友早餐喜歡吃燕麥粥、燕麥片，我也覺得挺香的，又有營養(yǎng)，可燕麥片種類太多了，有原粒燕麥、剛切燕麥、快熟燕麥、生燕麥、即食燕麥.....有的要煮著吃，有的泡著吃就行，到底買哪種好？華南農(nóng)業(yè)大學食品學院教授 趙力超答：生燕麥片：適合糖尿病和需要減肥的人群食用，但食用起來不夠方便，必須煮制，而且口感會比較粗糙，不利于消化吸收。熟燕麥片：適合有時間做早餐的上班族。是患有高血糖、減肥的人群比較好的選擇。也適合有時間做早餐的上班族，營養(yǎng)與快捷并存。即食燕麥：適合趕時間
自我保健 2021年1期2021-03-15
- 怎樣與一只熊分享
了一碗蜂蜜果仁燕麥粥。他穿上蜜蜂服，嗡嗡嗡地大聲叫著。然后，他扇動胳膊，飛快地跑開，引熊下樓。熊聞到了蜂蜜的味道，狼吞虎咽地吃起了蜂蜜果仁燕麥粥。托馬斯趁機趕緊回到小窩里，總算能看書啦！就在這時，熊回來了。看見托馬斯在小窩里，他也想擠進去，挨在托馬斯身邊。可是，小窩太小了。熊哇哇大哭起來。托馬斯有點兒難過，認為自己真不該這樣捉弄熊。他對熊說：“你也可以看書哦，進來看看。”托馬斯往外推了推小窩的墻壁，想騰出點兒地方。小窩塌（t?。┝耍⊥旭R斯探出腦袋。熊咯咯咯
小星星·閱讀100分(低年級) 2020年11期2020-06-09
- 早餐喝燕麥粥 腦卒中風險低
員發(fā)現(xiàn)，早餐喝燕麥粥還能降低腦卒中的發(fā)生風險。研究人員選取了約5.5萬名丹麥成年人的飲食數(shù)據(jù)，他們平均年齡為56歲，沒有腦卒中病史。研究之初，參試者平均每周食用2.1份雞蛋、3份白面包、1份酸奶和僅0.1份燕麥粥。在13.4年的隨訪期內(nèi)，有2260人患缺血性腦卒中。數(shù)據(jù)分析結(jié)果顯示，與早餐時食用雞蛋或白面包的人相比，用一份燕麥粥代替一份雞蛋或白面包，參試者患缺血性腦卒中的風險要低4%;對小動脈堵塞引起的缺血性腦卒中，這一風險降低了5%;用燕麥粥代替酸奶并不
保健與生活 2020年9期2020-05-28
- 降血脂，晚餐喝這兩種粥
血脂呢？第一 燕麥粥長期高血脂給我們身體帶來的傷害是非常嚴重的，有可能會導致動脈出現(xiàn)粥樣硬化，讓血液不能正常地運行。如果晚餐經(jīng)常進食面食和一些高脂肪高熱量的食物，過多的熱量很容易導致血脂升高，用燕麥粥來代替這些食物，血脂會有很明顯的變化。燕麥的營養(yǎng)價值很高，富含多種膳食纖維，能夠促進腸道蠕動，讓消化系統(tǒng)得到改善，同時含有的糖分非常少，不會給身體帶來熱量，由于燕麥中的膳食纖維素可以讓人有飽腹感，吃完之后不會感到饑餓，對于改善血脂超標非常見效。第二 小米粥小米
飲食保健 2020年8期2020-04-29
- 小米養(yǎng)胃？先弄清楚幾件事
人認為糙米粥和燕麥粥比小米粥更養(yǎng)胃，其實到底哪種好，你的身體會給出反應(yīng)。不過，無論如何，喝它們都比頓頓喝白米粥有利于健康。也不妨把這些食材混在一起，比如早上做小米燕麥粥方便又美味，晚上煮糙米燕麥粥口感也很好?；旌现?，往往能夠避免單一食材帶來的不適感。當然，還要配合足夠的蔬菜、魚肉蛋類豆制品等。有些中老年人經(jīng)常只喝小米粥加咸菜，不僅養(yǎng)不了胃，還會造成營養(yǎng)不良。
江蘇衛(wèi)生保健 2020年3期2020-04-20
- 馳援武漢，三主糧在行動
司提前復工進行燕麥粥的生產(chǎn)，緊急聯(lián)系物資調(diào)配與物流保障，確保疫區(qū)能夠早日喝上燕麥粥。據(jù)了解此次三主糧集團第一批計劃向疫區(qū)捐贈燕麥粥6000箱，價值約100萬元。日前，經(jīng)武漢市商務(wù)局委派，武漢市京膳坊酒店管理有限公司（以下簡稱京膳坊）為武漢火神山醫(yī)院抗災(zāi)應(yīng)急餐飲服務(wù)團隊，三主糧集團亦收到來自京膳坊發(fā)來的關(guān)于企業(yè)配合提供餐飲保障物資的復工要求。同時公司擬定物資亦將通過京膳坊捐贈與災(zāi)區(qū)醫(yī)患人員。本著為人民健康服務(wù)的企業(yè)理念，三主糧堅信充分的物資供應(yīng)與營養(yǎng)支持是做
公關(guān)世界 2020年3期2020-04-09
- 甜甜圈
是一種可以泡在燕麥粥里做早餐的點心。對于美國人來說，沒有什么比甜甜圈搭配燕麥粥更具親和力的早餐了?！岸?zhàn)”后， 日本受美國文化的影響，接受了美式甜甜圈。起初，嚴謹?shù)娜毡救藭栏癜凑张浞街谱骷冋拿朗教鹛鹑ΓS著日本民族意識的覺醒及日本人生活質(zhì)量的提高，日本出現(xiàn)了各種改良版的甜甜圈。本文說的就是這樣一款網(wǎng)紅產(chǎn)品，在東京非常知名的甜甜圈“floresta”。“floresta”甜甜圈的創(chuàng)新很簡單，只是改變了甜甜圈的基礎(chǔ)外觀，主體結(jié)構(gòu)和用料保持不變。也就是說，它
食品與生活 2020年1期2020-03-25
- 長壽需要“內(nèi)養(yǎng)外練”
沾。他每早必食燕麥粥，將50克燕麥片放入250克開水中，煮2分鐘，再沖一個雞蛋花，慢慢吃下。他還一直喜歡吃新鮮蔬菜和水果，甚至每周有兩天以水果代餐。他的養(yǎng)生要訣有五句話：“吃食素淡，心境開闊，要堅持鍛煉，茍無他故，必活百年?！彼纳钜?guī)律不變，不僅在順境中如此，在逆境中也是如此。馬寅初歷來重視體育鍛煉，冷熱交替的洗浴方法，使他的血管一張一弛，保持了彈性。因此他到七八十歲時，血壓還和年輕人一樣正常。馬寅初在百歲大壽時，還精神矍鑠、滿面紅光。跑步的習慣和洗冷熱
祝您健康·文摘版 2019年5期2019-06-11
- 最佳主食 牛奶+燕麥
2.可以選擇在燕麥粥熬好了以后，再加入牛奶，既可以給溫度高的燕麥粥降降溫，也避免牛奶過度加熱后帶來不必要的營養(yǎng)損失。美食推薦：果香燕麥牛奶粥原料：燕麥片50 克，獼猴桃半個、芒果半個、葡萄干10 粒、牛奶200 毫升。制作方法：鍋中水燒開后，把燕麥煮熟后盛出備用。把準備好的水果切丁，葡萄干洗凈備用。將準備好的食材放入燕麥粥中，倒入牛奶，攪拌均勻即可。水果、堅果和果干可以根據(jù)自己的喜好去任意組合。心動的話，不妨自己動手做一做，品味這牛奶燕麥粥組合在一起的健康
飲食科學 2019年4期2019-05-29
- 吃小米弄清幾件事
人認為糙米粥和燕麥粥比小米粥更養(yǎng)胃，其實到底哪種好，你的身體會給出反應(yīng)。不過，無論如何，喝它們都比頓頓喝白米粥有利于健康。也不妨把這些食材混在一起，比如早上做小米燕麥粥，方便又美味，晚上煮糙米燕麥粥，口感也很好?；旌现螅軌虮苊鈫我皇巢膸淼牟贿m感。當然，還要配合足夠的蔬菜、魚、肉、蛋類、豆制品等。有些中老年人經(jīng)常只喝小米粥加咸菜，不僅養(yǎng)不了胃，還會造成營養(yǎng)不良。
戀愛婚姻家庭·養(yǎng)生版 2018年6期2018-08-01
- 吃小米弄清幾件事
人認為糙米粥和燕麥粥比小米粥更養(yǎng)胃，其實到底哪種好，你的身體會給出反應(yīng)。不過，無論如何，喝它們都比頓頓喝白米粥有利于健康。也不妨把這些食材混在一起，比如早上做小米燕麥粥，方便又美味，晚上煮糙米燕麥粥，口感也很好。混合之后，往往能夠避免單一食材帶來的不適感。當然，還要配合足夠的蔬菜、魚、肉、蛋類、豆制品等。有些中老年人經(jīng)常只喝小米粥加咸菜，不僅養(yǎng)不了胃，還會造成營養(yǎng)不良。
戀愛婚姻家庭 2018年18期2018-06-19
- 燕麥減肥食譜
奶200毫升、燕麥粥1碗。充分攪拌均勻，當早、午、晚餐食用，一天3次。二、芋頭燕麥粥 芋頭50克，燕麥米50克，蜂蜜少許。將芋頭洗凈去皮切成斜刀塊，燕麥米淘凈一同放入鍋中，倒適量清水，用旺火燒至沸騰再轉(zhuǎn)小火煮熟。盛碗后淋入適量蜂蜜調(diào)勻做早餐食用。三、燕麥粳米粥 取粳米100克，燕麥30克，白砂糖10克。將燕麥磨粉，粳米淘凈用冷水浸泡半小時后撈起瀝干。將粳米放入鍋內(nèi)，加入約1000毫升冷水，旺火燒沸然后改小火熬煮。待粥熬至半熟時，將燕麥粉用冷開水調(diào)勻倒入鍋內(nèi)
婦女生活 2018年4期2018-04-20
- 喉嚨干？這3個小方幫你潤喉
泡水即可。百合燕麥粥《神農(nóng)本草經(jīng)》中記載百合味甘微苦，性平，具有潤肺止咳，清心安神的作用。中醫(yī)認為百合補益而兼清潤，補不助火，清不傷正，是非常適合內(nèi)有虛火的衰弱人群食用的。而現(xiàn)代營養(yǎng)研究認為百合含有碳水化合物、蛋白質(zhì)等營養(yǎng)物質(zhì)，通常會把百合列為主食或蔬菜的行列。燕麥是常見食材，具有養(yǎng)胃的功效，同時可以增加膳食纖維和礦物質(zhì)的攝入，有利于人體健康。如果要選日常廚房里的食材，梨也可以，熬梨粥喝，也有利于緩解咽部不適。通常來說，利用羅漢果茶和桔梗甘草湯來緩解咽干咽
家庭醫(yī)藥·快樂養(yǎng)生 2018年2期2018-02-09
- 燕麥如何吃才健康
法并不是所有的燕麥粥都有利于減肥。很多人認為，在自己的飲食清單中加入燕麥粥后，變瘦的過程就會自行開始。這個說法不算錯誤，但也不夠準確。確切地說，應(yīng)該是水煮的粗磨燕麥，而不是用牛奶煮的，并且不要加奶油、糖類以及其他替代品。3.早餐只吃燕麥不夠人們所熟知的純粹的燕麥粥并不是健康早餐的最佳選擇。這主要是因為，燕麥粥含有的蛋白質(zhì)太少，最好搭配富含蛋白質(zhì)的食物如煎蛋、奶渣餅、蛋糕或奶酪片等一起食用。當然，燕麥還有很多益處，燕麥粥是急性腸胃病患者飲食的首選，因為燕麥粥
保健與生活 2018年3期2018-01-27
- 早餐大PK，牛奶、豆?jié){和粥怎么選
也很少。如果是燕麥粥、小米粥、紅豆粥等，營養(yǎng)價值就好的多了，至少其中維生素和礦物質(zhì)的量是白米粥的幾倍，紅豆粥在同樣“干貨”數(shù)量時，蛋白質(zhì)含量是白米粥的3倍。2.喝豆?jié){或吃豆腐腦豆?jié){含有蛋白質(zhì)和少量脂肪，淀粉極少（其中有低聚糖和非淀粉多糖），有7種B族維生素和維生素E、K，有鉀、鎂元素以及大豆異黃酮等。具體含量多少，要看豆?jié){打得有多么濃，去渣程度如何。豆腐腦呢，就是比豆?jié){多了點調(diào)料，其中包括勾芡的淀粉、鹽和醬油，還有榨菜末、木耳、黃花菜、雞蛋碎、辣椒油等。按
保健醫(yī)苑 2018年11期2018-01-27
- 吃小米弄清幾件事
人認為糙米粥和燕麥粥比小米粥更養(yǎng)胃，其實到底哪種好，你的身體會給出反應(yīng)。不過，無論如何，喝它們都比頓頓喝白米粥有利于健康。也不妨把這些食材混在一起，比如早上做小米燕麥粥方便又美味，晚上煮糙米燕麥粥口感也很好?；旌现螅軌虮苊鈫我皇巢膸淼牟贿m感。當然，還要配合足夠的蔬菜、魚肉蛋類豆制品等。有些中老年人經(jīng)常只喝小米粥加咸菜，不僅養(yǎng)不了胃，還會造成營養(yǎng)不良。
工友 2018年12期2018-01-22
- 巧婦大管家
作用。什錦果粒燕麥粥原料：即食燕麥片（不要粉狀的）兩湯匙、牛奶1杯、黑芝麻粉半湯匙、初榨橄欖油兩滴、蘋果粒和香蕉粒各一湯匙。做法：把燕麥片和黑芝麻粉放入碗中，蘋果和香蕉去皮切成1厘米的小丁，加適量開水和牛奶攪勻后用微波爐加熱3分鐘取出，在呈稠糊狀的燕麥粥中滴入兩滴初榨橄欖油即可食用。奶香燕麥蛋羹原料：奶酪10克、牛奶1袋、燕麥片（磨粉更好）2湯匙、雞蛋1個。做法：把奶酪切細末、雞蛋放碗中打勻。把所有原料放到一起攪拌均勻，倒入有蓋的碗中，或用優(yōu)質(zhì)保鮮膜封嚴實
女士 2017年12期2018-01-09
- 白蕓豆α-淀粉酶抑制劑在低GI方便粥中的應(yīng)用
添加到方便粥（燕麥粥、青稞粥和蓮子粥）中，方便粥的GI值均降低至55以下，屬于低GI食品范疇.方便粥；α 淀粉酶抑制劑；淀粉水解率；低血糖生成指數(shù)；白面包GI（glycemic index）即血糖生成指數(shù)，反映著食物與葡萄糖相比升高人體血糖的速度和能力.GI值的計算常以葡萄糖或白面包為參照食品（定GI值為100）.在臨床營養(yǎng)學上，GI的概念主要被用于指導糖尿病人的日常飲食［1］.低GI食品是指GI值小于55的食品，GI值大于70的食品則屬于高GI食品［2］
江蘇大學學報（自然科學版） 2018年1期2018-01-07
- 百歲老人都愛喝的長壽粥
百歲老人都有喝燕麥粥的習慣。燕麥里加點小米，做成燕麥小米粥，喝起來清香綿柔，還有安神助眠、調(diào)脂降糖、養(yǎng)胃潤肺的效果。燕麥中水溶性膳食纖維豐富，有調(diào)節(jié)血脂、降膽固醇、控血糖、通便等作用。燕麥中的很多營養(yǎng)素都比大米高，如蛋白質(zhì)是大米2倍，鈣是大米10倍，鐵、鋅、硒等礦物質(zhì)都是大米2～3倍，特別適合老年人進補。小米中色氨酸很高，色氨酸進入人體后可促進神經(jīng)遞質(zhì)5-羥色胺的分泌，這種物質(zhì)有安神鎮(zhèn)靜、促進睡眠的作用。具體做法是，取燕麥、小米各100克，枸杞適量。燕麥片
家庭醫(yī)藥 2017年10期2017-10-20
- 早晨是一只花鹿，踩到我的額上
的搭配吧，水果燕麥粥、雞蛋牛奶燕麥粥、青菜玉米燕麥粥……都是暖心又暖胃的花樣早餐哦。元氣滿滿的一天，用音樂叫醒你的耳朵：當清澈的陽光化作窗簾掛在你的窗前，沉睡了一晚上的神經(jīng)，此時要有一首美妙的音樂來撥動。不要歌詞，只要干凈、清新的旋律，如此，仿佛連刷牙、洗臉這樣平凡的小動作，也有了輕快的節(jié)奏。擁有了一份好心情，每一天都是another day!晨光好，讀書最相宜：對新生活的啟動，從坐在書桌前靜靜地晨讀開始。讀一首詩，能想象出一幅畫；讀一篇古文，能遇見紙扇藏
青春美文 2017年1期2017-09-11
- 換個花樣吃燕麥
提到燕麥就想到燕麥粥，除此之外好像沒什么別的吃法了。以下，我來教大家換著花樣吃燕麥。什錦果粒燕麥粥原料：即食燕麥片（不要粉狀的）兩湯匙、牛奶1杯、黑芝麻粉半湯匙、初榨橄欖油兩滴、蘋果粒和香蕉粒各一湯匙。做法：把燕麥片和黑芝麻粉放入碗中，蘋果和香蕉去皮切成1厘米的小丁，加適量開水和牛奶攪勻后用微波爐加熱3分鐘取出，在呈稠糊狀的燕麥粥中滴入兩滴初榨橄欖油即可食用。營養(yǎng)點評：這款粥搭配合理，燕麥、牛奶和黑芝麻富含鈣，蘋果、香蕉富含鎂，有助骨骼健康。奶香燕麥蛋羹原
幸福 2017年24期2017-09-01
- 換個花樣吃燕麥
提到燕麥就想到燕麥粥，除此之外好像沒什么別的吃法了。以下，我來教大家換著花樣吃燕麥。什錦果粒燕麥粥原料：即食燕麥片（不要粉狀的）兩湯匙、牛奶1杯、黑芝麻粉半湯匙、初榨橄欖油兩滴、蘋果粒和香蕉粒各一湯匙。做法：把燕麥片和黑芝麻粉放入碗中，蘋果和香蕉去皮切成1厘米的小丁，加適量開水和牛奶攪勻后用微波爐加熱3分鐘取出，在呈稠糊狀的燕麥粥中滴入兩滴初榨橄欖油即可食用。營養(yǎng)點評：這款粥搭配合理，燕麥、牛奶和黑芝麻富含鈣，蘋果、香蕉富含鎂，有助骨骼健康。奶香燕麥蛋羹原
幸?！そ】蛋?2017年8期2017-08-11
- 換個花樣吃燕麥
提到燕麥就想到燕麥粥，除此之外好像沒什么別的吃法了。以下，我來教大家換著花樣吃燕麥。什錦果粒燕麥粥。原料：即食燕麥片（不要粉狀的）兩湯匙、牛奶1杯、黑芝麻粉半湯匙、初榨橄欖油兩滴、蘋果粒和香蕉粒各一湯匙。做法：把燕麥片和黑芝麻粉放入碗中，蘋果和香蕉去皮切成1厘米的小丁，加適量開水和牛奶攪勻后用微波爐加熱3分鐘取出，在呈稠糊狀的燕麥粥中滴入兩滴初榨橄欖油即可食用。營養(yǎng)點評：這款粥搭配合理，燕麥、牛奶和黑芝麻富含鈣，蘋果、香蕉富含鎂，有助骨骼健康。奶香燕麥蛋羹
中老年健康 2017年5期2017-06-02
- 陰山優(yōu)麥 燕麥行家
建設(shè)燕麥香米、燕麥粥米、燕麥片、燕麥餐、莜面、燕麥保健品等燕麥產(chǎn)品系列以及配套的倉儲、包裝、物流等服務(wù)業(yè)體系。目前已完成總投資2.4億元，一期3萬噸燕麥原糧倉儲庫，二期年產(chǎn)2萬噸燕麥香米生產(chǎn)線和項目配套的廠房、辦公樓、食堂、宿舍已建成并投入使用。此外，年產(chǎn)3萬噸燕麥片、6000噸燕麥粉生產(chǎn)線即將完工，于今年6月底試運行。三期年產(chǎn)3萬噸燕麥粥、4000噸燕麥糊、2000噸膳食纖維咀嚼片、 10萬噸燕麥乳加工生產(chǎn)線及相配套的農(nóng)用物資、農(nóng)機交易市場及物流運輸服務(wù)
養(yǎng)生大世界 2017年5期2017-05-04
- 百歲老人都愛喝的長壽粥
都愛喝的長壽粥燕麥粥是有名的 “長壽粥”，很多百歲老人都有喝燕麥粥的習慣。燕麥里加點小米，做成燕麥小米粥，喝起來清香綿柔，還有安神助眠、調(diào)脂降糖、養(yǎng)胃潤肺的效果。燕麥中水溶性膳食纖維豐富，有調(diào)節(jié)血脂、降膽固醇、控血糖、通便等作用。燕麥中的很多營養(yǎng)素都比大米高，如蛋白質(zhì)是大米2倍，鈣是大米10倍，鐵、鋅、硒等礦物質(zhì)都是大米2～3倍，特別適合老年人進補。小米中色氨酸很高，色氨酸進入人體后可促進神經(jīng)遞質(zhì)5-羥色胺的分泌，這種物質(zhì)有安神鎮(zhèn)靜、促進睡眠的作用。具體做
家庭醫(yī)藥 2017年19期2017-03-25
- 日食一碗燕麥粥 遠離心臟病
近日研究發(fā)現(xiàn)，燕麥粥內(nèi)富含可溶性纖維β-葡聚糖，可以使人體患心臟病的風險降低。一碗熱氣騰騰的燕麥粥搭配冬天寒冷的天氣簡直再好不過。喝碗燕麥粥，除了能使人周身溫暖外，其降低膽固醇、減輕心臟病危害的功效也已廣為人知。其實，燕麥也可以從其他方面降低人體心臟病的發(fā)作概率。加拿大圣邁克爾醫(yī)院風險因素修正中心的弗拉基米爾·武克桑博士對世界各地的4000個人進行了臨床試驗，他在燕麥對心臟病的影響方面進行了更為細致的研究。研究發(fā)現(xiàn)，燕麥中富含可溶性纖維β-葡聚糖，它可以減
保健與生活 2017年1期2017-03-08
- 一碗熱粥好養(yǎng)生
食物》，強調(diào)喝燕麥粥有助降低血脂，減少心臟病風險。事實上，喝粥的好處遠不止于此。國人上千年的食粥歷史證明，喝對粥可養(yǎng)生防病。粥療記載已有千年“中國人喝粥的歷史至少有2000年以上?！敝袊嗅t(yī)科學院研究生院教授楊力說，古籍中早有體現(xiàn)，《周書》就曾提到，自黃帝時起，人們開始“烹谷為粥”。歷代文人也對粥有著別樣感情。唐代白居易有“粥美嘗新米”之詩;蘇東坡喝粥后寫下佳：“身心顛倒不自知，更知人間有真味”;近代作家孫犁常年喝玉米粥，稱“冬天在熱炕上捧喝熱粥，是人生一
婚育與健康 2017年1期2017-02-23
- 你不知道的 療粥
食物》，強調(diào)喝燕麥粥有助降低血脂，減少心臟病風險。事實上，喝粥的好處遠不止于此。國人上千年的食粥歷史證明，喝對粥可養(yǎng)生防病。粥療記載已有千年?！爸袊撕戎嗟臍v史至少有2000年以上?！敝袊嗅t(yī)科學院研究生院教授楊力說，古籍中早有體現(xiàn)，《周書》就曾提到，自黃帝時起，人們開始“烹谷為粥”。歷代文人也對粥有著別樣感情。唐代白居易有“粥美嘗新米”之詩；蘇東坡喝粥后寫下佳句：“身心顛倒不自知，更知人間有真味”；近代作家孫犁常年喝玉米粥，稱“冬天在熱炕上捧喝熱粥，是人
飲食保健 2017年1期2017-02-15
- 糖友專屆的喝粥竅門
米粥、黑米粥、燕麥粥等，或者把各種雜糧放在一起做成八寶粥。蔬菜、肉末粥 蔬菜中富含膳食纖維，可以降低粥的升糖指數(shù)。而肉類中富含蛋白質(zhì)，也可以延緩血糖的吸收。因此，在粥快熟的時候，放入一定比例的蔬菜、瘦肉等，如香菇、海帶、木耳、芹菜、卷心菜等高纖維食物，就可以延緩粥的吸收速度。奶、蛋粥 粥煮好之后，等粥的溫度下降，可以在粥里倒入一袋牛奶，做成奶粥，也可以起到緩解血糖升高的作用?；蛘甙阎嗍⒊鰜碇?，在粥里攪入一個雞蛋，也可以降低粥的升糖指數(shù)。稀湯淡米粥 喝粥最
家庭醫(yī)藥·快樂養(yǎng)生 2017年1期2017-01-19
- 喝對粥可養(yǎng)生防病
合加紅薯煮粥。燕麥粥。堅持喝燕麥粥，有助于降低“壞”膽固醇水平，防治高脂血癥。哈佛大學研究證明，每天喝一小碗粗糧粥，如燕麥粥，可延年益壽。楊力強調(diào)，粥雖以五谷為主，但不能僅限于此，還應(yīng)配以豆、菜、肉等，既增加營養(yǎng)，合理搭配食材還能增強保健效果。周迎春推薦，在五谷之外，加入紅豆、紅棗、蓮子、桂圓，可增強養(yǎng)心、補血效果；加入黃豆、山藥、山楂、白豆，利于健脾胃；綠豆、枸杞則能使養(yǎng)肝、護肝功效增加。
晚晴 2016年12期2017-01-10
- 喝對粥可養(yǎng)生防病
食物》，強調(diào)喝燕麥粥有助降低血脂，減少心臟病風險。事實上，喝粥的好處遠不止于此。國人上千年的食粥歷史證明，喝對粥可養(yǎng)生防病。粥療記載已有千年“中國人喝粥的歷史至少有2000年以上?！敝袊嗅t(yī)科學院研究生院教授楊力說，古籍中早有體現(xiàn)，《周書》就曾提到，自黃帝時起，人們開始“烹谷為粥”。歷代文人也對粥有著別樣感情。唐代白居易有“粥美嘗新米”之詩；蘇東坡喝粥后寫下佳句：“身心顛倒不自知，更知人間有真味”；近代作家孫犁常年喝玉米粥，稱“冬天在熱炕上捧喝熱粥，是人生
農(nóng)產(chǎn)品市場周刊 2016年47期2016-12-27
- 微言百科
小地瓜強過一碗燕麥粥飲食中最具有抗癌作用的營養(yǎng)物質(zhì)是β-胡蘿卜素、維生素C和葉酸，而在地瓜中三者含量都比較豐富。一個小地瓜可提供2倍量的人體每天所需維生素A、三分之一量的每天所需維生素C和約50微克的葉酸;其中膳食纖維的含量高于一碗燕麥粥。有種病叫冰箱病人吃了存放在冰箱中的食物，引起腹瀉或是腸胃疾病，稱為“冰箱胃炎”、“冰箱腸炎”等。其實，看似安全的冰箱中隱藏著一種“不畏嚴寒”的致病菌——耶爾森氏菌。很多人認為，冰箱的低溫能把所有的病菌凍死，但事實上，耶爾
飲食保健 2016年19期2016-12-05
- 燕麥小米粥降糖助眠
?；?span id="j5i0abt0b" class="hl">燕麥粥是有名的“長壽粥”，很多高齡老人都有喝燕麥粥的習慣。燕麥里加點小米，做成燕麥小米粥，喝起來清香綿柔，還有安神助眠、降脂降糖、養(yǎng)胃潤肺的效果。燕麥中水溶性膳食纖維豐富，有降血脂、降膽固醇、控血糖、通便等作用。燕麥中的很多營養(yǎng)素都比大米高，如蛋白質(zhì)是大米的2倍，鈣是大米的10倍，鐵、鋅、硒等礦物質(zhì)都是大米的2～3倍，特別適合老年人進補。小米中色氨酸含量很高，色氨酸進入人體后可促進神經(jīng)遞質(zhì)5-羥色胺的分泌，這種物質(zhì)有安神鎮(zhèn)靜、促進睡眠的作用。具體做法是
百姓生活 2016年5期2016-11-18
- 不可錯過的3款瘦腰美食
食用方法：1、燕麥粥：可以購買市場上銷售的加工燕麥片，加入半糖熱豆?jié){直接沖泡，就很可口或者買生的燕麥片，加入水和自己喜歡的調(diào)味料，熬煮成燕麥粥。2、燕麥飲：目前市面上有將燕麥做成罐裝的燕麥飲，要盡量選購無糖分的，才不會吃過多的熱量。NO.2 白蘿卜蘿卜含有辛辣成分芥子油，具有促進脂肪類物質(zhì)更好地進行新陳代謝的作用，可避免脂肪在皮下堆積。這是瘦腰食譜之一。食用方法：1、白蘿卜汁：把白蘿卜洗凈切塊，然后放入榨汁機中，加入少許的冰糖和適量的白水，榨出的白蘿卜汁十
女子世界 2016年10期2016-10-14
- 女人該向男人學啥
樣，周一早餐是燕麥粥加雞蛋，周二早餐是酸奶加藍莓，周三早餐是黑咖啡加橙子……花樣太多的好處是有新鮮感，不容易厭倦，壞處是做起來麻煩，很難堅持下去。但這件事情在男人那里就變得簡單了：我愛吃燕麥粥加雞蛋，那就一周七天早餐都是燕麥粥加雞蛋好了，不需要這么多的花樣！刪繁就簡的最大好處是省了心，就這么一個簡單的食譜，一路吃下去，直到達到減肥的目標為止。男人教給我們的事：心思簡單的人更易成功。不因噎廢食女人很容易因為一件小事做砸了而長時間心情沮喪，提不起精神來重振旗鼓
愛你 2016年22期2016-04-12
- 女人應(yīng)該向男人學習什么
樣，周一早餐是燕麥粥加雞蛋，周二早餐是酸奶加藍莓，周三早餐是黑咖啡加橙子……花樣太多的好處是有新鮮感，不容易厭倦，壞處是做起來麻煩，很多人照做一星期就堅持不下去。但這件事情在男人那里就變得簡單了：我愛吃燕麥粥加雞蛋，那就一周七天早餐都是燕麥粥加雞蛋好了，變什么變，我不需要這么多的花樣！刪繁就簡的最大好處是省了心，就這么一個簡單的食譜，一路吃下去，直到達到減肥的目標為止。男人教給我們的事：心思簡單的人更易成功。他們不因噎廢食女人很容易因為一件小事做砸了而長時
花樣盛年 2016年4期2016-04-07
- 燕麥小米粥俳堤侵眠
燕麥粥是有名的 “長壽粥”，很多百歲老人都有喝燕麥粥的習慣。燕麥里加點小米，做成燕麥小米粥，喝起來清香綿柔，還有安神助眠、降脂降糖、養(yǎng)胃潤肺的效果。燕麥中水溶性膳食纖維豐富，有降血脂、降膽固醇、控血糖、通便等作用。燕麥中的很多營養(yǎng)素都比大米高，如蛋白質(zhì)是大米2倍，鈣是大米10倍，鐵、鋅、硒等礦物質(zhì)都是大米的2～3倍，特別適合老年人進補。小米中色氨酸很高，色氨酸進入人體后可促進神經(jīng)遞質(zhì)5-羥色胺的分泌，這種物質(zhì)有安神鎮(zhèn)靜、促進睡眠的作用。具體做法是，取燕麥1
戀愛婚姻家庭·養(yǎng)生版 2015年11期2015-05-14
- 護“心”佳品：粗糙燕麥
大碗熱氣騰騰的燕麥粥，配上牛奶、水果。就是一頓既營養(yǎng)均衡又對心臟有益的早餐。專家指出，麥片粥不應(yīng)只在冬天食用，應(yīng)該長年堅持不斷。有資料顯示，每天早晨食用50克燕麥，降低血液中膽固醇的總有效率達到87％。燕麥的營養(yǎng)價值很高，每100克中含蛋白質(zhì)14克，比大米、白面、玉米高出1.6～2.2倍，幾乎可與牛肉媲美。每100克燕麥中含脂肪7克，是大米的6～7倍，且含有不飽和脂肪酸的比例較大，亞油酸含量可達籽粒重的3％。燕麥中含有的可溶性膳食纖維，是小麥的10～15倍
祝您健康 2009年9期2009-10-23