圍爐

吳彤近兩年，圍爐煮茶日益火熱。一方炭爐，圍坐三五好友，熱氣騰騰的茶水邊還有剛烤好的糕點瓜果，既可品茶，又能果腹，還可取暖，冬天的氛圍感一下子就“拿捏”住了。圍爐，不只煮茶飲茶，細品的是文化，慢煮的是生活。如今，在青島的茶館、咖啡館乃至私房庭院、露營地，都有圍爐煮茶的廣闊天地。青島的冬天也在這一方爐子里，漸生暖意，滿室生香。剛邁入秋季，三江里里院書房、里院茶館舉行了一場初秋漢服品茶活動，近20位女生身著各式各樣的古典華麗漢服，相聚一起圍爐煮茶。同月，在里院書

礎(chǔ)也是受眾最廣的圍爐罐罐茶是玫瑰烤奶茶，圍爐罐罐茶制作起來要比圍爐煮茶還有參與感。去年冬天，圍爐煮茶成為社交平臺的頂流，三五好友相聚，支起一個暖呼呼的爐子，煮上一壺?zé)岷鹾醯牟?，配上烘烤過的橘子、板栗、紅薯，一組輕松愜意的新中式下午茶照片還能助你在社交平臺上獲得眾人點贊。不過茶飲界的風(fēng)向來吹得飛快，今年秋末，一個名為圍爐罐罐茶的新“玩法”開始在社交平臺走紅，隱隱有了成為今冬頂流的趨勢。新意十足 熱度漸升圍爐罐罐茶的裝備和圍爐煮茶相比，沒有發(fā)生太大變化，主要是

察年輕人又愛上“圍爐煮茶”去年冬天，“圍爐煮茶”在城市群體中興起，在多地掀起一股新風(fēng)潮。此前喜歡在冬日喝咖啡、喝奶茶的年輕人們，轉(zhuǎn)頭就忙起了打卡煮茶。什么是“圍爐煮茶”？圍爐煮茶就是3～10人圍在茶臺附近，用茶具煮著茶，金屬網(wǎng)上烤著食物，再準備幾盤可口點心，一邊品茶一邊閑聊的活動?！?span id="j5i0abt0b" class="hl">圍爐煮茶”為什么能走紅？一方面在于“圍爐煮茶”很“復(fù)古”，我國茶文化歷史悠久。前段時間，“中國傳統(tǒng)制茶技藝及其相關(guān)習(xí)俗”相關(guān)44個項目被列入聯(lián)合國教科文組織人類非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代

的茶文化體驗，“圍爐煮茶”在中國逐漸流行起來。“圍爐煮茶”的過程別具儀式感，這一喝茶方式很快成為年輕人的新寵。通常來說，在火爐上煮茶的過程是，在煮茶之前，先稍微烘烤一下茶葉，然后把茶葉（有時會同玫瑰花蕾或桂花一起）放在炭爐上的茶壺里煮。煮茶的過程很耗時，需要持續(xù)地關(guān)注溫度，以便正確地煮茶。People sit around the stove and have fruits， nuts， and desserts with their hot tea. I

去年冬天開始，“圍爐煮茶”這種“網(wǎng)紅”社交活動迅速蔓延開來，成為不少年輕人樂于參與的社交方式。據(jù)悉，這種休閑方式源自云南的“火塘烤茶”，又叫“糊米烤茶”。在云南，火塘在日常生活中十分重要，人們用它取暖照明、燒煮食物，也會直接在炭火上烤食物，將火塘烤食與烤茶拼合在一起，在當(dāng)?shù)匾恢弊鳛檎写e客的習(xí)俗傳承至今。而現(xiàn)在流行的“圍爐煮茶”則將火塘換成了炭爐，茶的種類也變得更加多樣，再加上烤炙板栗、花生、紅棗、柿子等小食，三五好友慢火翻烤，談天煮茶、圍爐夜話，隨著茶香

的生活方式莫過于圍爐煮茶，陶泥烤爐、一壺?zé)岵?，三五好友圍坐熱聊，一下子就拿捏了歲月靜好的氛圍感。然而，很多人只知道圍爐煮茶的閑情雅致、歲月靜好，卻忽視了圍爐煮茶的風(fēng)險。據(jù)媒體報道，近期，全國各地出現(xiàn)了多起圍爐煮茶導(dǎo)致的一氧化碳中毒事件：杭州某市民邀請友人來家圍爐煮茶，因為沒做好房間通風(fēng)，一桌8 人被確診中毒；春節(jié)期間，江蘇揚中一對母子因在家圍爐煮茶，一氧化碳中毒身亡。類似悲劇的發(fā)生，令人唏噓，更當(dāng)引起重視。一味跟風(fēng)，若做不好風(fēng)險預(yù)防，便可能隱患重重，危及自

2 年的冬天，“圍爐煮茶”好似從天而降，迅速成為大街小巷各年齡段人群的熱門休閑方式。打開手機，各大自媒體平臺充斥著“圍爐煮茶”的相關(guān)視頻、照片，并配上抒情的音樂和輕柔的話語，爐子上除了一壺茶之外，紅薯、桔子、栗子也以不可或缺的角色霸占眼球。新冠疫情以來，平素大談高效、追趕時間的人，個個被迫成為了“慢煮”之人，因疫情放緩的日子確有一種溫水煮青蛙的感覺，也有些像這一點點燃著的炭火……“圍爐煮茶”在2022 年再次被喚起是有一定道理的，電視劇《夢華錄》讓多少女孩

張鑫圍爐2.0版本——圍爐冰茶橫空出世，被消費者稱為“小仙女的下午茶”。記者了解到，相關(guān)話題在抖音的播放量短時間內(nèi)沖破1500萬次，一個新的網(wǎng)紅消費正在逐漸規(guī)?；?。而這樣一個靠圍爐概念持續(xù)，增加了新消費體驗的新晉網(wǎng)紅能紅到什么時候呢？圍爐冰茶橫空出世去年10月，圍爐煮茶作為一款新奇的喝茶方式進入了大眾視野。與傳統(tǒng)茶館不同，其重在煮茶的過程。三五好友，圍爐而坐，中式場景與現(xiàn)代創(chuàng)意相結(jié)合，成為年輕人放松相聚、拍照打卡的網(wǎng)紅勝地。隨著夏天來臨，氣溫逐漸升高，煮茶

板栗……三五好友圍爐而坐，茶香氤氳，煙火氣十足。2022，全國各地的年輕人迎來了秋冬的社交新頂流——圍爐煮茶。說起圍爐煮茶，正是傳統(tǒng)茶文化的一種。不久前，中國茶申遺成功（“中國傳統(tǒng)制茶技藝及其相關(guān)習(xí)俗”列入聯(lián)合國教科文組織人類非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表作名錄），更是把中國人骨子里的飲茶基因給喚醒了。其實，“圍爐煮茶”自古有之，且在古人的生活中只是一件尋常事。如今，圍爐煮茶文化復(fù)興，是今人對古人生活方式的一種向往，同時也是傳統(tǒng)生活美學(xué)回歸當(dāng)下，并轉(zhuǎn)化出一種新的生活風(fēng)

周華誠鄉(xiāng)下的圍爐煮茶，其實很樸素，爐子是一口鐵鍋，有時候是一個火缽?；鹄徥谴痔罩瞥?，外面箍兩圈鐵絲，因為火缽燒著燒著時間長了容易開裂?；鹄徎蜩F鍋里頭，裝著柴火木炭。慢慢地，木炭就紅起來，燒得爐子周圍暖烘烘的。下雪的日子，山里實在是冷，大家就圍著這么一個爐子取暖。雨雪天氣，山路濕滑，更是哪里都去不了，一家人圍著一個爐子看電視，一坐就是一天。鄉(xiāng)下還有一種取暖工具——火熜。圍爐是一群人的火熜，火熜是一個人的圍爐?；馃行∏?，多用竹篾編出一個外殼來，還有一個提手可以

區(qū)的一處茶空間里圍爐煮茶（杜宇/ 攝）三兩好友圍坐烤爐前煮一壺茶，烤上板栗、紅棗、金橘、花生等小食，恬淡閑適，正是歲月靜好的絕佳寫照。天氣漸暖，但從2022年秋冬火起來的圍爐煮茶卻熱度不減。在攜程2023年3月發(fā)布的“最受歡迎農(nóng)莊旅游活動”中，圍爐煮茶名列榜首。在得物App社區(qū)，圍爐煮茶的拍照心得、裝備食材與操作指南冠以“一起感受慢生活”“生活需要儀式感”“慢系青年”的標簽，收到眾多用戶歡迎，甚至被視為周末社交“標配”。據(jù)大眾點評數(shù)據(jù)，2022年11月全國

魁乃是父母在家“圍爐煮茶”，即用炭火煮茶、烤美食。原想著難得周末休假，體驗一把居家煮茶、烤肉的溫暖愜意，卻不想因門窗緊閉的鎖暖操作，導(dǎo)致兩名熟睡的小孩一氧化碳中毒。原本是一場迎接寒冬的浪漫儀式，在疏忽中竟險些釀成災(zāi)禍?！伴e得難受才會半夜在家煮茶喝，想吃燒烤的話，也可以去專門的烤肉店嘛?！蔽壹{罕地說。好友揶揄我太落伍，竟不懂“圍爐煮茶”已經(jīng)成為冬日新寵。好友還告知我，在江浙滬等地區(qū)，承接“圍爐煮茶”活動的茶館、咖啡館甚至需要提前預(yù)約，一些沿河、靠窗的“黃金寶

語文學(xué)科帶頭人《圍爐夜話》為清朝咸豐時人王永彬所寫，書錄221 則哲思，以“安身立業(yè)”為主題，生動詮釋了涵養(yǎng)正大光明氣象、成就精彩人生之道。該書融合了儒、釋、道智慧的結(jié)晶，總結(jié)了萬古不易的處世法則。它似語錄，卻有語錄所沒有的趣味；似隨筆，卻有隨筆所不易及的韻味；似訓(xùn)誡，卻有訓(xùn)誡所缺乏的親和。古人認為，雪夜擁被讀書、親人圍爐夜話，乃人生兩大樂事。今日都市早已難覓古老的火爐；我們也鮮有機會感受彼時溫馨而浪漫的田園耕讀之境了。但《圍爐夜話》那典雅的文筆、悠長的意

熱后，這個冬天，圍爐煮茶成了社交新名片。在云南火塘烤茶基礎(chǔ)上發(fā)展而來的、如今大熱的圍爐煮茶，有著高上鏡要求。一個標準化的烤爐，一個小茶壺及點心、柿子、橘子、紅薯、板栗等食物，吸引著喜愛它的人消費并拍照打卡。不過，在拍照打卡的背后，如何與茶文化更好地結(jié)合、更好地讓年輕人接受這一體驗?zāi)Ｊ?，最終實現(xiàn)常態(tài)化消費，是圍爐煮茶需要面臨的新挑戰(zhàn)。圍爐煮茶能夠給消費者較好的場景感、體驗感和儀式感，也比較適合在移動互聯(lián)網(wǎng)時代通過短視頻進行傳播分享。話題自帶流量對于圍爐煮茶在

朋友們辦了一場“圍爐茶話會”，這是她準備了近兩個月的“儀式”。 ? 這個冬季，“圍爐煮茶”成為不少年輕人的社交消費新方式。今年元旦假期，圍爐煮茶、泡溫泉、滑雪等多樣化需求帶動了假日消費。除了和楊蕊一樣自己購買器具進行體驗外，還有不少消費者前往線下門店爭相打卡，各類茶館、茶器制造商等上下游產(chǎn)業(yè)也在這輪消費熱潮中撈了一桶金。“圍爐煮茶”火正旺 ? 楊蕊和丈夫是露營愛好者，喜歡參與各類戶外活動。去年11月刷微信朋友圈時，她看到一起露營的朋友用一個小陶爐做起了

022年年底，“圍爐煮茶”迅速走紅網(wǎng)絡(luò)，不少年輕人自備茶具，或前往戶外茶社，或打卡新中式茶館，煮茶、烤橘子、嗑瓜子……好友們聚在一起“圍爐煮茶”似乎成了周末休閑新時尚。“圍爐煮茶”到底有多火？在微博上，關(guān)于“圍爐煮茶把秋冬氛圍感拉滿了”和“圍爐煮茶是種新的社交方式嗎”的話題不斷被網(wǎng)友們熱議。當(dāng)中國傳統(tǒng)飲茶文化成為一種新型社交方式時，這個秋冬的儀式感又增添了幾分古色古香。“圍爐煮茶”其實歷史很悠久煮茶是中國的傳統(tǒng)飲茶文化，早在唐宋時期，中國人喝茶就是煮著喝的

爐生，三兩好友，圍爐煮茶，成為近段時間最流行的生活方式。中式茶館開始把明火熱爐加入必備茶具，打著文藝小資旗號的咖啡館也紛紛把圍爐煮茶加進點單——咖啡也可以用小爐子自煮。電商平臺當(dāng)然不愿意錯過流量，“冬日圍爐煮茶”的熱度帶火了包括鐵架、烤網(wǎng)、固體酒精和木炭在內(nèi)的全套禮包，以及火爐、茶壺等，“發(fā)燒友”們可以直接在家“整活兒”。本期，我們跟著城市生活家僑琳以及吃到圍爐煮茶“第一塊蛋糕”的商家蕾蕾來聊聊這個話題吧。僑琳 ：圍爐煮茶，乍看十分新穎，但并非“橫空出世”

上的酒變成了茶。圍爐煮茶，悄然興起。窗外北風(fēng)呼嘯，窗內(nèi)茶果飄香。家人團坐，圍爐煮茶，炭火上沸騰的水氣，加上紅薯、板栗、紅棗、水果烤出的香氣，交織在一起，疊加出的畫面既美且香，情趣無限。潮且國風(fēng)，這使得圍爐煮茶會火出天際就成必然。深秋進冬，野外露營的時節(jié)已過，圍爐煮茶成了新的時尚。無論南方北方，朋友圈里，最吸睛最亮眼的莫過于此，如果沒幾張自家人圍爐的美圖都不好意思發(fā)朋友圈。抖音上，#圍爐煮茶#相關(guān)話題的播放量已超過10 億次，穩(wěn)穩(wěn)地占據(jù)了人們躁動的心。據(jù)傳，

迎的休閑方式——圍爐煮茶?！熬G蟻醅新酒，紅泥小火爐。晚來天欲雪，能飲一杯無？”乍一聽圍爐煮茶這個名字，或許大部分人腦海中都會忍不住想起這首詩。據(jù)說當(dāng)下熱門的圍爐煮茶是在云南火塘烤茶的基礎(chǔ)上發(fā)展而來的，火塘茶也叫“烤茶”“炕茶”，每到冬日有閑時，云南少數(shù)民族人就喜歡一家人圍在一起喝茶，閑話各種家長里短。這種休閑且?guī)Ч诺鋬?yōu)雅的方式受到了大眾的喜愛，一個標準化的烤爐，一個小茶壺，搭配著點心、柿子、橘子、紅薯、板栗、花生……用瓷器、藤框、竹編或者木器等中式古樸的器

的暖房，有大大的圍爐，足足的炭火，再也不怕過冬了，他在《新治暖室》中用輕快的筆觸寫道：“小堂穩(wěn)暖紙窗明，低幌圍爐亦已成。日閱藏經(jīng)忘歲月，時臨閣帖雜真行。”有了這膛紅紅的爐火，詩人閑時讀書臨帖，倦了小酌聽雪，日子過得倒也有滋有味。興致來了，還喜歡騎著小毛驢，到山野中走走，去村翁家里做客：“驢瘦童僵小作程，村翁也復(fù)解逢迎?！灵?span id="j5i0abt0b" class="hl">圍爐豆楷暖，荻簾當(dāng)戶布機鳴?！边@種簡樸隨性的生活想必也是很多現(xiàn)代人所羨慕的吧？在夜生活相對單調(diào)的古代，圍爐夜談算是難得的娛樂項目和社

的方式，通常是“圍爐”，一家人，圍在爐火邊，其樂也融融。一盞煤油燈，放在燈坎上，微弱的燈光，氤氳一室。大人們大多在火爐邊，放置一矮桌，矮桌上放一把茶壺幾個茶碗;一把生鐵壺或者鋁制壺，則放置在火爐上燉著熱水;只是占一邊，另一邊留出，讓火苗呼呼躥出，照亮四周，照亮圍爐人的臉，一會兒就感覺熱乎乎的。那些年，我的父親熬冬夜，通常是小酌。一把小錫壺盛酒，始終燙在熱水中;一只豆皮小酒盅，一盅一盅地啜飲著;酒肴極其簡單，一把花生米，或者一碟小咸菜。父親喝得極慢，我覺得，

‖鴿 子（云南）圍爐而坐我們圍爐而坐。爐火正旺。爐上的茶，熱氣騰騰。手中的酒，干了一杯又一杯。圍爐而坐的我們，話語中有光，行動中有暖。這是冬夜的山村。無星無月，也無狗吠和夜鳥的叫聲。我們都愿意把自己當(dāng)柴火，投身以火。我們都愿意作熱茶，溫暖焐熱寒夜里快要凍冷了的熱心腸。我們都愿意成為烈酒，從怯懦的身體里喚出英雄情菩薩心。我們都愿意做一只小小的火爐：胸腔里隨時裝滿火、光、暖、明和亮，為你護航。一個個純粹而美好的黎明，終會如期暖意融融地在我們中間誕生。咔 嚓春天

讀的書，我認為《圍爐夜話》當(dāng)屬首選。此書成書于咸豐四年（1854年）二月，作者王永彬用書名為讀者營造出一個溫暖的場景：冬日夜晚，一群人擁坐在爐火旁，探討人生的道理。按照世俗眼光，王永彬一生不得志。他不喜科舉，一把年紀才恩獲貢生科名，成為修職郎，之后當(dāng)上了候選教諭?；蛟S因為自己不喜科舉，在教書過程中，王永彬格外注重“素質(zhì)教育”。讓學(xué)生先修身，而后治學(xué)，不將科舉“升學(xué)率”作為首要追求目標。也正是因為鄙視“應(yīng)試教育”，王永彬涉獵廣泛，經(jīng)史、諸子、書法、醫(yī)學(xué)皆習(xí)。

委員會年會——“圍爐·滿庭芳”在浙江平湖舉行。中國服裝協(xié)會專職副會長楊曉東，平湖市經(jīng)濟和信息化局黨委書記、局長劉皆安，平湖市人民政府當(dāng)湖街道辦事處副主任俞春峰，專委會主任委員波司登國際控股有限公司執(zhí)行董事、高級副總裁高曉東，專委會副主任委員哥本哈根皮草中國區(qū)總裁崔溢云，以及來自全國各地的優(yōu)秀企業(yè)家代表共60余位出席了本次會議。會議由中國服裝協(xié)會羽絨及皮革皮草服裝專委會秘書長劉巖主持。作為服裝行業(yè)的重要類別，羽絨及皮革皮草行業(yè)在消費者心中一直都與時尚、高端、

人性緩，冬日共人圍爐，見人裳尾為火所燒，乃曰：“有一事見之已久。欲言恐君性急，不然又恐傷君。然則言是耶？不言是耶？”人問何事。曰：“火燒君裳?！逼淙隋幔╦ù）收衣而怒曰：“何不早言？”曰：“我道君性急，果然。” 注釋： 裳尾：舊時人所穿衣衫的下擺。古代稱下衣為裳 為：被 欲：想要 恐：擔(dān)心 傷：損失 遂：于是 道：說 然則：那么 譯文： 有一個慢性子的人，冬天與別人圍爐向火，見別人衣服的邊角被火燒著了，便慢吞吞的對那人說：“有一件事，

藝術(shù)沒有地域我很早就認識彭濤。幾年前他到美術(shù)館來看我，他就很興奮地把在羅平的作品資料給我看。他很注重音影表達，我本身也很喜歡音影。當(dāng)時沒有看到實物之前，我就覺得很不錯。我平常在大理沒有什么重要的事情基本上不出去，到羅平的交通也不太方便，但是這個事情值得我花時間和精力去體驗。在云南羅平，大家都知道那里有油菜花，但就在這樣一個比大理還要偏僻的地方能夠有這么震撼的作品，我覺得很不容易。因為有了彭濤的作品，讓我覺得羅平也非常具有國際性。人生活在當(dāng)代，我們非常有必要

梅香圍爐囈語，浪漫好幾個秋冬，寄依喧囂的城市，寧靜了大慶路一角。盤坐的閑逸，蒲團欣喜若狂，亦曉茶非茶，濾過的層層紅衣，品之醇韻也。爐火旺盛，圍著的詩意，把白云藍天，星星月亮拱手請進。夜話飄逸，繞起的才情，蕩起太白杜公，大千伯虎的歡。圍爐緒飛，數(shù)落著春夏的快樂，呼吸著藝術(shù)氣息的馨，舞弄起文化氛圍的暖。大舞臺高高在上，一旁的古箏觀望著塵世，還在暢想昨日喜慶場面，她陪襯一回回的醉人風(fēng)姿。畫卷蘊含著一首首詩，高山流水跑到跟前，風(fēng)流人物直抵眼前。書法揮起的飄逸，潑墨

橙光，一室春暖。圍爐，能做些什么？在小娃的眼里，圍爐最好的事，就是吃。爐火剛?cè)贾鴷r，煙大火急，響聲呼呼。亟待火頭下去，焰青起來，不拘南瓜、紅薯、土豆，趕緊取個三三五五的，扔到爐膛下的炭灰里，淺淺埋上。人可以坐一旁等著，亦可打開手做別的。不出個把小時，美食就生成了。南瓜黃黃，紅薯香香。尤其好吃的，是土豆。用火鉤從炭灰下刨出，磚地下磕磕。左手倒右手，右手倒左手，晾晾。乘著熱乎勁兒，掰開，有裊裊土豆香氣就快樂地躥進鼻腔、口腔、胸腔里去了。吃烤土豆，若白嘴吃，原汁

橙光，一室春暖。圍爐，能做些什么？在小娃的眼里，圍爐最好的事，就是吃。爐火剛?cè)贾鴷r，煙大火急，響聲呼呼。亟待火頭下去，焰青起來，不拘南瓜、紅薯、土豆，趕緊取個三三五五的，扔到爐膛下的炭灰里，淺淺埋上。人可以坐一旁等著，亦可打開手做別的。不出個把小時，美食就生成了。南瓜黃黃，紅薯香香。尤其好吃的，是土豆。用火鉤從炭灰下刨出，磚地下磕磕。左手倒右手，右手倒左手，晾晾。乘著熱乎勁兒，掰開，有裊裊土豆香氣就快樂地躥進鼻腔、口腔、胸腔里去了。吃烤土豆，若白嘴吃，原汁

我的童年——那些圍爐夜吃，那些圍爐取暖的日子。正是兒子這般的年紀。寒濕的冬夜，一家七口圍坐在火爐邊。鋼筋鍋子咕嘟嘟兀自響個不停，羊肉忙不迭地冒著泡泡，整個鍋底徹底翻騰了，紅蘿卜、大白菜、青蒜便急急火火地去奔赴那一場約會。約摸一支煙的工夫，父親審視一番，道，熟了。他便夾起一塊肉，放到我碗里，末了，總不忘說一句，“小幺寶，先吃！”下一個，輪到的肯定是四姐，往后，三姐，二姐……一圈終于輪完了，新的一圈卻又開始了。如此，純瘦的，肥瘦均勻的肉，已所剩無幾。父親便把肥

hū。——選自《圍爐夜話》【注釋】交jiāo游yóu：往wǎnɡ來lái交jiāo際jì。好hǎo處chù：優(yōu)yōu點diǎn、長chánɡ處chù?！敬笠狻颗cyǔ朋pénɡ友you的de交jiāo流liú來lái往wǎnɡ，一yí定dìnɡ要yào注zhù意yì觀ɡuān察chá他tā們men的de優(yōu)yōu點diǎn和hé長chánɡ處chù，將jiānɡ他tā們men各ɡè方fānɡ面miàn突tū出chū的de地dì方fɑnɡ加jiā以yǐ學(xué)xué習(xí)