薺菜
- 家鄉(xiāng)的薺菜
◎文/徐宏杰野生薺菜花小、味道好家鄉(xiāng)有諺“三月三，穿件單布衫”“三月三，薺菜開花賽牡丹”。賽牡丹是一種夸張的說法，薺菜花其實很小，白色，如一朵微型的四瓣蓮花，走在暮春的田野中，看成片薺菜花迎風(fēng)搖曳，倒也賞心悅目。市面上供應(yīng)的薺菜大部分為人工種植之物，一年可輪種幾季，顏色碧綠、葉粗肥嫩。冬日田埂、河灘的野生薺菜，因氣溫低，缺乏營養(yǎng)與水分，長得矮而小，顏色灰綠甚至暗紅，伏在地上，形容憔悴，但只要一遇熱水或入油鍋一炒，就仿佛灰姑娘穿上了水晶鞋般華麗轉(zhuǎn)身，又好似一
戀愛婚姻家庭 2023年9期2023-09-19
- 家鄉(xiāng)的薺菜
徐宏杰野生薺菜花小、味道好家鄉(xiāng)有諺“三月三，穿件單布衫”“ 三月三，薺菜開花賽牡丹”。賽牡丹是一種夸張的說法，薺菜花其實很小，白色，如一朵微型的四瓣蓮花，走在暮春的田野中，看成片薺菜花迎風(fēng)搖曳，倒也賞心悅目。市面上供應(yīng)的薺菜大部分為人工種植之物，一年可輪種幾季，顏色碧綠、葉粗肥嫩。冬日田埂、河灘的野生薺菜，因氣溫低，缺乏營養(yǎng)與水分，長得矮而小，顏色灰綠甚至暗紅，伏在地上，形容憔悴，但只要一遇熱水或入油鍋一炒，就仿佛灰姑娘穿上了水晶鞋般華麗轉(zhuǎn)身，又好似一瓶列
戀愛婚姻家庭·養(yǎng)生版 2023年3期2023-06-07
- 薺菜的滋味
我邀友人到野外挖薺菜，邊挖邊聊薺菜的滋味，不聊不知道，一聊還真豐富了諸多的薺菜內(nèi)涵。哪曉得薺菜，學(xué)名薺，按《中國植物志》所記為十字花科薺屬的一年或二年生草本植物。株高10～50 cm，莖直立，單一或從下部分枝，基生葉叢生呈蓮座狀，葉片有絨毛呈羽狀分裂?；榘咨?，總狀花序，多為頂生。果實為角果，倒三角形，種子極細(xì)小。據(jù)考證，薺菜的發(fā)源地是中國，由于其生性耐寒抗旱，對于土壤養(yǎng)分和光照的需求不高，所以隨著人類的遷徙和交流，很快在全球分布開來。目前，已成為全世界溫
云南農(nóng)業(yè) 2023年6期2023-06-05
- 薺菜搖鈴響叮當(dāng)
，是什么呢？就是薺菜。寶寶，和爸爸一起去戶外挖薺菜，然后挑出開花的薺菜做成有趣的搖鈴。搖一搖自制的薺菜搖鈴，我們就能聽到春天別樣的聲音啦！1.摘取果實成熟的花序。2.捏住果實，撕下根部，只留0.5cm長的外皮連在莖上。3.放置一段時間使之干燥后，握住花序下方，輕輕搖晃，就能聽到嘎啦嘎啦的聲音啦！幸福小目標(biāo)《3～6歲兒童學(xué)習(xí)與發(fā)展指南》：科學(xué)——和幼兒一起發(fā)現(xiàn)并分享周圍新奇、有趣的事物或現(xiàn)象，一起尋找問題的答案。幸福加點料很多人去挖薺菜，都會選擇沒開花的薺菜
動漫界·幼教365(中班) 2023年3期2023-04-23
- 亦食亦藥薺菜香
薇），春天到了，薺菜的鮮美使他忘了歸去。古往今來，無數(shù)文人墨客留下眾多膾炙人口的詠薺詩篇?！澳吧先嵘Ｆ颇垩浚瑬|鄰蠶種已生些。平岡細(xì)草鳴黃犢，斜日寒林點暮鴉。山遠(yuǎn)近，路橫斜，青旗沽酒有人家。城中桃李愁風(fēng)雨，春在溪頭薺菜花?！边@是宋代詞人辛棄疾在《鷓鴣天·陌上柔桑破嫩芽》中描寫薺菜的詩句。早在先秦的《詩經(jīng)·邶風(fēng)·谷風(fēng)》中也有“誰謂荼苦，其甘如薺”的詩句。歷代將“荼”注釋為“苦茶”，茶葉原本苦澀，故稱苦茶。這句意思是誰說茶苦，它的滋味就像薺菜一樣，剛?cè)肟谟行┛酀?/div>
養(yǎng)生月刊 2023年1期2023-02-23
- 春到人間薺菜香
。此時，也正是吃薺菜的好時候。薺菜，是生長于田野或庭院里的一種野菜，有的人甚至將其稱為“野菜之王”?，F(xiàn)代人愛吃薺菜，古人亦然。春在溪頭薺菜花南宋詞人辛棄疾就很喜歡鄉(xiāng)間的薺菜，他在《鷓鴣天·陌上柔桑破嫩芽》中便寫道：“城中桃李愁風(fēng)雨，春在溪頭薺菜花?！?span id="j5i0abt0b" class="hl">薺菜生長在桃李花開的時候，然而，城里的桃花李花都害怕風(fēng)雨的摧殘，而鄉(xiāng)間溪頭的薺菜卻不畏風(fēng)雨、朝氣蓬勃地生長著。正是薺菜花開，讓詞人感受到了早春明媚的風(fēng)光。元代詩人楊載有一年早春到了當(dāng)時的大都（今北京），看到積雪青春期健康 2022年5期2022-11-27
- 春到人間薺菜香
，此時，也正是吃薺菜的好時候。薺菜，是生長于田野或庭園里的一種野菜，有的人甚至將其稱為“野菜之王”。現(xiàn)代人愛吃薺菜，古人亦然。春在溪頭薺菜花據(jù)說，早春和薺菜更配喲！南宋詞人辛棄疾就很喜歡鄉(xiāng)間的薺菜，他在《鷓鴣天·陌上柔桑破嫩芽》中便寫道：“城中桃李愁風(fēng)雨，春在溪頭薺菜花?！?span id="j5i0abt0b" class="hl">薺菜生長在桃李花開的時候，然而，城里的桃花李花都害怕風(fēng)雨的摧殘，而鄉(xiāng)間溪頭的薺菜卻不畏風(fēng)雨、朝氣蓬勃地生長著。正是薺菜花開，讓詞人感受到了早春明媚的春色。此外，在《鷓鴣天·游鵝湖醉書酒家小學(xué)生必讀(高年級版) 2022年3期2022-11-22
- 春到人間薺菜香
文／邱俊霖當(dāng)薺菜被端上飯桌，春天也走遍了大地的每一個角落。 薺菜，作為一道常見的野菜，從古至今都是鮮香美味的擔(dān)當(dāng)，有的人甚至稱其為“野菜之王”。 現(xiàn)代人愛吃薺菜，古人亦然。春在溪頭薺菜花南宋詞人辛棄疾很喜歡鄉(xiāng)間的薺菜，曾為它寫過一首詞。 在詞中，像桃李一樣春日里爭相斗艷的花兒們成了“陪襯”：“城中桃李愁風(fēng)雨，春在溪頭薺菜花?！币馑际?span id="j5i0abt0b" class="hl">薺菜生長在桃李花開的時候，城里的桃花李花把風(fēng)雨看作折磨，一派愁苦， 而長在田野溪邊的薺菜花，迎著風(fēng)雨綻放， 展示著生命的頑強。雪豆月讀·高年級 2022年4期2022-09-15
- 春食薺菜益健康
賀志華“三月三，薺菜當(dāng)靈丹。”薺菜又名菱角菜、枕角菜、枕頭菜、護(hù)生草等，和蕨菜、馬齒莧等野生菜一樣，因生長在自然環(huán)境里，一般不會直接觸及污染源，屬稀有的綠色天然食品。薺菜葉嫩根肥，具有誘人的清香和美味。其蛋白質(zhì)含量在蔬菜中名列前茅，還含有糖類、胡蘿卜素、維生素E及人體所需的各種氨基酸和礦物質(zhì)。因此，舊社會窮苦大眾一直把它當(dāng)作三春度荒的重要食物。如今每年農(nóng)歷三月三，鄉(xiāng)民們還有食薺菜的習(xí)俗，用薺菜做米粿、薺菜粥等。薺菜不但能食用，而且也是一種藥材。中醫(yī)認(rèn)為，薺老友 2022年4期2022-05-18
- 春到人間薺菜香
。此時，也正是吃薺菜的好時候。薺菜，是生長于田野或庭院里的一種野菜，有的人甚至將其稱為“野菜之王”?，F(xiàn)代人愛吃薺菜，古人亦然。南宋詞人辛棄疾就很喜歡鄉(xiāng)間的薺菜，他在《鷓鴣天·陌上柔桑破嫩芽》中便寫道：“城中桃李愁風(fēng)雨，春在溪頭薺菜花?！?span id="j5i0abt0b" class="hl">薺菜生長在桃李花開的時候，然而，城里的桃花李花都害怕風(fēng)雨的摧殘，而鄉(xiāng)間溪頭的薺菜卻不畏風(fēng)雨、朝氣蓬勃地生長著。正是薺菜花開，讓詞人感受到了早春明媚的風(fēng)光。元代詩人楊載有一年早春到了當(dāng)時的大都（今北京），看到積雪消融時生長出來青春期健康·家庭版 2022年3期2022-03-29
- 薺花細(xì)碎沐春暉
彭新平 在家鄉(xiāng)，薺菜又名地衣，因其緊貼地面生長而得名。薺菜在蟄伏了一個漫長的冬天之后，無論是貧瘠的荒地，還是肥沃的土壤，隨處可見它的身影。它是那么微不足道，卻萌動著生命的頑強與旺盛，匍匐在泥土之上，用它那細(xì)碎的花，努力給大地呈現(xiàn)出一片勃勃生機。 “城中桃李愁風(fēng)雨，春在溪頭薺菜花?！毙r候，我們總喜歡來到野外小溪邊挑薺菜，一來溪邊陰濕雨水充沛，薺菜都長得更為旺盛;二來清洗薺菜方便。我們手上拿著一個挑薺菜的小尖鏟子或削尖的竹片，蹲在草叢中認(rèn)真尋找，小心挑摘。如科教新報 2022年10期2022-03-27
- 遍地薺菜花
孔明珠薺菜雖然是一種平凡的野菜，古往今來生生不息，給人們帶來食欲口福的同時，對人還有形而上的精神滋養(yǎng)。之前沒想到古詩詞和民謠中會有那么多歌詠薺菜的留存于世。“三月三，薺菜勝靈丹”說的是薺菜有藥補的作用，“春在溪頭薺菜花”說的是薺菜的美。春天的野地里溪水旁，貼地生長的綠葉薺菜無人采摘，幾天后菜稈頂上就會開出白色細(xì)巧的薺菜花，開花的薺菜美是美的，可菜葉已不嫩，口味欠佳了。我最愛元代詩人楊載“城雪初消薺菜生，角門深巷少人行。柳梢聽得黃鸝語，此是春來第一聲”，色形婦女之友 2021年6期2021-08-27
- 春夏，赴一場薺菜的盛宴
味蕾便開啟了一場薺菜的盛宴。薺菜，是我最喜歡的野蔬，沒有之一。偶遇一農(nóng)婦堆了半蛇皮口袋的薺菜，一種他鄉(xiāng)遇故知的欣喜油然而生。我稱了1斤，她說：“你看我這薺菜多好，今年天暖，薺菜很快就要老了，剛才有人一下稱了5斤?！蔽殷@訝：“5斤，吃不完壞掉怎么辦？”她說：“洗干凈，燒一鍋開水，撒點鹽，把薺菜丟進(jìn)去焯一下，然后撈出來擠水攥成團(tuán)，再一個一個用保鮮膜包好，放在冰箱冷凍就可以了?！备呤止辉诿耖g。于是我稱了3斤?；氐郊?，把薺菜收拾干凈，先按農(nóng)婦的方法攥了6個薺菜團(tuán)現(xiàn)代婦女 2021年6期2021-06-17
- 薺菜煮雞蛋
的地米菜指的就是薺菜。據(jù)說三月三吃薺菜煮雞蛋是我國的民間習(xí)俗。作為資深吃貨的我，很想親手做一次薺菜煮雞蛋。心動不如行動。我喊上大姑一起去尋找薺菜。正找著，大姑突然叫了起來：“芷葉，快來看！我找到薺菜了！”我跑過去一看， 笑著說：“呀，我可愛的大姑，這哪是薺菜啊，都是些不知名的野草！”我們繼續(xù)尋找，很快就找到了薺菜。只見薺菜直立的莖上開著白色的小花朵，綠綠的葉片邊緣呈鋸齒狀，風(fēng)一吹，花朵便輕輕地跳起舞來。沒過一會兒，我們就挖了滿滿一籃子薺菜?；氐郊?，我們把薺作文小學(xué)高年級 2020年9期2020-12-29
- 薺菜煮雞蛋
老師：邱云娟據(jù)說薺菜煮雞蛋是我國有名的民間美食。這不，作為資深吃貨的我們，決定做一次薺菜煮雞蛋。心動不如行動。我們一家立馬來到鄉(xiāng)下，四處尋找薺菜。突然，大姑叫了起來:“芷葉，快來看！我找到薺菜了！”我跑近一看，不禁笑道：“呀，我可愛的大姑，這哪里是薺菜??！這只是不知名的小野草！來來來，小侄女帶你找薺菜去！”說完，我?guī)е蠊脤ふ移饋怼：芸?，我們就找到?span id="j5i0abt0b" class="hl">薺菜，只見綠綠的薺菜頭上長滿了白色花朵，好像戴了一頂白色帽子，花朵下面長著一串愛心形的“小燈籠”，風(fēng)一吹，便學(xué)生閱讀世界(喜歡寫作文) 2020年12期2020-12-03
- 春在溪頭薺菜花：薺菜有什么營養(yǎng)？
馬冠生薺菜在我國有悠久的食用歷史?！对娊?jīng)》中寫道：『誰謂荼苦，其甘如薺。』薺菜鮮美的滋味令人難以忘懷。宋代詩人辛棄疾有詩云：『城中桃李愁風(fēng)雨，春在溪頭薺菜花?！?span id="j5i0abt0b" class="hl">薺菜是春天最早萌出的野菜。它有哪些營養(yǎng)價值？應(yīng)該怎么吃呢？薺菜含有什么營養(yǎng)成分？《中國食物成分表》的數(shù)據(jù)顯示，每100克薺菜中含：水分88克，蛋白質(zhì)2.9克，脂肪0.4克，碳水化合物4.3克，膳食纖1.7克;含有多種維生素，包括維生素B1 0.04毫克，維生素B2 0.15毫克，維生素C43.0毫克健康之家 2020年4期2020-11-02
- 親情薺菜
來了她昨天挑好的薺菜。她知道我喜歡吃薺菜，跨入2020年，這是第三次給我送來薺菜。說是小妹，其實年紀(jì)不小，她孫子已是小學(xué)三年級的學(xué)生了。目送小妹遠(yuǎn)去的瘦弱的背影，覺得手里拎著的黃色塑料袋沉甸甸的?；氐郊掖蜷_塑料袋，看到水靈靈、翠嫩嫩的薺菜，我的眼圈濕潤了，童年時和小妹一起挑薺菜的情形仿佛就在昨天。三月出頭，鄉(xiāng)村的田埂上、溪頭邊，便破土拱出一片片、一簇簇綠紫相間的薺菜。那嫩綠的齒葉，那沾著溫馨泥土的根須，無不散發(fā)著春的氣息，向人們展示著大自然中生命的律動。我作文新天地(高中版) 2020年8期2020-09-02
- 春來薺美忽忘歸
眼就認(rèn)出田野間的薺菜，并說薺菜是大自然在春天賜給人們的天然珍饈。這也難怪宋代大文豪蘇東坡為飽口福，以致“時繞麥田求野薺”。我的老家地處國家級風(fēng)景區(qū)楠溪江畔，那兒山清水秀，空氣清新，堪稱天然氧吧。一方水土孕育一方植物，在這良好的環(huán)境中，伴隨幾場春雨，薺菜沖破早春的寒冷吐出幼兒嫩芽，伸展嫩綠身姿，無憂無慮地生長，在不知不覺中其稚嫩的身影已遍及田埂地頭、山間路旁，還不時綻放出黃色的小花朵，悄悄地向人們傳遞春的信息，真讓人有“殘雪初消薺滿園”“春在溪頭薺菜花”的詩檢察風(fēng)云 2020年8期2020-06-09
- 薺菜的鮮與野
文董改正有人寫薺菜愛引用“誰謂荼苦？其甘如薺”。其實，薺菜是不甜的，說苦荼若薺，是女人懷念患難與共的恩愛日子。薛平貴凱旋歸來時，王寶釧給他做的第一頓飯，就是薺菜餃子——不帶肉餡的，干澀得難以下咽。薺菜清香，有郁勃的野氣，所以依我看，從采摘到做法，得注重它這個“野”字。薺菜也有家種的，肥碩鮮嫩棵也大，但不是那個味。春在溪頭薺菜花，薺菜還是得挎?zhèn)€竹籃，到田間地頭溪邊去采，若是能唱幾句山歌野調(diào)，估計采回來的薺菜會更好吃。小時候我與小伙伴治國一起挖薺菜，我在菠菜畦莫愁 2020年13期2020-05-29
- 薺菜的鮮與野
董改正有人寫薺菜愛引用“誰謂荼苦？其甘如薺”。其實，薺菜是不甜的，說苦荼若薺，是女人懷念患難與共的恩愛日子。薛平貴凱旋歸來時，王寶釧給他做的第一頓飯，就是薺菜餃子——不帶肉餡的，干澀得難以下咽。薺菜清香，有郁勃的野氣，所以依我看，從采摘到做法，得注重它這個“野”字。薺菜也有家種的，肥碩鮮嫩棵也大，但不是那個味。春在溪頭薺菜花，薺菜還是得挎?zhèn)€竹籃，到田間地頭溪邊去采，若是能唱幾句山歌野調(diào)，估計采回來的薺菜會更好吃。小時候我與小伙伴治國一起挖薺菜，我在菠菜畦中莫愁·智慧女性 2020年5期2020-05-25
- 薺 菜
周子春天田野里的薺菜綠了一簇簇一叢叢長勢喜人讀了張潔的《挖薺菜》人們更加喜愛薺菜你來挖薺菜薺菜歡迎我來挖薺菜薺菜欣喜希望世界上的美好事物都像薺菜一樣帶給我們溫暖語文世界(小學(xué)版) 2020年5期2020-04-20
- 又是一年薺菜香
春天，又是一個挖薺菜的好時候。天空穿上藍(lán)色的衣服，一朵朵棉花糖印在上面。連翹在春風(fēng)的吹拂下露出黃色的臉蛋兒，梧桐舉起龐大的手臂，左搖右搖，仿佛在說：“歡迎來到駐龍山，這兒非常漂亮！”“城中桃李愁風(fēng)雨，春在溪頭薺菜花”。我們提著籃子，帶著好奇心來到駐龍山。老師告訴我們，薺菜是鋸齒狀的，它穿著墨綠色的春衣，很難分辨。不過薺菜摸著軟軟的，又涼又滑，它是靈氣、仙氣、嚴(yán)寒之氣的結(jié)合體。我最喜歡聞它的氣味了，它聞起來有一股清香，香飄十里，沁人心脾。一陣微風(fēng)輕輕拂過，薺作文與考試·小學(xué)高年級版 2020年4期2020-03-08
- 靈丹珍饈話薺菜
愁風(fēng)雨，春在溪頭薺菜花?！边@是南宋詞家辛棄疾贊美薺菜的詩句。薺菜，又名護(hù)生草、清明草、枕頭草、菱角菜等，為十字花科植物的帶根全草。它是大自然恩賜的美味珍饌，炎黃子孫食用薺菜已歷三千多年，早在《詩經(jīng)》中就有“其甘如薺”的記載。蘇東坡對薺菜極為贊賞，“時繞麥田求野薺”，他認(rèn)為薺菜的滋味勝過“陸海八珍”，并在《與程十三書》中寫道：“今日食薺極美，天然之珍，有味外之美?！编嵃鍢蛞卜Q贊“三春薺菜饒有味”。薺菜不僅味美，營養(yǎng)也極豐富。它含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖、多種維生素養(yǎng)生月刊 2020年3期2020-01-02
- 春在溪頭薺菜花
開春第一吃，當(dāng)屬薺菜，“寧吃薺菜鮮，不吃白菜餡”。乍暖還寒時，薺菜已經(jīng)迫不及待地鉆出地面，在山間，在田野，郁郁蔥蔥的，帶來無限生機，給自然以生氣。所以，薺菜里藏著春味，沒有薺菜的春天是孤獨的。薺菜是報春的時鮮野菜。立春剛過，伴隨著和煦的柔風(fēng)，幾場如絲的春雨過后，鄉(xiāng)間的田畦阡陌便透出星星點點的嫩綠。沒幾天，那點點嫩綠轉(zhuǎn)眼變成了深綠。溫暖的陽光懶洋洋灑在身上，也喚醒了深埋在土地的薺菜。二月初的薺菜是最好吃的時候，泥土的香味，沁人心脾。薺菜一旦返青了，倒有一種草現(xiàn)代企業(yè) 2019年4期2019-05-13
- 春食薺菜賽靈丹
打來電話，說挖了薺菜，準(zhǔn)備包餃子，讓我們回家品嘗。怕我們不回去，母親再三強調(diào)：“薺菜鮮嫩鮮嫩的，可水靈了，香著呢，你們保準(zhǔn)愛吃！” 母親的話如和煦的春風(fēng)，吹暖了我沉寂一冬的心。沒想到，不知不覺，春天已經(jīng)來到眼前，觸手可及。薺菜屬十字花科，各地稱呼也不同，有叫地菜、米子菜；也有叫雀雀菜、田兒菜。這些別名，大都根據(jù)薺菜生長習(xí)性和形狀各異來稱呼。薺菜長在鄉(xiāng)村小河小溪邊和山野田埂邊，密密匝匝簇生一起，墨綠一片，尤其在春雨沐浴之后，如一面面閃著幽光的青銅鏡，讓人生發(fā)科學(xué)養(yǎng)生 2019年4期2019-04-17
- 春來薺美忽忘歸
眼就認(rèn)出田野間的薺菜，并告訴說，薺菜是大自然在春天賜給人們的天然珍饈。這也難怪宋代大文豪蘇東坡為飽口福，以致“時繞麥田求野薺”。我的老家地處國家級風(fēng)景區(qū)浙江溫州楠溪江畔，那兒山青水秀，空氣清新，堪稱天然氧吧。一方水土孕育一方植物，在這良好的環(huán)境中，伴隨幾場春雨，薺菜沖破早春的寒冷吐出幼兒嫩芽，伸展嫩綠身姿，無憂無慮地生長，在不知不覺中其稚嫩的身影已遍及田埂地頭、山間路旁，還不時綻放出黃色的小花朵，悄悄地向人們傳遞春的信息，真讓人有“殘雪初消薺滿園”“春在溪養(yǎng)生月刊 2019年5期2019-01-13
- “靈丹草”
俗話說“三月三，薺菜當(dāng)靈丹”，人們對薺菜的評價多高??！農(nóng)歷三月初，正是采野生薺菜的好季節(jié)。薺菜長在路邊和田野里，山坡上也能看到。薺菜的根是白色的；莖直立，單一或在基部分枝；葉羽狀，分裂，不整齊，頂片特大；葉片有毛，葉耙有翼。薺菜的食用方法多種多樣，可燙、炒、涼拌、蒸，也可以用來做薺菜魚卷、薺菜冬筍等。無論哪種吃法，都能品嘗到薺菜獨特的清香。今天，我們要做的是薺菜餃子，它的制作方法可不簡單喲。首先，除了新鮮的薺菜，還要準(zhǔn)備豬肉餡兒、蔥、姜、鹽、胡椒粉、花椒粉紅領(lǐng)巾·成長 2018年9期2018-10-16
- 拌薺菜
心曠神怡，這就是薺菜。采摘后把薺菜洗凈、剁碎，加佐料拌一拌，就成了我們家最受歡迎的一道家常菜。田間，外婆在尋薺菜。清晨，淡淡的霧氣還未散盡，我跟著外婆，聞著泥土的芬芳開始尋薺菜。外婆說，薺菜扁扁的，就像調(diào)皮的孩子，喜歡趴在泥土上，藏匿于其他相似的綠葉雜草中，想要分辨出薺菜，得練就一雙“火眼金睛”。突然，外婆蹲下身，用手摸了摸一棵綠草的葉子，然后用小鐵鍬往它的根部一插、一挑，帶著新鮮泥土的薺菜就翻到了她手上?！扒?，一棵嫩嫩的薺菜！”外婆把這棵薺菜遞給我，“你創(chuàng)新作文(5-6年級) 2017年12期2018-07-06
- 薺菜青
來了，楊柳綠了，薺菜青了，春天來了。在春天里，若是能吃到鮮嫩的薺菜，就像是遇到了久違的朋友。薺菜是春天里的美食，薺菜的味道里有著鄉(xiāng)村生活的質(zhì)樸和美好。鄉(xiāng)村之中，春天的清晨，空氣里的清新早在一夜的時光里就開始彌漫，那是城市里無法感知到的清新氣息，這氣息仿佛如水晶一般玲瓏剔透，清晨的美好一點一滴地散綴在初萌的草葉或剛剛長出花苞的花上。小徑河塘，被青青的草木掩映著，濕潤的水生植物的芬芳也在彌漫，薺菜、茵陳蒿、蒲公英苗兒都在田野上伸展開腰身爭先恐后地生長起來。在我醒獅國學(xué) 2018年5期2018-06-23
- 春食薺菜
。在這抹綠色里，薺菜怕是春天對大自然最好的饋贈，嫩綠的葉子匍匐在地上，柔嫩的莖稈搖曳著細(xì)碎的白色小花，像是低配版的滿天星，而薺菜餃子、薺菜豆腐羹……不僅是美味的風(fēng)向標(biāo)，還是忙碌生活下的人們田園牧歌式的懷想。幾日前，小區(qū)樓下的草坪上一位奶奶蹲在那里扒拉著地上的小草，有點驚喜地對我說：“這居然是薺菜?！被蚴沁@薺菜勾起了她的回憶，她主動打開了話匣子。在他們年輕的時候，物資不像現(xiàn)在這樣豐富，尤其是北方，冬天無非是蘿卜、白菜這樣耐儲存的蔬菜，無論怎么變換花樣，兩三個食品與生活 2018年3期2018-05-04
- 薺菜青青映我心
（4）班 付妤涵薺菜，并不是什么精心種植的農(nóng)家菜，它是田野里的平凡野菜，只需一點水、一點土、一點陽光，就可以驚喜地長出一片綠來，在偌大的田野里獨自清芳。是的，我喜歡薺菜。小時，家鄉(xiāng)的田野上長滿了薺菜，我和媽媽總是帶著籃子與小樹枝去挖。挖薺菜是個技術(shù)活，手太輕，挖不動，手太重，又會挖斷了根，必須要格外小心，才能將它完整地挖出，只能怪薺菜太熱愛這片土地，將根埋得太深。媽媽是挖薺菜的能手，她將樹枝插入土中，朝根部方位輕輕一撬，一棵薺菜就被完整地挖了出來，不一會兒意林圖解作文（小學(xué)版） 2018年3期2018-04-02
- 薺菜餛飩香
◎曹乾石薺菜餛飩香◎曹乾石迎春花和薺菜是最早撥開春之門的使者，迎春花開出一片金黃時，薺菜也長出一野翠碧，這是故鄉(xiāng)挖薺菜包餛飩的時候了。每年“雨水”前后，絲絲春意伴細(xì)細(xì)春風(fēng)，輕輕地舞蹈著，悄然地來了。這正是陽氣上升時，一切都讓春風(fēng)挑逗得萌動。野地里的薺菜，經(jīng)春雨澆灑，開始舒展枝葉，長得更粗壯有力，蓬蓬勃勃?！巴?span id="j5i0abt0b" class="hl">薺菜去！”女子們?nèi)宄扇簛淼揭巴猓帜苗P子，纖纖玉手輕輕撥弄那一棵棵沾著水珠兒，嫩綠嫩綠的薺菜。野地里采來碧玉樣葉兒、白玉般的根兒的薺菜，拿回家洗凈，江蘇地方志 2017年1期2017-04-13
- 春在溪頭薺菜花
邵雪蓮春在溪頭薺菜花安徽省五河縣臨北中學(xué)九年級2班 邵雪蓮責(zé)任編輯：楊 青春天里，最早醒來的是薺菜。當(dāng)柳枝還未來得及抽動，其他小草還未萌發(fā)，薺菜就破土而出，為大地鑲上最美的綠色。小河邊、溝渠旁、田埂上，滿是的。顏色一點點加深，淡綠、青綠、深綠、墨綠；個頭也一點點變大，它不斷地從心中抽出葉子，一點點地攤開，一點點地舒展，最后從自己的額頭上頂出一朵潔白的小花。薺菜是我的最愛。小時候，每到春天，我總是跟著哥哥姐姐們到田野里采薺菜。春風(fēng)中，陽光下，我挎著小竹籃，初中生 2017年24期2017-03-23
- 常食薺菜明目降血壓
鄉(xiāng)品嘗到當(dāng)?shù)孛牢?span id="j5i0abt0b" class="hl">薺菜而“忘歸”的心情：“日日思?xì)w飽蕨薇，春來薺美忽忘歸。”薺菜的食用價值薺菜既可單獨炒食，也可將其剁碎做餡或煮羹。兩千年前《爾雅》最早記載：“薺味甘，人取其葉作菹（剁碎）及羹亦佳?！笨梢?，現(xiàn)今大眾喜愛的薺菜羹、薺菜餛飩、薺菜餃子、薺菜炒年糕等美食，古已有之。薺菜何以如此誘人呢？這是因為薺菜中含有豐富的蛋白質(zhì)，薺菜中胡蘿卜素含量超過胡蘿卜，鐵質(zhì)含量超過菠菜，人體所必需的多種氨基酸和其他營養(yǎng)物質(zhì)薺菜也具備。薺菜還是一味良藥。早在1300多年前，保健與生活 2017年3期2017-03-23
- 拌薺菜
心曠神怡，這就是薺菜。采摘后把薺菜洗凈、剁碎，加佐料拌一拌，就成了我們家最受歡迎的一道家常菜。田間，外婆在尋薺菜。清晨，淡淡的霧氣還未散盡，我跟著外婆，聞著泥土的芬芳開始尋薺菜。外婆說，薺菜扁扁的，就像調(diào)皮的孩子，喜歡趴在泥土上，藏匿于其他相似的綠葉雜草中，想要分辨出薺菜，得練就一雙“火眼金睛”。突然，外婆蹲下身，用手摸了摸一棵綠草的葉子，然后用小鐵鍬往它的根部一插、一挑，帶著新鮮泥土的薺菜就翻到了她手上?！扒疲豢媚勰鄣?span id="j5i0abt0b" class="hl">薺菜！”外婆把這棵薺菜遞給我，“你創(chuàng)新作文(小學(xué)版) 2017年36期2017-02-26
- 挖薺菜
和弟弟去菜園里挖薺菜。來到菜園里，一股股清香的空氣直往我鼻子里鉆，舒服極了！只見菜園里有菠菜、白菜、黃心菜、蔥和蒜等，可就是沒有看見我們要挖的“薺菜”。我自言自語道：“薺菜一定在某個角落，只是我沒發(fā)現(xiàn)而已。”充滿信心的我手拿小鏟子，仔細(xì)找了起來。在種類繁多的野菜中要準(zhǔn)確高效地找到薺菜并不是件容易事。過了好一會兒，我依然沒有找到“薺菜”。于是，我拿著小鏟子，跑到奶奶面前，問道：“奶奶，薺菜長在哪里??？”“喏，就貼在泥上面?！彼钢豢?span id="j5i0abt0b" class="hl">薺菜對我說：“你看，薺菜周末·校園文學(xué) 2016年4期2016-11-19
- 三代人的薺菜情
春天，家家都有吃薺菜的傳統(tǒng)。春天的薺菜，有一種淡淡的清香，棵肥葉嫩，吃入口中，會有清淡舒適的美感。因此，薺菜成了我家三代人的最愛。母親常說，她小時候，每遇到春荒，家里的糧食不夠吃，就會到地里去挖薺菜，然后回來蒸著吃，煮著吃，或者把薺菜揉進(jìn)玉米面里蒸成饅頭，或者熬成薺菜湯。那時候，薺菜成了家里的主食。再后來，糧食多了，但母親仍喜歡吃薺菜，喜歡它的味道。不過，母親再也不會像缺糧時那樣，對薺菜依賴了。薺菜伴隨著母親度過難忘的歲月，成了她生命中的烙印。有了我們姐弟金色年代 2016年5期2016-09-29
- 挖薺菜
里長著許多大大的薺菜，媽媽提議挖了薺菜包餃子吃。我一聽，高興得一蹦三尺高。我迫不及待地跑進(jìn)菜地，找了一棵又大又綠的菜，揪著它的葉子使勁拽，只聽“啪”的一聲，葉子斷了，我一屁股坐在了地上。媽媽笑著說：“你一不認(rèn)識薺菜，二沒有工具，怎么能挖到薺菜呢？”說著，遞給我一把鏟子。外婆教我認(rèn)識薺菜，呵，薺菜可真漂亮啊，就像開在地面上的綠色大花朵。我左手抓住薺菜，右手握著鏟子小心翼翼地挖它的根，終于挖出了一棵完整的薺菜。我把薺菜捧在手里，高興地大喊：“我挖到薺菜啦！我終作文與考試·小學(xué)低年級版 2016年8期2016-05-14
- 春在溪頭薺菜花
天，最早醒來的是薺菜。當(dāng)柳枝還未抽芽、小草還未萌發(fā)，薺菜就已破土而出，為大地鑲上最美的綠色。小河邊、溝渠旁、田埂上，滿是薺菜。它們的顏色逐漸加深，淡綠、青綠、深綠、墨綠；個頭也逐漸變大，葉子慢慢舒展，最后從自己的額頭上冒出一朵潔白的小花。薺菜是我的最愛。小時候，每到春天，我總是跟著哥哥姐姐們到田野里采薺菜。陽光下，我挎著小竹籃，甩著馬尾辮蹦蹦跳跳。這時，田野就成了我的樂園。與其說是采薺菜，還不如說是在采摘歡樂。中午，我采了滿滿一籃子薺菜回家。正當(dāng)我興高采烈大作文 2016年5期2016-05-14
- 薺菜的春天
綠了麥田，田邊的薺菜跟著染綠。很快，一場關(guān)于鄉(xiāng)村的春的序曲開始了，那薺菜就是排頭的一個。和麥苗一樣，薺菜也在泥土中度過了一個嚴(yán)冬，大雪覆蓋過，寒風(fēng)凜冽過，絲毫不遜于任何過冬的植物。初春的大地上，其他植物還沒有醒來，冬的余寒猶在。不過青灰的薺菜卻迫不及待從松軟的泥土里探出頭來，一路蔓延著，土坡上、灌木叢、蔥蒜田里，她或曲或伸、或挺或伏，很快就撲滿了春天的大地。雨水一過，薺菜就開始返青，暗淡的灰紫色漸漸褪去，那綠，就像皴染的水墨畫，一層層蔓延開來。薺菜喜歡松軟吉林農(nóng)業(yè) 2016年4期2016-05-14
- 挖薺菜
姐一起去田里挖野薺菜，我倆高興得跳了起來。我和姐姐以前從來沒有挖過薺菜，連它長什么樣都不知道，舅媽就教我們辨認(rèn)。薺菜的葉子長得很有趣，是鋸齒狀的，有點像魚骨頭。在陽光的照射下，顏色有點兒發(fā)紫，看上去有點蔫頭耷腦的?？删藡寘s告訴我們，這樣的薺菜，太陽光照得足，吃起來會更香、更美味。薺菜有一股很淡很淡的香味，要放到鼻子底下仔細(xì)聞才能聞得到，那是一種非常特別的香味。所以，我每挖一棵都要聞一聞，以確認(rèn)它到底是不是薺菜。姐姐看我的樣子，就笑話我：“哎呀，滿衣成小狗了閱讀(中年級） 2016年5期2016-05-14
- 古詩里的薺菜
暖煦的春風(fēng)一吹，薺菜在春風(fēng)春雨的滋潤下，迅速長大。我從小就對薺菜有一種特殊的情感，在我的記憶里，薺菜似乎是春天野菜家族里的第一抹綠。在諸多野菜中，我認(rèn)為薺菜的口感和味道最佳，是野菜中的上品。薺菜被稱為“香薺”，又名“菱角菜”，俗稱“百歲羹”，民間早有陽春拾薺的習(xí)俗。薺菜不但氣香味美，還有藥用價值，利五臟，利肝氣，明目；且能止血，降血壓，治療內(nèi)臟吐血、消化道潰瘍出血、痢疾等多種疾病。古書《秦中歲時記》記載：“二月二（農(nóng)歷），曲江拾薺士民極盛?！辈粌H如此，《武作文周刊(綜合版) 2016年14期2016-05-09
- 春在溪頭薺菜花
繆士毅“春在溪頭薺菜花”。春回大地，大自然又為人們獻(xiàn)出一味天然珍品——薺菜。時下，正是品嘗的好時光。薺菜，又稱地菜、香芹、田兒菜、菱角菜、護(hù)生菜等，俗稱“百歲羹”，為十字花科草本植物，蹤跡遍及我國大江南北的田埂草坪、溝邊渠畔、地頭路旁，并以黃河流域野生較多，其葉子羽狀分裂形，花為白色?！按喝沾罕P細(xì)生菜，盤裝薺菜迎春餅?！泵慨?dāng)此時，人們就到野外采摘薺菜，既盡情享受田園風(fēng)光，一飽眼福，又可帶回薺菜這一天然之珍，一飽口福。正如蘇北民謠所唱道：“二月二，挑薺菜，薺科學(xué)養(yǎng)生 2016年4期2016-04-14
- 挖芥菜
奶說：“三月是挖薺菜的好時節(jié)，我?guī)阃?span id="j5i0abt0b" class="hl">薺菜去！”我高興地答應(yīng)了。我們準(zhǔn)備好鐮刀和籃子，穿上雨鞋便出發(fā)了。來到后山，我瞪大眼睛仔細(xì)尋找。這里有一棵！我用鏟子把它挖出來，拿給奶奶看。奶奶說：“這不是薺菜。薺菜的葉子是長條形的，葉頭呈圓形，邊緣有鋸齒?！闭f著，奶奶挖出了一棵薺菜給我看。原來這才是薺菜！山里的薺菜真多。我拿起鐮刀割向薺菜的根部。咦，這是怎么回事？薺菜的根部散了，我連續(xù)割了幾根都是這樣。我回頭看奶奶籃子里的薺菜，一棵一棵的，好整齊?！澳棠蹋腋畹?span id="j5i0abt0b" class="hl">薺菜小學(xué)生導(dǎo)刊 2016年3期2016-04-11
- 童年不識薺菜香
土而出的野菜當(dāng)屬薺菜了。古人陸游有詩為證：“殘雪初消薺滿園，糝羹珍美勝羔豚?！倍良谲幐前?span id="j5i0abt0b" class="hl">薺菜花當(dāng)成了春天的真正使者，留下了“城中桃李愁風(fēng)雨，春在溪頭薺菜花”的名句。民諺說：吃了薺菜，百蔬不鮮。薺菜的鮮美，非一般菜蔬所能比擬。然而，童年的我卻對這鄉(xiāng)野之菜不屑一顧，天真地認(rèn)為它沒有油菜、大白菜等人工種植的菜好吃，那些菜經(jīng)過精心移栽、除草、施肥，營養(yǎng)應(yīng)該更為豐富。這薺菜自生自長，瘦不拉幾，有什么可吃的？所以，第一次看到母親挖了滿滿一籃子薺菜回家，我有些好奇：食品與健康 2016年3期2016-03-10
- 挖薺菜
奶說：“三月是挖薺菜的好時節(jié)，我?guī)阃?span id="j5i0abt0b" class="hl">薺菜去！”我高興地答應(yīng)了。我們準(zhǔn)備好鐮刀和籃子，穿上雨鞋便出發(fā)了。來到后山，我瞪大眼睛仔細(xì)尋找。這里有一棵！我用鏟子把它挖出來，拿給奶奶看。奶奶說：“這不是薺菜。薺菜的葉子是長條形的，葉頭呈圓形，邊緣有鋸齒?！闭f著，奶奶挖出了一棵薺菜給我看。原來這才是薺菜！山里的薺菜真多。我拿起鐮刀割向薺菜的根部。咦，這是怎么回事？薺菜的根部散了，我連續(xù)割了幾根都是這樣。我回頭看奶奶籃子里的薺菜，一棵一棵的，好整齊。“奶奶，我割的薺菜小學(xué)生導(dǎo)刊(高年級) 2016年1期2016-01-29
- 春在溪頭薺菜花
里，最早醒來的是薺菜。當(dāng)柳枝還未來得及抽動、其他小草還未萌發(fā)時，薺菜，就破土而出，為大地鑲上了最美的綠色。小河邊、溝渠旁、田埂上，到處都是。顏色一點點加深，淡綠、青綠、深綠、墨綠；個頭也一點點變大，它不斷地從心中抽出葉子，一點點地攤開，一點點地舒展，最后從自己的額頭上頂出一朵潔白的小花。薺菜是我童年的最愛。小時候，每到春天，我總是跟著哥哥姐姐們到田野里采薺菜。春風(fēng)中，陽光下，我挎著小竹籃，甩著馬尾辮蹦跳在原野里。這時，田野就成了我的樂園。這哪里是在采薺菜，學(xué)生天地·初中 2015年4期2015-05-13
- 天賜薺菜，寒熱通殺
陳允斌薺菜不僅是一種野菜，也是一味草藥。三月三吃薺菜，預(yù)防春季流行病薺菜入藥，最大的作用是祛陳寒的功效特別強，而藥性又十分平和。三月三吃薺菜，就是為了祛除冬天積存的寒氣?！饵S帝內(nèi)經(jīng)》云：冬傷于寒，春必病溫。冬天受了凍，如果沒有及時化解，寒氣會深入體內(nèi)潛伏下來。到了春天，陽氣升發(fā)，這些潛伏的寒氣發(fā)作起來，寒極生熱，就會引起流感發(fā)燒，這也是春天特別容易產(chǎn)生各種流行病的原因。因此，為了防止冬季的伏寒郁積化熱，在春天不能用大辛大熱的藥物，而是要用薺菜來預(yù)防春天的“戀愛婚姻家庭·養(yǎng)生版 2013年2期2013-05-14
- 薺菜香
□ 屈平薺菜香□ 屈平大自然真是神奇，剛出正月，還值寒凝香冷，四野難得見些綠色的時候，薺菜就頂著清冽的寒風(fēng)，攜一縷新綠，把早春的氣息送上了人們的餐桌。這時候的薺菜，只需烹上一小把，它穿透力很強的香氣，就會迅速彌散整個房間，讓人迷醉在它清爽潤甜的芳香里。也許是經(jīng)過了一個冬季“養(yǎng)精蓄銳”的緣故，早春的薺菜看上去養(yǎng)分特別足，光那白白嫩嫩的宿根，就有平常的三四倍粗。葉翼的強壯更不用說，顏色被養(yǎng)分供得呈嫩紅色，朝天小喇叭一樣的葉枝，斜著小小的身軀努著勁向上長，全不是當(dāng)代礦工 2012年5期2012-10-30
- 三月美味薺菜宴
的田野,嫩生生的薺菜成了人們踏青的一大收獲。以下介紹薺菜的幾種做法，來做一桌薺菜宴吧！海米薺菜材料：薺菜250克，海米50克，料酒、鹽、味精、醬油各適量，蔥末、姜末各3克，水淀粉50克，色拉油30克。做法：1．薺菜洗凈，入沸水焯一下，撈出控去水分，切寸段備用。2．海米用溫水泡發(fā)，反復(fù)清洗備用。3．鹽、味精、醬油、水淀粉同入碗中備用。4．炒鍋上火，倒入色拉油，油溫升至七成熱時撒入蔥末、姜末煸炒出香味，烹入料酒，倒入海米、薺菜段翻炒片刻，將碗中作料汁倒入鍋中調(diào)人生與伴侶·共同關(guān)注 2009年8期2009-04-17
- 千回萬轉(zhuǎn)覓野青
描寫，又引起我對薺菜寄予無限的憧憬，我想那一定是一道凝聚了不盡的清雅與春意的美味。幾年前成家自己開始做飯，年年春風(fēng)乍起，草皮初綠，便追尋薺菜的蹤跡。一個春天的上午，忽見窗外有一老太太拿著小鏟尋尋覓覓，趕緊開窗詢問，答曰“挖野菜。”一時大喜過望，趕緊跑出去，跟著老太太一面尋找，一面聽她講解：“薺菜趴在地上，葉子帶齒，下雨以后特別多，也特別嫩，老了開白花就沒法吃了?！蔽野匆I(lǐng)拔了幾棵，老太太都說不是：“薺菜根小，沒那么粗，那么大?！比缡潜疾賵觥⒆吖麍@，最后的結(jié)中國青年 1996年1期1996-08-28
- 春到人間薺菜香