鱸魚

江上往來人，但愛鱸魚美?！泵看纬怎r美可口的清蒸鱸魚，我都會(huì)情不自禁地吟誦起這句詩。誰讓我對(duì)鱸魚情有獨(dú)鐘呢？那天，我肚子里的饞蟲又冒了出來，于是央求媽媽給我做清蒸鱸魚。媽媽二話不說，抓起羽絨服就去海鮮市場買魚了。正是寒冬，雪鋪天蓋地地下著。我看著媽媽小心翼翼地走著，突然一個(gè)趔趄，差點(diǎn)兒滑倒。我十分擔(dān)憂，想給媽媽打電話讓她別去了，可是她沒帶手機(jī)。望著媽媽的背影漸漸消失在風(fēng)雪中，我很自責(zé)。屋里很靜，靜得能聽到鐘表嘀嗒嘀嗒的聲音，我的心隨著這嘀嗒聲上上下下，十分不

路亞賽事對(duì)象魚，鱸魚讓人又愛又恨，它一旦咬鉤必定讓你血脈僨張，它一旦不配合，你“空軍”就是家常便飯。隨著國內(nèi)路亞運(yùn)動(dòng)的持續(xù)推廣，時(shí)下鱸魚黑坑已很常見。不過，本文要說的是野生鱸魚，它跟黑坑中的鱸魚是有區(qū)別的。為了釣到它們，我們必須了解其原始習(xí)性，尤其是它們?cè)诓煌竟?jié)的狀態(tài)表現(xiàn)。野釣鱸魚，我認(rèn)為是“七分找魚三分釣”，這三分中還有一分是運(yùn)氣。季節(jié)不同，鱸魚的狀態(tài)也不同，只有了解這些，那一分運(yùn)氣才有可能落到我們頭上。春季萬物復(fù)蘇，冰雪消融，氣溫逐步升高，水溫隨之慢

限公司接上期4 鱸魚微量元素營養(yǎng)4.1 維生素維生素是魚類必需的微量小分子有機(jī)化合物，對(duì)于多數(shù)維生素，魚類沒有全程合成能力，需從飼料中獲得。目前有關(guān)鱸魚對(duì)飼料維生素需求的研究較多，不同研究中，不同生長階段、不同評(píng)價(jià)指標(biāo)等因素導(dǎo)致各研究得出的鱸魚對(duì)飼料維生素需求差異較大（見表8）。表8 鱸魚的維生素需求研究表明，體重在10.2～156.6 g的鱸魚對(duì)飼料維生素A的需求范圍在1934.8～7000 IU/kg；體重在28.4～156.6 g的鱸魚對(duì)飼料維生素B

吳中菰菜、莼羹、鱸魚膾，曰：‘人生貴適意爾，何能羈宦數(shù)千里以要名爵乎？’遂命駕而歸?！眳墙藦埡惨蛩寄罴亦l(xiāng)的美食而辭官的故事被世人傳為佳話。莼鱸之思也成了思念家鄉(xiāng)的代名詞。莼鱸之思說的是兩種美食——莼羹鱸膾。兩種美味的食材，一種是莼菜，多年生水生宿根草本植物，另一種就是鱸魚。在中文語境里，有四種魚都可稱為鱸魚，它們分別是：“海鱸魚”，學(xué)名“日本真鱸”，主要分布于中國、朝鮮及日本的近岸淺海，中國沿海均有分布，喜棲息于河口，亦可上溯江河淡水區(qū)，以舟山群島、膠東

纖維結(jié)構(gòu)[5]。鱸魚肉質(zhì)細(xì)嫩、味道鮮美、生長速度快，適應(yīng)性強(qiáng)，是我國海水養(yǎng)殖的主要品種之一。目前，相關(guān)研究已對(duì)鱸魚餌料中脂肪和蛋白的需要量進(jìn)行了研究[6]；也有對(duì)鱸魚的適宜氮能比[7]、礦物質(zhì)需求[8]、外源酶添加[9]等做了大量的研究工作。在維生素方面，研究了維生素C對(duì)鱸魚生長及免疫的影響[10]。但關(guān)于維生素D在鱸魚餌料中的最適添加量的研究甚少。因此，本研究以鱸魚為試驗(yàn)對(duì)象，探討鱸魚餌料中不同水平的維生素D對(duì)其生長性能的影響，并確定維生素D在鱸魚餌料中

古代詩人最喜歡跟鱸魚過不去，他們?cè)?span id="j5i0abt0b" class="hl">鱸魚、賞鱸魚、思鱸魚、釣鱸魚，而且，更迷戀食鱸魚，忙得不亦樂乎，自然也樂在其中，以至于形成了獨(dú)特的“鱸魚文化”?！?span id="j5i0abt0b" class="hl">鱸魚文化”的發(fā)起者當(dāng)屬晉人張翰。他曾在洛陽做個(gè)不小的官兒，小日子挺滋潤。但是，看見秋風(fēng)起了，就想起吳中老家的菰菜羹、鱸魚膾，于是對(duì)人說：“人生貴得適意爾，何能羈宦數(shù)千里以要名爵！”遂毅然辭官，返鄉(xiāng)隱居吃鱸魚膾去了。留下了成語“張翰思鱸”。他開了個(gè)頭兒，后世文人騷客們紛紛唱和呼應(yīng)，很是熱鬧。李白去剡中游玩，專門寫

古代詩人最喜歡跟鱸魚過不去，他們?cè)?span id="j5i0abt0b" class="hl">鱸魚、賞鱸魚、思鱸魚、釣鱸魚，而且，更迷戀食鱸魚，忙得不亦樂乎，自然也樂在其中，以至于形成了獨(dú)特的“鱸魚文化”。始作俑者，當(dāng)是晉人張翰。他曾在洛陽做個(gè)不小的官兒，小日子挺滋潤。但是，看見秋風(fēng)起了，就想起吳中老家的菰菜羹、鱸魚膾，于是對(duì)人說：“人生貴得適意爾，何能羈宦數(shù)千里以要名爵！”遂毅然辭官，返鄉(xiāng)隱居吃鱸魚膾去了。留下了成語“張翰思鱸”。他開了個(gè)頭兒，后世文人騷客們紛紛唱和呼應(yīng)，很是熱鬧。李白去剡中游玩，專門寫詩告知當(dāng)?shù)?/div>

閱讀時(shí)代 2022年6期2022-06-14

，古代詩人最喜和鱸魚過不去，詠鱸魚，賞鱸魚，思鱸魚，釣鱸魚，食鱸魚。吟詩填詞，遙相呼應(yīng)，各逞才華，樂在其中，以至于形成了“鱸魚文化”。始作俑者，當(dāng)是晉人張翰。他在洛陽做個(gè)不小的官，有權(quán)有勢，美車華屋，小日子挺滋潤的。但看見秋風(fēng)起了，就想起吳中老家的菰菜羹、鱸魚膾，心里饞得厲害，便對(duì)人說：“人生貴得適意爾，何能羈宦數(shù)千里以要名爵！”遂毅然辭官回家鄉(xiāng)隱居吃鱸魚膾去了。留下成語“張翰思鱸”。他起了個(gè)頭，后世文人紛紛唱和續(xù)貂，頗為熱鬧。李白去剡中游玩，專門寫詩告知

054700）鱸魚具有生長速度快、抗病力和適應(yīng)性強(qiáng)等生理特點(diǎn)，無論在海水內(nèi)，還是淡水中都能夠很好地生長和發(fā)育。再加上鱸魚適口性好、營養(yǎng)價(jià)值高，得到廣大消費(fèi)者的熱寵，促使農(nóng)戶增加了養(yǎng)殖鱸魚的積極性。為提升淡水鱸魚池塘養(yǎng)殖效益，應(yīng)加強(qiáng)其高產(chǎn)高效養(yǎng)殖及病害防治技術(shù)的探究，從而確保淡水鱸魚的品質(zhì)和產(chǎn)量，促進(jìn)水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)健康發(fā)展。1 培育優(yōu)質(zhì)種苗1.1 設(shè)置網(wǎng)箱在鱸魚養(yǎng)殖過程中需要定期投餌來滿足鱸魚對(duì)營養(yǎng)成分的需要。為了提高工作效率和方便養(yǎng)殖人員投餌，需要在池塘內(nèi)設(shè)

江東一帶自古盛產(chǎn)鱸魚，江東鱸魚以其肉質(zhì)鮮嫩、營養(yǎng)豐富，成為人們餐桌上偏愛的一道美食。當(dāng)?shù)卮迕褡叱龃遄?，沿著江東的324國道開起了大大小小數(shù)十家鱸魚館，成為遠(yuǎn)近聞名的“江東鱸魚一條街”，鱸魚館產(chǎn)業(yè)也成為當(dāng)?shù)剞r(nóng)民發(fā)家致富的重要途徑，江東大橋上每天都有無數(shù)車輛、行人來往，大家都猶記得這里的鱸魚鮮美。江東鱸魚 鮮嫩肥美“江上往來人，但愛鱸魚美。君看一葉舟，出沒風(fēng)波里?！闭f起鱸魚，相信許多人的耳畔馬上會(huì)響起宋朝著名詩人范仲淹的這首膾炙人口的詩。漳州江東就是一個(gè)盛產(chǎn)鱸

江上往來人，但愛鱸魚美。君看一葉舟，出沒風(fēng)波里。讀一首詩，同時(shí)會(huì)有畫面浮現(xiàn)在心中。用文字記錄下來，詩也跟著生動(dòng)起來。繁華的蘇州城人來人往，川流不息?！熬啤弊轴ζ煊L(fēng)招搖，鱸魚的鮮香從酒樓中溢出。酒樓里，我與好友對(duì)坐，松木桌子上盛著一盤香噴噴的鱸魚。好友夾起一塊肥美的魚肉，不禁贊道：“我常年流浪在外，來來往往，也只愛這鱸魚味美。”我無心飲食，便向遠(yuǎn)方一眺，天邊的云山若隱若現(xiàn)，雁群劃過藍(lán)天，余音在云層間回蕩。紅日灑下一方明媚，一江波光粼粼，滾滾巨浪擊打著厚重的

輝 吳萬群鱸魚又名海鱸，屬鱸形目、魚旨科，是我國沿海和沿江名貴經(jīng)濟(jì)魚類。它喜棲于河口咸淡水區(qū)域，也能在淡水中生活，有洄游習(xí)性。鱸魚為肉食性魚類，主食浮游動(dòng)物、小魚小蝦和甲殼類等。常見鱸魚是三個(gè)鰓瓣，通體灰白，肉呈蒜瓣，口味一般。灌河鱸魚卻與上述鱸魚大相徑庭，不僅形體神態(tài)存異，就是生活習(xí)性也迥然不同：一是它長有四個(gè)鰓瓣;二是生活在咸、淡水之間;三是肉質(zhì)鮮美香嫩;四是體態(tài)豐腴婀娜。在其家族中，被譽(yù)為魚尊，可見其身價(jià)不凡，實(shí)屬江蘇僅有，全國罕見之人間美魚。

江上往來人，但愛鱸魚美。君看一葉舟，出沒風(fēng)波里?！北彼挝膶W(xué)家范仲淹在《江上漁者》中如是寫道。鱸魚得之不易，但吃貨們根本抵擋不住鱸魚味道鮮美的誘惑，漁夫們便不得不出入于驚濤駭浪中捕撈鱸魚。的確，鱸魚肉質(zhì)潔白肥嫩，細(xì)刺少、無腥味，味道極其鮮美，而且還富含豐富的蛋白質(zhì)和維生素，是一種珍貴的補(bǔ)品，松江鱸并與黃河鯉、興凱湖鲌、松花江鱖并列為“中國四大名魚”。早在漢代，讖緯類典籍《春秋佐助期》中便曾記述：“吳中以鱸魚作膾，菰菜為羹，魚白如玉，菜黃若金，稱為‘金羹玉膾，

江上往來人，但愛鱸魚美。君看一葉舟，出沒風(fēng)波里?！北彼挝膶W(xué)家范仲淹在《江上漁者》中如是寫道。鱸魚得之不易，但吃貨們根本抵擋不住鱸魚味道鮮美的誘惑，漁夫們便不得不出入于驚濤駭浪中捕撈鱸魚。的確，鱸魚肉質(zhì)潔白肥嫩，細(xì)刺少、無腥味，味道極其鮮美，而且還富含豐富的蛋白質(zhì)和維生素，是一種珍貴的補(bǔ)品，松江鱸并與黃河鯉、興凱湖鲌、松花江鱖并列為“中國四大名魚”。早在漢代，讖緯類典籍《春秋佐助期》中便曾記述:“吳中以鱸魚作膾，菰菜為羹，魚白如玉，菜黃若金，稱為‘金羹玉膾’

郊區(qū)，產(chǎn)松江四鰓鱸魚。四鰓鱸魚營養(yǎng)價(jià)值高，據(jù)《本草綱目》記載：“鱸魚性甘、溫，有益筋骨、腸胃之功能?！敝袊鴼v代贊譽(yù)松江鱸魚美味的詩文頗多。李白初次出蜀準(zhǔn)備遠(yuǎn)游吳越時(shí)就說過“此行不為鱸魚鲙，自愛名山入剡中”。南宋詩人范成大對(duì)松江鱸魚贊道“西風(fēng)吹上四鰓鱸，雷松酥膩千絲縷”。乾隆下江南食罷四鰓鱸魚，譽(yù)其為“江南第一名菜”。鱸魚肉質(zhì)細(xì)密雪白，呈蒜瓣?duì)?，入口鮮嫩。清蒸鱸魚是故鄉(xiāng)的一道名菜，母親做起來最為拿手。記得那時(shí)每逢貴客臨門，母親都會(huì)將清蒸鱸魚擺上桌。母親做的清

350002)海鱸魚(Lateolabraxjaponicus)，又稱花鱸、七星鱸等，屬鱸形目(Perciformes)、真鱸科(Percichthyidae)、花鱸屬(Lateolabrax)[1]。我國養(yǎng)殖海鱸魚的品種主要為日本真鱸(Japanese sea bass)。根據(jù)中國漁業(yè)統(tǒng)計(jì)年鑒，2018年我國養(yǎng)殖海鱸魚的產(chǎn)量約為16.66×104t，占海水養(yǎng)殖魚類產(chǎn)量的11.14%，位居海水魚養(yǎng)殖產(chǎn)量第二位[2]。然而，海水魚含有高水分、高蛋白等特性，使

故鄉(xiāng)產(chǎn)的松江四鰓鱸魚，頭扁平，體呈灰白色，鱗片細(xì)密，大嘴，因在鰓前各有一個(gè)呈月牙形的鰓狀凹陷，很像真鰓，故歷來被誤傳為四鰓。四鰓鱸魚營養(yǎng)價(jià)值高，據(jù)《本草綱目》記載：“鱸魚性甘、溫，有益筋骨、腸胃之功能?！敝袊鴼v代贊譽(yù)松江鱸魚美味的詩文頗多。李白初次出蜀準(zhǔn)備遠(yuǎn)游吳越時(shí)就說過“此行不為鱸魚鲙，自愛名山入剡中”。南宋詩人范成大對(duì)松江鱸魚贊道“西風(fēng)吹上四鰓鱸，雷松酥膩千絲縷”。乾隆下江南食罷四鰓鱸魚，譽(yù)其為“江南第一名菜”。鱸魚肉質(zhì)細(xì)密雪白，呈蒜瓣?duì)?，冰清玉潔，?/div>

保健與生活 2021年4期2021-02-22

，古代詩人最喜和鱸魚過不去，詠鱸魚，賞鱸魚，思鱸魚，釣鱸魚，食鱸魚。吟詩填詞，遙相呼應(yīng)，各逞才華，樂在其中，以至于形成了“鱸魚文化”。 始作俑者，當(dāng)是晉人張翰。他在洛陽做個(gè)不小的官，有權(quán)有勢，美車華屋，小日子挺滋潤的。但看見秋風(fēng)起了，就想起吳中老家的菰菜羹、鱸魚膾，心里饞得厲害，便對(duì)人說：“人生貴得適意爾，何能羈宦數(shù)千里以要名爵！”遂毅然辭官回家鄉(xiāng)隱居吃鱸魚膾去了。留下成語“張翰思鱸”。 他起了個(gè)頭，后世文人紛紛唱和續(xù)貂，頗為熱鬧。李白去剡中游玩，專門

款名肴“四鰓八寶鱸魚”，深感其味至美，非同尋常。響水地處江蘇北沿海地區(qū)，物產(chǎn)豐富，海水魚、淡水魚資源豐富，其中以“四鰓鱸魚”最為知名。每年春、秋兩季是鱸魚豐產(chǎn)時(shí)節(jié)，特別秋末冬初，蘆花盛開之時(shí)，地處黃海之濱的灌河?？诰蜁?huì)出現(xiàn)一種奇特現(xiàn)象，大批深海逆戟鯨便會(huì)聚集到灌河海面，水面露出一大片漆黑的背鰭，景色煞是壯觀。這就是民間流傳的“大魚拜龍王”典故源由，當(dāng)?shù)厝朔Q之“神魚朝貢”，逆戟鯨，又叫“偽虎鯨”，屬國際性海洋保護(hù)動(dòng)物，極具觀賞價(jià)值。.那么，何以居于深海之中的

苗驚昊 四鰓鱸魚，是江蘇著名特產(chǎn)之一，其主產(chǎn)地是鹽城的灌河水域。實(shí)際上四鰓鱸魚也只有兩個(gè)鰓，只是每個(gè)鰓蓋上又多了一條較深的褶皺，看起來好像有四個(gè)鰓，四鰓鱸魚因此而得名。 四鰓鱸魚除了味美無比，令美食家流連忘返，還有它獨(dú)具一格的文化底蘊(yùn)。人們?yōu)樗啮w鱸魚，留下了很多神奇的傳說、美麗的故事和優(yōu)美的詩歌?！度龂萘x》第六十八回寫到“左慈擲杯戲曹操”這段有趣的文字，說的是曹操設(shè)宴請(qǐng)客的故事。 席間，曹操命人端來一盤魚，左慈說：“松江的鱸魚味道最好。”讓人到堂前池塘中

產(chǎn)協(xié)會(huì)會(huì)長魏兵的鱸魚養(yǎng)殖基地里，工作人員正在捕撈鱸魚準(zhǔn)備上市售賣。這種通過“老口魚”方式養(yǎng)殖的鱸魚，塘口價(jià)平均在20 元以上，每畝水面利潤在2 萬元至3 萬元之間。近年來，加州鱸魚因其肉質(zhì)細(xì)嫩、易于烹飪，逐漸成為走上人們餐桌的“第五大家魚”。魏兵自2014 年開始養(yǎng)殖鱸魚，多年來，對(duì)于加州鱸魚如何養(yǎng)才能高產(chǎn)又提效，他已經(jīng)了然于胸。高性價(jià)比方式:“老口魚”養(yǎng)殖“2014 年的時(shí)候，我還在養(yǎng)殖‘四大家魚’，利潤很少，整個(gè)崇州的市場行情都不太好?？吹?span id="j5i0abt0b" class="hl">鱸魚利潤高，

苗驚昊四鰓鱸魚，是江蘇著名特產(chǎn)之一，其主產(chǎn)地是鹽城的灌河水域。實(shí)際上四鰓鱸魚也只有兩個(gè)鰓，只是每個(gè)鰓蓋上又多了一條較深的褶皺，看起來好像有四個(gè)鰓，四鰓鱸魚因此而得名。四鰓鱸魚除了味美無比，令美食家流連忘返，還有它獨(dú)具一格的文化底蘊(yùn)。人們?yōu)樗啮w鱸魚，留下了很多神奇的傳說、美麗的故事和優(yōu)美的詩歌。《三國演義》第六十八回寫到“左慈擲杯戲曹操”這段有趣的文字，說的是曹操設(shè)宴請(qǐng)客的故事。席間，曹操命人端來一盤魚，左慈說：“松江的鱸魚味道最好?！弊屓说教们俺靥林腥メ灐?/div>

小讀者之友 2020年3期2020-04-10

敗的原因[2]。鱸魚（Lateolabrax japonicus）又名鱸板、花鱸、四肋魚等，屬鱸形目鱸科鱸屬經(jīng)濟(jì)魚類，在我國沿海及淡水水系中較為常見，其中又以黃海、渤海較多[3]。鱸魚體長而側(cè)扁，一般在30～40 cm，體重400～1 000 g。鱸魚肉質(zhì)鮮嫩，營養(yǎng)物質(zhì)豐富，包括蛋白質(zhì)、不飽和脂肪酸、維生素等，還富含人體必需氨基酸[4]。我國自古就有“莼菜鱸魚秋正美”的名句，可見鱸魚一直以來都很受歡迎。由于鱸魚深受廣大消費(fèi)者的青睞，所以鱸魚養(yǎng)殖業(yè)迅速發(fā)展，

●苗驚昊四鰓鱸魚，是江蘇著名特產(chǎn)之一，其主產(chǎn)地是鹽城的灌河水域。實(shí)際上四鰓鱸魚也只有兩個(gè)鰓，只是每個(gè)鰓蓋上又多了一條較深的褶皺，看起來好像有四個(gè)鰓，四鰓鱸魚因此而得名。四鰓鱸魚除了味美無比，令美食家流連忘返，還有它獨(dú)具一格的文化底蘊(yùn)。人們?yōu)樗啮w鱸魚，留下了很多神奇的傳說、美麗的故事和優(yōu)美的詩歌。《三國演義》第六十八回寫到“左慈擲杯戲曹操”這段有趣的文字，說的是曹操設(shè)宴請(qǐng)客的故事。席間，曹操命人端來一盤魚，左慈說：“松江的鱸魚味道最好?！弊屓说教们俺靥林腥メ?/div>

思維與智慧 2019年21期2019-12-13

苗驚昊四鰓鱸魚，是江蘇著名特產(chǎn)之一，其主產(chǎn)地是鹽城的灌河水域。實(shí)際上四鰓鱸魚也只有兩個(gè)鰓，只是每個(gè)鰓蓋上又多了一條較深的褶皺，看起來好像有四個(gè)鰓，四鰓鱸魚因此而得名。四鰓鱸魚除了味美無比，令美食家流連忘返，還有它獨(dú)具一格的文化底蘊(yùn)。人們?yōu)樗啮w鱸魚，留下了很多神奇的傳說、美麗的故事和優(yōu)美的詩歌?！度龂萘x》第六十八回寫到“左慈擲杯戲曹操”這段有趣的文字，說的是曹操設(shè)宴請(qǐng)客的故事。席間，曹操命人端來一盤魚，左慈說：“松江的鱸魚味道最好?！弊屓说教们俺靥林腥メ?。

靜靜說起鱸魚，腦海中會(huì)浮現(xiàn)什么？大概是范仲淹的詩文“江上往來人，但愛鱸魚美”，又大概是 “呂洞賓朱砂點(diǎn)四鰓”的故事。從古至今，鱸魚作為淡水魚中的名貴品種，它的鮮嫩美味是大家公認(rèn)的。傳說晉朝文學(xué)家張翰在京城洛陽做官，有一年秋風(fēng)起時(shí)，他在市上看到有鱸魚賣，想起了家鄉(xiāng)的鱸魚和莼菜，于是便掛冠歸鄉(xiāng)了。鱸魚可蒸、可煮、可炸，做法多樣，不過除了這些常規(guī)做法，它還有一種大部分人都鐘愛的吃法，那就是鐵板錫紙鱸魚。鐵板錫紙鱸魚屬于湘菜，成品外皮酥脆、內(nèi)里鮮嫩，口味微酸辣，誘

Pot吃澳大利亞鱸魚（Barramundi）。當(dāng)服務(wù)員呈上擺盤精致的鱸魚料理時(shí)，想起母親每到濕巴剎買魚，必然堅(jiān)持買海魚。海洋占地球面積71%，與河流相比，終究純凈許多（雖然如今的海洋充斥著塑料垃圾）。海魚沒有土味。追溯食物的源頭隨Yellow Pot主廚吳威儒（Sebastian Goh）在世界海洋日前一天，到新加坡六善酒店的鱸魚供應(yīng)商Barramundi Asia的養(yǎng)魚場參觀。大開眼界。我對(duì)養(yǎng)魚、養(yǎng)蝦業(yè)并不陌生。家鄉(xiāng)位于馬來西亞霹靂州的天定河畔，河岸兩旁

19年定為瑞士“鱸魚年”。該協(xié)會(huì)希望借此讓瑞士人多關(guān)注鱸魚的生活環(huán)境，保護(hù)瑞士的河流和湖泊。報(bào)道稱，鱸魚深受瑞士民眾歡迎。瑞士聯(lián)邦統(tǒng)計(jì)局的數(shù)據(jù)顯示，瑞士人每年消耗的鱸魚高達(dá)7000噸。其中，僅漁民和垂釣愛好者就能捕獲350噸。煎鱸魚片更是瑞士的國民菜肴，甚至被用來招待國賓。雖說瑞士人吃鱸魚不少，但對(duì)鱸魚缺乏深入了解。瑞士漁業(yè)協(xié)會(huì)為此在各類媒體上宣傳“鱸魚年”，希望民眾可以借此學(xué)習(xí)鱸魚的長度、重量、生存年限等基本知識(shí)，最終促使人們努力保護(hù)鱸魚的生存環(huán)境?！?

課文中那樣的“大鱸魚”有很多，今天我們就來寫一篇“生活中的‘大鱸魚’”的作文。首先，要喚醒記憶，精選素材。同學(xué)們的生活經(jīng)歷雖然算不上豐富，但是一定遇到過那誘人的“大鱸魚”。比如：你撿到的那個(gè)錢包；考試時(shí)因作弊得到的那一百分；公交車上始終不肯讓出的那舒適的座位；果園旁你趁沒人時(shí)伸手采摘的那香甜的水果……要打開記憶的閘門，把那些“大鱸魚”統(tǒng)統(tǒng)擺出來，然后精挑細(xì)選，找出那條永遠(yuǎn)銘刻在你記憶深處的“大鱸魚”。其次，要寫清過程，突出重點(diǎn)。這是一篇寫事的作文，因此，一

魚，尤其是鯽魚和鱸魚。但鯽魚有很多魚骨，吃起來很容易嗆喉嚨，相比之下，鱸魚肉多，魚骨少，一般來說，吃鱸魚很難嗆著魚骨的。然而，在我的身上，卻有一種奇怪的現(xiàn)象，每次嗆魚骨時(shí)，都是因?yàn)槌?span id="j5i0abt0b" class="hl">鱸魚，這是為什么呢？這讓我自然聯(lián)想到我數(shù)學(xué)考試時(shí)的情形。我是個(gè)有點(diǎn)粗心的人，似乎每次考試總要犯錯(cuò)才甘心，可我每次都錯(cuò)在頂極簡單的題目上，在艱澀難解的數(shù)學(xué)題上卻很少犯錯(cuò)。這兩件事看似毫不相干，實(shí)則有千絲萬縷的關(guān)系，甚至可以說是一回事。為什么在簡單的題目上反而容易犯錯(cuò)？因?yàn)槲倚睦飼?huì)

較多時(shí)日品味吳江鱸魚美食，不愿太早乘船離開的心情。歷史上，吳江、松江等一帶所產(chǎn)鱸魚，均屬上乘之品，因而有“鱸魚鄉(xiāng)”和“鱸鄉(xiāng)”之譽(yù)稱，而松江還曾有“鱸江”之別名。并且，當(dāng)?shù)剡€發(fā)生過和鱸魚有關(guān)的典故。西晉文學(xué)家張翰，誕生于吳中（相當(dāng)于現(xiàn)今江蘇吳縣一帶），他中年時(shí)期在當(dāng)時(shí)的首都洛陽當(dāng)官。某年，秋風(fēng)刮起時(shí)，觸發(fā)了他思念故鄉(xiāng)的“鱸魚膾”美食，因而決心辭去官職返回故鄉(xiāng)。南朝劉義慶（403-444年）的《世說新語》、唐代房玄齡等所撰《晉書·張翰傳》都記述：在洛陽任官職的

066003)鱸魚是我國沿海城市均產(chǎn)的主要經(jīng)濟(jì)魚類之一，鱸魚肉質(zhì)鮮嫩可口，體內(nèi)含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物等營養(yǎng)成分，是理想的保健和美容食品。除此之外，它還有更高的藥用價(jià)值，具有強(qiáng)脾健胃、促進(jìn)消化、化痰止咳等功效[1-3]。隨著人們生活水平的不斷提高和制冷業(yè)的快速發(fā)展，人們對(duì)鱸魚的新鮮度有了更高的要求。但鱸魚在冷鏈物流過程中由于冷藏溫度控制不當(dāng)，體內(nèi)微生物容易大量滋生，脂肪被氧化產(chǎn)生脂質(zhì)過氧化物，高鐵血紅蛋白的積累逐漸增多，從而導(dǎo)致鱸魚肉紅度值的降

義?！胺恰保翰稉?span id="j5i0abt0b" class="hl">鱸魚的時(shí)間沒到，把釣到的鱸魚留著，就是錯(cuò)誤的;“是”：把鱸魚放回湖里，就是正確的。道德認(rèn)識(shí)、道德的抉擇就是這么簡單。從作者“哭出了聲”，心情“沮喪”，可以看出實(shí)踐道德之難，實(shí)踐道德需要放棄個(gè)人利益。聯(lián)系生活實(shí)際談理解“但是，在人生的旅途中，我卻不止一次地遇到了與那條鱸魚相似的誘惑人的‘魚。”（節(jié)選自課文《釣魚的啟示》）這句話比較難懂，需要聯(lián)系實(shí)際來理解。誘惑人的“魚”是指吸引人、讓人動(dòng)心的事或物，諸如：金錢、地位、榮譽(yù)……包括那些暫時(shí)帶來一

，兒子釣了一條大鱸魚，因?yàn)橐?guī)定夜里12時(shí)才可以釣鱸魚，當(dāng)時(shí)時(shí)間未到，所以爸爸讓兒子放掉。同學(xué)們是否覺得奇怪，既然開放釣魚的時(shí)間沒到，父親怎么會(huì)讓兒子釣魚呢？其實(shí)，不是開放釣魚的時(shí)間沒到，而是開放釣鱸魚的時(shí)間沒到，他們?cè)?2時(shí)之前，可以釣其他的魚。對(duì)此，作者在文中也有交代——“這時(shí)是晚上10點(diǎn)，距離開放捕撈鱸魚的時(shí)間還有兩個(gè)小時(shí)”，明明白白講的是“捕撈鱸魚的時(shí)間”沒到。還有這里——“‘你還會(huì)釣到別的魚的。父親平靜地說?！币簿褪钦f其他的魚還是可以釣的，是不是？

41500)淡水鱸魚池塘養(yǎng)殖技術(shù)要點(diǎn)□文富強(qiáng)(樂至縣城區(qū)水庫聯(lián)合管理站 四川 資陽 641500)鱸魚具有生長速度快、抗病能力強(qiáng)等特點(diǎn)，很多魚類養(yǎng)殖者傾向于養(yǎng)殖鱸魚。自鱸魚在上個(gè)世紀(jì)八十年代被我國引進(jìn)以來，逐漸在我國得到廣泛的種植。以下本文圍繞淡水鱸魚池塘養(yǎng)殖技術(shù)進(jìn)行論述。淡水鱸魚；池塘；養(yǎng)殖技術(shù)目前，很多養(yǎng)殖戶在進(jìn)行淡水鱸魚的池塘養(yǎng)殖時(shí)，仍然存在許多問題，導(dǎo)致鱸魚養(yǎng)殖的成活率不高，養(yǎng)殖的鱸魚的質(zhì)量也無法保障。鱸魚屬于一種溫水性的魚類，在養(yǎng)殖過程中，需要從

那勾人心魄的清蒸鱸魚。順德自古以來物產(chǎn)豐富，是山珍海味無奇不有的魚米之鄉(xiāng)。得天獨(dú)厚的自然環(huán)境，使鱸魚自然而然地成為了當(dāng)?shù)厝吮M皆知的傳統(tǒng)美食。在一洼肥沃的水田中，在一叢叢茂盛的水草間，常能看到它們怡然自得地游動(dòng)。小時(shí)候，我隨外婆去池塘邊的小市場買新鮮撈起的鱸魚。我出神地望著魚網(wǎng)中的鱸魚活蹦亂跳地掙扎，聽著外婆悉心的教導(dǎo)：“你看，現(xiàn)在的初秋時(shí)節(jié)，正好是鱸魚最肥美之時(shí)?！彼?xì)致地挑選脊背青白色，身體細(xì)長的魚。此品種是魚中上乘，依照家鄉(xiāng)的說法，若是有幸挑到了，健康

◎徐文飛冬吃鱸魚最“養(yǎng)人”◎徐文飛魚類的營養(yǎng)價(jià)值很高，所含的各種營養(yǎng)物質(zhì)也非常豐富，特別是魚類的脂肪含量比肉類要低很多，而且含有較多的多不飽和脂肪酸，還有一些魚類富含EPA（二十碳五烯酸）和DHA（二十二碳六烯酸），這些成分對(duì)預(yù)防血脂異常和心腦血管病等有一定的作用。不同的季節(jié)，應(yīng)該吃不一樣的魚。在冬季，我給大家推薦的是——鱸魚。冬天的鱸魚肥腴可人，不但肉白如雪、肉質(zhì)細(xì)膩，而且魚體內(nèi)積累的營養(yǎng)物質(zhì)也最為豐富。所以，冬天是食用鱸魚最好的季節(jié)！鱸魚又名魯魚、花鱸

喬葉《鱸魚的理由》可以歸為女性命運(yùn)的書寫。中年婦女鱸魚對(duì)庸常生活的掙脫意味著女性對(duì)自我價(jià)值的確認(rèn)，在傳統(tǒng)世俗觀念的籠罩之下，鱸魚作為一個(gè)鮮活的異數(shù)呈現(xiàn)在小說里，令人深思和回味。小說的立意或許并不新鮮，但是它用非常規(guī)的方式，觸碰，甚至試圖動(dòng)搖我們的觀念，讓我們對(duì)生命和價(jià)值、愛情和倫理以及婚姻和家庭的存在和意義進(jìn)行重新定位和反思。

為這個(gè)儀式吧，釣鱸魚，尤其能釣到春鱸成了長山列島大人孩子們的神往。遺憾的是，盡管大家很努力，釣到春鱸的還是極少數(shù)。于是，人們把目光集中到盛產(chǎn)鱸魚的夏季和秋初，那時(shí)候，天分再愚鈍，只要肯努力，潮潮都能釣到大個(gè)鱸魚。不過在我們大王家島，你還得練就能掌握馬路港海那對(duì)大鯊魚出沒的本領(lǐng)，有經(jīng)驗(yàn)的漁人都說，那對(duì)鯊魚出現(xiàn)的時(shí)刻，定是鱸魚最多最肥的時(shí)刻，因?yàn)楦谀菍?duì)大鯊魚身后的是滾濤般雪亮銀白的鱸花沆蕩。據(jù)說那對(duì)大鯊魚從不露身子和頭臉，只把它們美麗如蝶舞如箭簇的鰭浮在馬路

與海水的相交，為鱸魚提供了絕佳的生存環(huán)境，早在2010年就被中國漁業(yè)協(xié)會(huì)授予“中國鱸魚之鄉(xiāng)”的稱號(hào)。這里出產(chǎn)的桐江鱸魚，個(gè)大肥美，肉質(zhì)細(xì)嫩，在明代時(shí)就和太湖銀魚、黃河鯉魚、長江鰣魚并稱為“中國四大名魚”。《嘉祐本草》里說：“鱸魚，多食宜人，尤良?！倍焓沁M(jìn)補(bǔ)的好時(shí)候，也是吃鱸魚最好的季節(jié)。它富含蛋白質(zhì)、維生素A、B族維生素及鈣、鎂、鋅、硒等，有補(bǔ)肝腎、益脾胃、化痰止咳的功效，還可以治療胎動(dòng)不安、產(chǎn)后少乳。愛美的女性吃鱸魚，也不用擔(dān)心變胖。等等，先別急著流口

江上往來人，但愛鱸魚美；君看一葉舟，出沒風(fēng)波里?！狈吨傺瓦@首描述漁民勞作辛苦的詩作，也恰好點(diǎn)到了人們無論多辛苦都想要捕獲的水中美食——鱸魚。如今也有將鱸魚與黃河鯉魚、太湖銀魚、長江鰣魚并稱為“中國四大名魚”。深秋，每年11月左右，是鱸魚最為肥美的季節(jié)，是正當(dāng)食的時(shí)候。明代大醫(yī)學(xué)家李時(shí)珍在《本草綱目》中稱：“松江四鰓鱸，補(bǔ)五臟，益筋骨，和腸胃，益肝腎，治水氣，安胎補(bǔ)中，多食宜人?！标懹巍冻醵^句》也說”鱸肥菰脆調(diào)羹美”，這時(shí)魚體內(nèi)積累的營養(yǎng)物質(zhì)也最豐富，秋末

行了池塘主養(yǎng)加州鱸魚養(yǎng)殖試驗(yàn)，并于當(dāng)年獲得了高產(chǎn)的成果。現(xiàn)將試驗(yàn)養(yǎng)殖技術(shù)概述如下：1、池塘條件試驗(yàn)塘面積4畝，長方形，東西走向，平均水深1.8米，池底平坦，淤泥15 c m左右，池埂寬實(shí)，保水性強(qiáng)，水源充足，水質(zhì)良好，灌排方便。2、苗種放養(yǎng)2.1 藥物清塘。在鱸魚魚種下塘前10天，將池水排干，每畝用生石灰125 k g，進(jìn)行干法清塘，隔3天注水達(dá)1米深。2.2 放養(yǎng)餌料魚。魚池藥物清塘消毒后，10天即可投放餌料魚苗。每畝放養(yǎng)鯉、鯽魚水花20-30萬尾，喂養(yǎng)

打誤撞釣到一條大鱸魚，但因?yàn)榇藭r(shí)離捕撈鱸魚開放時(shí)間還差兩個(gè)小時(shí)，父親竟讓“我”把鱸魚放回湖里，“我”對(duì)爸爸的做法很不理解，甚至感到十分“沮喪”，但最后“我”還是依依不舍地把魚放回了湖里。34年后，“我”成為了一名著名的建筑工程師，功成名就的“我”，從自身成長的經(jīng)歷中深深體會(huì)到“從小受到像釣到的大鱸魚放回湖中這樣嚴(yán)格的教育的話，就會(huì)獲得道德實(shí)踐的勇氣和力量”的道理。這篇課文很好的詮釋了什么叫遵守規(guī)則，課文最后點(diǎn)明小詹姆斯牢牢記住了那次經(jīng)歷并對(duì)他以后的人生產(chǎn)生

的時(shí)候，便會(huì)想起鱸魚。每到秋風(fēng)蕭瑟，乍暖還寒的時(shí)節(jié)，在外游子的心中便涌起那莫名的思念，輕輕地閉上眼睛，緩緩地歌吟著：“秋風(fēng)起兮木葉飛，吳江水兮鱸正肥。三千里兮家未歸，恨難禁兮仰天悲?！边@首歌在距今約一千七百年前的西晉時(shí)被唱響，歷經(jīng)隋唐宋明元清，想唱就唱，唱得響亮，從此，鱸魚，便在中國的文化史和飲食上抹上了一絲悲涼，一絲思念和一絲掛懷。誰都繞不過去。鱸魚既然被人們賦予了這樣的情懷，那么真是應(yīng)該好好研究一番了。翻開耳熟能詳?shù)摹度龂萘x》，其中有一章很精彩，寫的