廚子
- 江 南
。后來，后廚的王廚子知道我母親習(xí)慣帶走客人的剩菜，便有意地留下了一些做菜余下的邊角料，加以烹調(diào)，讓她帶回去給我吃。王廚子雖然每天在廚房忙碌，卻沒把自己養(yǎng)胖，高高瘦瘦的，肩膀很寬，像個(gè)晾衣架子。我得承認(rèn)王廚子是個(gè)好人，至少?gòu)乃霾诉@方面確實(shí)沒的說。他天生就是個(gè)做廚子的料，在他還像我這么大的時(shí)候就開始跟著他師傅學(xué)做菜了。他說自己學(xué)廚子是在江南的一處縣城里，學(xué)的都是淮揚(yáng)菜系。淮揚(yáng)菜菜品清爽樸素，不咸不淡，天南地北的人都吃得習(xí)慣。王廚子的師傅就憑借能做得一手好菜，
青春 2023年10期2023-10-15
- 朱元璋絕不得罪廚子
小不如意，鞭打了廚子。這件事可是讓朱元璋感到萬(wàn)分恐懼，急忙鋪紙?zhí)峁P，親自寫來一份敕諭，令人急送到秦王處，向他指出侮辱“造膳者”的危險(xiǎn)性。他對(duì)秦王說：小子你給我聽好了，你的吃食，掌于廚子之手，你不把廚子當(dāng)人，“將操膳者視以尋常，是不可也”。聽說你動(dòng)不動(dòng)打他，廚子雖是小人物，你把他打狠了，他豁出去，在你食物中下毒，你小命可就沒了。不過，貌似朱家孩子都喜歡跟廚子過不去，與秦王同一年就藩的晉王朱棡（朱元璋第三子），在去封國(guó)太原的路上，也笞辱了膳夫。朱元璋得到消息后
文萃報(bào)·周五版 2023年31期2023-08-13
- 芳鄰
里傳給她。她是個(gè)廚子，在我們鎮(zhèn)上的福祿飯店工作。在她家的廚房里，有一個(gè)用米缸和水泥做的爐子，可以烘烤各式各樣的點(diǎn)心，和集市上賣的一模一樣。街上的風(fēng)停了，墻邊掛著的絲瓜藤還在微微瑟縮。雞瘟好像把太陽(yáng)也傳染了，它看上去有氣無(wú)力的，沿著泛白的屋脊移動(dòng)。高空的云層朝鎮(zhèn)上浮來，沒過多久，有幾片雪花落在院子里曬干的一捆益母草上，下面是好幾袋結(jié)實(shí)的山羊草料。仔細(xì)看的話，麻袋中間的小縫隙里有一雙瑩綠的眼睛，那是他們家的黑貓，趴在金黃的麥秸上玩弄一只軟塌塌的麻雀。廚子叫它圓
飛天 2023年7期2023-07-06
- 后娘的心
的人選。那人是吳廚子，跟韓菊花是一個(gè)村的，六十多歲了，孤家寡人一個(gè)，一人吃飽全家不餓，因?yàn)橛惺趾脧N藝，村里誰(shuí)家有個(gè)紅白事，他都樂于幫忙，而且每次都給人家包個(gè)紅包，時(shí)間一長(zhǎng)，人緣就特別好。韓菊花從小沒少受吳廚子的恩惠，有時(shí)父母不在家，她放了學(xué)回家沒飯吃，就去吳廚子那兒對(duì)付一頓。某種意義上說，這吳廚子算是她的一個(gè)長(zhǎng)輩，而且是比較親的那種，把小虎送給他，吳廚子還能供他上學(xué)，別的不說，光憑他那手廚藝，小虎肯定虧不了。熊大安聽了韓菊花的意思，猶豫了一會(huì)兒，還是拒絕了
民間文學(xué) 2023年3期2023-04-20
- 廚師和廚子
畔陽(yáng) 編譯廚師和廚子這兩個(gè)詞似乎是可以互換的：二人都可以穿廚師衣服戴廚師帽子，在廚房里做飯燒菜，但是比較起來有三個(gè)不同之處：首先，廚師要不斷學(xué)習(xí)新技能發(fā)明新的烹飪方法，而廚子則只需按照菜譜把菜肴做出來就可以，正如著名大廚帕克所言：“廚師要集藝術(shù)和工藝于一身，知其然知其所以然達(dá)到爐火純青的程度。”相比之下，廚子雖然也可能知道些竅門并在實(shí)踐中有所發(fā)明創(chuàng)造，但本職工作是執(zhí)行者。其次，廚師必須有真才實(shí)學(xué)，是發(fā)明家、創(chuàng)造者，對(duì)食材了如指掌，真正懂得風(fēng)味特色，能夠在最
思維與智慧 2023年4期2023-02-11
- 廚師和廚子
陽(yáng)（編譯）廚師和廚子這兩個(gè)詞似乎是可以互換的：二人都可以穿廚師衣服戴廚師帽子，在廚房里做飯燒菜，但是比較起來有三個(gè)不同之處：首先，廚師要不斷學(xué)習(xí)新技能發(fā)明新的烹飪方法，而廚子則只需按照菜譜把菜肴做出來就可以，正如著名大廚帕克所言：“廚師要集藝術(shù)和工藝于一身，知其然知其所以然達(dá)到爐火純青的程度?！毕啾戎拢?span id="j5i0abt0b" class="hl">廚子雖然也可能知道些竅門并在實(shí)踐中有所發(fā)明創(chuàng)造，但本職工作是執(zhí)行者。其次，廚師必須有真才實(shí)學(xué)，是發(fā)明家、創(chuàng)造者，對(duì)食材了如指掌，真正懂得風(fēng)味特色，能夠在最
思維與智慧·上半月 2023年2期2023-02-10
- 朱元璋絕不得罪廚子
兒不如意，鞭打了廚子。這讓朱元璋大感恐懼，急忙鋪紙?zhí)峁P，親自寫來一份敕諭，令人急送到秦王處，向他這位次子指出侮辱“造膳者”的危險(xiǎn)性。怪了，堂堂皇帝，還怕一個(gè)廚子嗎？朱元璋可不這么看，他說：“膳，立命也，非操膳其事者不得其精?！比酥畼s華富貴，不過吃穿住行，而以吃為首。他對(duì)秦王說：小子你聽著，你的吃食，掌于廚子之手，你不把廚子當(dāng)人，“將操膳者視以尋常，是不可也”。為何？吃食是要入口的，你若得罪了廚子，他往你飲食中吐口水，或彈點(diǎn)鼻屎什么的，你哪里知道！“若頻加棰
民間故事選刊 2022年8期2022-10-30
- 朱元璋絕不得罪廚子
兒不如意，鞭打了廚子。這讓朱元璋大感恐懼，急忙鋪紙?zhí)峁P，親自寫來一份敕諭，令人急送到秦王處，向他這位次子指出侮辱“造膳者”的危險(xiǎn)性。怪了，堂堂皇帝，還怕一個(gè)廚子嗎？朱元璋可不這么看，他說：“膳，立命也，非操膳其事者不得其精?！比酥畼s華富貴，不過吃穿住行，而以吃為首。他對(duì)秦王說：小子你聽著，你的吃食，掌于廚子之手，你不把廚子當(dāng)人，“將操膳者視以尋常，是不可也”。為何？吃食是要入口的，你若得罪了廚子，他往你飲食中吐口水，或彈點(diǎn)鼻屎什么的，你哪里知道！“若頻加棰
民間故事選刊·下 2022年4期2022-04-17
- 光祿寺的廚子
查出北京光祿寺的廚子，有4000人，后來又以各種理由，增加到了4100人。當(dāng)時(shí)就有人建議，光祿寺的廚子，就以4100名作為標(biāo)準(zhǔn)，不要再增加了。光祿寺的一半業(yè)務(wù)，是御膳，用兩千多廚子，真有這個(gè)需要嗎？單單供給皇帝、太后、皇后以及皇子?jì)邋鷤?，?dāng)然不需要這么多人做飯。但是，明朝的宮里，太監(jiān)多的時(shí)候有10萬(wàn)，宮女也有萬(wàn)人，這樣多的人吃飯，當(dāng)然需要有這么多人做飯。但在理論上，這些人吃飯，是不需要御膳房來管的，他們有自己管飯的地方。雖然有時(shí)候也供不上，傳說宮里的太監(jiān)，
廉政瞭望 2021年4期2021-05-07
- 鐵廚子
的宴席，確實(shí)要看廚子的手藝。其中，老家的鄉(xiāng)親們對(duì)鐵廚子的贊譽(yù)最多。鐵廚子不是本地人，左腿有殘疾。據(jù)說，兩三歲時(shí)患了幼兒癱，遭家人遺棄。幸好，被鐵廚師發(fā)現(xiàn)，見其可憐抱回家中。鐵廚師是省城一家大酒店的大廚，廚藝絕倫。只是，夫人一直沒有生育。見這撿來的孩子身有殘疾，夫人嫌棄無(wú)比，鐵廚師卻視如己出，細(xì)心撫養(yǎng)。后來，鐵廚師告老返鄉(xiāng)，在我們老家落戶。鐵廚師是個(gè)熱心腸，老家誰(shuí)辦喜宴，一請(qǐng)就到，毫無(wú)架子。鐵廚子年過十五，也沒上學(xué)。養(yǎng)母貪吃懶做，游手好閑。鐵廚子在家挑水劈柴
民間故事選刊·下 2021年4期2021-04-19
- 鐵廚子
的宴席，確實(shí)要看廚子的手藝。其中，老家的鄉(xiāng)親們對(duì)鐵廚子的贊譽(yù)最多。鐵廚子不是本地人，左腿有殘疾。據(jù)說，兩三歲時(shí)患了幼兒癱，遭家人遺棄。幸好，被鐵廚師發(fā)現(xiàn)，見其可憐抱回家中。鐵廚師是省城一家大酒店的大廚，廚藝絕倫。只是，夫人一直沒有生育。見這撿來的孩子身有殘疾，夫人嫌棄無(wú)比，鐵廚師卻視如己出，細(xì)心撫養(yǎng)。后來，鐵廚師告老返鄉(xiāng)，在我們老家落戶。鐵廚師是個(gè)熱心腸，老家誰(shuí)辦喜宴，一請(qǐng)就到，毫無(wú)架子。鐵廚子年過十五，也沒上學(xué)。養(yǎng)母貪吃懶做，游手好閑。鐵廚子在家挑水劈柴
民間故事選刊 2021年8期2021-04-16
- 文安一鍋鮮
一盤呢？把做魚的廚子叫來，乾隆說。不大工夫，廚子跪倒在乾隆腳下。廚子沒有體似篩糠誠(chéng)惶誠(chéng)恐，雖然恭敬，但是鎮(zhèn)定。乾隆反而有些好奇，問廚子：你見了皇上不怕嗎？廚子：皇上是老百姓的皇上，是老百姓的天，是來敬的，不是來怕的。乾隆站起身來，睜大了眼睛看著廚子：起來回話。廚子起身抬頭，普普通通莊稼漢模樣，長(zhǎng)得不驚不喜。乾?。航o朕說一說你的廚藝，隨便說。廚子：俺這算不得什么廚藝，就是家常飯，自然而然地就會(huì)了。魚就是洼淀里的魚，給皇上做的這種叫小麥穗兒，魚就長(zhǎng)那么大。洗凈
小小說月刊 2020年3期2020-04-15
- 禁屠
是禁止宰殺么？”廚子回道：“這是豺狗咬死的羊?！眾湫α耍骸昂枚碌牟蚬贰！庇稚蟻眵?，便問：“又是怎么回事？”廚子說：“這是豺狗咬死的魚?！眾淞R道：“蠢貨，應(yīng)該是獺咬死的嘛?！弊焐想m罵，心里可高興呢。左拾遺張德，生了個(gè)男孩，偷著殺了羊，請(qǐng)同事喝喜酒，卻被杜肅揣了一塊肉回來，向武則天告密。次日上朝，武則天說：“聽說張卿生了男孩，很好。可宴席上的肉哪來的？”張德惶恐請(qǐng)罪，武則天卻輕描淡寫地說：“全國(guó)禁屠，紅白喜事也不例外。只是你以后請(qǐng)客可得有數(shù)，不要該請(qǐng)不該請(qǐng)的
文萃報(bào)·周二版 2020年48期2020-01-07
- 東臺(tái)舊時(shí)廚行
，廚師過去被稱為廚子，雖說社會(huì)地位不高，但在東臺(tái)廚子卻是“二難”之一，所謂“二難”，就是“秀才”和“廚子”，因?yàn)檫@兩項(xiàng)職業(yè)都要經(jīng)過艱辛努力才能功成名就。書讀好了可能成秀才，進(jìn)而入仕奉官;廚藝精了可能成為廚子，亦能過殷實(shí)日子。對(duì)于窮苦人家而言，拜師學(xué)廚是更為現(xiàn)實(shí)的職業(yè)選擇，不過學(xué)廚子卻比較艱苦，因而在過去老東臺(tái)，做廚子的不是家中傳承就是貧苦出身的。過去，大戶人家、官宦之家培養(yǎng)孩子讀書，而沒錢的老百姓就送孩子去當(dāng)手藝人。有句古話“荒年餓不死手藝人?！笔炙嚮畎_
神州民俗 2019年3期2019-06-18
- “廚子舍”第五代傳人舍增泰講述“清真菜中的滿漢全席”
京城最后的廚行“廚子舍”的第五代傳人舍增泰?！?span id="j5i0abt0b" class="hl">廚子舍”作為北京市非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，已經(jīng)傳承了600多年，是北京最古老的餐飲品牌，也是北京清真宴席的代表，被稱為“清真菜中的滿漢全席”。廚子舍的技藝來自明朝時(shí)清真菜第一代代表人物廚行仉記，俗稱“廚子仉”，當(dāng)時(shí)是為皇宮里辦清真宴席。因?yàn)樯嵩鎏┑南茸孓k紅白喜事也找廚子仉，關(guān)系比較密切。廚子仉傳了17代，在清道光年間，公元1840年，把手藝傳給了舍增泰的高祖，由舍家繼續(xù)傳承，于是就有了廚子舍。就這樣，這項(xiàng)清真菜民間宴席
北廣人物 2019年22期2019-06-17
- 張群：蔣介石的“廚子”幕僚
王樂飛 周斌盡心輔佐，與蔣介石共進(jìn)退張群，字岳軍，四川華陽(yáng)人，早年就讀保定陸軍速成學(xué)堂。1908年?yáng)|渡日本，就讀振武學(xué)堂，與蔣介石為同學(xué)，同年加入同盟會(huì)，其后曾參與辛亥革命、二次革命、護(hù)法運(yùn)動(dòng)等。1911年10月，武昌起義爆發(fā)。張群與蔣介石偷渡回上海，立即參加了陳其美領(lǐng)導(dǎo)的上海起義。起義成功后，于11月4日組成了都督府，陳其美被推舉為都督，黃郛為參謀長(zhǎng)，張群任軍務(wù)處軍械科長(zhǎng)。蔣介石則被派往杭州進(jìn)行策應(yīng)。浙江光復(fù)后，起義軍組成新軍1團(tuán)，開至上海，稱滬軍第5
今古傳奇·雙月號(hào) 2019年2期2019-06-11
- “拿手菜”原是貶義詞
，命每一個(gè)隨軍的廚子都做一道自己做得最好的菜為將士慶功。于是，每個(gè)御廚都拿出了看家本領(lǐng)，端上了“大漠雄鷹”“飛沙落雁”“猛龍過江”“雄心烈火”等菜肴，道道菜色、香、味、意、型俱佳，見者都口水泛濫。此時(shí)，濫竽充數(shù)的“御廚”卻傻了眼，但無(wú)奈之下，只得硬著頭皮磨刀上陣，小心翼翼地端上自己的“杰作”……當(dāng)吃到色、香、味都極差的一道菜時(shí)，國(guó)王大怒，將做這道菜的廚子找來，問他：“這是什么菜？”廚子哆哆嗦嗦地回答：“拿……手……菜?！币鉃檫@是他拿手做的一道菜。國(guó)王聽后更
創(chuàng)新作文·初中版 2018年4期2018-09-10
- 章太炎的不羈
活費(fèi)500元，雇廚子一人、聽差二人，以供侍奉。他也毫不客氣，曉諭聽差和廚子必須每日向其請(qǐng)安三次，清晨九時(shí)一次、下午三時(shí)一次、晚上九時(shí)一次，請(qǐng)安方式為打躬，不得違誤，若有差池，必重責(zé)不貸。聽差、廚子唯唯不敢稍忘。有時(shí)已下午三時(shí)，章猶自午睡未醒，聽差、廚子必聯(lián)袂入房，就枕畔低語(yǔ)：“大人醒來，打更時(shí)間到了！”又，按例章每日可享受兩個(gè)大洋的菜肴，極盡豐盛，他便要求只做1塊錢的，剩下的l塊錢公然飽入私囊。但即便是這1個(gè)大洋的菜肴，光他一人享用也過于豐盛，他從來只吃擺
北廣人物 2018年14期2018-06-27
- 廚與醫(yī)
錢，而是他有個(gè)好廚子。何振亞的廚子是馬來西亞籍的“粵人”，是個(gè)單身女郎。她身材高挑，眉清目秀，三十余歲，等閑人看不出她有什么好手藝，她是那種天生會(huì)做菜的人。這梁妹不像一般仆人要做很多事，她主要的工作就是做一日三餐。我住在何家，第一天早上起床，早餐是西式的，兩個(gè)荷包蛋、兩根香腸、一杯咖啡、一杯牛奶或果汁。她的做法是中式的，蛋煎兩面，兩面皆為蛋白包住，卻透明如看見蛋黃——這才是中國(guó)式的“荷包蛋”，不是西式的一面蛋，而那德國(guó)香腸是梁妹自灌的，屬于中西合璧的美味。
作文中學(xué)版 2018年6期2018-06-20
- 朱元璋絕不得罪廚子
小不如意，鞭打了廚子。這讓朱元璋大感恐懼，急忙鋪紙?zhí)峁P，親自寫來一份敕諭，令人急送到秦王處，向他這位次子指出侮辱“造膳者”的危險(xiǎn)性。看官或奇了，堂堂王爺，還怕一個(gè)廚子么，打了也便打了，能咋的！朱元璋可不這么看，他說：“膳，立命也，非操膳其事者不得其精?！比酥畼s華富貴，不過吃穿住行，而以吃為首。他對(duì)秦王說：小子你聽著，你的吃食，掌于廚子之手，你不把廚子當(dāng)人，“將操膳者視以尋常，是不可也”。為何？吃食是要入口的，你若得罪了廚子，他往你飲食中吐口水，或彈點(diǎn)鼻屎什
養(yǎng)生保健指南 2017年12期2017-12-07
- 朱元璋為什么懼怕廚子
朱元璋為什么懼怕廚子洪武三年，朱元璋第一次大封諸王，將他已經(jīng)出生的十個(gè)孩兒（包括一個(gè)侄孫）一體封王，其中最小的才幾個(gè)月，還是襁褓中的嬰兒。八年之后，洪武十一年，朱元璋把那些已經(jīng)長(zhǎng)成大小伙子的兒子們打發(fā)到他們的封國(guó)去，讓他們?cè)诟髯缘姆獾亟ǚ?guó)，以屏翰他朱家的王朝。兒子們?cè)谖奈涔賳T及大勢(shì)軍馬的護(hù)衛(wèi)下上路了，朱元璋灑淚而別，轉(zhuǎn)回宮去。忽一日，他接到密報(bào)，說秦王朱樸爽在到西安就藩的路上，因?yàn)橐稽c(diǎn)小不如意，鞭打了廚子。這讓朱元璋大感恐懼，急忙鋪紙?zhí)峁P，親自寫來一份
北廣人物 2017年16期2017-11-15
- 熱河廚子
名，都喜歡叫他李廚子。閑聊中，半個(gè)時(shí)辰不知不覺的過去了，康熙見外面的大雨沒有停下來的意思，肚子咕咕直叫，就直截了當(dāng)?shù)卣f：“李廚子啊，我們倆已經(jīng)走了大半天的路途，眼下是又累又餓，能不能給弄點(diǎn)吃的？”李廚子起身說：“這個(gè)不難，我這就去做，不過，酒家的食材不全了，有什么就吃什么吧。”康熙說：“李廚子不必客氣，你隨便做什么我們倆就吃什么?！睕]用多長(zhǎng)時(shí)間，李廚子就把四盤香噴噴的菜肴端上桌來，又溫了一壺酒?？滴醣緛硎遣粣酆染频?，這次破例捏起酒杯小口抿起來，邊喝邊問：“
民間故事選刊·下 2017年6期2017-06-14
- 朱元璋絕不得罪廚子
點(diǎn)不如意，鞭打了廚子。這讓朱元璋大感恐懼，急忙鋪紙?zhí)峁P，親自寫來一份敕諭，令人急送到秦王處，向他這位次子指出侮辱“造膳者”的危險(xiǎn)性?？垂倩蚱媪?，堂堂王爺，還怕一個(gè)廚子嗎？打了也便打了，能咋的！朱元璋可不這么看，他說：“膳，立命也，非操膳其事者不得其精?！比酥畼s華富貴，不過吃穿住行，而以吃為首。他對(duì)秦王說：小子你聽著，你的吃食，掌于廚子之手，你不把廚子當(dāng)人，“將操膳者視以尋常，是不可也”。為何？吃食是要入口的，你若得罪了廚子，他往你的飲食中吐口水，或彈點(diǎn)鼻屎
意林 2017年9期2017-06-06
- 鐵廚子
的宴席，確實(shí)要看廚子的手段。其中，對(duì)鐵廚子的贊譽(yù)最多。鐵廚子不是本地人，左腿有殘疾。據(jù)說，兩三歲時(shí)，患了幼兒癱，遭家人遺棄。幸好，被鐵廚師發(fā)現(xiàn)，見其可憐抱回家中。鐵廚師是省城一家大酒店的大廚，鏤月裁云，廚藝絕倫。只是，夫人一直沒有生育。見鐵廚子身有殘疾，夫人嫌棄無(wú)比，鐵廚師卻視如己出，細(xì)心撫養(yǎng)。后來，鐵廚師告老返鄉(xiāng)，在我們老家落戶。鐵廚師是個(gè)熱心腸，老家誰(shuí)辦喜宴，一請(qǐng)就到，毫無(wú)身價(jià)。鐵廚子年過十五，也沒上學(xué)。養(yǎng)母貪吃懶做，游手好閑。鐵廚子在家挑水劈柴，燒火
小小說月刊 2017年4期2017-04-12
- 小說《刁爺》閱讀指津
示人物： 刁爺，廚子王情節(jié)：王鄉(xiāng)長(zhǎng)娶兒媳婦，請(qǐng)廚子王做菜，請(qǐng)刁爺擔(dān)任廚師水平評(píng)委主任；刁爺放過廚子王做的十二道熱菜，精準(zhǔn)點(diǎn)評(píng)四個(gè)飛碟，廚子王心悅誠(chéng)服。主旨：小說通過刁爺既維護(hù)廚子王尊嚴(yán)，又幫助其提高技藝的評(píng)菜過程，表達(dá)人與人之間需要真誠(chéng)相見、相互扶持的思想。刁 爺□許福元刁爺其實(shí)不姓刁，只是以其舌頭“刁”而出名，他的舌頭是如何“刁”的呢？（開頭照應(yīng)標(biāo)題，交代“刁爺”名號(hào)的來歷；設(shè)置懸念，引發(fā)讀者閱讀興趣。）李鄉(xiāng)長(zhǎng)家娶兒媳婦，請(qǐng)來了鼎鼎大名的王師傅，號(hào)稱廚子
作文與考試·高中版 2017年9期2017-04-01
- 鐵廚子
的宴席，確實(shí)要看廚子的手藝。其中，對(duì)鐵廚子的贊譽(yù)最多。鐵廚子不是本地人，左腿有殘疾。據(jù)說，兩三歲時(shí)，患了幼兒癱，遭家人遺棄。幸好，被鐵廚師發(fā)現(xiàn)，見其可憐抱回家中。鐵廚師是省城一家大酒店的大廚，鏤月裁云，廚藝絕倫。只是，夫人一直沒有生育。見鐵廚子身有殘疾，夫人嫌棄無(wú)比，鐵廚師卻視如己出，細(xì)心撫養(yǎng)。后來，鐵廚師告老返鄉(xiāng)，在我們老家落戶。鐵廚師是個(gè)熱心腸，老家誰(shuí)辦喜宴，一請(qǐng)就到，毫無(wú)身價(jià)。鐵廚子年過十五，也沒上學(xué)。養(yǎng)母貪吃懶做，游手好閑。鐵廚子在家挑水劈柴，燒火
傳奇·傳記文學(xué)選刊 2017年3期2017-03-28
- 朱元璋絕不得罪廚子
小不如意，鞭打了廚子。這讓朱元璋大感恐懼，急忙鋪紙?zhí)峁P，親自寫來一份敕諭，令人急送到秦王處，向他這位次子指出侮辱“造膳者”的危險(xiǎn)性?？垂倩蚱媪耍锰猛鯛?，還怕一個(gè)廚子么，打了也便打了，能咋的！朱元璋可不這么看，他說：“膳，立命也，非操膳其事者不得其精。”人之榮華富貴，不過吃穿住行，而以吃為首。他對(duì)秦王說：小子你聽著，你的吃食，掌于廚子之手，你不把廚子當(dāng)人，“將操膳者視以尋常，是不可也”。為何？吃食是要入口的，你若得罪了廚子，他往你飲食中吐口水，或彈點(diǎn)鼻屎什
特別文摘 2017年5期2017-03-23
- 四大名旦
天，戲迷碰上一個(gè)廚子。廚子不懂京戲，不管他怎么吹，廚子都洗耳恭聽。戲迷以為遇上了知己，越講越高興，最后問道：“你知道‘四大名旦’嗎？這可是極有名聲的！”廚子不假思索地回答道：“北京鴨蛋、高郵咸蛋、山東鵝蛋、江南皮蛋！”“不，不，一個(gè)都不是！”戲迷連連擺手。廚子自信地辯解道：“不會(huì)錯(cuò)啊，我13歲開始當(dāng)學(xué)徒，師傅就么教的呀……也許還有松花蛋、五香鵪鶉蛋？”戲迷一氣之下，再也不理廚子啦。摘自《茶余飯后笑話（第2版）》延邊大學(xué)出版社
特別健康 2017年9期2017-03-14
- 鐵廚子
的宴席，確實(shí)要看廚子的手段。其中，對(duì)鐵廚子的贊譽(yù)最多。鐵廚子不是本地人，左腿有殘疾。據(jù)說，二三歲時(shí)，患了幼兒癱，遭家人遺棄。幸好，被鐵廚師發(fā)現(xiàn)，見其可憐抱回家中。鐵廚師是省城一家大酒店的大廚，鏤月裁云，廚藝絕倫。只是，夫人一直沒有生育。見鐵廚子身有殘疾，夫人嫌棄無(wú)比。鐵廚師卻視如己出，細(xì)心撫養(yǎng)。后來，鐵廚師告老返鄉(xiāng)，在我們老家落戶。鐵廚師是個(gè)熱心腸，誰(shuí)家辦喜宴，一請(qǐng)就到，毫無(wú)身價(jià)。鐵廚子年過十五，也沒上學(xué)。養(yǎng)母貪吃懶做，游手好閑。鐵廚子在家挑水劈柴，燒火做
幸?！傋x 2017年2期2017-03-07
- 熱河廚子
名，都喜歡叫他李廚子。閑聊中，半個(gè)時(shí)辰不知不覺的過去了，康熙見外面的大雨沒有停下來的意思，肚子咕咕直叫，就直截了當(dāng)說：“李廚子啊，我們倆已經(jīng)走了大半天的路途，眼下是又累又餓，能不能給弄點(diǎn)吃的？”李廚子起身說：“這個(gè)不難，我這就去做，不過，酒家的食材不全了，有什么就吃什么吧?！笨滴跽f：“李廚子不必客氣，你隨便做什么我們倆就吃什么?！睕]用多長(zhǎng)時(shí)間，李廚子就把四盤香噴噴的菜肴端上桌來，又溫了一壺酒?？滴醣緛硎遣粣酆染频模@次破例捏起酒杯小口抿起來，邊喝邊問：“李
小小說月刊 2017年2期2017-02-24
- 婁師德笑罵廚子
李 原婁師德笑罵廚子文李 原長(zhǎng)壽元年（公元692年），女皇武則天下令禁殺牲畜、禁捕魚蝦。這樣一來，官員、百姓都不樂意了，導(dǎo)致這道禁令實(shí)施起來十分困難。婁師德當(dāng)時(shí)是朝廷的監(jiān)察御史，為了查驗(yàn)禁屠令的執(zhí)行效果，武則天特命他下基層巡視。但婁師德心里其實(shí)也不贊同這一禁令。婁師德巡視到達(dá)陜縣時(shí)，當(dāng)?shù)毓賳T為了拍他這位中央大員的馬屁，私下做了羊肉給他吃。作為監(jiān)察機(jī)關(guān)的領(lǐng)導(dǎo)，婁師德當(dāng)然知道有禁屠令，也知道違反圣上的禁令會(huì)受到什么樣的處罰，便嚴(yán)肅地問上菜的廚子：“你們?yōu)樯兑獨(dú)?/div>
老友 2017年9期2017-02-07
- 鐵廚子
的宴席，確實(shí)要看廚子的手段。其中，對(duì)鐵廚子的贊譽(yù)最多。鐵廚子不是本地人，左腿有殘疾。據(jù)說，兩三歲時(shí)，患了幼兒癱，遭家人遺棄。幸好，被鐵廚師發(fā)現(xiàn)，見其可憐抱回家中。鐵廚師是省城一家大酒店的大廚，鏤月裁云，廚藝絕倫。只是，夫人一直沒有生育。見鐵廚子身有殘疾，夫人嫌棄無(wú)比，鐵廚師卻視如己出，細(xì)心撫養(yǎng)。后來，鐵廚師告老返鄉(xiāng)，在我們老家落戶。鐵廚師是個(gè)熱心腸，老家誰(shuí)辦喜宴，一請(qǐng)就到，毫無(wú)身價(jià)。鐵廚子年過十五，也沒上學(xué)。養(yǎng)母貪吃懶做，游手好閑。鐵廚子在家挑水劈柴，燒火小說月刊 2016年12期2016-11-30
- 熱河廚子
名，都喜歡叫他李廚子。閑聊中，半個(gè)時(shí)辰不知不覺的過去了，康熙見外面的大雨沒有停下來的意思，肚子咕咕直叫，就直截了當(dāng)說：“李廚子啊，我們倆已經(jīng)走了大半天的路途，眼下是又累又餓，能不能給弄點(diǎn)吃的？”李廚子起身說：“這個(gè)不難，我這就去做，不過，酒家的食材不全了，有什么就吃什么吧?！笨滴跽f：“李廚子不必客氣，你隨便做什么我們倆就吃什么?！睕]用多長(zhǎng)時(shí)間，李廚子就把四盤香噴噴的菜肴端上桌來，又溫了一壺酒。康熙本來是不愛喝酒的，這次破例捏起酒杯小口抿起來，邊喝邊問：“李小小說大世界 2016年7期2016-05-14
- 《外交部之廚子》①評(píng)析
洪忠?《外交部之廚子》①評(píng)析■任洪忠黃遠(yuǎn)生是中國(guó)新聞史上第一個(gè)有影響的新聞通訊作者，是我國(guó)新聞通訊文體的開拓者。 《外交部之廚子》是黃遠(yuǎn)生的一篇人物通訊代表作。該作品文字暢達(dá)、幽默，善于抓住具體的場(chǎng)景細(xì)節(jié)進(jìn)行繪聲繪色的描寫，嬉笑怒罵，涉筆成趣。立意“以小見大”，主題鮮明人物通訊《外交部之廚子》在立意上最突出的特點(diǎn)就是“以小見大”，用廚子的某一特征來突出廚子的整體形象，反映清朝和民國(guó)初年官場(chǎng)的社會(huì)現(xiàn)實(shí)，鮮明地嘲諷和批判當(dāng)時(shí)官場(chǎng)的腐敗，引發(fā)讀者的思考。文章描寫法治新聞傳播 2016年2期2016-04-16
- 西紅柿炒雞蛋之囧 你真的認(rèn)同“客戶導(dǎo)向”嗎？
。比如做飯。高級(jí)廚子的尷尬在席間與諸位高管高談闊論中，我即興提出一個(gè)自己觀察多年的問題：有一道家常菜，誰(shuí)都吃過，也都很愛吃，甚至誰(shuí)都可以做，而且據(jù)說還頗具營(yíng)養(yǎng)，可以常吃不懈。對(duì)，就是西紅柿炒雞蛋！但正是這道已不能再大眾化的家常菜，越是高級(jí)餐館的高級(jí)廚子，反而做得越是難吃?？梢哉f，基本屬于“西紅柿拌雞蛋”的不入味狀態(tài)。而且據(jù)我常年反復(fù)測(cè)試，至今無(wú)一例外。為什么如此簡(jiǎn)單的一道菜，那些帽子高得幾乎可以戳到房頂?shù)母呒?jí)廚師就做不好呢？老總們稍加思考，很快，一種分析便中外管理 2015年8期2015-09-16
- 村宴
麻利點(diǎn)，抱柴來！廚子天明就到！催催催，唉喲，戳到腳桿了！哧，劃著火柴，有風(fēng)，趕緊用手捧著，敬神一般引燃干草柴火。加煤。蜂窩煤眼兒都朝上豎著，一層層地碼進(jìn)灶。坐鍋，燒水?；鹈缗づつ竽蟮?fù)肀е?，順著鍋沿往上走，噼噼啪啪，人都后仰著臉躲?；鹦且活w顆躥起來，和天上的星星賽亮。嘩啦扯開鴨圈的篾門，伸進(jìn)手去來回打探，薅住了就往上拽，草繩在腿腳上纏了，摜在地下，一地嘎嘎嘎，一地碎夢(mèng)。提刀，直接往毛脖子上抹，隨它到處撲騰。再看鐵鍋，咕嘟嘟地長(zhǎng)出了白毛，就開始往里扔，撲騰騰散文選刊·下半月 2015年7期2015-05-30
- 廚師辯冤
于是派人把烤肉的廚子押yā了上來。當(dāng)廚子了解到被喚來的原因后，心中已明白了幾分?？吹綍x文公怒容滿面的樣子，他想，狡辯只會(huì)令晉文公更加生氣，于是他到晉文公面前連忙認(rèn)罪，說：“臣該死！臣的罪過有三：第一，我切肉用的刀，鋒利得如同寶劍一樣，肉被切斷，可是沒有切斷肉外邊的頭發(fā)；第二，我用鐵錐zhuī串起肉來烤，反復(fù)翻動(dòng)，卻沒有發(fā)現(xiàn)頭發(fā)；第三，肉被烤得赤紅，最后被烤熟，可纏在外面的頭發(fā)卻不焦。”然后，他又對(duì)晉文公說：“肉烤熟后，由別人直接送來，是不是有人嫉jí妒dù小學(xué)生·多元智能大王 2015年3期2015-05-25
- 刁爺
名的王師傅，號(hào)稱廚子王，領(lǐng)銜做菜。又請(qǐng)來刁爺，干什么？廚師水平的評(píng)委會(huì)主任。廚子王一瞧這個(gè)陣勢(shì)，豈敢怠慢？事前就召集他手下的四個(gè)掌勺廚師，開了一個(gè)戰(zhàn)前動(dòng)員會(huì)：“你們都給我聽好了，今天這一仗，非同小可。入席的賓客中，有縣里、市里的紗帽翅兒，人家的舌頭，什么沒嘗過？但是最關(guān)鍵的還是刁爺。只要刁爺?shù)纳囝^挑不出毛病，咱就算成功了。這湯錢，就算裝進(jìn)咱自己的兜里了?！眻?chǎng)面自然很宏大。席面是三八，即八個(gè)碟、八個(gè)盤、八個(gè)碗。酒過三巡，菜過五味之后，廚子王心里直打小鼓，小聲小小說月刊·下半月 2015年1期2015-05-14
- FICO：一位躊躇滿志的“廚子”
一位躊躇滿志的“廚子”文/本刊記者 黃鑫宇FICO手中并不擁有任何數(shù)據(jù)，是純粹的第三方，用中國(guó)區(qū)總裁陳建的話來說就是“數(shù)據(jù)的廚師”，而FICO的核心就在于解決方案。這段時(shí)間，首批央行個(gè)人征信牌照的消息頗受關(guān)注，“誰(shuí)會(huì)成為中國(guó)的FICO”這樣的標(biāo)題被媒體頻頻使用。那么到底“FICO的中國(guó)又是怎樣？”在長(zhǎng)安街央行那個(gè)巨大的“金元寶”身影后，約一公里的位置，就是FICO（中國(guó)）（NYSE：FICO）所在的卓著中心（Excel Center）。自從2007年起，這首席財(cái)務(wù)官 2015年16期2015-05-10
- 刁爺
名的王師傅，號(hào)稱廚子王，領(lǐng)銜做菜。又請(qǐng)來刁爺，干什么？廚師水平的評(píng)委會(huì)主任。廚子王一瞧這個(gè)陣勢(shì)，豈敢怠慢？事前就召集他手下的四個(gè)掌勺廚師，開了一個(gè)戰(zhàn)前動(dòng)員會(huì)：“你們都給我聽好了，今天這一仗，非同小可。入席的賓客中，有縣里、市里的紗帽翅兒，人家的舌頭，什么沒嘗過？但是最關(guān)鍵的還是刁爺。只要刁爺?shù)纳囝^挑不出毛病，咱就算成功了。這湯錢，就算裝進(jìn)咱自己的兜里了?！眻?chǎng)面自然很宏大。席面是三八，即八個(gè)碟、八個(gè)盤、八個(gè)碗。酒過三巡，菜過五味之后，廚子王心里直打小鼓，小聲民間故事選刊·下 2015年3期2015-03-09
- “騙人”的售貨機(jī) 等
他聽到御膳房有個(gè)廚子在快樂地唱歌，便問廚子為何如此快樂。廚子答道：“陛下，我雖然只是個(gè)廚子，但我一直盡我所能讓妻兒快樂，我們所需不多，頭頂有間草屋，肚里不缺暖食，便夠了。”廚子退下后，國(guó)王向宰相說起此事，宰相說道：“陛下，我相信這個(gè)廚子還沒有成為99一族?！眹?guó)王問道：“什么是99一族？”宰相答道：“陛下，請(qǐng)?jiān)试S我在那個(gè)廚子家門前放99枚金幣，然后您很快就會(huì)明白什么是99一族了?！眹?guó)王同意了。這天，廚子回家時(shí)發(fā)現(xiàn)門前有個(gè)布包，他打開一看，又驚又喜：這么多的金故事會(huì) 2015年3期2015-03-09
- 真愛芳心烹飪俱樂部
于是想招個(gè)專職的廚子。他的做法遭到了站長(zhǎng)的否定。后來副站長(zhǎng)竟把伙食問題報(bào)到了上級(jí)。上級(jí)的答復(fù)是，可以改善一下基層的伙食，具體問題自行解決，競(jìng)還給了專項(xiàng)的撥款。小王陪副站長(zhǎng)一起去人才市場(chǎng)招工。本來這行業(yè)招個(gè)水電暖等技工還算靠譜，沒想到副站長(zhǎng)直接去了廚師的地界。到了那里，他就和人家大談起了各大菜系啥的。人家還以為哪個(gè)飯店的經(jīng)理或行政總廚來了，紛紛圍攏過來。待知道只給一個(gè)小部門的三個(gè)人做飯，紛紛搖頭。副站長(zhǎng)說，加上你不就四個(gè)人了嗎？再說干好了有編制。結(jié)果，憑他的中外文摘 2014年18期2014-11-17
- 孝文帝的寬容
勝任！”說話間，廚子送了一道熱菜上來。不巧的是，一只蒼蠅剛好掉進(jìn)了菜里。廚子頓時(shí)嚇得臉色蒼白，大氣都不敢出。但孝文帝并沒責(zé)備廚子，只是微微一笑，用筷子將蒼蠅挑了出去，繼續(xù)用餐。不一會(huì)兒，廚子又端來了一碗熱氣騰騰的湯。也許是對(duì)剛才的事還心有余悸，廚子的手抖了一下，碗里的熱湯瞬間就澆在了孝文帝的手上。孝文帝被燙得“啊”地大叫了一聲。廚子見了，嚇了個(gè)半死，趕緊跪地求饒。誰(shuí)知，孝文帝摸了摸自己的手，反倒和顏悅色地安慰廚子說：“我沒事，你起來吧！”這一切都被一旁的趙學(xué)苑創(chuàng)造·C版 2014年8期2014-11-14
- 大廚笑點(diǎn)就是多
權(quán)力炒魷魚！”小廚子有個(gè)廚師被人請(qǐng)去辦酒席，他帶著一個(gè)小廚子去了。這位廚師做飯時(shí)偷了許多東西；他把木耳藏在小廚子的帽子里；心、肺藏在小廚子懷里；大腸纏在小廚子腰上；甘蔗插在小廚子褲子里；雞蛋叫小廚子夾在腋窩里。他嫌木耳偷得少，又向主人要木耳。主人說：“木耳就在小櫥子頭上，你拿吧！”小廚子一聽以為是在說他，嚇慌了，忙從頭上拿下帽子。廚師看到小廚子給他壞了事，狠狠地罵道：“你的心在哪里呀？”小廚子忙掏出懷里的心肺說：“在這里?！睆N師火了，一腳把小廚子踢倒在地上爆笑ｓｈｏｗ 2014年1期2014-06-23
- 廚師的品格
無(wú)錫鄉(xiāng)下認(rèn)識(shí)的老廚子倒是殊途同歸，想到一塊兒去了。現(xiàn)代人關(guān)注美食多了，對(duì)廚子也越來越心生親近之感，說起古代正經(jīng)人對(duì)廚子的態(tài)度，可以說是愛敬而遠(yuǎn)之。雖然莊子寫庖丁解牛，從人家宰牛的手法里悟出了道，發(fā)明了“游刃有余”之類的成語(yǔ)，不過孟子也說過“君子遠(yuǎn)庖廚”。當(dāng)年，齊桓公把重要事務(wù)都委給管仲，稱得上用人不疑，不過就是自己好獵且好色，也愛吃東西，只隨口說了句“就是沒嘗過嬰兒的滋味”，易牙就把自家嬰兒蒸了獻(xiàn)上。齊桓公為之感動(dòng)，管仲卻看出不對(duì)，臨終前叮囑：“這家伙人品中國(guó)國(guó)家旅游 2014年2期2014-02-25
- 孝文帝的兩碗湯
勝任！”說話間，廚子送了一道熱菜上來。不巧的是，剛好一只蒼蠅掉進(jìn)了菜里。廚子頓時(shí)嚇得臉色蒼白，大氣都不敢出。但孝文帝并沒責(zé)備廚子，只是微微一笑，用筷子將蒼蠅挑了出去，繼續(xù)用餐。不一會(huì)兒，廚子又端來了一碗熱氣騰騰的湯。也許是對(duì)剛才的事還心有余悸，廚子的手抖了一下，碗里的熱湯瞬間就澆在了孝文帝的手上。孝文帝被燙得“啊”地大叫了一聲。廚子見了，嚇了個(gè)半死，趕緊跪地求饒。誰(shuí)知，孝文帝摸了摸自己的手，反倒和顏悅色地安慰廚子說：“我沒事，你起來吧！”這一切都被一旁的趙公務(wù)員文萃 2013年1期2013-12-19
- 冬 至
銷社、廟子……陳廚子的家也在那里，陳廚子在那里度過了這輩子最幸福的時(shí)光……如今他們把那里叫老區(qū)。陳廚子每天吃過早飯干的第一件事，就是從新區(qū)出來，跨過那條現(xiàn)今叫“幸福大道”的橫街，穿過安置小區(qū)，去那片廢墟上看望秦三老漢。秦三老漢住在永福寺門口的一棵柏樹下。永福寺垮了，大門口只剩兩根柱子，還半截，像戳出地面的指頭。好多信徒想要恢復(fù)重建，被阻止了，說要重新規(guī)劃。柏樹是棵老樹，有很久遠(yuǎn)的傳說，還掛了保護(hù)的牌子，可能是因?yàn)樘狭?，現(xiàn)今已經(jīng)半死不活的。秦三老漢用撿來的福建文學(xué) 2013年12期2013-11-16
- 三根油條
三根油條。家中的廚子進(jìn)出都要搜身，唯恐廚子夾帶魚肉。這天，是衛(wèi)榮光的六十大壽，屬官紛紛前來祝賀。他把大家請(qǐng)進(jìn)客廳，又命廚子趕快備飯。大家都想今天可要好好吃巡撫大人一頓了。猜測(cè)之際，仆人抬出兩個(gè)大木盒?？腿藗兩扉L(zhǎng)脖子一看，頓時(shí)泄了氣。原來里邊堆的全是油條。因?yàn)樾l(wèi)榮光節(jié)儉得連油條都舍不得多吃，用節(jié)省下來的油條招待客人，從此世人叫他“三根油條”。文苑 2011年21期2011-08-15
- 爆笑樂園
席，他帶著一個(gè)小廚子去了。這位廚師做飯時(shí)偷了許多東西：他把木耳藏在小廚子的帽子里；心、肺藏在小廚子懷里；大腸纏在小廚子腰上；甘蔗插在小廚子褲子里；雞蛋叫小廚子夾在腋窩里。他嫌木耳偷得少，又向主人要木耳。主人說：“木耳就在小櫥子頭上，你拿吧！”小廚子一聽以為是在說他，嚇慌了，忙從頭上拿下帽子。廚師看到小廚子給他壞了事，狠狠地罵道：“你的心在哪里呀？”小廚子忙掏出懷里的心肺說：“在這里?！睆N師火了，一腳把小廚子踢倒在地上，只聽得“喀嚓”、“劈啦”，蛋也打了，甘小小說月刊 2006年12期2006-05-14
- 廚師逃命
姓欒，是奶頭山的廚子，他聞聲一哆嗦，立刻站住了。蝴蝶迷一伸手，摘下掛在墻上的槍就要斃了他。鄭三炮忙攔住蝴蝶迷，使了個(gè)眼色，對(duì)欒廚子說：“老欒，你把酒菜端過來吧。”欒廚子哆嗦著，轉(zhuǎn)身把酒菜端進(jìn)來放在桌子上，站在了一邊等候發(fā)落。鄭三炮一臉殺氣地問道：“老欒，你看見啥了煛辮锍子說：“鄭爺，我啥也沒看見。”蝴蝶迷這張嘴剛想要說什么，鄭三炮忙又沖她一擺手，對(duì)欒廚子說：“那好，你忙你的去吧?！睓?span id="j5i0abt0b" class="hl">廚子一走，蝴蝶迷埋怨鄭三炮說：“你這是干啥，咋不把他做了煛敝Ｈ炮說：“你家民間故事選刊·上 2000年10期2000-06-14
- 永遠(yuǎn)的廚師
這就是——?jiǎng)e以為廚子是下九流的職業(yè)，那是封建意識(shí)殘余，早過時(shí)了?，F(xiàn)代人的職業(yè)理性干干凈凈，沒有了這些所謂“旁枝錯(cuò)節(jié)”的羈絆，活得更利落、更輕松。廚子怎么了?你看看現(xiàn)在的廚子掙錢比誰(shuí)不多?稍好一點(diǎn)的廚子的薪水高過稍好一點(diǎn)的外企職員。不穩(wěn)定?身邊這個(gè)大企業(yè)、那個(gè)大工廠散了，職工下崗不好找工作，你見過幾個(gè)廚師沒飯碗?沒地位?出國(guó)辦簽證身為學(xué)者、經(jīng)理的職業(yè)評(píng)分都不一定有廚師的職業(yè)評(píng)分高，中國(guó)廚師在國(guó)外那可是貨真價(jià)實(shí)的人才。所以，當(dāng)今廚師職業(yè)又紅火起來。尤其是廚師沒青年文摘·上半月 1998年8期1998-12-31
- 鐵廚子