高平市建寧鄉(xiāng)馮莊村“白富美”玉木耳喜獲豐收

8月3日，《科學(xué)導(dǎo)報(bào)》記者走進(jìn)晉城市高平市建寧鄉(xiāng)馮莊村米源山珍木耳基地，菌香撲鼻而來(lái)。棚內(nèi)，一排排菌棒整齊排列，晶瑩潔白的玉木耳密密匝匝地爬滿了菌棒，長(zhǎng)勢(shì)喜人。村民們穿梭其間，忙著采摘、分揀、晾曬，臉上洋溢著豐收的喜悅。這朵朵潔白如玉的玉木耳，正成為馮莊村鄉(xiāng)村振興的新引擎。

玉木耳作為食用菌中的新貴品種，以其潔白如玉的外觀和豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值著稱，被譽(yù)為木耳界的“白富美”。馮莊村作為傳統(tǒng)的木耳種植村，過(guò)去以黑木耳為主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)，積累了豐富的經(jīng)驗(yàn)。2022年，村“兩委”搶抓機(jī)遇，在精準(zhǔn)研判市場(chǎng)的基礎(chǔ)上，充分發(fā)揮自身食用菌產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢(shì)，積極爭(zhēng)取米山煤礦的“一礦帶一村”幫扶資源支持。

在幫扶力量推動(dòng)下，馮莊村成功從山東引進(jìn)優(yōu)質(zhì)玉木耳品種，并建成9棟現(xiàn)代化種植大棚。為確保產(chǎn)業(yè)成功，村里聘請(qǐng)了經(jīng)驗(yàn)豐富的技術(shù)員全程進(jìn)駐，對(duì)村民進(jìn)行面對(duì)面、手把手的技術(shù)指導(dǎo)，實(shí)現(xiàn)了產(chǎn)業(yè)升級(jí)的平穩(wěn)過(guò)渡，為持續(xù)打造“一村一品”特色產(chǎn)業(yè)奠定了堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。

走進(jìn)大棚，基地技術(shù)員張浩滿臉笑容地介紹道：“今年的玉木耳長(zhǎng)勢(shì)特別好，朵大肉厚！首茬木耳現(xiàn)在剛好成熟，我們正抓緊采收?！彼敿?xì)介紹了玉木耳的生長(zhǎng)周期：每年5月底掛袋種植，生長(zhǎng)期約4個(gè)月，7月中下旬進(jìn)入首茬采摘期，采摘可一直持續(xù)到9月，可采摘4茬。

為保障品質(zhì)與效益，基地堅(jiān)持科學(xué)管理，實(shí)施“當(dāng)天采摘、當(dāng)天晾曬”的標(biāo)準(zhǔn)流程。今年，基地共栽培玉木耳菌棒18.5萬(wàn)棒。張浩算了一筆賬：“每棟大棚約2萬(wàn)棒，預(yù)計(jì)可產(chǎn)優(yōu)質(zhì)干木耳1000多公斤。9棟棚總產(chǎn)量預(yù)計(jì)在10000公斤?！瘪T莊村黨支部書記秦敏杰信心滿滿地補(bǔ)充道：“按目前市場(chǎng)價(jià)格測(cè)算，整個(gè)基地的玉木耳總產(chǎn)值預(yù)計(jì)可達(dá)100萬(wàn)元。”

好品質(zhì)贏得了廣闊市場(chǎng)。基地負(fù)責(zé)人王棟介紹道：“玉木耳營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，市場(chǎng)前景非常廣闊。除了與本地的晉寶綠珍、消費(fèi)幫扶專柜等渠道緊密合作，我們還積極對(duì)接外部市場(chǎng)，與外地商戶簽訂了鮮木耳供貨協(xié)議，進(jìn)一步打通了銷路，讓馮莊的玉木耳走得更遠(yuǎn)?！倍嘣N售渠道的構(gòu)建，有效規(guī)避了市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)，顯著提升了產(chǎn)業(yè)收益。

“小木耳”正在馮莊村撐起增收致富的“大產(chǎn)業(yè)”。隨著玉木耳產(chǎn)業(yè)的蓬勃發(fā)展，村集體經(jīng)濟(jì)的“家底”日益豐厚，村民的錢包也越來(lái)越鼓。村委會(huì)副主任秦敏杰表示：“我們將繼續(xù)堅(jiān)持‘大棚內(nèi)外并行發(fā)展’的思路——大棚內(nèi)精培玉木耳，大棚外適度發(fā)展傳統(tǒng)黑木耳，下一步計(jì)劃擴(kuò)大種植規(guī)模，持續(xù)提升木耳的品質(zhì)和產(chǎn)量，進(jìn)一步‘打響叫亮’馮莊木耳品牌，讓特色產(chǎn)業(yè)真正成為推動(dòng)鄉(xiāng)村全面振興的強(qiáng)勁動(dòng)力。”