沂水縣美早大櫻桃設(shè)施栽培技術(shù)

美早大櫻桃是一種早熟、優(yōu)質(zhì)的大果型櫻桃品種，具有果實(shí)大、色澤鮮艷、口感甜脆等特點(diǎn)，深受消費(fèi)者喜愛?？h地處省中南部，氣候溫和，光照充足，適合櫻桃種植。然而，傳統(tǒng)露地栽培受氣候條件限制，產(chǎn)量和品質(zhì)不穩(wěn)定。設(shè)施栽培通過人工調(diào)控環(huán)境條件，可以有效克服自然氣候的不利影響，實(shí)現(xiàn)櫻桃的優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)。本文以縣為例，探討美早大櫻桃設(shè)施栽培的關(guān)鍵技術(shù)。

美早大櫻桃設(shè)施栽培的優(yōu)勢(shì)

美早大櫻桃設(shè)施栽培可提前至4月上旬，搶占市場(chǎng)先機(jī)。通過環(huán)境調(diào)控，設(shè)施栽培可提高大櫻桃坐果率，增加產(chǎn)量 50%～60% 。設(shè)施內(nèi)溫濕度可控，果實(shí)色澤、糖度和硬度顯著優(yōu)于露地栽培。設(shè)施阻隔外界病蟲害，減少農(nóng)藥使用，提高果實(shí)安全性。設(shè)施栽培可有效避免霜凍、冰雹等自然災(zāi)害對(duì)大櫻桃的影響。

2 縣美早大櫻桃設(shè)施栽培技術(shù)要點(diǎn)

2.1 品種特性

美早大櫻桃是適合設(shè)施栽培的早熟、豐產(chǎn)、抗病性強(qiáng)的大櫻桃品種?？h美早大櫻桃具有果實(shí)大（單果質(zhì)量 _10～15g 、色澤紫紅、口感甜脆等特點(diǎn)（圖1）。

2.2 設(shè)施建設(shè)

設(shè)施類型：采用日光溫室或塑料大棚，以日光溫室為主，保溫效果好。具體調(diào)控措施：美早大櫻桃不同物候期對(duì)溫度要求不同，休眠期適宜溫度 2～7^°C 萌芽期為 10^°C ，花期為 15^°C ，果實(shí)成熟期為 20^°C 左右?；ㄆ谟?25^°C 以上持續(xù)高溫時(shí)，花粉活力下降，降低坐果率。 -1.1^°C 以下花和幼果容易發(fā)生凍害。出現(xiàn)極端天氣時(shí)，要保證溫室內(nèi)溫度在 2^°C 以上，才能不發(fā)生凍害（圖2）。

結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)：溫室跨度 10～16m ，脊高 4～5m ，長(zhǎng)度80～100m ，覆蓋材料為透光率高的PO膜。

配套設(shè)施：配備卷簾機(jī)（圖3）、通風(fēng)設(shè)備、滴灌系統(tǒng)、補(bǔ)光燈和溫濕度調(diào)控系統(tǒng)（農(nóng)藝小站）（圖4）。

2.3 環(huán)境調(diào)控

2.3.1溫度管理萌芽期白天溫度控制在 18～25^°C ，每3d一控提升 2^°C ，夜間 8～10^°C ；花開 30% 時(shí)降溫，3d一降，降到 20～22^°C ，夜間 10～12^°C ；第1次授粉溫度 18～20^°C ，夜間 8～11^°C ，授1次花粉后提高溫度至 22～24^°C ；第2次授粉溫度 18～20^°C ，夜間溫度最為重要，須為 7～9^°C ，陰天不建議授粉。授2次粉至轉(zhuǎn)色期白天溫度不得超過 24^°C ，夜間溫度須為 7～9^°C 。果實(shí)膨大期白天 20～24^°C ，夜間 12～ 15^°C 。

2.3.2濕度管理美早大櫻桃適宜于空氣濕潤的環(huán)境，怕澇又怕旱。受澇后輕者落葉，淹水時(shí)間超過24h 會(huì)造成死樹；果實(shí)成熟期空氣或土壤濕度過大容易造成裂果。土壤干旱，樹體及果實(shí)發(fā)育遲緩，土攘含水量低于田間持水量 60% 時(shí)地上部分停正生長(zhǎng)，低于 50% 大量落果。花期濕度控制在 50%～ 60% ，果實(shí)膨大期濕度控制在 60%～70% 。采用滴灌或微噴灌技術(shù)以及地膜覆蓋，保持土壤濕度在 60%～ 70% 。

2.3.3光照管理美早甜櫻桃是強(qiáng)喜光性果樹，在全年日照時(shí)數(shù) 2600～2800h 、日照百分率 57%～64% 條件下生長(zhǎng)良好，樹勢(shì)健壯，葉片發(fā)育好，結(jié)果枝壽命長(zhǎng)，花芽發(fā)育充實(shí)，坐果率高，產(chǎn)量高，品質(zhì)好。如果光照差，則內(nèi)膛光禿，結(jié)果部位外移，樹冠外圍新梢徒長(zhǎng)，花芽少而質(zhì)量差，坐果率低，產(chǎn)量低，品質(zhì)差?？梢酝ㄟ^補(bǔ)光燈和鋪設(shè)反光膜提高光照強(qiáng)度，確保日均光照時(shí)間不少于 7h 0

3 施肥管理

3.1 基肥

采用有機(jī)肥和復(fù)合肥混合方式，有機(jī)肥：每株施用 10～20kg 。復(fù)合肥：每株施用 1～2kg 。

施肥方法：在樹冠投影范圍內(nèi)放射狀開溝深施，深度 20～30cm 。施肥后覆土并澆水，促進(jìn)肥料分解和吸收。

3.2 追肥

萌芽期追施氮肥，花期追施磷鉀肥，果實(shí)膨大期追施鈣肥。

3.2.1萌芽前追肥在大棚內(nèi)溫度回升后，以氮肥為主（如尿素），每株施用尿素 0.5～1kg ，均勻撒施于樹冠投影范圍內(nèi)，淺耕后澆水。

3.2.2 花期追肥 在開花前至初花期，以磷鉀肥為主（如磷酸二氫鉀），每株施用磷酸二氫鉀 0.5～1kg 。開溝深施，深度 20～30cm ，施肥后覆土澆水。

3.2.3果實(shí)膨大期追肥在花后20～30d追肥。以鉀肥和鈣肥為主（如硫酸鉀），每株施用硫酸鉀 0.5～ 1kg ，開溝深施，深度 20～30cm ，施肥后覆土澆水。

通過科學(xué)的施肥管理，結(jié)合大棚環(huán)境特點(diǎn)，可以有效提高美早大櫻桃的產(chǎn)量和品質(zhì)，延長(zhǎng)結(jié)果年限。

花果管理

4.1 授粉技術(shù)

設(shè)施栽培采用人工兩次授粉，兩次授粉間隔15～18d，以提高坐果率。蜜蜂授粉適用于露地種植，在棚內(nèi)不能達(dá)到預(yù)期效果。

4.2 疏花疏果

花期疏除弱花、畸形花，果實(shí)膨大期疏除小果、畸形果，每花序留4～5個(gè)果。

5 病蟲害防治

溫室內(nèi)的病蟲害防治是確保其健康生長(zhǎng)和高產(chǎn)的重要環(huán)節(jié)。由于大棚環(huán)境相對(duì)封閉，濕度高、通風(fēng)差，容易滋生病蟲害，因此需要采取綜合防治措施。

5.1 主要病害及防治

5.1.1病害美早大櫻桃的病害主要有褐斑病、灰霉病等。褐斑病的癥狀：葉片出現(xiàn)褐色斑點(diǎn)并逐漸擴(kuò)大，最終導(dǎo)致葉片脫落（圖5）。灰霉病癥狀：葉片、花朵、果實(shí)上出現(xiàn)灰色霉層，嚴(yán)重時(shí)葉片脫落、果實(shí)腐爛（圖6）。

5.1.2防治方法（1）農(nóng)業(yè)防治：加強(qiáng)通風(fēng)，降低棚內(nèi)濕度；及時(shí)清理病葉病果、落葉，減少病原菌傳播。（2）化學(xué)防治：褐斑病噴施 70% 甲基托布津可濕性粉劑800倍液，或 50% 多菌靈可濕性粉劑600倍液，每隔7～10d噴1次，連續(xù)2～3次。灰霉病噴施 50% 腐霉利可濕性粉劑1000倍液，或 40% 嘧霉胺懸浮劑800倍液，每隔7～10d噴1次，連續(xù)2～3次。

5.2 主要蟲害及防治

5.2.1主要蟲害美早大櫻桃室內(nèi)栽植的蟲害主要有蚜蟲、紅蜘蛛等。蚜蟲危害時(shí)聚集在嫩梢和葉片背面吸食汁液，導(dǎo)致葉片卷曲變形，影響樹體生長(zhǎng)。紅蜘蛛危害時(shí)葉片出現(xiàn)黃色小斑點(diǎn)，嚴(yán)重時(shí)葉片變黃脫落，影響生長(zhǎng)及產(chǎn)量等。

5.2.2防治方法（1）農(nóng)業(yè)防治：及時(shí)修剪受害枝條，清除雜草和落葉。（2）化學(xué)防治：使用低毒農(nóng)藥，發(fā)生蚜蟲危害時(shí)，噴施 10% 吡蟲啉可濕性粉劑2000倍液，或 25% 噻蟲嗪水分散粒劑3000倍液，每隔7～10d噴1次，連續(xù)2～3次。發(fā)生紅蜘蛛危害時(shí)，噴施1.8% 阿維菌素乳油3000倍液，或 20% 噠螨靈可濕性粉劑1500倍液，每隔7～10d噴1次，連續(xù)2～3次。輪換使用不同作用機(jī)制的農(nóng)藥，避免產(chǎn)生抗藥性。嚴(yán)格按照農(nóng)藥使用說明，避免過量使用。

6 修剪技術(shù)

大棚美早大櫻桃的修剪技術(shù)是確保健康生長(zhǎng)、提高產(chǎn)量和品質(zhì)的重要管理措施。由于大棚環(huán)境特殊，光照和通風(fēng)條件與露地不同，修剪時(shí)需要特別注意樹體結(jié)構(gòu)、光照分布和營養(yǎng)分配。

6.1 修剪原則

6.1.1改善通風(fēng)透光條件通過修剪使樹冠內(nèi)部光

照均勻，減少病蟲害發(fā)生。

6.1.2平衡樹勢(shì)調(diào)節(jié)營養(yǎng)生長(zhǎng)與生殖生長(zhǎng)的平衡，促進(jìn)花芽分化和果實(shí)發(fā)育。

6.1.3控制樹高大棚空間有限，需控制樹高。具體應(yīng)根據(jù)設(shè)施結(jié)構(gòu)而定，便于管理和采摘。

6.1.4更新結(jié)果枝及時(shí)更新老化結(jié)果枝，保持樹體活力。

6.2修剪時(shí)期

6.2.1休眠期修剪在棚內(nèi)升溫后至萌芽前，調(diào)整樹體結(jié)構(gòu)，疏除過密枝、交叉枝、病蟲枝和徒長(zhǎng)枝，改善樹冠內(nèi)部通風(fēng)透光條件。對(duì)主枝和側(cè)枝進(jìn)行適度短截，促進(jìn)分枝和花芽形成。結(jié)果枝組保留2～3個(gè)芽短截，更新結(jié)果枝。對(duì)過長(zhǎng)或下垂的枝條進(jìn)行回縮，保持樹體緊湊。

6.2.2生長(zhǎng)期修剪在生長(zhǎng)季節(jié)，控制新梢生長(zhǎng)，改善光照條件，促進(jìn)花芽分化。對(duì)新稍摘心，控制其生長(zhǎng)，促進(jìn)分枝和花芽分化。疏除過密新梢，改善光照條件。對(duì)直立生長(zhǎng)的枝條進(jìn)行拉枝，開張角度，促進(jìn)花芽形成。

6.2.3修剪方法大棚美早大櫻桃常用樹形為開心形和改良主干形，具體選擇根據(jù)大棚空間和管理需求確定。開心形樹高控制在 2～2.5m ，主干上保留3～4個(gè)主枝，主枝均勻分布，角度開張，適合空間較大的大棚。改良主干形樹高控制在 2.5～3m ，主干上分層保留主枝，層間距 50～60cm ，適合空間較小的大棚。

通過科學(xué)的修剪技術(shù)，可以有效改善大棚美早大櫻桃的樹體結(jié)構(gòu)，提高產(chǎn)量和品質(zhì)，延長(zhǎng)結(jié)果年限。

7縣美早大櫻桃設(shè)施栽培的經(jīng)濟(jì)效益

通過設(shè)施栽培，縣美早大櫻桃的產(chǎn)量顯著提高，品質(zhì)優(yōu)良，市場(chǎng)價(jià)格高于露地栽培2～3倍，經(jīng)濟(jì)效益顯著。美早為甜櫻桃早熟優(yōu)良品種，是設(shè)施栽培的首選品種。其果實(shí)為寬心臟形，果柄較短，果色鮮紅，成熟時(shí)紫紅至紫黑色，果皮光亮；果肉紅色，脆厚多汁，酸甜可口;露地栽培平均單果質(zhì)量 9.4g 最大果質(zhì)量 13.5g ，可溶性固形物含量 18% 左右；溫室栽培平均單果質(zhì)量約 13g 、最大果質(zhì)量 20.0g ，可溶性固形物含量在 20% 以上；耐貯運(yùn)，貨架期長(zhǎng)，商品性好。在縣溫室栽培每年4月初上市、5月初結(jié)束，每 667m² 產(chǎn)量 1500kg 左右，較露地栽培增產(chǎn) 50%～60% 。近3年來平均售價(jià)60～80元/kg，每667m² 產(chǎn)值10萬元左右。因品種優(yōu)、品質(zhì)好、效益高，美早已成為縣果農(nóng)設(shè)施栽培致富的首選品種。

8 結(jié)論與展望

美早大櫻桃設(shè)施栽培技術(shù)在縣的應(yīng)用取得了顯著成效，通過科學(xué)的環(huán)境調(diào)控、水肥管理和病蟲害防治，實(shí)現(xiàn)了櫻桃的優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)。未來應(yīng)進(jìn)一步優(yōu)化設(shè)施結(jié)構(gòu)，推廣智能化管理技術(shù)，降低生產(chǎn)成本，提高經(jīng)濟(jì)效益。同時(shí)，加強(qiáng)品牌建設(shè)，推動(dòng)縣美早大櫻桃產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。