夾糕情長

在我的老家，夾糕是一種頗具特色的傳統(tǒng)美食。小時候，故鄉(xiāng)的煙火氣里，總是縈繞著母親做的夾糕的香甜。那味道是刻在我記憶深處的印記，任歲月流轉(zhuǎn)，從未消散。

每次決定做夾糕，母親總會早早籌備食材。她先精心挑選出糯米粉，緩緩地倒入盆中，再端來一碗溫水，一邊往糯米粉里倒一邊用筷子輕攪，白糖也在這時巧妙融入?！八寐?，白糖也得放得剛剛好，這樣做出來的夾糕才香甜。”母親邊攪拌邊念叨，語氣十分溫柔。我站在一旁靜靜地看著，不一會兒，糯米粉就變成了黏稠狀，母親的手上也沾了很多。

隨后，母親洗凈雙手，又取來一些面粉，加水后揉成光滑、有彈性的面團(tuán)。我忍不住伸手去摸，面團(tuán)軟軟的、暖暖的，帶著母親手心的溫度。

包糕的過程充滿樂趣。母親先把面團(tuán)分成小劑子，再用搟面杖搟成小薄面片，接著拿起筷子蘸點(diǎn)涼水，在黏黏的糯米團(tuán)上輕輕一點(diǎn)，就夾起一團(tuán)糯米放在面片當(dāng)中。她的手指上下翻飛，不多時，一個圓潤、飽滿的夾糕便包好了。我也躍躍欲試，夾起糯米往面團(tuán)中間放，糯米卻拉扯出長長的細(xì)絲，怎么也斷不了。我手忙腳亂，細(xì)絲卻越拉越長，母親在一旁笑得前仰后合。

見我實(shí)在弄不好，母親便走過來手把手地教我。“蘸水得利索，跟繡花似的，得讓面皮和糯米處出‘感情’來?！痹谒哪托闹笇?dǎo)下，我漸漸掌握了包糕的技巧，但是包出來的樣子卻十分難看，歪歪扭扭的，像是被貓抓過，母親安慰道：“這才像自家人包的，規(guī)規(guī)矩矩的反倒沒趣兒?！?/p>

終于，我們母女倆把夾糕都包完了，母親顧不上休息便開始燒火蒸糕。20分鐘后，廚房里的香氣漸濃，我知道夾糕已經(jīng)蒸熟了。母親輕輕打開蒸籠，只見夾糕瑩潤、軟糯，似初雪堆疊的云朵團(tuán)兒，又像滿月映照下的羊脂玉珪，氤氳著溫潤的光澤。我用指尖輕輕一碰，它便微微顫動起來，惹得人喉間泛起清甜的漣漪。

如今，我已有了自己的家庭，每次回家母親總會做夾糕。她雖然笑著說是自己嘴饞了，但我知道那是專門給我做的。臨走前，母親也總會把剩下的夾糕仔細(xì)打包好讓我?guī)Щ丶遥⒍诘溃骸跋氤缘臅r候就熱一熱，別餓著自己?！蔽姨嶂鴬A糕走在歸途上，陽光灑在身上，就如母親對我的愛那么溫暖。

都說人生苦短，但對于我來說，只要能吃上一口香甜的夾糕，再苦、再難的日子都不會覺得難過。因?yàn)槲抑?，我的背后一直有一個堅強(qiáng)的后盾，那就是我的母親，她就如夾糕一般，總能帶給我甜蜜和力量。